Citește pasajul de mai jos și apoi răspunde la întrebarea de mai jos în aceeași limbă ca și pasajul:  Trecerea: La temperaturi mai mari de 44 °C, proteinele încep să-şi piardă forma tridimensională şi încep să se descompună. Aceasta duce la deteriorarea celulelor şi a ţesuturilor. Multe dintre efectele directe ale unei arsuri asupra sănătăţii sunt secundare perturbării funcţionării normale a pielii. Acestea includ perturbarea senzaţiei pielii, capacitatea de a preveni pierderea apei prin evaporare şi capacitatea de a controla temperatura corpului. Întreruperea membranelor celulare determină celulele să piardă potasiu în spațiile din afara celulei și să absoarbă apă și sodiu. În cazul arsurilor mari (peste 30% din suprafața totală a corpului), apare un răspuns inflamator semnificativ. Acest lucru duce la scurgeri mai mari de lichid din capilare şi la edeme de ţesut. Acest lucru provoacă pierderea totală a volumului de sânge, iar sângele rămas suferă pierderi semnificative de plasmă, ceea ce face ca sângele să fie mai concentrat. Fluxul sanguin slab către organe precum rinichii şi tractul gastro-intestinal poate duce la insuficienţă renală şi ulcere gastrice. Creşterea nivelurilor de catecolamine şi de cortizol poate provoca o stare hipermetabolică care poate dura ani de zile. Aceasta este asociată cu creşterea volumului cardiac, metabolismului, ritmului cardiac accelerat şi funcţiei imunitare slabe.  Întrebare: ce se întâmplă în cazul întreruperii membranei celulare?
cauzează pierderea totală a volumului de sânge, iar sângele rămas suferă pierderi semnificative de plasmă, ceea ce face ca sângele să fie mai concentrat.