Zhrnúť článok:  Moja návšteva Kimberley v Západnej Austrálii bola mojou prvou "veľkou" cestou dole pod zemou. Bol som na krajine na pár krátkych návštevách. Bol som napríklad na svadbe priateľa v Melbourne, ale táto posledná skúsenosť bola niečo iné. Bol som tam, aby som nakrútil časť mojej novej série pre More4 s názvom Jimmyho austrálske jedlé dobrodružstvo. Moja prehliadka zahŕňala stretnutie s miestnymi výrobcami, stretnutie s farmármi a sledovanie toho, čo robia, aby som získal obraz o celej potravinárskej kultúre. Chcel som pochopiť, aké to bolo, keď prišli prví osadníci, rozprávať o domorodých jedlách a ako to všetko ovplyvnilo modernú kuchyňu krajiny. Počas svojej prehliadky Jimmy išiel do Crocosaurus Cove v Darwin, kde je veľa rôznych druhov krokodílov, vrátane veľkých, nepríjemných slanej vody krokodílov. Jedlo v Austrálii bolo do veľkej miery ovplyvnené druhou vlnou prisťahovalcov: Grékmi, Talianmi a v poslednej dobe aj ľuďmi z rôznych častí Ázie. Až donedávna bola Austrália známa najmä svojimi koláčmi a barbymi, ale teraz je v popredí medzinárodnej kuchyne. Vyrába tiež niektoré z popredných svetových vín a vďaka svojmu rôznorodému podnebiu môže pestovať takmer každú zeleninu a ovocie - od banánov až po zemiaky - takmer po celý rok. Ďalšia zaujímavá vec je, že Austrália môže vypestovať všetku zeleninu potrebnú na prípravu vietnamských a srilanských jedál, napríklad. To nie je niečo, čo môžeme robiť v Spojenom kráľovstve, takže ich musíme dovážať. Austrália bola najznámejšia pre koláče a barbies, ale teraz je v popredí medzinárodnej kuchyne a tiež produkuje niektoré z popredných svetových vín. Sú tu fantastickí kuchári a veľmi zaujímavé reštaurácie. Ak existuje problém s medzinárodným uznaním, je to kvôli tomu, že je ťažké definovať, čo presne austrálska kuchyňa je - je to spojenie mnohých rôznych vplyvov. Jimmy bol v Austrálii, aby natáčal časť svojej novej série pre More4 s názvom Jimmyho austrálske dobrodružstvo s jedlom. Avšak...
Natáčal seriál More4 s názvom Jimmyho austrálske dobrodružstvo s jedlom. Navštívili Kimberley v západnej Austrálii, aby ochutnali domorodé jedlá. Jedlo v Austrálii bolo veľmi ovplyvnené druhou vlnou prisťahovalcov: Grékmi, Talianmi a rôznymi časťami Ázie. Vzorkový krokodíl zo slaných vôd, čo je miestna špecialita.