Olejnik, un tetrapléxico que usa unha cadeira de rodas, tamén é un bo arqueiro e representou a Polonia nos Xogos Paralímpicos. Gañou a medalla de ouro nos Xogos de 1996.
en Atlanta, prata en 2000 en Sydney, e bronce en 2004 en Atenas. Nos Xogos Paralímpicos de Verán de 2008 en Pequín, compitiu no evento individual feminino en pé. Gañou os seus dous primeiros partidos e perdeu o terceiro na semifinal. Avanzou ao combate da medalla de bronce pero perdeu ante Lindsey Carmichael dos Estados Unidos e terminou en cuarto lugar.