Escriu una continuació per a aquest paràgraf - Com a jove, Ouellet va jugar al Torneig Internacional de Hockey Pee-Wee de Quebec de 1996 amb l'equip menor de hockey sobre gel Rimouski Océanic. Més tard va jugar per a Rimouski Océanic a la QMJHL abans de ser seleccionat pel Pittsburgh Penguins en el Draft d'Entrada de la NHL de 2000
- No. Va passar els seus primers anys fora de junior a les lligues menors i va ser nomenat a l'equip AHL All-Rookie amb els Wilkes-Barre/Scranton Penguins el 2004.