اشار للفقرة اللي تحت، و بعد جاوب على السؤال بعدين بنفس اللغة اللي فيها الفقرة:  الممر: التقطير بالبخار هو نوع خاص من التقطير (عملية الفصل) للمواد الحساسة للحرارة مثل المركبات العطرية الطبيعية. كان في السابق طريقة مختبرية شائعة لتنقية المركبات العضوية، ولكنها أصبحت أقل شيوعًا بسبب انتشار التقطير الفراغ. لا يزال التقطير بالبخار مهم في قطاعات صناعية معينة. لا يمكن الفصل عن طريق التقطير عند نقاط الغليان العادية (الجو 1) ، لذلك يتم إدخال الماء أو البخار في جهاز التقطير. يحمل بخار الماء كميات صغيرة من المركبات المتبخرة إلى قارورة التكثيف، حيث تنفصل المرحلة السائلة المكثفة، مما يسمح بجمعها بسهولة. وتسمح هذه العملية بفعالية بالتقطير في درجات حرارة منخفضة، مما يقلل من تدهور المنتجات المرغوبة. وإذا كانت المواد المطلوب تقطيرها حساسة جدًا للحرارة، فيمكن تطبيق التقطير بالبخار تحت ضغط مخفض، وبالتالي خفض درجة حرارة التشغيل أكثر.  السؤال: ما هو الغرض من التقطير بالبخار؟
(عملية الفصل) للمواد الحساسة للحرارة مثل المركبات العطرية الطبيعية.