Completa a seguinte frase: Despois da independencia de México en 1821, un gran grupo de tropas españolas continuou a ocupar San Juan de Ulúa ata 1825. Foi o último sitio da antiga colonia de Nova España en ser mantido polos españois e foi entregado ao xeneral mexicano Miguel Barragán en novembro de 1825. A xustificación para a orde de expulsión emitida polo presidente Vicente Guerrero foi o seu intento fallido de reconquistar México. Desde entón, San Juan de Ulúa serviu como un símbolo militar e político da resistencia mexicana ás invasións e ocupacións estranxeiras, grazas a varias das que tiveron lugar durante o século XIX. En 1836, os franceses bombardearon a fortaleza na Batalla de Veracruz durante a Guerra da Pastelería, un conflito resultante dun cidadán francés en México que buscaba reparacións pola súa suposta pastelería danada; durante a Guerra México-Estados Unidos, os Estados Unidos
O sitio da fortaleza durante a guerra, un conflito que resultou de disputas sobre a naciente República de Texas, e en 1863 os franceses ocuparon brevemente a cidade ao instalar a Maximiliano I como emperador de México. Durante gran parte do século XIX, o forte serviu como prisión, especialmente para prisioneiros políticos considerados como opositores ao goberno. Moitos políticos mexicanos prominentes pasaron tempo aquí mentres non estaban no poder.