Lengkepan kalimah di handap ieu: Ladang Capetillo diwangun dina abad ka-18 ku Juan Antonio Capetillo, Bendahara Karajaan Spanyol. Diwangun tina sababaraha lot anu jumlahna tujuh caballertas, éta ngan ukur tumuh tebu dugi ka 1875. Peternakan ieu dibeuli ku Jose Mariano Rodriguez dina taun 1875, sarta anjeunna mimiti budidaya kopi. Angka generasi pendapatan pikeun taun éta nyaéta 2.800 peso, ningkat janten 12.000 peso di 1878. Dina taun 1880, aya 200.000 tangkal kopi, hiji pabrik kopi, jeung 25.000 peso pangasilan. Capetillo kopi ieu dileler ngan Hadiah Grand pikeun Kopi di
1915 Paméran Universal.