コーヒーブランドはケネス・ショジによって設立されました. 後に
2011年,東北地震で福島県の彼の家が破壊され,彼は香港に移住した. 彼はコーヒービジネスを始めるとすぐに ハワイに行って コーヒー農場を買いました 2013年,ショジは香港で最初の%アラビカカフェを開店した. 2014年,%アラビカは京都の歴史的なヒガシヤマ地区に,世界的なフラッグシップストアを開設しました. このコーヒーブランドは,シアトルで製造されたカスタムメイドのエスプレッソマシンを使用することで知られており,この機械は,バースタがクラフトドリンクを作成する際に許容可能なコントロールを可能にします.%アラビカは"日本のカルトで人気のヒットコーヒーショップ"として説明されました.