Resuma el artículo:  Los investigadores encontraron un vínculo entre el consumo de leche y niveles más altos de antioxidantes que podrían minimizar el daño a las células cerebrales. Según los investigadores, beber tres vasos de leche al día podría ayudar a prevenir enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson. Un nuevo estudio estadounidense muestra un vínculo entre el consumo de leche y niveles más altos de un antioxidante natural llamado glutatión en el cerebro de adultos mayores y sanos. El poderoso antioxidante puede minimizar el daño a las células cerebrales causado por los radicales libres, grupos destructivos de átomos producidos como un subproducto del metabolismo que pueden dañar las células. Los antioxidantes ayudan a neutralizar este tipo de estrés oxidativo en el cuerpo. El estudio fue llevado a cabo en el Centro Médico de la Universidad de Kansas por el profesor asociado de neurología In-Young Choi y Debra Sullivan, profesora y directora de dietética y nutrición. El Dr. Sullivan dijo: "Durante mucho tiempo hemos pensado que la leche es muy importante para los huesos y muy importante para los músculos. <unk>Este estudio sugiere que también podría ser importante para su cerebro.<unk> En total, se preguntó a 60 adultos inscritos en el estudio sobre sus dietas en los días previos a las exploraciones cerebrales para controlar los niveles de glutatión en el cerebro. Los investigadores encontraron que aquellos que dijeron que habían bebido leche recientemente tenían más glutatión en sus cerebros. Según un informe de la revista American Journal of Clinical Nutrition, los que bebían alrededor de tres vasos al día tenían los niveles más altos. Se sabe que el estrés oxidativo está asociado con una serie de enfermedades y afecciones diferentes, incluida la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y muchas otras afecciones, dicen los investigadores. El Dr. Choi dijo: "Los antioxidantes son un sistema de defensa incorporado para que nuestro cuerpo luche contra este daño, y los niveles de antioxidantes en nuestro cerebro pueden ser regulados por varios factores como las enfermedades y las opciones de estilo de vida". El Dr. Sullivan dijo: "Básicamente, puede pensar en este daño como en la acumulación de óxido en su automóvil. <unk> Si se deja en reposo durante mucho tiempo, la acumulación aumenta y puede causar efectos perjudiciales. - Si es que...
Un nuevo estudio muestra un vínculo entre la leche y un antioxidante llamado glutatión. El antioxidante natural puede minimizar el daño a las células cerebrales. Los investigadores encontraron que las personas que bebían más leche tenían niveles más altos. Las personas que bebían alrededor de tres vasos al día tenían la cantidad más alta. Un estudio anterior de la Universidad de Oxford también encontró que la leche podría mitigar el daño.