لخص المقالة:  الاختراق البيولوجي جلب لنا "فرانكنبرغر" والجبن النباتي لكن التطورات الأخيرة يمكن أن تؤدي إلى عطور مصممة ثقافية. الخبراء في بوسطن يطورون عطر يشبه رائحة الورود تمامًا لكن مصنوع من سلالات الخميرة المهندسة وراثيًا. يأملون يستخدموا التكنولوجيا لخلق مجموعة من العطور حتى الزبائن الأكثر تمييزاً لن يكونوا قادرين على تمييزها عن العطر الحقيقي. الخبراء في بوسطن يطورون عطر يشبه رائحة الورود تمامًا لكن مصنوع من سلالات الخميرة المهندسة وراثيًا. هم يأملون ان يستخدموا التكنولوجيا لخلق مجموعة من العطور المصممة التي حتى الزبون الأكثر تمييزاً لن يكون قادر على تمييزها عن الشيء الحقيقي. كشفت الخطط لـ (أفيفا روتكين) في (نيو ساينتيس) من قبل مهندسين بيولوجيين من (جينكو بيووركس). زيت الورود المستخدم في العطور عادةً يُحصى من حقول كبيرة من الزهور المزروعة في جميع أنحاء أوروبا. لكن لأن هذه المحاصيل يمكن أن تتأثر بتغيرات الطقس أو الكوارث الطبيعية يمكن أن يختلف العائد بشكل كبير، مما أدى إلى البحث عن بدائل اصطناعية. لجعل الرائحة المزروعة قريبة من الرائحة الحقيقية قدر الإمكان، قام مهندسو الأحياء في جينجكو بتشفير جينات الوردة لاكتشاف الإنزيمات المسؤولة عن إنتاج رائحتها. زيت الورود المستخدم في العطور يحصد من حقول كبيرة من الزهور المزروعة في جميع أنحاء أوروبا. لكن لأن هذه المحاصيل يمكن أن تتأثر بتغيرات الطقس أو الكوارث الطبيعية يمكن أن يختلف العائد بشكل كبير، مما أدى إلى البحث عن بدائل اصطناعية. لجعل الرائحة المزروعة قريبة من الرائحة الحقيقية قدر الإمكان، قام مهندسو الأحياء في جينجكو بتشفير جينات الوردة لاكتشاف الإنزيمات المسؤولة عن إنتاج رائحتها. من هذه الإنزيمات، يمكن للخبراء تحديد مركبات كيميائية محددة متورطة في الرائحة. بعدين يعدلون جينوم الخميرة لتصميم سلالات متعددة من الفطريات التي تنتج كل منها ردود فعل استقلابية مختلفة. المفتاح هو هندسة التفاعلات بين الميكروبات التي تخلق المركبات...
"العطر الثقافي" تم تطويره من قبل شركة "جينجكو" البيولوجية في بوسطن القراصنة البيولوجية شفروا جينات الورد لمعرفة أي إنزيمات تنتج رائحتها. هم الآن يجربون تعديل جينوم الخميرة بحيث تكون ردود الفعل داخل الميكروبات تنتج نفس مركبات الرائحة. الخبراء يخلقون سلالات مختلفة من الخميرة لمعرفة أي منها تعمل بشكل أفضل. هم برضو يرسلون عينات لصانعي العطور عشان يقوموا بتعديلات دقيقة.