Apibendrinti straipsnį:  "Le Manoir aux Quat'Saisons" jau kurį laiką buvo mano pageidavimų sąraše, o mama yra tokia didelė Raymondo Blanco gerbėja, kad kadaise prisipažino, jog jis galėtų būti jos "Mastermind" subjektas... Le Manoir yra įspūdingas pastatas, įsikūręs žaliuose Chilterns kalnuose; 15-ojo amžiaus dvaro namas, pastatytas iš auksinių plytų ir burgundijos spalvos stogo plytelėmis, pasigirti aukštais kaminų krūvais ir lipimo gisterija. Tai gražuolė - ir neįmanoma nežiūri į ją. Beprotiškai prižiūrimi laukai, bronzinės skulptūros (tarp jų ir paukščių baimė, paremta paties Blanco), lavandomis išilginti keliai ir sienomis uždarytas ekologiškas virtuvės sodas, kuris tiekia restoranui sezonines žoleles, salotas ir daržoves. Lucy Verasamy su pasididžiavimu parodo vieną iš sveikų ir skanių patiekalų, sukurtų "Le Manoir aux Quat'Saisons". Reimondas Blankas staigiai aplanko virtuvės mokyklą, kurioje jo vardas yra paženklintas jo Oksfordo dvaro namuose. Mūsų nakvynės kambarys buvo didžiulis. Mums labai patiko - nuo šviesios šviesos ir tekstūrizuoto tapeto iki kašmiro antklodžių ant lovų galų. Restoranas "Le Manoir" turi dvi "Michelin" žvaigždes jau beveik 30 metų nuo atidarymo. Nusprendėme, kad valgysime visą patiekalą ir septynių patiekalų meniu. Kiekvienas patiekalas buvo pristatytas kaip meno kūrinys - man atrodė, kad būtų gėda jį užpulti savo stalo ir stalo reikmenimis. Buvo taip gerai, kad abu buvome neįprastai ramūs. Su kiekvienu patiekalu buvo pateikiami naudingi ir trumpi paaiškinimai bei stiklinė vyno. Sūrio vagonelis buvo vienas didžiausių, kokius mačiau. Tuo metu aš jau buvau ant pelės dydžio porcijų ir pasiruošęs sprogti. Kitą rytą mane pažadino paukščių garsas, o ne telefono signalas. Mes nusileidome pusryčiams, bet mūsų dėmesį atitraukė milžiniškas Blanco pasirinkimas, kai jis šokinėjo po stalus, linksmai sveikindamas svečius. "Le Manoir" gali pasigirti nuostabia teritorija, prabangiu apgyvendinimu ir "Blanc's" restoranu su dviem "Michelin" žvaigždėmis. Laimei, kai mums atėjo eilė, mama buvo labiau šokiruota, o ne persekiojama. Kalbingai ir draugiškai...
ITV meteorologė Lucy Verasamy aplankė "Le Manoir aux Quat'Saisons". Virimo pamokos ir prabanga laukė Raymond Blanc'o dvaro namuose. Išbandžiau septynių patiekalų meniu du Michelin žvaigždučių restorane. Dienos trukmės "Maistas, kūnas, protas" kursas buvo kombinuotas su mityba ir receptais.