Completa a seguinte frase: Por esta época, Bitter foi descuberto por Richard Morris Hunt, o arquitecto de elección de moitos dos ricos e famosos de Nova York. A partir dese momento, Bitter nunca estivo sen traballo. Despois de traballar como escultor na Exposición Colombiana Mundial en Chicago en 1893 e como director na Exposición Panamericana en Buffalo, Nova York en 1901, as extraordinarias habilidades organizativas de Bitter levaron ao seu nomeamento como xefe dos programas de escultura en ambos os 1904
Exposición de San Luís en St. Louis, Missouri, onde Lee Lawrie adestrou coa súa guía, e a Exposición Internacional Panamá-Pacífico de 1915 celebrada en San Francisco, California. En 1906/1907, presidiu a Sociedade Nacional de Escultura.