Макаланы кыскача айтып бергиле:  Голландиялык бир окумуштуунун айтымында, лабораторияда жасалган уйдун эти экологиялык жана жаныбарларды коргоо маселелерин чечүү үчүн 10 жылдын ичинде чыныгы уйдун этинен ашып түшүшү мүмкүн. Марк Пост, Нидерланддагы Маастрихт университетинин физиология профессору, 18 ай мурун уйдун булчуң ткандарынан алынган тектүү клеткалардан жасалган биринчи "иштетилген уй эти" бургердин жаралышын көзөмөлдөгөн. Анын айтымында, уйдун эти өндүрүүчүлөр буга чейин эле бул тармактын алдында турган тоскоолдуктарды, мисалы, дүйнө калкынын, анын ичинде өсүп жаткан Азиянын ортоңку классынын кантип туруктуу жана натыйжалуу тамактандырууну билишет, ал 2030-жылга чейин 3,2 миллиард адамга жетип, 2050-жылга чейин региондун азык-түлүк керектөөсүн эки эсеге көбөйтөт деп болжолдонууда. Маастрихт университетинин физиология профессору Марк Пост 18 ай мурун уйдун булчуң клеткаларынан жасалган алгачкы "иштетилген уй эти" бургердин жаралышын көзөмөлдөгөн. "Алар бирдей көйгөйлөрдү, балким, башкаларга караганда жакшыраак тааный алышат жана алар альтернатива болушу мүмкүн экендигин көрүшөт", - деди профессор Пост дүйшөмбү күнү Дарвинде журналисттерге, ал Түндүк Территориянын Малчылар Ассоциациясынын жылдык конференциясында конок катары сүйлөп жатып. Анын айтымында, керектөөчүлөр лабораториялык этке болгон суроо-талапты жогорулатышат жана өндүрүүчүлөр ошого көнүшү керек. Башында ал экологиялык жана жаныбарларды коргоо маселеси менен алектенгендерге жаккан кымбат баалуу буюм катары каралат. "Иттин салттуу керектөөчүлөрү, ошондой эле бай жана жаш сегменттери, Индия жана Кытайдагы адамдарга караганда, буга эртерээк жетишет, алар биринчи жолу эт сатып алууга мүмкүнчүлүк алышкан жана эттин арзан салттуу булактарына барышат", - деди ал. Ал Дүйшөмбү күнү Дарвинде өткөн Түндүк Территориянын малчылар ассоциациясынын жылдык конференциясында лабораторияда жасалган эт 10 жыл аралыгында салттуу уй эти менен атаандашарын айткан. Профессор Посттун айтымында, биринчи бышырылган уйдун эти 250 000 еврого бааланган, бирок 10 жылдын ичинде өндүрүштү көбөйтүп, салттуу уйдун эти менен атаандашууга болот, айрыкча эгер уйдун этинин баасы жогорулай берсе. Бир түпкү клеткадан...
Бул ойду голландиялык физиология профессору Марк Пост айткан. Ал 18 ай мурун уйдун булчуң ткандарынан алынган тектүү клеткалардан жасалган биринчи " эт " бургердин жасалышын көзөмөлдөгөн. Посттун айтымында, лабораторияда жасалган эт люкс катары каралып, айлана - чөйрөнү коргоо жана жаныбарларды коргоо маселеси менен алектенгендерге жагымдуу болот. Аны окумуштуулар дагы деле жакшыртууда, анын даамын жакшыртуу үчүн май кошуп жатышат.