Ny Umami tsara indrindra dia miankina amin'ny habetsahan'ny sira ihany koa, ary miaraka amin'izay, ny sakafo tsy dia misy sira dia afaka mitazona tsiro mahafa-po amin'ny habetsahan'ny sira mety. Ny fanadihadiana iray dia naneho fa ny fanombanana ny tsiro mahafinaritra, ny tsiro mahery vaika, ary ny tsiro tsara indrindra amin'ny lasopy misy sira ambany dia lehibe kokoa rehefa misy ny lasopy umami, raha ny lasopy tsy misy sira ambany tsy misy umami dia tsy dia mahafa-po loatra. Ny fanadihadiana iray hafa kosa dia mampiseho fa ny fampiasana ny umami dia mety hampitombo ny tsiro amin'ny sakafo isan-karazany, indrindra amin'ny fisian'ny fofona mifanentana. Tahaka ny tsiro fototra hafa, ny umami dia mahafinaritra ihany ao anatin'ny faritra somary tery.
ny omami