Completați următoarea frază: În tinerețe, Ouellet a jucat în Turneul Internațional de Hochei Pee-Wee din Quebec din 1996 cu echipa minoră de hochei pe gheață Rimouski Océanic. Mai târziu a jucat pentru Rimouski Océanic în QMJHL înainte de a fi selectat pe locul 124 de către Pittsburgh Penguins în draftul din 2004-2005.
Draftul de intrare în 2000. El și-a petrecut primii câțiva ani din juniori în ligile minore și a fost numit în echipa AHL All-Rookie cu &lt;a href="Wilkes-Barre/Scranton%20Penguins"&gt;Wilkes-Barre/Scranton Penguins&lt;/a&gt; în 2004.