Completaţi următoarea frază: Brandul de cafea a fost fondat de Kenneth Shoji. După
Cutremurul de la Tōhoku i-a distrus casa în prefectura Fukushima în 2011, el s-a mutat în Hong Kong. Imediat ce s-a hotărât să înceapă o afacere cu cafea, a plecat în Hawaii şi a cumpărat o fermă de cafea. În 2013, Shoji a deschis prima cafenea % Arabica în Hong Kong. În 2014, % Arabica și-a deschis magazinul emblematic la nivel mondial în cartierul istoric Higashiyama din Kyoto. Marca de cafea este cunoscută pentru utilizarea mașinilor de espresso personalizate, fabricate în Seattle, mașinile permit baristilor să aibă un control acceptabil în timp ce creează băuturi artizanale.% Arabica a fost descrisă ca "cafeaua de succes preferată a cultului din Japonia".