Rezumaţi articolul:  Restaurantul mexican Chipotle a lăsat clienţii înfometaţi după anumite ingrediente nesatisfăcuţi pentru că nu sunt suficiente ferme care să-i îndeplinească standardele stricte. Lanțul de fast-casual, care intenționează să aibă 2.000 de magazine până la sfârșitul anului, a eliminat burritos de carne de porc din aproximativ o treime din locațiile sale în ianuarie, dar încă nu are o aprovizionare stabilă cu carne. Chipotle, care a renunțat la unul dintre vânzătorii de carne de porc de la începutul acestui an, folosește doar porci crescuți în mod uman care nu au primit hormoni adăugați, deși au devenit mai greu de achiziționat după ce cererea a crescut. "Nu ştim cu siguranţă când vom fi din nou pe deplin aprovizionaţi", a declarat purtătorul de cuvânt al Chipotle, Chris Arnold, pentru Bloomberg. Porcii restaurantului au nevoie de acces la exterior şi spaţii de locuit cu provizii mari de paie pentru carnea lor pentru a face burritos Chipotle, taco şi boluri. Alți comercianți cu amănuntul, cum ar fi lanțul de magazine alimentare Kroger, au început să adopte unele dintre standardele etice ale Chipotle. McDonald's s-a angajat să nu mai folosească găini tratate cu antibiotice în magazinele sale în următorii doi ani. Vânzătorul de alimente şi Dunkin Donuts au declarat că vor înceta să folosească carne de porc de la ferme cu cutii de gestaţie, unde scroafele sunt ţinute în containere largi de doi metri şi sunt impregnate în mod repetat fără să se poată mişca. Carne de porc Carnitas de la Chipotle (foto în burrito) provine de la porci care sunt crescuți în exterior sau în spații de locuit cu provizii mari de paie (foto din dosar). Cu toate acestea, mai puțin de cinci la sută din porcii din SUA sunt crescuți într-un mod care îndeplinește standardele Chipotle, potrivit CBS. A rotit cantitatea sa mică de carne de porc, din care folosește doar umărul de porc, în diferite magazine, astfel încât fiecare locație să poată avea carnitas cel puțin uneori. Fermierii sunt îngrijoraţi de costul crescut de producţie pentru carnea de porc fără antibiotice şi se tem că vor găsi oameni care să plătească...
Un lanţ de restaurante mexicane a renunţat la carne de porc Carnitas din o treime din magazine în acest an. Compania nu ştie când va fi complet aprovizionată din nou. Dunkin Donuts, McDonald's trecând la carne crescută în mod sustenabil. Fermierii au nevoie de cumpărători pentru piese de porc " premium " după ce Chipotle ia umerii.