Макаланы кыскача айтып бергиле:  Изилдөөлөр көрсөткөндөй, тузду көп жеген жүрөккө зыян, бирок тери инфекциясынан сактайт. Окумуштуулардын айтымында, туз көп тамак ичүү адамдын терисинде натрийдин көп болушуна алып келип, иммундук системанын бактериялык инфекцияларды пайда кылган микробдор менен күрөшүшүнө өбөлгө түзөт. Бир экспериментте немис изилдөөчүлөрү туз көп тамак жеген чычкандар бутундагы инфекцияларды тезирээк айыктырарын аныкташкан. Көп туз жүрөк үчүн зыяндуу, бирок теринин инфекциясынан сактайт. Себеби ал туз иммундук клеткалардын (макрофагдардын) активдүүлүгүн жогорулатып, иммундук системасын жакшыртат. Бул изилдөөнүн жыйынтыгы Cell Metabolism журналына жарыяланган. Регенсбург университетинин профессору Жонатан Янч мындай дейт: "Буга чейин туз зыяндуу диеталык фактор катары каралып келген; анын жүрөк-кан тамыр ооруларына зыяндуу экени белгилүү, ал эми акыркы изилдөөлөрдүн жыйынтыгы боюнча, ал аутоиммундук ооруларды күчөтөт. "Биздин азыркы изилдөөлөр бул бир жактуу көз карашты четке кагып, инфекциянын жайылышына туздун көбүрөөк топтолушун антибиотиктердин пайда болушунан көп убакыт мурун эле инфекциядан сактануунун байыркы ыкмасы катары эсептөөгө болот деп божомолдойт". Териде сакталган натрийдин жогорку деңгээли, айрыкча улгайган адамдарда, кан басымынын көтөрүлүшүнө алып келип, жүрөк ооруларына жана инсультка чалдыгуу коркунучун жогорулатат, аутоиммундук ооруларды күчөтөт, атүгүл ашказан рагына чалдыгуу коркунучун жогорулатат. Вандербилт университетинин профессору Йенс Титце: "Адамдардын тамактануусундагы туздун ооруга себеп болоруна көптөгөн далилдер бар болсо да, организмде ушунчалык көп туз сакталуунун эволюциялык пайдасы айкын эмес", - деп кошумчалаган. Окумуштуулардын айтымында, туз көп тамактануу териде натрийдин көбөйүшүнө алып келип, иммундук системаны теридеги бактериялык инфекцияларды пайда кылган микробдор менен күрөшүүгө жардам берет. Изилдөөчүлөр бактериялык инфекцияга чалдыккан бейтаптардын терисинин инфекцияланган жерлеринде...
Изилдөөлөргө ылайык, туз ичүү теринин инфекцияларына каршы коргойт. Натрийдин деңгээлинин жогорулашы иммундук системаны бекемдеп, микробдор менен күрөшүүгө жардам берет. Туздуу тамак жеген чычкандар буттарынын инфекциясын тезирээк айыктырышкан. Немис окумуштууларынын изилдөөлөрү " Cell Metabolism " журналына жарыяланган.