Ringkesan artikelnyo:  Awak suko makan nasi tapi cameh jo timbangannyo? Kabar nan baiak adolah para ilmuwan kini alah manamuan caro untuak mangurangi kalori sahinggo 60 persen - hanyo jo caro masaknyo. Masak nasi jo minyak kelapa, dan lalu dilambekkan salamo 12 jam di dalam kulkas, manurunkan jumlah kalori dalam nasi labiah dari satangah katiko dimakan. Namun, para dotor sabalunnyo alah mamparingekkan baso mamakan nasi nan alah dipanas-an dapek manyababkan keracunan makanan, sainggo inyo mamarantiakan supayo nasi sadang manggaram sapanjang jalan sabalun dimakan. Inyo juo manasihatkan supayo nasi dilatakkan di dalam kulkas indak labiah dari sahari sabalun dipanaskan baliak. Gulir ka bawah untuak video. Para ilmuwan manamuan baso manambah minyak klapa ka nasi jo mangandalikannyo di dalam kulkas salamo 12 jam mangurangan kalori satangah. Para panaliti dari Sri Lanka maeksperimen jo 38 jinih nasi dari nagari tu. Metode nan disarankan dek urang-urang tu untuak mambuek nasi maningkekan jumlah pati nan tahan di dalamnyo, nan indak dapek dicerna dek tubuah manusia. Dek karano itu, pati nan resisten ko indak diserap jo diubah manjadi energi atau lemak, sarato indak ado kalori. Para ilmuwan manamuan proses duo langkah nan dapek maningkekan jumlah pati resisten dalam nasi sampai 10 kali. Mulo, inyo manambahkan satu suduik teh minyak kelapa ka aia nan sadang manggarik, manambahkan satangah cangkir (105g) nasi, sarato ma-adokan 40 minik, atau ma-adokan 20 sampai 25 minik. Kamudian, nasi tu dilatakkan di dalam kulkas salamo 12 jam untuak dingin. Sudhair James, pamimpin panaliti dari The College of Chemical Sciences, Sri Lanka, mangatokan, jikok nasi nan paliang rancak disadiyokan jo caro iko,'mungkin akan mangurangi kalori sakitar 50-60 persen.' Inyo mangatokan timnyo ingin mancari solusi nan babasis makanan untuak masalah obesitas di nagara-nagara nan sadang bakambang, di mano nasi acok manjadi makanan utamo. "Kami manamukan bahwa maningkekkan konsentrasi pati tahan padi (RS) adolah caro baru untuak maatasi masalah ko", keceknyo. Minyak kelapa masuak ka dalam granul pati dalam nasi salamo dimasak, mangubah arsitekturnyo sahinggo indak dapek lai dicerna, kecek para ahli...
Para ilmuwan mangatokan baso mamasak nasi jo caro iko dapek mangurangi kalori jo hinggo 60%. Metode iko maningkekkan jumlah pati resisten (RS) dalam nasi. RS indak dapek dicerna dek tubuah manusia sahinggo indak diubah manjadi gulo atau lemak. Namun, para dotor alah mamparingekkan baso mamasak nasi dapek mambuek keracunan makanan.