Faasino i le vaega o loo i lalo ma tali le fesili mulimuli ane i le gagana lava lea e tasi e pei o le vaega:  O le auala: E mafai ona vaevaeina le polotini i ni vaega tetele se tolu, lea e fesootaʻi ma fausaga masani o le tertiary: polotini faaputuga, polotini fibrous, ma polotini membrane. E toetoe lava o polotini uma e mafai ona liusuavai, ma o le toʻatele o polotini o enzyme. O polotini e maua mai i filo, e masani lava ona faia i le auala e fausia ai le tino, e pei o le collagen, o le vaega autū lea o mea e fesootaʻi ai le tino, po o le keratin, o le polotini lea e faia aʻe ai le lauulu ma fao. E masani lava ona avea proteins membrane ma receptors po o le saunia o auala mo molecules polar po o molia e pasia ai le membrane cell. O se tulaga faapitoa o intramolecular hydrogen sootaga i totonu o proteins, matitiva puipuia mai osofaiga vai ma o lea faalauiloaina latou lava dehydration, ua taʻua dehydrons.  Fesili: O le ā le ituaiga o polotini e masani lava ona mafai ona liusuavai?
faaputuga