Resumu la artikolon:  Ĝi estas la plej granda semajno de la jaro por ĉokoladvendoj, superante la postulon je Kristnasko kaj eĉ je Sankta Valenteno. Kaj ĝustatempe por Pasko, unu el la plej eminentaj manĝosciencistoj de la mondo - Bernard Lahousse - klarigis, kial paskaj ovoj gustas tiel bone. Laŭ s-ro Lahousse, ĉio dependas de la odoro de ĉokolado, kiu, kiam ĝi estas prezentita en formo de paska ovo, estas plifortigita. Feliĉaj memoroj asociitaj kun Pasko firme ankras pozitivajn sentojn al ĉokoladaj ovoj. S-ro Lahousse diris al FEMAIL: "Ju pli malgranda estas la ĉokolada tavolo, des pli facile la ĉokolado degelos. Jen do la avantaĝo de la paskaj ovoj: ili facile degelis kaj la aromo de la ĉokolado sufiĉe rapide eniras vian nazon. Ekzistas kelkaj kialoj, kial ĉokolado gustas tiel bone - kaj kiel klarigis s-ro Lahousse - la plimulto de ili rilatas al la maniero, kiel ĉokolado odoras. "Ĉokoladon enhavas multaj malsamaj aromaj molekuloj", li diris. Ĝi enhavas rostitajn molekulojn kaj fruktaj molekuloj. "Tiuj molekuloj enhavas multe da komplekseco, kiu ebligas al ĉokolado esti parigita kun multaj ingrediencoj. Kaj ĝi ne estas nur la odoro de ĉokolado kiu faras ĝin tiel alloga. "En ĉokolado estas multaj gustokomponentoj", daŭrigis S-ro Lahousse. Ni havas dolĉecon, amarecon kaj acidecon. Aldone ni ne povas ignori la grasan parton. Tio degelas ĉe korpa temperaturo kaj provizas agrablan senton kaj freŝan buŝan senton en la buŝo. Do kio okazas, kiam ni manĝas ĉokoladon? Kial ĝi faras nin senti nin tiel bonaj, tiel kontentaj... tiel feliĉaj? La etaj ĉokoladaj tavoloj en la ovo donas al ni intensan odoron de ĉokolado kiam ni unuafoje manĝas ĝin. "La ĉokolado enhavas molekulon nomatan feniletilamin', kiu abundas en la ĉokolado", daŭrigis la sciencisto. Oni diras, ke tiu molekulo kaŭzas sentojn de amo, tial ni sentas nin bone manĝante ĝin. "Parigi ĉokoladon kun ekstraj ingrediencoj plifortigos la senton", diris s-ro Lahousse. Ekzemple, aldonante longan kaj nigran pipron, ĝi pli efikas. Kaj fine ĉio...
La kultivisto Bernard Lahousse malkaŝas la kaŭzon de nia obsedado. La odoro de ĉokolado, kiam ĝi estas prezentita en formo de paska ovo, estas plifortigita. Ĉokoladaj ovoj estas asociitaj kun feliĉaj infanaj memoraĵoj de ferioj.