Geàrr-chunntas air an artaigil:  An robh duine sam bith a bha a' dèanamh salainn agus siodag reòta? Tha fios againn uile gu bheil glacadh na dhòigh math air biadh a ghleidheadh. Ach creid e no nach creid, faodaidh am pròiseas cuid de rudan a dhèanamh nas fheàrr. Bho cèicean gu curries, tha glaodhachadh a 'toirt a-mach barrachd den bhlas aca agus a' neartachadh an teacsa. An seo, tha Tessa Cunningham a' cur iomadh de na biadhan as fheàrr leinn gu deuchainn fuar... Cearcall. Ma tha thu a' smaoineachadh nach eil dad nas fheàrr na bàrdachd glaiste de chòcaireachd dachaigh ùr bhon fhùrn, smaoinich a-rithist. Cuir an aghaidh an teannachaidh a bhith a' gearradh a' chiad phìos sa bhad agus, an àite sin, cuir do chòcaig a-steach don fhrasadair. Scrollaich sìos airson bhidio. Tha an dealachd gleus de chìr a tha ùr às an oigheann gun choimeas ach faodaidh iad tiormachadh agus a bhith air an caitheamh gu math luath. Cuir a'chlàir agad ann an ifrinn airson 24 uairean dìreach às an oigheann agus bidh an spong nas buige na bha e riamh. An dèidh a bhith air a ghlasadh airson 24 uairean, bidh an sponges eadhon nas buige oir tha am pròiseas seo a'meudachadh an taiseachd, agus mar sin gheibh thu meadhan eadhon nas creamaire agus nas bog. Leig leis a 'chùis agad fuarachadh gu h-iomlan, an uairsin cuir e a-steach don fhriogais gun phasgan. Aon uair's gu bheil e fuar, bidh e air a phasgadh ann am film cling, agus faodar a chumail fuar airson suas ri trì mìosan. Nuair a tha thu deiseil airson a bhith a 'cur a-steach, deònaich airson suas ri trì uairean a thìde, gus am bi e air a leaghadh. GURRACHAN AGUS SPIOSAN. Bidh a bhith a 'cumail luibhean ùra anns a' fhrasadair a 'daingneachadh an blas aca oir bidh iad a' faighinn taiseachd rè a 'phròiseas fionnarachaidh. Aon uair's gu bheil iad air an dì-ghlaodhadh, bidh e cuideachd gan dèanamh nas socair, agus mar sin bidh a h-uile sùgh brèagha aca a' sìoladh a-mach nas fhasa agus tha na blasan nas cumhachdaiche. Bidh luibhean cruaidh mar rosemary agus thyme a 'gleidheadh as fheàrr, ach mairidh ginger, lemongrass, garlic agus chili suas ri sia mìosan nuair a thèid a ghlasadh. Le bhith a'cumail luibhean ùra anns a'fhrasadair bidh thu a'neartachadh an blas aca oir bidh iad a'faighinn taiseachd rè a'phròiseas fionnarachaidh. Dìreach pop stems ann an plastaig container agus freeze. Faodaidh tu chili, garlic agus ginger reothadh a chuir ann an stews, fishcakes no curries. Tha luibhean reothadh cuideachd sgoinneil ann am pìosan, pasta agus pestos. Faodaidh tu fiù's iad a reochadh ann an trèanaichean le deighe le uisge. San dòigh sin, faodaidh iad a dhol dìreach a-steach do stew...
Tha fios aig a h-uile duine gur e fuarachadh dòigh sgoinneil air biadh eadar-dhealaichte a ghleidheadh. Ach tha beagan sheòrsaichean bìdh ann nach robh thu a'smaoineachadh air a bhith a'fuarachadh. An seo, tha Tessa Cunningham a' cur ar n-uidheamachd de bhiadh air an deuchainn.