Amino rūgštys taip pat prisideda prie ląstelių energijos metabolizmo, suteikiant anglies šaltinį citrinos rūgšties ciklui (trikarboksilinės rūgšties ciklas), ypač kai priminio energijos šaltinio, pvz., gliukozės, trūksta arba kai ląstelės patiria medžiagų apykaitos stresą.
Baltymai