Un cetăţean din Sudbury, Arhiepiscopul Simon Sudbury a arătat că nici măcar Turnul Londrei nu garantează siguranţa. Pe 14 iunie 1381, gărzile au deschis porţile Turnului şi au permis unui grup de ţărani rebeli
să intre. Sudbury, inventatorul impozitului pe vot, a fost târât la Tower Hill şi decapitat. Trupul său a fost înmormântat ulterior în catedrala din Canterbury, dar craniul său este păstrat în biserica Sfântului Grigorie, una dintre cele trei biserici medievale din Sudbury. Preocupările lui Simon pentru orașul său natal se reflectă în înființarea Spitalului St Leonard în 1372, un loc de odihnă, spre Long Melford, pentru leproși. Pentru Colegiul Sfântul Grigorie, pe care l-a fondat în 1375 pentru a susține opt preoți, a folosit fosta casă a tatălui său și un teren adiacent.