Soo koob maqaalka:  Cuntooyinka cusub, ee maxaliga ah, ee aan la soo saarin waxay dadka halis gelin karaan hadii ay doortaan caano cayriin. Tani waa sida lagu sheegay daraasad cusub oo sheegeysa in caanaha cayriin ay dadka ka dhigayaan 100 jeer in ka badan inay xanuunsadaan marka loo eego nooca la shiilay. Caanaha cayriin waxaa lala xiriiriyaa in ka badan kala badh dhammaan cudurada cuntada laga helo ee la xiriira caanaha, xitaa in kastoo qiyaastii 3.5% dadweynaha Mareykanka ay cabaan. Caanaha cayriin ma ahan mid lagu daweeyey kuleylka, dadka u ololeeya waxay aaminsan yihiin in ay ka caafimaad badan yihiin, ka nadiifsan yihiin, dhadhankoodana uu ka fiican yahay. Laakiin daraasad cusub ayaa sheegeysa in caano cayriin ay dadku 100 jeer u badantahay inay xanuunsadaan. Caanaha cayriin laguma daaweyn kuleylka. Dhamaan caanaha cusub ee laga iibiyo wadada weyn waa la qalajiyaa <unk> waxaa lagu kululeeyaa 72C (162F) 25 ilbiriqsi. Marka laga reebo dilka E.coli, habkaasi wuxuu sidoo kale baabi'inayaa campylobacter, salmonella iyo listeria. Caanaha cayriin ee aan la daaweynin waa kuwo qaro weyn oo dhadhankoodu aad u macaan yahay. Laakiin cayayaanka waxyeelada leh ee ku jira jirka ama udgoonka lo'da ee caanaha gala ma dhintaan. Caanaha ceyriinka ah waxaa ku jiri kara cayayaankaas. Taageerayaasha badeecada waxay ku doodayaan in balastarigu uu ka saaro nafaqooyinka muhiimka ah, sida folic acid. Waxay kaloo sheegeen in caano cayriin ay la xiriirto hoos u dhaca cudurada neefta, qandhada iyo xasaasiyadda cuntada ee caruurta. Laakiin baaritaano lagu sameeyay Maraykanka ayaa muujinaya in nafaqooyinka caanaha aan la shiirin iyo kuwa la qalajiyey ay isku mid yihiin. Dadka u ololeeya waxay aaminsan yihiin in caanaha cayriin, oo ay ku jiraan antibodies, borotiinno, iyo bakteeriyo dabiici ah oo ka badan caanaha aan la bacrimin, ay ka caafimaad badan yihiin, ka nadiifsan yihiin, dhadhankoodana ka fiican yihiin. Waxay ku doodeen in baastada ay ka saarto nafaqooyinka muhiimka ah, sida folic acid. Laakiin daraasaddan cusub waxay muujineysaa in khatarta si fiican loo fahmay in ka badan faa'iidooyinka iyo in cilmi baaris dheeraad ah loo baahan yahay si loo caddeeyo in sheegashada caafimaadka ay tahay mid sharci ah. Waxay sheegeen in dadka ay halis ugu jiraan waxyaabaha microbialka ah ee caanaha ku jira oo ay ka mid yihiin Salmonella, Campylobacter, iyo Listeria oo ay weheliso nooca ugu halista badan ee E. coli. Bakteeriyadaan waxay sababi karaan cudurada cuntada ku dhaca ee aadanaha, oo ay ku jiraan shubanka, matagga, xanuunka...
Dadka u ololeeya caanaha cayriin waxay sheegaan in baastada ay ka saarto nafaqooyinka muhiimka ah. Laakiin sidoo kale waxaa lala xiriiriyaa nus kamid ah cudurada caanaha laga helo. Daraasaduhu waxay muujinayaan khatarta sii kordheysa ee cudurka Salmonella iyo E. coli.