Referir-se al passatge de sota i després respondre a la pregunta després en el mateix idioma que el passatge: Passatge: Una traducció literal de crème fraîche és "crema fresca". No obstant això, en els països de parla francesa, crème fraîche pot referir-se a un producte fermentat gruixut, crème fraîche épaisse o fermentada, o a una crema líquida, crème fraîche líquid o fleurette. En aquests països, crème fraîche sense qualificació normalment es refereix a la crema líquida, amb la forma gruixuda normalment anomenada, crème épaisse. En altres països, però, crème fraîche sense qualificació, normalment es refereix al producte gruixut, fermentat. Pregunta: què es refereix normalment sense qualificació?
crema líquida