Zhrnúť článok:  Tri štvrtiny z nás pijú čaj každý deň, ale mnohí z nás sú príliš netrpezliví, aby ho nechali poriadne vychladnúť. Namákanie je proces, pri ktorom sa chuť čaju vlieva do vody, a vedci tvrdia, že by sa mala nechať aspoň dve minúty. Ale štúdia zistila, že 80% pijanov čaju nemôže čakať tak dlho - a 40% z nás ho pije okamžite, čo znamená, že z nášho šálku nedostaneme tú najlepšiu chuť. Výskumníci sa pýtali 1 000 ľudí na ich návyky piť čaj a zistili, že len 16% ľudí nechalo vodu variť alebo vŕtať odporúčanú dobu od dvoch do piatich minút. Takmer polovica (47 percent) nechá čaj vychladnúť päť minút po tom, ako vytiahne vrecko, a potom ho vypije. Štúdia bola objednaná pred Britským týždňom vedy - 10-dňovým programom udalostí v oblasti vedy, technológie, inžinierstva a matematiky v celom Spojenom kráľovstve, ktorý sa začal 13. marca. Výskumníci sa pýtali 1000 ľudí na ich návyky piť čaj a zistili, že najobľúbenejšou metódou je anglický raňajok bez cukru, ktorý sa pije z keramického hrnca. Iba 16 percent ľudí nechalo vodu variť odporúčanú dobu od dvoch do piatich minút. Tento čas sa však líši v závislosti od druhu čaju. A takmer polovica (47 percent) nechá čaj vychladnúť päť minút po tom, ako vytiahne vrecko, a potom ho vypije. Zeleninové čaje (objavný obrázok) by sa mali namočiť vo vode s teplotou 95 °C (203 °F) Namákanie čaju je proces namočenia tuhého materiálu - v tomto prípade čajových listov - na extrakciu aróm a zmäkčenie. Pri štandardnom čiernom čaji by sa mala použiť čerstvo varená voda - s teplotou nad 95 °C (203 °F). Pri príprave zeleného a bieleho čaju by sa voda mala nechať vychladnúť najmenej 30 sekúnd, pričom sa odporúča teplota 74 °C až 85 °C (160 °F až 203 °F). Oolongový čaj je najlepšie namočiť vo vode s teplotou 85 °C. Bylinné čaje by sa mali namočiť vo vode s teplotou 95 °C (203 °F). Bez ohľadu na teplotu, štandard vysvetľuje, že čaj by mal byť namočený šesť minút....
Štúdia bola objednaná pred Britským týždňom vedy. Výskumníci sa pýtali 1000 ľudí na ich návyky pri pití čaju. Zistili, že anglické raňajky bez cukru sú najobľúbenejším čajom. Len 16% ľudí nechalo vodu variť počas odporúčaného času od dvoch do piatich minút. A 47% vyberie vrecko, ale nechá čaj vychladnúť päť minút. Podľa správy British Standard Institute by sa čaj mal vŕtať šesť minút a najprv by sa malo pridať mlieko.