2016 m. Rio olimpinėse žaidynėse Hitchon laimėjo bronzinį medalią moterų plaktukų metime.
paskutinėje savo pastatoje pasiekė 74,54 metrų atstumą ir nustatė naują Didžiosios Britanijos rekordą. Ji taip pat tapo pirmąja britų plaktukų metėja, laimėjusia olimpinį medalią, ir baigė 28 metų trukusią Didžiosios Britanijos medalių sausrą moterų lauko varžybose nuo 1988 m., kai Seule laimėjo sidabro medalį Fatima Whitbread.