لخص المقالة:  معظم آكلي اللحوم يرتعشون من عبارة النظام الغذائي النباتي، لكن امرأة واحدة جعلت من هدفها تثقيف العالم عن فوائد النباتي. كاتبة كتب الطبخ درينا بورتون، عمرها 44 سنة، توقفت عن اكل اللحوم والسمك والمنتجات الحيوانية لمدة 20 سنة وخلال تلك الفترة، كتبت خمسة كتب طبخ بائع. أحدث كتاب للمؤلف من فانكوفر، "عائلات من النباتات"، يتضمن اكثر من 100 وصفة غذائية كاملة، نباتية لمساعدة العائلات التي تريد الانتقال الى نظام غذائي خال من اللحوم. انزل للأسفل للفيديو. مؤلفة كتب الطبخ، درينا بورتون توقفت عن اكل اللحوم والسمك والمنتجات الحيوانية قبل 20 سنة وخلال تلك الفترة كتبت خمسة كتب طبخ بائع. وصفة درينا للخبز الفرنسي من القرفة تخلو عن البيض وبدلاً من ذلك تستخدم بذور الشيا البيضاء والكاجو والحليب الخالي من الحليب غير المحلاة. درينا، التي تكتب مدونة ايضا، ربت اطفالها الثلاثة الصغار (عمر 6، 14 و 10) كالنباتيين، ويقال ان الوصفات تلبي احتياجات الجميع من الاكليات الساخنة الى حزم الاطلاقات المدرسية. هذا الكتاب اللذيذ، المبدع، الممتع والمغذي يشتمل ايضاً على دليل لخطط وجبات صحية ومتوازنة لكل الأعمار، بما في ذلك وجبة خفيفة في الصباح ووجبة خفيفة في الظهيرة وحتى وجبة حلوة بعد العشاء. بورتون يسلط الضوء على الأطعمة الفائقة مثل الكينوا والكرنب، ويشير الى طرق سهلة لدمجها في النظام الغذائي اليومي. وَيَشْرَحُ بَدَلَ الْمَاكِلِ الْغَيْرِ الْعَادِي، كَاستِعْمَالِ الْخُضْرَةِ كَالْفَرْخِيِّ مَكَانَ اللَّحْمِ فِي الْمُلْتَقَى مِنْ الْمُلْتَقَى وَبِذُرُوعِ الْعُصْبَةِ لِيُغَيِّرَ النَّسَمَ. بدل من برجر اللحم، درينا تستخدم الارطيشوكس لجسم اللحم ثم تستخدم بذور عباد الشمس لتغيير نسيج برجر الارطيشوكس. وبالاضافة الى ذلك، تُعيد الأم لثلاثة أطفال الوجبات الأمريكية الشهيرة مع بدائل نباتية، مثل "سلوپي جوي"، والذي عادة ما يتألف من لحم البقر والبصل والكاتشب في كعكة. بيرتون، يستخدم الشوفان والعدس الاخضر والفلفل الاحمر. حِينَ يَجِيءُ إلى الحلوى، الوصفات تَصِيرُ مُبْدِعَةً بِحَقٍّ، مَع البراونيز التي تَتْرُكُ البيضَ وبدلاً مِنْهَا تَسْتَخْدِمُ فُولَ الكَلْيَةِ، التَمَارِسَ و...
أم لثلاثة اطفال درينا بورتون تشارك اكثر من 100 وصفة في كتابها الجديد. اكل كامل، أطباق نباتية مصنوعة من مكونات طبيعية بسيطة. عشاق كتب بورتون بينهم مدرب اللياقة البدنية براك اوباما.