Resume o artigo:  Se vostede é un alma curiosa con gusto polo inusual, ou só unha mala resaca un domingo pola mañá, un dos cafés máis novos da rúa Cleveland en Surry Hills de Sydney pode ter a súa dose. Desde que abriu as súas portas en xaneiro, o Dr. Faustus, un lugar de almorzo dos anos 20 nunha antiga farmacia rediseñada, está servindo un menú ecléctico de "remedios e elixires" para a multitude de hipsters urbanos. Os seus propietarios chaman a si mesmos "alquimistas" de comida e bebida. Leite con sabor a cereais e o Arnold Palmer - té xeado caseiro con limonada - son só algúns dos inusuais 'elixires' que se ofrecen no Dr. Faustus en Surrey Hills de Sydney. Entre os elixires inusuais que se ofrecen están os bourbon piccolo lattes acompañados de bacon frito, os 'cafés diabólicos', os tés xeados caseiros e unha nova versión dun vello favorito: o batido de cereais. Os "remedios" populares do menú son as batatas fritas "borrachas" da firma do café para unha cabeza de resaca e o Pulled Mushroom Bunhouse con cogomelos silvestres afumados e "kaleslaw". Os foie gras BLT, os cesares de choux de Bruxelas e os ovos de codorniz con caviar tamén demostraron ser un éxito entre os habitantes locais. "Cómelos mentres están quentes": o bacon esmaltado, o whisky de vainilla e o piccolo latte do Dr. Faustus. Dr. Faustus na rúa Cleveland abriu as súas portas como un café en xaneiro. Os propietarios mantiveron moitas das características orixinais da vida pasada da tenda como unha farmacia, construída en 1908. Dr. Faustus: " Ofrecendo remedios e elixires para almas curiosas " en Surry Hills. O café toma o seu nome da obra de teatro do século XVI de Robert Marlow, na que Fausto, un erudito alemán, incursiona nas artes escuras e vende a súa alma ao diaño na procura de coñecemento e poder. O propietario e ex-barman, Adam Kane, di que foi inspirado polo antigo edificio cos seus armarios de farmacia orixinais para crear algo peculiar para Surry Hills. Quería cambiar a idea do alquimista, o vendedor de aceite de serpe, o bluesman que se atopa co diaño na encrucillada. Todos de algunha forma esforzándose por alcanzar un lugar máis alto, que creo que a comida e a bebida poden alcanzar", dixo Kane a Broadsheet Media. Loop de froita...
Un novato peculiar na escena de cafeterías de moda de Sydney ofrece batidos con sabor a cereais, papas fritas e ovos con caviar para o almorzo. Dr. Faustus, unha farmacia do século XX na rúa Cleveland, abriu as súas portas antigas como un café en xaneiro. O seu menú ofrece'solucións' gordas e elixires curiosos para o hipster urbano.