Макаланы кыскача айтып бергиле:  Көпчүлүк эт жегендер "өсүмдүк азыктарынан" деген сөздү укканда эле чочулашат, бирок бир аял вегетариандык диетанын пайдасы жөнүндө дүйнөгө түшүндүрүү ишин максат кылып койгон. 44 жаштагы Дрена Бертон 20 жылдан бери эт, балык жана башка жаныбарлардан жасалган азыктарды жебей келет. Ванкувердик жазуучунун эң акыркы китеби "Өсүмдүк азыктарынан турган үй-бүлөлөр" аттуу китебинде 100дөн ашуун толук кандуу, вегетариандык тамак-аш рецепттери камтылат, алар этсиз диетага өтүүнү каалаган үй-бүлөлөргө жардам берет. Видео үчүн ылдый жылдырыңыз. 20 жыл мурун эт, балык жана жаныбарлардан жасалган азыктарды жегенди токтоткон жана ушул мезгил аралыгында бестселлер катары белгилүү болгон беш даам чыгармасын жазган. Дренанын канаттуу француз тостунун рецептинде жумуртка жок, анын ордуна ак чиа уруктары, кашу жана таттуусуз сүт колдонулат. Дрена өзүнүн блогун жазат, ал үч баласын (6, 14 жана 10 жаштагы) вегетариандыктарга тарбиялап өстүргөн. "Тамактуу, чыгармачыл, көңүлдүү жана пайдалуу" китепте ар кандай курактагы адамдар үчүн пайдалуу жана тең салмактуу тамактануу пландары, анын ичинде эртең мененки тамак, түштөн кийинки тамак жана кечки тамактан кийинки десерт да камтылган. Бёртон квиноа жана капуста сыяктуу негизги супер азыктарды баса белгилеп, аларды күнүмдүк тамактанууга киргизүүнүн оңой жолдорун белгилейт. Ал ошондой эле бургерде эттин ордуна артишок сыяктуу жашылчаларды колдонуу жана текстурасын өзгөртүү үчүн күн караманын уруктарын колдонуу сыяктуу кадимки эмес тамак-аш альтернативаларын баса белгилейт. Эт базасындагы бургерлердин ордуна, Дрена "эттин" денеси үчүн артишокторду колдонот. Дрена андан кийин күн караманын уруктарын артишок бургердин текстурасын өзгөртүү үчүн колдонот. Үч баланын энеси америкалык тамакты вегетариандык альтернативалар менен да жасайт, мисалы, "Sloppy Joe", адатта, бозо, пияз жана кетчуптан жасалат. Анын ордуна Бёртон ооз, жашыл чечекей жана кызыл калемпирди колдонот. Десерттерге келгенде, рецепттер чындыгында эле ойлоп табуучулукка айланат, жумурткадан жасалган пирожныйлар менен, анын ордуна буурчак, курма жана...
Үч баланын энеси Дрена Бертон жаңы китебинде 100дөн ашуун рецепт менен бөлүшөт. Тамак-аш азыктары, вегетариандык тамактар жөнөкөй, табигый ингредиенттерден жасалат. Бартондун китептеринин фанаттарынын арасында Барак Обаманын фитнес машыктыруучусу да бар.