Thoir iomradh air an earrann gu h-ìosal agus an uairsin freagair a 'cheist às deidh sin anns an aon chànan ris an earrann:  Passage: Tha am blas searbh sònraichte de dh 'ola mustard air sgàth allyl isothiocyanate. Tha timcheall air 60% de dh'aigéid shailleach monounsaturated (42% de dh'aigéid erucic agus 12% de dh'aigéid oleic) ann an ola mostair; tha timcheall air 21% de dh'aigéid polyunsaturated aige (6% de dh'aigéad omega-3 alpha-linolenic agus 15% de dh'aigéad linoleic omega-6), agus tha timcheall air 12% de dh'aigéid shàthaichte aige.  Ceist: Dè a tha nas trice ann an ola mustard, searbhag erucic no searbhag oleic?
searbhag