Erik Bjornsen (nascut el 14 de juliol de 1991) és un esquiador nord-americà. Va competir als Jocs Olímpics d'hivern de 2014 a Sotxi en l'esquiatló de 30 quilòmetres i l'esprint
, i als Jocs Olímpics d'Hivern de 2018 a PyeongChang, Corea del Sud, en els homes 30 km esquiató i 15 km estil lliure.