Josef Sterff (1935 m. sausio 2 d. - 2015 m. rugsėjo 7 d.) buvo Vakarų Vokietijos bobininkas, kuris varžėsi nuo 1950 m. pabaigos iki 1960 m. pradžios. FIBT pasaulio čempionate jis laimėjo visą medalių rinkinį keturių vyrų varžybose (auksas: 1962 m.
, sidabras: 1958, bronzas: 1959). Sterfas taip pat buvo penktas keturių vyrų varžybose 1964 m. žiemos olimpinėse žaidynėse Innsbrucke.