Resume o artigo:  O pretzel máis antigo do mundo foi descuberto por arqueólogos en Alemaña, e non perdeu nada do seu atractivo a pesar de que foi cocido hai 250 anos. O popular aperitivo foi atopado nun sitio de escavación na cidade bávara oriental de Regensburg e os expertos cren que foi tirado por decepción despois de ser queimado no forno. O pretzel negro foi descuberto xunto cos restos carbonizados dun pan e un croissant e crese que os alimentos foron preservados durante tanto tempo porque foron gravemente queimados polo seu panadeiro do século XVIII. Sabor duradeiro: O pretzel máis antigo do mundo foi descuberto na cidade bávara oriental de Regensburg. Silvia Codreanau-Windauer, da Oficina bávara para a Conservación de Monumentos Históricos, dixo ao The Local: "Esta é definitivamente a pretzel máis antiga que se atopou". O alcalde de Ratisbona Joachim Wolbergs engadiu. Este descubrimento é realmente extraordinario, porque representa un fragmento da vida cotiá. Os pretzels son un manjar tradicional do sur de Alemaña e Austria e foron un favorito en Alemaña durante séculos. En Baviera, os pretzels adoitan comerse ao almorzo xunto co weisswurst (salchicha branca) con mostarda doce. Tamén se atoparon restos carbonizados dun rolo de pan preto do pretzel e os expertos cren que os produtos de cociña foron preservados porque foron queimados por un panadeiro do século XVIII que despois os tirou. Os restos carbonizados: O pretzel mide catro centímetros e o alcalde de Ratisbona, onde foi atopado, chamou ao descubrimento "extraordinario". A primeira evidencia rexistrada de pretzels vén de 1111, cando aparecen no escudo de armas dos gremios dos panadeiros alemáns en 1111. Os aperitivos foron integrados na fe cristiá. No século XVI, en Alemaña fixérase tradición comer pretzels o Venres Santo, e os católicos un tempo considerábanos o alimento oficial da Cuaresma. Hoxe en día, os pretzels son máis populares nos Estados Unidos e Alemaña. Fonte: www.todayifoundout.com. Falando con The Local, a Sra. Codreanu-Windauer engadiu algún contexto histórico ao...
O aperitivo tradicional foi atopado ao lado do croissant e do pan en Regensburg. Todos están carbonizados e os expertos cren que foron queimados por un panadeiro do século XVIII. Concluíron que a conservación é o resultado de que se queimaran. Os pretzels son un aperitivo popular en Alemaña e Austria desde hai séculos.