Completează următoarea frază: Pouliot s-a alăturat echipei Winterhawks pentru sezonul 2010-11. Într-o echipă plină de talente (Ryan Johansen şi Nino Niederreiter, cu alegerile din prima rundă în 2010, al patrulea şi al cincilea, împreună cu viitoarele alegeri din prima rundă în
2011 Sven Bärtschi și Joe Morrow), Pouliot a jucat majoritatea sezonului și a terminat cu 30 de puncte în 66 de meciuri. În timpul sezonului, Pouliot a fost invitat să joace pentru Canada-West la World U-17 Hockey Challenge din 2011, terminând cu trei asistențe în cinci meciuri, în timp ce Canada-West a pierdut în meciul pentru locul cinci cu Canada-Atlantic. Portland a încheiat sezonul regulat cu 103 puncte în clasament, terminând cu un punct înaintea rivalului Spokane din Divizia SUA pentru a obține primul loc în Conferința de Vest.