Resumeix l'article:  Quan Ali Maffucci va aconseguir un contracte per escriure un llibre de cuina i estil de vida saludable, va deixar la seva feina corporativa i va començar a treballar des de casa. Però mentre gestionava el lloc web i compartia receptes saludables amb els seus lectors, en secret no practicava el que predicava. A mesura que passaven els mesos, va engordar. Però desesperada per perdre pes per a la sessió fotogràfica del llibre, va decidir intentar adoptar una nova manera de perdre pes. La senyoreta Maffucci va fer un simple canvi a la seva dieta que la va ajudar a perdre més de 11 quilos en només tres mesos. Per a cada menjar, va substituir el pa, la pasta, l'arròs i les patates per verdures espiralitzades. Aquí, ella explica al lloc web de Healthista com va passar d'una mida 14/16 a una mida 8/10 tan ràpidament... Descarrega cap avall per veure el vídeo. Ali Maffucci, de 28 anys, va perdre 11 kg en tres mesos substituint la pasta, el pa i l'arròs amb verdures de spiraz. Ella està fotografiada abans (esquerra) i després (dreta) de la seva pèrdua de pes. Ara, la senyora Maffucci pesa 10 quilos, té una talla 8/10 i està treballant en tonificar en lloc de perdre pes. Després de menjar fideus de zucca recomanats per la seva mare, Ali Maffucci es va enamorar de l'eina de espiral. Poc després, va anar a Internet amb el seu blog, Inspiralized, on va començar a crear i compartir receptes utilitzant verdures en espiral. Després, al juny de 2013, la Sra. Maffucci va deixar el seu treball corporatiu per convertir-se en una bloguera a temps complet. No obstant això, mentre gestionava el lloc web i compartia receptes saludables amb els seus lectors, ella mateixa estava lluny de ser un reflex d'això. Sense l'estructura de la seva antiga feina, va guanyar el que ella va anomenar el seu "pès del blog" de 10 kg (22 lliures). L'espiralitzador és un dispositiu de tall afilat que crea cintes primes de fruites i verdures. Originalment una invenció japonesa, permet a la gent crear pasta, noules i arròs nutritius, molt baixes en calories i baixes en carbohidrats, a partir de fruites i verdures de tots els dies, en menys temps del que es necessita per pelar una patata. Per exemple, pot girar un simple calabresa en un bol generós d'espaguetis en un instant....
Ali Maffucci, de 28 anys, volia adelgaçar-se per a una sessió fotogràfica. Va substituir la pasta, l'arròs i les patates per verdures espiralitzades. Juntament amb l'exercici, va aconseguir perdre 11 kg (24 lliures) en tres mesos. Diu que el menjar espiralitzat és 'deliciós' i que té més energia que abans.