Thoir iomradh air an earrann gu h-ìosal agus an uairsin freagair a 'cheist às deidh sin anns an aon chànan ris an earrann:  Passage: Tha dal makhani na phrìomh bhiadh ann an fo-mhòr-thìr na h-Innseachan. Chaidh a dhèanamh mòr-chòrdte anns na h-Innseachan às deidh roinneadh, nuair a chaidh mòran dhaoine bhon Punjab a dhreuchd gu roinnean tuath na h-Innseachan. Mar a chaidh an diaspora Punjabi a ghluasad air feadh na h-Innseachan agus gu h-eadar-nàiseanta, chaidh an biadh a thoirt a-steach do dhùthchannan ùra le luchd-imrich Punjabi iomairt Kundan Lal Jaggi, Kundan Lal Gujral agus Thakur Dass, a dh 'fhosgail an taigh-bìdh Moti Mahal ann an Daryaganj, Delhi, na h-Innseachan. Chaidh Dal makhani a chruthachadh an toiseach le Punjabis agus tha e a-nis air aithneachadh mar mhias quintessential Innseanach, agus tha caochlaidhean den mhias air an tabhann ann an iomadh taigh-bìdh eadar-nàiseanta. Tha mòr-chòrdte dal makhani gu ìre air sgàth a iomadachd ann am biadh: faodar an biadh vegetarian beairteach a sheirbheachadh mar phrìomh bhiadh, air a ghabhail a-steach mar phàirt de buffet (thali), no air a chleachdadh mar chompanaidh do bhiadh. Anns na h-Innseachan, tha brògan agus curries le bunait lentil dearg no buidhe na stòr-bìdh cudromach.  Ceist: Dè a tha a' dèanamh Dal makhani cho mòr-chòrdte?
ann am pàirt air sgàth an iomadachd aige ann am biadh