Faasino i le vaega o loo i lalo ma tali le fesili mulimuli ane i le gagana lava lea e tasi e pei o le vaega:  Faamatalaga: Ina ua uma ona faaalia e mafai ona galulue enzyme i fafo atu o se sela ola, o le laasaga na sosoo ai, o le iloa lea o lo latou natura o le enzyme. Na mātauina e le toʻatele o tagata faigaluega anamua e faapea, o gaoioiga o le enzyme e fesootaʻi atu i polotini, peitaʻi e toʻatele saienitisi (e pei o Richard Willstätter o lē na mauaina le faailoga o le Nobel) na latou finau mai, o polotini ua na o ni mea e feaveaʻia ai enzyme moni, ma e lē mafai e polotini ona faia le catalysis. Ae peitaʻi, i le 1926, na faaalia ai e James B. Sumner o le enzyme urease o se porotini mamā ma na ia faaliliuina; na faapena foʻi ona faia e Sumner mo le enzyme catalase i le 1937. Na faamaonia e Northrop ma Stanley le faaiʻuga e faapea, o polotini mamā e mafai ona avea ma enzyme, ina ua latou suʻesuʻeina le enzyme o le digestive pepsin (1930), trypsin ma le chymotrypsin. Na maua e nei saienitisi e toʻatolu le taui o le Nobel i le 1946 i le vaega o le kemisi. O lenei mea na maua, e faapea e mafai ona faapupulaina enzyme, o lona uiga na mafai e saienitisi ona foʻia o latou fausaga e ala i le faaaogāina o le X-ray crystallography. Na faia muamua lenei mea i le lysozyme, o se enzyme o loo maua i loimata, sua ma le paʻepaʻe o fuamoa lea e faavaivaia ai le ufiufi o nisi o siama; o le faatulagaga na foʻia e se vaega na taʻitaʻia e David Chilton Phillips ma lomia i le 1965. O lenei faatulagaga maualuluga o le lysozyme, na faailogaina ai le amataga o le suʻesuʻega o le fausaga o meaola ma le taumafai e malamalama i le auala e galue ai enzyme i se tulaga auiliili o le atoma.  Fesili: O le ā le taui na tuuina atu i saienitisi e toʻatolu?
Taui Nobel i le kemisi