Zhrnúť článok:  Príliš veľa soli môže byť zlé pre vaše srdce, ale môže chrániť pred kožnými infekciami, zistili výskumy. Vedci hovoria, že strava s vysokým obsahom soli spôsobuje, že sa v koži hromadí hladina sodíka, čo posilňuje imunitný systém, aby bojoval proti mikróbom, ktoré spôsobujú bakteriálne infekcie kože. V experimente nemeckí výskumníci zistili, že myši, ktoré boli kŕmené diétou s vysokým obsahom soli, liečili infekcie v nohách rýchlejšie. Príliš veľa soli môže byť zlé pre vaše srdce, ale môže chrániť pred kožnými infekciami, zistila nová štúdia. Je to preto, že soľ zvýšila aktivitu imunitných buniek nazývaných makrofágy, vďaka čomu ich imunitný systém reaguje rýchlejšie. Zistenia, ktoré boli uverejnené v časopise Cell Metabolism, môžu tiež zdôrazniť, ako sa soľ kedysi účinne používala na odvrátenie infekcií ešte pred vynálezom antibiotík. Profesor Jonathan Jantsch z univerzity v Regensburgu povedal: "Dosiaľ sa soľ považovala za škodlivý faktor v strave; je jasné, že škodí kardiovaskulárnym chorobám, a nedávne štúdie naznačujú, že zohráva úlohu pri zhoršovaní autoimunitných chorôb. Naša súčasná štúdia spochybňuje tento jednostranný pohľad a naznačuje, že zvyšovanie akumulácie soli na mieste infekcií môže byť starodávna stratégia na odvrátenie infekcií, dávno pred tým, ako boli vynalezené antibiotiká". Vysoká hladina sodíka uloženého v koži, najmä u starších ľudí, môže viesť k vysokému krvnému tlaku a zvýšiť riziko srdcových chorôb a mŕtvice, zhoršiť autoimunitné ochorenia a dokonca zvýšiť riziko rakoviny žalúdka. Profesor Jens Titze z Vanderbiltovej univerzity dodal: 'Napriek ohromujúcim dôkazom, ktoré spájajú sol v strave s chorobami u ľudí, nie je jasné, aká je potenciálna evolučná výhoda toho, že sa v tele ukladá toľko soli.' Vedci hovoria, že strava s vysokým obsahom soli spôsobuje, že sa v pokožke hromadí hladina sodíka, čo posilňuje imunitný systém v boji proti mikróbom, ktoré spôsobujú bakteriálne infekcie kože. Výskumníci zistili, že infikované oblasti u pacientov s bakteriálnymi kožnými infekciami tiež vykazovali pozoruhodne vysoké...
Výskum ukázal, že konzumácia soli môže chrániť pred kožnými infekciami. Zvýšená hladina sodíka posilňuje imunitný systém a bojuje proti baktériám. Myši s diétou s vysokým obsahom soli liečili infekcie v nohách rýchlejšie. Zistenia nemeckých výskumníkov publikované v časopise Cell Metabolism.