ጽሑፉን ጠቅለል አድርገህ ተናገር፦  ትኩስ፣ አካባቢያዊ፣ ያልተሰሩ ምግቦችን የመመገብ አዝማሚያ ሰዎች ጥሬ ወተት ለመጠጣት ከመረጡ አደጋ ላይ ሊጥላቸው ይችላል። ይህ መረጃ የተገኘው ጥናቱ እንደሚያመለክተው ጥሬ ወተት ሰዎች ከፓስተር ከተሰራው ወተት ይልቅ የመታመም እድላቸው 100 እጥፍ ከፍ ያለ ነው። ጥሬ ወተት ከአሜሪካ ህዝብ 3,5% የሚሆነው ብቻ የሚጠጣ ቢሆንም ከወተት ጋር በተያያዙ የምግብ በሽታዎች ከግማሽ በላይ ጋር የተቆራኘ ነው ። ጥሬ ወተት በሙቀት አያያዝ ፓስተር አልተደረገም ። ደጋፊዎች ጤናማ ፣ ንፁህ እና የተሻለ ጣዕም አለው ብለው ያምናሉ ። ነገር ግን አዲስ ጥናት ጥሬ ወተት ሰዎች የመታመም እድላቸውን 100 እጥፍ ከፍ ያደርገዋል ይላል ። ጥሬ ወተት በሙቀት አያያዝ ፓስተር አልተደረገም ። በዋናው ጎዳና ላይ የሚሸጠው ሁሉም ትኩስ ወተት ፓስተር ይደረጋል <unk> ለ 72 ሰከንዶች በ 72 ሴ (162F) ይሞቃል ። ይህ ሂደት ኢኮሊን ከመግደል በተጨማሪ ካምፕይሎባክተርን፣ ሳልሞኔላንና ሊስቴሪያን ያስወግዳል። ያልተስተካከለ ጥሬ ወተት ወፍራም ከመሆኑም በላይ ለየት ያለ ቅባት ያለው ጣዕም አለው። በወተት ውስጥ የሚገቡ ጎጂ ተሕዋስያን ከዱር ወተት የሚዘጋጅ አይብ እነዚህን ተሕዋስያን ሊይዝ ይችላል። ምርቱን የሚደግፉ ሰዎች ፓስተር ማድረግ እንደ ፎሊክ አሲድ ያሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ብለው ይከራከራሉ። በተጨማሪም ጥሬ ወተት በልጆች ላይ የአስም፣ የሣር ትኩሳት እና የምግብ አለርጂን የመቀነስ እድልን እንደሚያስከትል ይናገራሉ። ይሁን እንጂ በአሜሪካ የተደረጉ ሙከራዎች እንደሚያሳዩት በጥሬ ወተት እና በፓስተር በተሰራው ወተት ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይ ናቸው። በወተት ውስጥ የሚገኙት ፀረ እንግዳ አካላት፣ ፕሮቲኖችና ባክቴሪያዎች ፓስተር ማድረግ እንደ ፎሊክ አሲድ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ይላሉ። ነገር ግን አዲሱ ጥናት እንደሚያሳየው አደጋዎቹ ከጥቅሞቹ በተሻለ ተረድተዋል እናም የጤና የይገባኛል ጥያቄዎች ትክክለኛ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል ። በወተት ውስጥ በተለምዶ ከሚገኙት ተላላፊ ሳልሞኔላ ፣ ካምፕሎባክቴር እና ሊስቲሪያ ዝርያዎች እንዲሁም በጣም አደገኛ ከሆነው የኢኮላይ ባክቴሪያ ጋር ሰዎችን ለአደጋ ሊያጋልጥ ይችላል ብለዋል ። እነዚህ ባክቴሪያዎች በሰው ልጆች ላይ በአመጋገብ የሚተላለፉ በሽታዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ፣ ይህም ተቅማጥ፣ ማቅለሽለሽ፣ እብጠት፣...
ጥሬ ወተት ደጋፊዎች ፓስተር ማድረግ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ይላሉ ። ነገር ግን ከወተት ጋር በተያያዙ የምግብ በሽታዎች ሁሉ ግማሽ ጋርም የተቆራኘ ነው ። ጥናቱ ሳልሞኔላ እና ኢኮላይ ባክቴሪያ የመያዝ እድልን ያሳያል ።