Jereo ny andalan-tsoratra eto ambany ary avy eo valio ny fanontaniana manaraka amin'ny fiteny mitovy amin'ny andalan-tsoratra:  Passage: Dal makhani dia sakafo fototra ao amin'ny zana-kaontinanta Indiana. Nalaza tao India taorian'ny fizarazarana izy io, rehefa nifindra monina tany amin'ny faritra avaratr'i India ny olona maro avy any Punjab. Rehefa nifindra monina nanerana an'i India sy iraisam-pirenena ny diaspora Punjabi, dia nampidirin'ireo mpifindra monina Punjabi mpandraharaha Kundan Lal Jaggi, Kundan Lal Gujral ary Thakur Dass, izay nanokatra ny trano fisakafoanana Moti Mahal tao Daryaganj, Delhi, India, ho any amin'ny toerana vaovao ny lovia. Dal makhani no noforonin'ny Punjabis voalohany ary ekena ankehitriny ho lovia Indiana tena izy, ary ny fiovaovan'ny lovia dia atolotra amin'ny trano fisakafoanana maro samihafa iraisam-pirenena. Ny lazan'ny Dal makhani dia ampahany amin'ny fahafahany manova zavatra amin'ny sakafo: ny lovia legioma manankarena dia azo aroso ho sakafo lehibe, tafiditra ao anatin'ny buffet (thali), na ampiasaina ho fanampin'ny sakafo. Zava-dehibe any India ny lasopy sy ny curry misy lentil mena na mavo.  Fanontaniana: Nahoana no malaza be ny Dal makhani?
amin'ny ampahany noho ny fahaizany miovaova amin'ny sakafo