Resumeix l'article:  Per a la majoria de nosaltres, el pensament de menjar insectes pot resultar ser un pas culinari massa llunyà. Però el consum de langosta, grillons, cucs i larves podria esdevenir una part molt important de la nostra dieta a mesura que augmenta el cost de la producció de carn i la demanda de carn. En l'últim episodi d'aquesta nit de la sèrie de la BBC Two, Back In Time For Dinner, els Robshaws, Brandon, de 53 anys, Rochelle, de 52, i els seus fills Miranda, de 17, Rosalind, de 15 i Fred, que han viatjat des de la dècada de 1950 fins al final del mil·lenni, se'ls serveix el menjar del futur. Els Robshaws mostren insectes en l'episodi d'avui del programa de la BBC Two " Back for Dinner ". Dues mil milions de persones al món ja complementen la seva dieta amb insectes. L'experiment, filmat per a un programa de televisió de sis parts, va acabar amb la família sentint-se extremadament agraïda per la varietat d'aliments disponibles avui dia. El presentador Giles Coren i l'historiador de menjar Polly Russell serveixen a la família un sopar radical de tacos de criquet amb especias mexicanes, fregit de cuc asiàtic, tarta de cuc de búfal i kebabs de criquet. La família també prova hamburgueses fetes amb una barreja d'insectes i proteïnes de carn de vaca, i galetes de prova fetes amb farina d'insectes. "En el futur, el subministrament de carn podria ser un problema", diu el presentador, el Sr. Coren, en el programa. "Els insectes han estat aclamats com una solució al nostre problema de la carn; plens de proteïnes, baixos en greixos i plens de nutrients, ja formen part de la dieta bàsica en parts d'Àfrica i Àsia". La falta de proteïnes tradicionals de la carn pot atribuir-se a l'expansió de la població, explica la historiadora de l'alimentació Polly Russell. "A mesura que la població creix a nivell mundial, hi ha una gran pressió sobre la quantitat de carn que es produeix perquè a mesura que els països en desenvolupament comencen a ser més rics i la gent comença a adoptar dietes d'estil occidental, que tendeixen a consumir molta més carn", va dir. L'entomofàgia (menjar insectes) podria tenir un impacte positiu en el medi ambient i la fam mundial si els exoesquelets crocants poguessin reemplaçar la carn típica. Al llarg de l'espectacle, en la dècada de 1950, els nens havien d'esperar amb paciència que el seu pare acabasse el sopar, sabent que les seves restes...
El programa de la BBC, Back In Time For Dinner, afirma que els larves són el futur de l'alimentació. La família Robshaw s'empassa en tacos de cricket, tarts de cucs i hamburgueses d'insectes. La carn serà escassa o més cara a mesura que augmenti la demanda. Els insectes són plens de proteïnes, baixos en greixos i plens de nutrients.