Žr. žemiau pateiktą dalį ir atsakykite į klausimą tuo pačiu žodžiu, kaip ir ši dalis: Perėjimas: riebalai ir alyvos, turtingos stearino rūgštimi, yra gausesni gyvūniniais riebalais (iki 30%) nei augaliniais riebalais (paprastai <5%). Svarbios išimtys yra maisto produktai kakavos sviestas ir karvės sviestas, kurių stearino rūgšties kiekis (kaip trigliceridas) yra 28<unk>45%.
kakavos sviestas ir karvės sviestas