Jolie ir jos brolis gyveno su savo motina, kuri atsisakė savo aktorystės ambicijų, kad sutelktų dėmesį į vaikų auklėjimą. Jos motina augino ją katalikiškai, bet nereikalavo, kad ji vyktų į bažnyčią. Būdama vaikas, ji dažnai žiūrėjo filmus su savo motina ir tai buvo tai, o ne sėkminga tėvo karjera, kuri įkvėpė jos susidomėjimą aktoryste, nors penkerių metų amžiaus ji turėjo šiek tiek vaidmens Voight's Lookin' to Get Out (1982). Kai Jolie buvo šešerių metų, Bertrandas ir jos gyvenimo partneris, režisierius Billas Dejus, perkelė šeimą į Palisadesą, Niujorką; jie grįžo į Los Andžele penkerius metus vėliau.
Lee Strasbergo teatro institutas