Ringkesan artikelnyo:  Hal nan paliang manakuikkan di New York Fashion Week taun ko bukanlah apo nan dipakai dek para model, tapi apo nan diminumnyo. Ramuan di bibir satiok fashionista adolah kuah tulang, nan dijuwa jo cangkir dari sabuah toko baru di Manhattan. Urang-urang nan suko jo minyak zaitun mangaku baso minyak zaitun ko banyak manganduang asam amino - bahan pambantuak protein - kalsium, jo kolagen, dan jikok diminum, minyak zaitun ko ka mambuek sagalo macam panyakik, saroman jo mancegakkan sakik-sakik sendi, sarato ka mambuek kulik, kuku, jo rambuik awak sehat. Saindaknyo 86 kalori per cawan, iko adolah pilihan makan siang nan sangaik manghilangkan kalori. Iko pun mulai populer di siko - koki-koki tanamo Jasmine jo Melissa Hemsley, nan buku masakannyo nan manggunoan makanan sehat The Art of Eating Well mambuek Jamie Oliver jo Mary Berry turun dari puncak tangga lagu Amazon, mangadokan sup tulang dalam sagalo hal mulai dari rebus sampai telur campur. Nan mambueknyo indak labiah mudah: hanyo manambahkan 2-3kg tulang dari bangkai sapi, domba atau ayam ka dalam panci nan barisi aia jo sapasang bawang, bawang putih, wortel jo batang seledri. Tambahlah satu suduik biji lada, daun salam, jo sacapek cuka sari buah apel, lalu baragi sampai 24 jam. Mungkin tadanga sarupo stok nan lamo, tapi para penggemar mangaku baso kuah tulang babeda dek karano manggarik salamo 8 jam labiah lamo, nan mambantu marusak protein nan awak ambiak dari tulang. Tapi Sian Porter, jurucakap dari British Dietetic Association, indak yakin. 'Sumbar tulang memang manganduang nutrisi, mineral jo vitamin, tapi dalam jumlah nan cukuik saketek. Awak akan mandapek labiah banyak kabaiakkan dari hanyo mamakan dagiang.' Namun, inyo mangatokan, mambuek stok awak sandiri 'tanyo labiah baiak daripado mambali dalam kubik, karano awak dapek mangontrol apo nan masuak ka dalamnyo'. Sup tulang sacaro tradisional alah diresepkan untuak panyakik pilek, flu, jo kasehatan pencernaan, kecek Laura Tilt, surang ahli diet nan tasurek. "Protein utamo dalam kaldu tulang adolah gelatin. Suplemen gelatin alah manunjuakan untuak mangurangi raso sakik jo kaku pado penderita osteoartritis, tapi indak jaleh apokoh awak mandapek kauntungan nan samo dari kaldu.' Jadi, apokoh karambia tulang adolah ubek ajaib untuak kasehatan nan indak mungkin dapek ditarimo dek manusia, jo bantuak supermodel? Mungkin indak....
Model-model New York Fashion Week sadang minum kuah tulang. Aficionado mangaku baso itu kayo jo asam amino, kalsium jo kolagen. Sungguahnyo 86 kalori untuak satiok cawan, itu adolah pilihan makan siang nan sangaik manghilangkan kalori.