Referir-se al passatge de sota i després respondre a la pregunta després en el mateix idioma que el passatge: Passatge: En els aliments de gra sencer, el major contingut de fibra efectivament desplaça part del component d'amidon de la farina. Com que certes fibres no tenen energia alimentària, això resulta en una modesta reducció d'energia. Una altra tècnica es basa en l'addició intencional d'altres ingredients d'energia alimentària reduïda, com ara l'amidon resistent o la fibra dietètica, per reemplaçar part de la farina i aconseguir una reducció d'energia més significativa. Pregunta: Quin suplement alimentari es pot utilitzar per reemplaçar part de la farina?
almidó resistent o fibra dietètica