2016 m. rugpjūčio 25 d. Crouse'as (kartu su Dave'u Bollandu) buvo parduotas "Arizona Coyotes" už sąlyginį antros eilės rinkimą 2017 m.
ir trečiojo rato pasirinkimas 2018-aisiais. Po įspūdingos treniruočių stovyklos ir pasirengimo sezonai, Crouse'as pateko į "Coyote" reguliariosios sezono komandą. Spalio 15 d. Crouse'as debiutavo NHL, kai jis buvo išjungtas iš rezultato lapo pergalėje prieš "Philadelphia Flyers". Lapkričio 1 d. Crouse'as užsitarnavo savo pirmąjį karjeros NHL tašką prieš San Jose Sharks'o Martiną Jones'ą pergalėje 3: 2. Sausio 31 d. Crouse užregistravo savo pirmąjį karjeros daugiapunkto žaidimą, uždirbdamas du įvarčius pralaimėjime 3<unk>2 Los Andželo Kings. Crouse'as savo naujokų sezoną baigė dalyvaudamas 72 žaidimuose, užsidirbdamas 5 taškus ir 12 taškų.