Dal makhani yra pagrindinis Indijos subkontinento patiekalas. Jis buvo populiarus Indijoje po padalijimo, kai daugelis žmonių iš Punjabo persikėlė į šiaurinius Indijos regionus. Kaip Punjabi diaspora persikėlė į Indiją ir tarptautiniu mastu, patiekalas buvo pristatytas į naujas vietoves verslininkų Punjabi migrantų Kundan Lal Jaggi, Kundan Lal Gujral ir Thakur Dass, kuris atidarė Moti Mahal restoraną Daryaganj, Delhi, Indija. Dal makhani pirmą kartą buvo sukurtas Punjabis ir dabar pripažįstamas kaip išskirtinis Indijos patiekalas, o patiekalas yra patiekiamas daugelyje skirtingų restoranų tarptautiniu mastu. Dal makhani populiarumas iš dalies yra dėl jo įvairovė: patiekalas gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas, įtrauktas kaip svarbi vegetariško bufeto (thali) dalis arba naudojamas kaip papildas patiekalas.
iš dalies dėl jo universalumo valgiui