Citrinų sultys yra maždaug 5% - 6% citrinų rūgšties, kurių pH yra maždaug 2,2, todėl jos skonis yra rūgštus. Dėl išskirtinio rūgščio citrinų sultys yra pagrindinė gėrimų ir maisto produktų, tokių kaip limonadas ir citrinų pyragas, sudedamoji dalis.
maždaug 2,2 pH