Jürgenas Hartas gimė Antrojo pasaulinio karo metu Treuene, mažame pramoniniame mieste kalnuose į pietus nuo Leipcigo, kuris per praėjusį šimtmetį tapo audybos centru. Kai jis buvo mažas, karas baigėsi
1945 m. balandžio mėn. JAV kariuomenė išlaisvino regioną nuo nacionalsocialistų. Likę trys mėnesiai, laikydamiesi praėjusiais metais tarp bendradarbio maršalo Stalino ir prezidento Roosevelto sudaryto susitarimo, amerikiečiai išvyko, o sovietai atvyko. Hartas užaugo ir vėliau gyveno regione, kuris iki 1949 m. spalio mėn. buvo administruojamas kaip sovietų okupacinė zona, o vėliau kaip sovietų remiama Vokietijos Demokratinė Respublika (Rytų Vokietija). Pirmieji Harto kabareto pasirodymai vyko, kai jis dar mokėsi mokykloje, palei slėnį nuo Treuen į Auerbachą. 1961-1963 m. jis taip pat buvo dalyvavęs kaip scenos atlikėjas, kol buvo dislokuotas Prenzlau, atlikdamas savo karinę tarnybą Nacionalinėje liaudies armijoje. Nuo 1963 iki 1967 m. jis studijavo prestižiniame Karlo Markso universitete (kaip jis buvo pervadintas 1953 m.) Leipcige, baigęs vidurinę mokyklą, turėdamas vokiečių ir muzikos mokymo kvalifikaciją.