Unii eticiști au adăugat că oamenii, spre deosebire de alte animale, sunt conștienți moral de comportamentul lor și au o alegere; de aceea există legi care guvernează comportamentul uman și de ce acesta este supus standardelor morale. Preocupările legate de vegetarianismul etic au devenit mai răspândite în țările dezvoltate, în special din cauza răspândirii agriculturii industriale, a documentării mai deschise și mai grafice a ceea ce implică consumul de carne umană pentru animale și pentru conștiința umană. Unii susținători ai consumului de carne argumentează că uciderea unui animal, ca și uciderea unui om, poate fi justificată doar în circumstanțe extreme; consumul unei creaturi vii doar pentru gustul său, pentru comoditate sau din obicei nu este justificabil.
cererea actuală în masă de carne trebuie satisfăcută printr-un sistem de producție în masă, indiferent de bunăstarea animalelor