Rezumaţi articolul:  Locuitorii şi turiştii din Veneţia se bucură de ani de zile de băutura locală. Dar aici, în Marea Britanie, Prosecco a fost mult timp văzută ca a doua alegere după şampanie. Acum, cu toate acestea, se pare că gusturile noastre iau o întorsătură italiană. Conform cifrelor publicate în această lună, am dezvoltat un astfel de gust pentru prosecco, încât anul trecut vânzările din Marea Britanie au depăşit pentru prima dată cele ale şampaniei cu 181,8 milioane de lire sterline, comparativ cu 141,3 milioane de lire sterline. A fost o lungă perioadă de timp. Prosecco-ul poate că şi-a găsit drumul aici acum 30 de ani, dar era puţin cunoscut în afara iubitorilor de vin bine călătoriţi. Un importator de vinuri din Marea Britanie, David Gleave de la Liberty Wines, a încercat să-l vândă la sfârșitul anilor '80: "M-am gândit: 'Este delicios. Sunt sigur că oamenii îl vor cumpăra'". Nu au făcut-o. Scrolă în jos pentru video. Marea Britanie a văzut mult timp prosecco ca a doua alegere pentru șampanie, acum că totul se schimbă ca vânzările de prosecco au depășit pentru prima dată. Vânzările au crescut destul de încet, iar până în 2009 consumam doar puțin peste două milioane de sticle pe an. Cinci ani mai târziu, cifra a ajuns la 28 de milioane de lire sterline, cea mai mare parte a creșterii venind din 2012. Deci, ce se află în spatele creşterii remarcabile a acestui vin spumant cândva modest? Pur şi simplu, e vorba de gura de gura. Revoluția prosecco a avut loc pe fondul unor ocazii de sărbătoare - Jubileul, Jocurile Olimpice și o nuntă regală - în care s-au cerut bule ieftine. Dintr-o dată, supermarketurile au început să-şi vadă vânzările crescând şi au început să elibereze spaţiu de pe rafturi: era timpul să se ia în serios acest vin spumant adorabil. Până atunci, au existat doar două tipuri de bule de ales. În primul rând, cel mai faimos export de spumante din Franţa, şampania, dintr-o regiune din nordul Franţei care vinde nouă milioane de sticle în Marea Britanie în fiecare an. Fabricat dintr-un amestec de trei struguri clasice <unk>Champagne<unk> <unk> Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier <unk>, acesta își obține bulele printr-o a doua fermentare în sticlă. Apoi este maturată timp de cel puțin 18 luni în pivnițe, mai mult pentru șampania "vintage". - Ce?
Marea Britanie a văzut mult timp prosecco ca a doua alegere la șampanie. Acum totul se schimbă, deoarece vânzările de prosecco au depăşit pentru prima dată. Vânzările din Marea Britanie au fost de 181,8 milioane de lire sterline, comparativ cu 141,3 milioane de lire sterline pentru şampanie.