Consulte el pasaje siguiente y luego responda a la pregunta posteriormente en el mismo idioma que el pasaje:  Paso: El ácido acético es el segundo ácido carboxílico más simple (después del ácido fórmico). Consiste en un grupo metilo unido a un grupo carboxilo. Es un importante reactivo químico y químico industrial, utilizado principalmente en la producción de acetato de celulosa para películas fotográficas, acetato de polivinilo para pegamento de madera y fibras y telas sintéticas. En los hogares, el ácido acético diluido se utiliza a menudo en los agentes descalcificantes. En la industria alimentaria, el ácido acético está controlado por el código de aditivo alimentario E260 como regulador de acidez y como condimento. En bioquímica, el grupo acetil, derivado del ácido acético, es fundamental para todas las formas de vida. Cuando se une a la coenzima A, es fundamental para el metabolismo de los carbohidratos y las grasas.  Pregunta: ¿Qué tipo de ácido controla el E260?
Acético