Faʻasino i le vaega o loʻo i lalo ona tali lea o le fesili mulimuli ane i le gagana lava e tasi e pei o le vaega: Faʻamatalaga: O le Whey o loʻo totoe pe a faʻapipiʻi le susu i le taimi o le gaosiga o le sisi, ma o loʻo iai mea uma e mafai ona faʻapipiʻi mai le susu pe a maeʻa le pH ua paʻu i le 4.6 i le taimi o le faʻagasologa o le faʻagasologa. O se 5% fofo o le lactose i le vai ma le lactalbumin ma nisi o meaʻai. O le gaosiga e mafai ona faia e ala i le faʻamago faigofie, poʻo le faʻatatau o le porotini e mafai ona faʻateleina e ala i le aveʻesea o le lactose, lipids ma isi mea e le o ni porotini. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻamagoina pe a maeʻa le faʻamamaina o le membrane e vavae ese ai porotini mai le whey.E mafai ona faʻaleagaina le whey i le
72 °C