E pei o isi tofo faavae, umami e fiafia na o totonu o se faatusatusaga vaapiapi. e faalagolago foi i le aofaiga o le masima, ma i le taimi lava lea e tasi, e mafai ona faatumauina meaai maualalo-salted na o se tofo faamalieina i le aofaiga talafeagai o umami. O se tasi o suesuega na faaalia ai o le faatulagaga o le fiafia, tofo malosi, ma le lelei o le masima o soups maualalo-salted sa sili atu pe a aofia ai le supo umami, lea e maualalo-salted soups aunoa umami sa itiiti satiated. O le isi suesuega e mafai ona fesoasoani foi e faaitiitia le manogi o le umami ona o le manaomia o se meaai e pei o broth sauce po o moa, ae o le isi suesuega e mafai ona fesoasoani e faateleina ai le manogi o le 1025%, ae o le isi suesuega e faaalia ai e le manaomia o le masima e faaitiitia ai le manogi o latou tofo ona o le manaoga o le manogi, e pei o tamaʻi po o le tamaʻi o le
umami