لخص المقالة:  المحار الذي زاد في موقع غرب البلاد لأول مرة منذ 120 سنة، حصل على اعلى مكانة، مما يعني انه يمكن ان يكل مباشرة من البحر. زُرِعت المحار في خليج بورلوك في سومرسيت لأول مرة منذ ان تم تدمير المحاصيل الطبيعية بواسطة قوارب الصيد القوية التي جفت السرير نظيفاً الآن يَجْتَنِبُ السُكَّانُ الفوائدَ مِنْ مشروع يَقُودُه المجتمع لإعَادَة صناعة المحار إلى المنطقة، مع نضوج المحصول الأوّل. زُرِعت المحار لأول مرة في 120 سنة في خليج بورلوك في سومرست بعد مشروع بقيادة مجتمع و زُرِعت في مياه البحر تصنف كالنقاء جداً بحيث يُمْكِنُ أَنْ تُؤكل مباشرةً من البحر. يُعتَبَر أن المحار نَمَى في مياه بحر نقية جداً لدرجة ان الوكالة المعيارية للغذاء اعطت لهم الدرجة أ. هذا يعني انه يمكن اكلهم مباشرة من البحر بدون علاج او غسيل. فقط منطقة اخرى في المملكة المتحدة لها نفس الوضع. سكان سمرسيت شافوا معهم كشوفات متنقلة على الشاطئ يمنحون الناس فرصة لتذوق أول محصول من المياه منذ اكثر من قرن. كانت المحار من خليج بورتلوك مرة شهية مطلوبة، و قدمت العديد من المطاعم في لندن طوال القرن التاسع عشر. لَكِنْ بَعْدَمَا تَحَطَّمَ الْمَحْصُولُ الطبيعي، أُطلِقَ مُشْتَرَكٌ مَجْمُوعِيٌّ. محار بورلوك باي كان يقدم في مطاعم لندن في القرن التاسع عشر لما كان المحصول غني. المحاصيل نضجت لأول مرة منذ 120 سنة وشوهد البائعين على الشاطئ مع المحار. يُزرَعُ و يُحصَدُ المحار من قبل خمسة محليين فقط، والذين اتحدوا ليعيدوا الصناعة الى المنطقة. المجموعة، المعروفة باسم بورلوك فيوتشرز، تُحاول جمع 90،000 جنيه إسترليني لتأسيس العمل بشكل صحيح خلال السنوات الخمس القادمة. هُمْ يَرْجُونَ ان يَجْعَلُوا الشَرِكَةَ أول مَجْمُوعَة مُتَبَرِّدَة لِلْمَقَادِسِ في إنجلترا وويلز. روجر هول، واحد من منظمي بورلوك فيوتشرز، قال لويسترن مورنينغ نيوز: "نحن نحتاج 90,000 جنيه استرليني لتهيئة العمل بشكل صحيح خلال السنوات الخمس القادمة <unk> هذا...
محار بورلوك باي كان يقدم في مطاعم لندن في القرن التاسع عشر. المحصول دُمّر لما قاع البحر جُرّت بواسطة قوارب صيد قوية. مجموعة صغيرة اتحدت لتربية المحار على ساحل سومرسيت مرة اخرى. استمتعوا بمحصولهم الاول لمدة 120 سنة ويأملون بتوسيع الصناعة. المحار ينمو بمياه نقية جداً لدرجة انه يُمْكِنُ أَنْ يُؤكل مباشرةً من البحر.