السيلولوز هو مركب عضوي مع الصيغة (C6H10O5) ن، وهو سكر متعدد يتكون من سلسلة خطية من مئات إلى آلاف من وحدات الجلوكوز دي. السيلولوز هو مكون هيكلي مهم في جدار الخلية الأولية للنباتات الخضراء، والعديد من أشكال الطحالب والبويضات. بعض الأنواع من البكتيريا تفرزها لتشكيل الأفلام الحيوية. السيلولوز هو البوليمر العضوي الأكثر وفرة على الأرض. محتوى السيلولوز في الألياف القطنية هو 90٪، والخشب هو 40<unk>50٪، وذلك من القنب المجفف حوالي 57٪. يستخدم السيلولوز بشكل رئيسي لإنتاج الورق واللوحاة. يتم تحويل كميات كبيرة من السيلولوز إلى مجموعة واسعة من المواد الغذائية مثل السيلولون والرييان.
السيلولوز