Completar la frase següent: El 31 d'agost de 2010, va ser signat per l'equip italià de la Sèrie A, el Bologna, per 2,1 milions d'euros (incloent el 5% de la contribució solidària als clubs juvenils). No s'havia previst pagar cap taxa en aquell dia, però es van programar dues quotes iguals el 31 de desembre de 2010 i el 30 de juny de 2011. A Bolonya, ha fet equip amb els seus companys uruguaians, Henry Damián Giménez, Gastón Ramírez i Miguel Britos, abans que aquest deixés l'equip per unir-se al S.S.C. Napoli. A Pérez primera temporada a la
En Serie A, el Bologna va aconseguir la 16a posició i va acabar sis punts lluny de la relegada, confirmant una quarta temporada consecutiva en la primera divisió italiana. També va aconseguir tres assistències durant la campanya, empatat amb Riccardo Meggiorini.