Completați următoarea frază: Peillat a jucat pentru Club Ferrocarril Mitre din Argentina până la
Cupa Mondială din 2014. După acest turneu, a vrut să-și îmbunătățească jocul, așa că s-a transferat în Olanda pentru a juca pentru HGC. În timpul vacanței de iarnă din Olanda din 2014, a jucat primul său sezon în Hockey India League pentru Kalinga Lancers și în Hockey India League din 2015 a jucat pentru Uttar Pradesh Wizards. După ce a devenit cel mai mare marcator în sezonul 2015/16 în Dutch hoofdklasse cu 33 de goluri, a fost transferat la clubul german Mannheimer HC. În vacanța de iarnă din Germania din 2016 și 2017 a jucat din nou pentru Uttar Pradesh Wizards în Hockey India League din 2016 și 2017. În pauza de iarnă din 2018, când nu a existat Hockey India League, a jucat în Malaysia Hockey League pentru Terengganu Hockey Team. În aprilie 2018 și-a reînnoit contractul cu Mannheim pentru încă trei ani, până în 2021.