Resuma el artículo:  Ella Woodward, una bloguera británica de salud que curó su rara pero paralizante enfermedad del sistema nervioso adoptando una nueva dieta radical hace dos años, ha hecho historia en el Reino Unido como la autora del primer libro de cocina más vendido desde que comenzaron los registros. Ahora, la ex modelo de 23 años ha lanzado su biblia de comida de $16 dólares, Deliciously Ella, en los EE.UU. - con una lista de alimentos prohibidos tan larga que haría llorar los ojos de la autodenominada gurú del estilo de vida Gwyneth Paltrow - y ya se ha disparado al número uno en la lista de libros de cocina de Amazon. 'La alimentación saludable no tiene que ser locamente complicada, en realidad puede ser muy divertida', Ella le dice a Daily Mail Online sobre su enfoque, que consiste en no comer carne, lácteos, huevos, gluten, azúcar refinado, cafeína o alimentos procesados de cualquier tipo, y rara vez alcohol. Diosa verde: La bloguera británica de salud Ella Woodward, de 23 años, (en la foto) se ha convertido en la vendedora de libros de cocina debut más rápida en la historia del Reino Unido, y el lanzamiento de su libro en Estados Unidos también está teniendo un gran éxito. "Mi objetivo es hacer que la gente se entusiasme con comer más verduras, y verlas como un ingrediente delicioso en lugar de una tarea", explica la belleza morena. La dieta ultra-limpia de Ella puede parecer imposible para la mayoría, pero sus recetas le han ganado un número asombroso de seguidores; más de 42 millones de visitas a su blog, Deliciously Ella, una aplicación de recetas que se disparó a la cima de las listas de EE.UU. y el Reino Unido el año pasado, y ahora, un libro de cocina récord. Y mientras que algunos podrían pensar que la estrategia de Ella centrada en la salud de la alimentación no sería capaz de atrapar en los EE.UU. - donde más de dos tercios de los adultos están clasificados como obesos o con sobrepeso - Ella siente que su fuerte seguimiento estadounidense se debe al hecho de que los alimentos saludables, y el veganismo, se han vuelto tan increíblemente popular, incluso más aquí que en el Reino Unido. "Pasé mucho tiempo en Los Ángeles el año pasado, y cuidar de uno mismo es tan normal allí", comenta. Nadie piensa que estás loco por ir de excursión y beber jugo verde por diversión. Los favoritos de los fans incluyen los brownies de Ella, que están hechos con una base de batatas dulces, y...
El primer libro de cocina de Ella, Deliciously Ella, $16, rompió todos los récords de ventas en el Reino Unido y está demostrando ser muy popular en los EE.UU. también. La dieta de la ex modelo de 23 años no contiene carne, lácteos, huevos, gluten, azúcar refinada, alimentos procesados o cafeína. Ella, una ex'monstruo de azúcar' que se confesó a sí misma, cambió sus hábitos alimenticios después de enfermarse con una rara enfermedad del sistema nervioso, PoTs, en 2011. Afirma que la comida saludable la curó, y ahora espera influir en las dietas de sus fans en todo el mundo - empezando por los EE.UU.