Completa a seguinte frase: Khoury tamén é coñecido polas súas amplas enquisas sobre as polémicas antiislámicas bizantinas. A súa edición de diálogos do emperador bizantino Manuel II Paleólogo cun "persa educado" gañou unha maior atención cando foi citado nun
2006 discurso do Papa Benedicto XVI que provocou controversia en todo o mundo.