Spurlingas pradėjo savo karjerą kaip dramaturgas dvylikos metų amžiaus, kai pirmą kartą susidūrė su Šekspyro pjesėmis Drakono mokykloje ir parašė juokingą kūrinį, kurį atlikė jo bendraklasiai, apie Julijaus Cezario invaziją į Britaniją
- Taip. 1956 m. jis parašė ir režisavo Kalėdų pantomimą savo pulkui Vokietijoje, o 1958 m. jo Pirandelio komediją "Char". Oksfordo teatro teatre atlikė studentų ETC (Eksperimental Theatre Company). Sekmadienio vakarą, po to, kai Dukaus Jorko teatre profesionalių aktorių, režisuotų Michaelo Denisono, spektaklio "Gerald" pasirodymo, Spurlingas gavo dvejų metų stipendiją iš West End'o vadybininkų grupės ir parašė "MacRune's Guevara", apie neseniai mirusį Che Guevarą, kuris 1969 m. Nacionaliniame teatre ir vėliau daugelyje pasaulio šalių buvo atliktas. Jo vėlesnių spektaklių įvairūs dalykai buvo Ovidijus, ir pirmininkas Mao ir azteikai, visi viename spektaklyje; Amerikos atradimas; Britų imperija; Racine; graikų filosofas Hipatija, nužudytas krikščionių vienuolių; ir "Arabijos nakties" versija Saddamo Husseino. Jis taip pat rašė spektaklius televizijai ir radijui. Spurlingas savo pirmąjį romaną išleido 1989 m. Ir iki 2015 m. Jo rašytiniai darbai sudarė trisdešimt penkias pjeses (kai kurios vis dar neįgyvendintos), keturis romanus, dvi literatūros kritikos knygas ir graikų mitų knygą.