La uzo de spicoj kiel najlo, muskato, maco kaj cinamono estis ofta en malfruaj mezepokaj kaj renesancaj viandpladoj. La pliiĝo de dolĉeco de aldonitaj sukeroj, kaj tiuj produktitaj de fermentado, faris mincemeat malpli sala manĝo kaj helpis direkti ĝian uzon al desertoj. Demando: Kial mincemeat estis vidita kiel deserto anstataŭ vespermanĝo?
dolĉaĵo de aldonitaj sukeroj