I le taimi o le faʻasusuga, o le faʻafefeteina o le starch i le wort e maua ai le ethanol ma le carbonation i le pia na maua. O le tele o pia faʻaonapo nei e faʻaaogaina ai le hops, lea e faʻaopoopo ai le oona ma isi mea manogi ma galue o se faʻasao faʻale-natura ma faʻamautuina sooupu. O isi mea manogi e pei o le gruit, laʻau, poʻo pa e mafai ona aofia ai pe faʻaaogaina nai lo hops. I le faʻatauina o pisinisi, o le carbonation masani e aveʻesea i le taimi o le gaosiga ma suia i le carbonation faʻamalosia. O nisi o tusitusiga a tagata na muamua na faʻasino i le saito ma le meli, e ui lava o loʻo faʻaaogaina foi saito, saito ma le araisa. O se auala masani mo le faʻatauina o le pia e aofia ai le faʻatauina o le ava malosi e pei o le 0.5% i le tele o fale pia ma fale pia, e pei o le faʻi
o se pisinisi i le lalolagi aoao, e aofia ai le tele o kamupani tetele faavaomalo ma le faitau afe o tamaʻi kamupani laiti