Zhrnúť článok:  Vlastníci pozemkov už dlho tvrdia, že ich ovocie a zelenina sú lepšie ako tie, ktoré sa nachádzajú na regáloch supermarketov. Teraz vedci dokázali, že domáce produkty sú nielen chutnejšie, ale aj zdravšie. Štúdia, ktorú vykonali odborníci z Kew Gardens, zistila, že paradajky sú sladšie a bohatšie na živiny, ktoré zlepšujú zdravie, než tie, ktoré sú hromadne vyrábané. Chuť: Štúdia Kew Gardens zistila, že domáce paradajky sú sladšie a bohatšie na živiny, ktoré zlepšujú zdravie, než tie, ktoré sú hromadne vyrábané. Koncentrácia prírodných cukrov, antioxidantov a zlúčenín bohatých na živiny nazývaných fenoly dosiahla vrchol v domácich paradajkoch, odhalila štúdia pre BBC. Profesorka Monique Simmondsová, zástupkyňa riaditeľky pre vedu v Kew, tvrdila, že paradajky na masový trh sa často pestujú skôr pre ich vzhľad ako pre ich kvalitu, že sa používajú herbicídy a že sa zbierajú skôr a umelo dozrievajú, aby sa zlepšila ich trvanlivosť. Povedala, že všetky tieto veci môžu poškodiť chuť a úroveň živín vo ovocí. "Supermarkety často hľadajú paradajky určitej veľkosti, pretože tak ich chce verejnosť", povedala. "Niektoré z týchto paradajok sú menšie a nerastú v jednotnej veľkosti, čo sťažuje predaj v supermarketoch. Ide o vzdelávanie verejnosti. Ľudia nemajú nič proti tomu, ak niečo, čo pestovali vo svojej záhrade, nie je krásne okrúhle, ale kúpili by si to v supermarkete?' Jedným z príkladov je paradajka Gardener's Delight s čerešňou, ktorá obsahuje trikrát viac cukru ako druh kúpený v obchode, čo jej dáva omnoho sladšiu chuť. Hoci tento experiment sa uskutočnil s paradajkami, profesor Simmonds povedal, že výsledky by boli podobné aj pri iných ovocí a zelenine. Profesor Simmonds z Kew Gardens povedal, že výsledky by boli podobné pri iných ovocí a zelenine. Profesor Simmonds, ktorý viedol výskum pre šou BBC2 Kew on a Plate, povedal: "Nebude to liek na chorobu, ale ak ich budete jesť ako súčasť zmiešaného jedálnička, určite prispejú k zdravšiemu životu <unk>...
Štúdia zistila, že domáce paradajky sú sladšie a bohatšie na živiny. Kew Gardens zistili, že majú viac prírodných cukrov a antioxidantov. Odborníci tvrdia, že paradajky na masovom trhu sa pestujú pre ich vzhľad, nie kvalitu. Tvrdila, že výsledky by boli rovnaké pre všetky ovocie a zeleninu.