Reacțiile chimice ale metabolismului sunt organizate în căi metabolice, în care o substanță chimică este transformată printr-o serie de etape într-o altă substanță chimică, fiecare etapă fiind facilitată de o enzimă specifică. Enzimele sunt cruciale pentru metabolism deoarece permit organismelor să conducă reacții dorite care necesită energie care nu vor apărea singure, prin cuplarea lor cu reacții spontane care eliberează energie. Enzimele acționează ca catalizatori - permit ca o reacție să se desfășoare mai rapid - și, de asemenea, permit reglarea ratei unei reacții metabolice, de exemplu, ca răspuns la schimbările din celulele sau la semnalele din alte celule din mediu. Întrebare: Ce sunt catalizatorii care accelerează reacțiile chimice în organism?
Enzimele