لخص المقالة:  الاختراق البيولوجي احضر لنا "فرانكبرغر" والجبن النباتي لكن التطورات الاخيرة يمكن ان تؤدي لرائحات مصممة ثقافية. الخبراء في بوسطن يطورون عطر يشبه رائحة الورود تماماً لكن مصنوع من سلالات مخمرة هندسية وراثياً. هُمْ يَتَمَنَّو أَنْ يَسْتَخْدِمُوا التكنولوجيا لِيَخْلُقُوا مَوْضِعَ مِنْ العِطَارِ حَتَّى الزَّبَائِنِ الأكثر تَمَيُّزًا لا يَكُونُوا قَادِرِينَ أَنْ يُمَيِّزُوا بَيْنَ الشَّيءِ الْحَقِيقِي. الخبراء في بوسطن يطورون عطر يشبه رائحة الورود تماماً لكن مصنوع من سلالات مخمرة هندسية وراثياً. هُمْ يَتَمَنَّو أَنْ يَستَخدِموا التكنولوجيا لِيَخْلقوا مجموعة من العطور المصممة التي حَتَّى الزبائن الأكثر تَمَيُّزًا لن يَكُونوا قادرين على التَفَرُّق مِنْ الشّيء الحقيقي. كُشِفَت الخُطط لـ (أفيفا روتكين) في (نيو ساينتيس) من قبل مهندسين بيولوجيين من (جينكو بيووركس). زيت الورد المستخدم في العطور عادةً يُحصَد من حقول كبيرة من الزهور المزروعة في جميع أنحاء أوروبا. لكن لان هذه المحاصيل يمكن ان تتأثر بتغيرات الطقس او الكوارث الطبيعية يمكن ان يختلف العائد بشكل كبير، والذي ادى الى مصنعي العطور البحث عن بدائل اصطناعية. لجعل الرائحة المزروعة قريبة من الرائحة الحقيقية قدر الامكان، قام مهندسو الاحياء في جينجكو بتشفير جينات الورد ليكتشفوا اي انزيمات مسؤولة عن انتاج رائحته. زيت الورد المستخدم في العطور يُحصَد من حقول كبيرة من الزهور المزروعة في جميع أنحاء أوروبا. لكن لان هذه المحاصيل يمكن ان تتأثر بتغيرات الطقس او الكوارث الطبيعية يمكن ان يختلف العائد بشكل كبير، والذي ادى الى مصنعي العطور البحث عن بدائل اصطناعية. لجعل الرائحة المزروعة قريبة من الرائحة الحقيقية قدر الامكان، قام مهندسو الاحياء في جينجكو بتشفير جينات الورد ليكتشفوا اي انزيمات مسؤولة عن انتاج رائحته. من هذه الإنزيمات يمكن للخبراء تحديد المركبات الكيميائية المحددة المشاركة في الرائحة. بعدين يعدلون جينوم الخميرة لتصميم سلالات متعددة من الفطريات كل منها تنتج تفاعلات ميتابوليكية مختلفة. المفتاح هو هندسة التفاعلات بين الميكروبات التي تخلق المركبات...
" العطر المثقّف " طوّرته شركة " جينكو بيوووركس " في بوسطن. قراصنة بيولوجية كودوا جينات الوردة عشان يشوفوا اي انزيمات تنتج رائحتها. هم بيحاولون الان بتعديل جينوم الخميرة بحيث تصبح ردود الفعل داخل ميكروباتها تنتج نفس مركبات الرائحة. الخبراء يخلقون سلالات مختلفة من الخميرة لمعرفة أي واحد يعمل احسن. هم كمان يبعثون عينات لصانعي العطور عشان يقوموا بتعديلات دقيقه.