خلاصة المقالة:  وبالنسبة لمعظمنا، فكرنا في الأكل من الحشرات قد يكون خطوة طباخية كبيرة. ولكن يمكن للاستهلاك من الجراد، الجرذان، الدود والحشرات يكون جزء كبير من نظامنا الغذائي مع ارتفاع تكلفة إنتاج اللحوم، وزيادة الطلب على اللحوم. في الحلقة الأخيرة من برنامج "العودة في الوقت المناسب للعشاء" على قناة بي بي سي، عائلة روبشا <unk> براندون، 53، روتشيل، 52، وأطفالهم ميراندا، 17، روزاليند، 15، و فريد <unk> اللي سافروا من الخمسينات لنهاية الألفية، الروبشاوز كيحاكفو الحشرات في حلقة الليلة من برنامج "العودة للعشاء" على قناة بي بي سي 2 جوج مليار شخص في العالم كايكملو غذائهم بالحشرات. التجربة، الللي اتسجلت لبرنامج تلفزيوني من ستة أجزاء، انتهت بالعائلة اللي كانت شاكرة جدا على تنوع الأطعمة اللي كاينة اليوم. المقدم جيلز كورين والمؤرخ الغذائي بولي راسل يقدموا للعائلة عشاء راديكالي من تاكو الكريكيت المكسيكي، والقمل الآسيوي المخلل، وتورتة الدودة البفالو والكباب الكريكيت. كما حاولت العائلة تناول البرغر المصنوع من خليط من البروتين من الحشرات واللحم البقري، وتجربت الكعك المصنوع من دقيق الحشرات. "قد تكون إمدادات اللحوم مشكلة فالمستقبل"، كيقول السيد كورين في البرنامج. "كانو الناس كايعربوا عن الحشرات باعتبارها الحل لمشكلة اللحوم لدينا؛ مليانة بالبروتين، قليلة الدهون و مليانة بالمغذيات، وهي جزء من النظام الغذائي الرئيسي في أجزاء من أفريقيا وآسيا". ويقول عالم التاريخ الغذائي بولي راسل: "السبب وراء نقص البروتينات التقليدية في اللحوم هو التزايد السكاني". "مع تزايد عدد السكان على مستوى العالم، كاين ضغوط كبيرة على كمية اللحوم التي يتم إنتاجها لأن الدول النامية تبدأ في التخصيب والناس تبدأ في تبني النماذج الغذائية على النمط الغربي، والتي تميل إلى استهلاك المزيد من اللحوم،" قالت. يمكن للاكتلة الحشرية (التي تأكل الحشرات) أن يكون لها تأثير إيجابي على البيئة والجوع في العالم إذا كان يمكن للأعظام الخارجية القابلة للكسل أن تحل محل اللحوم المعتادة. وخلال العرض، في الخمسينات، كان على الأطفال ينتظروا بصبر على أبيهم يخلص من العشاء،
برنامج بي بي سي "عودة في وقت العشاء" يدعي إن اليرقات هي مستقبل الأكل. عائلة روبشو كايخدرو طاكو كريكيت، فطائر دديدان و برغر الحشرات. اللحوم غادي تصير نادرة أو أغلى كلما زادت الطلب عليها. الحشرات مليئة بالبروتين، قليلة الدهون ومليئة بالمغذيات.