1768年,彼はしばらくの間,フランスの南部のラングドック・ルーシヨン地方のヘラールト県のペゼナスのシャトー・ド・ラーザックに住んでいた.地元の伝統によると,彼はペゼナスの地元の菓子屋に甘い菓子,Le petit pâté de Pézenasを紹介した責任があり,甘い中心を持つ大きな綿のリールのサイズと形状であり,彼は (またはおそらく彼のシェフ) は,美味しいケマナンの洗練されたバージョンとして,レシピをインドから持ち込んだという.ペゼナスは現在,これらの美味しさで知られている.質問: クライヴが最後にインドを去ったのはいつですか?
1767年