في الكيمياء ، الأستيرات هي مركبات كيميائية مشتقة من التكثيف من حمض و كحول.
وبطبيعة الحال، فإن نسخة أكثر تعقيدا من الجملة هي "في الكيمياء، الأستيرات هي مركبات كيميائية مشتقة من حمض غير عضوي أو حمض عضوي فيه على الأقل مجموعة واحدة -OH (هيدروكسيلي) يتم استبدالها بمجموعة -O-الكيل (الكوكسي) ".