Resumeix l'article:  (CNN) He estat un xef d'alguna forma des que tenia 14 anys, però no em vaig convertir en activista alimentària fins molt més tard. Era l'any 2007, i una noia que la meva dona va ser mentora va ser trobada buscant a l'escombraries només per trobar alguna cosa per menjar. Això em va inspirar a fundar Food Policy Action i a ser políticament actiu en una sèrie de qüestions alimentàries, des del fam fins a les granges industrials. Per descomptat, no he estat sol en aquest treball. Un dels catalitzadors més grans ha estat "The Meatrix", una paròdia d'animació de 2003 basada en "The Matrix" i produïda per la GRACE Communications Foundation, que va cristal·litzar els riscos per a la salut pública i els danys ambientals de l'agricultura industrial. Recentment, va sortir "The Meatrix: Relançat". Molt més que una reducció còmica, és un punt de referència important en l'evolució del moviment per l'alimentació sostenible i ens obliga a mirar cap enrere fins on hem arribat en l'última dècada i fins on encara ens queda per arribar. Fa una dècada, conceptes com "agricultura sostenible", "benestar animal" i "aliments ecològics" eren considerats marginals. Mentre que alguns consumidors començaven a interessar-se en la procedència de la seva carn i productes, el coneixement públic sobre l'alimentació sostenible era limitat. Les imatges estèrils habituals de crueltat animal i vedells malalts eren ineficaces i en la seva majoria van desanimar a la gent en lloc d'exhortar-los a fer millors eleccions alimentàries. Mentrestant, les granges industrials van continuar obtingut grans beneficis mentre produïen carn de mala qualitat, contaminaven l'aire i els recursos hídrics, i perjudicaven la salut pública. És cert que el sistema alimentari d'Amèrica és complex, i alguns poden argumentar que l'agricultura industrial ha estat una necessitat per satisfer les necessitats alimentàries del nostre país. No obstant això, la qualitat dels nostres aliments s'ha sacrificat en aquest suposat altar de la necessitat, ja que les granges industrials reben enormes beneficis que destinen a pressionar en lloc de millorar la qualitat dels aliments que produeixen. Només el 2014, els majors empacadors de carn i els seus grups comercials van gastar un total de 4,3 milions de dòlars en grups de pressió. I això els ha pagat: les granges industrials sovint eviten les sancions per...
Tom Colicchio: "The Meatrix: Relaunched" és un punt de referència important de l'evolució del moviment alimentari sostenible. Però les granges industrials van continuar obtingint grans beneficis mentre produïen carn de baixa qualitat, contaminant la natura i perjudicant la nostra salut. Cal demanar als membres del Congrés que promoguin l' agricultura sostenible.