チェンジ・アトキンズダイエット (低炭水化物プランの一環として肉の消費を重視する) がベーコンの普及を助長したと主張したThe Best American Recipes (2003~2004) の著者,フラン・マッカルフ (Fran McCullough) をインタビューした.彼女は,アトキンズダイエット (Atkins diet) がベーコンの普及を助長したと主張した.彼女は,ベーコンの利用を"最も興味深くユニークな料理本"として分類した.シカゴ・トリビューンは,最初の1ヶ月で30,000冊が売れたと報じた.セント・ペテルブルク・タイムズのジャネット・F・キーラーは,本作のタイトルについて肯定的なコメントをした.彼女は,本作が食品評論家によって取り上げられ,そのレシピが本件に関する記事に含まれていると指摘した.キーラーは,アトキンズダイエット (Atkins diet) (低炭水化物プランの一環として肉の消費を重視する) がベーコンの普及を助長したと主張した.彼女は,ベーコンの普及を助長した.彼女は,ベーコンベーンの
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