Eric Staal (gimęs 1984 m. spalio 29 d.) yra vyriausias iš brolių. Jis žaidė pagrindinį jaunimo hokejų komandą "Peterborough Petes" OHL. 2003 m. NHL Drafte Erickas buvo išrinktas antrasis.
"Carolina Hurricanes". Jis žaidė savo pirmąjį sezoną po to, kai buvo išrinktas ir buvo "YoungStars" žaidimo dalis 2004 m. NHL All-Star žaidime. 2006 m. birželio 19 d. Ericas kartu su savo komandos draugais pakėlė Stanlio taurę, kai jie nugalėjo Edmontono "Oilers" 7-ąją Stanley Cup finalės rungtynes. 2010 m. sausio 20 d. Erikas buvo paskirtas "Hurricane" kapitonu. Jis tapo penktuoju "Hurricane" kapitonu nuo to laiko, kai jie persikėlė į Šiaurės Karoliną iš Hartfordo. 2010 m. žiemos olimpinėse žaidynėse Ericas varžėsi su Kanados komanda ir laimėjo olimpinio aukso medalį. 2011 m. NHL "Visų žvaigždžių" rungtynėms, vykusioms Raleigh, Ericas buvo išrinktas kapitonu. 2016 m. Vasario 28 d., prieš pat sandorių terminą, Ericas buvo parduotas į Niujorko Rangersą, kur jis prisijungė prie savo brolio Marc. Po nesėkmingo "Rangers" darbo, Staalas baigė savo sutartį ir kaip laisvasis agentas 2016 m. liepos 1 d. pasirašė trejų metų sutartį su "Minnesota Wild". 2020 m. jis buvo perkeltas į "Buffalo Sabres". 2021 m. jis buvo perleidžiamas į "Montreal Canadiens".