Citește pasajul de mai jos și apoi răspunde la întrebarea de mai jos în aceeași limbă ca și pasajul:  Trecerea: Proteinele pot fi împărțite în mod informal în trei clase principale, care se corelează cu structurile terțiare tipice: proteinele globulare, proteinele fibroase și proteinele membrane. Aproape toate proteinele globulare sunt solubile și multe sunt enzime. Proteinele fibroase sunt adesea structurale, cum ar fi colagenul, componenta principală a țesutului conjunctiv, sau keratina, componenta proteică a părului și unghiilor. Proteinele de membrană servesc adesea ca receptori sau furnizează canale pentru ca moleculele polare sau încărcate să treacă prin membrana celulară. Un caz special de legături de hidrogen intramoleculare în interiorul proteinelor, slab protejate de atacul apei și, prin urmare, promovând propria deshidratare, se numesc deshidroni.  Întrebare: Ce tip de proteină este de obicei întotdeauna solubilă?
globulară