لخص المقالة:  معظم آكلي اللحوم يرتعشوا من عبارة النظام الغذائي النباتي، لكن امرأة واحدة جعلت من هدفها تثقيف العالم حول فوائد التحول إلى نباتي. مؤلفة كتب الطبخ درينا بيرتون، 44، توقفت عن اكل اللحوم والأسماك والمنتجات الحيوانية لمدة 20 سنة وخلال تلك الفترة، كتبت خمسة كتب طبخ بائع. أحدث كتاب للمؤلف من فانكوفر، "عائلات تعمل بالطاقة النباتية"، يتضمن أكثر من 100 وصفة غذائية كاملة، نباتية لمساعدة العائلات التي تريد الانتقال إلى نظام غذائي خال من اللحوم. انزل للفيديو. مؤلفة كتب الطبخ، درينا بيرتون، توقفت عن أكل اللحوم والأسماك والمنتجات الحيوانية قبل 20 سنة، وفي تلك الفترة كتبت خمسة كتب طبخ بائع. وصفة درينا للخبز الفرنسي من القرفة تخلي البيض وبدلاً من ذلك تستخدم بذور الشيا البيضاء والكاجو والحليب الخالي من الحليب غير المحلاة. درينا، التي تكتب مدونة أيضا، ربت أولادها الثلاثة الصغار (عمر 6، 14 و 10) على أنهم نباتيين، ويقال إن الوصفات تلبي احتياجات الجميع من المتذمرين إلى التعبئة المدرسية. الكتاب اللذيذ والإبداعي والمرح والغذائي يشتمل ايضاً على دليل لخطط وجبات صحية ومتوازنة لجميع الأعمار، بما في ذلك وجبة خفيفة في الصباح ووجبة خفيفة بعد الظهر وحتى حلوى بعد العشاء. بيرتون يسلط الضوء على الأطعمة الفاخرة الرئيسية مثل الكينوا والكرنب، ويشير إلى طرق سهلة لدمجها في النظام الغذائي اليومي. كما تشدد على بدائل غذائية غير تقليدية، مثل استخدام الخضروات مثل الفشار بدلاً من اللحوم في فطيرة برجر واستخدام بذور عباد الشمس لتغيير النسيج. بدلا من فطائر البرجر القائمة على اللحوم، تستخدم درينا الخرشوف لجسم اللحوم ثم تستخدم بذور عباد الشمس لتغيير نسيج برجر الخرشوف. الأم لثلاثة أطفال تعيد أيضاً تكوين الوجبات الأمريكية الشهيرة مع بدائل نباتية، مثل "Sloppy Joe"، والذي عادة ما يتكون من لحم البقر. البصل والكاتشب في خبز. بيرتون، يستخدم الشوفان والعدس الأخضر والفلفل الأحمر. عندما يتعلق الأمر بالحلويات، تصبح الوصفات مبتكرة حقاً، مع الكعك المحلى الذي يترك البيض وبدلاً منه يستخدم حبوب الكلى، التمور و...
أم لثلاثة أطفال درينا بيرتون تشارك أكثر من 100 وصفة في كتابها الجديد. وجبات غذائية نباتية مصنوعة من مكونات طبيعية بسيطة. معجبين كتب بيرتون بينهم مدرب اللياقة البدنية لباراك أوباما.