Choe U (; 1166 - 1249 m. gruodžio 10 d.) buvo antrasis Choe diktatorius Ubong Choe karinio režimo. Jis pats išėjo į mūšio lauką kovoti su mongolų invazija.
- Taip. Tada jis suprato, kad Kaesonge, sostinėje, valdžia jau nebe saugi, todėl privertė karalių ir jo pareigūnus pabėgti į Gangva salą. Jis pasiėmė dalį savo kariuomenės ir su jais nuėjo į Ganghwa salą. Jis taip elgėsi, nes žinojo, kad mongolų jūrų pajėgos nesistengs užpulti Ganghvos. Todėl Goryeo vyriausybė buvo saugoma keletą dešimtmečių net ir po Choe režimo.