لخص المقالة:  الباحثين وجدوا رابط بين استهلاك الحليب ومستويات اعلى من مضادات الاكسدة اللي ممكن تقلل من الضرر للخلايا الدماغية. شرب ثلاث كؤوس من الحليب يومياً يمكن ان يساعد في الوقاية من امراض مثل الزهايمر وباركنسون، يقول الباحثون. دراسة امريكية جديده تبين وجود صلة بين استهلاك الحليب ومستويات اعلى من مضاد الاكسدة الطبيعي اسمه الجلوتاثيون في الدماغ عند كبار السن والبالغين الاصحاء. المُضاد للأكسدة القوي يمكن ان يقلل من الضرر للخلايا الدماغية من الجذور الحرة، المجموعات المدمرة من الذرات التي تصنع كمنتج ثانوي للتمثيل الغذائي الذي يمكن ان يضر الخلايا. المضادات للأكسدة تساعد على تحييد هذا النوع من الإجهاد التأكسدي في الجسم. الدراسة أجريت في جامعة كانساس المركز الطبي من قبل أستاذ مساعد في علم الأعصاب ان يونغ تشوي و ديبرا سوليفان، أستاذ ورئيس علم التغذية والتغذية. الدكتور سوليفان قال: " طالما اعتقدنا ان الحليب مهم جداً لعظامك و مهم جداً لعضلاتك. <unk>هذه الدراسة تَقترح ان هذا ممكن يكون مهم لدماغك ايضاً.<unk> مجموعاً 60 بالغ مسجلين في الدراسة سُئلوا عن غذائهم في الايام التي سبقت تصوير الدماغ لمراقبة مستويات الجلوتاثيون في الدماغ. واكتشف الباحثون ان اولئك الذين قالوا انهم شربوا الحليب مؤخراً كان لديهم اكثر من الجلوتاثيون في أدمغتهم. ويقول تقرير في المجلة الامريكية للتغذية السريرية ان الاطفال الذين يشربون حوالي ثلاث كؤوس في اليوم لديهم اعلى مستويات الكحول. التوتر الاكسادي معروف انه مرتبط بعدة امراض و حالات مختلفة، بما في ذلك مرض الزهايمر، مرض باركنسون والعديد من الامراض الاخرى، يقول الباحثون. الدكتور تشوي قال: "المضادات للأكسدة هي نظام دفاع داخلي لجسمنا لمحاربة هذا الضرر، ومستويات المضادات للأكسدة في دماغنا يمكن ان تنظم من خلال عوامل مختلفة مثل الامراض وخيارات نمط الحياة". الدكتور سوليفان قال: "بإمكانك ان تفكر في هذا الضرر مثل تراكم الصدأ على سيارتك. اذا تُركت لفترة طويلة، التراكم يزداد ويمكن ان يسبب آثار ضارة. <unk>اذا...
دراسة جديدة تبين رابط بين الحليب و مضاد الاكسدة اسمه جلوتاتيون. المضاد للأكسدة الطبيعي ممكن يقلل من الضرر للخلايا الدماغية. الباحثين اكتشفوا ان الناس اللي يشربون اكثر حليب عندهم مستويات اعلى. الناس اللي يشربون حوالي ثلاث كؤوس باليوم كان عندهم اكبر كمية. دراسة سابقة بجامعة اكسفورد كشفت كمان ان الحليب ممكن يخفف من الضرر.