Termina a seguinte frase coa mellor opción: Para facer que a carne sexa tenre.  Opcións: - Agrega bicarbonato de sodio á carne e deixa que descanse durante cinco minutos. Retire o forno en po despois de cinco minutos. - Marinar a carne con ingredientes ácidos para romper as proteínas resistentes.  Resposta:
Marinamos a carne con ingredientes ácidos para descompoñer as proteínas resistentes.