Escriba unha continuación para este parágrafo - Perdeu por pouco a clasificación para os Xogos Olímpicos de Atenas en 2004, pero durante os Xogos Paralímpicos que se celebraron na mesma cidade, gañou unha medalla de prata e cinco de ouro. No mesmo ano, o seu valor e logros foron recoñecidos cunha nomeación para o Premio Laureus World Sportsperson of the Year 2004 con discapacidade. Nos Xogos da Commonwealth de 2006
Ela repetiu o seu rendemento anterior gañando os mesmos dous ouro como tiña en Manchester. En 2006 Du Toit tamén gañou seis medallas de ouro no cuarto Campionato Mundial de Natación do IPC, terminando terceiro en xeral nunha carreira que incluía 36 homes e 20 mulleres.