لخص المقالة:  إيلا وودورد، مدونة صحية بريطانية الشهيرة التي عالجت مرضها النادر لكن شل الجهاز العصبي بتبني نظام غذائي جديد جذري قبل سنتين، كتبت التاريخ في المملكة المتحدة باعتبارها أول كتاب طبخ مبيع بأسرع وقت منذ بدء التسجيلات. الآن، قامت عارضة الأزياء السابقة البالغة من العمر 23 عاماً بإطلاق كتابها الغذائي بقيمة 16 دولار، Deliciously Ella، في الولايات المتحدة - مع قائمة من الأطعمة المحظورة لفترة طويلة جداً لدرجة أنها ستجعل محترف أسلوب الحياة غوينث بيلترو يبلل عينيه - وقد قفزت بالفعل إلى رقم واحد في قائمة كتب الطبخ في أمازون. 'التغذية الصحية لا يجب أن تكون معقدة بشكل جنوني، يمكن أن تكون ممتعة جداً'، تقول إيلا لـ Daily Mail Online عن نهجها، والذي يتكون من عدم تناول اللحوم، منتجات الألبان، البيض، الغلوتين، السكر المكرر، الكافيين، أو الأطعمة المصنعة من أي نوع، ونادراً ما يكون هناك أي كحول. الإلهة الخضراء: المدونة البريطانية للصحة، إيلا وودورد، 23 سنة، (في الصورة) أصبحت أسرع مبيعات للكتب الطبخة في تاريخ المملكة المتحدة، والإصدار الأمريكي لكتابها يثبت نجاحه أيضاً. "هدفي هو جعل الناس متحمسين لتناول المزيد من الخضروات، ورؤيتها كمكونات لذيذة بدلًا من العمل الجاد،" تشرح الجمالة السمراء. قد تبدو حمية إيلا النظيفة جداً غير ممكنة للأكثر، لكن وصفاتها ربحت لها متابعين مدهشين، أكثر من 42 مليون زيارة لمدونتها، Deliciously Ella، تطبيق وصفات وصل إلى أعلى القوائم في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة العام الماضي، والآن، كتاب طبخ حطم الرقم القياسي. وبينما يظن البعض ان استراتيجية ايلا للطعام الصحية لن تنجح في الولايات المتحدة -- حيث اكثر من ثلثي البالغين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن -- تشعر ايلا ان متابعيها الامريكيين القويين يعودون الى حقيقة ان الاطعمة الصحية والنباتية اصبحت شعبية بشكل لا يصدق، حتى اكثر هنا من المملكة المتحدة. قضيت الكثير من الوقت في لوس أنجلوس السنة الماضية، ورعاية نفسك أمر طبيعي جدا هناك. محد يظنك مجنون لأنك تتنزه وتشرب عصير أخضر للمتعة. المفضلين بين المعجبين كعكة "إيلا"، والتي مصنوعة من قاعدة البطاطا الحلوة و...
كتاب الطبخ الاول لـ (إيلا) ، (إيلا) اللذيذة، 16 دولار، حطم كل سجلات المبيعات في المملكة المتحدة، وهو يثبت شعبيته الكبيرة في الولايات المتحدة أيضاً. حمية العارضة السابقة البالغة من العمر 23 سنة لا تحتوي على لحم، منتجات حليب، بيض، غلوتين، سكر مطهر، أطعمة معالجة أو كافيين. إيلا، "وحش السكر" السابق، غيرت عاداتها الغذائية بعد مرضها بمرض النظام العصبي النادر، PoTs، في عام 2011. تدعي ان الطعام الصحي شفاها، وتأمل الان ان تؤثر على نظام غذائي معجبيها في العالم-- تبدأ من الولايات المتحدة.