Referă-te la pasajul de mai jos și apoi răspunde la întrebare în aceeași limbă cu pasajul: Pasajul: În alimentele integrale, conținutul mai mare de fibre înlocuiește în mod eficient o parte din componenta amidonului din făină. Deoarece anumite fibre nu au energie alimentară, acest lucru duce la o reducere modestă a energiei. O altă tehnică se bazează pe adăugarea intenționată a altor ingrediente cu energie alimentară redusă, cum ar fi amidonul rezistent sau fibra dietetică, pentru a înlocui o parte din făină și pentru a obține o reducere mai semnificativă a energiei. Întrebare: Ce supliment alimentar poate fi utilizat pentru a înlocui o parte din făină?
amidon rezistent sau fibre dietetice