Daryl Stubel (* 3. september 1965, Regina, Saskatchewan) je kanadský paralympijský športovec. Zúčastnil sa letných paralympijských hier v atletike v roku 1988 a letných paralympijských hier v roku 1996.
a letné paralympijské hry v roku 2000 v rugby na invalidných vozíkoch. Na paralympijských hrách v roku 1988 získal striebornú medailu v pretekoch na 400 metrov.