ጽሑፉን ጠቅለል አድርገህ ተናገር፦  ከሦስት አራተኛ የሚሆኑት በየቀኑ ሻይ እንጠጣለን ነገር ግን ብዙዎቻችን በትክክል እንዲጠጣ ለማድረግ ትዕግሥት የለንም ። የሻይ ጣዕም በውሃው ውስጥ እንዲገባ የማድረግ ተግባር ሲሆን ሳይንቲስቶችም ቢያንስ ለሁለት ደቂቃዎች መተው እንዳለበት ይናገራሉ። ነገር ግን አንድ ጥናት እንዳመለከተው 80 በመቶ የሚሆኑት ሻይ ጠጪዎች ያን ያህል ጊዜ መጠበቅ አይችሉም - እና 40 በመቶ የሚሆኑት ወዲያውኑ ይጠጣሉ ማለትም ከሻይ ቡናችን በጣም ጥሩውን ጣዕም አናገኝም ማለት ነው። ተመራማሪዎች 1,000 ሰዎችን ስለ ሻይ የመጠጣት ልማዳቸው ጠይቀውት ነበር፤ ከጠጡት ሰዎች መካከል 16 በመቶ የሚሆኑት ብቻ ውኃው እንዲፈላ ወይም እንዲጠጣው የሚመከረው ጊዜ ከሁለት እስከ አምስት ደቂቃ እንደሆነ ተናግረዋል። ግማሽ ያህሉ (47 በመቶ) ሻይ ሻይ ከወሰዱ በኋላ ሻይውን ከመጠጣቱ በፊት ለአምስት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያደርጉታል ። ጥናቱ የተካሄደው የብሪታንያ የሳይንስ ሳምንት ከመጀመሩ በፊት ነው - በመላው ዩናይትድ ኪንግደም የሳይንስ ፣ ቴክኖሎጂ ፣ ኢንጂነሪንግ እና የሂሳብ ዝግጅቶች የ 10 ቀናት መርሃ ግብር መጋቢት 13 ቀን ተጀምሯል ። የሻይ ጠጪዎች የአመጋገብ ልማዳቸውን በተመለከተ 1,000 ሰዎችን የጠየቁ ተመራማሪዎች ያለ ስኳር የሚዘጋጅና ከሸክላ ጽዋ የሚጠጣ የእንግሊዝ ቁርስ በጣም ተወዳጅ ዘዴ እንደሆነ ደርሰውበታል። 16 በመቶ የሚሆኑት ሰዎች ብቻ ውሃው እንዲፈላ የሚመከረው ጊዜ ከሁለት እስከ አምስት ደቂቃ ነው። የሻይ ዓይነት የሻይ ቦርሳውን አውጥተው ከመጠጣታቸው በፊት ለ5 ደቂቃ ያህል እንዲቀዘቅዝ ያደርጉታል። የዕፅዋት ሻይ (የአክሲዮን ምስል) 95 ° ሴ (203 ° F) በሆነ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት ሻይ ማጥለቅ አንድን ጠንካራ ነገር - በዚህ ሁኔታ የሻይ ቅጠሎችን - ለማውጣት እና ለማለስለስ የማጥለቅ ሂደት ነው ። መደበኛ ጥቁር ሻይ ለመጠጣት ትኩስ የተፈላ ውሃ መጠቀም ያስፈልጋል - የሙቀት መጠኑ ከ95° ሴ (203° ፋራናይት) በላይ መሆን አለበት። አረንጓዴ እና ነጭ ሻይ በሚዘጋጁበት ጊዜ ውሃው ቢያንስ ለ 30 ሰከንዶች እንዲቀዘቅዝ መደረግ አለበት ፣ የሚመከረው የሙቀት መጠን ከ 74 ° ሴ እስከ 85 ° ሴ (160 ° ፋየርዌይ እስከ 203 ° ፋየርዌይ) ነው ። የኦሎንግ ሻይ 85 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሆነ ውኃ ውስጥ ቢጠጣ የተሻለ ነው። የዕፅዋት ሻይ 95° ሴ (203° ፋራናይት) በሆነ ሙቀት ውስጥ በሚገኝ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት። የሻይ መጠኑ ምንም ይሁን ምን፣ ሻይ ለስድስት ደቂቃዎች እንዲጠጣ ማድረግ እንዳለበት መመሪያው ይገልጻል....
ጥናቱ የተካሄደው የብሪታንያ የሳይንስ ሳምንት ከመጀመሩ በፊት ነው ። ተመራማሪዎች 1,000 ሰዎችን ስለ ሻይ የመጠጣት ልምዳቸው ጠይቀዋል ። ያለ ስኳር የተሰራው የእንግሊዝ ቁርስ በጣም ተወዳጅ ሻይ መሆኑን አገኙ ። 16% የሚሆኑት ሰዎች ብቻ ውሃውን ከሁለት እስከ አምስት ደቂቃ ባለው ጊዜ ውስጥ እንዲፈላ ያደርጉታል ። እና 47% ሻንጣውን ያስወግዱ ነገር ግን ሻይቸውን ለአምስት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ። ከብሪቲሽ ስታንዳርድ ኢንስቲትዩት የተላለፈ ሪፖርት እንደሚያሳየው ሻይ ለስድስት ደቂቃዎች መጠጣት አለበት እና መጀመሪያ ወተት መጨመር አለበት ።