Resuma el artículo:  La carne de res ha sido eliminada de los menús de restaurantes en Mumbai después de que el gobierno estatal dijera que ahora hará cumplir las leyes que hacen que la posesión de la carne y el sacrificio de vacas sea ilegal. Pero el filete y el pastel de riñón seguirán siendo servidos en uno de los clubes más antiguos de la India de la era del Raj británico, desafiando la prohibición. La ley fue aprobada por el estado de Maharashtra hace unos 20 años, pero no fue implementada hasta ahora por una nueva administración nacionalista hindú. Todavía en el menú: El Royal Bombay Yacht Club de la era del Raj británico (arriba) en Mumbai ha prometido seguir sirviendo filete y pasteles de riñón a pesar de la prohibición estatal de poseer carne de res o el sacrificio de vacas. Los infractores podrían enfrentarse a una multa y hasta cinco años de prisión. Los residentes expresaron su indignación en Twitter usando el hashtag #BanBeef - que encabezó las tendencias de la red social, apareciendo más de 22,000 veces en menos de 24 horas. Pero los amantes del bistec en pánico tendrán un refugio seguro en el Royal Bombay Yacht Club, Mumbai, que continuará sirviendo sus pasteles de bistec y riñón a los clientes. El club de 170 años ha dicho que mantendrá el filete en el menú al apegarse a sus recetas originales usando 'buff' - carne de búfalo - en lugar de carne de res para las tartas. El presidente del club, Ardhendu Bose, se sintió pesimista sobre la prohibición hasta que se dio cuenta de que la carne de búfalo más magra utilizada en sus recetas dejaría el menú del club intacto, le dijo al Daily Telegraph. El miércoles por la noche, el club sirvió filete y riñón y pasteles de filete y cebolla, con patatas de perejil y coliflor salteado a los clientes tranquilizados. Hablé con mi vicepresidente y le dije "debemos hacer algo, no queremos meternos en problemas". "Pero dijo que se permite el búfalo, así que seguiremos como de costumbre", dijo. Loophole: El club de 170 años ha dicho que mantendrá el filete en el menú al apegarse a sus recetas originales usando 'buff' - carne de búfalo - en lugar de carne de res para las tartas. El hotel Taj Mahal Palace, de 112 años de antigüedad, eliminó la carne de res de los menús el miércoles, según el sumiller jefe Abhas Saxena, incluido su "realmente...
La prohibición fue aprobada hace 20 años, pero sólo fue promulgada ahora por los nuevos nacionalistas hindúes. Hace que sea ilegal tener carne o sacrificar vacas que son sagradas para los hindúes. El Royal Bombay Yacht Club de 170 años dice que continuará con su menú. Sus recetas originales usan 'buff' - carne de búfalo - en lugar de carne de res para las tartas.