Completar la frase següent: Sarti va debutar a la Serie A amb el Padova (1954-1957) als 19 anys, en una derrota de 4-1 a l'estranger contra el Milan el 26 de febrer de 1956, durant la
La temporada 1955-1956 de la Serie A; posteriorment va jugar per al Sampdoria (1957-1959), fent 63 aparicions per al club. Va jugar per a la Juventus entre 1959 i 1968, aconseguint 252 partits, 206 dels quals van ser a la Serie A, marcant un gol, que va venir de llarg abast en una victòria de 6 a 3 fora de casa sobre l'Atalanta durant la temporada 1962-63 de la Serie A. Durant el seu temps amb el club, va guanyar tres títols de Serie A, així com tres títols de Coppa Italia i una Coppa delle Alpi. Va acabar la seva carrera després d'una temporada amb el Varese (1968-69).