Durant la temporada 1955-1956 de la Serie A, Cervato va guanyar el títol de la Serie A ("Scudetto") amb la Fiorentina com a capità del club, el seu únic títol amb el club; el 1955-1956 guanyador del títol sota Fulvio Bernardini va perdre només un partit, l'últim a Gènova, i és considerat com un dels millors equips de la Serie A de tots els temps. Després del triomf de l'equip a la Serie A, l'equip es va perdre per poc en diversos títols de lliga, acabant com a subcampions durant els següents quatre anys consecutius en 1957, 1958, 1959.
i el 1960. Durant el seu temps amb la Fiorentina, Cervato també va ajudar el club a arribar a la final de la Copa d'Europa de 1957; malgrat una forta actuació, la Fiorentina va ser derrotada 2 a 0 pel Reial Madrid.