Įmonę 1858 m. įkūrė Jacob Gundlach. Charles Bundschu iš Mannheimo, Vokietija, įstojo į kompaniją 1868 m. ir tapo šeimos dalimi, kai 1875 m. vedė Jacob Gundlach dukrą Francisca. J. Gundlach & Co. per ateinančius 30 metų smarkiai išaugo, platindama Reino vynus iš savo gamyklos antrojoje gatvės ir Bryant gatvės kampe, dabartiniame Soma rajone San Franciske, Kalifornijoje, ir netoliese esančioje Market gatvėje. Niujorke taip pat buvo filialas. Po Jacobų mirties 1894 m. įmonė buvo pervadinta į Gundlach Bundschu. 1906 m. Didžiojo žemės drebėjimo metu
bendrovė buvo didelė tarptautinė vyno gamintoja, kasmet platinanti daugiau kaip 250 000 dėžių vyno, daugiausia sustiprinto vyno.