Zhrnúť článok:  Sú to ruky, ktoré sa živia, režu, nakrájajú, režu a vyrábajú jedlo, ktoré nás živí. Ale vyčerpané prsty a jazvy na kĺboch špičkových svetových kuchárov sa len zriedka ukazujú. Teraz jeden umelec a fotograf zachytil ruky 50 kulinárskych hviezd v sérii ostrých čiernobielych portrétov a vystavil ich. Temný a vážny portrét Michela Rouxa mladšieho a jeho rúk. Chránkyňa Gordona Ramsayho Angela Hartettová, ktorá teraz riadi Michelinovu hviezdičku Murano v Londýne. Fifty Chefs: The Hands That Feed London je výstava fotografií od fotografky a umelkyne Katie Wilsonovej. Výstava je vyvrcholením desaťročného fotografického projektu, ktorého cieľom je vyrozprávať príbehy ľudí, ktorí pracujú v obľúbených kuchyniach hlavného mesta. Od obchodov s kebabom a mastnými lyžicami až po najvzácnejšie reštaurácie v meste, a všetky bežné reštaurácie medzi tým, slečna Wilsonová zachytila zaujímavé tváre a nož a pánevné dlane 50 rozmanitých a oddaných šéfkuchárov. Pani Wilsonová povedala: "Bola som fascinovaná jazvami, ktoré hrdo nosili na rukách šéfkuchári, ktorých som stretla". Čierno-biele portréty Antonia Carluccia (vľavo) od Carluccia a Pierra Koffmana (vpravo) od Koffmana. "Začala som sa pýtať, kto sú tí ľudia, ktorí varia pre Londýn?" pokračovala. Nielen slávne tváre, ale aj pomocní šéfkuchári a kuchárske ruky, umývačky riadu a lúpačky zemiakov. Tak sa začal projekt s názvom Ruky, ktoré kŕmia Londýn. Rose Gray, Ollie Dabbous, Mark Hix a Fergus Henderson sedia bok po boku s Pellicci rodinou z legendárnej kaviarne Bethnal Green, Pellicci's a Sevket Boyraz z neslávne známeho obchodu s kebabom Chalk Farm, Marathon Kebabs. Peter Gordon, šéfkuchár a spolumajiteľ Providor a Tapa Room. Ruky šéfkuchára Yasuyaki Nagao z Nobu. Bentleyho Richard Corrigan má natiahnuté ruky a na rozdiel od svojich súčasníkov nosí hodinky. V surovom dokumentárnom štýle bol každý subjekt fotografovaný na mieste, pred briefingmi, alebo keď sa zobudili zo spánku medzi službami. Toto je pohľad na tvrdú štiepku, ktorá...
Katie Wilsonová zachytila 50 šéfkuchárov pre výstavu The Hands That Feed v Londýne. Na projekte pracoval viac ako desať rokov umelec a fotograf. Kuchynské ruky, umývačky riadu a odstraňovače zemiakov sa tiež objavili v sériách.