Resuma el artículo:  Son las manos que se alimentan; cortando, cortando, cortando y elaborando la comida que nos mantiene. Pero los dedos desgastados por la batalla y los nudillos cicatrizados de los mejores chefs del mundo rara vez se muestran. Ahora un artista y fotógrafo ha capturado las manos de 50 estrellas culinarias en una serie de retratos en blanco y negro y las ha expuesto. Un retrato sombrío y serio de Le Gavroche de Michel Roux Jr. y sus manos. Protegida de Gordon Ramsay Angela Hartett que ahora dirige el Murano con estrellas Michelin, Londres. Fifty Chefs: The Hands That Feed London es una exposición de imágenes de la fotógrafa y artista Katie Wilson. La exposición es la culminación de un proyecto fotográfico de diez años para contar las historias de las personas que trabajan en las cocinas favoritas de la capital. Desde tiendas de kebab y cucharas grasientas hasta los restaurantes más escasos de la ciudad, y todos los restaurantes cotidianos en el medio, la Sra. Wilson ha capturado las caras intrigantes y las palmas con cuchillo y sartén de 50 chefs diversos y dedicados. La Sra. Wilson dijo: "Me fascinaron las cicatrices que los chefs que conocí llevaban con orgullo en las manos". "Comencé a preguntarme: ¿quiénes son las personas que cocinan para Londres?", continuó. No sólo las caras famosas, sino los sous chefs y las manos de la cocina, los lavavajillas y los peladores de patatas. Así comenzó el proyecto, apodado Las manos que alimentan Londres. Rose Gray, Ollie Dabbous, Mark Hix y Fergus Henderson se sientan lado a lado con la familia Pellicci del legendario café Bethnal Green, Pellicci's y Sevket Boyraz de la infame tienda de kebab Chalk Farm, Marathon Kebabs. Peter Gordon cocinero ejecutivo y copropietario de Providores y Tapa Room. Las manos del chef Yasuyaki Nagao de Nobu. El Richard Corrigan de Bentley tiene las manos extendidas y a diferencia de sus contemporáneos lleva un reloj. Filmado en un estilo documental crudo, cada sujeto fue fotografiado en el lugar, antes de las sesiones informativas, o cuando despertaron de su sueño arrebatado entre los servicios. Esta es una mirada al injerto duro que...
Katie Wilson capturó a 50 chefs para la exposición de las manos que alimentan Londres. El artista y el fotógrafo trabajaron en el proyecto durante más de diez años. Las manos de cocina, los lavavajillas y los peladores de patatas también aparecieron en la serie.