Apibendrinti straipsnį:  (CNN) Aš kokiu nors būdu buvau virėjas nuo 14 metų, bet maisto aktyvistas tapau daug vėliau. Tai buvo 2007 metai, ir jauna mergina, kurią mano žmona mokė, buvo rastas, kaip ieškojo šiukšlių, kad surastų ką nors valgyti. Tai įkvėpė mane įkurti "Maisto politikos akciją" ir tapti politiškai aktyviu įvairiuose maisto klausimais, nuo bado iki ūkių. Žinoma, aš ne vienas dirbau. Vienas didžiausių katalizatorių buvo "The Meatrix", 2003 m. animacinė parodija, paremta "The Matrix" ir sukurta GRACE Communications Foundation, kuri išryškino visuomenės sveikatos riziką ir žalą aplinkai, kurią daro ūkininkavimas. Neseniai pasirodė "The Meatrix: Relaunched". Daug daugiau nei kominis reduksas, tai svarbus etalonas tvaraus maisto judėjimo evoliucijoje ir verčia mus pažvelgti atgal, kiek toli mes nuėjome per pastarąjį dešimtmetį ir kiek dar turime eiti. Dar prieš dešimtmetį tokios sąvokos kaip "užtikrintas ūkininkavimas", "gyvūnų gerovė" ir "ekologiškas maistas" buvo laikomos šalutinėmis. Nors kai kurie vartotojai pradėjo domėtis, iš kur jų mėsa ir produktai buvo pagaminti, visuomenės žinios apie tvarų maistą buvo ribotos. Standartiniai žiaurūs vaizdai apie žiaurumą gyvūnams ir ligonius veršelius buvo neveiksmingi ir dažniausiai nusivylė žmones vietoj to, kad paskatintų juos geriau rinktis maistą. Tuo tarpu ūkiai, gamindami prastą mėsą, teršia orą ir vandens išteklius bei kenkia visuomenės sveikatai, ir toliau gaudavo didelį pelną. Žinoma, Amerikos maisto sistema yra sudėtinga, ir kai kurie gali teigti, kad pramoninis ūkininkavimas buvo būtinas mūsų šalies maisto poreikiams patenkinti. Tačiau mūsų maisto kokybė yra paaukojama šitam tariamam būtinybės aukurui, nes pramonės ūkiai gauna milžinišką pelną, kurį jie nukreipia į lobistinius veiksmus, o ne į maisto kokybės gerinimą. Vien 2014 m. didžiausi mėsos pakuotojai ir jų prekybos grupės lobistams išleido 4,3 mln. JAV dolerių. Ir tai jiems atsipirko: ūkiai dažnai išvengia baudų už...
Tom Colicchio: "The Meatrix: Relaunched" yra svarbus tvaraus maisto judėjimo evoliucijos pavyzdys. Tačiau ūkiai ir toliau gaudavo didelį pelną, gamindami prastą mėsą, teršiant gamtą ir kenkiant mūsų sveikatai. Turime paprašyti Kongreso narių skatinti tvarią ūkininkavimą.