Completar a seguinte frase: Gañou a medalla de ouro na categoría de pesos pesados (+73 kg) no
2009 Campionato Mundial de Taekwondo en Copenhague, Dinamarca. No combate para a medalla de ouro, Simón derrotou a Liu Rui de China por 6 a 4, conseguindo un golpe de 3 puntos na cabeza contra a rival chinesa e derrubándoa con 15 segundos restantes na ronda final.