Completa la següent frase: "En el nom del avi" va ser dirigit per Ralph Sosa i va ser el primer episodi de l'espectacle que va ser escrit per Matt Marshall. Marshall va presentar la idea el 2007 i el guió estava preparat per a una lectura de taula més tard aquell any, però el
La vaga del Gremi dels Escriptors d'Amèrica va retardar el treball en l'episodi. Descrit pel productor executiu Al Jean com "una carta d'amor afectuosa a Irlanda", l'episodi va ser inspirat per un article del "New York Times" sobre els efectes de la prohibició de fumar d'Irlanda en els pubs. Entre els convidats de l'episodi hi ha Colm Meaney com a Tom O'Flanagan, Glen Hansard com a músic de carrer i Markéta Irglová com a dona d'Europa de l'Est. L'episodi conté nombroses bromes sobre Irlanda i referències a la cultura irlandesa, incloent-hi Giant's Causeway, Blarney Castle, James Joyce, leprechauns, Guinness, "Riverdance", U2 i la pel·lícula "Once".