Referir-se al passatge de sota i després respondre a la pregunta després en el mateix idioma que el passatge: Passatge: Encara que es coneix com un "pate de pinya", la versió tradicional no conté pinya. El nom es va originar del fet que la seva crosta superior sucrosa es cuina a un color marró daurat, i perquè la seva part superior quadrada s'assembla a l'epicarpe d'una pinya.
boll d'ananàs