Макаланы кыскача айтып бергиле:  Батыш Австралиянын Кимберли шаарына барганда биринчи жолу "Улуу жердин астына" саякаттадым. Мен бул өлкөгө бир нече жолу барып келдим. Мисалы, мен Мельбурндагы досумдун үйлөнүү тоюна бардым. Мен ал жерде More4 телеканалынын жаңы сериясы "Жимминин австралиялык тамактануу окуясы" аттуу тасманы тартуу үчүн бардым. Менин сапарым жергиликтүү өндүрүүчүлөрдү көрүү, дыйкандар менен жолугушуу жана алар эмне кылып жаткандыгын көрүү <unk> бүтүндөй тамак-аш маданияты жөнүндө түшүнүк алуу. Алгачкы конуштун жашоочулары кандай болгонун, аборигендердин тамак-ашы кандай болгонун жана мунун баары өлкөнүн заманбап ашканасына кандай таасир эткенин билгим келди. Жимми саякат учурунда Дарвиндеги Крокозавр булуңуна барды. Ал жерде крокодилдердин ар кандай түрлөрү, анын ичинде чоң, көйгөйлүү туздуу крокодилдер бар. Австралиядагы тамак-ашка иммигранттардын экинчи толкуну: гректер, италиялыктар жана жакында эле Азиянын ар кайсы жерлеринен келгендер чоң таасир тийгизген. Жакында эле Австралия пирогдор жана барбилер менен белгилүү болгон, бирок азыр ал эл аралык ашканалардын алдыңкы сабында. Ошондой эле дүйнөдөгү эң мыкты шараптарды өндүрөт жана климаттын ар түрдүүлүгү менен банандан картошкага чейинки жашылча-жемиштерди дээрлик жыл бою өстүрө алат. Дагы бир кызыктуу нерсе, Австралияда Вьетнам жана Шри-Ланка тамактарына керектүү жашылча-жемиштердин баары өндүрүлөт. Мындайды биз Улуу Британияда жасай албайбыз, ошондуктан биз аларды импорттошубуз керек. Австралия пирогдор жана барбилер менен белгилүү болгон, бирок азыр ал эл аралык ашкананын алдыңкы сабында турат, ошондой эле дүйнөдөгү эң мыкты шараптарды өндүрөт. Мында мыкты ашпозчулар жана абдан кызыктуу ресторандар бар. Эгерде эл аралык таанылууда көйгөй болсо, анда австралиялык ашкананы так аныктоо кыйын, анткени ал көптөгөн ар кандай таасирлердин жыйындысы. Жимми Австралияда More4 телеканалынын жаңы сериясы " Жимминин австралиялык тамактануу укмуштуу окуясы " аттуу тасманы тартуу үчүн болгон. Бирок...
Ал More4 телеканалындагы " Джимминин австралиялык ашканасындагы кызыктуу окуялар " деген сериалды тартып жүргөн. Батыш Австралиядагы Кимберлиге барып, аборигендердин тамак - ашынан даам таттык. Австралиядагы тамак-ашка иммигранттардын экинчи толкуну: гректер, италиялыктар жана Азиянын ар кайсы бөлүктөрү чоң таасир тийгизген. Ал жергиликтүү тамак - аш болуп саналат.