Zhrnúť článok:  Ľudia z Sydney sú možno najväčšími snobmi kávy, ale je to Melbourne, ktoré môže tvrdiť, že má najlepšiu kultúru kaviarní. Výskum o koffeinových návykoch v krajine, ktorý uskutočnil Roy Morgan Research, zistil, že Austrálčania nemajú radi nič viac ako čerstvú kávu, pričom návštevy kaviarní priemerného človeka sa medzi rokmi 2010 a 2014 zvýšili o tri percentá. Hoci sa zistilo, že v Sydney je najvyšší počet ľudí, ktorí kupujú čerstvú kávu, a najnižší percento ľudí, ktorí kupujú instantnú kávu, prístavné mesto sa ukázalo byť nie národným hlavným mestom kávy. Sydney bolo šťastné, že mal najvyšší počet ľudí, ktorí si kúpili čerstvú kávu a najnižší percentuálny podiel ľudí, ktorí si kúpili instantnú kávu. Namiesto toho sú to obyvatelia Melburnu, ktorí môžu s hrdosťou tvrdiť, že tento titul majú, pričom 63,3 percenta ľudí vo veku 14 rokov a viac navštevuje kaviareň na kávu alebo čaj v priemere za tri mesiace. Za tým tesne nasleduje Sydney s 61% a Hobart s 62,7%. Zistilo sa tiež, že obyvatelia Melbourne navštevujú kaviarne častejšie, pričom 11,5% ľudí tam za tri mesiace chodí 16 alebo viac krát. Výskum národných kofeínových návykov Roy Morgan Research zistil, že Austrálčania nemajú radi nič viac ako čerstvú kávu. Kaviareň Cornersmith v Marrickville v Sydney získala cenu The Good Food Guides za najlepšiu kaviareň v meste v roku 2014. "Melburnians berú svoju kávu veľmi vážne, pretože majú vyššiu návštevnosť kaviarní ako akékoľvek iné hlavné mesto", povedala riaditeľka skupiny Roy Morgan Research, Angela Smithová. 'A možno preto, že mnohí z nich sa spoliehajú na svojho baristu pre ich dávku kofeínu, obyvatelia Melbourne nepotrebujú kupovať toľko čerstvej kávy pre domácu / pracovnú spotrebu <unk> čo je miesto, kde Sydney vedie krajinu.' Medzitým popularita instantnej kávy v celej krajine podľa výskumu postupne klesá, pričom sa tiež zistilo 8,7-percentné zvýšenie počtu domácností s kávovarmi. Obyvatelia Melbourne navštevujú kaviarne častejšie ako v ktoromkoľvek inom meste.
Sydney má najvyšší počet ľudí, ktorí kupujú čerstvú kávu a najnižší percento ľudí, ktorí kupujú instantnú kávu. Melburnians navštevujú kaviarne častejšie ako v akomkoľvek inom hlavnom meste. Perth zaznamenal najvyššiu mieru vlastníctva kávovarov na 39 percent.