Consulte el pasaje siguiente y luego responda a la pregunta posteriormente en el mismo idioma que el pasaje:  Paso: El ácido acético tiene 349 kcal por 100 g. El vinagre suele contener no menos del 4% de ácido acético en masa. Los límites legales del contenido de ácido acético varían según la jurisdicción. El vinagre se usa directamente como condimento, y en el encurvado de verduras y otros alimentos. El vinagre de mesa tiende a ser más diluido (4% a 8% de ácido acético), mientras que el decapado comercial de alimentos emplea soluciones que son más concentradas. La proporción de ácido acético utilizado en todo el mundo como vinagre no es tan grande como los usos comerciales, pero es, con mucho, la aplicación más antigua y más conocida.  Pregunta: ¿Qué condimento es una aplicación bien conocida?
el vinagre