Resuma el artículo:  La mayoría de los comedores de carne se estremecerían físicamente ante la frase "dieta basada en plantas", pero una mujer se ha propuesto educar al mundo sobre los beneficios de convertirse en vegana. La autora de libros de cocina Dreena Burton, de 44 años, dejó de comer carne, pescado y productos animales hace 20 años y durante ese tiempo, ha escrito cinco libros de cocina más vendidos. El libro más reciente de la autora con sede en Vancouver, Plant-Powered Families, incluye más de 100 recetas veganas de alimentos integrales para ayudar a las familias que desean hacer la transición a una dieta sin carne. Desplácese hacia abajo para ver el video. Autor de libros de cocina, Dreena Burton dejó de comer carne, pescado y productos animales hace 20 años y en ese período ha escrito cinco libros de cocina más vendidos. La receta de Dreena para la tostada francesa de canela omite los huevos y en su lugar utiliza semillas blancas de chía, anacardos y leche sin azúcar. Dreena, que también escribe un blog, ha criado a sus tres hijos pequeños (de 6, 14 y 10 años) como veganos, y las recetas supuestamente atienden a todos, desde comedores exigentes hasta empacadores de lanzamientos escolares. El libro "delicioso, creativo, divertido y nutritivo" también incluye guías para planes de comidas saludables y equilibradas para todas las edades, que incluyen un bocadillo por la mañana, un bocadillo por la tarde e incluso un postre después de la cena. Burton destaca los superalimentos clave como la quinua y la col rizada, y señala formas fáciles de incorporarlos en una dieta diaria. También subraya alternativas alimentarias más no convencionales, como el uso de verduras como la alcachofa en lugar de carne en una hamburguesa y el uso de semillas de girasol para cambiar la textura. En lugar de hamburguesas a base de carne, Dreena usa alcachofas para el cuerpo de la 'carne' Dreena luego usa semillas de girasol para cambiar la textura de la hamburguesa de alcachofa. La madre de tres hijos también recrea comidas icónicas estadounidenses con alternativas veganas, como el'sloppy joe', que generalmente se compone de carne de res, cebollas y ketchup en un pan. Burton, en cambio, utiliza avena, lentejas verdes y pimientos rojos. Cuando se trata de postres, las recetas se vuelven verdaderamente inventivas, con brownies que omiten huevos y en su lugar usan frijoles, dátiles y...
La madre de tres hijos, Dreena Burton, comparte más de 100 recetas en su nuevo libro. Comida integral, platos veganos hechos de ingredientes simples y naturales. Los fans de los libros de Burton incluyen al entrenador de Barack Obama.