Capetillo ūkis buvo sukurtas XVIII amžiuje Ispanijos karališkosios iždo valdytojo Juan Antonio Capetillo. Jis buvo sudarytas iš skirtingų septynių caballerta žemės sklypų ir iki 1875 m. augino tik cukranendrių. 1875 metais ūkį nusipirko Jose Mariano Rodriguez ir pradėjo auginti kavą. 1878 m. pajamos buvo 2800 pesų, o 1878 m. - 12 000 pesų. 1880-aisiais ten buvo 200 000 kavos medžių, malūnas ir 25 000 pesų pajamų. 1915 m. Pasaulinėje parodoje "Capetillo" kava gavo vienintelį Didžiąją kavos premiją
- Taip.