Resuma el artículo:  Una empresa de alimentos se ha visto obligada a llamar a sus albóndigas simplemente "albóndigas" - porque no contienen suficiente carne "correcta". El gigante finlandés de alimentos Kesko cambió el nombre en su sitio web después de que las autoridades insistieran en que sus albóndigas no cumplían con las regulaciones porque están hechas de carne separada mecánicamente (MSM). El MSM se extrae del hueso después de extraer los cortes de carne deseados. Se le puede denominar "lima blanca". La empresa finlandesa de alimentos Kesko se ha visto obligada a llamar a sus albóndigas (arriba) simplemente "albóndigas" - porque no contienen suficiente carne "correcta". Un portavoz de Kesko dijo: "Las bolas tienen el equivalente al 52 por ciento de carne. "Sin embargo, de acuerdo con la legislación actual, no son de partes del animal que se pueden describir como carne". La empresa añadió que no estaba engañando a los clientes porque el tipo de carne que utiliza es "bien adaptado" a los productos cárnicos molidos, informó YLE. El otro 48 por ciento de las "bolas" de Kesko están hechas de harina de trigo, harina de patata y proteína de soja, así como aceite de colza, sal y otros aditivos. Un portavoz de Kesko dijo que la carne que utiliza se separa mecánicamente del hueso después de que se eliminan los cortes de carne deseados. También se utilizan restos de carne de cerdo. Arriba, una foto de las albóndigas cocidas. Matti Kalervo, vicepresidente de relaciones corporativas de Kesko, le dijo a The Times que la compañía vende albóndigas con más carne, pero son más caras. Dijo: "Este es un producto de precio. Se suponía que era un precio muy razonable". El uso de MSM fue prohibido en el Reino Unido en 2012. Se utilizaba ampliamente en hamburguesas de carne y comidas preparadas. En ese momento, la Asociación Británica de Procesadores de Carne lo describió como un "desperdicio criminal de un producto valioso".
Kesko cambió la descripción porque el producto no contenía suficiente carne. Las "bolas" tienen 52 por ciento de carne pero la mayor parte está separada mecánicamente.