Tha an chuid as motha de chai a 'toirt a-steach caffeine, mar as trice aon thrian de chofaidh (ma tha e air a dhèanamh le bunait tì dubh). Tha na duilleagan tì steep ann an uisge teth fada gu leòr gus blas dian a thoirt a-mach, gu h-àbhaisteach gun a bhith a' leigeil ma sgaoil na tannins searbh. Air sgàth an raon mòr de dhiofar atharrachaidhean a dh 'fhaodadh a bhith ann, faodar masala chai a mheas mar chlas de the seach seòrsa sònraichte. Ach, tha ceithir co-phàirtean bunaiteach aig gach chai masala: bainne, siùcar, cardamom, agus ginger. Tha blas nas aotrom agus nas milis aig atharrachadh an iar de chai, no latte, na an dreach Innseanach de dheoch nas spìosrach agus bainne.
masala chai isn't fixed