Rezumaţi articolul:  Poate că e un aliment britanic, dar tradiţionalul fish and chips e în pericol. Pe măsură ce apele din jurul Regatului Unit se încălzesc, speciile populare de pește, inclusiv eglezul, plăcea și solul de lămâie, ar putea deveni mai puțin frecvente, deoarece migrează la temperaturi mai preferabile ale apei. Şi asta ar putea determina creşterea preţurilor acestor peşti, sau eliminarea lor din meniu. Cercetătorii au dezvoltat un model care a combinat datele pescuitului pe termen lung cu proiecțiile modelului climatic de la Met Office. Din aceasta au prezis că abundența și distribuția de pești populari, cum ar fi eglețul și plăcea, ar putea scădea pe măsură ce Marea Nordului se încălzește și acest lucru ar putea crește prețul peștelui și a chipsurilor. În ultimii 40 de ani, rapoartele sugerează că Marea Nordului s-a încălzit de patru ori mai repede decât media globală. Şi având în vedere că se preconizează încălzirea în secolul următor, pescuitul şi oamenii de ştiinţă studiază impactul asupra aşa-numitelor specii comerciale. Acestea includ cercetările Dr. Steve Simpson, profesor de biologie marină și schimbări globale la Universitatea din Exeter și Dr. Martin Genner, profesor de ecologie și evoluție a peștilor la Universitatea din Bristol. Cercetătorii au dezvoltat un model care a combinat datele pescuitului pe termen lung cu proiecțiile modelului climatic de la Met Office. Din aceasta au fost capabili să prezică abundența și distribuția peștelui din Marea Britanie în următorii 50 de ani. Pe măsură ce Marea Nordului se încălzeşte, speciile nu vor putea migra spre nord pentru a evita încălzirea temperaturilor, deoarece habitatul cu o adâncime adecvată este rar. Ca urmare, pescuitul din Marea Britanie va trebui să înlocuiască speciile actuale cu cele care preferă ape mai calde, cum ar fi mulletul roşu (stânga) şi John Dory (dreapta), de exemplu. Cercetările lor au descoperit că, pe măsură ce Marea Nordului se încălzeşte, speciile nu vor putea migra spre nord pentru a evita încălzirea temperaturilor, deoarece habitatul cu o adâncime adecvată este rar. Şi datorită temperaturilor mai ridicate, se preconizează că numărul multor specii va scădea. Biologii marini au descoperit că scoicile au o aromă acră dacă sunt crescute în apă de mare uşor acidificată....
Cercetătorii au dezvoltat un model care combină datele pescuitului pe termen lung cu proiecţiile modelului climatic de la Met Office. Pe măsură ce Marea Nordului se încălzeşte, numărul speciilor populare va scădea. Preţurile acestor peşti de bază ar putea creşte, de asemenea, pe măsură ce vor deveni mai rare. John dory și mulletul roșu pot înlocui eglezul, plăcea și solul de lămâie.