ጽሑፉን ጠቅለል አድርገህ ተናገር፦  በዚህ ዓመት በኒው ዮርክ ፋሽን ዊክ ላይ በጣም የሚያስደንቀው ነገር ሞዴሎቹ ምን እንደሚለብሱ ሳይሆን ምን እንደሚጠጡ ነው። የፋሽን አዋቂዎች በከንፈሮቻቸው ላይ የሚገኘው ፈውስ የአጥንት ሾርባ ሲሆን ይህም በአዲሱ የማንሃተን ሱቅ ውስጥ በካፍ እየተሸጠ ይገኛል። የፕሮቲን ንጥረ ነገሮች የሆኑት አሚኖ አሲዶች፣ ካልሲየም እና ኮላገን በብዛት እንደሚገኙና ይህን መጠጣት በሽታዎችን ከማስወገድ አንስቶ የአጥንት ህመምን ከማስታገስ አልፎ ጤናማ ቆዳ፣ ጥፍሮችና ፀጉር እንዲኖርህ እንደሚያደርግ አድናቂዎቹ ይናገራሉ። እና በአንድ ኩባያ 86 ካሎሪ ብቻ በመያዝ በጣም ለስላሳ የሆነ የምሳ አማራጭ ነው። እዚህም እየተስፋፋ ነው - ዝነኛ የሆኑት ሼፎች ጃስሚን እና ሜሊሳ ሄምስሊ፣ ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፋቸው The Art of Eating Well የጄሚ ኦሊቨርን እና ሜሪ ቤሪን ከአማዞን ገበታዎች አናት ላይ አውርዷቸዋል፣ ከስኳር እስከ የተጠበሰ እንቁላል ድረስ በሁሉም ነገር ውስጥ የአጥንት ሾርባዎችን ይደግፋሉ። በቀላሉ ቀላል ማድረግ አይቻልም: ከማንኛውም የበሬ ፣ የበግ ወይም የዶሮ ሥጋ ከ2-3 ኪሎ ግራም አጥንት ወደ አንድ የውሃ ማሰሮ ከሁለት ሽንኩርት ፣ ፖሪስ ፣ ካሮት እና ሴሌሪ ዱላዎች ጋር ይጨምሩ ። አንድ የሾርባ ማንኪያ በርበሬ፣ አንድ የሎሪ ቅጠል እና ትንሽ የሲድር ቪንጀር ጨምረው እስከ 24 ሰዓት ድረስ ያብስሉ። የጥንት ምግብ ይመስል ይሆናል፣ ነገር ግን አድናቂዎቹ የአጥንት ሾርባ ለስምንት ሰዓታት ረዘም ላለ ጊዜ ስለሚቀዘቅዝ የተለየ ነው ይላሉ፣ ይህም ከአጥንት የሚገኘውን ፕሮቲን ለማፍረስ ይረዳል። የዩናይትድ ኪንግደም የአመጋገብ ማኅበር ቃል አቀባይ የሆኑት ሲያን ፖርተር ግን በዚህ አያምኑም። 'የአጥንት ሾርባ ንጥረ ነገሮችን፣ ማዕድናትና ቫይታሚኖችን ይይዛል፣ ነገር ግን በጣም በትንሽ መጠን ነው። ከስጋ መብላት የበለጠ ጥቅም አለህ' ይሁን እንጂ የራስህን ክምችት ማዘጋጀት 'በኩብ ውስጥ ከመግዛት ይልቅ በእርግጠኝነት የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም በውስጡ የሚሄደውን መቆጣጠር ይችላሉ' ትላለች። የአጥንት ሾርባ በባህላዊ መንገድ ለጉንፋን፣ ለጉንፋን እና ለሥጋ ጤና የሚሰጥ መድኃኒት እንደሆነ የተመዘገበችው የምግብ ባለሙያ ሎራ ቲልት ትናገራለች። "የአጥንት ሾርባ ዋነኛው ፕሮቲን ጄላቲን ነው። ጄላቲን የሚባሉት ተጨማሪ ምግቦች በአጥንት አርትራይተስ በሽታ በሚሠቃዩ ሰዎች ላይ የሚሰማቸውን ሥቃይ እና የመጠምጠም ችግር እንደሚያስወግዱ ተረጋግጧል፤ ይሁን እንጂ ጄላቲን የሚባለው ተጨማሪ ምግብ ጄላቲን ከሚባለው ሾርባ ተመሳሳይ ጥቅም ማግኘት አለመቻሉ ግልጽ አይደለም።' ታዲያ የአጥንት ሾርባ ከሰው በላይ የሆነ ጤንነትና የሱፐር ሞዴል መልክ እንዲኖረን የሚያደርግ አስማታዊ መድኃኒት ነው? ምናልባትም አይሆንም...
የኒው ዮርክ ፋሽን ሳምንት ሞዴሎች የአጥንት ሾርባ እየጠጡ ነበር ። የአፍሪካውያን አድናቂዎች በአሚኖ አሲዶች፣ በካልሲየም እና በኮላገን የበለፀገ ነው ይላሉ። እና በአንድ ኩባያ 86 ካሎሪ ብቻ በመያዝ በጣም ለስላሳ የሆነ የምሳ አማራጭ ነው።