Zhrnúť článok:  Passover matzos sa vyvalili zo sto rokov starej pekárne na Lower East Side na Manhattane naposledy. Streitova továreň je najstaršia v krajine, ktorá stále vyrába nekvasený platý chlieb, ktorý je nevyhnutný pre židovské sviatky - asi 2,5 milióna libier matzos bolo upekaných na aprílovú sviatok Pesach a distribuovaných po celom svete. Ale Streit's plánuje do konca roka vypnúť svoje 9 desaťročí staré pece, aby sa presťahovali do 21. storočia, do počítačového závodu, ktorý sa nachádza v inej časti New Yorku. Zmluva ešte nie je podpísaná. Prejdite na video. Leonides Negron naberá čerstvé pečené matzos v továrni na Streit na Lower East Side v New Yorku začiatkom marca. Pracovník Michael Adramov upravuje stroj, ktorý valcuje cesto v továrni na Rivington Street, ktorá do konca roka zatvorí svoje dvere a otvorí novú počítačovú továreň 21. storočia. Matzos priamo z rúry sa nakladajú na regály v továrni, ktorá je sto rokov stará. Na aprílový sviatok Veľkonočného sviatku bolo pečených asi 2,5 milióna libier matzos a rozdeľovaných po celom svete. Balíky matzosov sa odvážajú z montážnej linky v továrni. Továrna ročne predáva viac ako 20 miliónov dolárov, pretože jej matzos sa predávajú po celej krajine a po celom svete. 'Po desaťročia sa prisťahovalci židia a ich potomkovia vracajú na Lower East Side, na židovskú Plymouthskú skalu, aby sa znovu spojili so svojou históriou a samozrejme sa tešili z nakupovania a jedla, ktoré dáva tejto štvrti jej chuť,' povedala Annie Pollandová, historikka z Múzea nájomných bytov na Lower East Side. 'S uzavretím Streetu, máte významnú kapitolu v židovskej histórii Lower East Side, ktorá sa uzatvára.' Tradícia rýchlo mizne v štvrti, ktorá bola domovom židovských prisťahovalcov po väčšinu 20. storočia. Hodnota nehnuteľností vzrástla, s galériami, butikmi a reštauráciami, ktoré sa otvárajú v renovovaných bytoch. Nehnuteľnosť Streitovcov je na predaj, má hodnotu desiatok miliónov dolárov. V susedstve, továreň zanechá za sebou miesta...
Streitova továreň na matzos na Manhattane do konca roka vypne svoje 9 desaťročí staré pece a presunie sa do 21. storočia do počítačovej továrne v inej časti New Yorku. Pekárňu na Rivington Street otvoril Aron Streit počas prvej svetovej vojny a slúžil bojovým židovským prisťahovalcom. Továrna má ročný predaj 20 miliónov dolárov na základe 5 miliónov libier predaných matzos. Približne 2,5 milióna libier matzos bolo upekaných na aprílovú sviatok Veľkej noci.