Východné, severné a severozápadné pobrežie Mexického zálivu leží pozdĺž amerických štátov Florida, Alabama, Mississippi, Louisiana a Texas. Americká časť pobrežia zálivu sa rozprestiera na 1 680 míľ (2 700 km), pričom dostáva vodu z 33 hlavných riek, ktoré odvodňujú 31 štátov. Juhozápadné a južné pobrežie zálivu sa nachádza pozdĺž mexických štátov Tamaulipas, Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatán a najsevernejší špičok Quintana Roo. Mexická časť pobrežia zálivu sa rozprestiera na 1 743 míľ (2 805 km). Na svojom južnom pobrežnom kvadrante sa záliv hraničí s Kubou. Je to hlavná zóna, kde sa nachádzajú americké a kubánske rybárske priemyselné oblasti. Široké okraje kontinentálnych platníc Floridy a Yucatán dostávajú živiny obohatené hlbokými riekami, ktoré odvodzujú 31 štátov.
Tamaulipas, Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatán a najsevernejší koniec Quintana Roo