Ngringkes artikel:  Kutha ing China kidul wis nglarang restoran anyar nggawe salah sawijining sajian sing paling populer ing wilayah kasebut kanggo ngatasi masalah polusi udara sing saya akeh. Ayam kayu wis dadi panganan cuci mulut sing populer ing Kunming, ibukutha regional Provinsi Yunnan, kanthi puluhan restoran muncul ing sawetara wulan kepungkur kanggo nawakake sajian kasebut. Pejabat lokal wis mutusake kanggo mungkasi lisènsi restoran pitik kayu anyar lan mrentahake papan sing ana kanggo ngobong bahan bakar sing luwih ramah lingkungan, miturut People's Daily Online. Pejabat ing China wis nglarang restoran nggawe pitik kayu bakar amarga dheweke percaya ngobong akeh kayu bakar kanggo nggawe sajian populer ngeculake akeh polutan menyang udara sing wis kebak asap ing kutha-kutha. Kanggo nggawe sajian kasebut, akeh kayu bakar sing diobong saben dina kanggo masak pitik udakara 40 menit. Diperkirakan yen kanggo restoran kanthi kapasitas udakara 30 diner udakara 550kg kayu bakar bakal dibakar sajrone wektu sibuk, lan iki bakal duwe pengaruh gedhe marang kualitas udara. Juru bicara Biro Perlindungan Lingkungan Distrik Xishan ujar manawa 'Ora ana aplikasi anyar kanggo restoran pitik kayu bakar sing ditampa lan iki wis meh setaun. 'Akeh wirausahawan sing bubar nyoba mbukak restoran pitik kayu nanging kita nolak kabeh.' Dheweke nambahake manawa restoran sing wis dibukak ing taun kepungkur lan ngenteni persetujuan beroperasi kanthi ilegal. Polusi udara wis suwe dadi masalah ing China, ing endi kutha-kutha asring diatasi karo smog sing kenthel. Restoran sing wis ana saiki kudu nggunakake bahan bakar sing luwih ramah lingkungan, kayata arang. 'Hukum Pencegahan Polusi Udara' China negesake manawa: batubara, batubara bubuk, sampah sing bisa dibakar, pembakaran langsung bahan bakar biomassa (wit, jerami, serbuk gergaji, kulit beras lsp) kabeh bahan bakar sing akeh polusi. Proses masak pitik kayu bakar kalebu ing watesan anyar. Sawetara restoran ing Kunming duwe...
Kutha Kunming wis mandheg menehi lisensi kanggo restoran anyar sing nyedhiyakake <unk> pitik kayu <unk> Piring sing populer kalebu ngobong akeh kayu, ngeculake gas sing mbebayani. Pejabat wis mrentah fasilitas sing ana kanggo nggunakake bahan bakar sing beda kanggo sajian kasebut. Larangan kasebut dingerteni minangka upaya pamrentah lokal kanggo ningkatake kualitas udara.