كان لويس-إرنست لادوريه كاتب مزدهر، و كتب كتير من الأعمال اللي كتتضمن المسرحيات، الشعر، الروايات، المقالات، الأعمال التاريخية والعلمية، وأكثر من 20،000 رسالة وأكثر من 2000 كتاب و كتيب. كان مؤيد صريح للإصلاح الاجتماعي، على الرغم من قوانين الرقابة الصارمة والعقوبات القاسية على أولئك الللي كسروهم. و كحالم ساخر، كان غالبا ما يستخدم أعماله لانتقاد التعصب والعقيدة الدينية والمؤسسات الفرنسية في وقته. أسس المخبز في شارع رويال، باريس، في عام 1862. خلال انتفاضة كومونة باريس في عام 1871، تم حرق المخبز. تم بناء متجر للمعجنات في نفس الموقع و تم تكليف بديكور الداخلية.
1871