Resumu la artikolon:  Por tiuj, kiuj esperas, ke la tutmonda varmiĝo alportos pli da ŝancoj por somera kradrostado, eble estos seniluziiĝo - la klimata ŝanĝo verŝajne faros bifstekojn kaj hamburgerojn multe malpli apetitaj. En grava raporto pri la efiko de la tutmonda varmiĝo sur la nutraĵoj, sciencistoj konkludis, ke la kvalito de multaj viandoj kaj legomoj malpliiĝas pro la plialtiĝo de la temperaturo. La esploristoj antaŭdiras, ke dum la varmegoj pliiĝas, la bifstekoj kaj aliaj viandoj probable fariĝos pli streĉaj kaj pli malmolaj - endanĝerigante la tradician kradrostadon. Bovaj hamburgeroj, kiel tiuj supre, povus fariĝi multe malpli apetita opcio en estontaj kradrostmanĝoj pro klimata ŝanĝo. Ankaŭ popularaj legomoj, kiel karotoj, probable malpli gustas kaj havas malpli agrablan teksturon. La terpomoj verŝajne multe pli suferas pro putro, kiu putras la tuberojn kaj igas ilin manĝeblaj. Maraj biologoj malkovris, ke mariskoj akiras acidan guston, se oni kreskigas ilin en iom acidiĝinta marakvo. Ili avertas, ke kiam la oceanoj iĝas pli acidaj pro kreskantaj niveloj de karbondioksido, multaj el niaj plej ŝatataj marmanĝaĵoj povas fariĝi malpli apetitaj. Ekspertoj pri klimatŝanĝiĝo antaŭdiras, ke dum la venonta jarcento la acideco de la mondaj oceanoj povas malpliiĝi de pH 8 ĝis pH 7,5. Multaj avertis, ke tio povus konduki al tio, ke salikokoj kaj salikokoj luktu por konstrui la ŝelojn kaj skeletojn, kiujn ili bezonas por pluvivi. Do en la unua esploro pri la efekto de okcidenta acidiĝo sur la gusto de marmanĝaĵo fare de esploristoj de la Universitato de Gotemburgo kaj de la Universitato de Plymouth, oni trovis, ke ĝi ankaŭ efikas al la gusto de marmanĝaĵo. Salikokoj kreskigitaj en akvo kun pli malalta pH estis 2.6 fojojn pli verŝajnaj esti taksitaj kiel la plej malbona gustumado, dum tiuj kreskigitaj en la malpli acida akvo estis 3.4 fojojn pli verŝajnaj esti taksitaj la plej bongustaj. Cepoj povus malgrandiĝi se temperaturoj frue en la sezono pliiĝas, dum fruktaj kaj nuksaj arboj en iuj regionoj eble ne malvarmiĝos sufiĉe por signali fruktan disvolviĝon. La raporto, produktita de sciencistoj de la Universitato de Melburno, ankaŭ avertis, ke lakto...
Raporto de la Universitato de Melburno avertas ke multaj manĝaĵoj estas minacataj. Laŭ ĝi, varmegaj ondoj kaŭzos varmegan streson al brutoj. Bovaĵo kaj porkaĵo probable fariĝos pli malmolaj dum kokido fariĝos pli forta. Cepoj kaj betoj produktas verŝajne pli malgrandajn legomojn. La karoto perdos sian karakterizan guston kaj ricevos malagrablan teksturon. La produktado de lakto povas malpliiĝi je 10-25 procentoj dum varmegaj ondoj, avertas la raporto. La proteinoj en la lakto ankaŭ povas malpliiĝi do la kvalito de la fromaĝo malpliiĝos.