Cuando llegó la noticia de que los mongoles habían cruzado el río Jordán en 1260, el sultán Qutuz y sus fuerzas procedieron hacia el sureste hacia el 'Fuente de Goliat' (conocido en árabe como 'Ain Jalut') en el valle de Jezreel. Se enfrentaron al ejército mongol de unos 20.000 en la batalla de Ain Jalut
y lucharon sin descanso durante muchas horas. El líder mameluco Baibars implementó principalmente tácticas de golpear y huir en un intento de atraer a las fuerzas mongolas para que lo persiguieran. Baibars y Qutuz habían escondido la mayor parte de sus fuerzas en las colinas para esperar en emboscada a que los mongoles llegaran al alcance. El líder mongol Kitbuqa, ya provocado por la huida constante de Baibars y sus tropas, decidió marchar hacia adelante con todas sus tropas siguiendo el rastro de los egipcios que huían. Cuando los mongoles llegaron a las tierras altas, los egipcios aparecieron de su escondite, y los mongoles se vieron rodeados por las fuerzas enemigas mientras las tropas ocultas los golpeaban por los lados y Qutuz atacaba la retaguardia mongola. Se estima que el número de ejércitos egipcios oscila entre 24.000 y 120.000. Los mongoles se liberaron de la trampa e incluso montaron un contraataque temporalmente exitoso, pero sus números se habían agotado hasta el punto de que el resultado era inevitable. Casi todo el ejército mongol que había permanecido en la región, incluido Kitbuqa, fue asesinado o capturado ese día. La batalla de Ain Jalut estableció un punto de inflexión para la conquista mongola.