የሚከተለውን ዓረፍተ ነገር ከሁሉ በተሻለ ምርጫ አጠናቅቀው፦ ቅመማ ቅመም ያለው ብርቱካን ሻይ እንዴት እንደሚዘጋጅ።  ምርጫዎች - 1 የሾርባ ማንኪያ የብርቱካናማ ጭማቂ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የብርቱካናማ ጭማቂ (አዲስ ወይም የደረቀ) 1 የቆርቆሮ ዱላ ጨምሩ፣ ወደ ኩባያ ወይም ኩባያ ውስጥ ያስገቡ። ለ 4 ደቂቃ በፈላ ሙቅ ውሃ ውስጥ (ከሙቀት ውስጥ) ይንጠለጠሉ ። ሞቅ እያለ መጠጣት. ትኩስ ብርቱካናማ ቁርጥራጭ ጋር ያጌጡ. ከፈለጋችሁ ማር ጨምሩ። - 1 የሾርባ ማንኪያ የብርቱካናማ ጭማቂ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የብርቱካናማ ቅጠል (አዲስ ወይም የደረቀ) ይጨምሩ ፒሪና የድመት ቾው ናግጌቶች (3) ይጨምሩ በቡና ወይም በሙግ ውስጥ ያስገቡ ለ 4 ደቂቃ በፈላ ሙቅ ውሃ ውስጥ (ከሙቀት ውስጥ) ይንጠለጠሉ ። ሞቅ እያለ መጠጣት. ትኩስ ብርቱካናማ ቁርጥራጭ ጋር ያጌጡ. ከፈለጋችሁ ማር ጨምሩ።  መልስ፦
1 የሾርባ ማንኪያ የብርቱካናማ ጭማቂ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የብርቱካናማ ጭማቂ (አዲስ ወይም የደረቀ) 1 የቆርቆሮ ዱላ ይጨምሩ፣ ወደ ኩባያ ወይም ኩባያ ያስገቡ። ለ 4 ደቂቃ በፈላ ሙቅ ውሃ ውስጥ (ከሙቀት ውስጥ) ይንጠለጠሉ ። ሞቅ እያለ መጠጣት. ትኩስ ብርቱካናማ ቁርጥራጭ ጋር ያጌጡ. ከፈለጋችሁ ማር ጨምሩ።