タンパク質は,オランダの化学者ジェラルドゥス・ヨハネス・マルダーによって初めて記述され,1838年にスウェーデンの化学者ヨンズ・ヤコブ・ベルゼリウスによって命名された.マルダーは,一般的なタンパク質の基本的分析を行い,ほぼすべてのタンパク質が同じ経験式C400H620N100O120P1S1を持っていることを発見した.彼は,それらは単一のタイプの (非常に大きな) 分子から構成されている可能性があるという誤った結論に達した.これらの分子を記述する"タンパク質"という用語は,マルダーの同僚であるベルゼリウスによって提案された.タンパク質は,ギリシャ語のpræτειος (proteios) から派生しており,これは"主","リード"または"前に立つ"を意味する.マルダーは,タンパク質の分解の産物であるアミノ酸ルキュリンを1838年に初めて記述し,スウェーデンの化学者ヨンズ・ヤコブ・ベルゼリウスによって命名された.マルダーは,一般的なタンパク質の基本的分析を行い,ほぼすべてのタンパク質が同じ経験式式C400H620N100O120P1S1を持っていることを発見した.彼は,タンパク質は単一の (非常に大きな) 分
ジョーンズ・ジェイコブ・ベルゼリウス