Parašykite šio skyriaus tęsinį - Van Koeckhoven gimė Gente, bet vėliau persikėlė į Zelzate. 1991-aisiais ji pradėjo plaukioti klube. Jos pirmasis tarptautinis pasiekimas buvo bronzinis medalis 200 m laisvosios stiliaus lenktynėse 1997 m. Europos jaunimo olimpiniame festivalyje Lisabonoje. Kitąmet ji laimėjo dar du bronziniai medaliai 100 m ir 200 m laisvuoju stiliumi Europos jaunimo plaukimo čempionate. Nuo 1999 m. ji dalyvavo reguliariose varžybose ir pasiekė 1999 m. Europos vandens sporto čempionato finalą.
, dar kartą 200 m laisvu stiliumi. Jos geriausi rezultatai pasirodė 2000 m., kai ji laimėjo du Europos medalius ir perėjo olimpinę atranką.