Rezumaţi articolul:  Le Manoir aux Quat'Saisons era pe lista mea de dorinţe de ceva timp - şi mama e un mare fan al lui Raymond Blanc, ea a mărturisit că el ar putea fi subiectul ei creativ... Cuibărit în dealurile verzi ale Chilterns, Le Manoir este o clădire impresionantă; o conac din secolul al XV-lea construit cu cărămidă de aur și țigle de acoperiș burgundy, și care se mândrește cu șemineu înalt și glicemie de urcare. Este frumos - şi este imposibil să nu te holbezi. Terenurile impecabil păstrate includ gazonul perfect tăiat, sculpturi din bronz (inclusiv o sperietoare de ciori bazată pe Blanc însuși), drumuri căptușite cu lavandă și grădina organică de bucătărie - care furnizează restaurantul cu ierburi sezoniere, salate și legume. Lucy Verasamy prezintă cu mândrie unul dintre felurile sănătoase şi gustoase de mâncare create la Le Manoir aux Quat'Saisons. Raymond Blanc face o vizită surpriză la şcoala de bucătărie care îi dă numele în casa lui din Oxford. Camera noastră era imensă. Ne-a plăcut foarte mult - de la iluminarea încântătoare şi hârtia de pereţi texturată până la pături din caşmir pe capetele paturilor. Restaurantul lui Le Manoir a avut două stele Michelin pentru cea mai bună parte a celor 30 de ani de când a fost deschis. Ne-am hotărât să mergem la experienţa culinară completă şi la meniul cu şapte feluri. Fiecare fel de mâncare era prezentată ca o operă de artă - aproape că părea o ruşine să-l atace cu tacâmurile mele. A fost atât de bine am fost atât de neobişnuit de liniştit. Cu fiecare fel a venit o explicație utilă și scurt, și un pahar de vin. Vagonul cu brânză era unul dintre cele mai mari pe care le văzusem. În acest stadiu am fost pe porţii de dimensiunea şoarecilor şi gata să pop. Dimineaţa următoare am fost trezit de sunetul păsărilor, nu de alarma telefonului. Ne-am dus jos la micul dejun, dar am fost distras de la masa imensă de alegeri de către Blanc însuși, în timp ce el a sărit în jurul mesei, primind cu bucurie oaspeții. Le Manoir se mândreşte cu terenuri uimitoare, cazare de lux şi restaurantul Blanc cu două stele Michelin. Din fericire, mama a fost mai degrabă o vedetă decât un hărţuitor când a fost rândul nostru. Vorbăreţ şi prietenos...
Meteorologul ITV Lucy Verasamy a vizitat Le Manoir aux Quat'Saisons. Lectii de gatit si lux asteptau la casa lui Raymond Blanc. Am încercat meniul de şapte feluri la restaurantul cu două stele Michelin. Cursul de o zi "Mâncare, trup, minte" a combinat nutriţia şi reţetele.