Resume o artigo:  A 450 dólares o quilo de carne de vaca Aizakura Wagyu é a carne máis cara que se vendeu en Australia. A carne de vaca de Aizakura Wagyu pode rastrexar a súa liñaxe ata a mellor carne de vaca de Xapón, o que soporta o seu alto prezo e garantía de calidade. Chamada Aizakura H178, unha carcasa de 423 kg é actualmente a única dispoñible para a venda e vale a enorme cantidade de $190,000. A carne de vaca de Aizakura Wagyu é a carne máis cara que se vendeu en Australia. O Sunday Telegraph informa que Anthony Puharich venderá os cortes de Vic's Meat Market en Pyrmont e a carnicería de Victor Churchill en Woollahra. A tenda Woollahra de Victor Churchill vendeu todo o seu filete despois de só catro horas no primeiro día de venda, sumando uns 20 kg. Unha carcaza de 423 quilos está agora á venda e vale a enorme cantidade de 190.000 dólares. "Este golpeou o obxectivo en todos os sentidos", dixo o carniceiro Dennis O'Rourke. O criador de wagyu David Blackmore e o seu fillo Ben producen carne de alta calidade. Confirman que o cadáver é descendente de linaxes excepcionais e as súas orixes poden rastrexarse ata a vaca máis famosa de Xapón, Kikutsuru, da prefectura de Hyogo, a casa da carne de Kobe. A carne de vaca wagyu adoita ser mellor consumida como carpaccio en rodaxas finas. Unha vez procesado nun matadoiro en Packenham, Victoria, o animal foi probado, entre a décima e a undécima costela, e a calidade única identificada. Tamén obtivo as puntuacións máis altas en todas as medicións de calidade, incluíndo o mármore, a carne e a cor da graxa. En canto á súa calidade, a carne de vaca Aizakura Wagyu é comparable á xaponesa A5 Wagyu, que é o grao máis alto alcanzable. Isto só se lle dá á mellor carne de Japón cunha puntuación de 11. A carne Wagyu de Aizakura é comparable ao Wagyu xaponés A5 que é o grao máis alto alcanzable a 11. As accións australianas só poden acadar un 9+. Significa que a carne ten un sabor tenro e manteigoso cunha textura suave. En xeral, é mellor comer como carpaccio en rodaxas finas.
Chamada Aizakura H178, é a única carcaza de 423 kg que se vende agora. Actualmente está no mercado e vale a enorme cantidade de 190.000 dólares. A tenda Woollahra de Victor Churchill vendeu todo o seu filete en só catro horas. "Este acertaba na mira en todos os sentidos", di o carniceiro. A carne Wagyu de Aizakura é comparable ao Wagyu A5 xaponés. É a nota máis alta alcanzable cun puntaxe de 11.