下の段落を参照し,その後の質問に,段落と同じ言語で答えます.  経路:酵素動力学は,酵素が基質を結合し,それを製品に変換する方法の研究である. 運動分析で使用される速度のデータは,一般的に酵素測定から得られます. 1913年,レオノール・ミカエリスとモード・レオノラ・メンテンは,ミカエリス・メンテンの動力学と呼ばれる酵素動力の定量理論を提唱した. マイケリスとメンテンの主な貢献は 酵素反応を2段階に分けることでした 第"では,基質が酵素に逆向き結合し,酵素基質複合体を形成する. これは時々ミカエリス・メンテン複合体と呼ばれています 酵素は反応の化学的ステップを触媒化し,その製品を放出する. この研究は,G. E. Briggs と J. B. S. Haldane によってさらに発展し,現在でも広く使用されている運動方程式を導出しました.酵素速度は溶液条件と基質濃度に依存します. 酵素反応の最大速度を見つけるには,製品形成の速度が一定になるまで基質濃度を増やします. これは右の飽和度曲線で示されています 飽和は,基質濃度が増加するにつれて,自由酵素が基質に結合したES複合体に変換されるため起こります. 酵素の最大反応速度 (Vmax) で,すべての酵素活性部位は基質に結合し,ES複合体の量は酵素の総量と同じである.Vmaxは,いくつかの重要な運動パラメータの1つに過ぎない. 特定の反応速度を達成するために必要な基質の量も重要です. これは,酵素が最大反応速度の半分に達するために必要な基質濃度であるマイケリス・メンテン定数 (Km) によって与えられます.一般的に,各酵素は,特定の基質に対して特徴的なKMを持っています. もう一つの有用な定数は,kcatであり,またターンオーバー数とも呼ばれ,これは1つの活性サイトによって1秒間に処理される基板分子の数である.酵素の効率は,kcat/Kmで表現することができる. これは"特異性定数"とも呼ばれ...  質問: 触媒と運動学的に完璧な生物学的物質は?
酵素