En agosto de 2006, volveu ao seu antigo club, os Scarlets, despois de ser nomeado Director de Rugby. Na súa primeira tempada no cargo na rexión, guiou o equipo a un cuarto posto na 2006-07 Celtic League, ao mesmo tempo que levou o equipo ás semifinais da Heineken Cup 2006-07, perdendo contra o Leicester Tigers 33-17. En 2007-08, os Scarlets loitaron baixo Davies, perdendo os seis partidos da Copa Heineken 2007-08 e caendo ao sexto lugar na Celtic League 2007-08.
- Non. En abril de 2008, anunciouse que os Scarlets despediron a Davies, e que o 10 de maio o choque con Edimburgo sería o seu último. Despois de deixar Llanelli, foi adestrador do Cardiff RFC desde novembro de 2008 ata maio de 2009. Onde despois se converteu en director da Academia Nacional para a Unión de Rugby de Gales, onde foi responsable de desenvolver un Pathway internacional na WRU. Este papel dobrou as súas funcións como adestrador xefe de Gales U20 que foi nomeado en setembro de 2008.