Resumeix l'article:  L'home de l'edat de pedra menjava bolets com a part de la seva dieta, segons ha revelat un estudi sobre la placa dentària antiga. Els antropòlegs que estudien les restes d'una dona prehistòrica sobrenomenada La Dama Vermella d'El Mirón han trobat espores de diverses espècies de fongs incrustades en les seves dents. Descobertes en una elaborada tomba a la cova d'El Mirón a Cantàbria, Espanya, es creu que les restes pertanyen a una dona de 35 a 40 anys que va ser enterrada fa uns 18.700 anys. Les imatges de dalt mostren algunes de les espores microscòpiques de fongs a la brasa (esquerra) i fongs boletes (dreta) que els investigadors van trobar atrapats dins de la placa dental endurit a les dents de la Senyora Vermella d'El Mirón. L'estudi proporciona ara la prova més antiga fins ara que els humans primitius menjaven cogombres i ajuda a llançar nova llum sobre la misteriosa Senyora Vermella. El seu cos va ser trobat el 2010 a la cova pintat amb pintura vermella brillant i adornat amb flors grogues amb una pedra gravada a prop. Les restes de la Dama Vermella van ser descobertes el 2010 durant les excavacions de la cova El Mirón a Cantàbria. Després de descobrir una sèrie d'ossos individuals, els investigadors van desenterrar una mandíbula i tibia que suggereix que un esquelet complet va ser col·locat cap a la part posterior de la cova. La datació amb radiocarboni suggereix que aquest enterrament va tenir lloc fa 18.700 anys i que la dona tenia entre 35 i 40 anys quan va ser enterrada. Era 'robusta, relativament alta, [i] aparentment saludable', van explicar els investigadors, i hauria viscut en el 'ambient fred i obert del Dryas més antic'. Ella i els seus companys podrien haver utilitzat eines de pedra, agulles fetes d'ossos i puntes de projectils formades de les cornes del cérvol i la cova hauria estat utilitzada per a refugi i habitatges. Haurien caçat cabdets i cérvols vermells, pescat salmó i menjat plantes, incloent algunes llavors i bolets. Quan les restes van ser descobertes per primera vegada, van ser tintades amb un material vermell espumós, que més tard es va trobar que era ocre vermell d'un cristall d'hematita. Des d'aleshores, això s'ha esvaït. A prop es va trobar una lápida gravada. El pigment i la pedra funerària...
Els antropòlegs van estudiar les dents d'una dona prehistòrica anomenada la Dama Vermella que es va trobar a la cova d'El Mirón, a l'est de Cantàbria, Espanya. La placa mostrava signes de pol·len vegetal i diverses espores de fongs. És la prova més antiga que s' ha descobert que els humans menjaven fongs. Els investigadors diuen que els bolets poden haver donat sabor a la dieta de la Dama Vermella.