Patikrinkite žemiau pateiktą eilutę ir atsakykite į klausimą, pateiktą toje pačioje kalba, kaip ir eilutė:  Perėjimas: Enzimų kinetika - tai tyrimas, kaip fermentai jungiasi su substratais ir paverčia juos produktais. Kinetinėse analizėse naudojami dažnio duomenys paprastai gaunami iš fermentų analizės. 1913 m. Leonor Michaelis ir Maud Leonora Menten pasiūlė kiekybinę fermentų kinetikos teoriją, kuri vadinama Michaelis <unk> Menten kinetika. Didžiausias Michaelis ir Menten indėlis buvo įsivaizduoti fermentų reakcijas dviem etapais. Pirmoje fazėje substratas grįžtamai jungiasi su enzimu ir sudaro fermentų ir substrato kompleksą. Tai kartais jų garbei vadinama Michaelis-Menten kompleksu. Tada fermentas katalizuoja cheminį reakcijos etapą ir išlaisvina produktą. Šis darbas buvo toliau išplėstas G. E. Briggs ir J. B. S. Haldane, kurie išvedė kinetines lygtis, kurios vis dar plačiai naudojamos šiandien. Enzimų greitis priklauso nuo tirpalo sąlygų ir substrato koncentracijos. Norint nustatyti didžiausią fermentinės reakcijos greitį, substrato koncentracija didinama tol, kol gaunamas pastovus produkto susidarymas. Tai parodyta dešinėje esančioje prisotinimo kreivėje. Sutipimas atsiranda dėl to, kad didėjant substrato koncentracijai, daugiau ir daugiau laisvo fermento paverčiama į su substratu susijusį ES kompleksą. Veikdami didžiausią fermentų reakcijos greitį (Vmax), visos aktyvios fermentų vietos yra susietos su substratu, o ES komplekso kiekis yra toks pat, kaip ir bendras fermentų kiekis. Vmax yra tik vienas iš keleto svarbių kinetinių parametrų. Reakcijos greičiui pasiekti reikalingas substrato kiekis taip pat yra svarbus. Tai nurodoma Michaelis-Menten konstanta (Km), kuri yra substrato koncentracija, reikalinga, kad fermentas pasiektų pusę savo didžiausio reakcijos greičio; paprastai kiekvienas fermentas turi būdingą KM tam tikram substrato. Kita naudinga konstanta yra kcat, taip pat vadinama apyvartos skaičiumi, t. y. substrato molekulių, kurias per sekundę apdoroja viena aktyvi vieta, skaičiumi. Enzimų efektyvumą galima išreikšti kcat/Km. Tai taip pat vadinama specifiškumo konstanta ir...  Klausimas: Kokia biologinė medžiaga yra kataitiškai ir kinetiškai tobula?
Fermentai