下の段落を参照し,その後の質問に,段落と同じ言語で答えます.  経路:ステアリック酸が豊富な脂肪や油は,植物性脂肪 (通常<5%) よりも動物性脂肪 (30%まで) で多く含まれています. 重要な例外はココアバターとシェアバターで,ステアリック酸の含有量は (トリグリセリドとして) 28〜45%である. ステアリック酸は,脂肪酸合成装置を通じて炭水化物から生成され,アセチル-CoAが二炭素構成要素として貢献する.  質問:動物性脂肪の割合が最も多い酸は?
ステアリック酸