Макаланы кыскача айтып бергиле:  Касапчынын колунан асылып, чоң казанга кайнатылып, таттуулардан толгон ваннада жуунуу бул мыкты ашпозчулардын күнүмдүк жумушу. Маркус Уэринг, Анна Хансен, Паскаль Ауссиняк жана Иан Пенгелли аттуу залкарлардын баары эң чоң кулинардык илхамдын атын атап, анан аны ишке ашырып, көрүнүктүү сүрөттөр үчүн позингге чыгышты. "Taste of London 2015" фестивалынын билеттери сатыкка чыгарылганда, тамактануучу жылдыздар эң мыкты ингредиенттер менен сүрөткө тартылган. Клеркенвелл шаарындагы "Современная кладовая" ашканасынын башкы ашпозчусу Анна Хансенди чочколордун өлүктөрүнүн жанына илинип турганда атып салышкан. " Мастершеф " жылдызы Маркус Уэринг помидорду жакшы көрөрүн жана саякаттап жүргөндө тамак - аштан шыктанганын айтат. Клеркенвеллдин заманбап ашканасынын башкы ашпозчусу Анна Хансен өзүнүн музасы катары жакшы асылган этти, айрыкча чочконун этин атайт. Ал мындай дейт: "Мен үчүн жакшы эттин бир бөлүгү - бул сулуулук жана даам, аны эч ким жеңе албайт. "Чыңгыз - укмуштай жаныбар, укмуштай даамдуу, ар тараптуу жана анын рецепттеринин варианттары чексиз". Ашпозчу эти бар өлүктөрдүн жанына отуруп: "Мына ушундай сулуу айбандын жанына асылып жатканыма сыймыктанам", - дейт. Ал эми "Маркус" ресторанынын башкы ашпозчусу жана судьясы жана "Гилберт Скотт" жана "Тредвелл" ресторандарынын жетекчиси, ал идеяларды издөө үчүн андан ары барат. Анын айтымында, тамактануунун ийгилигинин ачкычы - тамак-аштын даамын татып көрүү. Masterchef жылдызы Маркус Уоринг көп кырдуу жана даамдуу помидорду жакшы көрөрүн айтып, жаңы тамактарды жасоого анын саякаттаган кездеринде ингредиенттерди татып көргөндө шыктанганын түшүндүрөт. Гордон Рамзинин мурдагы колдоочусу мындай дейт: "Мен саякаттоону абдан жакшы көрөм. Бул менин башымды тазалоого жардам берет жана мага ресторандар менен тамактарды жасоого чоң түрткү берет. "Томат менин эң жакшы көргөнүмдүн бири, анткени анын көп түрдүүлүгүн жана даамын жакшы көрөм". Ашкананын жетекчиси, адатта, жүзү карайып, кутучанын ачылып, томаттардын жерге кулап түшүп жатканын көрсөткөн күлкүлүү сүрөттөрдү тартуулачу. Дагы бир сүрөттө ал азык-түлүк салынган кутучалардын үстүндө отуруп алып, бир кутучаны асманга ыргытып, бир колу менен кармап турат. Эмнеден улам...
"Лондондун даамын татып көргүлө" өнөктүгү кулинардык илхамдарды белгилейт. Маркус Уэринг, Анна Хансен, Паскаль Ауссиняк жана Ян Пенгелли баары жылдыздар. Атактуу ашпозчунун артында турган ашкана шкафын элестете аласыңарбы?