لخص المقالة:  المحار الذي زاد في موقع غرب البلاد لأول مرة في 120 سنة، حصل على أعلى وضع، مما يعني أنه يمكن أكله مباشرة من البحر. تمت زراعة المحار في خليج بورلوك في سومرست لأول مرة منذ أن تم تدمير المحاصيل الطبيعية بواسطة قوارب الصيد القوية التي مسحت الأسراب. الان السكان المحليين يجتازون الفوائد من مشروع يقوده المجتمع لإعادة تقديم صناعة المحار للمنطقة، مع نضوج المحصول الأول. زُرعت المحار لأول مرة منذ 120 سنة في خليج بورلوك في سومرست بعد مشروع بقيادة مجتمع وقد زُرعت في مياه البحر مصنفة على أنها نقية جداً بحيث يمكن أكلها مباشرة من البحر. يعتقد ان المحار نمت في مياه بحر نقية لدرجة ان الوكالة المعايير الغذائية اعطتها درجة A. هذا يعني انه يمكن ان ياكلوا مباشرة من البحر من غير معالجة او غسيل. فقط منطقة أخرى في المملكة المتحدة لها نفس الوضع. الشعب المحلي في سومرست شافوا مع أكشاك متنقلة على الشاطئ، يقدم للناس فرصة لتذوق أول حصاد من المياه لأكثر من قرن. كانت المحار من خليج بورلوك في وقت ما شهية مطلوبة، وقدمت العديد من المطاعم في لندن طوال القرن التاسع عشر. لكن بعد ما تم تدمير المحصول الطبيعي، بدأ مشروع مجتمعي. محار بورلوك بي كان يقدم في مطاعم لندن في القرن التاسع عشر عندما كان المحصول وفير. المحصول نضج لأول مرة منذ 120 سنة ورأينا البائعين على الشاطئ مع المحار. المحار يزرع ويحصد من قبل خمس سكان محليين اتحدوا ليعيدوا الصناعة للمنطقة. المجموعة المعروفة باسم بورلوك فيوتشرز، تحاول جمع 90,000 جنيه استرليني لتأسيس العمل بشكل صحيح خلال الخمس سنوات القادمة. يأملون ان يصبحوا أول مزرعة محار مستدامة في انجلترا وويلز. روجر هول، واحد من منظمي بورلوك فيوتشرز، قال لويسترن مورنينغ نيوز: "نحتاج 90,000 جنيه استرليني لنقيم العمل بشكل صحيح خلال السنوات الخمس القادمة <unk> هذا...
محار بورلوك بي كان يقدم في مطاعم لندن في القرن التاسع عشر. المحصول تدمّر عندما تم مسح قاع البحر بواسطة قوارب صيد قوية. مجموعة صغيرة اتحدت لتربية المحار على ساحل سومرسيت مرة اخرى. استمتعوا بأول محصول لهم لمدة 120 سنة ويأملون في توسيع الصناعة. المحار ينمو في مياه نقية لدرجة انه يمكن ان ياكل مباشرة من البحر.