كايكون كربونات الأمونيوم مزيج من بيكربونات الأمونيوم (NH4HCO3) و كاربامات الأمونيوم (NH2COONH4). كايكون كربونات الأمونيوم مزيج من سلفات الأمونيوم و كربونات الكالسيوم، و كايكون كبارس أبيض أو صلب، أبيض أو شفاف. كايكون كعامل خمر نشط بالحرارة و كايتحلل لثاني أكسيد الكربون (الخمر) ، الأمونيا (اللي خاص يتبدى) والماء. كايكون كايكون كايكون مزيج من بيكربونات الصوديوم كيتم تزييفها كبارس الخبز المزدوج و كيتساعد على إخفاء الرائحة ديال الأمونيا.
بيكاربونات الأمونيوم (NH4HCO3) وكاربامات الأمونيوم (NH2COONH4).