Scrie o continuare pentru acest paragraf - Imediat după ce a fost instrumental în UEFA Euro 2004
Ajutând Grecia să ridice trofeul, Nikopolidis s-a alăturat lui Olympiacos, făcând un impact imediat pentru echipa sa, cândva rivală. Păstrând o pagină curată în primul derby împotriva fostului său club, a câștigat două dublu consecutiv, devenind singurul jucător grec care a câștigat trei dublu consecutiv cu două cluburi diferite.