Scholes pasirašė vyresniojo amžiaus sutartį su Ulster prieš 2014/15 sezoną, ir padarė keturis pasirodymus to metų lygoje. Tačiau kitą sezoną jis daug dažniau žaidė pirmojoje komandoje. Scholes dalyvavo 12 komandos 2015-16 metų Pro12
2015 m. rugsėjo 12 d. "Scarlets" rungtynes. Jis taip pat debiutavo Europos čempionate prieš "Toulouse" Čempionų taurėje ir žaidė penkias iš šešių "Ulster" rungtynių šiame turnyre. Tačiau vasarą artėjant atlošui Charlesui Piutau, Scholesas nusprendė palikti Ulsterą po savo pralaimėjimo sezono.