În sezonul 2007, Sato a atins un vârf în carieră. El a fost al doilea după Atsushi Fujita la Maratonul Beppu-Ōita. A fost cu o secundă în urma lui la Sapporo Half Marathon, ocupând locul trei pe podium. La Campionatul Mondial de alergare pe șosea din 2007
A doborât recordul asiatic pentru maraton cu un timp de 1:00:25 ore. Acest lucru i-a adus locul al nouălea în general, dar a fost unul dintre cei doi alergători ne-africani care au terminat în primele zece (alături de Marilson dos Santos). La sfârșitul anului a fost primul japonez care a ajuns acasă la Maratonul din Fukuoka, iar timpul său de 2:07:13 ore pentru locul al treilea l-a făcut cel de-al patrulea maratonist japonez cel mai rapid din istorie și i-a câștigat un loc în echipa olimpică.