De exemplu, o proteină este un polimer ale cărui subunități sunt selectate dintr-un set de douăzeci sau mai mulți aminoacizi, carbohidrații sunt formați din zaharuri cunoscute sub numele de monosaharide, oligosaharide și polisaharide, lipidele sunt formate din acizi grași și glicerole, iar acizii nucleici sunt formați din nucleotide. Biochimia studiază proprietățile chimice ale moleculelor biologice importante, cum ar fi proteinele, și în special chimia reacțiilor catalizate de enzime. Biochimia metabolismului endocrin și a sistemului endocrinic a fost descrisă pe larg.
douăzeci sau mai mult