Nepaisant rezultato, Pouliot įveikė 17 taškų 22 rungtynėse. Baigiamajame "Central Scouting" reitinge jis buvo 12-asis Šiaurės Amerikos slidininkas. Draft'o šeimininkai "Pittsburgh Penguins" pasirinko Pouliot'ą aštuntuoju rinkiniu.
Pirmojo etapo rinktinė buvo "Carolina Hurricanes", kurią jie gavo iš "Jordan Staal", kai "Pittsburgh" turėjo savo pirmojo etapo rinktinę 22 vietoje (Olli Määttä). Praėjus mažiau nei savaitei, Pouliot buvo pakviesta į Kanados nacionalinę plėtros stovyklą, tai buvo pirmasis žingsnis įstojant į 2013 m. WJC sąrašą. Po kelių mėnesių Pouliot pasirašė trejų metų pradinio lygio kontraktą su Pitsburgu tik kelios dienos prieš 2012-13 NHL uždarymą.