Zhrnúť článok:  Zdá sa, že po desaťročiach, keď sa vajíčka vyvíjali v úpadku, majú hroznú budúcnosť. V roku 2014 sa spotreba zvýšila o 2,4 percenta, čo sa rovná 700 000 kusom, ktoré sa varí, mieša a smaží každý deň v týždni. Je to pozoruhodné oživenie pre vajce, ktoré trpelo sériou zdravotných problémov a zmien v potravinárskej móde od 50. rokov 20. storočia, keď národ bol šťastný, že "je možné pracovať na vajci". Oživenie sa pripisuje tomu, že tvoria ústrednú súčasť proteínovo bohatých diét, ako sú Atkinsova a Paleo, ktoré sľubujú chudnutie a dokonca dlhší život. Spotreba vajec v roku 2014 vzrástla o 2,4%, čo zodpovedá 700 000 vajec denne navyše. Odborníci pripisujú obnovu vzostupu proteínových diét vrátane Atkinsovej a Paleo. Výsledkom je, že predaj vajec sa konečne vrátil na úroveň z 80. rokov, keď ich bývalá konzervatívna ministerka zdravotníctva Edwina Currieová neslávne označila za zdravotnú hrozbu kvôli kontaminácii salmonelou. Tento útok podnietil existujúce obavy o vajcia, ktoré boli tiež démonizované lekármi za to, že obsahujú vysoké hladiny cholesterolu, o ktorom sa mylne predpokladalo, že zaťahuje tepny. V dôsledku zmeny stravy sliepky sa však vajcia stali zdravšími, v dôsledku čoho sa hladina cholesterolu znížila o približne 13 percent na približne 100 g, čo je tretina odporúčaného denného limitu. Zároveň sa vitamín D, ktorý je životne dôležitý pre zdravé kosti, zvýšil o 64% v porovnaní s pred desiatimi rokmi. Čistým výsledkom je, že vajcia sa teraz aktívne propagujú ako zdravá strava, pretože sú tiež plné bielkovín, vitamínov, minerálov a esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú životne dôležité pre zdravé telo. Až do roku 2009 boli Briti varovaní pred konzumáciou viac ako troch vajec týždenne kvôli obavám z cholesterolu, ale toto varovanie bolo teraz zrušené. Výskum odborníkov z Univerzity v Surrey zistil, že ľudia s nadváhou, ktorým sa denne podávali dve vajcia ako súčasť diéty s nízkym obsahom kalórií, schudli a nezvyšovali hladinu cholesterolu v krvi. Ak hľadáte pôžičku, slúžiacu vášmu...
Spotreba vzrástla v roku 2014 o 2,4%, čo je ekvivalent ďalších 700 000 dolárov denne. Trpel sériou zdravotných hrozieb a ohovárania kampane od roku 1950. Vajcia boli tiež démonizované za vysoký obsah cholesterolu. Boli známe označené ako ohrozenie zdravia kvôli kontaminácii salmonelou. Predaj vajec sa konečne vrátil na rovnaké úrovne ako v 80. rokoch. Oživenie pripisované nedávnym trendom pre bielkovinovo bohaté diéty Paleo a Atkins.