2004 m. Atėnuose ji vos nepasiekė kvalifikacijos į olimpinę žaidynes, tačiau toje pačioje Atėnuose vykusiose paralimpinėse žaidynėse laimėjo vieną sidabro ir penkis aukso medalius. Tais pačiais metais jos drąsa ir pasiekimai buvo pripažinti nominacija į "Laureus World Sportsperson of the Year 2004" apdovanojimą neįgaliesiems. 2006 m. Bendruomenių žaidynėse
Ji pakartojo savo ankstesnius pasiekimus, laimėdama tuos pačius du auksus, kuriuos ji laimėjo Mančesteryje. 2006 m. Du Toit taip pat laimėjo šešis auksinius medalius ketvirtame IPC pasaulio plaukimo čempionate, pasibaigus trečiajame vietoje lenktynėse, kuriose dalyvavo 36 vyrai ir 20 moterų.