Dal makhaniは,インド亜大陸の主食である. パンジャブから多くの人々がインドの北部地域に移住したため,インドで普及した. パンジャブ人移民がインド各地および国際的に移住したため,この料理は,起業家であるパンジャブ人移民であるKundan Lal Jaggi,Kundan Lal GujralとThakur Dassによって新しい地域へ導入され,インド,デリー,ダリアガンジでモティ・マハルレストランを開設した. Dal makhaniは最初にパンジャブ人によって作成され,現在はインドの特有の料理として認められており,この料理のバリエーションは,国際的に多くの異なるレストランで提供されています. Dal makhaniの人気は,その多用途性によるものです.
料理の多用途性も理由です