Mitchell a devenit eligibilă pentru competiţia internaţională în 2007. La Campionatul australian, a câștigat medalia de aur la balanță. Apoi a concurat la WOGA Classic din Plano, Texas și a ajutat echipa australiană să câștige medalia de bronz. La nivel individual, Mitchell s-a clasat pe locul al patrulea în toate categoriile, a egalat medalia de argint la balanța cu Katelyn Mohr și a egalat medalia de bronz la exercițiul de podea cu Alina Kozich. A concurat la Campionatul Mondial.
alături de Daria Joura, Shona Morgan, Hollie Dykes, şi Chloe Sims, şi au terminat pe locul 11 în runda de calificare. Mitchell s-a calificat pentru finala evenimentului cu balanță, unde a obținut locul cinci.