Zhrnúť článok:  Roland Sturm (nad), vedúci ekonóm v RAND Corporation, povedal, že veľmi oslavovaný zákaz rýchleho občerstvenia v Los Angeles mal malý vplyv na zmenu maloobchodnej stravy v cieľovej oblasti. Zákaz rýchleho občerstvenia v južnom Los Angeles neznížil obezitu v chudobných štvrtiach, pretože obyvatelia našli nezdravé jedlo v reštauráciách v nákupných centrách a obchodoch, ako zistila nová štúdia. V roku 2008 sa jedálenský predpis zameral na oblasť 32 štvorcových míľ južne od Interstate 10, ktorá bojuje s vysokou mierou obezity a inými zdravotnými problémami. Zákaz nadobudol účinnosť v južnom Los Angeles a obmedzil otvorenie alebo rozšírenie samostatných reštaurácií rýchleho občerstvenia. Zákon, o ktorom sa predpokladá, že je prvým takýmto zámerom veľkého mesta na zlepšenie verejného zdravia, však nezakazuje nové reštaurácie rýchleho občerstvenia v nákupných centrách. To umožnilo, aby sa nezdravé jedlo naďalej dostávalo do štvrti s nízkymi príjmami. Roland Sturm, vedúci ekonóm spoločnosti RAND Corporation a hlavný autor štúdie, povedal, že zistenia by nemali byť prekvapením, pretože väčšina potravinárskych predajní v tejto oblasti sú malé potravinárske obchody alebo reštaurácie, ktoré majú obmedzené miesta na sedenie a nie sú ovplyvnené touto politikou. V štúdii, ktorá bola publikovaná v časopise Social Science and Medicine, Sturm zistil, že v cieľovej oblasti boli samostatné reštaurácie zriedkavé a od nadobudnutia účinnosti nariadenia sa neotvorili žiadne nové. Tieto samostatné reštaurácie rýchleho občerstvenia sú podľa NPR v počte menšie ako reštaurácie v nákupných centrách a malých potravinárskych predajniach, ako sú obchody s potravinami, ktoré zákaz neobmedzoval. Výskumníci spoločnosti Rand preskúmali povolenia vydané Úradom verejného zdravia okresu Los Angeles, ktorý kontroluje obchody s potravinami. Veľké reťazce rýchleho občerstvenia otvorili od roku 2008 do roku 2012 17 nových predajní v nákupných centrách a reštauráciách v južnom Los Angeles. Takmer polovica nových povolení bolo pre obchody, ktoré predávajú sódu a nezdravé jedlo. Miera obezity v južnom Los Angeles vzrástla o 12 percent napriek veľmi oslavovanému trojročnému zákazu...
Štúdia ukazuje, že zákon zakazuje výstavbu a rozšírenie samostatných reštaurácií rýchleho občerstvenia, ktoré sú v tejto oblasti zriedkavé. Samostatné reštaurácie rýchleho občerstvenia sú v počte menšie ako reštaurácie v nákupných centrách a obchodoch s potravinami, ktoré zákaz neobmedzil. Reťazce rýchleho občerstvenia otvorili 17 nových predajní v nákupných centrách a reštauráciách v južnom Los Angeles od roku 2008 do roku 2012. Takmer polovica nových potravinových povolení bola pre obchody, ktoré predávajú sódu a nezdravé jedlo.