Soo koob maqaalka:  Ma jiraan wax ka fiican steak macaan, oo ka soo baxaya saxanka kulul, oo si fiican u gubtay banaanka, oo ay ka buuxaan casiir. Dadku waxay inta badan sameeyaan khalad marka ay karsanayaan hilibkan, waxayna ku dhameeyaan cunto aad u badan oo la qalajiyey, oo leh midab cawl ah oo si cad u aan macaanayn. Hadaba waa maxay qaabka ugu wanaagsan ee loo kariyo steak-ka ugu fiican? Ma waxaad u isticmaashaa ka hor ama ka dib? Saliid ma ku shubtaa digsiga ama hilibka? Maxay yihiin waxyaabaha ugu fiican ee la gooyo? Hoos u rog fiidiyowga. La hadal hilib-dhaqashadaada marba markaad rabto inaad iibsato hilibka ugu fiican wax yarna ka sii bixi hilibka ugu fiican. Ka hor intaadan bilaabin karinta hilibkaaga, u oggolow inuu heer kulka qolka gaaro, ayuu Mr McCarroll kula taliyay. Sida laga soo xigtay Jared McCarroll oo ah madaxa karinta ee M Restaurant and Grill, tallaabada ugu horreysa ee ku wajahan hilibka la kariyey ee kaamil ah waxay bilaabmaysaa markaad wax iibsaneyso; markaad iibsaneyso hilibka la kariyey iibso hilibka ugu fiican ee aad awoodi karto. Wuxuu u sheegay Femail: <unk>Waxaa ugu wanaagsan in aad la hadasho dukaanka hilibka ee deegaankaaga oo aad wax yar ka bixiso oo aad abaalmarinta hesho markaad cunayso.<unk> Inkastoo aan dhamaanteen ku adkeysaneyno waqtiga karinta steak-ka, wuxuu kugula talinayaa inaad hubiso heerkulka hilibka ka hor intaadan bilaabin diyaarinta cuntadaada. mid ka mid ah talaabooyinka ugu muhiimsan ee lagu kariyo steak-ka ugu fiican ee inta badan la iloobo ama aan marnaba laga fikirin, waa in aad u ogolaato hilibkaaga inuu u soo baxo heerkulka qolka marka hore. "Tani waxay soo gaabin doontaa waqtiga karinta waxayna gacan ka geysan doontaa ka hortagga dhacdooyinka cirridka cawlan", ayuu sii raaciyay Mr McCarroll. Hilibkaaga waa in uu ahaadaa mid dhadhan fiican leh, oo si fiican u duuban (dufaha dufanka leh ee ku dhex qulqulaya hilibka) oo adag taabashada. Qaabka iyo dhumucda steak-ka ayaa sidoo kale muhiim ah; steaks-ka ugu fiican waa hal illaa 1.5 inji oo dhumuc ah maadaama goynta khafiifka ah ay u badan tahay inay dhaqso u qalalaan. "Dhacdadu waxay ku xirnaan doontaa tayada hilibka lo'da iyo goynta; xayawaanku wuxuu leeyahay dhadhanka ugu fiican laakiin dhadhanka ugu yar, halka ribeye uu leeyahay dhadhan badan iyo dufan badan, dhadhan yar laakiin dhadhan badan", ayuu yiri kuugga. <unk>Haddii aad dooneyso in aad hilibka ka sameysid qaab siman oo qaro weyn, isku day in aad ka sameysid qaab siman oo qaro weyn. Hilibka oo aad u khafiif ah waa ay fududahay in la kariyo. Sidoo kale isku day in aad qaabka isku hayso inta lagu jiro...
Jared McCarroll oo ah madaxa karinta ee M Restaurant iyo Grill ayaa nala wadaagaya khibradiisa. Hilibka dufanka badan ee aad cuntid marka uu kariyo ayaa uu noqonayaa mid dhanaan badan. Marka aad dooranaysid hilibka aad iibsanayso, ka fiirso dhumucda halkii aad ka fiirsan lahayd culeyska.