Consulteu el passatge següent i responu a la pregunta posteriorment en el mateix idioma que el passatge:  Passatge: L'amidon pur és una pols blanca, sense gust i sense olor que és insoluble en aigua freda o alcohol. Consisteix en dos tipus de molècules: l'amilosa lineal i helicoidal i l'amilopectina ramificada. Depenent de la planta, l'amidon generalment conté 20 a 25% d'amilosa i 75 a 80% d'amilopectina en pes. El glicogen, el magatzem de glucosa dels animals, és una versió més fortament ramificada de l'amilopectina.  Pregunta: Nomina dos líquids en què l'amidatge no és soluble.
aigua freda o alcohol