Elżbieta Urbańczyk (născută la 26 aprilie 1971 în Nowy Dwór Mazowiecki) este o canoare poloneză care a concurat între 1988 și 2002. Ea a câștigat șase medalii la Campionatul Mondial de Canoe Sprint ICF cu un aur (K-2 500 m: 1994), trei argente (K-1 200 m: 2001
, K-2 200 m: 1997, K-2 500 m: 1995) și două medalii de bronz (K-1 200 m: 2002, K-2 200 m: 1994).