Citește pasajul de mai jos și apoi răspunde la întrebarea de mai jos în aceeași limbă ca și pasajul:  Trecerea: Grăsimile și uleiurile bogate în acid stearic sunt mai abundente în grăsimea animală (până la 30%) decât în grăsimea vegetală (de obicei <5%). Excepțiile importante sunt untul de cacao și untul de shea, în care conținutul de acid stearic (ca triglicerid) este de 28<unk>45%.În ceea ce privește biosinteza, acidul stearic este produs din carbohidrați prin intermediul mașinilor de sinteză a acizilor grași, în care acetil-CoA contribuie la blocurile de construcție cu două carbone.  Întrebare: Care acid are cel mai mare procent de grăsime animală?
acid stearic