Naskiĝinta en Beit Jann dum la epoko de la Mandato, Assad aliĝis al la IDF, kaj restis en ĝi kiel kariera soldato. Li estis eligita kun la rango de kolonelo. Li akiris BA en politika scienco kaj historio de la Proksima Oriento de la Universitato de Hajfo, kaj en 1980 iĝis membro de la israela delegacio al la Unuiĝintaj Nacioj. Li poste iĝis konsilisto de la ĉefministro pri druzaj aferoj, kaj ankaŭ estis membro de la israela delegacio al la Madridaj pacnegocadoj.
en 1991.