Escriu una continuació per a aquest paràgraf - Cohen va donar un concert d'adéu que va netejar els seus deutes, necessaris abans de poder ser admès a l'Ordre, en els dies abans de la Revolució de 1848
- No. En lloc d'unir-se a la lluita als carrers, estava en la seva devoció favorita, passant la nit en adoració davant del Santíssim Sacrament exposat. Va entrar en el noviciat de les Carmelites Descalces a Le Broussey, a Rions, França, el 19 de juliol d'aquell any. Va rebre l'habit religiós el 6 d'octubre de 1849, donant-li el nom religiós d'Agostí Maria del Santíssim Sacrament. Va professar els vots religiosos com a membre de l'Orde el 7 d'octubre de 1850. Després va començar a estudiar teologia. En això es va enfrontar a un gran repte, ja que la seva educació formal havia deixat a l'edat de deu anys. Després de rebre una exempció d'alguns dels cursos obligats, va ser ordenat sacerdot el 19 d'abril de 1851.