لخص المقالة:  وش يشترك بين بيتهوفن، كعكة عيد ميلاد، وطريقة تحرك عينيك؟ كلهم يتآمرون لجعلك تنفق المزيد من المال عندما تتناول الطعام بالخارج. في حين اننا كلنا مستعدين لانفجر في المطاعم، اصبح من الواضح ان صانعي المطاعم اخترعوا طرق خبيثة للتأكد من اننا ننفق اكثر مما خططنا له. وبينما قد لا يبدو من غير المقبول أن تفرض رسومًا عندما تجلب نبيذك الخاص إلى مطعم، فهناك الآن عدد من مطاعم لندن التي تفرض رسومًا على الكعك - مبلغ لتقديم كعكة عيد ميلاد للضيوف - والتي يمكن أن تصل أحيانًا إلى 9 جنيهات إسترلينية للشخص. انزل للفيديو. اتعبت من فاتورتك؟ المطاعم اخترعت طرق مخادعة لجعل الزبائن يدفعون اكثر لما يأكلون بالخارج. عيد ميلاد غير سعيد: المطاعم في لندن بدت تفرض رسوم على " الكعك " حيث يتوجب على الزبائن الدفع لتقديم كعكة عيد ميلاد. من استخدام المبالغة لإقناعك بطلب أطعمة أكثر تكلفة إلى جذب عينيك لأجزاء من القائمة التي يريدونك أن تنظر إليها، ابتكرت المطاعم طرق ذكية لضمان أنك في نهاية المطاف تنفق أكثر مما خططت له. تلعب بالارقام وتغيب عن علامات الدولار والجنيه. قوائم المطاعم تميل إلى ربط الأسعار التي تنتهي بالعدد تسعة للأطباق لأنها تشير إلى صفقة. على سبيل المثال، سيكون مطعم على استعداد لدفع ثمن طبق بيكلف 19.99 جنيه استرليني، ثم سيقومون بدفع ثمن طبق بيكلف 20 جنيه استرليني. وفقًا لصحيفة نيويورك تايمز، الأسعار التي تنتهي بـ.95 بدلاً من.99 هي أكثر ملاءمة لجعل الناس ينفقون لأنها "تشعر أكثر ودية" للطعام. كتبت المجلة: "في عالم هندسة القائمة وتسعيرها، علامة الدولار هي أسوأ شيء يمكنك وضعه على قائمة". جريج ريب، مستشار قائمة في كاليفورنيا قال ل news.com.au: 'علامات الدولار تذكر الناس بالمال. عندما تستخدم علامات الدولار، طعامك يبدو أغلى.' دراسة من مركز أبحاث الضيافة بجامعة كورنيل، الولايات المتحدة، وجدت أنه عندما تم حذف علامات الدولار من القائمة، ارتفعت المبيعات بنسبة ثمانية في المئة. كاسبار بار و شواء المأكولات البحرية في فندق سافوي في لندن (في الصورة)...
الحيل تتضمن استخدام الأرقام فقط لإظهار سعر الأطباق. مطاعم لندن ادخلت رسوم للشخص الواحد لتقديم الكعكة. الموسيقى الكلاسيكية في المطعم ستجعلك تطلب طعام أغلى.