Resumeix l'article:  Creus que, com a xef, m'agradaria escapar de les labors de la cuina mentre estic de vacances, però el contrari és cert. Agafo l'oportunitat d'experimentar nous sabors i recollir nova inspiració. I quin millor lloc per a fer-te els gustos que la gloriosa Granada? L'illa és coneguda per les seves espècies picants i l'autosuficiència - l'únic aliment que importa és la llet. En direcció a l'oest: Rosemary va passar una setmana a Grenada, on els aliments frescos com el cacau són fàcilment disponibles. La carn i el peix són abundants i, com que el sòl és molt fèrtil, les verdures, fruites i ensalades són les més brillants que mai veuràs. Les estacions de Granada són similars a les nostres, el que significa coliflor, bròcolis i calabres a la primavera. Fruits exòtics - mangos, fruita estrella, fruita de la passió, meló i pell-up, que és com un litxi <unk> són les estrelles de l'estiu. La tardor anuncia guàvies, sucrosa (pomes de sucre) i soursop (similar a pawpaw), i després hi ha la seductora poma mammee, que és una versió caribenya d'un pêssegu. Sables esplèndides: Grenada és la llar de platges esplèndides, com el gloriós arc de Grand Anse. Estic allotjat al sud-oest de l'illa, a Mount Cinnamon, a la platja de Grand Anse, prop de l'encantosa ciutat de St. George. Ofereix vil·les ben equipades, cadascuna amb la seva pròpia terrassa i unes meravelloses vistes de la badia. Pots cuinar el teu sopar, però és difícil resistir-te a l'escena del restaurant. Els bars de platja són abundants. M'ha agradat especialment la Beach Cabana a Mount Cinnamon, on serveixen còctels fabulosament forts fets amb rom local a totes les hores del dia i de la nit. La gent ve de les illes properes per gaudir de la foguera setmanal a la platja, on els músics locals toquen. Aquest és el millor dels Caribs. Només cal tenir cura d'aquelles mesures de begudes generoses. El restaurant Yolo (que és un text que parla per'solo vius una vegada') s'especialitza en sushi i cuina asiàtica. Comando prunes, mangos, cereixes i alvocats, tots recollits aquell dia. El peix és tan fresc com pot ser, així que el tartar de tonyina, el seu plat de signatura, gairebé salta...
Granada és coneguda com l'illa de les espècies, i està plena de sabors gastronòmics. La famosa xef Rosemary Shrager va passar una setmana a l' illa del Carib. Els plats locals favorits inclouen formatge de cabra i fritures de peix sal.