Faapuupuu le mataupu:  O fuamoa o le aeto ua faamamāina i le vaivai, o le suamalie o le tamato ma le polenta ua faamamaluina, o mea uma lava na saunia e se tagata kuka ua manumalo i se fetu a le Michelin - e mafai ona faamagaloina oe pe afai e te manatu o se taumafataga lenei i se isi faleʻaiga lauiloa. Ae o le mea moni lava, o se tasi o ipu o loo ofoina atu i le faleʻaiga a le aufaigaluega i le ofisa tutotonu o le kamupani e faia yogurt o le Yeo Valley, lea o loo vaavaai atu i nuu maotua o Blagdon i North Somerset. E mafai e le toʻa 120 o tagata faigaluega o le fale fai susu ona aai i se taumafataga lelei mo le itiiti ifo i le £2 - o mea uma lava e faia mai i meaʻai e maua mai i le lotoifale, ua saunia e le kuka o Paul Collins, o lē ua 20 tausaga o galue i faleʻaiga eseese ua tuuina atu i ai fetu a Michelin. Faasolo i lalo mo le vitio. Michelin-starred: Atonu e foliga mai o se taumafataga mai se faleʻaiga gastronomic ae o se tasi lea o ipu i luga o le lisi i le faleʻaiga a le aufaigaluega i le ofisa tutotonu o Yeo Valley i Blagdon, North Somerset. Maualuga: O se taumafataga o asparagus o le Vanu o Wye, fuamoa o le quail vaivai, faʻafefiloi o tamato ma le loloto o le uo polenta lea e faʻatau atu i le faleʻaiga a le aufaigaluega a le Vanu o Yeo i le aufaigaluega mo le £ 2. Taumafa i le la: O le aufaigaluega a le Vanu o Yeo e fiafia i le malologa i le la faatasi ai ma se taumafataga na saunia e se tagata kuka ua aʻoaʻoina i le Michelin faatasi ai ma vaaiga i luga o Mendips. O le tele o fualaau faisua ma fualaau ʻaina e totōina i se faatoʻaga a le nuu e lima maila le mamao, o aano o manu e maua mai i le faatoʻaga a le kamupani o le Holt Farm po o se fale fai aano o manu i le vaipanoa, ma e maua foʻi iʻa mai i se vaituloto i le pito i lalo o le mauga. I le amataga o le vaiaso nei, sa iai le lisi o meaʻai, lea e suia i aso taʻitasi, o le beef burger ma tamato, gherkins ma le aniani mumu i totonu o se brioche bun ma pateta paʻu mo na o le £4. Pe na iai foʻi le keke iʻa ma tamato sisi, o le salati o le chervil hollandaise ma le pea shoot, na faafeiloaʻi i ni fasi pateta ma le broccoli enaena. O le meaʻai suamalie, o le brownie sukalati, le lemon posset po o le apple ma le rhubarb crumble e na o le £2 le tau. O lea la, ua tatala atu nei le faleʻaiga, lea ua taʻua o le faleʻaiga a le aufaigaluega e sili ona lelei i le lalolagi, i tagata lautele - e ui lava ua faateleina tau. O le faleʻaiga a le ʻaufaigaluega i le ofisa tutotonu o le ʻaufaigaluega i Blagdon, i North Somerset, o loo iai ni moli mataʻina ma laulau maualuluga...
O le faleʻaiga a le ʻ aufaigaluega i le Vanu o Yeo ua taʻua o le faleʻaiga e sili ona lelei i le lalolagi ma e ofoina atu ai meaʻai e pei o faleʻaiga i tau e tau maualalo. E toʻa 120 le aofaʻi o le ʻ aufaigaluega a le fale fai susu e mafai ona aai i se taumafataga mo na o le £ 2, ma o lea ua tatala le faleʻaiga mo tagata lautele. O meaʻai mai i le lotoifale ua saunia e le kuka ua aʻoaʻoina i le Michelin o Paul Collins i le talaaga matagofie o Mendips. O le ā le tulaga o le ʻaiga a le ʻaufaigaluega? Auina mai au ata ma tala i le gemma.mullin@mailonline.co.uk.