Resume o artigo:  A carne de vaca foi eliminada dos menús dos restaurantes de Mumbai despois de que o goberno estatal anunciase que agora fará cumprir as leis que fan ilegal a posesión da carne e o sacrificio de vacas. Pero o filete e a tarta de riles seguirán sendo servidos nun dos clubs máis antigos da India da era do Raj Británico, desafiando a prohibición. A lei foi aprobada polo estado de Maharashtra hai uns 20 anos, pero non foi implementada ata agora por unha nova administración nacionalista hindú. Aínda no menú: O Royal Bombay Yacht Club da era do Raj Británico (arriba) en Mumbai prometeu seguir servindo filetes e tartes de riles a pesar dunha prohibición estatal sobre a posesión de carne ou o sacrificio de vacas. Os infractores poderían ser multados e condenados a cinco anos de prisión. Os residentes expresaron a súa indignación en Twitter usando a etiqueta #BanBeef - que encabezou as tendencias da rede social, aparecendo máis de 22.000 veces en menos de 24 horas. Pero os amantes do bife en pánico terán un refuxio seguro no Royal Bombay Yacht Club, Mumbai, que continuará a servir os seus bifes e tortas de riles aos clientes. O club de 170 anos de antigüidade dixo que manterá o filete no menú seguindo as súas receitas orixinais usando 'buff' - carne de búfalo - en vez de carne de vaca para as tartas. O presidente do club, Ardhendu Bose, sentíuse pesimista sobre a prohibición ata que se decatou de que a carne de búfalo máis magra utilizada nas súas receitas deixaría intacto o menú do club, dixo ao Daily Telegraph. O mércores á noite, o club serviu un bife e un riñón e unha tarta de bife e cebola, con patacas de perexil e coliflor salteado para tranquilizar aos clientes. Falei co meu vicepresidente e díxenlle que deberiamos facer algo, non queremos meternos en problemas. "Pero el dixo que o búfalo está permitido, así que seguiremos como de costume", dixo. Loophole: O club de 170 anos de antigüidade dixo que manterá o filete no menú seguindo as súas receitas orixinais usando 'buff' - carne de búfalo - en vez de carne de vaca para as tartas. O hotel Taj Mahal Palace, de 112 anos, eliminou a carne de vacún dos menús o mércores, segundo o sommelier xefe Abhas Saxena, incluído o seu "realmente...
A prohibición foi aprobada hai 20 anos, pero só foi promulgada agora polos novos nacionalistas hindús. É ilegal comer carne ou sacrificar vacas que son sagradas para os hindús. O Royal Bombay Yacht Club, de 170 anos, di que continuará co seu menú. As súas receitas orixinais usan 'buff' - carne de búfalo - en vez de carne de vaca para as tartas.