Resuma el artículo:  Roland Sturm (arriba), un economista senior de la Corporación RAND, dijo que la muy aclamada prohibición de los restaurantes de comida rápida de Los Ángeles hizo poco para remodelar el panorama de la comida al por menor en el área objetivo. La prohibición de la comida rápida en el sur de Los Ángeles no disminuyó la obesidad en los barrios pobres porque los residentes encontraron comida poco saludable en restaurantes en centros comerciales y tiendas de conveniencia, según un nuevo estudio. En 2008, una ordenanza dietética se dirigió a un área de 32 millas cuadradas al sur de la Interestatal 10 que lucha con altas tasas de obesidad y otros problemas de salud. La prohibición entró en vigor en el sur de Los Ángeles y restringió la apertura o expansión de restaurantes de comida rápida independientes. Sin embargo, la ley, que se cree que es el primer esfuerzo de este tipo por parte de una gran ciudad para mejorar la salud pública, no prohibió los nuevos restaurantes de comida rápida en los centros comerciales. Esto hizo posible que los alimentos poco saludables siguieran llegando a los barrios de bajos ingresos. Roland Sturm, economista senior de RAND Corporation y autor principal del estudio, dijo que los hallazgos no deberían ser una sorpresa, ya que la mayoría de los puntos de venta de alimentos en el área son pequeñas tiendas de alimentos o restaurantes que tienen asientos limitados y no se vieron afectados por la política. En el estudio, que se publicó en la revista Social Science and Medicine, Sturm descubrió que en el área objetivo, los restaurantes independientes eran raros para empezar y no se han abierto nuevos desde que entró en vigor la ordenanza. Estos restaurantes de comida rápida independientes son superados en número por restaurantes en centros comerciales y pequeñas tiendas de alimentos, como tiendas de conveniencia, que no estaban restringidas por la prohibición, según NPR. Los investigadores de Rand revisaron los permisos emitidos por el Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles, que inspecciona los puntos de venta de alimentos. Las cadenas de comida rápida más grandes abrieron 17 nuevos puntos de venta en centros comerciales y patios de comida en el sur de Los Ángeles entre 2008 y 2012. Casi la mitad de los nuevos permisos de alimentos fueron para tiendas de conveniencia que venden refrescos y comida chatarra. Las tasas de obesidad en el sur de Los Ángeles crecieron un 12 por ciento a pesar de una muy aclamada prohibición de tres años...
El estudio muestra que la ley solo prohibió la construcción y expansión de restaurantes de comida rápida independientes, que son raros en el área para empezar. Los restaurantes de comida rápida independientes son superados en número por restaurantes en centros comerciales y tiendas de conveniencia, que no fueron restringidos por la prohibición. Las cadenas de comida rápida abrieron 17 nuevos puntos de venta en centros comerciales y patios de comida en el sur de Los Ángeles de 2008 a 2012. Casi la mitad de los nuevos permisos de alimentos fueron para tiendas de conveniencia que venden refrescos y comida chatarra.