Escriba unha continuación para este parágrafo - Sørensen non volveu a Salzburgo antes da tempada 2019-20
, en vez de asinar un contrato de dous anos co recentemente relegado 1. FC Nürnberg na 2. A Bundesliga. O 27 de xullo de 2019, fixo o seu debut co club nun partido de liga contra o Dynamo Dresden no Rudolf-Harbig-Stadion, que terminou nunha vitoria por 1 a 0 para Nürnberg.