Cando a guerra rematou, permaneceu no exército como comandante de guarnición en Emden. En 1766 Courbière casou con Sophie von Weiss. A parella, casada ata a súa morte en 1809, tivo nove fillos. Entre os seus profesores particulares estaba Johann Gottfried Seume. Courbière era un coñecido duellista, loitando polo menos dous duelos durante o seu tempo en Emden. Entre os descendentes de Courbière estaba René de l'Homme de Courbière, que serviu como Generalleutnant na Wehrmacht durante a Segunda Guerra Mundial. Wilhelm René de l'Homme de Courbière foi feito Generalmajor en 1780 e foi Generalleutnant cando comezaron as guerras revolucionarias francesas. Nestes liderou formacións en Verdún e Pirmasens.
, recibiendo a Orde da Águia Vermella para o posterior. Despois converteuse en comandante de corpo e en 1798 foi ascendido a General der Infanterie. En 1802 recibiu o título de cabaleiro da Orde da Águia Negra.