Citește pasajul de mai jos și apoi răspunde la întrebarea de mai jos în aceeași limbă ca și pasajul:  Passage: Bucătăria coreeană se bazează în mare parte pe orez, tăiţei, tofu, legume, peşte şi carne. Mâncărurile tradiționale coreene sunt cunoscute pentru numărul de feluri de mâncare, banchan (반찬), care însoțesc orezul de boabe scurte gătit la abur. Fiecare masă este însoțită de numeroase banchan. Kimchi (김치), un fel de mâncare fermentată, de obicei condimentată, de legume, este servită în mod obișnuit la fiecare masă și este una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare coreene. Bucătăria coreeană implică, de obicei, condimente puternice cu ulei de susan, doenjang (된장), un tip de pastă de soia fermentată, sos de soia, sare, usturoi, ghimbir și gochujang (고추장), o pastă de piper fierbinte. Alte feluri de mâncare bine cunoscute sunt Bulgogi (불고기), carne de vită marinată la grătar, Gimbap (김밥) și Tteokbokki (떡<unk>이), o gustare picantă formată din tort de orez condimentat cu gochujang sau o pastă picantă de chili.  Întrebare: ce este un kimchi?
o mâncare fermentată, de obicei condimentată, din legume