لخص المقالة:  احذري من مطاعم لندن الراقية، هناك فتى جديد على الحي يجي ليحصل على تاجك. تَقْتَدِي بِمَوْضِعِ الْمَطَاعِمِ الْمُتَكَلِّفِةِ بِمَوْضِعٍ وَاحِدٍ، فِي مَيْسَرَةِ مَيْسَرَةِ الْمَيْسَرَةِ الْمُتَكَلِّفَةِ بِالْحَمَائِيَةِ - أَو "الْمَيْسَرَةِ" كَمَا يُعْرَفُونَ - سَتَفْتَتِحُ بَابَهَا في سوهو في مايو. القائمة سَتَعْرِضُ مِنْ كَثِير مِنْ السَنْدِشِ، مِنْ الجُبْنِ المَشْوِي الْكَلاسِيكِي الَّذِي سَيُخَفِّفُكَ 4.50 جنيه إسترلِيْنِيًا، لِلأَكْثَرِ مِنْ الْمَلْءِ الْفَاخِرِ كَتِفِ الْخَرُوفِ الْمَطْبُوخِ بِبُطْءٍ مَعَ الخَضْرِ الْمَصْبُوخِ بِالْخَرْدَلِ. The Melt Room, الّذي يَخْدِمُ فقط طَعَامَ مَشْوِيٍّ كَالشّبْطِ الْكَلاسِيِ مِنْ الجُبْنِ الْمَشْوِيِ (في الصّورة) ، سَيَفْتَتِحُ أبوابَهُ في سوهو في مايو. متجر ساندويتش الجبن المشوي يتابع خطوات مطاعم المملكة المتحدة الاخرى التي تشتري منتج واحد <unk> مقهى البورج في الشارع القديم في لندن ؛ ببساطة كريسبي في بلفاست الذي يقدم ساندويتشات هشة ، ومقهى كيلر الحبوب في بريك لين. القائمة حالياً تحت التنفيذ لكن سيكون هناك تقريباً اربعة طعام فطور محمص او "ميلت" كما سيسمى, وستة طعام مميز. المقهى ذو الـ12 مقعد سيقوم ايضاً بتقديم الوجبات الموسمية و "مثلجات البطل" مع الجبن المميز. كُلُّ التركيباتِ تُقَدَّمُ بَيْنَ الخُبزِ الْمَصْنُوعِ بِالْيَدِ وَالْعَضَائِدِ وَالْخُبْزِ الْمُخْتَلِطِ مِنْ مَخْبَزِ وَابِنِي لُونْدُنَ وَيُسْتَعْمَلُ لُحُومُ السُّنَنِ الْمُتَحَرِّرَةِ مِنْ غلوسترشاير. الجوانب مثل المخللات الصارخة، المذاق، الصلصات الصديقة للجبن والجبن على الفشار المحمص ستكون متاحة لـ"تعزيز التجربة". غرفة الذوبان ايضاً ستقدم توستات فاخرة مثل هذا الذوبان الحمري المسلوب مع الخردل الاخضر الملبس. المقهى هو من ابتكار اندري داتسينكو الذي اعترف بنفسه انه يحب الجبن المشوي والذي اراد ان "يصلح رغبته في الجبن المشوي". قال السيد داتسنكو: "قضيت الجزء الاكبر من شبابي ادرس ادارة الضيافة في نيويورك وسرعان ما اصبحت مدمن على شطائر الجبن المشوي اللذيذة والقوية التي تقدمها المدينة. "انا متحمس جداً لانطلاق غرفة الذوبان، ليس فقط لأصلح رغباتي في الجبن المشوي بل لأعرض على سكان لندن نسخة طهية مستوحاة من أمريكا من هذه الوجبة الخفيفة المفضلة". نيك ويليامسون الذي يدير...
غرفة الذوبان راح تفتح في سوهو هذا مايو وتقدم توستات فطور. المقهى ذو ال12 مقعد سيبقى عنده ايضاً مشروبات مميزة ومتخصصات موسمية. مخترع من المعجب بالجبن المشوي اندري داتسنكو.