Completați următoarea frază: Scorul de cinci goluri în meciul său de debut în Süper Lig a sugerat că Jardel se va adapta bine la noul său club, dar spre sfârșitul sezonului, rănile și problemele personale în creștere au sugerat că va părăsi în curând Turcia. Indiferent, el a făcut parte din echipa Galatasaray care a câștigat
Cupa Super a UEFA din 2000, el însuși a marcat de două ori cu un gol de aur pentru a învinge Real Madrid cu 2-1 în meciul cu Cupa Super, și a ajuns în sferturile de finală ale Ligii Campionilor UEFA 2000-01, Jardel marcând șase goluri în competiție și a ajutat la victorii împotriva unor echipe precum Rangers, Deportivo de La Coruña, Monaco, Paris Saint-Germain, Milan și Real Madrid. A încheiat sezonul cu 34 de goluri.