Apibendrinti straipsnį:  Paschos "matzos" paskutinį kartą išėjo iš šimtmetės senumo kepyklos Manhatano žemutinėje rytinėje pusėje. "Streit" gamykla yra seniausia šalyje, vis dar gaminanti neraugintą plokščią duoną, būtiną žydų šventėms - apie 2,5 milijono svarų matzos buvo kepti balandžio mėnesio Velykų šventėms ir platinti visame pasaulyje. Tačiau iki metų pabaigos "Streit's" planuoja uždaryti savo devyniasdešimt metų senumo krosnes ir persikelti į XXI amžiaus kompiuterizuotą gamyklą kitoje Niujorko rajono dalyje. Sutartis dar turi būti pasirašyta. Važiuok žemyn vaizdo. Leonidas Negronas kovo pradžioje užkrauna lentynas su šviežiais keptais "matzos" "Streit's" "matzo" fabrike Niujorko Lower East Side. Darbuotojas Michaelas Adramovas sureguliuoja maistą valantį mašiną Rivingtono gatvės gamykloje, kuri iki metų pabaigos uždarys duris ir atidarys naują XXI amžiaus kompiuterizuotą gamyklą. Matzos tiesiai iš krosnies yra pakraunami ant lentynų šimtmečio fabrike. Apie 2,5 milijono svarų matzos buvo iškepti balandžio Velykų šventės ir platinti visame pasaulyje. Matzos pakuotė išvyksta iš gamybos linijos. Gamyklos metinis pardavimas viršija 20 milijonų dolerių, nes "Streit's matzos" yra parduodami visoje šalyje ir visame pasaulyje. 'Dešimtmečius emigruojantys žydai ir jų palikuonys keliavo į Lower East Side, žydų Plymouth Rock, kad vėl susisiektų su savo istorija ir, žinoma, mėgautųsi apsipirkimais ir valgymu, kurie suteikia kaimynystėje savo skonį', - sakė Annie Polland, istorikė iš Lower East Side Tenement Museum. Uždarant "Streit", uždaromas reikšmingas žydų istorijos Lower East Side skyrius. Kaimynystėje, kurioje didžiąją XX amžiaus dalį gyveno žydų imigrantų, tradicijos sparčiai nyksta. Nekilnojamojo turto vertė sparčiai išaugo, galerija, butika ir restoranai atsidarė renovuotuose būstuose. "Streit" nuosavybė, parduodama, vertas dešimčių milijonų dolerių. Kaimynystėje, gamykla paliks po savęs vietas...
"Streit" "Matzos" gamykla Manhatane iki metų pabaigos uždarys savo devyniasdešimt metų senumo krosnes ir persikels į XXI amžiaus kompiuterizuotą gamyklą kitoje Niujorko rajono dalyje. Rivingtono gatvės kepyklą Pirmojo pasaulinio karo metu atidarė Aron Streit ir aptarnavo vargstančius žydus imigrantus. 48 000 kvadratinių pėdų gamykla kasmet parduoda daugiau nei 20 milijonų dolerių, remiantis parduotais 5 milijonų svarų matzos. Apie 2,5 milijono svarų matzos buvo iškepti balandžio Velykų atostogų.