Mathieu Goubel (gimęs 1980 m. balandžio 3 d.) yra prancūzų sprinto kanojininkas, kuris varžosi nuo 1990 m. pabaigos. Jis laimėjo keturis medalius ICF kanojų šprintų pasaulio čempionate su sidabru (C-1 1000 m: 2009 m.) ir trimis bronzais (C-1 500 m: 2009, C-1 4 × 200 m: 2009, C-4 500 m: 1999 m.).
) Jis laimėjo du aukso medalius ir tris sidabro medalius Europos čempionate.