下の段落を参照し,その後の質問に,段落と同じ言語で答えます.  経路: ネパールの国民料理は,ディンドーとグンドルクです. ネパールの主食は,ダルバットです. ダルはレンズスープで,バット (煮米) とターカリ (カレーの野菜) とアチャール (ピクルス) またはチャットニ (新鮮な材料から作られた辛口調味料) と一緒に提供されます. 菜食主義と非菜食主義の両方が含まれています マスタード油は料理に用いられる一般的な調理媒介であり,キミン,コリアンダー,黒胡<unk>,芝生,ターメリック,ニンジン,ジンジャー,メチ (フェヌグレーク),ベイの葉,クローブ,シナモン,チリ,マスタードの種など,多くの香辛料が調理に使用される. モモは,肉や野菜の詰め物を加えた蒸しパンの一種であり,ネパールの多くの地域で人気のあるファーストフードです.  質問: ダルスープ の ベース に 用い られ て いる 油 は どんな もの です か.
マスタード