Макаланы кыскача айтып бергиле:  Кытайдын түштүгүндөгү бир шаарда абанын булганышынын көбөйүшүнө бөгөт коюу максатында жаңы ресторандарга аймактагы эң популярдуу тамактардын бирин даярдоого тыюу салынды. Акыркы бир нече айдын ичинде Куньмин шаарында далай ресторандар ачылды. "Элдин күндөлүк сайтында" айтылгандай, жергиликтүү бийлик өкүлдөрү отун менен бышырылган тоок тамак жасалган жаңы ресторандарга лицензия берүүнү токтотууну чечишти жана азыркы имараттарды экологиялык жактан таза отун менен иштетүүгө буйрук беришти. Кытай бийлиги ресторандарда тооктун этинен отун жасоого тыюу салды, анткени бул популярдуу тамак үчүн отунду көп күйгүзүү шаарлардагы ансыз да чаңга толгон абага өтө көп зыяндуу заттарды бөлүп чыгарат деп эсептешет. Тамакты жасоо үчүн күн сайын чоң көлөмдө отун күйгүзүлүп, тооктун эти 40 мүнөттөй бышырылат. 2,5 кг тооктун эти 1,5 - 2,5 кг отунду талап кылат. Болжолдуу эсептөөлөр боюнча, 30 кишиге ылайыкталган ресторанда 550 кг отун өрттөлөт жана бул абанын сапатына чоң таасир этет. Шишан районунун айлана-чөйрөнү коргоо бюросунун өкүлү мындай деди: "Отун менен бышырылган тоок тамак-аш ресторандары үчүн жаңы арыздар кабыл алынбай жатат жана бул дээрлик бир жылдан бери болуп келе жатат. "Акыркы мезгилде көптөгөн ишкерлер отун менен бышырылган тоок тамак-аш ресторандарын ачууга аракет кылышты, бирок биз алардын бардыгын четке кактык". Ал өткөн жылы ачылган жана уруксат алууну күтүп жаткан ресторандар мыйзамсыз иштеп жатканын кошумчалады. Кытайда абанын булганышы көптөн бери эле көйгөй болуп келген. Азыркы ресторандардан айлана-чөйрөгө зыян келтирбеген күйүүчү майларды, мисалы, жыгач көмүрдү пайдалануу талап кылынат. Кытайдын "Абанын булганышын алдын алуу мыйзамы" төмөнкүлөрдү белгилейт: көмүр, порошок көмүр, күйүүчү калдыктар, биомассалык отунду түздөн-түз күйгүзүү (теректер, саман, бырыш, күрүч кабыгы ж.б.) - бардыгы өтө булганыч отун. Жаңы чектөөлөргө отун менен бышырылган тооктун бышыруу процесси кирет. Куньмингдеги кээ бир ресторандарда...
Куньмин шаары <unk> от менен бышырылган тоок <unk> жасаган жаңы ресторандар үчүн лицензия берүүнү токтотту Ал тамактын түрлөрү абдан көп болгондуктан, ага жыгачтарды күйгүзүп, зыяндуу газдарды бөлүп чыгарышат. Бийликтегилер азыркы имараттарга ар кандай күйүүчү майды колдонууга көрсөтмө беришти. Тыюу салуу жергиликтүү бийликтин абанын сапатын жакшыртуу аракети катары түшүнүлөт.