Torchia va ser seleccionat com a 74è pel Minnesota North Stars en el Draft de la NHL de 1991.
- No. En els seus sis partits de la Lliga Nacional d'Hockey per als Dallas Stars durant la temporada 1994-95, va registrar un rècord de tres victòries, dues derrotes i un empat amb un GAA de 3.30 i un.895 Save Percentage.