Emily Noyes Vanderpoel buvo žinoma kaip dailininkė, dirbusi akvarelėmis ir alyvais. Ji buvo Niujorko akvarelų klubo (kurioje ji taip pat tarnavo kaip viceprezidentė) ir Niujorko Moterų meno klubo narė. Ji eksponavo savo darbus Moterų pastate
1893 m. Pasaulio Kolumbijos parodoje Čikagoje, Ilinojus. Ten ji buvo apdovanota bronziniais medaliais.