اشار للفقرة اللي تحت، و بعد جاوب على السؤال بعدين بنفس اللغة اللي فيها الفقرة:  الممر: النشا النقي هو مسحوق أبيض، بلا طعم ولا رائحة، غير قابل للذوبان في الماء البارد أو الكحول. ويتكون من نوعين من الجزيئات: الأميلوز الخطية والهيليكلية والأميلوبكتين المتفرع. تبعاً للنبات، يحتوي النشا عادةً على 20 إلى 25٪ من الأميلوز و 75 إلى 80٪ من الأميلوبكتين حسب الوزن. الجليكوجين، مخزن الجلوكوز في الحيوانات، هو نسخة أكثر فرعًا من الأميلوبكتين.  السؤال: سمي جوج سوائل في الوقت اللي فيه النشا غير قابل للذوبان.
ماء بارد أو كحول