Riebalai yra didelė mišinių grupė, kurioje yra riebalų rūgščių ir glicerolio; glicerolio molekulas, prijungtas prie trijų riebalų rūgščių esterių, vadinamas triacylgliceridu. Yra keletas šios struktūros variantų, įskaitant pakaitinius stuburus, tokius kaip spingolipingoidų spinos, ir hidrofilines grupes, tokias kaip fosfatas fosflipidoide.
Energijos šaltinis