Consulteu el passatge següent i responu a la pregunta posteriorment en el mateix idioma que el passatge:  Passatge: L'aliment ha de venir d'un proveïdor que utilitza pràctiques halal. El Dhabīḥah (ذَبِيْحَة) és el mètode prescrit de matança per a totes les fonts de carn, excepte els peixos i altres espècies marines, segons la llei islàmica. Aquest mètode consisteix a fer una incisió ràpida i profunda amb un ganivet ben afilat que talla el front de la gola, l'artèria caròtida, la traquea i les venes jugulàries. El cap d'un animal que és sacrificat utilitzant mètodes halal està alineat amb la qibla. A més de la direcció, els animals permesos han de ser sacrificats després de pronunciar la pregària islàmica Bismillah "en nom de Déu".  Pregunta: què fa la incisió profunda?
talla la part frontal de la gola, l'artèria caròtida, la traquea i les venes jugulàries