Sir George Paulet (1553-1608), tiež známy ako Pawlet alebo Powlet, bol anglický vojak, správca a guvernér Derry, ktorý bol zabitý nasledovníkmi sira Cahira O'Doghertyho počas O'Dohertyho povstania. Po jeho smrti bolo Pauletovo velenie v Derry spálené na zem.
Od povstalcov. Paulet bol ušľachtilý v roku 1607.