Faapuupuu le mataupu:  O le tautau i le matau o le fale fai meaʻai, o le taoina i se ulo telē, ma le taʻele i totonu o se tapu e tumu i mea suamalie, o le masani lea o nei tagata kuka silisili. O igoa taʻutaʻua o Marcus Wareing, Anna Hansen, Pascal Aussignac ma Ian Pengelley, na latou faia uma ni ata mataʻina ina ua uma ona taʻua o latou igoa sili ona fiafia i ai i meaʻai - ona faatino lea. Ua puʻeina ata o fetu o le kuka ma a latou mea e sili ona lelei e faʻafetaui ma pepa ulufale o loʻo faʻatau atu mo le taumafanafana o lenei taumafanafana taumafataga taumafa Taste of London 2015. O le kuka o Anna Hansen mai le Modern Pantry, i Clerkenwell, na fanaina a o tautau mai se matau i tafatafa o tino oti o puaʻa. Ua taʻutino mai e Marcus Wareing lona fiafia tele i tamato - ma e maua foʻi e ia musumusuga i meaʻai i ana malaga. Na taʻua e Anna Hansen, o le kuka i le Modern Pantry a Clerkenwell, o aano o manu e lelei ona tautau, aemaise lava o aano o puaa. Na ia faapea mai: ʻMo aʻu, o se fasi aano o manu lelei, o se mea matagofie ma e lē mafai ona sili atu lona tofo. ʻO le puaa o se manu e matuā manaia lava; e matuā suamalie, e tele mea e mafai ona fai, ma e lē gata mai le tele o fua e mafai ona fai.' Ina ua nofo i tafatafa o tino oti o manu, na faapea mai le kuka, ʻUa ou lagona le faamamaluina ona o le tautau i tafatafa o se manu aulelei.' A o le faamasino malosi o le MasterChef, o le kuka i le Marcus, ma o ia foʻi e pule i le Gilbert Scott ma le Tredwell's, e lē gata i lea, e na te saʻilia foʻi ni manatu. Na ia faapea mai, o le alu ese mai i nei mea uma, o le ki lea i lona taulau manuia i le faiga o meaʻai - faatasi ai ma le tofoina o fua o loo ia feiloaʻi ai. O le fetu o le Masterchef, Marcus Waring, na ia ta'utino mai lona fiafia i tamato e eseese ona uiga ma e tofo lelei, ma ia faamatala mai e faapea, e maua e ia musumusuga mo ni ipu fou a o ia faataitaiina ni mea e fai i ana malaga. Na faapea mai le tagata na tausia muamua e Gordon Ramsay: ʻOu te fiafia tele e faimalaga. E fesoasoani e faamama ai loʻu mafaufau ma e maua ai le tele o musumusuga mo aʻu faleʻaiga ma ipu. ʻO tamato o se tasi o mea ou te fiafia i ai ona ou te fiafia i le tele o mea e mafai ona fai ma o latou tofo.' E masani lava ona faateʻia le foliga o le kuka, ae na ia faafoliga atu i ata o se ato e paʻū i lalo ma tamato e paʻuʻū i le fola. I se isi ata, o loo nofo o ia i luga o pusa o loo teu ai le tele o meaʻai, ma togi faafuaseʻi le tasi i le ea ma uu i le lima e tasi. O le ā na uunaʻia ai...
O le polokalame o le faalauiloaina o le Taste of London e faamamaluina ai le musuia o meaʻai. O Marcus Wareing, Anna Hansen, Pascal Aussignac ma Ian Pengelley o fetu uma. Pe e mafai ona e mateina le ata o le umukuka o loo i tua o le kuka lauiloa?