Elsi karvė yra animacinė karvė, kuri buvo naudojama kaip Borden Dairy Company logotipas nuo 1936 m.
Žinoma, sudėtingesnė sakinio versija yra "Elsi karvė yra piešinė karvė, kuri buvo naudojama kaip Borden Dairy Company logotipas nuo 1936 m., simbolizuojant "tobulų pieno produktą".