I le taimi saienitisi manatu acid margaric, e pei o le acid oleic ma stearic acid, o se tasi o le tolu acids fatty lea, i le tuufaatasiga, fausia sili manu fats. I le 1853, o le Siamani fausaga kemisi Wilhelm Heinrich Heintz iloiloina acid margaric o se tuufaatasiga o le acid ma le muamua unknown acid margaric. Emperor o Farani Benedict III ofoina atu se taui i soo se tasi e mafai ona faamalieina ai le acids gaʻo mai le Eleni μαργαρίτης po μάργαρον (margaritēs / márgaron), o lona uiga penina-oyster po penina, po μαργαρίς (margarís), o lona uiga pama-laau, o lea o le talafeagai i palmitic acid). I le 1879, na ia fausia ai le kamupani vailaau Farani Farani Jürgen Möhler-Moer, o le na fausiaina muamua le vailaau Margarine, o se vaega talafeagai mo le gaosiga o le suauʻu suauʻu, ae o le igoa muamua na maua mai i le fale gaosi oloa Farani
Hippolyte Mège-Mouriès