Sgrìobh leantainneach airson a' phàragraf seo - Ann an 1976, bhòt Comhairle Bhaile Ancaster a' tionndadh poileasaidh fad-ùine a leigeadh le taighean-bìdh Ancaster a' tagradh airson ceadan deoch làidir. A bharrachd air na bùthan LCBO agus Brewers Retail a chaidh a stèidheachadh ann an Ancaster anns na 1950n, bha am baile gu ruige an àm sin air a bhith 'triomach', is dòcha bho dh 'atharrachadh an toirmisg ann an Canada. Ach, bha eòlas aig luchd-tòiseachaidh Ancaster roimhe air àrainneachd shòisealta gu tur eadar-dhealaichte. A-rithist a rèir Dick-Lauder a'sgrìobhadh ann an 1897, "Chunnaic Ancaster gu leòr de bheatha rè na h-eadar-theachd de 1837
, nuair a bha e gu math tric rud airson a h-uile taighean-òsta, còig ann an àireamh, agus mòran de na taighean prìobhaideach a bhith làn thar oidhche de redcoats a 'dol a dh'ionnsaigh an iar. "