Wasabi (jap. ワサビ, わさび arba 山<unk>; Eutrema japonicum arba Wasabia japonica) arba japoniškasis varpelis yra Brassicaceae šeimos augalas, į kurį taip pat įeina varpelis ir garstyčiai kitose giminėse. Pasta, pagaminta iš jo grindžiamų rizomų, naudojama kaip aštrus prieskonis suši ir kitiems maisto produktams. Skonio požiūriu jis yra panašus į karštą garstyčių arba varpų, o ne čilius, nes jis labiau stimuliuoja nosį nei liežuvį.
nosis