En 1966, als 18 anys, va ser escoltat pel manager/productor Mike Hurst, anteriorment membre del grup vocal britànic The Springfields. Hurst va arreglar per a ell un demo i el va ajudar a aconseguir un contracte discogràfic. Els primers èxits de Stevens van ser: "I Love My Dog" va arribar al número 28 de la llista de singles del Regne Unit; i "Matthew and Son", el títol de la seva cançó de debut, "I'm Gonna Get My Baby" va arribar al número 6 i el segon single de l'àlbum original de George Stevens, "I'm Gonna Get My Baby", va arribar al número 7 i va ser gravat a la versió original de l'àlbum "I'm Gonna Get My Baby" de Matthew Stevens.
Cafès i pubs de Londres