Citește pasajul de mai jos și apoi răspunde la întrebarea de mai jos în aceeași limbă ca și pasajul:  Trecere: Louis-Ernest Ladurée, un morier, a fost un scriitor prolific și a produs lucrări în aproape toate formele literare, inclusiv piese de teatru, poezie, romane, eseuri, lucrări istorice și științifice, mai mult de 20.000 de scrisori și mai mult de 2.000 de cărți și broșuri. A fost un susținător deschis al reformei sociale, în ciuda legilor stricte de cenzură și a pedepselor dure pentru cei care le-au încălcat. În calitate de polemic satiric, el a folosit frecvent lucrările sale pentru a critica intoleranța, dogmele religioase și instituțiile franceze din vremea sa. El a fondat brutăria pe Rue Royale, Paris în 1862. În timpul răscoalei Comunei din Paris din 1871, brutăria a fost incendiată. A fost construit un magazin de patiserie în aceeași locație, iar lui Jules Chéret i s-a încredințat decorațiunea interioară. Heruvimile grase îmbrăcate în patiserie, pictate de el pe tavan, formează emblema companiei. Interiorul clădirii a fost vopsit în aceeași culoare de celadon ca și fațada. Ladurée a devenit faimos în 1930, când nepotul său, Pierre Desfontaines, a avut ideea originală de a folosi un dublu etaj, lipind două coji de macaroane împreună cu o ganache cremoasă ca umplutură. Regina Ecaterina de Medici a adus macaroanele din Italia în Franţa în secolul al XVI-lea, iar reţeta pentru biscuiţi nu a variat foarte mult de-a lungul anilor, dar cantitatea ingredientelor folosite şi aspectul produsului final depindeau de fiecare brutar.  Întrebare: Când a fost arsă brutăria din Rue Royale?
1871,