Józef Franciszek Kurek (2 de xaneiro de 1933 - 18 de febreiro de 2015) foi un xogador de hóckey sobre xeo polaco. Xogou para o KTH Krynica, OWKS Bydgoszcz e Legia Varsovia durante a súa carreira. Tamén xogou para a selección nacional polaca en varios campionatos do mundo, así como nos Xogos Olímpicos de Inverno de 1956 e 1964. Gañou o campionato polaco de hóckey oito veces na súa carreira, unha vez con Krynica en 1950 e sete veces con Legia. Despois da súa carreira como xogador, Kurek converteuse en adestrador e foi adestrador da selección nacional polaca na década de 1970, especialmente durante o Campionato do Mundo de 1976.
cando Polonia derrotou á Unión Soviética por 6 a 4, considerada unha das maiores derrotas da historia do hóckey. Foi condecorado coa Cruz de Prata do Mérito polos seus servizos.