Soo koob maqaalka:  Makhaayad ku taalla London oo ay ku jiraan xiddigaha Michelin ayaa noqotay tii ugu horaysay ee dalkaas oo ay macaamiisheeda ku qasbanaan doonaan inay lacag bixiyaan ka hor inta aysan wax cunin. Naadiga Clove ee Shoreditch wuxuu hirgelinayaa nidaam tigidhada bisha Juun si loo yareeyo tirada baajinta ay tahay inay wax ka qabato. Nidaamka Tock waxaa asal ahaan soo saaray makhaayadda Chicago Nick Kokonas oo leh milkiilaha Alinea, oo badanaa ka muuqata liiska makhaayadaha adduunka ugu fiican. Naadiga Clove ee ku yaal Shoreditch, London waxaa madax u ah hal cunto kariye oo leh hal xiddig oo Michelin ah Isacc McHale. Madaxa Cuntada ee Naadiga Clove, Isaac McHale ayaa sheegay in kharashka baaqashada uu waxyeelo u geysan karo ganacsiga. 'Waxay ka dhigi doontaa in dhowr baal ay ka soo baxaan,' ayuu ku yiri wareysi uu siiyay Bloomberg. Laakiin qof kastaa dhibaato ayuu ku qabaa maadaama aysan jirin bandhigyo iyo miisas yaryar oo fadhiga ah. Hadii makhaayadaadu tahay mid aad u han weyn, lacag badan ayaad ku bixineysaa maaddooyinka iyo shaqaalaha, waxaadna dooneysaa inaad hoos u dhigto qiimaha. Waxaan u muuqanaa inaan leenahay burbur aad u sarreeya. Gudaha maqaayada halkaas oo macaamiisha ay ku cuni karaan £ 65 oo ah liiska shanta cunto ama. Makhaayada Chicago ee Nick Kokonas ayaa sameysay nidaamka ballansashada ee Tock. Liiska cuntooyinka shanta koorso. Xamaam hawada lagu qalajiyey oo qaab Talyaani ah (Saddleback, Sebtember, 2013) £ 18. Doorasho cunto fudud oo bilow ah. Cornish Mackerel oo la gubay, Rhubarb iyo Oats la shiilay. Orkney Scallop, Hazelnut, Clementine & Perigord Truffle (£ 12 Supp.) Cornish Pollock oo la shiilay, Karootada, Cagaarka badda iyo subagga liinta. Yorkshire Doofaarka nuugaya iyo Khudaarta Koonfurta Hindiya. Amalfi Lemonade iyo Barafka Pepper ee Sarawak. Orange-ka dhiigga kulul leh, yogurt-ka caanaha lo'da leh iyo granita-ka digaaga ah. £65. Khamrigu wuxuu u dhigmaa £ 50. Sida laga soo xigtay Bloomberg, laga bilaabo bisha Juun wixii ka dambeeya, cuntooyinka waxaa la siin doonaa ikhtiyaar ah laba cunto oo dhadhan ah oo ku kacaya £ 65 ama £ 95. Kharashka cuntada oo dhan waa in horay loo sii bixiyaa - inkastoo cabitaannada iyo waxyaabaha dheeraadka ah la bixin karo maalintaas. Nidaamku wuxuu u shaqeeyaa si la mid ah ciyaaraha isboortiga, tiyaatarka ama ballansashada bandhigyada, waxayna arki doonaan dadka wax cunaya inay lumiyaan qiimaha cuntadooda haddii aysan soo muuqan. Marka qof uu yimaado makhaayadeena, waxaan ku bixineynaa lacag badan...
Nidaamka waxaa la hirgelin doonaa bisha Juun ee sanadkan maqaayadda Shoreditch. Cuntada ayaa lagu soo bandhigay laba ikhtiyaar oo lagu dhadhamiyo cuntooyinka oo qiimahoodu yahay £ 65 ama £ 95. Macaamiisha lacagtooda way luminayaan haddii aysan imaan ballankooda.