لخص المقالة:  زيارة كيمبرلي في غرب استراليا كانت اول رحلة كبيرة لي الى الاسفل انا كُنْتُ في البلاد لبعض الزيارات القصيرة. انا ذهبت لحفل زفاف صديق في ملبورن، على سبيل المثال. لكن هذه التجربة الاخيرة كانت شيء اخر. كُنْتُ هُنَاك لأُصوِّرَ جزءاً مِنْ مسلسلي الجديد لـ More4 اسْمُه مغامرة طعام جيمي الأسترالية. جولتي شملت مشاهدة المنتجين المحليين، مقابلة المزارعين و النظر الى ما يفعلو <unk> للحصول على صورة عن ثقافة الطعام بأكملها. اردت ان افهم كيف كان الوضع عندما وصل المستوطنون الاولون، اتحدث عن الاطباق الاصلية، وكيف ان كل هذا كان له تأثير على المطبخ الحديث في البلاد. وخلال جولته، ذهب جيمي الى خليج التماسيح في داروين، حيث هناك الكثير من انواع التماسيح المختلفة، بما في ذلك التماسيح المالحة الكبيرة المزعجة. طعام أستراليا تأثرت بشكل كبير بالموجة الثانية من المهاجرين: اليونانيين والإيطاليين، ومؤخرًا، من مختلف أجزاء آسيا. حتى وقت قريب، كانت أستراليا معروفة بالفطائر و الباربي <unk> لكن الآن هي في طليعة المأكولات العالمية. وَهُوَ يُنتِجُ بَعْضَ الْخَمْرِ الْمَشْهُورَةِ فِي الْعَالَمِ، وَبِمُوَافَقَةِ تَنَوُّعِهَا، يُمْكِنُ أَنْ تُنْمِيَ كُلَّ خُضْرَةٍ وَفَاكِهَةٍ <unk> مِنَ الْمَرْزِ إِلَى البطاطا <unk> تقريباً طُول السَنَة. الشي المثير للاهتمام الاخر هو ان استراليا تستطيع ان تنتج كل الخضروات اللازمة لصنع الاطباق الفيتنامية والسريلانكية مثلاً. هذا شيء لا نقدر نفعله في المملكة المتحدة، لذلك علينا استيراده بدلاً منه. أستراليا كَانَت تَعْرِف بِالْفِطَرِ وَالْكَعْكِ الْمَشْوِي <unk> لَكِن الآن هي في طليعة المأكولات الدولية، و تُنتِج أيضاً بَعْض النبيذ الرائد في العالم. ثَمَنَ بَعْض الطَبَخَةِ الرائِعَةِ و بَعْض المطاعمِ المُثْمِرَةِ. اذا كان هناك مشكلة مع الاعتراف الدولي، فهي تكمن في حقيقة انه من الصعب تحديد ماهية المطبخ الاسترالي بالضبط، فهناك تجمع بين الكثير من التأثيرات المختلفة. جيمي كَانْ في أستراليا ليصوّر جزءاً من سلسلةِه الجديده لـ " مور4 " اسمه " مغامرة طعام جيمي الأسترالية. " لكن،
كان يصور مسلسل More4 اسمه " مغامرة طعام جيمي الاسترالي". زرت كيمبرلي بواستراليا الغربية لتذوق أطباق السكان الأصليين. طعام أستراليا تأثرت بشكل كبير بالموجة الثانية من المهاجرين: اليونانيين والإيطاليين ومختلف أجزاء من آسيا. عينة تمساح مياه مالحة وهو تخصص محلي.