Citește pasajul de mai jos și apoi răspunde la întrebarea de mai jos în aceeași limbă ca și pasajul:  Trecerea: În anabolismul carbohidraților, acizii organici simpli pot fi convertiți în monosaharide, cum ar fi glucoza, și apoi utilizați pentru a asambla polisaharide, cum ar fi amidonul. Generația de glucoză din compuși precum piruvat, lactat, glicerol, glicerat 3-fosfat și aminoacizi se numește gluconeogeneză. Gluconeogeneza convertește piruvatul în glucoză-6-fosfat printr-o serie de intermediari, dintre care mulți sunt împărtășiți cu glicoliza. Cu toate acestea, această cale nu este pur și simplu glikoliza executată invers, deoarece mai multe etape sunt catalizate de enzime non-glikolitice. Acest lucru este important deoarece permite reglementarea separată a formării și descompunerii glucozei și împiedică desfășurarea simultană a ambelor căi într-un ciclu inutil. Deși grăsimea este un mod comun de stocare a energiei, la vertebrate, cum ar fi oamenii, acizii grași din aceste depozite nu pot fi convertiți în glucoză prin gluconeogeneză, deoarece aceste organisme nu pot transforma acetil-CoA în piruvat; plantele fac, dar animalele nu au mecanismul enzimatic necesar. Ca rezultat, după o foamete pe termen lung, vertebratele trebuie să producă corpuri cetonice din acizi grași pentru a înlocui glucoza în țesuturi cum ar fi creierul care nu poate metaboliza acizii grași. În alte organisme, cum ar fi plantele și bacteriile, această problemă metabolică este rezolvată prin utilizarea ciclului glioxilat, care ocolește etapa de decarboxilare în ciclul acidului citric și permite transformarea acetil-CoA în oxaloacetat, unde poate fi utilizat pentru producerea de glucoză. Polisaharidele și glicanii sunt obținute prin adăugarea secvențială a monosaharidelor de către glicosiltransferază de la un donator reactiv de zahăr-fosfat, cum ar fi glucoza difosfată de uridină (UDP-glucoză), la un grup hidroxil acceptor pe polisaharidul în creștere. Deoarece oricare dintre grupurile hidroxilice de pe inelul substratului poate fi acceptor, polizaharidele produse pot avea structuri drepte sau ramificate. Polizaharidele produse pot avea funcţii structurale sau metabolice, sau pot fi transferate la lipide şi proteine de enzime numite...  Întrebare: Care este consecinţa foametei pe termen lung?
vertebratele trebuie să producă corpuri cetonice din acizi grași pentru a înlocui glucoza în țesuturi precum creierul care nu poate metaboliza acizii grași