Eric Boulton (g. 1976 m. rugpjūčio 17 d.) yra Kanados buvęs profesionalus ledo hokejaus kairiojo sparno žaidėjas. Boultonas buvo išrinktas 234 numeriu devintajame 1994 metų drafto raunde
Niujorko Rangeriai. Nors jis niekada nežaidė "Rangers", 2000-2016 m. jis žaidė "Buffalo Sabres", "Atlanta Thrashers", "New Jersey Devils" ir "New York Islanders". Boultonas buvo žinomas kaip vykdytojas.