Pieter Bulling (născut la 2 martie 1993) este un ciclist profesionist din Noua Zeelandă. El a participat la Campionatul Mondial UCI de Ciclism pe pistă din 2015, câștigând aurul în urmărirea echipei. De origine maorie, Bulling este afiliat la Ngāi Tahu iwi. Alături de Aaron Gate, Regan Gough, şi Dylan Kennett, a ajuns pe locul patru în urmărirea echipei masculine
la Jocurile Olimpice de la Rio 2016, fiind învins de Danemarca pentru medalia de bronz.