Resumu la artikolon:  La plej surpriza afero pri la ĉi-jara New York Fashion Week estis ne tio, kion la modeloj surhavis, sed tio, kion ili trinkis. La eliksiro sur la lipoj de ĉiu modisto estis ostosupo, kiu estas vendata po taso en nova modema manhatana butiko. La ŝatantoj asertas, ke ĝi estas riĉa je aminoacidoj - la konstrubriketoj de proteino - kalcio kaj kolageno, kaj ke trinkado de ĝi faros ĉion, de forigo de malsanoj ĝis kuracado de artikula doloro, kaj donos al vi sanan haŭton, ungojn kaj harojn. Kaj je 86 kalorioj por taso, ĝi estas tre maldika manĝaĵo. Ankaŭ ĉi tie, la famaj kuiristoj Jasmine kaj Melissa Hemsley, kies saniga kuirlibro The Art of Eating Well (La Arto de Manĝi Bone) faligis Jamie Oliver kaj Mary Berry el la pinto de la Amazona furorlisto, proponas kuleretojn da ostbuljono en ĉio, de stufaĵoj ĝis miksitaj ovoj. Fari ĝin ne povus esti pli facile: simple aldonu 2-3 kg da ostoj el iu ajn kadavro de bovino, ŝafido aŭ kokido al poto de akvo kun kelkaj cepoj, porkoj, karotoj kaj celerbastonoj. Aldonu kuleron da piprokornetoj, laran folion kaj iom da sidra vinagro kaj kuiru ĝis 24 horoj. Ĝi povas ŝajni malmoderna manĝaĵo, sed laŭ la ŝatantoj, ostbuljono estas io alia, ĉar ĝi bolas dum ok horoj pli longaj, kio helpas digesti la proteinon, kiun vi ricevas el la ostoj. Sed Sian Porter, reprezentanto de la Brita Dietetika Asocio, ne estas konvinkita. "Kostbuljono ja enhavas nutraĵojn, mineralojn kaj vitaminojn, sed en sufiĉe malgrandaj kvantoj. Vi ricevus multe pli da bono, se vi nur manĝus viandon.' Tamen, ŝi diras, fari viajn proprajn akciojn "certe pli bonas ol aĉeti ĝin en kubo, ĉar vi povas kontroli, kio eniras ĝin". Laŭ Laura Tilt, registrita dietisto, oni kutime preskribis ostbuljonon por malvarmumo, gripo kaj digestaj malsanoj. "La ĉefa proteino en la ostbuljono estas la gelatino. Gelatinaj suplementoj pruviĝis plibonigi doloron kaj rigidecon en osteoartrito suferantoj, sed ĉu vi ricevas la samajn avantaĝojn de buljono estas neklara. Do ĉu la osto-buljono estas magio por superhoma sano kaj supermodela aspekto? Verŝajne ne...
La modmodeloj de la Modvespero de Novjorko trinkis ostosupon. Aficionados asertas ke ĝi estas riĉa je aminoacidoj, kalcio kaj kolageno. Kaj je 86 kalorioj por taso, ĝi estas tre maldika manĝaĵo.