Josef Waitzer (1884 m. gegužės 1 d. - 1966 m. kovo 28 d.) - Vokietijos atletas, dalyvavęs 1912 m. vasaros olimpinėse žaidynėse. Jis užėmė 19-ąją vietą
Šaulių metime ir 16-oje disko metime, ir nesugebėjo baigti penktos varžybų.