لخص المقالة:  منذ فترة طويلة ادعى أصحاب المخصصات أن فاكهتهم وخضرواتهم تفوق تلك الموجودة على رفوف السوبر ماركت. العلماء الآن أثبتوا ان المنتجات المحلية ليست فقط لذيذة بل صحية ايضاً. وجدت دراسة أجرتها خبراء في كيو جاردنز أن الطماطم أحلى وأغنى في العناصر الغذائية التي تحسن الصحة من تلك التي يتم إنتاجها بشكل جماعي. نكهة: دراسة كيو جاردنز وجدت ان الطماطم المزروعة في المنزل احلى واكثر غنية بالمواد المغذية التي تعزز الصحة من تلك التي تنتج على نطاق واسع. تركيز السكريات الطبيعية، مضادات الأكسدة والمركبات الغنية بالمغذيات المسماة بالفينولات بلغت ذروتها في الطماطم المزروعة في المنزل، كشفت الدراسة لبرنامج BBC. ادعى البروفيسور مونيك سيموندز، نائب مدير العلوم في كيو، أن الطماطم التي يتم بيعها في السوق الجماهيرية غالباً ما يتم تربيتها لمظهرها بدلاً من جودتها، وأن مبيدات الأعشاب يتم استخدامها وأن يتم حصادها مبكراً وتكون ناضجة بشكل مصطنع لتحسين مدة الصف. قالت ان كل هذه الاشياء يمكن ان تضر النكهة ومستوى المغذيات في الفاكهة. "المحلات الكبيرة غالباً تبحث عن طماطم بحجم معين لأن هذا ما يريده الجمهور،" قالت. بعض هذه الطماطم أصغر ولا تنمو في حجم موحد، مما يجعلها صعبة للبيع في محلات السوبر ماركت. هو حول تثقيف الجمهور. الناس لا يهتمون لو شيء نمت في حديقتهم ليس مستدير بشكل جميل لكن هل سيشتروه من السوبر ماركت؟ مثال واحد هو طماطم كرز ديليت جاردنر، والذي تم العثور عليه يحتوي على ثلاثة أضعاف كمية السكر من النوع الذي يتم شراؤه في المتجر، مما يمنحه طعم أحلى بكثير. في حين كانت هذه التجربة مع الطماطم، قال البروفيسور سيموندز إن النتائج ستكون مشابهة في الفواكه والخضروات الأخرى. البروفيسور سيموندز من حديقة كيو قال ان النتائج ستكون مشابهة في الفواكه والخضروات الاخرى. البروفيسور سيموندز، الذي قاد البحث في برنامج "كيو على طبق" على قناة بي بي سي 2، قال: "لن يكونوا علاج لمرض، لكن إذا أكلتهم كجزء من نظام غذائي مختلط، فسيساهموا بالتأكيد في حياة أكثر صحة".
دراسة وجدت ان الطماطم المنزلية احلى واكثر غنية بالمغذيات. كيو جاردنز اكتشفت ان فيهم اكثر من السكر الطبيعي ومضادات الاكسدة. خبير قال ان الطماطم في السوق الجماهيرية تربى لمظهرها، وليس الجودة. قالت ان النتائج ستكون نفسها في كل الفواكه والخضروات.