اشار للفقرة اللي تحت، و بعد جاوب على السؤال بعدين بنفس اللغة اللي فيها الفقرة:  يمكن أن يحدث التهاب الحساسية عند التعرض لأي مادة غريبة تقريبا. ويشار ليها عادة السم من لدغات الحشرات، الأكل، والأدوية. الأطعمة هي الأكثر شيوعًا في الأطفال والشباب بينما الأدوية و لدغات الحشرات وأكثر شيوعًا في كبار السن. وتشمل الأسباب الأقل شيوعًا: العوامل الفيزيائية، العوامل البيولوجية مثل السائل المنوي، اللاتكس، التغيرات الهرمونية، المضافات الغذائية مثل غلوتامات المونوصوديوم والألوان الغذائية، والأدوية الموضعية. يمكن لعوامل بدنية مثل التمارين الرياضية (المعروفة باسم التهاب الحساسية الناجم عن التمارين الرياضية) أو درجة الحرارة (الساخنة أو الباردة) أن تعمل أيضًا كمحفزات من خلال تأثيراتها المباشرة على الخلايا القوية. الحوادث الناجمة عن التمارين الرياضية غالبا ما تكون مرتبطة بتناول أغذية معينة. أثناء التخدير، العوامل الممنعة العصبية العضلية، المضادات الحيوية، واللاتكس هي الأسباب الأكثر شيوعا. ولا يزال السبب غير معروف في 32-50٪ من الحالات، ويشار إليها باسم "الحساسية الحساسية الوهمية". ستة من اللقاحات (MMR، الجدري، الإنفلونزا، التهاب الكبد B، الكزاز، الدماغية) معروفة بأنها تسبب التهاب الحساسية، ويمكن لفيروس الرونبولون البشري أن يسبب التهاب الحساسية. التمرين البدني هو سبب غير شائع من حالات الحساسية؛ في حوالي ثلث هذه الحالات، هناك عامل مساعد مثل تناول مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية أو تناول طعام معين قبل التمرين.  السؤال: شنو هي بعض المواد الغذائية الادمانية؟
غليطاميات الصوديوم