Lycopene yra ryškiai raudonas karotinoidinis angliavandenilis, randamas pomidoruose ir kituose raudonuose vaisiuose bei daržovėse, pavyzdžiui, raudonose morkose, arbugoje, papajose, tačiau jo nėra braškėse ar vyšniose. Nors lycopene yra cheminis karotinas, jis neturi vitamino A veikimo. Maisto produktai, kurie nėra raudoni, taip pat gali turėti lycopeno, pavyzdžiui, šparagės ir peterselijos. Augaluose, dumbliuose ir kituose fotosintetiniuose organizmuose, lycopene yra daugelio karotinoidų biosintezės tarpininkas, įskaitant beta-karotino, kuris yra atsakingas už geltoną, raudoną ar oranžinę pigmentaciją, fotosintezę ir fotoproteiną.
likopenas