Patikrinkite žemiau pateiktą eilutę ir atsakykite į klausimą, pateiktą toje pačioje kalba, kaip ir eilutė:  Perėjimas: išsivysčiusiuose šalyse Campylobacter jejuni yra pagrindinė bakterijinio gastroenterito priežastis, o pusė šių atvejų yra susiję su paukščių sąlyčiu. Vaikams bakterijos sukelia apie 15% atvejų, dažniausiai tai yra Escherichia coli, Salmonella, Shigella ir Campylobacter rūšys. Jei maistas yra užterštas bakterijomis ir keletą valandų lieka kambario temperatūroje, bakterijos daugėja ir padidėja pavojus užsikrėsti. Kai kurie maisto produktai, kurie dažnai sukelia ligas, yra žalios arba nepakankamai virtos mėsos, paukštienos, jūros gėrybių ir kiaušinių; žalių pupelių; nepasterizuoto pieno ir minkštų sūrių; vaisių ir daržovių sulčių. Besivystančiose šalyse, ypač Afrikoje į pietus nuo Sacharos ir Azijoje, cholera yra dažna virškinimo trakto uždegimo priežastis. Toksinis Clostridium difficile yra svarbi viduriavimo priežastis, dažniau pasitaikanti pagyvenusiems žmonėms. Šias bakterijas kūdikiai gali nešti be jokių simptomų. Tai dažna viduriavimo priežastis ligoninėse ir dažnai siejama su antibiotikų vartojimu. Staphylococcus aureus infekcinis viduriavimas taip pat gali pasireikšti tiems, kurie vartojo antibiotikus. Ūminė "keliautojo viduriavimas" paprastai yra bakterijinis gastroenteritas, o nuolatinė forma paprastai yra parazitinė. Atrodo, kad rūgšties slopinimo vaistai didina didelės infekcijos riziką po sąlyčio su keliais organizmais, įskaitant Clostridium difficile, Salmonella ir Campylobacter rūšis. Protonų siurblio inhibitorių vartojusiems pacientams rizika didesnė nei H2 antagonistams.  Klausimas: Kas nutinka, kai bakterijos patenka į maistą?
bakterijos dauginasi ir didina infekcijos riziką tiems, kurie valgo maistą