Patikrinkite žemiau pateiktą eilutę ir atsakykite į klausimą, pateiktą toje pačioje kalba, kaip ir eilutė:  Perėjimas: grynas krakmolas yra baltas, be skonio ir be kvapo miltelius, kuris netirpi šaltu vandeniu ar alkoholiu. Ją sudaro dviejų tipų molekulės: linijinė ir spiralinė amilozė ir šakinis amilopektinas. Priklausomai nuo augalo, krakmolo sudėtyje paprastai yra 20-25 proc. amilozės ir 75-80 proc. amilopektino. Glikogenas, gyvūnų glukozės saugykla, yra labiau išardytas amilopektino variantas.  Klausimas: Nurodykite du skysčius, kurių sudėtyje yra tirpalo.
šalto vandens arba alkoholio