În 1671, de Bryas a fost numit episcop de Saint-Omer în succesia lui Ladislas Jonart, care tocmai fusese transferat la Cambrai. El a preluat scaunul prin procurare la 11 aprilie 1672 și a făcut intrarea solemnă în scaun la 11 iunie 1672. La moartea lui Jonart, de Bryas i-a succedat din nou, acum ca arhiepiscop de Cambrai, unde a fost instalat pe 28 octombrie 1675. Optsprezece luni mai târziu, Ludovic al XIV-lea al Franței a preluat controlul asupra orașului la încheierea Asediului de la Cambrai
, iar prin tratatele de la Nijmegen, habsburgii au cedat ducatul Cambrai controlului francez. Un raport adresat noului rege descrie arhiepiscopul ca mâncând pur și simplu de pe vasele de tablă din ciment, și își petrecea timpul liber vizitând bolnavii și prizonierii.