Emily Noyes Vanderpoel era coñecida polo seu traballo como pintora, traballando en acuarelas e óleos. Foi membro do New York Watercolor Club (do cal tamén foi vicepresidenta) e do Woman's Art Club de Nova York. Exhibiu o seu traballo no edificio da muller
na Exposición Mundial de 1893 en Chicago, Illinois. Alí recibiu unha medalla de bronce.