1976 m. Ankestro miesto tarybos balsavimas atšaukė seną politiką, kuri galiausiai leistų Ankestro restoranams prašyti alkoholio licencijų. Išskyrus LCBO ir "Brewers Retail" parduotuves, kurios buvo įkurtos Ancaster 1950-aisiais, kaimas iki to laiko buvo "sausas", tikriausiai nuo draudimo Kanadoje. Tačiau ankstesnės Ankestro pionierės patyrė visiškai kitokią socialinę aplinką. Vėl pagal Dick-Lauder rašyti 1897, "Ancaster matė daug gyvenimo per
maištas 1837, kai tai buvo gana dažnas dalykas, kad visi viešbučių, penkių skaičius, ir daugelis privačių namų būti pilna per naktį redcoats praeina į vakarus. "