Patikrinkite žemiau pateiktą eilutę ir atsakykite į klausimą, pateiktą toje pačioje kalba, kaip ir eilutė:  Perėjimas: Germanų ir keltų gentys Europoje gėrė alų jau 3000 m. pr. m. e. ir daugiausia jį gamino namuose. Produktas, kurį ankstyvieji europiečiai gėrė, šiandien gali būti nepažįstamas kaip alus. Be pagrindinio krakmolo šaltinio, ankstyvuosiuose Europos alaus gaminiuose gali būti vaisių, medaus, daugelio rūšių augalų, prieskonių ir kitų medžiagų, tokių kaip narkotiniai žoleliai. 1516 m. Bavarijos kunigaikštis Vilhelmas IV priėmė Reinheitsgebot (švarumo įstatymą), galbūt seniausią maisto kokybės reguliavimą, kuris vis dar naudojamas XXI amžiuje, pagal kurį vienintelės leistinos alaus sudedamosios dalys yra vanduo, apynių ir miežių maltas. Prieš Pramonės revoliuciją pagamintas alus ir toliau buvo gaminamas ir parduodamas vidaus mastu, nors 7-ajame amžiuje po Kristaus alus taip pat gamino ir pardavinėjo Europos vienuolynai. Pramonės revoliucijos metu alaus gamyba buvo perkelta iš amatinės gamybos į pramoninę gamybą, o vidaus gamyba XIX a. pabaigoje nustojo būti svarbi. Vandens skaitiklių ir termometrų sukūrimas pakeitė alaus gamybą, suteikdamas alaus gamintojui galimybę geriau kontroliuoti procesą ir geriau žinoti rezultatus.  Klausimas: Kokių ingredientų buvo naudojamos ankstyvųjų Europos alaus gamyboje?
vaisių, medaus, daugelio rūšių augalų, prieskonių ir kitų medžiagų, pavyzdžiui, narkotikų žolių