Ny teny hoe "proteinina" ho famaritana ireo molekiola ireo dia natolotry ny mpiara-miasa amin'i Mulder Berzelius; ny proteinina dia avy amin'ny teny grika πρώτειος (proteios), izay midika hoe "voalohany", "amin'ny firaka", na "mijoro eo alohan'ny", + -in. Mulder dia nanohy namantatra ny vokatra avy amin'ny fahasimbana proteinina toy ny asidra amine leucine izay heveriny fa tena ilaina amin'ny proteinina.
Berzelius