Ireo faritra manokana ireo tany am-boalohany dia ny hany mpamokatra karazana labiera sasany, samy azo fantarina amin'ny toetra mampiavaka ny faritra. Ny jeolojia isam-paritra dia manaiky fa ny rano mafy ao Dublin dia mety tsara amin'ny fanaovana labiera matanjaka, toy ny Guinness, raha toa kosa ny rano malefaka ao amin'ny Faritra Plzeň dia mety tsara amin'ny fanaovana labiera Pils (pale lager), toy ny Pilsner Urquell. Ny ranon'i Burton any Angletera dia misy gypsum, izay mahatonga ny labiera ho fotsy ka tsy afaka mamokatra labiera amin'ny alàlan'ny fampidirana ireo mineraly mivaingana ao anaty rano voajanahary.
mamokatra anzima izay manova ny starch ao amin'ny voamadinika ho lasa siramamy azo tsiroaroa