Resuma el artículo:  Suena como una escena de una película de ciencia ficción, pero si un diseñador de conceptos de comida tiene su camino, así es como todo el mundo va a comer en un futuro cercano. Si bien la tecnología de impresión 3D de alimentos no es algo nuevo, la invención de este bocadillo autocultivado que hace su propio relleno podría cambiar la forma en que consumimos alimentos, para siempre. El proyecto Edible Growth es una creación de la diseñadora holandesa Chloé Rutzerveld, que concibió la idea para demostrar que los alimentos de alta tecnología o producidos en laboratorio no tienen por qué ser "poco saludables y antinaturales". Desplácese hacia abajo para ver el video. El proyecto Edible Growth es la creación de la diseñadora holandesa de alimentos y conceptos Chloé Rutzerveld. Incorporado en una cáscara de pastel son semillas, levadura y esporas, que tardan entre tres y cinco días en madurar completamente. El bocadillo es una cáscara de pastelería incrustada con semillas, levadura y esporas, que tardan de tres a cinco días en madurar, después de lo cual está listo para ser consumido. En su sitio web, la Sra. Rutzerveld explicó en un vídeo: "El Proyecto de Crecimiento Comestible se trata de crear un ecosistema completamente comestible con organismos vivos en el que la base se imprime con una impresora 3D y se desarrolla gradualmente hacia un plato completo". Se imprimen varias capas que contienen semillas, esporas y levadura de acuerdo con un archivo 3D personalizado. Dentro de cinco días las plantas y los hongos maduran y la levadura fermenta el sólido dentro en un líquido. La estructura, el olor y el sabor cada vez más intensos del producto se reflejan en su apariencia cambiante. Dependiendo de la intensidad preferida, el consumidor decide cuándo cosechar y disfrutar del delicioso, fresco y nutritivo comestible. Según la Sra. Rutzerveld, el proyecto es un ejemplo de alimentos de alta tecnología, pero totalmente naturales, saludables y sostenibles, que son posibles al combinar aspectos de la naturaleza, la ciencia, la tecnología y el diseño. El crecimiento comestible hace uso de procesos naturales como la fermentación y la fotosíntesis y reduce el uso de recursos. Explicó: "Esto demuestra que los alimentos de alta tecnología no tienen por qué ser insalubres o antinaturales, sino que en realidad pueden tener muchas ventajas. La impresora está...
El proyecto Edible Growth es idea de la diseñadora de alimentos Chloé Rutzerveld. La comida de alta tecnología pero totalmente natural combina la naturaleza, la ciencia y la tecnología. Al igual que la maduración del queso, los sabores se intensificarán en tres a cinco días.