Resumeix l'article:  Amb l'escena de beure cafè creixent a Gran Bretanya, els baristas i els propietaris de cafès estan pensant més en els pastissos i pastissos que acompanyen la seva beguda. I encara que les regles de combinació de cafè no són tan dures i ràpides com les de combinació de vi, encara hi ha algunes coses que hauríeu de considerar. Així que la propera vegada que demanis un latte i agafes una porció de pastís, potser t'agradaria reconsiderar la teva opció de postre i prendre un pastís de Chelsea. La propera vegada que demanis el teu cafè pensa en la pastisseria que tries. El clàssic pastís anglès ha estat identificat com l'acompanyament perfecte per a un latte cremós, així com un remolin de canyella i un pain au raisin. I els expresos s'han de combinar amb tartufes de xocolata o un mini coulis de frambuesa. Els blancs plans s'acompanyen millor amb un muffin de mirets, i un cafè negre senzill s'absorbeix millor amb una rosella d'anell glaçada. Will Corby, de l'empresa de subscripció de cafè en línia Pact Coffee, va dir a FEMAIL: <unk>Valeu la pena recordar que el cafè utilitzat per fer diferents tipus de cafè tindrà diferents perfils de sabor, de manera que l'equilibri d'acidesa/amargor/dolçor del cafè utilitzat és una cosa a tenir en compte quan es combina amb puding. Des de lattes fins a espresso i americà fins a cafe au lait, aquí teniu les millors seleccions de Will per als millors pudins i pastissos per acompanyar la vostra tassa de java. Un latte (esquerra) que té un sabor a expresso lleuger és millor complementat amb un pa de Chelsea (dreta) LATTE: Cinnamon swirl, Chelsea bun o pain au raisin. Algú gran i cordial ha d'anar amb la textura lleugera i la dolçor d'un latte. Els sabors delicats d'espècies i pastisseria torrada funcionen millor, permetent detectar el sabor lleuger de l'espresso a través de la llet càlida. Espresso: tartufa de xocolata o mini couli de frambuesa. L'espresso és una beguda forta i curta, les teves papilles gustatives estaran exposades a sabors molt intensos quan el beus i qualsevol acompanyament ha d'embalar un punx igualment intens o complementar d'una manera alternativa i depuradora. Suggeriria que les trufes de xocolata s'associessin...
El cap del cafè de Pact Coffee Will Corby recomanarà els millors parells. Preneu un formatge cruïble i dur com el Lancashire amb el vostre cafè irlandès. Una pastisseria delicadament condimentada et permetrà detectar el sabor a espresso lleuger en un cafè amb llet.