Zhrnúť článok:  Výskumníci zistili spojenie medzi konzumáciou mlieka a vyššou hladinou antioxidantov, ktoré by mohli minimalizovať poškodenie mozgových buniek. Výskumníci hovoria, že pitie troch pohárov mlieka denne môže pomôcť odvrátiť choroby, ako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba. Nová americká štúdia ukazuje súvislosť medzi konzumáciou mlieka a vyššou hladinou prirodzene sa vyskytujúceho antioxidantu nazývaného glutatión v mozgu u starších, zdravých dospelých. Tento silný antioxidant môže minimalizovať poškodenie mozgových buniek voľnými radikálmi, deštruktívnymi skupinami atómov vytvorenými ako vedľajší produkt metabolizmu, ktoré môžu poškodiť bunky. Antioxidanty pomáhajú neutralizovať tento typ oxidačného stresu v tele. Štúdia bola vykonaná na University of Kansas Medical Center profesorom neurológie In-Young Choi a Debrou Sullivanovou, profesorkou a predsedníčkou diéty a výživy. Dr. Sullivan povedal: "Dlho sme považovali mlieko za veľmi dôležité pre vaše kosti a veľmi dôležité pre vaše svaly. <unk>Táto štúdia naznačuje, že by to mohlo byť dôležité aj pre váš mozog.<unk> Celkovo bolo 60 dospelých zaradených do štúdie opýtaných na ich stravu v dňoch predchádzajúcich skenovaniu mozgu na monitorovanie hladín glutatiónu v mozgu. Výskumníci zistili, že u tých, ktorí povedali, že nedávno pili mlieko, bolo v mozgu viac glutatiónu. Tí, ktorí pili asi tri poháre denne, mali najvyššie hladiny alkoholu, uvádza sa v správe v American Journal of Clinical Nutrition. Podľa vedcov je známe, že oxidačný stres je spojený s množstvom rôznych chorôb a stavov, vrátane Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby a mnohých ďalších stavov. Dr. Choi povedal: "Antioxidanty sú vstavaným obranným systémom nášho tela, ktorý bojuje proti tomuto poškodeniu, a hladiny antioxidantov v našom mozgu môžu byť regulované rôznymi faktormi, ako sú choroby a životný štýl". Dr. Sullivan povedal: "Môžete si v podstate predstaviť toto poškodenie ako hromadenie hrdze na vašom aute. <unk> Ak je liek ponechaný na dlhú dobu, jeho akumulácia sa zvyšuje a môže spôsobiť škodlivé účinky. Ak...
Nová štúdia ukazuje spojenie medzi mliekom a antioxidantom nazývaným glutathione. Prirodzene sa vyskytujúci antioxidant môže minimalizovať poškodenie mozgových buniek. Výskumníci zistili, že ľudia, ktorí pili viac mlieka mali vyššie hladiny. Ľudia, ktorí pili okolo troch pohárov denne mali najvyššie množstvo. Predchádzajúca štúdia Oxfordskej univerzity tiež zistila, že mlieko môže zmierniť škody.