لخص المقالة:  العائلات الفقيرة اكتر احتمالات لتناول شرائح الدجاج والبطاطس للعشاء، في حين أن الأسر الأكثر ثراء تستهلك سلطة وأرز أكثر، كشفت أبحاث جديدة. أحدث أرقام من روي مورغان تبين ان الوضع الاجتماعي والاقتصادي ودخل الأسرة له تأثير كبير على الأطعمة المستهلكة. في الطرف العلوي من المقياس، الأطفال يأكلون سلطة وأرز أكثر، لكن مع انخفاض الدخل، يتم استهلاك المزيد من الرقائق، الأوراق، حبات الدجاج والمعكرونة. أبحاث جديدة تظهر أطفال من عائلات ذات دخل منخفض يستهلكون رقائق أكثر من السلطة. في أغنى الأسر، 62 بالمئة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 13 سيكلعون الأرز كل أسبوع، بينما 55 بالمئة سيكلعون السلطة في مرحلة ما. أقل من النصف سيأكلون رقائق ساخنة، بطاطا مقلية، أو أوراق، بينما أكثر من ثلثهم سيأكلون المعكرونة. حوالي ربع هؤلاء الاطفال سيأكلوا قطع دجاج خلال اسبوع عادي. ومع ذلك في الطرف الاخر من الطيف عادات الاطفال في الاكل تتغير بشكل كبير. مع كل انخفاض متتابع في الوضع الاجتماعي والاقتصادي، الأطفال في الأسرة هم أقل عرضة لتناول الأرز أو السلطة، وأكثر عرضة لتناول المعكرونة أو قطع الدجاج. الاطفال من العائلات الغنية سيرو المزيد من السلطة على الطاولة، مع 55 في المئة يستهلكون الخضروات في أسبوع متوسط. في الطرف السفلي من المقياس، 60 بالمئة من الاطفال سيستهلكون رقائق البطاطا المقلية، أو رقائق، أو بطاطا مقلية، لكن 44 بالمئة فقط سيأكلون سلطة خلال أسبوع متوسط. المعكرونة موجودة على القائمة لـ 55 بالمئة من هؤلاء الاطفال، و 40 بالمئة منهم يأكلون لحم الدجاج، ونصف هؤلاء الاطفال فقط يشاهدون الأرز على طاولتهم. "بينما الأطعمة التي يشتريها الآباء ويعطوها لأطفالهم تتأثر بشدة بقدرة السلع على تحمل التكاليف، قد تكون هناك العديد من القضايا الأخرى في اللعب مثل عدد الأطفال (والآباء والأمهات) في الأسرة، ساعات العمل، إمكانية الوصول إلى المنتجات الطازجة في المنطقة المحلية، بالإضافة إلى المواقف والأذواق الأساسية"، قالت ميشيل ليفين، الرئيس التنفيذي لشركة روي مورغان للأبحاث. وجود الأرز في وقت الوجبات زاد، و 62 بالمئة من الأطفال في نهاية أعلى من...
أبحاث جديدة تظهر أطفال من عائلات ذات دخل منخفض يستهلكون رقائق أكثر من السلطة. العائلات ذات الدخل العالي أكتر احتمالات لتناول السلطة والأرز. احصائيات الاخيرة من روي مورغان تظهر ايضاً ان اكثر الاباء يحاولون شراء الاغذية الخالية من المضافات.