Resumeix l'article:  Els nens poden sentir-se atraïts per les patates frites greixoses i les hamburgueses, però els aliments grassos poden reduir la velocitat amb què el seu cervell funciona, segons un nou estudi. Va trobar que els nens que tenien una dieta alta en greixos saturats i colesterol tenien temps de reacció més lents i una memòria de treball més pobra. Els nens que van menjar la dieta grassa van tenir pitjors resultats quan se'ls va donar un joc de canvi de tasques per completar, van dir els investigadors. Un nou estudi ha descobert que els nens que tenien una dieta alta en greixos saturats i colesterol tenien temps de reacció més lents i una memòria de treball més pobra. Es mostra una imatge de stock. Per a l'estudi, els científics de la Universitat d'Illinois van reclutar 150 nens d'entre 7 i 10 anys i els van donar un joc que implicava aprendre un patró entre un conjunt de formes i colors. El joc va ser dissenyat per provar la flexibilitat cognitiva, que és la nostra capacitat de canviar d'atenció, seleccionar informació i alterar la nostra estratègia de resposta per adaptar-nos a les demandes canviants d'una tasca. El seu rendiment va ser comparat amb un diari alimentari que els nens havien completat amb l'ajuda dels seus pares, i que va ser supervisat per un dietista. "Els nens que consumeixen dietes amb més greixos saturats van mostrar un temps de reacció més llarg durant la condició de la tasca que requereix una major quantitat de flexibilitat cognitiva", diu l'estudi. Es mostra una imatge de les neurones. Els investigadors de la Facultat d'Agricultura i Ciències de la Vida de la Universitat de Virginia afirmen que menjar aliments grassos durant només cinc dies pot canviar el metabolisme del cos per a pitjor. Això és perquè altera la manera en què els músculs descomponen el sucre en la sang i pot conduir a problemes a llarg termini com ara l'augment de pes, la obsessió i altres problemes de salut. "La majoria de la gent pensa que pot adonar-se a aliments rics en greixos durant uns quants dies i sortir-se'n", va dir Matt Hulver, professor associat de la universitat. Però només calen cinc dies perquè els músculs del teu cos comencin a protestar. "Aquesta investigació mostra que els nostres cossos poden respondre de manera dramàtica als canvis en la dieta en un període de temps més curt del que s'havia pensat anteriorment. Els estudiants eren...
Investigadors de la Universitat d' Illinois van donar a 150 nens un joc de patrons. Va ser dissenyat per a provar la flexibilitat cognitiva, que és la nostra capacitat de canviar d'atenció i seleccionar informació per adaptar-nos a les demandes canviants d'una tasca. Van comparar els resultats amb els diaris alimentaris dels nens. Descobreix que els que menjaven aliments grassos tenien temps de reacció més lents i pitjor memòria de treball que els nens que menjaven dietes més saludables.