蒸気蒸留は,自然芳香化合物のような温度感受性の高い材料のための特殊な蒸留 (分離プロセス) である.これは,かつては,有機化合物の浄化のための人気のある実験室の方法であったが,真空蒸留の拡散のためにより一般的になっていない.蒸気蒸留は,特定の産業分野において依然として重要である.多くの有機化合物は,高い持続温度で分解する傾向がある.通常の (1大気) 沸点での蒸留による分離は選択肢ではないので,蒸留装置に水または蒸気を導入する.水蒸気は,蒸発された化合物の少量を凝縮フラスクに運び,凝縮された液相が分離し,容易な作業を可能にします.このプロセスは,より低い温度で蒸留を効果的に可能にし,所望の蒸留の悪化を軽減します.蒸留される物質が非常に低圧下にある場合,蒸気蒸留のために蒸気をさらに使用することができます.
自然な芳香化合物のような温度感度の高い材料の分離プロセスです