2008 m. kovo mėn. Groot dalyvavo savo šalyje 2008 m. Europos vandens sporto čempionate.
Kai ji galiausiai tapo Europos čempione 50 m šuoliu su drugeliu, finalo metu nugalėjusi savo komandos draugę Inge Dekker, po to, kai keturias kartus laimėjo bronzinį medalį šiame renginyje. 100 m šuoliu su drugeliu ji baigė penktą vietą ir įstojo į 2008 m. Vasaros olimpines žaidynes. Ji startavo 4×100 m laisvo stiliaus ir 4×100 m medley varžybose, bet kiekvieną kartą buvo pakeista finaluose. Balandžio antroje savaitėje ji dalyvavo 2008 m. FINA trumpojo kurso pasaulio čempionate Mančesteryje. Ji startavo individualiai 100 m šuoliu su drugeliu ir pasiekė 6-ąją vietą. Ji taip pat plaukiojo 4 × 100 m medley varžybose, tačiau finalo metu ją pakeitė Inge Dekker. Olimpinėse žaidynėse Pekinas buvo nusivylimas, nes ji baigė 30-ą vietą 100 m drugeliu.