Valentin Iotov, nado o 6 de setembro de 1988 en Pleven, é un gran mestre búlgaro de xadrez. Representou o seu país en Olimpiadas de xadrez e foi o campión búlgaro de xadrez en 2006. En agosto de 2014, Yotov xogou no taboleiro 3 para Bulgaria na Olimpíada de xadrez en Tromsø.
, anotando 8/11 puntos para unha puntuación de rendemento de 2741, perdendo por pouco unha medalla de bronce individual.