Patikrinkite žemiau pateiktą eilutę ir atsakykite į klausimą, pateiktą toje pačioje kalba, kaip ir eilutė:  Perėjimas: alaus alkoholio kiekis svorio atžvilgiu svyruoja nuo mažiau nei 3% iki maždaug 14% abv, nors šis stiprumas gali būti padidintas iki maždaug 20% pakartotinai įpūsdami su šampanų raugintu, o 55 proc. abv - užšaldant distiliavimo procesą. Alkoholio kiekis alaus skiriasi priklausomai nuo vietinės praktikos ar alaus stiliaus. Daugumai vartotojų žinomi šviesūs lagerai yra 4-6%, o tipiškas abv yra 5%. Įprastas britų alaus stiprumas yra gana mažas, o daugelis sesinių alaus yra maždaug 4% abv. Belgijoje kai kurių alaus, pavyzdžiui, stalo alaus, alkoholio kiekis yra toks mažas (1%<unk>4%), kad kai kuriose mokyklose jie tiekiami vietoj gaiviųjų gėrimų. Pagrindiniai veiksniai, lemiantys alaus alkoholio kiekį, yra fermentuojamų cukrų kiekis ir rauginimo rauginimui naudojamos mielių rūšys. Kartais pridedami papildomi fermentuojami cukrūs, kad padidėtų alkoholio kiekis, o tam tikrų rūšių alaus (visų pirma "lengvojo" alaus) rūgštui dažnai pridedami fermentai, kad sudėtingesni angliavandeniai (krakmolės) būtų paverčiami fermentuojamomis cukromis. Alkoholis yra rauginių medžiagų apykaitos šalutinis produktas ir yra toksiškas rauginėms, kai jo koncentracija yra didesnė; įprastinės alaus rūgšties rauginės negali išgyventi, kai alkoholio koncentracija viršija 12% tūrio. Žemos temperatūros ir per trumpas fermentacijos laikas sumažina raugų veiksmingumą, todėl sumažėja alkoholio kiekis.  Klausimas: Koks vidutinis baltų alaus alkoholio kiekis?
5%