Eric Villalón Fuentes (* 30. apríl 1973, Barcelona) je paralympijský lyžiar zo Španielska. Počas svojej kariéry získal päť zlatých medailí, tri strieborné a jednu bronzovú. Na zimných paralympijských hrách v roku 1998 získal tri zlaté medaily, na hrách v roku 2002 získal dve zlaté a dve strieborné medaily a na paralympijských hrách v roku 2006
Vyhral striebornú a bronzovú medailu.