Resumu la artikolon:  Paskaj matzoj elruliĝis el jarcentjara bakejo en la Lower East Side de Manhatano por la lasta fojo. La fabriko de la familio Streit estas la plej malnova en la lando, kiu ankoraŭ produktas la nefermentitan platan panon, kiu estas esenca por la judaj festoj - ĉirkaŭ 2,5 milionoj da funtoj da matzoj estis bakitaj por la paska festo de aprilo kaj distribuitaj tutmonde. Sed Streit's planas fermi siajn naŭ-dekjarajn fornojn antaŭ la fino de la jaro por translokiĝi en 21-ajarcentan komputilan fabrikon situantan en malsama parto de la Novjorka areo. La kontrakto ankoraŭ ne estas subskribita. Malsupreniru por vidi la filmeton. Leonides Negron ŝarĝas stangojn per freŝaj bakitaj matzoj ĉe la matzo-fabriko de la Strato en la Malsupra Orienta Flanko de Novjorko komence de marto. Laboranto Michael Adramov agordas maŝinon kiu ruliĝas la paston en la fabriko sur Rivington Street kiu fermos siajn pordojn antaŭ la fino de la jaro kaj malfermos novan 21-ajarcentan komputilizitan fabrikon. Matzoj rekte el la forno estas ŝarĝitaj sur stangojn en la jarcento-aĝa fabriko. Proksimume 2.5 milionoj da funtoj da matzoj estis bakitaj por la aprilo de Pasko kaj distribuitaj tutmonde. Paketoj da matzoj ruliĝas de la muntoĉeno en la fabriko. La fabriko atingas 20 milionojn da dolaroj ĉiujare ĉar la matzoj de Streit estas vendataj tra la lando kaj la tuta mondo. "De jardekoj, enmigrintaj judoj kaj iliaj posteuloj faris pilgrimadojn reen al la Malsupra Orienta Flanko, la juda Plymouth-Roko, por rekuniĝi kun sia historio kaj, kompreneble, ĝui la butikumadon kaj manĝadon, kiuj donas al la najbareco ĝian guston", diris Annie Polland, historiisto ĉe la Malsupra Orienta Flanka Domo-Muzeo. "Kun la fermo de la strato, vi havas gravan ĉapitron de la historio de la juda Lower East Side-fino". La tradicio rapide malaperas en la kvartalo, kiu estis hejmo de judaj enmigrintoj dum granda parto de la 20-a jarcento. La valoro de la nemoveblaĵoj eksplodis, kun galerioj, butikoj kaj restoracioj malfermiĝantaj en renovigitaj loĝejoj. La biendomo de la familio Streit, kiu estas vendita, valoras dekojn da milionoj da dolaroj. En la najbareco, la fabriko postlasos lokojn...
La fabriko de Streit en Manhatano fermas siajn naŭdekjarajn fornojn antaŭ la fino de la jaro por translokiĝi al 21-a jarcenta komputila fabriko en alia parto de Novjorko. La bakejo sur Rivington Street estis malfermita de Aron Streit dum la Unua Mondmilito kaj servis luktantajn judajn enmigrintojn. La fabriko havas 48000 kvadratajn futojn kaj atingas 20 milionojn da usonaj dolaroj ĉiujare pro la 5 milionoj da kilogramoj da matzonoj venditaj. Proksimume 2.5 milionoj da funtoj da matzoj estis bakitaj por la Paska ferio de aprilo.