Napíšte pokračovanie tohto odseku - Van Koeckhoven sa narodil v Ghente, neskôr sa však presťahoval do Zelzate. V roku 1991 začala plávať v klube. Jej prvým medzinárodným úspechom bola bronzová medaila na 200 m voľným štýlom na Európskom olympijskom festivale mládeže v Lisabone v roku 1997. Nasledujúci rok získala ďalšie dve bronzové medaily na 100 m a 200 m voľným štýlom na Majstrovstvách Európy v plavaní juniorov. Od roku 1999 súťažila v pravidelných súťažiach a dosiahla finále na Majstrovstvách Európy v vodných športov v roku 1999.
, opäť na 200 m voľným štýlom. Jej najlepšie výsledky boli v roku 2000, keď získala dve európske medaily a prešla olympijským výberom.