Completa la següent frase: Larsen va néixer a Nakusp, Colúmbia Britànica, però va créixer a Vernon, Colúmbia Britànica. Va jugar hockey sobre gel junior per als Swift Current Broncos on va atraure l'atenció dels exploradors de la NHL. Larsen va ser draftat en la ronda 3, 53è en general pels Ottawa Senators en el Draft d'entrada de la NHL de 1995. Els seus drets van ser venuts als Colorado Avalanche el 1996. No va ser signat per l'Avalanche per
El dia del Draft d'Entrada de la NHL de 1997 i posteriorment va tornar a entrar al draft i va ser seleccionat en el 87è lloc per l'Avalanche.