Žymos: Sirkas buvo žinomas civilizacijos pradžioje kaip natūralus alaus ir vyno sąlyčio su oru rezultatas, nes acetino rūgštį gaminančios bakterijos yra visame pasaulyje. Sirko naudojimas alchemijoje prasidėjo 3 amžiuje prieš Kristų, kai graikų filosofas Teofrastas aprašė, kaip sirkas veikė ant metalų, kad būtų pagaminti pigmentai, naudingi menui, įskaitant baltą švino (švino karbonatas) ir verdigris, žalias varinio druskos mišinys, įskaitant varinį (II) acetato. Senovės romėnai virėdavo rūgštus vynus, kad gautų labai saldų sirupą, vadinamą sapa. Sapa, kuri buvo gaminama švino puodeliuose, buvo turtinga švino acetatu, salda medžiaga, taip pat vadinama švino cukrumi ar Saturno cukrumi, kuri prisidėjo prie švino apsinuodijimo tarp prancūzų aristokratijos.
Acetas