لخص المقالة:  ايلا وودورد، مدونة صحية بريطانية الشهيرة التي عالجت مرضها النادر لكن شل الجهاز العصبي من خلال اتباع نظام غذائي جديد قبل سنتين، كتبت التاريخ في المملكة المتحدة باعتبارها اول كتاب طبخ مبيع بأسرع وقت منذ بدء التسجيلات. الآن، قَدْ أَطْلَقَتْ عارضة الأزياء السابقة البالغة من العمر 23 عاماً كتابها الغذائي بقيمة 16 دولار، Deliciously Ella، في الولايات المتحدة - مع قائمة من الأطعمة المحظورة لفترة طويلة جداً لدرجة أنها ستجعل معلمه أسلوب الحياة جوينث بيلترو الذي يصف نفسها بالماء في عينيه - وقد صعدت بالفعل إلى رقم واحد في قائمة كتب الطبخ في أمازون. 'الطعام الصحي لا يَجِبُ ان يَكُونُ مُعَقَّدَ جداً، بَلْ يَكُونُ مُتْعَبَاً جداً,' يَقُولِي إيلا لـ Daily Mail Online عن طريقتها، التي تَتَأَلَّفُ مِنْ اللحومِ، منتجات الألبان، البيض، الغلوتين، السكر المكرر، الكافيين، أو الأطعمة المصنعة من أي نوع، ونادراً ما تَتَأَلَّفُ مِنَ الكحول. الالهة الخضراء: المدونة البريطانية للصحة ايلا وودورد، 23 سنة، (في الصورة) اصبحت أسرع كتاب طبخ مبيع في تاريخ المملكة المتحدة، واكتسب نجاحا كبيرا في الولايات المتحدة ايضا. 'مُهِمِّي هُوَ أنْ أُحَفِّزَ النَّاسَ عَلَى أَكْلِ كُلِّ خُضْرَةٍ، وَأَنْ يَعْتَبِرُوهَا مَصْنُوعَةً لَذِيذَةً وَلَيْسَ بِشَيْءٍ مُتَعَبِّرٍ.' رُبَّمَا لا يُمْكِنُ لأغَالِبِ النَّاسِ أَنْ يَتَعَمَّلُوا على النَّظام الغذائي النَّقِي جدًّا لِإيلا، لَكِنَّ وصفاتَها كَسَبَتْ لَهَا تَابِعِينَ مُتَحَيِّرِينَ: أكثر مِنْ 42 مِلْيُونَ زَائِرَةٍ على مدونتها، Deliciously Ella، تَطبيق وصفاتٍ صَعِدَ إلى أعلى القوائم في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة العام الماضي، والآن، كتاب طبخٍ حَطَّمَ الأرقام القياسية. وبالرغم من ان البعض يعتقد ان استراتيجية ايلا الغذائية التي تركز على الصحة سوف تفشل في الولايات المتحدة -- حيث اكثر من ثلثي البالغين يعانون من السمنة او زيادة الوزن -- ايلا تشعر ان متابعيها الامريكيين القويين يعودون الى حقيقة ان الاطعمة الصحية والنباتية اصبحت شعبية بشكل لا يصدق، حتى اكثر هنا من المملكة المتحدة. 'قضيت وقتا طويلا في لوس انجلوس السنه الماضيه، و الاهتمام بنفسك طبيعي جدا هناك،' تلاحظ. لا احد يعتقد انك مجنون لانك تتنزه وتشرب عصير خضر من اجل المرح. المفضلين بين المعجبين هم كعكات "إيلا" المصنوعة من قاعدة البطاطا الحلوة و...
كتاب الطبخ الاول من ايلا، Deliciously Ella، 16 دولار، حطم كل سجلات المبيعات في المملكة المتحدة وهو يثبت شعبية كبيرة في الولايات المتحدة ايضا. غذاء العارضة السابقة البالغة من العمر 23 عاماً لا يحتوي على اللحم، منتجات الألبان، البيض، الغلوتين، السكر المكرر، الأطعمة المصنعة أو الكافيين. اِيلا، التي اعترفت نفسها بأنها "وحش السكر" السابقة، غيرت عاداتها الغذائية بعد مرضها بمرض النظام العصبي النادر، PoTs، في 2011. تَزْعُمُ ان الغذاء الصحي شَفاها، والآن تَتَمَنَّى ان تُؤثِّرَ على الوجبات الغذائية لمُعْجِبِيهَا في جميع أنحاء العالم-- تبدأ بالولايات المتحدة.