Resume o artigo:  Que teñen en común Beethoven, o pastel de aniversario e a forma en que se moven os teus ollos? Todos conspiran para que gastes máis cartos cando comes fóra. Aínda que todos estamos preparados para gastar en restaurantes, está cada vez máis claro que os restauradores inventaron formas astutas para asegurarse de que gastemos máis do que planeamos. E aínda que non pareza inaceptable cobrar corcho cando trae o seu propio viño a un restaurante, agora hai varios restaurantes de Londres que cobran taxas de cakeage - unha suma para servir aos comensais un bolo de aniversario - que ás veces pode chegar a 9 libras por persoa. Despraza para o vídeo. - ¿Picado pola túa conta? Os restaurantes inventaron formas de facer que os comensais paguen máis cando comen fóra. Non tan feliz aniversario: os restaurantes de Londres están a cobrar agora por " cakeage " onde os comensais teñen que pagar para ser servidos un bolo de aniversario. Desde a hipérbole para convencerte de que pidas cousas máis caras ata atraer a túa atención a partes do menú que queren que mires, os restaurantes inventaron formas intelixentes de asegurarse de que acabes gastando máis do que planeaches. Xogando con números e omitindo os signos de dólar e libra. Os menús dos restaurantes adoitan engadir prezos que terminan co número nove aos pratos, xa que indica que se está a facer unha peza. Por exemplo, un comedor estaría disposto a pagar por un prato que custa 19,99 libras, que por algo que está marcado como 20 libras. Segundo o New York Times, os prezos que rematan con 0,95 en vez de 0,99 son aínda máis propicios para facer que a xente gaste, xa que se "senten máis amigables" cos comensais. A publicación informou: 'No mundo da enxeñería de menús e da fixación de prezos, un signo de dólar é practicamente a peor cousa que se pode poñer nun menú.' Gregg Rep, un consultor de menú en California, dixo a news.com.au: 'Os signos do dólar lembran á xente o diñeiro. Cando usas signos de dólar, a túa comida parece máis cara.' Un estudo realizado polo Centro de Investigación de Hospitalidade da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, descubriu que cando os signos de dólar non aparecen no menú, as vendas aumentaron un oito por cento. Kaspar's Seafood Bar & Grill no Savoy Hotel de Londres (na imaxe)...
Os trucos inclúen usar só números para indicar o prezo dos pratos. Os restaurantes de Londres introduciron unha taxa por persoa para servir bolo. A música clásica nun restaurante fará que pidas comida máis cara.