Dokonči nasledujúcu vetu: Po stáročia, až do rozdelenia Poľska, bol Opatów dôležitým regionálnym centrom Malého Poľska. Počas invázie Tatárov (1502) bolo mesto zničené. V roku 1514 bol prevedený na Krzysztofa Szydłowieckého, ktorý ho obnovil, obklopený obranným múrom, postavil hrad a kancelárie pre miestnu vládu a zlepšil zásobovanie obyvateľov vodou. Opatów mal dva výročné veľtrhy a dva trhové dni týždenne. Bolo to súkromné mesto, administratívne sa nachádzajúce v okrese Sandomierz vo Sandomierzskom vojevodstve v Malopolskej provincii poľskej koruny. V 16. storočí mal Opatów približne 4 000 obyvateľov a bol najväčším mestom provincie, dokonca väčším ako Sandomierz. Mesto bolo centrom politického života vojevodstva; tu sa konal generálny sejmik malopolskej šľachty. V roku 1551 vyhorel Opatów takmer úplne. Veľký požiar znamenal pomalý úpadok mesta. V roku 1655 bol Opatów zničený v
Švédska invázia do Poľska. Mesto tiež trpelo počas iných konfliktov vrátane Veľkej severnej vojny, Barskej konfederácie, poľsko-ruskej vojny v roku 1792 a povstania Kościuszko. Patril viacerým šľachtickým rodinám (rodina Tarnowski, rodina Ostrogski, rodina Lubomirski, rodina Potocki a rodina Karski) a zostal v súkromných rukách až do roku 1864.