Jos antrasis 2008 m. olimpinių žaidynių auksas atėjo rugpjūčio 13 d. 200 metrų individualiame varžybose su nauju pasaulio rekordu 2:08.45. Rice laimėjo po to, kai buvo kaklo ir kaklo su Coventry per visus paskutinius 50 metrų, kurie dar kartą sekė Rice'ą, kad sumuštų senąjį pasaulio rekordą. Rugpjūčio 14 d. ji laimėjo trečiąjį aukso medalį kaip 4 × 200 metrų laisvosios stiliaus atostogų komandos narė.
- Taip. Ji vadovavo komandai, o Australija buvo antroje vietoje.