Resume o artigo:  Son as mans que se alimentan, cortando, cortando, cortando e elaborando o alimento que nos sustenta. Pero os dedos desgastados pola batalla e os dedos cicatrizados dos mellores cociñeiros do mundo raramente están en exhibición. Agora, un artista e fotógrafo captou as mans de 50 estrelas culinarias nunha serie de retratos en branco e negro e expuxéronas. Un retrato sombrío e serio de Le Gavroche de Michel Roux Jr. e as súas mans. A protexida de Gordon Ramsay, Angela Hartett, que agora dirixe Murano, Londres, con estrelas Michelin. Fifty Chefs: The Hands That Feed London é unha exposición de imaxes da fotógrafa e artista Katie Wilson. A exposición é a culminación dun proxecto fotográfico de dez anos para contar as historias das persoas que traballan nas cociñas favoritas da capital. Desde tendas de kebab e culleras gordas ata os restaurantes máis raros da cidade, e todos os restaurantes cotiáns no medio, a Sra. Wilson capturou os rostros intrigantes e as palmas de 50 cociñeiros diversos e dedicados. A Sra. Wilson dixo: "Ficín fascinada polas cicatrices que levaban con orgullo as mans dos cociñeiros que coñecín". Retratos en branco e negro de Antonio Carluccio de Carluccio (esquerda) e Pierre Koffman de Koffman (dereita) "Comencei a preguntarme: quen son as persoas que cociñan para Londres?", continuou. Non só os rostros famosos, senón os sous chefs e as mans da cociña, os lavadores de pratos e os peladores de patacas. Así comezou o proxecto, apelidado As mans que alimentan Londres. Rose Gray, Ollie Dabbous, Mark Hix e Fergus Henderson sentados lado a lado coa familia Pellicci do lendario café Bethnal Green, Pellicci's e Sevket Boyraz da infame tenda de kebab Chalk Farm, Marathon Kebabs. Peter Gordon, cociñeiro executivo e copropietario de Providores e Tapa Room. As mans do cociñeiro Yasuyaki Nagao de Nobu. O Richard Corrigan de Bentley estende as mans e, a diferenza dos seus contemporáneos, leva un reloxo. Fotografado nun estilo documental, cada suxeito foi fotografado no lugar, antes das sesións informativas, ou cando espertaban do soño arrebatados entre os servizos. Esta é unha ollada ao enxerto duro que...
Katie Wilson capturou 50 cociñeiros para a exposición The Hands that Feed de Londres. O artista e fotógrafo traballou no proxecto durante máis de dez anos. Manos de cociña, lavadoras de pratos e pelidoras de patacas tamén aparecen en series.