Acest lucru face imposibil pentru cultivatori să satisfacă pe deplin cererea comercială, ceea ce face wasabi destul de scump. Prin urmare, în afara Japoniei, este rar să găsești plante de wasabi reale. Datorită costului său ridicat, un substitut comun este un amestec de rădăcină, muștar, amidon și vopsea verde pentru alimente sau spanac în pulbere. Adesea pachetele sunt etichetate ca wasabi, în timp ce ingredientele nu includ de fapt nicio parte a plantei. Diferența principală dintre cele două este culoarea, Wasabi fiind în mod natural verde.
wasabi din vest