Jereo ny andalan-tsoratra eto ambany ary avy eo valio ny fanontaniana manaraka amin'ny fiteny mitovy amin'ny andalan-tsoratra:  Passage: Ny labiera dia manomboka amin'ny latsaky ny 3% ny alikaola amin'ny habetsany (abv) ka hatramin'ny manodidina ny 14% abv, na dia azo ampitomboina hatramin'ny 20% aza io tanjaka io amin'ny alàlan'ny famerenana amin'ny laoniny ny masirasira champagne, ary hatramin'ny 55% abv amin'ny alàlan'ny fizotran'ny distillation mangatsiaka. Miovaova arakaraka ny fomba amam-panao eo an-toerana na ny fomba fanamboarana labiera ny habetsahan'ny alikaola ao amin'ny labiera. Ny labiera maivana izay fantatry ny ankamaroan'ny mpanjifa dia latsaka ao anatin'ny 4 × 6%, miaraka amin'ny abv mahazatra 5%. Somary ambany ny tanjaky ny labiera britanika, miaraka amin'ny labiera maro amin'ny fivoriana manodidina ny 4% abv. Any Belzika, ny labiera sasany, toy ny labiera latabatra, dia manana alikaola ambany (1%<unk>4%) ka alefa ho solon'ny zava-pisotro malefaka any amin'ny sekoly sasany. Ny alikaola ao amin'ny labiera dia avy amin'ny metabolisma siramamy izay vokarina mandritra ny fermentation. Ny habetsahan'ny siramamy azo tsironina ao amin'ny mofo sy ny karazana masirasira ampiasaina amin'ny famerenana ny mofo no antony lehibe indrindra mamaritra ny habetsahan'ny alikaola ao amin'ny labiera farany. Ampiana siramamy fanampiny azo tsironina indraindray mba hampitomboana ny votoatin'ny alikaola, ary matetika ny anzima dia ampiana amin'ny wort ho an'ny karazana labiera sasany (voalohany indrindra ny labiera "maivana") hanovana ny karbôhidra sarotra kokoa (sary) ho siramamy azo tsironina. Ny alikaola dia vokatry ny metabolisma masirasira ary misy poizina amin'ny masirasira amin'ny fifantohana avo kokoa; ny masirasira mahazatra dia tsy afaka miaina amin'ny fatran'ny alikaola mihoatra ny 12% amin'ny habetsany. Mihena ny fahombiazan'ny masirasira noho ny hafanana ambany sy ny fotoana fohy amin'ny fanaovana masirasira, ka mihena koa ny habetsahan'ny alikaola ao aminy.  Fanontaniana: Inona ny salanisan'ny ABV amin'ny labiera fotsy?
5%