Ganbaataryn Odbayar (nacida o 20 de agosto de 1989) é unha judoka mongola. Compitiu nos Xogos Olímpicos de Verán de 2016 nos 73 kg masculinos.
No que foi eliminado na terceira rolda por Nicholas Delpopolo. Gañou unha medalla de bronce no Campionato Mundial de Judo de 2017 en Budapest.