Valentin Iotov (narodený 6. septembra 1988 v Plevne) je bulharský šachový veľmajster. Zastupuje svoju krajinu na šachových olympiádach a bol bulharským šachovým šampiónom v roku 2006. V auguste 2014 Yotov hral na treťom stole za Bulharsko na šachovej olympiáde v Tromsø.
, ktorý získal 8/11 bodov za výkonnosť 2741, tesne vynechal bronzovú medailu.