Rezumaţi articolul:  Cărbunele activ se crede că acţionează ca un "detoxifiant". Sunteţi primul care a sărit pe cel mai recent tren de modă alimentară? Vă "detoxificaţi" cu regularitate cu un ceai verde sau cu un suc de iarbă de grâu? Sau îţi faci dieta plină de seminţe de in şi de boabe de acai - toate acestea în speranţa că îţi vor îmbunătăţi nivelul colesterolului, vor preveni cancerul şi vor ajuta la scăderea în greutate? În fiecare zi, oamenii de știință din întreaga lume publică nenumărate studii despre beneficiile pentru sănătate ale diferitelor alimente. De exemplu, boabele de acai au fost asociate cu scăderea în greutate şi prevenirea cancerului, se crede că seminţele de in ajută la scăderea tensiunii arteriale şi reduc riscul de boli de inimă, în timp ce uleiul de cocos a fost apreciat ca un ajutor în scăderea în greutate. Mai recent, cărbunele de lemn, freekah-ul, spiralisarea şi supa de oase au devenit ultima moda în alimentaţia sănătoasă. Fiecare vine cu propriile promisiuni, cu pretenţii de a "topi celulele grase", "supraîncărcarea metabolismului" şi "regenerarea şi revitalizarea". Dar care este adevărul? Sunt adesea întrebat în clinică despre diete și produse de către pacienți, disperat pentru a găsi o modalitate rapidă de a muta kilograme. Unele dintre aceste modă sunt în mod clar nebun, fără nici o dovadă științifică pentru a le susține. Altele se bazează pe bunul simţ şi merită incluse în abordarea sănătoasă, echilibrată şi reală a alimentaţiei, care este singura cale de a avea succes pe termen lung. Am rugat-o pe Sophie Claessens, dieteticianul nostru Vavista, să aleagă alimentele "miracol" din modă... Cărbune activat. Datorită utilizării sale de către medici în tratamentul eficient al otrăvirii toxice, unii cred că administrarea cărbunelui activ, adesea sub formă de capsule, poate "detoxifica" organismul. Cu toate acestea, nu este atât de simplu; cărbunele va elimina doar anumite otrăvuri și numai dacă acestea au fost ingerate recent și, prin urmare, nu sunt încă absorbite. Merită să încerci? Nu, nu, nu. În primul rând, "detoxizare" este un cuvânt cu care eu şi colegii mei nu suntem de acord. Ar trebui să urmărim o abordare cu moderaţie, mai degrabă decât un ciclu de "detoxizare". În al doilea rând, cărbunele activat a fost dovedit a fi eficient doar pentru otrăvire acută...
Dieteticianul Sophie Claessens alege cele mai noi alimente "miracol" de la modă. Cărbunele de lemn pentru "detox", în timp ce freekah este noul super-grain pe scena culinară. Alimentele fermentate, cum ar fi varza murată, acţionează ca un iaurt probiotic. Şi spiralizatoarele pentru a crea spaghete din legume pot ajuta la pierderea în greutate.