Botsari representou a Grecia en quince olimpiadas de xadrez de 1986 a 2014. Os seus mellores resultados foron na 28a Olimpíada de Xadrez en Tesalónica en 1988, onde obtivo 8.5/12 e terminou sexto no primeiro taboleiro de reserva, e na 35a Olimpíada de Xadrez de Roma, onde obtivo o seu segundo posto.
en Bled en 2002, onde obtivo 8.5/13 cunha puntuación de rendemento de 2435, terminando noveno a bordo dun.