Faasino i le vaega o loo i lalo ma tali le fesili mulimuli ane i le gagana lava lea e tasi e pei o le vaega:  Faamatalaga: Na faamatalaina muamua e le fomaʻi Holani o Gerardus Johannes Mulder le polotini, ma faaigoaina e le fomaʻi Suetena o Jöns Jacob Berzelius i le 1838. Na faia e Mulder se suʻesuʻega o vaega o polotini masani ma iloa ai e toetoe lava o polotini uma lava e tutusa a latou fua faatatau, C400H620N100O120P1S1. Na ia faia se faaiʻuga sesē e faapea, atonu e na o le tasi lava le ituaiga o molecule (e telē tele). O le faaupuga "protein" e faamatala ai nei molecules na fuafuaina e Berzelius, o se tasi o paaga a Mulder; o le upu protein e sau mai le upu Eleni πρώτειος (proteios), o lona uiga o le "muamua", "i le taʻimua", po o le "tu i luma", + -in. Na faailoa mai e Mulder le mea e tupu pe a pala le polotini, e pei o le amino acid leucine lea na ia maua ai le mamafa o le mole o le 131 Da (e toeitiiti lava saʻo). A o leʻi taʻua le upu "protein", sa iai foʻi isi igoa e pei o le "albumins" po o le "albuminous materials" (Eiweisskörper, i le gagana Siamani). Na talitonu saienitisi muamua e faatatau i meaʻai e pei o le tagata Siamani o Carl von Voit, o le polotini o le meaʻai e sili ona tāua e faatumauina ai le tino, ona sa talitonu tagata e faapea "o aano o manu e maua mai ai aano o manu". Na faalauteleina e Karl Heinrich Ritthausen ituaiga o polotini ua iloa, e ala i le faailoaina o le glutamic acid. I le Nofoaga Faataʻitaʻi mo Faatoʻaga i Connecticut, na tuufaatasia ai e Thomas Burr Osborne se iloiloga auiliili o polotini o fualaau aina. I le galulue faatasi ma Lafayette Mendel ma le faaaogāina o le tulafono a Liebig e faatatau i mea e itiiti ifo i le fafagaina o isumu i fale suʻesuʻe, na mafai ai ona faamautinoa le tāua o meaʻai o loo iai i amino acids. Na faaauau pea ma fesootaʻi atu le galuega e ala iā William Cumming Rose. O le malamalamaga o polotini o ni polypeptides na maua mai i galuega a Franz Hofmeister ma Hermann Emil Fischer i le 1902. O le matafaioi autū o polotini o ni enzyme i meaola ola, e leʻi malamalama atoatoa i ai seʻia oo i le 1926, ina ua faaalia e James B. Sumner o le enzyme urease o se polotini moni lava. O le faigatā o le faamamāina o polotini i le tele o vaega, na matuā faigatā ai ona suʻesuʻeina e uluaʻi tagata suʻesuʻe o le polotini. O lea la, o suʻesuʻega anamua na taulaʻi atu i polotini e mafai ona faamamāina i le tele o...  Fesili: O ai le tagata o le faalapotopotoga a Mulders na faia le upu porotini?
Berzelius