Resuma el artículo:  Se les paga a los "sexistas de pollos" 40.000 libras al año para pasar sus días con decenas de miles de pollitos esponjosos. Pero a pesar de la oferta aparentemente atractiva, la industria avícola de Gran Bretaña está luchando para reclutar y ahora se enfrenta a una escasez de personal que está amenazando las exportaciones. El problema, según un jefe de la industria, radica en la naturaleza del trabajo: los sexeros pasan 12 horas al día "mirando fijamente el trasero de una chica". Y cada nuevo recluta debe pasar tres años aprendiendo a hacerlo. Desplácese hacia abajo para ver el video. Sectores de pollo: Los trabajadores detectan las'minúsculas diferencias' en el tamaño y la forma de los genitales de cada pollo de un día de edad - conocido como su'vent' - para determinar si será un gallo, o si algún día pondrá huevos. Andrew Large, director ejecutivo del British Poultry Council, añadió que otra parte del problema es que la conciencia de la función no es tan alta como podría ser. Cada futuro'sexador de pollitos' recibe años de entrenamiento en cómo detectar'minúsculas diferencias' en el tamaño y la forma de los genitales de un pollito recién nacido para determinar si será un gallo o una gallina. Se espera que sean capaces de clasificar entre 800 y 1.200 pollitos de un día de edad por hora - entre tres y cinco segundos por pollito - con una precisión del 97 o 98 por ciento. Esto debe hacerse durante el tiempo que se necesite para llenar un pedido, que puede ser de hasta 13 horas. Y cada polluelo debe tener sus genitales - conocidos como su'vent' - revisados sin ser dañado, dijo el Sr. Large a The Times. Cada pollito debe ser manejado con cuidado. Aunque la técnica de control puede enseñarse con relativa rapidez, la capacidad de mantener los estándares durante períodos tan largos a tal nivel de intensidad debe desarrollarse durante un período de tiempo más largo. En 2013, la industria no pudo reclutar a un solo "sexista de pollitos de ventilación" y pidió que el trabajo se añadiera a una lista oficial del gobierno de ocupaciones con escasez de personal. El Sr. Large dijo a The Times: "Se necesitan tres años para entrenar a alguien para que desarrolle la sensibilidad y la destreza para sexuar con fiabilidad al ave y mucha gente no quiere gastar esa cantidad...
A los sexers se les pagan 40.000 libras para determinar si los polluelos son machos o hembras. Se entrenan durante tres años para aprender a examinar hasta 1.200 aves por hora. Los avicultores británicos están luchando para reclutar gente para el papel vital. El jefe de la industria dice que la gente no quiere'mirar el trasero de una chica'