La suba gastro-intesta sistemo ne havas la enzimon alkohol-dehidrogenazo en la stomako kaj hepato, kiu malkonstruas etanolon en acetiladehidon.
Kompreneble, pli kompleksa versio de la frazo estas "Al la malsupra gastro-intesta sistemo mankas la alkoholo dehidrogenaza enzimo en la stomako kaj hepato, kiu malkonstruas etanolon en acetilaldehidon, kiu estas fakte pli toksa ol etanolo (trinkado de alkoholo) kaj respondecas pri la plej multaj kronikaj efikoj de etanolo".