تقريباً 89% من السكان هم من الجورجيين، مع عدد كبير من الجماعات العرقية الأخرى مثل الأرمنيين، الروس، والأذربيجانيين. مع الجماعات المذكورة أعلاه، تبليسي هي موطن لجماعات عرقية أخرى من ضمنها الأوسيت، الأبخازيين، الأوكرانيين، اليونانيين، الألمان، اليهود، الإستونيين، الأكراد، الآشوريين والإيزيديين، وغيرهم. أكتر من 95% من سكان تبليسي يمارسون المسيحية (التي أغلبها هي الكنيسة الأرثوذكسية الجورجية). الكنيسة الأرثوذكسية الروسية، اللي هي في الشراكة الكاملة مع الجورجي، والكنيسة الرسولية الأرمنية عندها متابعين داخل المدينة.
الجورجيين