Completați următoarea frază: Orașul a căzut în cele din urmă în mâinile Imperiului Bizantin în 1018, în urma
Cucerirea bizantină a Bulgariei. Sredets s-a alăturat răscoalei lui Petru Delyan în 1040-1041 într-o încercare eșuată de a restabili independența Bulgariei și a fost ultima fortăreață a rebelilor, condusă de comandantul local Botko. A fost din nou încorporată în Imperiul bulgar restaurat în 1194 în timpul împăratului Ivan Asen I și a devenit un centru administrativ și cultural important. Mai mulți dintre guvernatorii orașului erau membri ai familiei imperiale bulgare și dețineau titlul de "sebastokrator", al doilea cel mai înalt la acea vreme, după țar. Unii deținători cunoscuți ai titlului au fost Kaloyan, Petru și rudele lor Aleksandar Asen (d. după 1232), un fiu al lui Ivan Asen I al Bulgariei (r. În secolele al XIII-lea și al XIV-lea, Sredets a fost un important centru spiritual și literar cu un grup de 14 mănăstiri în vecinătatea sa, care au fost în cele din urmă distruse de otomani. Orașul a produs ceramică sgraffito multicoloră, bijuterii și fier. În 1385, Sredets a fost cucerit de Imperiul Otoman în cursul războaielor bulgaro-otomane de către Lala Şahin Pașa, după un asediu de trei luni. Comandantul otoman a lăsat următoarea descriere a garnizoanei orașului: "În interiorul fortăreței [Sofia] există o armată mare și de elită, soldații săi sunt puternic construiți, mustați și arată ca și cum ar fi înrăutățiți de război, dar sunt obișnuiți să consume vin și rakia<unk>într-un cuvânt, tovarăși veseli".