Waxad ku qortaa sii wadida cutubkan - 1687 dhulgariirkii Peru ee 1687 wuxuu ku dhuftay dhamaan xeebaha koonfureed ee Peru
Ee halaagay Magaalooyinkii " Villa de Pisco " iyo " Ica " Dhulgariirku wuxuu burburiyay qolalka khamriga lagu kaydiyo iyo weelasha dhoobada ah ee khamriga lagu kaydiyo. Dhacdadani waxay calaamad u ahayd dhamaadka khamriga Peruvian-ka. Xannibaadda Society of Jesus ee Isbaanishka Ameerika 1767 waxay sababtay in beeraha canabka ah ee Jesuit ee Peru lagu iibiyo qiimo sare laakiin milkiilayaasha cusub ma aysan laheyn khibrad la mid ah Jesuits-ka oo gacan ka geystay hoos u dhaca wax soo saarka. Khamriga Peru waxaa sii caqabad ku noqday xaqiiqda ah in wax soo saarka pisco, oo sidoo kale laga sameeyay canab, uu ka kacay khamri horraantii qarnigii 18aad ilaa uu matalayo 90% cabitaannada canabka ee Peru ee la diyaariyey 1764. Xitaa ka dib markii ay u wareegeen wax soo saarka pisco, beeraha canabka ah ee Peru waxay la kulmeen dhibaatooyin dhaqaale sababtoo ah Boqortooyada Isbaanishka ayaa xayiraadda ka qaaday wax soo saarka rumka Peru ee qarnigii 18aad, markii rumku ka raqiisan yahay laakiin uu ka hooseeyo tayada pisco.