Edward Skorek (* 13. jún 1943) je bývalý poľský volejbalový hráč a tréner, člen poľského mužského národného mužského volejbalového tímu v rokoch 1964-1976, olympijský šampión v roku 1976, svetový šampión v roku 1974.
, strieborný medailista majstrovstiev sveta v roku 1965, bronzový medailista majstrovstiev Európy v roku 1967, štvornásobný majster Poľska, jedenkrát majster Talianska. Skorek bol uvedený do Haly slávy volejbalu v roku 2006.