Resuma el artículo:  Estándar de oro: Una olla de té blanco ahumado recién elaborado de la Wee Tea Company, Escocia, que ha sido nombrada la mejor taza de té del mundo. Al ir en busca de la mejor taza de té del mundo, quizás piense en dirigirse a las tierras bajas de Assam, en la India, o en hacer un viaje al Lejano Oriente y a las montañas de Oolong. Pero la mejor cerveza del mundo está siendo cultivada por un irlandés del norte en una granja de ovejas en desuso en Escocia, y acaba de ser galardonado con el prestigioso premio Salon du Thé Gold en París. La hoja perfumada es tan rara y tan apreciada que el cultivador Tam O'Braan la vende por £1,150 la libra - 200 veces el precio habitual -, lo que la convierte en la segunda más cara del mundo. Además, la mayor parte de su té se exporta a China, una hazaña que se compara con la venta de carbón a Newcastle. El éxito es una sorpresa para el Sr. O'Braan, que fundó su compañía de té Wee en 2011 con 140.000 libras y sólo tres plantas. El Sr. O'Braan dijo a The Times que pasó años en granjas orgánicas de todo el mundo, estudiando la mejor manera de cultivar en el clima frío de Escocia, y se convenció de que podía hacerlo. Si bien al principio tuvo éxito, creando 2.000 esquejes de sus plantas originales, el desastre golpeó en 2012 cuando el invierno más frío en 200 años casi mató su cosecha. Dijo que después del contratiempo él y su esposa estaban demasiado avergonzados para decirle a alguien lo que estaban haciendo, así que mantuvieron su operación en secreto. Pero el día de San Valentín del año pasado las plantas brotaron de nuevo, momento en el que el Sr. O'Braan reveló su plan, junto con sus primeros lotes de té blanco y blanco ahumado. Vendió su primer té en Navidad por encargo postal, con la mayor parte de él fuera al extranjero, y Fortnum y Mason ahora han comenzado a almacenar las hojas a 30 libras por una bolsa de 35 g, o aproximadamente 10 libras por taza. Tam O'Braan, que es de Irlanda del Norte, desarrolló su plantación de té en una antigua granja de ovejas en Perthshire (en la foto) utilizando £ 140,000 y solo tres plantas de las que logró cultivar 2,000 esquejes. Y hoy la variedad White Smoked fue entregada el gong superior en...
Tam O'Braan comenzó la plantación de té en 2011 con 140.000 libras y tres plantas. Una cosecha entera casi murió un año más tarde por el clima de invierno amargamente frío. Pero el año pasado se produjo el primer lote que ahora se exporta a China. Hoy ha ganado el premio de oro del Salon du Thé en París, convirtiéndolo en el mejor del mundo.