Consulteu el passatge següent i responu a la pregunta posteriorment en el mateix idioma que el passatge:  Passatge: La destil·lació amb vapor és un tipus especial de destil·lació (un procés de separació) per a materials sensibles a la temperatura com els compostos aromàtics naturals. Una vegada va ser un mètode de laboratori popular per a la purificació de compostos orgànics, però s'ha tornat menys comú a causa de la proliferació de la destil·lació al buit. La destil·lació de vapor segueix sent important en certs sectors industrials. Molts compostos orgànics tendeixen a descompondre-se a altes temperatures sostenides. La separació per destil·lació en els punts d'ebullició normals (1 atmosfera) no és una opció, de manera que s'introdueix aigua o vapor en l'aparell de destil·lació. El vapor d'aigua transporta petites quantitats dels compostos vaporitzats al mataló de condensació, on la fase líquida condensada es separa, permetent una recollida fàcil. Aquest procés permet efectivament la destil·lació a temperatures més baixes, reduint el deteriorament dels productes desitjats. Si les substàncies que s'han de destil·lar són molt sensibles a la calor, es pot aplicar la destil·lació amb vapor sota pressió reduïda, reduint així la temperatura de funcionament.  Pregunta: Per a què s'utilitza la destil·lació de vapor?
(un procés de separació) per a materials sensibles a la temperatura com els compostos aromàtics naturals.