下の段落を参照し,その後の質問に,段落と同じ言語で答えます.  経路: 核酵素は,フォスフォディエステル結合の水解を触媒化することによってDNA鎖を切断する酵素である. DNA鎖の末端から核酸を水分解する核酸はエクソ核酸と呼ばれ,エンド核酸は鎖の内部を切り取る. 分子生物学で最も頻繁に使用される核酸は,特定の配列でDNAを切断する制限内核酸である. 例えば,左に示されているEcoRV酵素は6塩基配列5'-GATATC-3′を認識し,水平線で切断します. 自然界では,これらの酵素は,バクテリア細胞に入るとバクテリアのDNAを消化し,制限修正システムの一部として作用することで,ファグの感染から細菌を保護します. テクノロジでは,これらの配列特異的な核酸が 分子クローンやDNA指紋で用いられる.  質問:EcoRV酵素は何を認識していますか?
6塩基配列5′-GATATC-3