Ryžius yra pagrindinis Korėjos maistas. Kol neseniai buvo beveik išimtinai žemės ūkio šalis, esminiai receptai Korėjoje yra suformuoti pagal šią patirtį. Pagrindiniai Korėjos augalai yra ryžiai, miežiai, pupelės ir Gochujang (karšta pipirų pasta), tačiau naudojami daug papildomų augalų. Žuvis ir kiti jūros gėrimai taip pat svarbūs, nes Korėja yra pusiasalis.
Ryžiai