Faapuupuu le mataupu:  O le manatu e faapea ua vaevaeina lou laulaufaiva i ni "vaega" mo tofo eseese, ua matuā faalēaogāina - e ui lava e lē o malamalama lelei i le auala tonu o loo faia ai. Peitaʻi, mo le taimi muamua, ua faia ai e saienitisi se faafanua o le tofo o le laulaufaiva, ina ia iloa ai le mea e tupu i taimi taʻitasi e tuu ai meaʻai i o tatou gutu. O loo faaalia ai le eseese o sela o tofo e faaaogā e iloa ai le eseesega o vaega autū e lima o mea manogi. O se suʻesuʻega na taʻitaʻia e le Iunivesite o Harvard, o le taimi muamua lea ua mafai ai ona iloa le tofo o le tofo i luga o le laulaufaiva. Na suʻesuʻeina e saienitisi sela eseese e iloa ai le tofo, ma vaavaai atu i nei sela o puʻeina ma faagaoioia molecules i le taimi e ola ai. O loo faaalia i le ata se tofo e iai sela e taliaina ai meaʻai (lanumeamata), sela toto (mumu) ma le collagen o loo siʻomia ai le tofo (lanumoana). O le suʻesuʻega na faia e se vaega faavaomalo lea na aofia ai le Australian National University (ANU) ma le Harvard Medical School. Na latou faaaogā se masini e faia faapitoa ai se masini e vaai faavavevave i se isumu, ina ia maua ai se ata o sela taʻitasi i luga o le laulaufaiva o se isumu. O le susulu o le laser infrared i luga o le laulaufaiva o le isumu, na māfua ai ona susulu mai vaega eseese o le laulaufaiva ma molecules o le tofo. Ua iloa e tagata suʻesuʻe, ua silia ma le 20 miliona tausaga talu ona mou atu le tofo o penikina e tolu mai i tofo autū e lima o manu o loo iai le vertebrate - o le tofo suamalie, oona, ma le tofo manogi, e iai aano o aano o manu e taʻua o le umami - ma e leʻi toe maua mai lava. Ua faapea mai tagata suʻesuʻe, na mou atu nei siama ina ua aafia le tofo i le malulu o le Antarctic. Na taʻua e tagata suʻesuʻe mai le Iunivesite o Michigan, na faateʻia i latou i le mea na latou mauaina. Talu ai e ʻai iʻa penikina, o le leiloa o le tofo o le umami e matuā faateʻia ai lava, o le faamatalaga lea a le taʻitaʻi o le suʻesuʻega o Dr. Jianzhi 'George' Zhang, o se polofesa i le U-M Department of Ecology and Evolutionary Biology. Ua masalomia e Dr. Zhang e faapea, o suiga o lagona, e fesootaʻi atu i le malulu o le tau i Anetatika, lea na tupuga mai ai penikina. I le faaaogāina o se metotia e taʻua o le intravital multiphoton microscopy, na mafai ai e saienitisi ona iloa sela eseese o le tofo i totonu o tofo taʻitasi. Na mafai foʻi ona latou iloa toto i le 240 microns - 240...
O se suʻesuʻega na taʻitaʻia e Harvard, na mafai ai ona iloa le tofo o le tofo i luga o le laulaufaiva mo le taimi muamua. Na suʻesuʻeina e saienitisi sela eseese e iloa ai le tofo. Na latou matamata i sela o loo puʻeina ma faagaoioia molecules i le taimi moni. Ua manaʻo nei tagata suʻesuʻe e suʻesuʻe pe faapefea ona tali atu le faiʻai i tofo.