كتب مواصلة لهاد الفقرة - بينغ فكر في الطبق الشهير، اللي ما كايعرفش ف الصين، على أنه غير مقلي. صوص الصويا والثوم كانو يقدمون النكهة، وكذلك الفلفل الحار. اليوم، يتم تقديم الدجاج في جميع أنحاء الولايات المتحدة على شكل دجاج مقلي في صلصة حلوة لزجة. تبقى الفلفل الحار، مع ظهور البروكولي. سماها بينغ على اسم زو زونغتانغ من مقاطعة هونان، حيث ساعد زونغتانغ في قمع تمرد تايبينغ في القرن التاسع عشر