A doua ei medalie de aur la Jocurile Olimpice din 2008 a venit pe 13 august în medalia individuală de 200 de metri cu un nou record mondial de 2:08.45. Rice a câștigat după ce a fost gât la gât cu Coventry pe parcursul ultimelor 50 de metri, care i-au urmat din nou pe Rice pentru a bate vechiul record mondial. La 14 august a câștigat a treia medalie de aur ca parte a echipei de releu de 4 × 200 de metri stil liber.
- Da, domnule. Ea a condus echipa şi Australia a fost pe locul doi la sfârşitul etapei.