塩酸塩は,塩酸塩とカルシウム炭酸塩の混合物である.それは,硫酸塩とカルシウム炭酸塩の混合物の昇華によって作られ,白い粉末または硬い,白いまたは半透明な質として発生します.それは熱活性化酵母剤として作用し,二酸化炭素 (酵母),アンモニア (溶解する必要がある) と水に分解します.それは,時には二重焼粉として作用し,焼いていないアンモニアの匂いを隠すのに役立ちます.
二酸化アンモニア (NH4HCO3) と炭酸アンモニア (NH2COONH4).