Mathias Hoppe (g. 1970 m. rugpjūčio 6 d.) - Rytų Vokietijos sprinto kanoeivis, dalyvavęs varžybose dešimtojo dešimtmečio pradžioje. Jis laimėjo sidabro medalį K-4 500 m lenktynėse 1990 m. ICF kanojų sprinto pasaulio čempionate.
Poznańyje.