የሚከተለውን ዓረፍተ ነገር ከሁሉ በተሻለ መንገድ በመምረጥ ጨርስ:- የማፕል ሽሮፕ አጭድ።  ምርጫዎች - በሜፕል ዛፍ ውስጥ አንድ ቧንቧ አስገባና የዛፉን ጭማቂ ለመያዝ አንድ ባልዲ አጠጋ። ጭማቂው ውኃን የሚመስል ቢሆንም ጣፋጭ ይሆናል። የሳሙናውን ጭማቂ ያብስሉና ፈሳሹ ወፍራም እንዲሆን ያድርጉት። በፓንኬኮችና በሌሎች በርካታ ምግቦች ላይ ጥሩ ነው። - በሜፕል ዛፍ ውስጥ አንድ ቧንቧ (ቴፕ) አስገባና ቧንቧውን ክፈት። ከዛፉ ውስጥ ከስኳር የተሞላ ውሃ ይወጣል። ጭማቂው እስኪጠልቅ ድረስ ያብስሉት። የጥንት ክርስቲያኖች የነበራቸው አመለካከት  መልስ፦
የሜፕል ዛፍ ላይ የሚወጣው ውኃ ጭማቂው ውኃን የሚመስል ቢሆንም ጣፋጭ ይሆናል። የሳሙናውን ጭማቂ ያብስሉና ፈሳሹ ወፍራም እንዲሆን ያድርጉት። በፓንኬኮችና በሌሎች በርካታ ምግቦች ላይ ጥሩ ነው።