Eddy Hellebuyck (nascut el 22 de gener de 1961) és un corredor de llarga distància estatunidenc nascut a Bèlgica. Va competir en la marató masculina.
als Jocs Olímpics d'estiu de 1996, representant Bèlgica i acabant en el 67è lloc. El 2000, es va convertir en ciutadà dels Estats Units i va competir en els Trials Olímpics d'aquest any, però no va entrar a l'equip.