În ultimii ani, s-a descoperit că zaharurile EPS din bacterii marine accelerează curățarea deșeurilor de petrol. În timpul deversării de petrol Deepwater Horizon
În 2010, aceste bacterii producătoare de EPS au fost capabile să crească şi să se înmulţească rapid. Mai târziu s-a descoperit că zaharurile din EPS au dizolvat uleiul şi au format agregate de ulei pe suprafaţa oceanului, ceea ce a accelerat procesul de curăţare. Aceste agregate de ulei au fost, de asemenea, o sursă valoroasă de nutrienți pentru alte comunități microbiene marine. Acest lucru a permis oamenilor de ştiinţă să modifice şi să optimizeze utilizarea zaharurilor EPS pentru curăţarea deversărilor de petrol.