Faapuupuu le mataupu:  O le ā sou manatu e uiga i le toega o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu o le paʻu? O nei meaʻai ma isi ipu e lua sefulu o loo faaaogā ai toega o meaʻai ma isi mea e masani ona lē amanaʻia, o loo aofia ai i le lisi o meaʻai i le WastEDny a le kuka o Dan Barber, o se poloketi fou i se tasi o ana faleʻaiga i le Blue Hill i Niu Ioka, lea e faasino atu i le tele o mala o meaʻai ua maumau. O le guru o meaʻai mai le faatoʻaga i le laulau, o le tele o taimi na manumalo ai i le James Beard Award ma le tusitala o le tusi The Third Plate: Field Notes on the Future of Food, e leʻi faigata ona faatau atu ana meaʻai ina ua ia valaaulia ana uo taʻitoʻalua e toʻa 20 e galulue faatasi ma ia i le faia o ipu e $15 a la carte e faia mai le falaoa ua leva le aso, beets ua tuʻimomomoina, suavai mai le fagu olive ma paʻu o le pineapple. O i latou o loo lagolagoina lenei manatu, e aofia ai Mario Batali, Dominique Ansel ma Alain Ducasse, o ē taʻitoʻatasi e taʻimua i le faasologa. Grub's up: I lenei ata o le Aso Tofi, Mati 19, 2015, o loo tautua ai e se tagata faigaluega se ulugalii i le WastED i Niu Ioka - o le lisi o meaai e aofia ai ipu e faaaoga ai mea ua totoe ma isi mea ua le amanaiaina. E leʻi faateʻia tagata i le manatu o le 'taumafa i le lapisi' ma o loo iai nei se lisi faatalitali mo le WastEDny. O le a faia le sauniga faaiʻu i le aso 31 o Mati ma e leai se faamatalaga pe o le a toe faia se isi sauniga. E oo foʻi i laulau o Barber ma meaʻai, e mafai ona faamatalaina ai le mea na tupu. Na toe teuteuina e le pule o le faleʻaiga laulau i Manhattan, ma tuu i ai le pito i luga o le laulau e faia mai i oloa tau faatoʻaga ma le mycelium o le mushroom, mo lana taumafataga e lua ma le ʻafa vaiaso. O lana taulaga i le ʻautautū, e aofia ai le siamu pia ma le kofe ua uma ona faʻaalu i le uaina. O le mea moni, o le faaaogāina o na otaota, ua tele senituri o avea ma vaega o meaʻai a tagata i nuu maotua i le lalolagi atoa. E pei foʻi o kuka e pei o Barber, o lē o loo iai se faleʻaiga lona lua i se faatoʻaga i le itu i mātū o le aai, e sili atu ona lelei a latou galuega nai lo o le mea ua taʻua. Ae i le Iunaite Setete, o le laueleele o le tele o meaʻai vave, o faleoloa e tumu i oloa lelei atoatoa ma pusaʻaisa o fale e tumu i meaʻai e leʻi ʻaina lava, ua manatu tagata tetee ua faaleagaina le faiga o le tufatufaina atu o meaʻai...
O le WastEDny a Dan Barber, o se poloketi o loo faia i se tasi o ana faleaiga i Blue Hill i Niu Ioka, o loo faamoemoe e faamatilatila mai ai le tele o mala o loo tutupu ona o le faatafunaina o meaʻai. Na ia valaauliaina ana uō taʻitoʻalua e toʻa 20 o ē e taʻutaʻua i le ʻai ina ia latou galulue faatasi ma ia i le sauniaina o ipu e $ 15 e faia i falaoa ua uma ona fai i le aso atoa ma paʻu o apaina.