Como actor, Jones apareceu en series de televisión como "Sweet and Sour" (1984) e "Culture Shock" (1985). Tivo papeis menores en filmes de comedia, incluíndo "Those Dear Departed" (1987) e "Pandemonium" (1988). Para o filme musical de 1992, "Strictly Ballroom", Jones cantou "Yesterday's Hero" (original de John Paul Young). Jones traballou con David Atkins nas cerimonias de apertura e clausura dos Xogos Olímpicos de Sydney de 2000, que incluíu a codirección do segmento de cabalos que lanzou a cerimonia de apertura. A parella supervisou a cerimonia de apertura da Exposición Mundial de Shanghai 2010
e as cerimonias dos Xogos Olímpicos de Inverno de Vancouver 2010. En 2017 Jones foi homenaxeado cun Lifetime Achievement Award nos Australian Event Awards.