لخص المقالة:  اذا كنت فضولي مع ذوق لغير العادي، او مجرد كحول سيء في صباح يوم الاحد، واحد من أحدث المقاهي في شارع كليفلاند في سدني ساري هيلز قد يكون فقط لك. منذ ان افتتح أبوابه في يناير، دكتور فاوستوس، مكان وجبة فطور في عشرينيات القرن العشرين في صيدلية قديمة تم إعادة تصميمها، كان يقدم قائمة متنوعة من "العلاجات والإكسيرات" لجماهير الهيبستر الحضرية. أصحابها يسمون أنفسهم "كيميائيين" للأكل والشراب. حليب ذو نكهة حبوب و آرنولد بالمر - شاي جليدي محلي مع عصير ليمونة - هم فقط بعض من "الاكسيرات" الغريبة المعروضة في دكتور فاوستوس في سدني ساري هيلز. الاكسيرات الغير عادية المتوفرة تشمل البوربون بيكولو لاتيه مع جانب لحم خنزير مقلي، "القهوة الشيطانية"، الشاي المثلج المصنوع في المنزل، والعرض الجديد على المفضلة القديمة - مخفوق الحبوب. "العلاجات" الشائعة على القائمة هي مقهى "السكر" المميزة للبطاطا المقلية لرأس الخمر المنتفخ و "بوند هاوس" مع الفطر البري المدخن و "كاليسلاو". فوي غراس بلت، وبرسيل كبار سيزار وبيض السمان مع الكافيار، اثبتوا ايضاً انهم محظوظين مع السكان المحليين. خذهم بينما هم ساخنين، لحم خنزير مجفف، بوربون الفانيليا، بيكولو لاتيه في دكتور فاوستوس. دكتور فاوستوس في شارع كليفلاند فتح ابوابه كقهوة في يناير. الباعة احتفظوا بالعديد من الخصائص الأصلية من الحياة السابقة للمحل كصيدلية، بنيت في عام 1908. دكتور فاوستوس: "يعرض العلاجات والإكسيرات للنفس الفضولية" في سوري هيلز. المقهى يحمل اسمه من مسرحية روبرت مارلو في القرن السادس عشر، حيث فاوستوس، عالم ألماني، يتدخل في الفنون المظلمة ويبيع روحه للشيطان في سعيه للحصول على المعرفة والسلطة. المالك والساقي السابق، آدم كين، يقول انه استلهم من المبنى القديم مع خزانات الصيدلية الأصلية لإنشاء شيء غريب لـ سوري هيلز. اردت ان ابدل فكرة الكيميائي، بائع زيت الثعبان، رجل البلوز الذي يلتقي بالشيطان في مفترق الطرق. كلنا نحاول بطريقة ما للوصول لمكان أعلى، أعتقد أن الطعام والشراب يمكن أن يصلوا إليه،" قال كين لـ برودشيت ميديا. حلقة الفواكه...
الوافد الجديد في مقهى سيدني العصري يقدم مخفوق حليب ذو نكهة حبوب، بطاطا مقلية وبيض مع الكافيار على الفطور. دكتور فاوستوس، صيدلية من القرن التاسع عشر في شارع كليفلاند، فتحت أبوابها القديمة كمقهى في يناير. قائمتها تقدم "حلول" دهنية و إكسيرات غريبة للنخب الحضرية.