لخص المقالة:  450 دولار للكيلو لحم بقر ايزاكورا واغيو هو أغلى لحم بيع في أستراليا. لحم بقر ايزاكورا واغيو يمكن تتبعه الى افضل لحم بقر في اليابان والذي يدعم سعره الكبير وضمان الجودة. اسمه ايزاكورا اتش 178، ويحمل 423 كيلوجرام من الجثة، وهو الوحيد المتوفر للبيع حالياً وبقيمة ضخمة 190,000 دولار. لحم البقر من عائزاكورا واغيو هو أغلى لحم بيع في أستراليا. صحيفة "صنداي تلغراف" تقرر ان "انثوني بوخاريك" سيبيع قطع اللحوم من سوق "فيكس" في "بيرمونت" و "فيكتور تشرشل" في "ووولاهرا". متجر فيكتور تشرشل وولاهرا بيع كل لحم الخنزير بعد اربع ساعات من اول يوم للبيع، بجمع حوالي 20 كيلوغرام. جثة وزنها 423 كيلوغرام متاحة للبيع الآن وتقدر بـ190,000 دولار. "هذه ضربت الهدف بكل طريقة وشكل"، قال رئيس الجزارين دينيس أورورك. مربي الواغيو ديفيد بلاكمور وابنه بن ينتج اللحم عالي الجودة. يؤكدوا ان الجثة هي من سلالة سلالات استثنائية ويمكن تتبع أصولها إلى أبقار اليابان الأكثر شهرة - كيكوتسورو من محافظة هيوجو، موطن لحوم البقر في كوبي. لحم البقر الواغيو عادة يفضل ان يُؤكل كـ " كارباتشو " مقصوص رقيق. بعد معالجته في مذبحة في باكنام فيكتوريا، تم فحص الحيوان، بين الضلع العاشر والحادي عشر، وتم تحديد الجودة الفريدة. كان عندها ايضا أعلى درجات في جميع قياسات الجودة بما في ذلك، الرخام، اللحوم ولون الدهون. من حيث الجودة، يمكن مقارنة لحم البقر من عائزاكورا واغيو مع لحم البقر الياباني A5 واغيو، وهو أعلى درجة ممكنة. هذا يعطى فقط لأفضل لحم بقر في اليابان مع درجة 11. لحم بقر وايجيو آيزاكورا يقارن بالبقر الياباني اي 5 وايجيو والذي هو اعلى درجة ممكنة في 11. الاسهم الاسترالية ممكن تسجل 9+. يعنى ان لحم البقر له طعم رقيق ومده مع نسيج ناعم. بشكل عام، من الأفضل تناوله كـ كارباتشيو مقطوعة رقيقة.
اسمه ايزاكورا اتش 178، هو الوحيد الذي يزن 423 كيلوجرام للبيع. هو في الوقت الحالي في السوق ويستحق مبلغ ضخم من 190،000 دولار. متجر فيكتور تشرشل " وولاهرا " بيع كل لحم الخنزير بعد اربع ساعات. "هذه ضربت الهدف بكل طريقة وشكل"، يقول رئيس الجزار. لحم البقر من ايزاكورا واغيو يتناسب مع لحم البقر الياباني A5 واغيو. هذا اعلى درجة ممكنة مع درجة 11