Completar a seguinte frase: Dobczyce recibiu a súa carta municipal de dereitos de Magdeburgo probablemente en 1310, durante o reinado de Władysław Łokietek. A cidade era famosa polo seu castelo, onde a Jan Długosz lle gustaba quedarse e traballar nas súas crónicas. Aquí, en 1450, naceu o astrónomo polaco e decano da Academia de Cracovia Leonard Vitreatoris (Leonhard von Dobschütz). Dobczyce gozaba de varios privilexios reais, permitindo aos seus residentes mercar sal da veciña Wieliczka. A cidade era un centro local de fabricación de telas e lana, pero o período de prosperidade rematou durante o
Invasión sueca de Polonia (1655-1660). Despois das particións de Polonia, Dobczyce foi anexada polo Imperio Habsburgo, e de 1772 a 1918 pertenceu a Galicia. Na praza principal hai unha igrexa parroquial do século XIX.