Faasino i le vaega o loo i lalo ma tali le fesili mulimuli ane i le gagana lava lea e tasi e pei o le vaega:  Faʻamatalaga: O le fausaga o le chitin na fuafuaina e Albert Hofmann i le 1929.O le chitin o se polysaccharide faʻafouina o loʻo iai le nitrogen; e tuʻufaʻatasia mai iunite o N-acetyl-D-glucosamine (ia saʻo, 2-(acetylamino)-2-deoxy-D-glucose). O nei iunite e faia ai sootaga o le β-(1→4) (e pei o sootaga i le va o iunite o le kulukose e faia ai le cellulose). O lea la, e mafai ona faamatalaina le chitin o le cellulose lea e tasi le vaega hydroxyl i luga o monomer taʻitasi ua suia i se vaega acetyl amine. O lenei mea e mafai ai ona faateleina le fesootaʻiga o le hydrogen i le va o polymers lata ane, ma maua ai le malosi o le chitin-polymer matrix.  Fesili: O le ā le igoa o le polysaccharide ua suia na maua e Hofmann i le 1929?
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