لخص المقالة:  تناول الكثير من الملح قد يكون سيئاً لقلبك، لكن يمكن أن يحمي من التهابات الجلدية، حسبما وجدت الأبحاث. يقل العلماء إن اتباع نظام غذائي عالي الملح يسبب تراكم مستويات الصوديوم في الجلد، مما يعزز الجهاز المناعي لمحاربة الجراثيم التي تسبب العدوى البكتيرية في الجلد. في تجربة، اكتشف الباحثون الألمان أن الفئران التي أُطعِمَت غذاءً غنيًا بالملح شفيت التهابات في أقدامها بسرعة أكبر. الكثير من الملح ممكن يكون سيئ لقلبك، لكن يمكنه يحمي من التهابات الجلد، وفقاً لأبحاث جديدة. هذا لأن الملح قد زاد من نشاط خلايا المناعة المسماة بالماكروفاجي، مما جعل أنظمة المناعة لديهم أكثر استجابة. النتائج، التي نشرت في مجلة Cell Metabolism، قد تسلط الضوء أيضًا على كيفية استخدام الملح بشكل فعال لمكافحة العدوى قبل اختراع المضادات الحيوية. قال البروفيسور جوناثان جانتش، من جامعة ريجينسبورغ: "حتى الآن، كان الملح يعتبر عاملاً غذائياً ضاراً؛ من المعروف بوضوح أنه ضار لأمراض القلب والأوعية الدموية، والدراسات الحديثة أظهرت دور في تفاقم أمراض المناعة الذاتية. دراستنا الحالية تتحدى هذا الرأي أحادي الجانب وتقترح أن زيادة تراكم الملح في موقع العدوى قد تكون استراتيجية قديمة لتجنب العدوى، قبل فترة طويلة من اختراع المضادات الحيوية. مستويات عالية من الصوديوم المخزنة في الجلد، خاصة في كبار السن، يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وتفاقم الأمراض المناعية الذاتية وحتى تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة. قال البروفيسور ينس تيتز من جامعة فاندربيلت: "رغم الأدلة الواسعة التي تربط الملح الغذائي بالأمراض في البشر، لم تكن الفائدة التطورية المحتملة لتخزين الكثير من الملح في الجسم واضحة". ويقول العلماء إن اتباع نظام غذائي عالي الملح يسبب تراكم مستويات الصوديوم في الجلد، مما يعزز الجهاز المناعي لمحاربة الجراثيم التي تسبب العدوى البكتيرية في الجلد. الباحثين وجدوا ان المناطق المصابة في المرضى الذين يعانون من عدوى الجلد البكتيرية أظهرت أيضا ارتفاع ملحوظ...
البحوث وجدت ان تناول الملح يمكن ان يحمي من التهابات الجلدية. ارتفاع مستويات الصوديوم يعزز الجهاز المناعي ويحارب الجراثيم. الفئران التي تتناول حمية عالية الملح تعالج التهابات في أقدامها بشكل أسرع. اكتشافات الباحثين الألمان نشرت في مجلة الأيض الخلوي.