Nyimpulkeun artikelna:  Dahar teuing uyah bisa ngarugikeun haté anjeun <unk> tapi bisa ngajaga ngalawan inféksi kulit, panalungtikan geus kapanggih. Saurang élmuwan nyebutkeun yén diet nu loba uyah ngabalukarkeun natrium ngumpul dina kulit, ngagedékeun sistim imun pikeun ngalawan kuman nu nyababkeun inféksi kulit ku baktéri. Dina hiji percobaan, panalungtik Jérman manggihan yén beurit nu didahar uyah loba cageur inféksi dina suku maranéhna leuwih gancang. teuing uyah bisa jadi goréng pikeun haté anjeun tapi bisa ngajaga ngalawan inféksi kulit, panalungtikan anyar kapanggih. Ieu téh lantaran uyah ngaronjatkeun aktivitas sél imun nu disebut makrofag, sahingga sistim imun maranéhna leuwih réaksi. Hasil panalungtikan ieu, nu diterbitkeun dina jurnal Cell Metabolism, bisa jadi ngajelaskeun kumaha uyah baheulana dipaké pikeun nyegah inféksi saacan aya antibiotik. Profesor Jonathan Jantsch, ti Universitas Regensburg, ngomong: 'Nepi ka ayeuna, uyah geus dianggap salaku faktor dietary ngarugikeun; éta jelas dipikawanoh janten ngarugikeun pikeun panyakit cardiovascular, sarta studi anyar geus implied peran dina worsening panyakit autoimmune. 'Ulikan urang ayeuna nangtang pandangan hiji sisi ieu sareng nunjukkeun yén ngaronjatkeun akumulasi uyah di tempat inféksi tiasa janten strategi kuno pikeun nyegah inféksi, lami sateuacan antibiotik diciptakeun.' Tingkat natrium anu luhur disimpen dina kulit, hususna dina manula, bisa ngabalukarkeun tekanan darah tinggi jeung ngaronjatkeun résiko panyakit jantung jeung stroke, ngaronjatkeun panyakit otoimun jeung malah ngaronjatkeun résiko kanker lambung. Profesor Jens Titze ti Universitas Vanderbilt nambahan, 'Sanajan aya bukti nu loba nu ngahubungkeun uyah jeung panyakit, évolusi teu ngajelaskeun naon mangpaatna lamun uyah loba pisan dina awak.' Para élmuwan nyebutkeun yén diet nu loba uyah ngabalukarkeun natrium ngaronjat dina kulit, ngagedékeun sistim imun pikeun ngalawan kuman nu nyababkeun inféksi baktéri kulit. Para panalungtik manggihan yén daérah anu katépaan dina pasién anu inféksi kulit baktéri ogé némbongkeun tingkat...
Panalungtikan geus manggihan yén dahar uyah bisa ngajaga tina inféksi kulit. Ngaronjatna kadar natrium nguatkeun sistim imun jeung ngalawan kuman. Ucing nu dahar loba uyah leuwih gancang cageur tina inféksi dina suku. Panalungtikan Jérman diterbitkeun dina jurnal Cell Metabolism.