Escriu una continuació per a aquest paràgraf - Va participar en la fundació del "Nouveau Journal de Paris" el 1827, servint principalment com a crític de drama. Més tard, quan la supressió dels privilegis de les grans revistes va donar més marge a l'empresa, es va convertir en el seu editor, transformant-lo en un diari polític i abraçant la causa liberal. Al juliol de 1830
va signar la protesta dels periodistes contra les restriccions governamentals a la premsa, i durant els tres dies 26, 27 i 28 de juliol, el seu diari, ara conegut simplement com el "Journal de Paris", es va publicar diverses vegades cada dia. Després d'haver donat suport al canvi cap a un govern més conservador que es va produir el 13 de març de 1831, el diari va ser adquirit per capitalistes de risc que eren favorables al nou règim, però Pillet va romandre com a director i va donar suport a les polítiques ministerials.