Rašykite šio straipsnio tęsinį - Oudinot buvo išrinktas deputatu, bet turėjo mažai laiko skirti politikai. 1805 m. karo metu jis atliko pagrindinį vaidmenį, vadovaudamas garsaus "grenadierių Oudinot" divizijos, sudaryto iš rankomis atrinktų karių ir jo organizuotų, su kuriomis jis užėmė Vienos tiltus, gavo žaizdą Šongraberno mūšyje
Žemutinėje Austrijoje prieš rusus. 1807 m. jis dalyvavo Joachimo Murat pergalėje Ostrolenkos mūšyje Lenkijoje ir kovojo ryžtingai bei sėkmingai Friedlando mūšyje.