Consulteu el passatge següent i responu a la pregunta posteriorment en el mateix idioma que el passatge:  Passatge: Les proteïnes es poden dividir informalment en tres classes principals, que es correlacionen amb les estructures terciàries típiques: proteïnes globulars, proteïnes fibroses i proteïnes de membrana. Gairebé totes les proteïnes globulars són solubles i moltes són enzims. Les proteïnes fibroses sovint són estructurals, com el col·lagen, el component principal del teixit conjuntiu, o la queratina, el component proteic del cabell i les ungles. Les proteïnes de membrana serveixen sovint com a receptors o proporcionen canals per a que les molècules polars o carregades passi a través de la membrana cel·lular. Un cas especial de enllaços d'hidrogen intramoleculars dins de les proteïnes, mal protegits de l'atac de l'aigua i, per tant, promouen la seva pròpia deshidratació, s'anomenen deshidrons.  Pregunta: Quin tipus de proteïna és soluble?
globular