A fost un susținător deschis al reformei sociale, în ciuda legilor stricte de cenzură și a pedepselor dure pentru cei care le-au încălcat. Ca polemic satiric, el a folosit frecvent lucrările sale pentru a critica intoleranța, dogma religioasă și instituțiile franceze din ziua sa. A fondat brutăria pe Rue Royale, Paris, în 1862. În timpul răscoalei Comunei din Paris din 1871, brutăria a fost arsă.
1871,