Nyimpulkeun artikelna:  Pikeun jalma-jalma nu ngarep-ngarep yén pemanasan global bakal ngahasilkeun leuwih loba kasempetan pikeun barbecue usum panas, bisa jadi bakal kuciwa - parobahan iklim bisa jadi ngajadikeun steak jeung burger jadi kurang ngeunah. Dina hiji laporan penting ngeunaan pangaruh pemanasan global kana kadaharan, para élmuwan geus nyimpulkeun yén kualitas loba daging jeung sayuran téh alatan turunna suhu. Para panalungtik ngaramalkeun yén nalika usum panas beuki sering, steak jeung daging lianna bisa jadi leuwih garing jeung leuwih tangguh - ngabalukarkeun bahaya pikeun barbecue tradisional. Beefburgers, kawas nu di luhur, bisa jadi jauh kurang pilihan pikaresepeun dina BBQs hareup alatan parobahan iklim. Sayur-sayuran nu kasohor saperti wortel ogé bisa jadi kurang ngeunah jeung teu pati pikaresepeun. Kentang leuwih gampang kaserang panyakit rotting, nu ngaruksak umbi-umbian sarta ngajadikeunana teu bisa didahar. Ahli biologi laut geus manggihan yén kerang boga rasa asem lamun dibudidayakeun di cai laut nu rada asam. Maranéhna ngingetkeun yén sagara-sagara di planét ieu beuki asam, alatan tingkat karbon dioksida nu beuki luhur, loba kadaharan ti laut nu dipikaresep ku urang bisa jadi kurang pikaresepeun. Ahli parobahan iklim ngaramal yén dina abad saterusna, kadar asam di sagara-sagara dunya bisa turun tina pH8 nepi ka pH7,5. Loba anu ngingetkeun yén ieu bisa ngabalukarkeun udang jeung udang anu bajoang pikeun ngawangun cangkang jeung rangka nu diperlukeun pikeun salamet. Ayeuna, dina studi munggaran pikeun nguji kumaha asidifikasi sagara bisa mangaruhan rasa kadaharan ti laut, peneliti di Universitas Gothenberg jeung Universitas Plymouth, manggihan yén éta ogé bakal mangaruhan rasa maranéhanana. Udang anu digedékeun dina cai anu pH-na handap, 2,6 kali leuwih gampang dianggap boga rasa anu goréng, sedengkeun udang anu digedékeun dina cai anu kurang asam, 3,4 kali leuwih gampang dianggap boga rasa anu paling lezat. Bawang bisa jadi leuwih leutik lamun suhu di awal usum naék sedengkeun buah jeung tangkal kacang di sababaraha wewengkon bisa jadi teu meunang cukup tiis pikeun sinyal ngembangkeun buah. Laporan, anu dihasilkeun ku para ilmuwan di Universitas Melbourne, ogé ngingetkeun yén susu...
Laporan ti Universitas Melbourne ngingetkeun yén loba kadaharan kaancam. Eta nyebutkeun yén gelombang panas bakal ngabalukarkeun ternak kawas sapi sangsara stress panas. Sapi jeung daging babi bisa jadi leuwih tangguh sedengkeun hayam bakal jadi leuwih tangguh. Bawang jeung bit bisa ngahasilkeun sayuran nu leuwih leutik. Wortel bakal kaleungitan rasa has sarta nyandak dina tékstur pikaresepeun. Hasil susu bisa ngurangan ku 10-25 persén salila gelombang panas, laporan warns. Tingkat protéin dina susu ogé bisa turun hartina kéju bakal turun dina kualitas.