Resume o artigo:  O verán pasado, para unha festa na casa de Devon, pensamos que sería divertido facer un forno de terra onde se cavaría un burato no xardín, acendíase un lume e cociñábase carne, neste caso, cordero, no chan. Pero ás sete da tarde, estaba claro que a carne non estaba a cocer o suficientemente rápido. Os nenos xa comezaban a ser desordeiros. Tiña moitas bocas para alimentar, pero nada para poñer nos pratos. Se os meus hóspedes non ían volver á casa con fame, tería que facer algo rápido. Corrí á miña despensa e suspirou aliviado. Alí nas estanterías había ingredientes suficientes para alimentar os cinco mil. De feito, a miña irmá Sofie sempre bromea que poderíamos sobrevivir a un inverno nuclear co contido da miña despensa. Kirstie Allsopp (na foto) di que a súa despensa ben abastecida é o orgullo da súa casa, e incluso tiña unha despensa a medida especialmente feita despois de descubrir que a súa segunda casa non tiña unha xa construída. Non digo que fose algo no que Jamie Oliver se sentiría orgulloso de poñer o seu nome, pero a partir dunha variedade de alimentos que incluían tomates, fariña, leite, queixo, piñóns e aceite de chile, fixen tres tipos de salsas e servíaselles con pasta. Ninguén morreu de fame. A miña despensa salvara o día. Segundo a investigación, a despensa volveu a entrar do frío. John Lewis di que a metade dos seus clientes que compran cociñas novas queren integrar unha despensa no seu deseño. A semana pasada, David Cameron foi fotografado preparando unha comida na súa cociña de Downing Street. Xunto ao seu frigorífico súper-enorme estaba unha despensa modesta pero perfectamente formada, abastecida de todo, desde Marmite ata chutney de mango. Algúns din que o rexurdimento é grazas a Downton Abbey, con escenas inspiradoras da señora Patmore e a cociñeira Daisy na súa despensa. De feito, a mesma palabra "larder" fai pensar nas cavernosas salas frías que se atopan en casas señoriais como o castelo de Highclere (onde se filma Downton), que tradicionalmente estaban repletas de carne salada, pepinos, conservas e pan fresco. Pero nunca foi preciso ser un señor para ter unha despensa. Nos anos cincuenta, incluso o máis modesto novo edificio...
Kirstie Allsopp di que non podería vivir sen a súa despensa ben abastecida. Antes de que os frigoríficos fosen comúns case todas as casas tiñan unha despensa. A investigación mostra que están de volta á moda grazas a Downton Abbey.