Viduramžių bažnyčios vadovai (pvz., Tomas Akvinas) laikė valgiškumą platesniu požiūriu, teigdami, kad jis taip pat gali apimti obsesinį laukimą patiekalų ir nuolatinį delikatesų ir pernelyg brangių maisto produktų valgymą. Akvinas net paruošė penkių būdų, kaip įvykdyti valgiškumą, sąrašą:
Obsesinis valgio laukimas, nuolatinis delikatesų ir pernelyg brangių maisto produktų valgymas