فالعالم المتقدم، كاميرا الكامبيلوباكتير هي السبب الرئيسي للالتهاب المعدني البكتيري، مع نصف هذه الحالات المرتبطة بالتعرض للطيور. فالأطفال، البكتيريا هي السبب في حوالي 15٪ من الحالات، مع أنواع الأكثر شيوعًا هي إيشريشيا كولاي، السالمونيلا، شيجيللا، وأنواع كامبيلوباكتير. إذا كان الطعام يتلوث بالبكتيريا ويبقى في درجة حرارة الغرفة لفترة من ساعات عدة، فإن البكتيريا تتكاثر وتزيد من خطر العدوى في أولئك الذين يستهلكون الطعام.
زيادة الخطر