Rezumaţi articolul:  McDonald's spune că îşi simplifică reţeta de pui la grătar pentru a elimina ingredientele pe care oamenii nu le-ar putea recunoaşte, marcând cel mai recent semn că compania îşi regândeşte meniul pentru a ţine pasul cu gusturile în schimbare. Compania spune că se așteaptă ca noul "Pui la grătar artizanal" să fie în mai mult de 14.300 de magazine din SUA până la sfârșitul săptămânii viitoare, în produse care includ un nou sandviș, precum și sandvișuri, ambalaje și salate existente. Cea mai mare schimbare este eliminarea fosfatului de sodiu, care a fost folosit pentru a menţine puiul umed, în favoarea amidonului vegetal. Noua rețetă nu folosește nici maltodextrină, care, potrivit McDonald's, este utilizată în general ca zahăr pentru a crește brunătatea sau ca un purtător pentru condimente. Jessica Foust, directorul de inovație culinară la McDonald's, a spus că schimbările au fost făcute pentru că clienții au spus că doresc "ingrediente simple și curate" cu care sunt familiarizați. "Maltodextrina nu este ceva ce au în cămarele lor", a spus Foust. Ușor de urmat: McDonald's își simplifică rețeta de pui la grătar pentru a elimina ingredientele pe care oamenii nu le-ar putea recunoaște. Puiul la grătar va fi inclus într-un sandviş nou şi în articolele din meniu. Schimbarea vine în timp ce McDonald's se luptă să păstreze clienții în mijlocul popularității tot mai mari a unor locuri precum Chipotle care se poziționează ca alternative mai sănătoase la fast-food-ul tradițional. Deja, această tendință de "etichetă curată" a determinat numeroase lanțuri de restaurante și producători de alimente ambalate să reformulareze produsele, chiar și în timp ce susțin siguranța și calitatea rețetelor lor anterioare. Subway a introdus, de asemenea, o nouă rețetă de pui la grătar la începutul acestui an, despre care a spus că nu are arome artificiale sau conservanți. Iar Panera Bread a spus că intenționează să elimine coloranții artificiali, arome și conservanți din produsele sale alimentare până în 2016. Pe măsură ce calitatea ingredientelor devine un avantaj de marketing mai puternic, directorii de la McDonald's au încercat, de asemenea, să refacă imaginea companiei și să schimbe percepțiile că servește mâncare neplăcută. Reclame TV şi semne în magazine, de exemplu,...
Compania spune că se aşteaptă ca noul "Pui la grătar artizanal" să fie în cele peste 14.300 de magazine americane până la sfârşitul săptămânii viitoare. Cea mai mare schimbare este eliminarea fosfatului de sodiu, care a fost folosit pentru a menţine puiul umed, în favoarea amidonului vegetal. Noua rețetă nu folosește nici maltodextrină, care, potrivit McDonald's, este folosită în general ca zahăr pentru a crește brunătatea sau ca purtător de condimente.