Tha e air a dhèanamh suas de dhà sheòrsa de mhòileciùil: amylose sreathach agus helical agus amylopectin brancaichte. A rèir a 'phlannt, mar as trice tha amylose 20 gu 25% agus amylopectin 75 gu 80% ann an cuideam. Tha glycogen, stòr glucose ainmhidhean, na dhreach nas brancaichte de amylopectin.
uisge fuar no deoch làidir