Completaţi următoarea frază: În 1687, întreaga coastă sudică a Peru a fost lovită de
1687 cutremurul din Peru care a distrus orașele Villa de Pisco și Ica. Cutremurul a distrus pivniţele de vin şi recipientele de lut folosite pentru depozitarea vinului. Acest eveniment a marcat sfârșitul boom-ului vinului peruvian. Suprimarea Societății lui Iisus în America spaniolă în 1767 a făcut ca viile iezuite din Peru să fie scoase la licitație la prețuri ridicate, dar noii proprietari nu aveau aceeași expertiză ca iezuiții, contribuind la scăderea producției. Producția de vin peruviană a fost supusă și mai mult provocărilor din cauza faptului că producția de pisco, de asemenea realizată din struguri, a crescut de la a fi depășită de vin la începutul secolului al XVIII-lea la a reprezenta 90% din băuturile peruviene din struguri preparate în 1764. Chiar și după trecerea la producția de pisco, podgorii din Peru au întâmpinat probleme economice din cauza ridicării interdicției de producție a romului peruvian de către coroana spaniolă la sfârșitul secolului al XVIII-lea, când romul era mai ieftin și de calitate inferioară decât pisco.