Se referă la pasajul de mai jos și apoi răspunde la întrebare în aceeași limbă cu pasajul: Pasajul: Amidonul pur este o pulbere albă, fără gust și fără miros, care este insolubilă în apă rece sau alcool. Este format din două tipuri de molecule: amiloza liniară și elicoidală și amilopectina ramificată. În funcție de plantă, amidonul conține, în general, 20 până la 25% amiloză și 75 până la 80% amilopectină în greutate. Glicogenul, depozitul de glucoză al animalelor, este o versiune mai ramificată a amilopectinei. Întrebare: Numele: două lichide în timp ce amidonul nu este solubil.
apă rece sau alcool