Rezumaţi articolul:  Ai crede că, fiind bucătar-şef, aş vrea să scap de munca din bucătărie în timpul vacanţei, dar contrariul este adevărat. Eu sar la șansa de a experimenta noi arome și de a aduna inspirație proaspătă. Şi unde mai bine să-ţi gâdili papilele gustative decât în glorioasa Grenada? Insula este renumită pentru condimentele sale picante şi pentru faptul că este autosuficientă - singura hrană importată este laptele. Mergând spre vest, Rosemary a petrecut o săptămână în Grenada, unde alimentele proaspete, cum ar fi fructul de cacao, sunt ușor accesibile. Carnea şi peştele sunt din belşug şi, pentru că solul este foarte fertil, legumele, fructele şi salatele sunt cele mai strălucitoare pe care le veţi vedea vreodată. Sezoanele din Grenada sunt similare cu ale noastre, ceea ce înseamnă că conopidă, broccoli şi dovleci în primăvară. Fructe exotice - mango, fructe stelare, fructe pasionale, pepene şi pepene, care este ca un lichi <unk> sunt stelele verii. Toamna anunţă guave, soursop (măr de zahăr) şi soursop (similar cu papaya), şi apoi există şi mărul mammee, care este o versiune caribeană a piersicii şi care se numeşte în mod tentant mammee. Grenada are plaje splendide - cum ar fi gloriosul arc al Grand Anse. Stau în sud-vestul insulei, la Mount Cinnamon, pe plaja Grand Anse, lângă oraşul fermecător St. George. Acesta oferă vilă bine echipate, fiecare cu propria terasă şi o privelişte minunată asupra golfului. Poţi să-ţi găteşti singur cina, dar e greu să rezisti scenei restaurantelor. Barurile de pe plajă abundă. Mi-a plăcut mai ales Beach Cabana de la Mount Cinnamon, unde servesc cocktailuri fabuloase, făcute cu rom local, la orice oră, zi şi noapte. Oamenii vin din insulele din apropiere pentru a se bucura de focul de tabără de pe plajă, la care cântă muzicienii locali. Aceasta este Caraibe la cel mai bun. Ai grijă la băuturile generoase. Restaurantul Yolo (care este limbajul textului pentru "tu trăieşti o singură dată") este specializat în sushi şi bucătărie asiatică. Am comandat prune, mango, cireşe şi avocado, toate culese în aceeaşi zi. Peştele e cât se poate de proaspăt, aşa că tartarul de ton, specialitatea sa, e aproape...
Grenada este cunoscută ca "Insula Mirodeniilor" şi este plină de arome gastronomice. Bucătarul celebru Rosemary Shrager a petrecut o săptămână pe o insulă din Caraibe. Mâncărurile locale preferate includ brânză de capră și fripturi de pește sărat.