Ringkesan artikelnyo:  Matzo Paskah alah bajalan dari toko roti nan bausia sa-abad di Lower East Side Manhattan untuak partamo kalinyo. Pabrik Streit marupoan pabrik paliang tuo di nagara ko nan masih manghasilkan roti lapek nan indak baragi nan pantiang untuak hari rayo Yahudi - sakitar 2,5 juta pon dari roti lapek matzos dibuek untuak hari rayo Paskah di bulan April jo didistribusikan ka saluruah dunia. Tapi, Streit's berencana untuak manutuik tungku-tungkunyo nan alah basipaik salapan dekade sabalun akie taun ko untuak bapindah ka pabrik komputer nan baru di bagian nan lain dari wilayah New York. Kontraknyo alun ditandatangani lai. Gulir ka bawah untuak video. Leonides Negron mangisi rak-rak jo matzos bareh di pabrik matzo Streit di Lower East Side New York pado awal Maret. Pagawai Michael Adramov maatur masin nan manggulung adonan di pabrik di Rivington Street nan ka manutuik pintunyo pado akhia taun ko jo mambukak pabrik komputerisasi baru di abaik ka-21. Matzo nan dibuek dari tungku, diisi ka rak-rak di pabrik nan alah baabad-abad lamanyo. Sakitar 2,5 juta pon matzos dibuek untuak hari rayo Paskah bulan April jo didistribusikan ka saluruah dunia. Paket-paket matzo turun dari jalur perakitan di pabrik. Pabrik iko mampunyoi panjualan taunan mancapai $ 20 juta karano makanan Streit dijual di saluruah nagara jo saluruah dunia. 'Sambuah dekade, urang Yahudi imigran jo katurunannyo lah baraja pulang ka Lower East Side, Plymouth Rock Yahudi, untuak batamu baliak jo sijarahnyo, dan, iyo, marasokan sukocito dalam bamain-main jo bamainan nan mambari aromaik ka daerah ko,' kecek Annie Polland, surang ahli sijarah di Lower East Side Tenement Museum. 'Jo panutuiknyo jalan, awak punyo bab pantiang dari sajarah Yahudi Lower East Side nan sadang tatutuik.' Tradisi ko capek ilang di lingkungan nan marupoan tampek tingga imigran Yahudi salamo sabagian gadang dari abaik ka-20. Harato properti lah maningkek, jo galeri, butik, jo restoran nan tabukak di rumah-rumah sewa nan lah direnovasi. Tanah nan dijuwa dek kaluarga Streit, baharga puluhan juta dolar. Dalam lingkuangan, pabrik ka maninggakan tampek-tampek...
Pabrik matzos dari Streit di Manhattan manutuik tungku-tungku nan alah basipaik salapan dekade sabalun akie taun ko untuak bapindah ka pabrik komputerisasi abaik ka-21 di bagian lain dari wilayah New York. Pabrik roti di Rivington Street tabukak dek Aron Streit salamo Parang Dunia I dan manghidangkan imigran Yahudi nan sadang balawan. Pabrik nan lawehnyo 48.000 kaki pasagi ko mampunyoi panjualan taunan mancapai $ 20 juta badasarkan 5 juta pon matzos nan dijuwa. Sakitar 2.5 juta pon dari matzos dibabak untuak hari rayo Paskah April.