Elisabeth "Eli" Pinedo Sáenz (* 13. máj 1981) je bývalá španielska hráčka handbalu. Bola súčasťou španielskeho tímu na majstrovstvách Európy v rukábe žien v roku 2008
, kde sa španielsky tím dostal do finále po porážke Nemecka v semifinále. Zúčastnila sa aj Majstrovstiev sveta v rukábe žien v Brazílii v roku 2011, kde sa španielsky tím umiestnil na treťom mieste.