Naskita en Langenzenn en Bavario, Dollinger aperis ĉe la Olimpikoj de Amsterdamo en 1928 en la aĝo de dek sep kaj konkuris en la unua olimpika 800 metroj por virinoj. Kiel la gajninto de la unua 800 m varmo, ŝia tempo de 2:22.4 minutoj estis la unua olimpika rekordo por la disciplino. Ŝi atingis la finalon de la konkurado kaj finis sepa dum ŝia pli maljuna samlandano Lina Radke prenis la oron en monda rekorda tempo. Ŝi plibonigis sian rekordon al 2:17.5 minutoj la sekvan jaron, estante rangigita unua en la mondo tiun jaron. Ŝi partoprenis la Mondan Ludon de la virinoj en 1930.
inter la favoratoj sed estis batita al dua loko fare de brita kuristo Gladys Lunn. En Magdeburgo en 1931 ŝi egaligis la mondan rekordon de Radke je 2:16.8 minutoj, sed tio ne estis oficiale rekonita de la Internacia Asocio de Atletiko-Federacioj.