Dampų distiliavimas yra specialus temperatūrai jautrių medžiagų, tokių kaip natūralūs aromatiniai junginiai, distiliavimo būdas (skyrimo procesas). Tai kadaise buvo populiarus laboratorinis metodas organinių junginių valymui, tačiau tapo mažiau paplitęs dėl vakuuminio distiliavimo pliūpsnio. Dampų distiliavimas išlieka svarbus tam tikruose pramonės sektoriuose. Daugelis organinių junginių linkę suskaidyti esant aukštoms nuolatinėms temperatūroms. Atskirstymas distiliavimu esant įprastoms (1 atmosferos) virimo temperatūroms nėra pasirinkimas, todėl distiliacijos aparate įvedamas vanduo arba garas. Vandens garas neša nedidelius išgarintų junginių kiekius į kondensacijos kolbą, kur kondensuota skystinė fazė išsiskiria, todėl operacija yra lengva. Šis procesas leidžia efektyviai distiliuoti esant mažesnėms temperatūroms, mažinant pageidaujamų produktų blogėjimą.
(skyrimo procesas) temperatūrai jautrioms medžiagoms, tokioms kaip natūralūs aromatiniai junginiai.