Consulteu el passatge següent i responu a la pregunta posteriorment en el mateix idioma que el passatge:  Passatge: El fruit groc elipsoidal de l'arbre s'utilitza per a fins culinaris i no culinaris a tot el món, principalment per al seu suc, que té usos tant culinaris com de neteja. La polpa i la casca (zest) també s'utilitzen per cuinar i bollir. El suc del llimona és d'aproximadament 5% a 6% d'àcid cítric, amb un pH d'aproximadament 2,2, donant-li un gust amarg. El gust agridor del suc de llimona fa que sigui un ingredient clau en begudes i aliments com la limonada i el pastís de merengue de llimona.  Pregunta: Per què la limonada té un gust amarg?
un pH d'aproximadament 2,2