Citește pasajul de mai jos și apoi răspunde la întrebarea de mai jos în aceeași limbă ca și pasajul:  Trecerea: Există o serie de tehnici biofisice pentru determinarea informațiilor despre secvență. Secvența proteinelor poate fi determinată prin degradarea Edman, în care reziduurile N-terminale sunt hidrolizate din lanț una câte una, derivate și apoi identificate. Se pot folosi, de asemenea, tehnici de spectrometru de masă. Secvența acidului nucleic poate fi determinată folosind electroforesa în gel și electroforesa capilară. În cele din urmă, proprietățile mecanice ale acestor biopolimeri pot fi adesea măsurate cu ajutorul pinzetelor optice sau al microscopiei cu forță atomică. Interferometria cu dublă polarizare poate fi utilizată pentru a măsura schimbările de conformație sau auto-asamblarea acestor materiale atunci când sunt stimulate de pH, temperatură, rezistență ionică sau alți parteneri de legare.  Întrebare: Care sunt cele două produse care pot măsura proprietățile mecanice ale biopolimerilor?
Microscopie cu forță atomică