Jereo ny andalan-tsoratra eto ambany ary avy eo valio ny fanontaniana manaraka amin'ny fiteny mitovy amin'ny andalan-tsoratra:  Passage: Ny margarine dia nipoitra tamin'ny fahitana ny simia frantsay Michel Eugène Chevreul tamin'ny taona 1813 ny asidra margaric (ny tenany dia nantsoina taorian'ny tahiry perla amin'ny asidra matavy avy amin'ny teny grika μαργαρίτης na μάργαρον (margaritēs / márgaron), izay midika hoe perla-oyster na perla, na μαργαρίς (margarís), izay midika hoe hazo palmie, noho izany ny fifandraisany amin'ny asidra palmitika). Nihevitra ny mpahay siansa tamin'izany fotoana izany fa anisan'ny asidra matavy telo, toy ny asidra oleika sy ny asidra stearika, ny asidra margarique, ary izy ireo no tena mamorona ny ankamaroan'ny tavy avy amin'ny biby. Tamin'ny 1853, ny mpahay simia alemà Wilhelm Heinrich Heintz dia nanadihady ny asidra margaric ho toy ny fifangaroan'ny asidra stearic sy ny asidra palmitika tsy fantatra teo aloha. Nanolotra loka ho an'izay rehetra afaka manao safidy menaka mahafa-po, mety amin'ny fampiasana ny tafika mitam-piadiana sy ny saranga ambany kokoa ny Emperora Napoleon III any Frantsa. Namorona zavatra nantsoiny hoe oleomargarine ilay mpahay simia frantsay atao hoe Hippolyte Mège-Mouriès. Nahazo patanty ny hevitra i Mège-Mouriès tamin'ny 1869 ary nanitatra ny asa fanamboarany voalohany avy any Frantsa, saingy tsy nahomby ara-barotra. Namidiny tamin'ny orinasa holandey Jurgens, izay anisan'ny Unilever ankehitriny, ilay patanty tamin'ny 1871. Tamin'io taona io ihany, ny mpanao fanafody alemà, Benedict Klein avy any Cologne, dia nanangana ny orinasa margarine voalohany "Benedict Klein Margarinewerke", mamokatra ny marika Overstolz sy Botteram.  Fanontaniana: Iza no namorona ny oleomargarine?
Hippolyte Mège-Mouriès