Patikrinkite žemiau pateiktą eilutę ir atsakykite į klausimą, pateiktą toje pačioje kalba, kaip ir eilutė:  Chitino struktūrą 1929 m. nustatė Albert Hofmann. Chitinas yra modifikuotas polisacharidas, kuriame yra azoto; jis sintezuojamas iš N-acetil-D-gliukozamino vienetų (tiksliau, 2- ((acetylamino) -2-deoksi-D-gliukozės). Šie vienetai sudaro kovalentines β- ((1→4)) jungtis (kaip glikozės vienetų jungtys, sudarančios celiuliozę). Todėl citinas gali būti apibūdinamas kaip celulozė, kurioje viena hidroksilinė grupė kiekviename monomere pakeičiama acetilamino grupe. Tai leidžia didinti vandenilio ryšį tarp gretimų polimerų, todėl chitin-polimero matrica yra stipresnė.  Klausimas: Kaip vadinasi modifikuotas polisacharidas, kurį 1929 metais atrado Hofmanas?
citinas