Žr. žemiau pateiktą dalį ir atsakykite į klausimą tuo pačiu žodžiu, kaip ir šioje dalyje: Perėjimas: riebalai ir alyvos, turtingi stearino rūgštimi, yra gausesni gyvūniniais riebalais (iki 30%) nei augaliniais riebalais (paprastai <5%). Svarbios išimtys yra maisto produktai kakavos sviestas ir karžavinių augalų sviestas, kurių stearino rūgšties kiekis (ka trigliceridų) yra 28<unk>45%.
stearino rūgštis