Elisabeth "Eli" Pinedo Sáenz (nacida el 13 de mayo de 1981) es una jugadora de balonmano española jubilada. Formó parte del equipo español en el Campeonato Europeo de Balonmano Femenino 2008
, donde el equipo español llegó a la final, después de derrotar a Alemania en la semifinal. También compitió en el Campeonato Mundial de Balonmano Femenino de 2011 en Brasil, donde el equipo español quedó tercero.