Citește pasajul de mai jos și apoi răspunde la întrebarea de mai jos în aceeași limbă ca și pasajul:  Trecerea: Chitina este utilizată în industrie în multe procese. Exemplele de utilizări potențiale ale chitinei modificate chimic în procesarea alimentelor includ formarea de filme comestibile și ca aditiv pentru îngroșarea și stabilizarea alimentelor. Procesele de mărire şi întărire a hârtiei folosesc chitina şi chitosanul.  Întrebare: ce este folosit pe scară largă de industria alimentară?
Chitină