Resume o artigo:  As ostras que foron cultivadas nun sitio do oeste do país por primeira vez en 120 anos recibiron o status máis alto, o que significa que poden ser comidas directamente do mar. As ostras foron cultivadas na baía de Porlock, en Somerset, por primeira vez desde que a colleita natural foi diezmada por poderosos arrastradores que limparon os leitos. Agora, os habitantes locais están a coller os beneficios dun proxecto liderado pola comunidade para reintroducir a industria do marisco na zona, coa maduración da primeira colleita. As ostras foron cultivadas por primeira vez en 120 anos na baía de Porlock, en Somerset, tras un proxecto liderado pola comunidade e foron cultivadas en auga de mar clasificada como tan pura que poden ser comidas directamente do mar. Considérase que as ostras son cultivadas en auga de mar tan pura que a Axencia de Normas Alimentarias lles concedeu o estatuto de grao A. Isto significa que se poden comer directamente do mar sen ter que ser tratados ou lavados. Só outra área no Reino Unido ten o mesmo estatuto. Os veciños de Somerset foron vistos con tendas móbiles na praia, ofrecendo á xente a oportunidade de probar a primeira colleita das augas en máis dun século. As ostras de Porlock Bay foron unha vez unha delicadeza buscada, abastecendo a moitos restaurantes de Londres ao longo do século XIX. Pero despois de que o cultivo natural fose arruinado, lanzouse un proxecto comunitario. As ostras de Porlock Bay servíanse nos restaurantes de Londres nos anos 1800 cando a colleita era abundante. A colleita madurouse por primeira vez en 120 anos e os vendedores foron vistos na praia cos mariscos. As ostras están sendo cultivadas e recollidas por só cinco habitantes locais que uniron forzas para traer a industria de volta á zona. O grupo, coñecido como Porlock Futures, está intentando recadar 90.000 libras para establecer o negocio correctamente nos próximos cinco anos. Esperan facer do negocio a primeira granxa de mariscos sustentable da comunidade en Inglaterra e Gales. Roger Hall, un dos organizadores de Porlock Futures, dixo ao Western Morning News: "Necesitamos 90.000 libras para establecer o negocio correctamente nos próximos cinco anos... que...
As ostras de Porlock Bay servíanse nos restaurantes de Londres no século XIX. A colleita foi diezmada cando o fondo do mar foi barrido por poderosos barcos de arrastre. Un pequeno grupo uniu forzas para cultivar os mariscos na costa de Somerset. Gozaron da súa primeira colleita durante 120 anos e esperan expandir a industria. As ostras crecen en auga tan pura que se poden comer directamente do mar.