Clive va deixar l'Índia per darrera vegada el febrer de 1767. El 1768, va viure un temps al castell de Larzac a Pézenas, al departament d'Hérault de la regió de Languedoc-Roussillon al sud de França. La tradició local diu que va ser el responsable d'introduir els pastissers locals de Pézenas a una pastisseria dolça, Le petit pâté de Pézenas, de la mida i forma d'una gran bobina de cotó amb un centre dolç, i que ell (o, més probablement, el seu xef) havia portat la recepta de l'Índia com una versió refinada de la salada keema naan.
El 1767