Completaţi următoarea frază: În 1976, un vot al consiliului oraşului Ancaster a inversat o politică de lungă durată care ar fi permis în cele din urmă restaurantelor din Ancaster să solicite licenţe de băutură alcoolică. În afară de punctele de vânzare cu amănuntul LCBO și Brewers Retail care au fost înființate în Ancaster în anii 1950, satul a fost până în acel moment "uscat", probabil de la interdicția din Canada. Cu toate acestea, pionierii anteriori ai Ancaster au experimentat un mediu social cu totul diferit. Din nou, în conformitate cu Dick-Lauder scris în 1897, "Ancaster a văzut o mulțime de viață în timpul
Rebeliunea din 1837, atunci când a fost un lucru destul de frecvent pentru toate hanurile, cinci în număr, și multe dintre casele private să fie pline peste noapte de roșu-coate care trec spre vest. "