Zhrnúť článok:  Kilo hovädzieho mäsa Aizakura Wagyu stojí 450 dolárov a je to najdrahšie mäso, aké sa kedy predávalo v Austrálii. Hovädzie mäso Aizakura Wagyu sa dá vystopovať až k najlepšiemu hovädziemu mäsu v Japonsku, čo podporuje jeho vysokú cenu a záruku kvality. Nazývaný Aizakura H178, jedna 423-kilová mŕtvola je v súčasnosti jediná dostupná na predaj a stojí obrovskú sumu 190 000 dolárov. Hovädzie mäso Aizakura Wagyu je najdrahšie mäso, aké sa kedy predalo v Austrálii. The Sunday Telegraph uvádza, že Anthony Puharich bude predávať drahocenné kusy z Vic's Meat Market v Pyrmonte a z mäsiarne Victora Churchilla vo Woollahre. Obchod Woollahra Victora Churchilla predal všetok sirloin po štyroch hodinách od prvého dňa predaja, čo znamenalo zhruba 20 kg. Jedna 423-kilová jatočná tela je teraz k dispozícii na predaj a stojí obrovskú sumu 190 000 dolárov. "Tento bol v každom ohľade vhodný", povedal hlavný mäsiar Dennis O'Rourke. Chovateľ wagyu David Blackmore a jeho syn Ben vyrábajú vysoko kvalitné mäso. Potvrdzujú, že jatočné telo je potomkom výnimočných krvných línií a jeho pôvod sa dá vystopovať až k najznámejšej japonskej krave - Kikutsuru z prefektúry Hyogo, domovskej oblasti hovädzieho mäsa z Kobe. Wagyu hovädzie mäso sa zvyčajne najlepšie konzumuje ako tenko nakrájané carpaccio. Po spracovaní na bitúnku v Packenhame vo Victorii bolo zviera testované medzi 10. a 11. rebrom a identifikovala sa jednorazová kvalita. Zároveň dosiahla najvyššie skóre vo všetkých meraniach kvality vrátane mramorovania, farby mäsa a tuku. Pokiaľ ide o kvalitu, hovädzie mäso Aizakura Wagyu je porovnateľné s japonským A5 Wagyu, ktoré je najvyšším dosiahnuteľným stupňom. Toto sa udeľuje len najlepšiemu hovädziemu mäsu v Japonsku s skóre 11. Hovädzie mäso Aizakura Wagyu je porovnateľné s japonským A5 Wagyu, čo je najvyšší stupeň dosiahnuteľný pri 11 stupňoch. Austrálske akcie môžu získať len 9 plus. Znamená to, že hovädzie mäso má jemnú, maslovú chuť s mäkkou textúrou. Vo všeobecnosti sa najlepšie konzumuje ako tenky nakrájané carpaccio.
Nazýva sa Aizakura H178, je to jediná 423-kilová mŕtvola, ktorá je teraz na predaj. Momentálne je na trhu a má obrovskú hodnotu 190 000 dolárov. Obchod Victora Churchilla Woollahra predal všetok svoj sirloin po štyroch hodinách. 'Tento zasiahol cieľ v každom ohľade a tvare,' hovorí hlavný mäsiar. Hovädzie mäso Aizakura Wagyu je porovnateľné s japonským A5 Wagyu. Je to najvyššia známka dosiahnuteľná s skóre 11.