Consulteu el passatge següent i responu a la pregunta posteriorment en el mateix idioma que el passatge:  Passatge: Les receptes fermentades també es van desenvolupar en els primers temps, i sovint caracteritzen el menjar tradicional coreà. Aquests inclouen peix en sal i verdures en sal. Aquest tipus d'aliments proporciona proteïnes i vitamines essencials durant l'hivern.  Pregunta: Què conté aquest aliment?
proteïnes i vitamines