Cropper compitió en tres eventos individuales en los Juegos Olímpicos de verano de 2000 en Sydney. Se clasifica para los Juegos Olímpicos con 26.54 (50 m estilo libre), 58.44 (100 m estilo libre) y 1:02.76 (100 m mariposa) en los Juegos Panamericanos en Winnipeg, Manitoba, Canadá. En el primer día de los Juegos, Cropper se colocó cuarenta en los 100 m mariposa. Nando en el tercer calor, completó el evento con un mejor tiempo personal de 1:02.34. Cuatro días después, en los 100 m estilo libre, Cropper bajó su récord de vida a 57.91 desde el segundo calor, terminando ligeramente detrás de la líder Leah Martindale de Barbados, finalista en Atlanta cuatro años antes. En su tercer evento, 50 m estilo libre
Cropper registró un tiempo de 26.36 desde el sexto calor para una semilla general de treinta segundos, pero perdió las semifinales por solo medio segundo (0.50).