لخص المقالة:  كُتُبُهَا مَلآنَةٌ بِمَنَاكِبِ لَذِيذَةٍ لِطَعَامِ اللحْمِ وَالصَّيْدِ وَالسَّمَكِ. لكن ماري بيري كشفت ان هناك حيوان واحد <unk> حصان <unk> هي لن تطبخ او تاكل ابداً لانه يذكرها بصديق طفولتها الغالي. لما كَانتْ بنت، القاضي في البطولة البريطانية الكبرى كان عِنْدَهُ حصان اسمه كيري لاس. كلاهما كانا مقربين لدرجة انه عندما اصيبت ماري بمرض شلل الاطفال و هي بعمر 13 عاماً، مشى والدها كيري لاس اربعة اميال لرؤيتها في المستشفى. ماري بيري شابة مع كيري لاس، الجرو الذي ارتاحها لما اصيبت بالشلل الاطفال. عِندَمَا كَانَت مَرْي أَحْسَنَ، ذَهَبَت تَرْبَحُ الْفُلُوحَاتَ مَع كَيْرِي لَاس فِي مَعَارِضِ الْبُوني. لِذَلِكَ عِنْدَمَا قُدِّمَ لِمَارِي لَحْمُ فَرَسٍ لأول مرة، بَكَتْ. وَقَالَتْ: <unk>عِنْدَمَا كُنْتُ عِنْدَ 17 سَنَةٍ ، ذَهَبْتُ لِبَو بِجَنُوبِ فَرَنْسَةِ لِكَيْ أَكُونَ مُتَعَلِّمَةً لِمَا يَتَعَلَّمُ فِي الْبَيْتِ ، وَكُنْتُ أَنْظُفُ النَّوَافِذَ بِالْمَاءِ وَالْجَارِيَةِ ، وَكُنْتُ أَعِيشُ مَعَ عَائِلَةٍ كَاثُولِيكِيَّةٍ عِنْدَهَا عَشَرَةُ أَوْلادٍ. <unk>تَرَكْتُ جَوَادِي بِالْبَيْتِ وَعِنْدَ السَّفَرِ رَأَيْتُ رُؤُوسَ الْخَيْلِ فِي الْقُرَى، ثُمَّ فِي اللَّيْلَةِ الْأُولَى سَلَّمَتْ لِي العَائِلَةُ لَحْمَ الْخَيْلِ وَبَكَيْتُ وَبَكَيْتُ. بَكَيْنَا طِوال الْوَقْتِ، لَكِنَّهُمْ لَمْ يُبَالُوا. كرهته فقط. <unk> لم يكن مسموح لي بالدخول الى مطبخهم خلال النهار ولم ادخل هناك بالليل لانه كان هناك جرذان.<unk> طباخ التلفزيون كان قد تم تعريفه على العلوم المحلية السنة السابقة. في مقابلة مع مجلة Observer Food Monthly ، تذكرت: " وَذَهَبَ وَالِدَايَ إلى مديرة مدرسة باته عندما كنت في السادسة عشرة من عمري وَقَالوا: " مَاذَا يُمْكِنُ مَرْيَمَ أَنْ تَعْمَلَ؟ " فَأَجَابَتْ: " لا أَدْرِي ، قَلِيلٌ جداً. ممكن تكون ممرضة اطفال. عِندَمَا كَانَت مَرْي أَحْسَنَ، ذَهَبَت تَرْبَحُ الْفُلُوحَاتَ مَع كَيْرِي لَاس فِي مَعَارِضِ الْبُوني. فوق الحصان يزورها بالمستشفى. في مقابلة، 79 عاماً قالت بانها اخذت الخبز في المدرسة عندما عرضت العلوم المنزلية كمادة. <unk>و ابي قال، <unk>سوف اشفق على الطفلة.<unk> لَكِنِّي كُنْتُ في أول مجموعة تَلاميذِ كَانُوا يُمْكِنُ أَنْ يَخْتَارُوا بَيْنَ اللاتِينِ و الرياضيات و العِلْمِ المَنْزِلِيِّ... و كَانَ هناك a العِلْمِ المَنْزِلِيِّ جَدِيدِ العلامة التجارية...
العجوز البالغة من العمر 79 عاما كان عندها حصان اسمه كيري لاس لما كانت طفلة. لما كَانَت في المستشفى بِالشلل الطفلي جَاءَ أبوها بزيارته بالبوني. في وقت لاحق من حياته ، بكى الطباخ عندما قدم لحم الحصان لأول مرة في فرنسا.