発展途上国では,カンピロバクター・ジェジュニは細菌性胃腸炎の主な原因であり,これらの症例の半分は家禽への接触に関連している.子供では,細菌が約15%の症例の原因であり,最も一般的なタイプはエシェリキア・コライ,サルモネラ,シゲラ,カンピロバクター種である.食品が細菌に汚染され,室温で数時間の間残ると,細菌は増殖し,食品を消費する人の感染リスクを高めます. 病気と一般的に関連付けられているいくつかの食品には,生または未熟食の肉,家禽,海鮮,生卵,芽生えた果物,果物,野菜の果汁,未消毒乳,柔らかなチーズが含まれています. 世界では,特にサハラ以南のアフリカとアジアでは,コレラが胃腸炎の一般的な原因である. これは,通常,エシェリキア・コライ,サルモネラ,サルモネラ,クロスプレッシウム,またはクロスプレッシウム・ディフリッシドルの感染による感染である. これらの細菌は,通常,細菌による感染が頻繁に
リスクを増やす