اكتب استمرار لهذه الفقرة - اندريا كويهنجياو نجوين ولدت في 1969 في فيتنام و هربت مع عائلتها السبعة عندما سقطت سايغون
في عام 1975. هربت عائلتها من النظام الشيوعي، و هاجرت مع متعلقات كافية فقط لقضاء عطلة، لكنها احضرت معهم دفتر ملئ بوصفات امها. استقروا بجنوب كاليفورنيا وحاولوا شراء الأطعمة التي كانوا يعرفونها، لكن الأطباق كانت منتجة بشكل جماعي وليست لذيذة. ام نجوين اقترحت ان يكرروا الاطعمة من وطنهم، من خلال صنع الاطباق بأنفسهم. بَعْدَ طِفْلِهِ في سان كليمنتي، انضم نجوين الى جامعة جنوب كاليفورنيا و تخرج بشهادة البكالوريوس في الخدمات المصرفية والمالية و ماجستير في إدارة الاتصالات.