Scrii o continuare pentru acest paragraf - Larsen s-a născut în Nakusp, British Columbia, dar a crescut în Vernon, British Columbia. A jucat hochei pe gheață junior pentru Swift Current Broncos, unde a atras atenția cercetașilor NHL. Larsen a fost selectat în runda a treia, pe locul 53 în general, de Ottawa Senators în 1995 NHL Entry Draft. Drepturile sale au fost tranzacționate la Colorado Avalanche în 1996. El nu a fost semnat de Avalanche până la 1997 NHL Entry Draft
Zi şi ulterior re-intrat în proiect şi a fost proiectat 87 în general de Avalanche.