Write a continuation for this paragraph - Emigró a Texas en la década de 1880 con su esposa María. Weiss vivía en San Antonio en 1900, cuando el huracán de 1900 destruyó Galveston
. Buscando oportunidades en la nueva ciudad en reconstrucción, se mudó a Galveston y comenzó la fábrica de cerveza Weiss and Sons'. Sus hijos, Herman Jr. y Charles, lo ayudaron en la cervecería. A Herman se le ofreció el puesto de jefe cervecero en 1909 en la recién formada Shiner Brewery, que más tarde se convirtió en Spoetzl Brewery.