Ringkesan artikelnyo:  Dari aroma kopi nan baru sampai baunnyo subway, New York mampunyoi baunnyo nan khas. Samantaro campuran iko, kadang-kadang dapek marusak, pado abaik ka-19, baun di kota ko labiah tajam jo tahan lamak daripado kini. Sabananyo, pihak-pihak nan mangaruih kasihatan pado wakatu itu mamutuihan untuak mambuek peta baunnyo untuak manunjuakan lokasi baunnyo dari daerah-daerah sarupo paliharaan minyak, paliharaan lemak, paliharaan binatang jo paliharaan gas. Pado abaik ka-19, panduduak New York mulai mangadu ka Dewan Kasehatan tantang 'bau nan paliang manyakik, nan manyakik, nan mambuek ameh, jo panyakik.' Akienyo, banyak industri nan bau nan paliang buruak akhianyo ado di Brooklyn, jo lansekap industri maninggakan tanda di sinan kini. Kini CityLab lah manamukan salah satu peta sijarah dari taun 1870 nan manunjuakan situs-situs industri nan babeda di Manhattan jo Brooklyn, dek karano limo borough tu alun dikonsolidasikan. Tapi, indak hanyo baun industri sajo nan mambuek masalah bagi panduduak New York. Peta ko dibuek pado wakatu pandaratan panduduak New York sangaik gadang. Pado taun 1860-an jo 1870-an, 2.000 bangunan baru dibangun satiok taun, karano imigrasi mancapai puncaknyo pado 200.000 inggo 300.000 urang satiok taun. Panduduak nan batambah banyak ba arati batambah banyaknyo sampah. Banyo umum, pancuran aia, jo jamban baru dibangun pado taun 1897, dan lalat banyak di jalanan. Akibaiknyo, panduduak New York mulai mangadu ka Dewan Kasehatan tantang 'bau nan paliang manyakik, nan manyakik, nan bau, jo panyakik',. Pado abaik ka-19, dipicayoi baso bau-bau nan buruak ko mambaok panyakik, sainggo Dewan Kasehatan Kota New York mambuek peta untuak manunjuakan daerah-daerah nan tajangguang. 'Cuba untuak manunjuakan baun, nan indak konkret - inyo indak tacaliak, inyo indak tarakhia, inyo salalu barubah - hanyo sabuah proyek budayo nan sabana manarik,' kecek Melanie Kiechle, saurang sejarawan di Virginia Tech University bakata...
Pado abaik ka-19, dipicayoi baunnyo nan buruak dari industri sarupo rumah-rumah pambunuah dapek mambaok panyakik. Babarapo bisnis, sarupo pabrik pengolahan limbah, akhianyo ado di Brooklyn untuak manjago baun dari Manhattan. Angin masih mambaok bau dari Brooklyn ka Manhattan, manyababkan masalah antaro para regulator di kaduo distrik.