Макаланы кыскача айтып бергиле:  "Айзакура вагю" этин Австралияда саткан адамдардын ичинен эң кымбат эт 450 долларга сатылат. Айзакура Вагюнун уй этинин тарыхы Япониянын эң мыкты уй этине барып такалат, бул анын кымбат баасы жана сапатына кепилдик берет. Айзакура H178 деп аталган 423 кг салмактагы бирден-бир өлүк учурда 190 000 доллар баасында сатылууда. Айзакура вагюнун эти Австралияда сатылган эттердин ичинен эң кымбат эт болуп эсептелет. "Санди телеграф" гезитинин билдирүүсүнө ылайык, Энтони Пухарич Пирмонт шаарындагы "Викс" эт базарынан жана Вуллахра шаарындагы "Виктор Черчилл" эт дүкөнүнөн алынган этти сатат. Виктор Черчиллдин Woollahra дүкөнү сатуунун биринчи күнүндө 4 сааттан кийин эле бардык улак азыктарын сатып жиберди, бул болжол менен 20 кгга жетти. 423 килограммдык бир өлүктү азыр 190 000 долларга сатып алууга болот. "Бул бардык жагынан туура", - деди башкы касапчы Деннис О'Рурк. Угунун асыл тукумуна ээ болгон Дэвид Блэкмор менен анын уулу Бен жогорку сапаттагы этти өндүрүшөт. Алар сөөктүн өзгөчө бир тукумдан келип чыкканын жана анын келип чыгышын Япониянын эң атактуу уйу болгон, Хёго префектурасындагы Кикуцуру уйунан, Кобе уй этинин мекенинен билүүгө болот. Вагюнун этин, адатта, майда тууралган карпаччо түрүндө жесе болот. Пакенхэмдеги (Виктория штаты) мал союучу жайда жаныбардын 10-11 кабыргасынын аралыгында текшерилип, анын сапаты аныкталган. Ошондой эле сапаттын бардык ченемдеринде эң жогорку балл алган, анын ичинде мармарлоо, эт жана майдын түсү. Айзакура вагюнун этинин сапаты жапондордун A5 вагюсуна салыштырмалуу, бул эң жогорку деңгээл. Бул сыйлык Жапониядагы эң мыкты 11 баллдуу уйго гана берилет. Айзакура вагюнун этине салыштырмалуу, япондук A5 вагюнун этине салыштырууга болот. Австралиянын акциялары 9 баллдан жогору бааланат. Бул уйдун этинин даамы жумшак, майлуу жана жумшак экенин билдирет. Адатта, аны майда кесилген карпаччо катары жеген жакшы.
Айзакура H178 деп аталат, 423 кг салмактагы бирден-бир унаа сатылууда. Азыркы учурда ал базарда сатылууда жана анын баасы 190 000 доллар. Виктор Черчиллдин " Вуллахра " дүкөнүндө төрт сааттын ичинде эле койдун этин сатып жиберишкен. "Бул курал бардык жагынан туура чыккан", - дейт башкы касапчы. Айзакура вагюнун этин жапондордун А5 вагюсуна салыштырууга болот. Бул 11 балл менен эң жогорку балл болуп саналат.