Botsari atstovavo Graikijai penkiolika Šachmatų olimpiadų nuo 1986 iki 2014 metų. Jos geriausi rezultatai buvo 28-oje Šachmatų olimpiadoje 1988 m. Salonikyje, kur ji gavo 8,5 / 12 ir užėmė šeštą vietą pirmoje rezervinėje lentelėje, ir 35-oje Šachmatų olimpiadoje
2002 m. Blede, kur ji gavo 8,5/13 ir pasiekė 2435 balų, baigusi devintąją vietą.