Resumeix l'article:  McDonald's diu que està simplificant la seva recepta de pollastre a la brasa per eliminar ingredients que la gent no reconeixerà, marcant l'últim senyal que la companyia està repensant el seu menú per mantenir-se al dia amb els gustos canviants. L'empresa diu que espera que el nou 'Galineta a la brasa artesanal' estigui en les seves més de 14.300 botigues dels Estats Units a finals de la propera setmana, en productes que inclouen un nou sanduit, així com sanduits, envoltes i amanides existents. Diuen que el canvi més gran és l'eliminació de fosfats de sodi, que es diu que es va utilitzar per mantenir humit el pollastre, en favor de l'amidrat vegetal. La nova recepta tampoc utilitza la maltodextrina, que McDonald's va dir que generalment s'utilitza com a sucre per augmentar el bruniment o com a portador d'assaig. Jessica Foust, directora d'innovació culinària de McDonald's, va dir que els canvis es van fer perquè els clients van dir que volien "ingredients simples i nets" amb els que estan familiars. "La maltodextrina no és una cosa que tinguin a les seves despenses", va dir Foust. Facil de seguir: McDonald's està simplificant la seva recepta de pollastre a la brasa per eliminar ingredients que la gent podria no reconèixer. El seu pollastre a la brasa artesà s'inclourà en un nou sanduit i en els articles existents del menú. El canvi arriba mentre McDonald's lluita per retenir clients enmig de la creixent popularitat de llocs com Chipotle que es posicionen com alternatives més saludables al menjar ràpid tradicional. Aquesta tendència de "etiquetes netes" ja ha provocat que nombroses cadenes de restaurants i fabricants d'aliments envasats reformulasin els productes, fins i tot mantenint la seguretat i la qualitat de les seves receptes anteriors. Subway també va introduir una nova recepta de pollastre a la brasa a principis d'aquest any que va dir que no tenia sabors artificials o conservants. I Panera Bread ha dit que planeja eliminar els colors, sabors i conservants artificials dels seus aliments per al 2016. A mesura que la qualitat dels ingredients es converteix en un avantatge de màrqueting més poderós, els executius de McDonald's també han estat tractant de refrescar la imatge de l'empresa i sacsejar la percepció que serveix menjar de mal consum. Els anuncis de televisió i els cartells de les botigues, per exemple,...
L'empresa diu que espera que el nou 'Galineta a la brasa artesanal' estigui en les seves més de 14.300 botigues dels EUA a finals de la propera setmana. Diuen que el canvi més gran és l'eliminació de fosfats de sodi, que es diu que es va utilitzar per mantenir humit el pollastre, en favor de l'amidrat vegetal. La nova recepta tampoc utilitza la maltodextrina, que McDonald's va dir que generalment s'utilitza com a sucre per augmentar el bruniment o com a portador d'assaig.