لخص المقالة:  طالما ادعى أصحاب المزارع ان فاكهتهم و خضرواتهم تفوق تلك الموجودة على الرفوف في السوبر ماركت الآن، اثبت العلماء ان المنتجات المحلية ليست فقط لذيذة بل صحية ايضاً. واكتشفت دراسة أجراها خبراء في كيو جاردنز ان الطماطم احلى واكثر من المواد الغذائية التي تعزز الصحة من تلك التي تنتج على نطاق واسع. نكهة: دراسة كيو جاردنز وجدت ان الطماطم المزروعة بالبيت احلى واكثر غنية بالمواد الغذائية التي تحسن الصحة من تلك التي تنتج بكميات كبيرة. تركيز السكريات الطبيعية، مضادات الأكسدة و المركبات الغنية بالمغذيات تسمى الفينولات بلغت ذروتها في الطماطم المزروعة في المنزل، كشفت الدراسة لبرنامج بي بي سي. البروفيسور مونيك سيموندز، نائب المدير العلمي في كيو، زعمت ان الطماطم المتاحة في السوق الجماهيرية غالبا ما تُزرع لظهورها بدلا من الجودة، واستخدام مبيدات الحشائش، وحصادها مبكرا وتقليصها بشكل مصطنع لتحسين مدة الرف. قَالَت كُلّ هَذِهِ الأَشْيَاءِ تُضَرِّرُ الطَعْمَ وَمُستوياتِ المَواد الغذائية في الفاكهة. "العديد من المتاجر الكبيرة تبحث عن طماطم بحجم معين لانه هذا ما يريده الناس" "بعض الطماطم اصغر و لا تنمو بنفس الحجم، و هذا يجعلها صعبة للبيع في محلات السوبر ماركت. هُوَ عن تَعَلُّم الجمهور. الناس لا يمانعون اذا ما زاد في حديقتهم لا يكون مستدير بشكل جميل لكن هل سيشتروه من السوبرماركت؟ مثال واحد هو طماطم كرز الحديقة، والتي وُجدت تحتوي على ثلاثة أضعاف كمية السكر من المجموعة المشتراة في المتجر، مما يمنحها طعم احلى بكثير. بالرغم من ان هذه التجربة كانت مع الطماطم، قال البروفيسور سيموندز ان النتائج ستكون متشابهة مع الفواكه والخضروات الاخرى. لذيذ: البروفيسور سيموندز من كيو جاردنز قال النتائج ممكن تكون مشابهة في الفواكه والخضروات الاخرى. البروفيسور سيموندز، الذي قاد البحث لبرنامج بي بي سي 2 كيو على طبق، قال: "هم لن يكونوا علاج لمرض لكن اذا كنت تاكلهم كجزء من نظام غذائي مختلط هم بالتأكيد سيسهمون لحياة صحية <unk>...
تبين الدراسة ان الطماطم المنزلية احلى واكثر غنية بالمغذيات. حدائق كيو اكتشفت ان فيهم اكثر من السكريات الطبيعية ومضادات الاكسدة. الخبير قال ان الطماطم السوقية الكبيرة تتم تربيتها لظهورها، لا لجودتها. زعمت ان النتائج ستكون نفسها تماماً في كل الفواكه والخضروات.