Unitățile din Age of Empires III se bazează, ca și în iterațiile anterioare ale jocului, pe clasele militare ale perioadei istorice. Jucătorul controlează o varietate de unități civile și militare și le folosește pentru a-și extinde și dezvolta civilizația, precum și pentru a purta război împotriva adversarilor. Unitatea de bază a unui joc este colonistul, responsabil pentru strângerea de resurse și construirea de clădiri, pentru a îmbunătăți economia civilizației. Numărul de unități pe care un jucător le poate controla într-un scenariu este limitat de o "limită de populație", o mecanică comună de strategie în timp real. Casele și centrele orașelor ridică limita de pornire, la un maxim de 200, în timp ce fiecare unitate care este produsă crește numărul de populație. Unitățile de bază, cum ar fi colonistii și infanteria, numără 1, dar altele, inclusiv cea mai mare parte a cavaleriei și infanteriei mercenare.
În jurul cursurilor militare.