S. P. L. Sørensen gimė Havrebjerge, Danijoje 1868 m. Ūkininko sūnus, jis pradėjo studijas Kopenhagos universitete 18 metų. Jis norėjo tapti medicinos specialistu, bet dėl chemiko S. M. Jørgenseno įtakos nusprendė pereiti prie chemijos. Studijuodamas daktaro laipsnį, jis dirbo Danijos politechnikos instituto laboratorijoje chemijos asistentu, padėjo Danijos geologiniame tyrime ir taip pat dirbo Karališkosios karinių jūrų laivynų laivyno konsultantu. Jis buvo vedęs du kartus. Jo antra žmona buvo Margrethe Høyrup Sørensen, kuri bendradarbiavo su juo jo studijose.
Kopenhagos universitetas