Thoir iomradh air an earrann gu h-ìosal agus an uairsin freagair a 'cheist às deidh sin anns an aon chànan ris an earrann:  Passage: Thòisich margarine le lorg an ceimigear Frangach Michel Eugène Chevreul ann an 1813 de dh'aigéad margaric (an t-ainm fhèin às deidh tasgaidhean pearlaich an aigéid shailleach bho Greugach μαργαρίτης no μάργαρον (margaritēs / márgaron), a 'ciallachadh pearl-oyster no pearl, no μαργαρίς (margarís), a' ciallachadh craobh-palm, mar sin tha buntainneachd aig aigéad palmitic). Bha luchd-saidheans aig an àm sin a' beachdachadh air searbhag margaric, mar searbhag oleic agus searbhag stearic, mar aon de na trì searbhag saillte a tha, còmhla, a' cruthachadh a' mhòr-chuid de gheir bheathaichean. Ann an 1853, rinn an ceimigear structarail Gearmailteach Wilhelm Heinrich Heintz anailis air searbhag margaric mar choimeas de searbhag stearic agus searbhag palmitic nach robh aithnichte roimhe. Dh'fhògradh Impire Napoleon III na Frainge duais do dhuine sam bith a dh'fhaodadh roghainn eile a dhèanamh a thaobh botair, freagarrach airson a chleachdadh leis na feachdan armaichte agus na clasaichean ìosal. Rinn an ceimigear Frangach Hippolyte Mège-Mouriès susbaint a ghairm e oleomargarine, a chaidh a gheàrradh gu ainm malairt margarine. Fhuair Mège-Mouriès patent air a' bhun-bheachd ann an 1869 agus leudaich e a ghnìomh saothrachaidh tùsail às an Fhraing, ach cha robh mòran soirbheachas malairteach aige. Ann an 1871, reic e am patent ris a' chompanaidh Oilthigh Jurgens, a tha a-nis na phàirt de Unilever. Anns an aon bhliadhna stèidhich neach-leigheis Gearmailteach, Benedict Klein à Cologne, a' chiad fhactaraidh margarine "Benedict Klein Margarinewerke", a' dèanamh na suaicheantasan Overstolz agus Botteram.  Ceist: Cò a chruthaich oleomargarine?
Hippolyte Mège-Mouriès