Resuma el artículo:  Si eres un alma curiosa con un gusto por lo inusual, o simplemente una mala resaca un domingo por la mañana, uno de los cafés más nuevos de la calle Cleveland en Surry Hills de Sydney podría tener tu dosis. Desde que abrió sus puertas en enero, el Dr. Faustus, un lugar de almuerzo de 1920 en una vieja farmacia rediseñada, ha estado sirviendo un menú ecléctico de "remedios y elixires" para la multitud urbana de hipsters. Sus dueños se llaman a sí mismos 'alquimistas' de comida y bebida. La leche con sabor a cereales y el Arnold Palmer - té helado casero con limonada - son sólo algunos de los inusuales 'elixires' que se ofrecen en el Dr. Faustus en Surrey Hills de Sydney. Los elixires inusuales que se ofrecen incluyen bourbon piccolo lattes con un lado de tocino frito, 'cafés diabólicos', tés helados caseros y una nueva versión de un antiguo favorito: el batido de cereales. Los "remedios" populares en el menú son las patatas fritas "borrachas" de la firma del café para una cabeza de resaca y el Pulled Mushroom Bunhouse con setas silvestres ahumadas y "kaleslaw". Los foie gras BLT, los caesares de coles de Bruselas y los huevos de codorniz con caviar también han demostrado ser éxitos entre los lugareños. "Cómelos mientras están calientes", el tocino glaseado, el bourbon de vainilla y el piccolo latte del Dr. Faustus. El Dr. Faustus en la calle Cleveland abrió sus puertas como un café en enero. Los propietarios mantuvieron muchas de las características originales de la vida pasada de la tienda como una farmacia, construida en 1908. Dr. Faustus: " Ofreciendo remedios y elixires para las almas curiosas " en Surry Hills. La cafetería toma su nombre de la obra de teatro del siglo XVI de Robert Marlow en la que Fausto, un erudito alemán, incursiona en las artes oscuras y vende su alma al diablo en una búsqueda de conocimiento y poder. El dueño y ex camarero, Adam Kane, dice que se inspiró en el antiguo edificio con sus originales armarios de farmacia para crear algo peculiar para Surry Hills. Quería cambiar la idea del alquimista, el vendedor de aceite de serpiente, el bluesman que se encuentra con el diablo en la encrucijada. Todos de alguna manera se esfuerzan por alcanzar un terreno más alto, que creo que la comida y la bebida pueden alcanzar", dijo Kane a Broadsheet Media. El bucle de la fruta...
Un extraño recién llegado a la escena de cafeterías de moda de Sydney ofrece batidos con sabor a cereales, papas fritas 'borrachas' y huevos con caviar para el desayuno. El Dr. Faustus, una farmacia remodelada de 1900 en la calle Cleveland, abrió sus puertas antiguas como un café en enero. Su menú ofrece'soluciones' grasas y elixires curiosos para el hipster urbano.