Макаланы кыскача айтып бергиле:  Бул шоколад сатуунун жылдын эң чоң жумасы болуп саналат, Рождествого, ал тургай Валентин күнүнө болгон суроо-талапты басып өтөт. Ал эми Пасха майрамына карата дүйнөдөгү эң белгилүү адистердин бири - Бернард Лахус - пасха жумурткаларынын эмне үчүн ушунчалык даамдуу экенин түшүндүрүп берген. Лахусс мырзанын айтымында, мунун баары шоколаддын жыты менен байланыштуу, ал пасах жумурткасы түрүндө сунушталганда, жакшыртылат. Пасха майрамына байланыштуу жагымдуу эскерүүлөр шоколад жумурткасына карата жакшы сезимдерди бекемдейт. Лахус FEMAIL гезитине мындай деди: "Шоколаддын катмары канчалык кичине болсо, шоколад ошончолук оңой эрийт. "Ошондуктан Пасха жумурткаларынын артыкчылыгы мына ушунда: алар оңой эле эрийт жана шоколаддын жыты тез эле мурдуңа жетет". Шоколаддын ушунчалык даамдуу болушунун бир катар себептери бар - жана мырза Лахусс түшүндүргөндөй, алардын көпчүлүгү шоколаддын жыты менен байланыштуу. "Шоколадда ар кандай жыт молекулалары бар", - дейт ал. Анын курамында куурулган молекулалар жана мөмөлүү молекулалар бар. "Бул молекулаларда шоколаддын көптөгөн ингредиенттер менен айкалыштырылышына шарт түзгөн өтө татаал молекулалар бар. Бирок аны ушунчалык жагымдуу кылган нерсе шоколаддын жыты гана эмес. "Шоколадда көптөгөн даам компоненттери бар", - деп улантты Лахус. "Бизде таттуу, ачуу жана ачуусу бар. Кошумча, биз май компонентин эске албай коё албайбыз. Бул дене температурасында эрийт жана ооздо жагымдуу жана жаңы ооз жылуулугун берет. Анда шоколад жегенде бизге эмне болот? Эмне үчүн бул бизге ушунчалык жагымдуу, ушунчалык канааттандырарлык, ушунчалык бактылуу сезим тартуулайт? Жумуртканын ичиндеги кичинекей шоколад катмарлары аны биринчи жолу жегенде, шоколаддын күчтүү жытын сезерибизди билдирет. Окумуштуу: "Шоколадда фенил этиламин деп аталган молекула бар. Бул молекула сүйүүгө түртөт, ошондуктан биз аны жегенде өзүбүздү жакшы сезебиз. "Шоколадды кошумча ингредиенттер менен айкалыштыруу сезимди күчөтөт", - деди Лахус. Мисалы, узун калемпир же кара калемпир кошулса, ал [молекула] көбүрөөк таасир этет". Акыры баары...
Тамак - аш таануучу Бернард Лахус биздин мындай көз карандылыгыбыздын себеби эмнеде экенин түшүндүрөт. Шоколаддын жыты пасхалдык жумуртканын түрүндө берилгенде күчөйт. Шоколад жумурткасы бала кездеги кубанычтуу эскерүүлөр менен байланыштырылат.