Citeste pasajul de mai jos si raspunde apoi la intrebare in aceeasi limba cu pasajul: Pasajul: Grasimile si uleiurile bogate in acid stearic sunt mai abundente in grasimi animale (până la 30%) decat in grasimi vegetale (de obicei <5%). Exceptiile importante sunt untul de cacao si untul de shea, in care continutul de acid stearic (ca triglicerid) este de 28-45%.In termeni de biosinteza, acidul stearic este produs din carbohidrati prin intermediul mecanismului de sinteza a acizilor grasi in care acetil-CoA contribuie la blocurile de constructie cu doua atomi de carbon. Întrebare: Care sunt exceptiile importante din grasimile si uleiurile bogate in acid stearic?
unt de cacao și unt de shea