1687年,ペルーの南の海岸全体が, 1687年のペルー地震によって襲われた
ヴィラ・デ・ピスコとイカの都市を破壊した 地震はワインの貯蔵所として使用されたワインの地下室と泥の容器を破壊した. この出来事はペルーのワインブームの終わりを象徴した. 1767年,スペインのアメリカにおけるイエズス会の抑圧により,ペルーのイエズス会のブドウ畑は高い価格で競売されましたが,新しい所有者はイエズス会の知識を持っていなかったため,生産の減少に寄与しました. ペルーのワイン製造は,ブドウから作られたピスコの生産が18世紀初頭にワインによって上回り,1764年にペルーで製造されたブドウ飲料の90%を占めるようになったという事実によってさらに挑戦されました. ピスコの生産に切り替えられた後でも,ペルーのブドウ畑は18世紀後半にスペイン王冠がペルーのラムの生産禁止を解除したため,経済的問題を抱えていた.ピスコより安価で品質が低い.