Waxad ku qortaa sii wadida cutubkan - 1687 dhanka koonfureed ee xeebaha Peru waxaa ku dhuftay dhulgariirkii Peru ee 1687
Ee halaagay Magaalooyinkii " Villa de Pisco " iyo " Ica " Dhulgariirku wuxuu burburiyay qolalka khamriga lagu kaydiyo iyo weelasha dhoobada ah ee khamriga lagu kaydiyo. Dhacdadani waxay calaamad u ahayd dhamaadka khamriga Peruvian-ka. Xannibaadda Bulshada Ciise ee Isbaanishka Ameerika 1767 waxay sababtay in beeraha canabka ah ee Jesuit ee Peru lagu iibiyo qiimo sare laakiin milkiilayaasha cusub ma aysan laheyn khibrad la mid ah Jesuits-ka oo gacan ka geystay hoos u dhaca wax soo saarka. Khamriga Peru waxaa sii caqabad ku ahaa xaqiiqda ah in wax soo saarka pisco, oo sidoo kale laga sameeyay canab, uu ka kacay isagoo ka sarreeya horraantii qarnigii 18aad khamri si uu u matalayo 90% cabitaannada canabka ah ee laga sameeyay Peru 1764. Xitaa ka dib markii loo wareegay sameynta pisco beeraha canabka ah ee Peru waxay la kulmeen dhibaatooyin dhaqaale tan iyo dhammaadkii qarnigii 18aad Boqortooyada Isbaanishka ayaa xayiraadda ka qaaday wax soo saarka rum ee Peru oo ka raqiisan laakiin tayo ahaan ka hooseeya pisco.