Completa la següent frase: En el 2008-09, Pellissier va jugar tots els 38 partits de la Serie A de Chievo i va marcar 13 gols, incloent-hi dos el 15 de març de 2009 en una victòria de 3 a 0 sobre el SS Lazio a l'Stadio Olimpico. Tres setmanes més tard, el 5 d'abril, va marcar el primer hat-trick de la seva carrera en un empat de 3 a 3 contra el Juventus a Turí; això va ser seguit el 19 d'abril per un brace en un partit contra Siena. La actuació de Pellissier el 2008/09 li va guanyar el premi Cangrande per tercera temporada consecutiva. Va jugar 35 partits i va marcar 11 gols a la temporada següent (2009<unk>10), amb punts consecutius a la tercera i quarta ronda, a la 21a i 22a, i a la 34a i 35a. En
2010-11 Pellissier va fer el mateix nombre d'aparences i va marcar el mateix nombre de gols que la temporada anterior. Va marcar dos gols en la temporada, el primer en una victòria de 3 a 1 contra el Napoli i l'altre en una victòria de 3 a 0 contra el Brescia. Va fer la seva aparició número 300 amb el Chievo el 6 de febrer de 2011 en una derrota de 2 a 1 contra el Lazio.