Rašykite šio skyriaus tęsinį - Khatib turi doktorantūros laipsnį Vidurio Rytų politikoje Durhamo universitete. Birzeit universiteto šiuolaikinių arabų studijų ir tarptautinių studijų dėstytojas. 2009-2012 m. Jis buvo Vyriausybės žiniasklaidos centro direktorius, 2002-2004 m. - Palestinos darbo ministras ir 2006-2006 m. - planavimo ministras. 2006-2009 m. Khatib buvo Birzeit universiteto bendruomenės informavimo viceprezidentas, o 2012-2016 m. - viceprezidentas pažangos srityje. Jis buvo Jeruzalės žiniasklaidos ir komunikacijos centro, kuris specializuojasi mokslinių tyrimų, visuomenės nuomonės apklausų ir žiniasklaidos veikloje, įkūrėjas ir direktorius. Jis buvo Palestinos delegacijos narys 1991 m. Madride vykusioje Artimųjų Rytų taikos konferencijoje.
1991-1993 m. Vašingtone vyko dvišalės palestiniečių ir Izraelio derybos. Khatib yra palestiniečių ir izraeliečių interneto politinio žurnalo bitterlemons.org įkūrėjas ir direktorius. Jis buvo Harvardo universiteto Weatherhead tarptautinių reikalų centro Izraelis-Palestina santykių jungtinės darbo grupės narys.