En 2016, foi nomeada oficialmente para o equipo olímpico de Canadá para os Xogos Olímpicos de 2016. A pesar de ser obstaculizada por unha lesión nos tendóns da coxa, Overholt clasificouse para os 400 m medley
final e terminou quinto. A pesar de pensar que a súa participación olímpica rematou, cando Brittany MacLean non puido asistir ás eliminatorias do relevo de 4 × 200 m debido a unha enfermidade, Overholt foi chamada para substituíla e axudou ao equipo a chegar á final. Canadá gañou unha medalla de bronce. Despois de volver a Canadá, Overholt loitou contra unha depresión severa, estando hospitalizado ata decembro, e só volveu a competir nun encontro de UBC en xaneiro. A continuación, estivo ausente da tempada de U Sports e das probas do equipo de Canadá para o Campionato do Mundo de 2017 por non ter superado completamente a lesión do tendón do fémur. En novembro, Overholt estaba totalmente en forma e nadando para os Thunderbirds. Desde entón gañou dous campionatos consecutivos de natación U Sports para os Thunderbirds, gañando as catro carreiras nas que participou no encontro de 2019. No seu regreso aos Pan Pacificos en Tokio 2018, Overholt terminou quinto tanto nos 400 m estilo libre como no medley individual. Nos Campionatos Mundiais de Acuática de 2019, Overholt terminou quinto no 400 m medley e obtivo un bronce no relevo de 4 × 200 m.