Barstow waxaa la aasaasay 1892 waxaa aasaasay George E. Barstow, oo ka mid ahaa khabiirada adduunka ugu caansan ee waraabka. Isla sanadkaas Barstow waxaa loo doortay Kursiga Degmada Wardka Koowaad. Maxkamad ayaa la dhisay sanadka xigay, iyo 1900 dadka magaalada ayaa ka badnaa 1,000 sababtoo ah dadaalada qorista ee Mr. Barstow. Waraabinta ayaa ahayd mid aad u guulaysatay kahor Bandhigga Adduunka ee 1904
, Barstow wuxuu ku guuleystay billad qalin ah oo loogu talagalay canabkiisa. Isla sanadkaas beerista miraha iyo khudaarta ayaa si xun u burburtay markii uu burburay biyo xireenka webiga Pecos. Kadib abaaro ayaa ka da'ay waxaana la gaaray sanadkii 1918-kii oo beeraha la ma beeri karo. Tirada dadweynaha ee 1930 waxay ahayd 468 <unk> wax ka yar kala bar 1910s 1,219.