Jerzy Kazimierz Pajączkowski-Dydyński (1894 m. liepos 19 d. - 2005 m. gruodžio 6 d.) buvo Lenkijos I pasaulinio karo veteranas, gyvenęs Jungtinėje Karalystėje. 1915 m. jis buvo šauktas į Austrijos-Vengrijos kariuomenę, vėliau kovojo už Lenkiją ir pasiekė pulkininko laipsnį. Kai 1939 m. vokiečiai įsiveržė į Lenkiją ir išprovokavo Antrąjį pasaulinį karą, jis su šeima pabėgo į Rumuniją, tada į Prancūziją ir galiausiai į Angliją, kai Prancūzija kapituliavo prieš Vokietiją.
1940 metų birželį. Vėliau jis dirbo sodininku Škotijoje, o vėliau persikėlė su dukra į Kumbriją. Jis mirė slaugos namuose 111 metų ir 140 dienų amžiaus ir buvo seniausias Britanijos žmogus.