下の段落を参照し,その後の質問に,段落と同じ言語で答えます.  経路: 注射器の針で皮膚を貫通する前に皮膚を消毒し,内置したキャセターを適切に保ち,感染症を予防できます. 手術 器具 や 歯科 器具 も 細菌 の 感染 を 防ぐ ため に 消毒 さ れ ます. 漂白剤などの消毒剤は,汚染を防止し,さらに感染のリスクを減らすために,表面上の細菌または他の病原体を殺すために使用されます. 食品中の細菌は,73°C (163°F) 以上で調理することで殺されます.  質問: どの温度で 食品中の細菌は死に絶えますか?
73 °C (163 °F) 以上