Pirmieji du laivai "Gaulois" ir "Gaulois" buvo trumpam paskirti Šiaurės eskadrijai, o 1899 m. buvo perkelti į Viduržemio jūros eskadriją, kur jie prisijungė kitąmet. Paskutinis šios klasės narys tapo eskadrono vėliava. Laivai patyrė keletą avarijų: "Gaulois" susidūrė su naikintuvu 1900 m., "Bouvet" - 1903 m., "Saint Louis" - 1911 m. ir 1912 m. Naujasis karo laivas 1904 m. pakeitė "Saint Louis", o trys "Charlemagne" 1909 m. buvo perkelti į Šiaurės jūrą ir 1912 m. grįžo į Viduržemio jūrą. Pirmojo pasaulinio karo pradžioje jie lydėjo konvojus, o vėliau dalyvavo
Dardanelų kampanijoje, kur "Gaulois" buvo smarkiai pažeistas Osmanų artilerijos ugnies. Vėliau "Gaulois" 1916 m. buvo torpeduotas ir nuskendo vokiečių povandeninio laivo, o kiti du laivai po to patyrė nedaug veiklos, o 1917 m. viduryje buvo pašalinti iš tarnybos. "Charlemagne" buvo parduotas 1923 m., o "Saint Louis" liko laivyno inventoriuje kaip barako laivas iki 1931 m., kai jis buvo išbrauktas iš laivyno registro ir parduotas po dvejų metų.