Zhrnúť článok:  Čo majú spoločné Beethoven, narodeninová torta a pohyb tvojich očí? Všetci sa sprisahajú, aby ste minuli viac peňazí, keď ste jedli vonku. Zatiaľ čo sme všetci pripravení vylievať peniaze v reštauráciách, je jasné, že majitelia reštaurácií vymysleli chytré spôsoby, ako sa uistiť, že utratíme viac, ako sme plánovali. A hoci sa nemusí zdať neprijateľné účtovať korkovku za to, že si do reštaurácie prinesiete vlastné víno, v súčasnosti existuje niekoľko londýnskych reštaurácií, ktoré účtujú poplatky za tortu - sumu, ktorú si účtujú za doručenie narodeninovej torty - a ktorá môže niekedy dosiahnuť až 9 libier na osobu. Prejdite na video. Bol si naštvaný na svoj účet? Reštaurácie vymysleli úchylné spôsoby, ako donútiť hostí platiť viac, keď jedia vonku. Nie tak šťastné narodeniny: Londýnske reštaurácie teraz účtujú "cakeage", kde zákazníci musia zaplatiť, aby im bolo podané narodeninové koláčiky. Reštaurácie využívajú hyperbolu, aby vás presvedčili, aby ste si objednali drahšie veci, alebo aby vás upozornily na menu, na ktoré chcú, aby ste sa pozreli. Reštaurácie vymysleli inteligentné spôsoby, ako zabezpečiť, aby ste nakoniec minuli viac, ako ste plánovali. Hrá sa s číslami a vynecháva znaky dolára a libry. V reštauráciách majú tendenciu pridať ceny, ktoré končia číslom deväť, pretože to naznačuje, že sa jedná o výhodnú ponuku. Napríklad, jedlo by bolo ochotné zaplatiť za jedlo, ktoré stojí 19,99 £, potom by za niečo, čo je označené ako 20 £. Podľa denníka New York Times sú ceny, ktoré končia 0,95 namiesto 0,99, ešte priaznivejšie pre to, aby ľudia míňali, pretože sa 'cítia priateľskejšie' k jedálnikom. Táto publikácia uviedla: 'Vo svete menu inžinierstva a stanovovania cien je znak dolára asi tou najhoršou vecou, ktorú môžete dať na menu.' Gregg Rep, konzultant v oblasti menu v Kalifornii, povedal pre news.com.au: 'Dolárové znaky pripomínajú ľuďom peniaze. Keď používate znaky dolára, vaše jedlo vyzerá drahšie.' Štúdia Centra pre výskum pohostinnosti na Cornellovej univerzite v USA zistila, že keď boli z menu vynechané znaky dolára, predaj vzrástol o osem percent. Kaspar's Seafood Bar & Grill v londýnskom hoteli Savoy (na obrázku)...
Triky zahŕňajú použitie iba čísel na označenie ceny jedál. Londýnske reštaurácie zaviedli poplatok za podávanie koláčov na osobu. Klasická hudba v reštaurácii vás donúti objednať si drahšie jedlo.