E tusa ai ma talatuu a Saina, o le emeperoa o Saina o Shennong, o le na pule i le tusa o le 3000 TLM, na ia mauaina le lauti ina ua ia matauina o nisi laulaau na paʻu i totonu o le vai pupuna, o se mea manogi ma toe faʻafouina na maua. O loo taʻua foi Shennong i le Lu Yu's Cha Jing, o se galuega lauiloa i le amataga o le lauti. O faʻamaoniga muamua o le inu kofe poʻo le malamalama i le laʻau kofe e aliali mai i le ogatotonu o le seneturi lona sefululima, i Sufi monasteries o Yemen i saute o Arapi. Mai Mocha, na salalau atu le kofe i Aikupito ma Aferika i Matu, ma i le seneturi lona 16, na oʻo atu ai i isi vaega o Sasaʻe Tutotonu, Peresia ma Turkey. Mai Sasaʻe Tutotonu, na salalau atu le inu kofe i Italia, ona oʻo atu ai lea i isi vaega o Europa, ma na aveina atu e le kofe i isi vaega o Europa, ma
O le Shennong