Joachim Jérôme Quiot du Passage es va unir al 3r Batalló de Voluntaris de Drôme sota Claude-Victor Perrin a la tardor de 1791, quan només tenia setze anys. Assignat a l'Exèrcit dels Alps, la seva unitat el va elegir com a capità el 1793. Va presenciar per primera vegada la batalla al setge de Toulon abans de ser transferit a l'Exèrcit dels Pirineus Orientals. Quiot du Passage va ser reestacionat amb l'Exèrcit d'Itàlia després de la Pau de Basilea de 1795 que va posar fi a la Guerra dels Pirineus. Va servir sota Napoleó Bonaparte durant la seva campanya de 1796-1799 a Itàlia. Es va reunir amb Perrin, ara un general, i va servir com a ajudant de camp de Perrin. Quiot va ser ferit a la Batalla de Rivoli i més tard va comandar l'ala esquerra de la divisió de Perrin durant la Batalla de Marengo.
, que va expulsar Àustria d'Itàlia.