Rezumaţi articolul:  Ai o predilecţie pentru un sandviş cu majonadă de crevete, atras de atracţia unui cocktail de creveţi de pe meniu? Cândva doar pentru cei bogaţi, creveţii sunt acum o opţiune sănătoasă şi ieftină care umple supermarketuri, baruri şi restaurante din întreaga lume. Dar te-ai oprit vreodată să te gândeşti de unde vin cele pe care le mănânci? Uitaţi de mările însorite de soare şi de pescarul singuratic care îşi aruncă plasele în Oceanul Indian pentru a-şi aduce prada. Pentru că un nou raport arată că imaginea idilică nu ar putea fi mai departe de adevăr. Un nou studiu realizat de experţii de la Consumer Reports din SUA a descoperit că 60% din creveţii ambalaţi testate conţin urme de bacterii dăunătoare. Experţii din SUA au descoperit că majoritatea crevetelor vândute pe rafturile supermarketurilor ajung acolo după ce au început viaţa în ferme mari de creveţi din sud-estul Asiei. Multe creveţi vândute în Marea Britanie provin, de asemenea, din locuri precum Thailanda şi Indonezia. Ei au testat 342 de pachete de creveți înghețați - 284 de probe crude și 58 de coapte - de la supermarketuri mari, lanțuri și magazine de alimente naturale din 27 de orașe din SUA. Iar investigaţia lor a dezvăluit că 60% din creveţi au fost găsiţi cu urme de bacterii dăunătoare, inclusiv E. coli, care poate provoca intoxicaţii alimentare violente. În plus, cercetătorii au detectat antibiotice în 11 probe, iar în şapte probe s-a găsit MRSA - o infecţie rezistentă la mai multe antibiotice. Alte urme de bacterii au inclus salmonela şi vibrio, ambele putând provoca intoxicaţii alimentare grave. Dr. Urvashi Rangan, director executiv al Consumer Reports Food Safety and Sustainability Centre, a avertizat: "Bacteriile şi algele pot începe să crească şi bolile pot apărea, determinând fermierii să utilizeze medicamente şi alte substanţe chimice care pot rămâne pe creveţi şi să se infiltreze în mediul înconjurător. "Vibrio este cea mai frecventă cauză a intoxicaţiilor alimentare cauzate de consumul de stridii crude. "Şi chiar dacă cele mai multe bacterii de pe creveţi ar fi ucise în timpul procesului de gătit, rezultatele testelor noastre ridică întrebări reale despre modul în care creveţii sunt crescuţi, prelucraţi şi reglementaţi". Oamenii de ştiinţă...
Studiul a descoperit că 60% din creveţii testaţi aveau urme de bacterii dăunătoare. Inclusiv E. coli, MRSA rezistent la antibiotice, salmonella şi vibrio. Creveţii crescuţi sunt mai predispuşi să provoace intoxicaţii alimentare violente. Majoritatea creveţilor din supermarket provin din ferme indiene, thailandeze şi indoneziene.