خلاصة المقالة:  اكتشف المفتشين الأكل المتعفن في مطعم بعدما اشتكى واحد من الزبائن من العثور على براز الكلاب على الأرضية - مما أدى إلى غرامات بقيمة 15000 جنيه إسترليني لمالك "الخطير". اكتشف المفتشين في المجلس حالة مروعة من النظافة في فندق ستير في ويلبرفوس، شرق يوركشاير - و اعترف المالك ديفيد كروسفيلد في وقت لاحق ب 17 تهمة بانتهاك لوائح سلامة الأغذية. ضباط المراقبة شافو الأكل في المطبخ متعفن ولا يصلح للأكل البشري، وكانو يقدموا للأكل للجمهور اللي تجاوز تاريخ الاستخدام. شاكر: قاموا الضباط بتفتيش المطبخ ووجدوا فيه الأكل متعفن (فوق) و غير صالح للأكل البشري - و كانو يقدموا للأكل للجمهور اللي تجاوز تاريخ الاستخدام. وبالإضافة إلى ذلك، كان اللحم النيء يتم إعداده في اتصال مباشر مع سلطة جاهزة للأكل، مما يسبب خطر خطير من التلوث المتقاطع، حسبما قيل لمحكمة ماجيسترات بيفيرلي. المفتشين - اللي زارو لأول مرة في يناير 2014 - وجدوا أيضا أن أجهزة المطبخ كانت في حالة غير صحية بسبب التخريب، وكان هناك فشل في تنفيذ عملية التطهير والتنظيف بانتظام. وفي الوقت نفسه، لم تكن هناك أنظمة سلامة الأغذية، ولا عمليات الرقابة والإجراءات، وقد تبين لمتعاملين بالأغذية بانتظام عدم فهمهم لقضايا سلامة الأغذية. كروسفيلد، 52 سنة، من إلفينغتون، نورث يوركشاير - والذي وصفه القضاة بـ"الحمقى" - اعترف أيضًا بأنه فشل في الامتثال لإشعار تحسين النظافة الذي يتطلب تدريب على نظافة الأغذية لموظفيه. الغذاء المتعفن والأرضية القذرة: وجد المفتشين أن معدات المطبخ في فندق ستير كانت في حالة غير صحية بسبب الاضمحلال وكان هناك فشل في تنفيذ عملية التطهير والتنظيف المنتظمة. قال كروسفيلد إنه كان المدير الوحيد لشركة ستير إن (بوكلينغتون) المحدودة وأقر بأنه تولى إدارة المباني دون معرفة بإدارة مطبخ أو مطعم. قال إنه كان يعمل في الحانات والحانات "بلا مشاكل من قبل" و كان "سذج" و كان يعتقد...
مطعم شرق يوركشاير تم تفتيشه من بعد ما قال العاكل إنه شاف براز الكلاب. الغذاء المنتهي الصلاحية كان موجود و كان كاين خطر كبير من التلوث. المالك "الحمقى" ديفيد كروسفيلد، 52، وشركته، غرامة 15000 جنيه إسترليني. مطعم مغلق دلوقتي ماكانش ينجب التطهير والتنظيف المنتظمين.