اكتب استمرار لهذه الفقرة.
سايغون في عام 1975، موجة جديدة من المهاجرين من فيتنام وجنوب شرق آسيا أسسوا سايغون الصغيرة في سياتل شرق الطريق السريع 5. كثير من هؤلاء المهاجرين كانوا من أصل صيني. تم تقديم الفو الفيتنامي للمدينة في عام 1982 مع افتتاح فو باك، وهو مطعم مشهور بشكله الشبيه بالقارب. في الوقت نفسه، حصلت ليتل سايغون على أول متجر بقالة مع افتتاح فيت واه في عام 1981؛ انضم إليه سوق لام للمأكولات البحرية في عام 1991 وسوق هاو هاو في عام 1995.