Rašykite šio skyriaus tęsinį - Perillat laimėjo sidabro medalį nuolydžio metu
1968 m. žiemos olimpinėse žaidynėse, finišuodamas už savo kraštiečio Jeano-Claude'o Killy. Perillatas po 1969 metų sezono, būdamas 29 metų, pasitraukė iš tarptautinių varžybų.