Resumu la artikolon:  Urbo en suda Ĉinio malpermesis al ĉiuj novaj restoracioj fari unu el la plej popularaj pladoj de la regiono por kontroli ĝian kreskantan problemon de aerpoluo. La kokaĵo fariĝis populara frandaĵo en Kunming, la ĉefurbo de la provinco Yunnan, kaj dekoj da restoracioj aperis en la lastaj monatoj por oferti la manĝaĵon. Laŭ la gazeto People's Daily Online, lokaj oficialuloj decidis ĉesigi la licencadon de novaj restoracioj de brulligno kaj ordonis, ke ekzistantaj restoracioj bruligu pli ekologieman brulaĵon. Oficialaj registaroj en Ĉinio malpermesis al restoracioj fari brullignan kokaĵon, ĉar ili kredas ke bruligi multe da brulligno por krei la popularan manĝaĵon liberigas tro da poluantoj en la jam fumoplenan aeron en urboj. Por krei la manĝaĵon, grandaj kvantoj da brulligno estas bruligitaj ĉiutage por kuiri kokidon dum ĉirkaŭ 40 minutoj. 2,5 kg-kokido bezonas inter 1.5 kaj 2.5 kg da brulligno por kuiri. Oni taksas, ke por restoracio kun kapacito de ĉirkaŭ 30 manĝantoj ĉirkaŭ 550 kg da brulligno estus bruligitaj dum okupataj periodoj, kaj tio havus grandegan efikon al la aerkvalito. Proparolanto de la Oficejo pri Medio-Protekto de la Distrikto Xishan diris: "Neniuj novaj petoj pri brullignaj kokinaj restoracioj estas akceptataj, kaj tio okazas jam de preskaŭ unu jaro. "Multaj entreprenistoj ĵus provis malfermi brullignajn kokinajn restoraciojn, sed ni rifuzis ilin ĉiujn". Li aldonis, ke restoracioj, kiuj malfermiĝis en la pasinta jaro kaj atendis aprobon, funkciis kontraŭleĝe. Aera poluado jam delonge estas problemo en Ĉinio, kie urboj ofte estas kovritaj de dika smogo. Ekzistantaj restoracioj devos nun uzi pli ekologie amikajn brulaĵojn, kiel lignokarbo. La ĉina "Leĝo pri Malhelpo de Aera Poluado" kondiĉas, ke: karbo, pulverigita karbo, brulemaj rubaĵoj, rekta bruligado de biomasfortoj (arboj, pajlo, segpolvo, rizoskalo ktp.) estas ĉiuj tre poluantaj brulaĵoj. La procezo de kuirado de brulligna kokido estas sub la novaj restriktoj. Kelkaj restoracioj en Kunming havas...
La urbo Kunming ĉesis doni permesilojn al novaj restoracioj, kiuj servas <unk>brullignan kokidon<unk> La populara plado konsistas el bruligado de multe da ligno, liberigante damaĝajn gasojn. La oficistoj instruis al la ekzistantaj instalaĵoj uzi alian brulaĵon por la telero. La malpermeso estas komprenata kiel provo de la loka registaro plibonigi la kvaliton de la aero.