下の段落を参照し,その後の質問に,段落と同じ言語で答えます.  経路: 配列情報を決定するための生体物理学的技術がいくつかあります. タンパク質の配列は,N端の残基が鎖から一回ずつ水解され,誘導され,その後識別されるエドマン分解によって決定することができる. 質量スペクトロメーター技術も使用できます. 核酸配列はゲル電泳と毛細血管電泳を使用して決定できます. 最後に,これらのバイオポリマーの機械的性質は,しばしば光学ピンチまたは原子力顕微鏡を使用して測定することができます. 双極化干渉計は,pH,温度,イオン強度または他の結合パートナーによって刺激されたときに,これらの材料の構成変化または自己組立を測定するために使用することができます.  質問: この文で言及されている分析手法とは?
双極化インターフェロメトリ