Soo koob maqaalka:  Cunto kariyaha ugu sarreeya Faransiiska Marc Veyrat ayaa ku dhaartay 'waxaan soo laaban doonaa' ka dib markii uu dab qabsaday maqaayadiisa Alpine. Dabka ayaa ka kacay Talaadadii makhaayadda La Maison du Bois, oo ah guri alwaax ah oo dhererkiisu yahay 6,000 oo fuudh oo ku yaal buuraha Alps ee Faransiiska oo u dhow xadka Switzerland, taasoo sababtay waxyeelo weyn. Ciidamada dab damiska ayaa damiyay dabka maqaayadda gudihiisa subaxdii badhtamihii laakiin weli waxay la halgamayeen sidii ay u xakamayn lahaayeen maadaama uu baabi'iyay saqafka dhismaha alwaaxda ah. Dhinaca haraadiga: Chef Marc Veyrat wuxuu tilmaamayaa makhaayaddiisa La Maison du Bois ee uu dabku waxyeeleeyay. Saraakiisha ayaa aaminsan in dabku ka kacay jikada. Dabku wuxuu ka kacay saqafka maqaayada Alpine ka dib markii uu ka bilowday jikada. Saraakiisha ayaa sheegay in ay u muuqato in ay ka bilaabatay jikada waxayna si deg deg ah ugu faaftay qolka cuntada, halkaas oo dhowr qalab oo guryaha qadiimiga ah ay ku burbureen. Veyrat, oo ay qaar u arkaan inuu yahay cunto kariye ugu fiican adduunka oo leh lix xiddigood oo Michelin ah oo magaciisa ku qoran, ayaa sheegay in qayb ka mid ah 'taariikhda dhaqanka' la burburiyay. 'Tani waa nolol iyo qayb ka mid ah taariikhda dhaqanka Faransiiska oo hadda gubatay,' ayuu yiri. Dab: Qalabka dabka ee makhaayadda Marc Veyrat kadib markii dab ka kacay makhaayadda Alpine Talaadadii. Degdeg: Dab-damiska, oo wajiyadooda ay ka buuxaan boodh, waxay ka baxaan makhaayadda Alpine ee barafka lagu daboolay. Xaaladaha barafka: Dab-damiska ayaa barafka ka soo saara saqafka guryaha si ay u qaboojiyaan ololka makhaayadda Alpine. Marc Veyrat waxa uu u muuqdaa mid burbursan sida uu u taagan yahay inta ka hartay La Maison du Bois ka dib dab ka kacay maqaayada Faransiiska. Burburka: Cunto kariye xiddigle ah oo lagu magacaabo Veyrat wuxuu tilmaamayaa dhismayaasha saqafka ee dabka ku burburay ee maqaayadda Alps, halkaas oo dabku ka kacay. 'Ma aha makhaayad oo kaliya laakiin sidoo kale waa matxaf farshaxan caan ah oo soo bandhigaya dhowr alaab oo alaab ah oo ka socda gobolka. Waa wax laga xumaado, laakin anigu waxaan ahay dagaal yahan. Waan soo laaban doonaa. Waxaa caan ku ah inuu baadiyaha ku wareego isagoo raadinaya geedo duurjoog ah oo loogu talagalay cuntooyinkiisa ugu sarreeya sida uu u yaqaan sumadihiisa madow ee sumadda leh, Veyrat horeyba u xanuunsaday...
Dabka ayaa la rumeysan yahay inuu ka kacay jikada guriga La Maison du Bois. Waxay ku faaftay qolka cuntada waxayna waxyeelo u geysatay saqafka alwaaxa. Shaqooyin farshaxan oo gubtay oo Veyrat uu ugu yeeray'madxafka farshaxanka dadweynaha' Cuntooyinka cunnada ee maqaayada 12-ka raashin ah waxay ku kacaysaa qofkii cunay £ 225.