Užpildykite šią frazę: 1018 m. miestas galiausiai nukrito Bizantijos imperijai.
Bizantijos užkariavimas Bulgarijoje. Sredetsas 1040-1041 m. prisijungė prie Petro Deljano sukilimo, nesėkmingai bandant atkurti Bulgarijos nepriklausomybę, ir buvo paskutinė sukilėlių tvirtovė, kuriai vadovavo vietinis vadas Botko. 1194 m. imperatoriaus Ivano Aseno I laikais jis vėl buvo įtrauktas į atkurtą Bulgarijos imperiją ir tapo pagrindiniu administraciniu ir kultūriniu centru. Kai kurie miesto valdytojai buvo Bulgarijos imperatoriaus šeimos nariai ir turėjo "sebastocrator" titulą, kuris tuo metu buvo antras pagal aukštumą, po caro. Kai kurie žinomi titulo turėtojai buvo Kalojanas, Petras ir jų giminaičiai Aleksandar Asenas (mirė po 1232 m.), Ivano Aseno I sūnaus. XIII ir XIV amžiuose Sredetsas buvo svarbus dvasinis ir literatūrinis centras, jo apylinkėse buvo 14 vienuolynų, kuriuos galiausiai sunaikino osmanai. Mieste buvo gaminama daugialypės spalvos grafitų keramika, juvelyriniai dirbiniai ir geležiniai dirbiniai. 1385 m. Sredetsas buvo užimtas Osmanų imperijos per bulgarų-osmanų karus po trijų mėnesių apgulties. Osmanų vadas paliko tokį miesto garnizonų aprašymą: "Už tvirtovės [Sofia] yra didelė ir elitinė armija, jos kareiviai yra sunkiai pastatyti, mustačiai ir atrodo kariai, bet yra įpratę vartoti vyną ir rakia<unk> žodžiu, linksmi bičiuliai".