Ganbaataryn Odbayar (narodený 20. augusta 1989) je mongolský džudok. Zúčastnil sa letných olympijských hier 2016 v mužskej 73 kg.
V treťom kole ho eliminoval Nicholas Delpopolo. Získal bronzovú medailu na Majstrovstvách sveta v džudo v Budapešti v roku 2017.