Consulteu el passatge següent i responu a la pregunta posteriorment en el mateix idioma que el passatge:  Passatge: Originalment fet de corn de cérvol triturat i anomenat hartshorn. Avui en dia es diu Amoniac de Baker. El carbonat d'amoni és una barreja de bicarbonat d'amoni (NH4HCO3) i carbamat d'amoni (NH2COONH4). Es prepara per sublimació d'una barreja de sulfat d'amoni i carbonat de calci i es presenta com una pols blanca o una massa dura, blanca o translúcida. Actua com un agent de fermentació activat pel calor i es descomposa en diòxid de carboni (fermentació), amoníac (que ha de dissipar-se) i aigua. De vegades es combina amb bicarbonat de sodi per imitar com un pols de bollir de doble acció i per ajudar a amagar qualsevol olor d'amoníac no cuit.  Pregunta: Quins són els dos components del carbonat d'amoni?
bicarbonat d'amoni (NH4HCO3) i carbamat d'amoni (NH2COONH4).