Patikrinkite žemiau pateiktą eilutę ir atsakykite į klausimą, pateiktą toje pačioje kalba, kaip ir eilutė:  Perėjimas: charakteristinis garstyčių aliejaus aštrus skonis atsiranda dėl alilo izotiocyanato. Senpių aliejuje yra apie 60% vienarūgščių riebalų rūgščių (42% erukino rūgšties ir 12% oleino rūgšties); jame yra apie 21% polinerūgščių riebalų (6% omega-3 alfa-linoleno rūgšties ir 15% omega-6 linolo rūgšties) ir maždaug 12% sočiųjų riebalų.  Klausimas: Kas yra labiau paplitusi garstyčių aliejuje, eruko rūgštis ar oleino rūgštis?
eruko rūgštis