Completa la següent frase: Un ciutadà de Sudbury, l'arquebisbe Simon Sudbury va demostrar que ni tan sols la Torre de Londres garanteix la seguretat. El 14 de juny de 1381 els guàrdies van obrir les portes de la Torre i van permetre
un grup de camperols rebels per entrar. Sudbury, inventor de l'impost de vot, va ser arrestat a Tower Hill i decapitat. El seu cos va ser enterrat posteriorment a la catedral de Canterbury, però el seu crani es conserva a l'església de Sant Gregori, una de les tres esglésies medievals de Sudbury. Les preocupacions de Simon per la seva ciutat natal es reflecteixen en la fundació de l'Hospital de Sant Leonard el 1372, un lloc de descans, cap a Long Melford, per als leprosos. Per al Col·legi de Sant Gregori, que va fundar el 1375 per donar suport a vuit sacerdots, va utilitzar l'antiga casa del seu pare i un terreny adjacent.