Citește pasajul de mai jos și apoi răspunde la întrebarea de mai jos în aceeași limbă ca și pasajul:  Până în anii 1900, iaurtul a fost un aliment de bază în dietele oamenilor din Imperiul Rus (și în special din Asia Centrală și Caucaz), Asia de Vest, Europa de Sud-Est / Balcani, Europa Centrală și subcontinentul indian. Stamen Grigorov (1878-1945), un student bulgar de medicină din Geneva, a examinat pentru prima dată microflora iaurtului bulgar. În 1905, el a descris-o ca fiind alcătuită dintr-o bacterie care produce acid lactic sferică și una asemănătoare unei tije. În 1907, bacteria asemănătoare cu un băţ a fost denumită Bacillus bulgaricus (acum Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus). Laureatul premiului Nobel rus și biologul Ilya Mechnikov, de la Institutul Pasteur din Paris, a fost influențat de munca lui Grigorov și a emis ipoteza că consumul regulat de iaurt a fost responsabil pentru durata de viață neobișnuit de lungă a țăranilor bulgari. Considerând că Lactobacillus este esenţial pentru o sănătate bună, Mechnikov a lucrat pentru a populariza iaurtul ca produs alimentar în întreaga Europă.  Întrebare: Ce fel de element a descoperit Stamen?
Bacillus bulgaricus