اشار للفقرة اللي تحت، و بعد جاوب على السؤال بعدين بنفس اللغة اللي فيها الفقرة:  تم الاستقبال الإيجابي للمراجعين والناقدين الغذائيين. ذكرت صحيفة شيكاغو تريبيون أنها باعت 30,000 نسخة في الشهر الأول. جانيت إف. كيلر من صحيفة سانت بيترسبورغ تايمز كتبت تعليقات إيجابية على عنوان الكتاب. ولاحظت أن النقاد الغذائيين كتبوا على العمل، والذين ضموا الوصفات في المقالات حول الموضوع. أجرى كيلر مقابلة مع فران ماكولوف، مؤلفة أفضل الوصفات الأمريكية 2003-2004، والتي افترضت أن نظام غذائي أتكنز (الذي يؤكد على زيادة استهلاك اللحوم كجزء من خطة منخفضة الكربوهيدرات) ساعد في زيادة شعبية استخدام اللحم المقدد. ووصفتها على أنها من بين "أكثر كتب الطبخ المثيرة للاهتمام والفريدة" التي نشرتها. تلقت التصوير الفوتوغرافي لجيبلين تعليقات مواتية من سيندي هوديل من صحيفة كانساس سيتي ستار. شمل الناقد الأدبي دوايت غارنر من صحيفة نيويورك تايمز الكتاب في قائمة المفضلة بين المنشورات الحديثة للطبخ. كان التقييم ناقد لوصفات الحلوى للمؤلفة، ولكن وافق على حجتها العامة لزيادة استخدام اللحم المقدد في الطهي. أبرزت صحيفة أريزونا ديلي ستار الكتاب في قسم "القراءات الساخنة" الخاصة بها. كتب مساعد تحرير طعم تكساس لصحيفة دالاس مورنينغ نيوز لورا إيهريت أن الكتاب يوصف بنجاح تجربة تناول لحم الخنزير المقدد. كتب مارتي مايتوس لصحيفة روكي ماونتن نيوز أن الكتاب زاد من شهيته للأطباق المكونة من لحم الخنزير. ميتوس أوصى بتوصيات الحلويات، بما في ذلك كوكيز زبدة الفول السوداني مع لحم الخنزير، كوكيز زبدة الفول السوداني مع لحم الخنزير، كريسب بيرو التفاح مع السكر البني مع لحم الخنزير، وتورت اللحوم المقطوعة. ستيف سميث، كبير الطهاة التنفيذي في ديكسون داونتاون جريل في دنفر، استوحى من وصفة بيري "ميبل سوندي" واستخدمها لخلق حلوى الآيس كريم الخاصة به. كتبت مارلين باريش لصحيفة بيتسبورغ بوست-غازيت، أعطت الكتاب مراجعة إيجابية، وأبرزتها في مقالتها "كتابات الطبخ المفضلة لعام 2002". كتبت بلي عجباتها تناول الوصفات من الكتاب. وأضاف باريش أن روبرت أتكينز، مؤلف نظام غذائي أتكينز، سيفكر بشكل إيجابي في...  السؤال: شحال من إصدارات من صحيفة شيكاغو تريبيون اشتريت في الشهر الأول من النشر؟
30000 دولار