Consulteu el passatge següent i responu a la pregunta posteriorment en el mateix idioma que el passatge:  Passatge: En el procés químic de decapatge, el menjar es col·loca en un líquid comestible que inhibeix o mata bacteris i altres microorganismes. Els agents típics de decapatge inclouen salmorra (alta en sal), vinagre, alcohol i oli vegetal. Molts processos de decapatge químic també impliquen escalfar o fer-ho a bullir perquè l'aliment que es conserva es saturi amb l'agent de decapatge. Els aliments químicament enmallits comuns inclouen cogombres, pebrots, carn de vaca, arencs i ous, així com verdures mixtes com els piccalilli.  Pregunta: quins aliments són ensalçats químicament?
Cucurs, pebrots, carn de vaca, arencs i ous