ጽሑፉን ጠቅለል አድርገህ ተናገር፦  ብዙዎቻችን የምንመኘው ዓይነት ስራ ነው፣ በቢሮ ውስጥ አንድ ቀን በመቶዎች የሚቆጠሩ ቸኮሌቶችን መበላትን የሚጠይቅ፣ ሁሉም በምርምር ስም። እድለኛው ማት ትሮተር ከፋሲካ በፊት ባሉት ሁለት ወራት ውስጥ ከ200 በላይ እንቁላሎችን የሚበላ ሲሆን 50 ኪሎ ቸኮሌት በመብላት እቃዎቹን ማሟላታቸውን ያረጋግጣል። የሊድስ ነዋሪው ግን አሁንም ቢሆን ፍጹም የሆነ እንቁላል ፍለጋ ላይ ይገኛል፤ ይህም እንደ ዴቪድ ቤካም ቅርጽ ያለው እንቁላል ነው። ማት ትሮተር ከሊድስ ከ200 በላይ የፋሲካ እንቁላሎችን ለኤኤስዲኤ እንደ ቸኮሌት ጣዕም ሥራው አካል ሆኖ ይበላል ። በቁም ነገር በመውሰድ ሚስተር ትሮተር እንቁላልን ለመልክ (ግራ) ምልክት ያደርጋል እና የእንቁላልን ሙሌት ይፈትሹ (በስተቀኝ) የአስዳ ባለሙያ የፋሲካ እንቁላል ጣዕም በቀን ስምንት ሰዓት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን በመመገብ ያሳልፋል ። የ26 ዓመቱ ወጣት ሁልጊዜም በህይወት ውስጥ ጣፋጭ ነገሮችን ይወዳል ፣ በመጀመሪያ እንደ ሼፍ ስልጠና ወስዶ ከዚያ በኋላ በአስዳ ከመጀመሩ በፊት ለስድስት ዓመታት በቸኮሌት ውስጥ ልዩ ባለሙያ ሆኗል ። 'የማይወደድ ነገር አለ? የፈጠራ ችሎታዬን ወደምወዳቸው ምግቦች ማለትም ቸኮሌቶችና ጣፋጮች ልጠቀምበት ችያለሁ። ጓደኞቼና ቤተሰቦቼ በየቀኑ ከ9 እስከ 5 በሥራቸው ላይ ተጣብቀው ሲኖሩ በሥራዬ በጣም ይቀኑብኛል።' ሚስተር ትሮተር ፍጹም የሆነ የቸኮሌት እንቁላል ሲፈልጉ ምን መፈለግ እንዳለባቸው ያውቃሉ ብለው ያስባሉ። እንዲህ ብሏል:- 'በሙከራ ጊዜ ሁልጊዜ ወተት ቸኮሌት ውስጥ ቅቤ ጣዕም እና ጥቁር ቸኮሌት ጋር ደፋር ኃይለኛ የኮኮዋ ጣዕም መፈለግ, ነገር ግን ሁለቱም ጥሩ snap ሊኖረው ይገባል! ምርቶቻችንን ለመገምገም ቢያንስ 50 የፋሲካ እንቁላሎችን በአንድ ጊዜ እየቀመስኩ ምርጡን ውጤት ማግኘታችንን ማረጋገጥ እፈልጋለሁ። ከፋሲካ በኋላም ቸኮሌት መቀመሙ አይቆምም። "እንደ ገና እና ሃሎዊን ያሉትን ወቅታዊ ወቅቶች ሁሉ እጠብቃለሁ ፣ ቸኮሌቶችን ፣ ጣፋጮችን ፣ ጄሊዎችን እና ማሎዎችን በሁሉም ቅርጾች ፣ መጠኖች እና ጣዕሞች በቀን እስከ ስምንት ሰዓታት ድረስ እቀምሳለሁ ፣ አስደሳች አዳዲስ ምርቶችን ወደ ክልሎቻችን ለማምጣት በዓለም ዙሪያ ካሉ ሀገሮች መነሳሳትን እወስዳለሁ" ብለዋል ። ምንም እንኳን ሚስተር ትሮተር ከ200 በላይ እንቁላሎችን ቢሞክሩም አሁንም አንድ ሰው ተወዳጁን የእግር ኳስ ተጫዋች ዴቪድ ቤካም (በስተቀኝ) ቅርፅ ያለው እንቁላል እስኪሰራ እየጠበቀ ነው 'ደንበኞቻችን ምን እንዳለን ለማየት መጠበቅ አልችልም...
ማት ትሮተር ከሊድስ 50 ኪሎ ቸኮሌት በፋሲካ ላይ ይበላል ። ጥራታቸውን ለመፈተሽ በቀን ስምንት ሰዓት ጣፋጭ ጣፋጮችን በመቅመስ ያሳልፋል ። የቸኮሌቱ ቅባት፣ ጥርት ያለ ጣዕም እና ጥርት ያለ ጥራት ምርመራዎች።