خلاصة المقالة:  كاين دوما هاد الصديق واحد اللي مع الدوير ديال كاس النبيذ غادي يتركك فخوف من مهارات النبيذ المتطورة ديه. وبالرغم من كدا، إلا إذا كْبْرْتِي فزراعة خمر أو كان ليك شربا حكيما يْهَمّْس ليك الأسرار ديال طرقهم المتخصصة، فمن المحتمل أنك مَا تْعْرَفش الاختلافات الواضحة بين كابيرني سوفينيون و ميرلوت و تميل لتبتلع أكثر من ما تتركه في تذوق الخمر. الدكتور أليكس راسل، وهو محاضر في الجامعة في سيدني، وعمل في صناعة بيع النبيذ لأكثر من 10 سنوات (والذي بيع آخر زجاجة من غلنفيدتش بقيمة 26000 دولار في العالم) و أكمل الدكتوراه في "التصور للنبيذ والرائحة من النبيذ"، يشارك نصيحته على إثارة الدهشة في النبيذ مع معرفتك. النصائح البارزة: الدكتور أليكس راسل شاركنا نصائح لتقليد تذوق النبيذ في أربع ساعات. 1. يجلس على الاقل أربع ساعات. كجزء من دراسة أبحاثه، كان راسل يطلب من الناس يجيوا إلى المختبر كل يوم ليتشموا ويتذوقوا كميات كبيرة من النبيذ. "في معظم الحالات، كانو في المختبر لمدة ساعة ولا يتعلمو الكثير"، قال. "ومع ذلك، لما بقا المشاركون لمدة 30 دقيقة أطول، أظهروا علامات على التحسن وبعد أربع ساعات، كانو بخير و اتعودوا على التذوق". جرب أنواع مختلفة. "لا شي خبير بقى خبير من خلال شرب النبيذ المفضل لديه"، يقول راسل. "تفرع، وكون على استعداد لتجربة النبيذ بالكوب بدل من شراء زجاجة كاملة وتجربة النبيذ المصنوع من العنب المختلف أو المناطق أو البلدان". اسم هذا الملاحظة: الخبراء في النبيذ يعتقدون أن المهارة الأساسية التي يمتلكها راسل، هي القدرة على وضع اسم على الرائحة أو الرائحة. 3.تذوقوهم جنب جنب. وبالرغم من أن لدينا ذاكرة مميزة للرائحة، مثل الأنواع الأخرى من الذاكرة، إلا أننا غالباً ما نكون عرضة للنسيان، وفقًا لراسل. "بدلا من التكليف على الذاكرة ديالك باش تقارن بين النبيذ اللي تشرب دلوقتي و اللي جربت الأسبوع اللي فاض، فتح شوية زجاجات مختلفة فالوقت نفسه حتى تقدر تقارن بينها مباشرة". 4. أغلق عيونك. أهم مهارة خبراء النبيذ يعتقدوا راسل، هي القدرة على وضع اسم...
محاضر الجامعة الدكتور أليكس راسل يشاركنا نصيحة الخبراء الدكتور راسل كيقول بلي أي واحد يقدر يحسّن مهارات التذوّق فربع ساعات.