Fanchini atstovavo Italijai 2006 m. žiemos olimpinėse žaidynėse ir keturiuose pasaulio čempionatuose. 2009 m. pasaulio čempionate Val d'Isère, Prancūzijoje, ji laimėjo bronzinį medalį, o 2013 m. pasaulio čempionate - sidabro medalį.
Šladmingo mieste, Austrijoje.