Escribe unha continuación para este parágrafo - A captura
A conquista de Gallipoli polos otománs en 1354 deu comezo a unha rápida expansión turca nos Balcáns meridionais, dirixida tanto polos propios otománs como por bandas de guerreiros ghazi turcos semiautónomos. En 1369, os otománs conseguiron conquistar Adrianópolis (a moderna Edirne), que se converteu na súa nova capital ata 1453. Tesalónica, gobernada por Manuel II Paleólogo (r. 1391<unk>1425) rendeuse despois dun longo asedio en 1383<unk>1387, xunto coa maior parte da Macedonia oriental e central, ás forzas do sultán Murad I. Inicialmente, ás cidades entregadas se lles permitía completa autonomía a cambio do pago do imposto de "kharaj". Con todo, tras a morte do emperador Xoán V Paleólogo en 1391, Manuel II escapou da custodia otomana e foi a Constantinopla, onde foi coroado emperador, sucedendo ao seu pai. Isto enfureceu ao sultán Bayezid I, que arrasou os territorios bizantinos restantes, e despois volveuse contra Crisópolis, que foi capturada por unha tormenta e en gran parte destruída. Tesalónica tamén se someteu de novo ao dominio otomán neste momento, posiblemente despois dunha breve resistencia, pero foi tratada con máis indulxencia: aínda que a cidade estivo baixo control otomán completo, a poboación cristiá e a Igrexa conservaron a maioría das súas posesións, e a cidade conservou as súas institucións.