Макаланы кыскача айтып бергиле:  Эгер сизде кызыктуу же кызыксыз нерселерге жакын адам болсоңуз же жекшемби күнү эртең менен эле суук тийип жатсаңыз, анда Сиднейдин Сурри Хилс деген жерлериндеги Кливленд көчөсүндөгү эң жаңы кафелердин бири сиздикине окшош. Январь айында эшигин ачкандан бери, Dr Faustus, 1920-жылдардагы бранч мейманканасы, эски дарыканада, шаардык хипстерлер үчүн "дары-дармектердин жана эликсирлердин" эклектикалык менюсун сунуштайт. Анын ээлери өздөрүн тамак-аш жана ичимдиктердин "алхимиктери" деп аташат. Ал эми " Арнольд Палмер " - лимонад кошулган үйдөн жасалган муздак чай - Сиднейдин Суррей Хилс деген жерлериндеги " Доктор Фаустус " дүкөнүндө сунушталуучу өзгөчө " эликсирлердин " айрымдары гана. Сунушталып жаткан өзгөчө эликсирлерге бурбон пикколо латтеси жана куурулган бекон кошулат, "шайтандын кофелери", үйдөн жасалган муздак чайлар жана эски сүйүктүү азык - дан эгиндеринен жасалган сүт кошулмасы кирет. Менюдагы популярдуу "дары-дармектер" - бул кафедеги "ичкен" картошкадан жасалган, мастурбацияга чалдыккан кишиге арналган картошкадан жасалган, ошондой эле тамекиленген жапайы козу карындар жана "калеслау" менен жасалган "Pulled Mushroom Bunhouse". Фой гра БЛТ, брюссель шыбырынан жасалган кесарь жана икрасы кошулган бака жумурткалары да жергиликтүү тургундардын сүймөнчүгүнө айланган. Dr. Faustus дүкөнүндө жасалган бекон, ваниль бурбону, пикко латте. Кливленд көчөсүндө жайгашкан "Доктор Фауст" кафеси январда ачылган. Бул дүкөндүн ээлери 1908 - жылы курулган дарыкананын мурунку өзгөчөлүктөрүнүн көбүн сактап калышкан. Доктор Фауст: " Сурри Хиллстеги кызыккан жандарга дары жана эликсирлерди сунуштайм ". Кафе өзүнүн атын 16-кылымдагы Роберт Марлоунун пьесасынан алган, анда немец окумуштуусу Фауст караңгы искусство менен алектенип, өзүнүн жан дүйнөсүн шайтанга сатып, билимге жана бийликке умтулат. Анын ээси жана мурдагы бармен Адам Кейн Сэрри Хиллз үчүн өзгөчө бир нерсе жасоого байыркы имараттын дарыкана шкафтары түрткү бергенин айтат. "Мен алхимик, жылан майын сатуучу, жолдордун кесилишинде шайтанга жолуга турган блюз музыкант деген ойду четке каккым келди. Баары кандайдыр бир деңгээлде тамак-аш жана суусундуктар жеткире турган бийик жерге жетүүгө аракет кылып жатышат", - деди Кейн Broadsheet Media басылмасына. Жемиштин түрү...
Сиднейдин модалуу кафесине жаңы келген бир адам эртең мененки тамакка дан эгиндери кошулган сүт кошулган коктейлдерди, картошканы жана икра кошулган жумурткаларды сунуштайт. Кливленд көчөсүндө жайгашкан 1900-жылдардагы дарыкана "Др Фаустус" январь айында кафе катары эски эшигин ачты. Анын менюсунда шаардык муунга арналган майлуу тамак - аш жана кызыктуу эликсирлер бар.