فالتعداد ديال عام 2000، كانو فالمقاطعة 563,598 نسمة، 181,629 عائلة، و 134,768 عائلات. و كانت كثافة السكان 403 نسمة لكل ميل مربع (156/km2). و كانو فالمقاطعة 189,160 وحدة سكنية بمتوسط كثافة 135 لكل ميل مربع (52/km2). و كانو 58.1% من البيض، 6.7% من السود، 1.1% من الأمريكيين الأصليين، 11.4% من الآسيويين، 0.4% من جزر المحيط الهادئ، 16.3% من عرقين آخرين، و 6.1% من عرقين آخرين. 30.5% من السكان كانوا من أصل إسباني أو لاتيني من أي عرق. 9.3% من الألمان، 5.3% من الأيرلنديين و 5.0% من أصل إنجليزي و حسب التعداد ديال عام 2000، 66.4% من السكان كانو كايتكلمو باللغة الإنجليزية، 21.3% باللغة الإسبانية، 2.2% باللغة التاغية، 1.8% باللغة المونغية أو الكامبودية، و
أبيض