Faasino i le vaega o loo i lalo ma tali le fesili mulimuli ane i le gagana lava lea e tasi e pei o le vaega:  Faʻamatalaga: O le starch mama o se pauta paʻepaʻe, e leai se tofo ma e leai se manogi, e lē mafai ona soluble i le vai malulu po o le ava malosi. E lua ituaiga o molecules o loo iai: o le linear ma le helical amylose ma le branched amylopectin. E faalagolago i le laau, e masani lava ona iai i le starch le 20 i le 25 pasene o le amylose ma le 75 i le 80 pasene o le amylopectin. O le glycogen, o le kulukose o loo teuina e manu, o se ituaiga o amylopectin e sili atu ona tele ona lala.  Fesili: Ia taʻu mai ni vai se lua o loo iai a o leʻi mafai ona liusuavai le starch.
vai malulu po o le ʻava malosi