Clive a părăsit India pentru ultima dată în februarie 1767. În 1768, a locuit o perioadă la Chateau de Larzac în Pézenas, în departamentul Hérault din regiunea Languedoc-Roussillon, în sudul Franței. Tradiția locală spune că el a fost responsabil pentru introducerea fabricanților de patiserie locali din Pézenas la o patiserie dulce, Le petit pâté de Pézenas, de dimensiunea și forma unei roli mari de bumbac cu un centru dulce, și că el (sau, mai probabil, bucătarul său) a adus rețeta din India ca o versiune rafinată a savuriei keema naan. Pézenas este acum cunoscut pentru aceste delicatese. Întrebare: Când a părăsit Clive ultima dată India?
1767.