În plante, alge și alte organisme fotosintetice, licopenul este un intermediar în biosinteza multor carotenoide, inclusiv beta-carotenul, care este responsabil pentru culoarea galbenă sau roșie, pigmentarea, fotosinteza și fotoprotezele. Ca toate carotenoidele, licopenul este un tetrat, dar nu este prezent în căpșuni sau cireșe. Deși licopenul este chimic un caroten, nu are activitate vitaminică A. Alimentele care nu sunt roșii pot conține, de asemenea, licopen, cum ar fi asparagus și pătrunjel. În plante, alge și alte organisme fotosintetice, licopenul este un intermediar în biosinteza multor carotenoide, inclusiv beta-carotenul, care este responsabil pentru culoarea galbenă sau roșie, pigmentarea, fotosinteza și fotoprotezele.
licopen