إشارت للفقرة اللي تحتها، و بعد إجاوب على السؤال اللي بعده بنفس اللغة اللي فيها: الفقرة: النكهة المميزة للزيت الخردل هي بسبب أليلي إيزوتيوسيانات. الزيت الخردل فيه حوالي 60% من الأحماض الدهنية غير المشبعة أحادية (42% من حمض اليروكيك و 12% من حمض الاوليك) ؛ فيه حوالي 21% من الدهون غير المشبعة متعددة (6% من حمض الأوميغا-3 ألفا-لينولينيك و 15% من حمض الأوميغا-6 لينوليك) ، و فيه حوالي 12% من الدهون المشبعة. السؤال: شنو الأكثر انتشارا في زيت الخردل، حمض اليروكيك أو حمض الاوليك؟
حمض إيروكيك