Dokončite túto vetu: Barstow založil v roku 1892 George E. Barstow, ktorý bol jedným z popredných svetových odborníkov na zavlažovanie. V tom istom roku bol Barstow zvolený za okresný zastupiteľ prvého okrsku. Nasledujúci rok bola postavená súdna budova a v roku 1900 bol počet obyvateľov mesta vďaka náborovým snahám pána Barstowa viac ako 1000. Nalievanie bolo natoľko úspešné, že v
Na Svetovej výstave v roku 1904 sa Barstow podarilo získať striebornú medailu za svoje hrozno. V tom istom roku bolo pestovanie ovocia a zeleniny vážne zasiahnuté, keď sa prerušila priehrada rieky Pecos. Potom nasledovalo sucho a v roku 1918 bolo poľnohospodárstvo nemožné. Počet obyvateľov v roku 1930 bol 468 <unk>, čo je menej ako polovica z 1 219 obyvateľov v roku 1910.