Jorge Novak (1928 m. kovo 4 d. - 2001 m. liepos 9 d.) buvo Argentinos Romos katalikų prelatas ir Dieviškojo Žodžio misionierių profesinis narys, kuris nuo 1976 m. iki savo mirties tarnavo Quilmes vyskupu. Jis labiausiai žinomas dėl savo tvirtos žmogaus teisių gynimo ir kritinių pareiškimų dėl Bažnyčios pozicijos per šį laikotarpį.
Argentinos diktatūros per 1970-uosius. Jis taip pat buvo žinomas dėl savo tinkamo ekonomikos valdymo skatinimo, kai tautos ekonominė sėkmė mažėjo ir skatino darbo vietų kūrimą bei ryžtingus veiksmus vargšams ir apleistiesiems.