Născut în Timmins, Ontario, Courville a fost inițial draftat de Winnipeg Jets în runda a cincea (119-a în general) a 1993 NHL Entry Draft
- Da, domnule. El a avut un sezon final excelent în OHL în 1994-95, în care a marcat 73 de puncte și a fost o componentă cheie a echipei canadiene câștigătoare a medaliei de aur la Campionatul Mondial Junior din 1995, dar nu a reușit să ajungă la termenii contractului cu Winnipeg. Ca rezultat, el a intrat din nou în draft și a fost selectat pe locul 61 în general de către Vancouver Canucks în draftul NHL din 1995.