Vergara a devenit cunoscută în timp ce găzduia două emisiuni de televiziune pentru rețeaua de televiziune în limba spaniolă Univisión la sfârșitul anilor 1990. Primul ei rol de actorie notabil în limba engleză a fost în filmul Chasing Papi (2003). Ulterior, a apărut în alte filme, inclusiv Four Brothers (2005) și două filme Tyler Perry: Meet the Browns (2008) și Madea Goes to Jail (2009), primind o nominalizare la Premiul ALMA pentru acesta din urmă. Succesul lui Vergara la televiziune i-a adus roluri în filmele The Smurfs (2011), New Year's Eve (2011), The Three Stooges (2012), Kills (2013), Chef (2015) și Hot Pursuit (2014), și două roluri de voce în serialul de televiziune ABC Happy Feet (2011), în care Vergara a fost nominalizată la patru Premii Emmy, în 2013, a fost nominalizată la Premiile Golden Globe (2014), a fost nominalizată la premiile Emmy pentru cel mai bun rol de actriță în serialul de televiziune ABC: What on Earth?
În 1972