Edward Skorek (* 13. jún 1943) je poľský bývalý volejbalový hráč a tréner, člen poľského mužského národného mužského volejbalového tímu v rokoch 1964-1976, olympijský šampión v roku 1976, svetový šampión v roku 1974, strieborný medailista Svetového pohára v roku 1965, bronzový medailista na majstrovstvách Európy v roku 1967.
Štyri krát šampión Poľska, jedenkrát šampión Talianska. Skorek bol uvedený do Haly slávy volejbalu v roku 2006.