Rezumaţi articolul:  Ai nevoie să ai o conversaţie dificilă cu cealaltă jumătate sau cu şeful tău? Ar fi o idee bună să-i scoţi la cină. Ne înţelegem mai bine între noi în timp ce mâncăm, potrivit cercetătorilor care au spus că face pe toată lumea, de la colegi de muncă la copii, să pară mai plăcute. Oamenii de ştiinţă olandezi şi canadieni au cerut aproape 100 de bărbaţi şi femei să completeze un chestionar de fiecare dată când vorbeau cel puţin cinci minute cu altcineva. Digeraţi bine: Oamenii de ştiinţă au descoperit că oamenii se simt mai fericiţi şi mai relaxaţi atunci când mănâncă acasă sau la serviciu. Aproximativ o cincime din cele 1.000 de întâlniri înregistrate au avut loc în timpul unei mese, se arată în revista Physiology and Behavior. În aceste ocazii, participanţii s-au simţit mai fericiţi şi mai relaxaţi, fie că erau acasă, la serviciu sau în altă parte. Ei se simţeau mai prietenoşi, ascultau mai mult, făceau mai multe complimente şi erau mai dispuşi să facă compromisuri. De asemenea, ei credeau că persoana cu care erau era mai caldă şi mai plăcută. Şi ierarhiile s-au destrămat între şefi şi angajaţi şi adulţi şi copii. O posibilă explicaţie este că mestecatul creşte nivelul serotoninei, substanţa chimică care determină creierul să se simtă bine. Mâncare pentru a gândi: Studiul a constatat că oamenii vorbesc despre subiecte dificile mult mai ușor la masă. Este posibil, de asemenea, ca mesele împărţite să ne sporească dorinţa înnăscută de a fi acceptaţi şi de a-i mulţumi pe alţii. Marije aan het Rot, de la Universitatea din Groningen, Olanda, a spus că cele mai dificile subiecte ar putea fi abordate cel mai bine la masă. Şefii şi angajaţii, precum şi părinţii şi copiii, ar putea găsi mai uşor să se înţeleagă la masă, în timp ce cina poate să nu fie cea mai bună idee pentru prima întâlnire. Dr. Rot a spus că oamenii din studiul ei se cunoşteau şi că efectul unei mese comune ar putea fi diferit între străini. În afară de orice altceva, mesele pot fi lungi şi oamenii care se întâlnesc pentru prima dată ar putea să se lupte să vină cu suficientă conversaţie.
Un studiu olandez şi canadian a analizat 100 de bărbaţi şi femei. Mâncărurile făceau persoana cu care erau "mai caldă" şi "mai plăcută" Mestecarea creşte nivelul de serotonină.