U fiirso qoraalka hoose ka dibna ka jawaab su'aasha kadib isla luqadda qoraalka:  Biyo: Biyuhu waa waxyaabaha ugu muhiimsan ee laga sameeyo biirka, waxay ka dhigan tahay 93% miisaankiisa. Inkastoo biyaha laftoodu ay yihiin kuwo aan dhadhan lahayn, hadana heerka ay ku jiraan macdanta, gaar ahaan baykarbonaatka, waxey saameyn ku yeeshaan dhadhanka biirka. Sababtoo ah sifooyinka macdanta ee biyaha gobol kasta, meelaha gaarka ah ayaa markii hore ahaa kuwa kaliya ee soo saara noocyada qaar ee biirka, mid kasta oo lagu aqoonsan karo astaamaha gobolka. Juquraafi ahaan, biyaha adag ee Dublin waxay ku habboon yihiin sameynta khamri adag, sida Guinness, halka biyaha jilicsan ee gobolka Plzeň ay ku habboon yihiin sameynta Pilsner (beer khafiif ah), sida Pilsner Urquell. Biyaha Burton ee England waxaa ku jira gypsum, taas oo faa'iido u leh sameynta biirka khafiifka ah illaa heer in kuwa sameeya biirka khafiifka ah ay ku dari doonaan gypsum biyaha maxalliga ah howsha loo yaqaan Burtonisation. Isticmaalka ugu badan ee macmacaanka lagu sameeyo biirka waxaa lagu sameeyaa hadhuudhka la shiilay. Dhirta waxaa lagu qalajiyaa iyadoo biyo la geliyo, taas oo u oggolaaneysa inay biqisho, ka dibna la qalajiyo hadhuudhka qayb ahaan biqilka ku jira foornada. Hilibka la shiiday wuxuu soo saaraa enzymes-ka oo ku beddelaya macmacaanka ku jira hadhuudhka sonkorta la shiidi karo. Waqtiyada kala duwan ee la shiido iyo heerkulka kala duwan ayaa loo isticmaalaa in lagu soo saaro midabyo kala duwan oo malti ah oo ka yimaada isku mid ah. Khamriga madow wuxuu soo saaraa biirka madow. Ku dhowaad dhammaan biirka waxaa ku jira malka shaciirka oo ah tirada ugu badan ee subagga. Sababtuna waxay tahay in geedku uu had iyo jeer ku xidhnaado hadhuudhka marka la daadinayo. Ka dib markii la shiido, shaciirka waa la shiidaa, taas oo ugu dambeyntii ka saarta jirka, oo ay u kala jajabiso qaybo waaweyn. Qeybahaasi waxay la joogaan hadhuudhka inta lagu guda jiro kala-goynta, waxayna u dhaqmaan sida shaandhada shaandhada inta lagu jiro laydhka, marka laydhka macaan laga soo saaro walxaha hadhuudhka ee aan kala go 'lahayn. Waxaa loo isticmaali karaa miraha kale ee malted iyo kuwa aan malted ahayn (oo ay ku jiraan qamri, bariis, oats, iyo rye, iyo marar dhif ah, hadhuudh iyo sorghum). Qaar ka mid ah warshadaha waxay soo saaraan biirka aan glutenka lahayn, oo laga sameeyay sorghum oo aan lahayn malley shaciir ah, kuwaasoo aan isticmaali karin gluten-ka ku jira...  Su'aal: Muxuu roodhida caanaha ku sameeyaa macmacaanka marka loo eego sonkorta?
waxay soo saartaa enzymes-ka beddelaya macdanta ku jirta sonkorta si ay u noqoto sonkorta la kari karo