Jereo ny andalan-tsoratra eto ambany ary avy eo valio ny fanontaniana manaraka amin'ny fiteny mitovy amin'ny andalan-tsoratra:  Nanomboka tamin'ny 1901 ka hatramin'ny 1938 izy no lehiben'ny laboratoara malaza Carlsberg, Copenhague. Nandritra ny niasany tao amin'ny Laboratoara Carlsberg izy dia nandinika ny fiantraikan'ny fifantohan'ny ion amin'ny proteinina, ary satria ny fifantohan'ny ion hydrogène dia tena zava-dehibe, dia nampiditra ny pH-scale ho fomba tsotra hanehoana izany izy tamin'ny 1909. Ny lahatsoratra izay nampidiriny ny ambaratonga (mampiasa ny fanamarihana pH) dia namaritra fomba roa handrefesana ny asidra izay nohatsarain'i Sørensen sy ny mpianany. Ny fomba voalohany dia mifototra amin'ny elektrôda, raha ny faharoa kosa dia mampitaha ny lokon'ny santionany sy ny andiana tondro voafantina mialoha.  Fanontaniana: Iza no notarihin'i Sorensen tamin'ny 1901 ka hatramin'ny 1938?
Laboratoara ao Carlsberg