下の段落を参照し,その後の質問に,段落と同じ言語で答えます.  経路:韓国料理は主に米,ヌードル,豆腐,野菜,魚,肉を主食とする. 伝統的な韓国料理は,蒸気で煮た短粒米に付随する副菜であるバンチャン (반찬) の多くで注目されている. 食事にはたくさんのバンチャンが加わります キムチ (김치) は,発酵された,通常は辛口な野菜料理で,通常は毎食に提供され,最も有名な韓国料理の1つです. 韓国料理には,通常,芝生油,豆腐の種であるドーンジャング (된장),大豆ソース,塩,ニンジン,ジンジャー,そして熱い胡<unk>のパスタであるゴチュジャング (고추장) を多く調味します. 他にもよく知られている料理は,ブルゴーギ (불고기),グリルされたマリン牛肉,ギンバップ (김밥),トトクボキ (떡<unk>이),ゴチュジャングや辛口のチリパスタで調味されたライスケーキからなる辛口なスナックである.  質問: キムチとは何か?
発酵 され たいてい 辛口 の 野菜 の 料理