Faapuupuu le mataupu:  Ua leva ona fesootaʻi le suāuu olive i le faaitiitia o le cholesterol, o le toto maualuga ma le tele o isi aogā i le soifua mālōlōina. E ui lava ua taumafai kamupani o meaʻai e faaopoopo i le margarine, ae ua faia e se vaega o saienitisi se isi laasaga e sili atu. Ua maua e tagata suʻesuʻe mai Italia se auala e liua ai le suāvai o le suāuu o le olive fou, i se gel, e aunoa ma le manaʻomia o isi mea mautu. Ua maua e tagata suʻesuʻe mai i Italia se auala e liua ai le suāuu o le olive fou e avea ma gel, e aunoa ma le manaʻomia o isi mea malō. O le suauʻu ua taʻua o le Gel Oil e eseese ona tofo (o loo faaalia i luga) Ua taʻua o le Gel Oil, na taʻua e saienitisi o meaʻai e mafai ona faaopoopo i salati ma sanuisi, faaaoga i le kukaina ma e mafai ona faamanogiina. E iai foʻi le lemoni ma le pasili. Ua leva ona fesootaʻi le suāuu olive (o loo i le ata) ma le faaitiitia o le cholesterol, toto maualuga ma le tele o isi aogā i le soifua mālōlōina. O le mea na maua na faia e inisinia kemisi e toʻa 10 mai le Iunivesite o Calabria i Italia, i le aai i saute o Arcavacata. Na latou faaaogāina se auala e taʻua o le "organogelazione" lea e aofia ai le tuu i lalo o meatotino o nisi o vaega o loo iloa i le alamanuia o meaʻai, e pei o mea e faamanogi ai, i le tele o le vevela. Pe a vevela ma fefiloi nei vaega, e maua ai ni fausaga fou. Na taʻua e le matagaluega o meaʻai a le iunivesite, lea e taʻitaʻia e le polofesa o Bruno de Cindio e faapea: ʻI lenei fesootaʻiga, o le suauʻu e tumau pea ona ʻfaapagotaʻi' i le fesuisuiaʻi o le lanu, ma suia ai, i le tulaga muamua, i se ituaiga gel, ma i le tulaga lona lua, i se ituaiga kulimi e mafai ona salalau.' Na ia taʻua foʻi, o lona uiga e mafai ona maua mai i ituaiga eseese, e amata mai i se ituaiga e sili ona pipii i ai, lea e lelei mo le tuufaatasia o salati ma isi meaʻai, e oo atu i se ituaiga e sili atu ona mautu e mafai ona salalau e pei o le margarine po o le pata i luga o le falaoa. Ua pateniina le suiga fou ma ua faapea mai le ʻau suʻesuʻe, ua latou iloa le telē o le avanoa o loo iai, aemaise lava i tagata o loo iai tapulaa tau meaʻai po o le lē fiafia i meaʻai mai i susu, e pei o tagata e lē ʻaina le suāuu. Ua faamoemoe nei le ʻau e...
Na faia e inisinia i le Iunivesite o Calabria, i Italia, le gel susulu. Na faʻavevela e tagata atamamai ma fefiloi mole mole e fai ai le oloa fou. E eseese ituaiga o suauʻu ma tofo e pei o le basil ma le tipolo. E mafai ona faaaogā e fai ai ni salati e pei foʻi o se falaoa e faafefete ai falaoa.