Kaip jaunuolis, Ouellet žaidė 1996 m. Kvebeko tarptautiniame "Pee-Wee" ledo hokejo turnyre su Rimouski Océanic mažesnės ledo hokejo komandoje. Vėliau jis žaidė "Rimouski Océanic" QMJHL, o 2000 m. NHL Drafte buvo išrinktas "Pittsburgh Penguins" 124 vieta.
- Taip. Jis praleido savo pirmuosius kelerius metus mažosiose lygose ir buvo įvardintas į AHL All-Rookie komandą su &lt;a href="Wilkes-Barre/Scranton%20Penguins"&gt; Wilkes-Barre/Scranton Penguins&lt;/a&gt; 2004 m.