فالوقت، كانو العلماء كايعتبروا أن حمض المارغاري، مثل حمض الأولييك وحمض الإستيراريك، واحد من الأحماض الدهنية الثلاثة اللي، في المزيج، كايشكلوا أغلب الحيوانات. فسنة 1853، قام الكيميائي الهيكلي الألماني ويليام هينريتش هينز بتحليل حمض المارغاري ببساطة على أنه مزيج من حمض الإستيراريك والحمض الإستيراريك غير المعروف سابقًا. عرض الإمبراطور الفرنسي نابليون الثالث جائزة على أي واحد يقدر يرضي الحمض الدهني من اليونانية μαργαρίτης أو μάργαρον (margaritēs / márgaron) ، واللي كايعني حجر اللؤلؤ أو لؤلؤ أو لؤلؤ أو لؤلؤ أو لؤلؤ أو لؤلؤ أو لؤلؤ أو لؤلؤ أو لؤلؤ أو لؤلؤ أو لؤلؤ أو لؤلؤ أو لؤ
هيبوليت ميج-مورييس