Resumeix l'article:  L'estimada i tradicional recepta de biscoits Anzac és una recepta senzilla que inclou avena rodada, coco deshidratat i xarop d'or com a ingredients principals. Però amb tantes tribus diferents de menjar que competeixen per la popularitat en aquests dies, ja sigui sense sucre, cru, paleo, o #foodporn, la receta venerada pel temps pot no ser prou bona per a tu i la teva família el 25 d'abril. FEMAIL va demanar a autors de menjars coneguts que contribuïssin amb la seva versió de la receta clàssica de biscoits Anzac, des de sense sucre, fins a una versió de xocolata i macadàmia... i fins i tot una receta crua. Però com es comparen amb l'original? Prepara una o totes aquestes receptes aquest cap de setmana, i decideix tu mateix... El clàssic biscuit ANZAC és una galeta clàssica molt estimada. Biscoits Anzac sense sucre de Sarah Wilson, he deixat el sucre. "Els anzacs sempre haurien de tenir una qualitat masticable, gairebé de trencament de dents (tradicionalment eren durs com una roca) i aconseguir aquest resultat sense sucre pot ser difícil", diu la fundadora d'I Quit Sugar, Sarah Wilson. "En aquesta recepta s'utilitza xarop de malta d'arròs que és un edulcorant sense fructosa que, a diferència del sucre, no causa estralls metabòlics. Però, com en totes les nostres receptes, mantenim l'edulcorant a menys de mitja cullerada per porció. I afegim algunes macadamias per donar-los més amor australià!' Aquestes delicioses galetes Anzac són la manera perfecta de celebrar el dia de l'Anzac aquest cap de setmana sense la resa del sucre. Rendiment: 25 galetes. Preparació: 10 minuts. Temps de cuina: 20 minuts. Temps total: 30 minuts. Ingredients. 125 g de mantega sense sal. 1⁄4 de tassa de xarop de malta d'arròs. un pinzell de sal marina. 1⁄2 cullerada de bicarbonat de sodi. 2 cullerades d'aigua calenta. 1 tassa d'avena rodada. 3⁄4 tassa de coco deshidratat. 1 cullerada de farina (o farina sense gluten) 1⁄2 cullerada de macadàmia picada. Direccions. 1. La meva família. Preescalfar el forn a 150oC/ 300oF/ Gas Mark 2 i alinear les bateries amb paper per a bollir. 2. La meva família. En una olla petita sobre foc suau, es fon el xarop de malta de mantega i arròs, mesclant fins que la barreja comença a fer bombolles. Afegeix una pizca de sal. Tres...
Les galletes clàssiques inclouen avena rodada, xarop d'or i coco. La versió sense sucre de Sarah Wilson substitueix el xarop de malta d'arròs. El bloger de menjar Not Quite Nigella hi afegeix xocolata. Taline Gabrielian, una amante de la cuina cruda, va crear una versió sense cuinar del clàssic.