Amerikos minkė (Neovison vison) yra pusiau vandeninė mustelidų rūšis, kilusi iš Šiaurės Amerikos, nors žmogaus įsikišimas išplėtė jos teritoriją į daugelį Europos ir Pietų Amerikos dalių. Dėl jos teritorijos išplėtimo, Amerikos minkė yra klasifikuojama kaip mažiausiai susirūpinimą kelianti rūšis pagal Tarptautinę apsaugos nuo žuvimo sąjungą.
graužikai, žuvys, vėžiagyviai, varlės ir paukščiai