Escribir una continuación para este párrafo - Ganó la medalla de oro en la división de peso pesado (+73 kg) en el Campeonato Mundial de Taekwondo 2009
en Copenhague, Dinamarca. En el partido por la medalla de oro, Simón venció a Liu Rui de China 6 a 4, logrando una patada de 3 puntos en la cabeza contra la oponente china y derribándola con 15 segundos restantes en la ronda final.