ጽሑፉን ጠቅለል አድርገህ ተናገር፦  ማዲ ሙንደን በሊድስ ውስጥ ለአሳዳ ኦፊሴላዊ የቶስት ሞካሪ ሆና ትሰራለች ፣ በዓመት 50,000 ቁርጥራጮችን ትበላለች ። ለሜዲ ሙንደን ጠዋት ላይ አንድ ቁራጭ የቶስት እንጀራ ወደ ሥራ በሚወስደው መንገድ ላይ የተወሰደ ፈጣን ቁርስ እንጂ ሌላ ነገር አይደለም ። የ41 ዓመቷ አዛውንት በሳምንት እስከ 90 እንጀራዎችን ትበላለች፤ በሊድስ ሱፐር ማርኬት ውስጥ ኦፊሴላዊ የቶስት ሞካሪ በመሆኗ በየዓመቱ 50,000 የዳቦ ቁርጥራጮችን ትበላለች። ወይዘሮ ሙንደን ለሽያጭ ተስማሚ መሆኑን ለማረጋገጥ ዳቦን ይቀምሳሉ ፣ ዳቦዎችን በጣዕማቸው ፣ በጥንካሬያቸው እና በማሽታቸው ይመደባሉ ። እና ምንም እንኳን የስራ ቀንዋን ቶስት በመብላት የምታሳልፍ ቢሆንም ወይዘሮ ሙንደን ገና የተጋገረ ዳቦ ወይም የተጠበሰ የዳቦ ቁራጭ መዓዛ አሁንም 'የመጨረሻው ሽታ' ነው ብላ ትከራከራለች ። "አንዳንድ ሰዎች በየቀኑ እንጀራ እየቀመስኩ እንደሆነ ስነግራቸው ማመን አይችሉም ፣ አንዳንድ ጊዜ ከ 9 እስከ 5 ድረስ ጠንካራ ነው ፣ ግን በውስጤ ያለው የዳቦ መጋገሪያ በእውነቱ ሲወጣ እና ከ 25 ዓመታት በላይ በኢንዱስትሪው ውስጥ ከቆየ በኋላ ብዙ ነገር አያልፍብኝም - በጣም ጥሩው ነገር ብቻ" ብለዋል ወይዘሮ ሙንደን ። እና ምንም እንኳን በየቀኑ ዳቦ ብትመገብም ወይዘሮ ሙንደን ፍራፍሬ እና አትክልቶችን በመመገብ እንዲሁም በየአቅጣጫው በመሮጥ ጤነኛ ሆና ለመቆየት ትጥራለች። ወይዘሮ ሙንደን የመጡት ከዳቦ መጋገሪያ ዳራ ሲሆን ገና በ16 ዓመታቸው መሥራት ጀምረዋል። ከአራት ዓመት በኋላ ወይዘሮ ሙንደን የዋና መጋገሪያነት ማዕረግ የተሰጣቸው ሲሆን አሁን በሊድስ ውስጥ ለአስዳ ይሰራሉ ። አክላም እንዲህ ብላለች: - 'በእያንዳንዱ ንቁ ደቂቃ ላይ ቀለል ያሉ ዳቦዎችን ፣ የሚያንጠባጥቡ ዳቦዎችን እና የቁርስ ጣፋጭ ምግቦችን አዝማሚያዎችን በማሰብ አሳልፋለሁ ፣ ግን ዳቦ አሁንም ከምወዳቸው ምግቦች አንዱ ነው ። "የሥራዬ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ክፍሎች አንዱ ደንበኞቻችን ምርጥ እና በጣም ጣፋጭ ዳቦዎችን ማግኘታቸውን ማረጋገጥ ነው እናም በመደብሮች ውስጥ ባለው የዳቦ ምድብ ውስጥ ከ 300 በላይ መስመሮች ጋር የሙሉ ጊዜ ሥራ ነው ። "የምርቶቹን ዕድሜ እና ጥግግት እንመለከታለን - ከባድ ዳቦ መሸከም አልችልም ። 'ለእኔ የቶስት ወይም የዳቦ ሽታ እጅግ በጣም ጥሩው ሽታ ነው።' ወ/ሮ ሙንደን ሙሉ የቶስት ቁራጭ የሚመገቡት አልፎ አልፎ ነው፣ ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ሙሉውን ጥራጥሬ ለማግኘት ከቆርቆሮው እና ከማዕከሉ ላይ አንድ ንክሻ ይወስዳሉ። እንደ ኦፊሴላዊው የቅመማ ቅመማ ሚናዋ Ms Munden እንዲሁ በዳቦ እና በቶስት ውስጥ ያሉትን የቅርብ ጊዜ አዝማሚያዎች መከታተል አለባት ። እሷም የበቆሎ ዳቦ ከ...
ማዲ ሙንደን በሊድስ ውስጥ ለአሳዳ ሱፐር ማርኬት እንደ ቶስት ሞካሪ ትሰራለች ። በሳምንት እስከ 90 እንጀራዎችን ትቀምሳለች እና በዓመት 50,000 የዳቦ ቁርጥራጮችን ትበላለች ። በየቀኑ ቶስት ቢመገቡም የቶስት መዓዛ አሁንም 'የመጨረሻው ሽታ' ነው ወይዘሮ ሙንደን ቶስት ከመሸጡ በፊት ጣዕሙን፣ ሽታውንና ጥንካሬውን ይፈትሻሉ። አትክልትና ፍራፍሬ በመመገብ እንዲሁም አልፎ አልፎ በመሮጥ ጤንነቷን ጠብቃለች።