إشارت للفقرة اللي تليها، و من ثم إجاوب على السؤال اللي بعدها باللغة نفسها: الفقرة: فالأطعمة اللي فيها الحبوب الكاملة، فإن المحتوى الأعلى من الألياف يزيح شوية من مكونات النشا من الدقيق. بما أن بعض الألياف ما عندها طاقة غذائية، فيتسبب هذا في تقليل بسيط من الطاقة. تقنية أخرى تعتمد على الإضافة المتعمدة لمكونات أخرى ذات الطاقة الغذائية المنخفضة، مثل النشا المقاوم أو الألياف الغذائية، لتبديل جزء من الدقيق وتحقيق تقليل أكبر من الطاقة. السؤال: أي مكمل غذائي يمكن استخدامه لتبديل جزء من الدقيق؟
النشا المقاوم أو الألياف الغذائية