Santiago Grassi (nacido o 25 de setembro de 1996) é un nadador argentino. Competiu nos Xogos Olímpicos de Verán de 2016 nos 100 metros mariposa masculino.
O seu tempo de 52.56 segundos nas probas non o cualificou para as semifinais. Representou a Arxentina de novo nos Xogos Olímpicos de Verán de 2020 no evento de mariposa de 100 metros masculino.