Naskiĝis en Vernon, Dembélé komencis sian karieron ĉe Rennes antaŭ ol aliĝi al Dortmund en 2016. Li gajnis la DFB-Pokal kun "die Borussen" en la sezono 2016-17, gajnante golon en la finalo.
Ĉu vi ne scias? Unu jaron poste, li transdonis al Barcelono por komenca kotizo de 105 milionoj da eŭroj, iĝante tiutempe la dua plej multekosta futbalisto iam ajn kune kun sia samlandano Paul Pogba. Dembélé poste gajnis la duoblon de La Liga kaj Copa del Rey en vundita unua sezono en Hispanio.