لخص المقالة:  كان من غير القانوني شرب الكحول في مترو الانفاق في لندن لمدة سبع سنوات، لكن هناك الآن طريقة جديدة للاستمتاع بالكوكتيلات في رحلتك. بار جديد يَفتتحُ اليوم في مأوى طيران متروك قديم من الحرب العالمية الثانية وقد صُممت لتشبه محطة مترو قديمة. مقرها في شارع كارنابي، كاهوتس، سيقوم بنقل الضيوف الى الاربعينيات من القرن الماضي، في محاولة لجلب سوهو's غير المشروعة والرحلات الليلية من العصر الى الحياة. انزل للأسفل للفيديو. استمتعي بكوني قادرة على الشرب على الانبوب! كاهوت هو حانة ذات موضوع 1940s تفتح في سوهو، وتعيد الضيوف الى تلك الفترة، مع عربة أنبوب قديمة للجلوس، أكياس الرمل والكوكتيلات الكلاسيكية. مالكو النادي تشارلي جيلكس و دنكان ستيرلينج حاولوا ان يبقوا الحانة اصيلة كما كان الارض الارضيه في الاربعينات من القرن العشرين، كاملة مع مدخل الدرج الخشبي كشرف على السلالم المتحركة الخشبي القديم. مِنْ كوكتيلاتِ غريبةِ يُخْدَمُ في الساعاتِ، إلى الإشاراتِ الخمرِ الأصيلةِ، البارِ المُوَضَّعِ بِالوسطِ هُوَ إبداعِ تشارلي غيلكس، 30، و دنكان ستيرلينغ، 33. الزوجان مالكان حانة بونغا بونغا و نادي ماجي الليلي، والذي مستوحى من مارجريت تاتشر واعتقدوا انه بسبب ان مكان سوهو استخدم في الحرب كملاجئ للهجمات الجوية، فانه سيثبت انه مكان مؤلم لاستضافة البار. شارلي جيلكس من مجموعة البداية قال: " قررنا ان نفتح كاهوتس، بعد ان استلهمنا من الأحداث الحقيقية التي وقعت في بريطانيا بعد الحرب، والتراث الاستثنائي للمكان. الموقع كان سابقاً "تاتي بوجل" نادي شرب خارج ساعات العمل افتتحه في 1917 من قبل مجموعة من الضباط الاسكتلنديين كَانَ يُستَخدَمُ كَمَلاَء قنابلِ خلال الحرب العالميّة الثانية و كتاب العضوّة في زمن الحرب يَحتوي أسماء مثل بورجيس، ماكلين، أنتوني بلانت وبستر كريب. مع كاهوتس احبنا الفكره ان نعيد تاريخ المكان لزوارنا الاولين يرحب بهم مدير المحطة في كشك الدخول ويصدر لهم تذكرة يومية لدخول محطة المترو. اثناء الحرب عدداً من المباني تحت الارض المهجورة...
"كاهوتس" مقرها "سوهو" يهدف الى نقل الضيوف الى فترة الحرب، مع كوكتيلات ذات مواضيع وديكور أصلي. من بين المذاقات كوكتيل يشرب من ساعة، موظفين في الشخصية، و كشك تذاكر عند مدخلك. منطقة الجلوس بالأنابيب العتيقة صُنعت باستخدام قماش قديم من عربات الانفاق.