Ngringkes artikel:  Restoran kanthi bintang Michelin ing London wis dadi sing pertama ing negara kasebut ing ngendi para pelanggan kudu mbayar sadurunge mangan. Klub Clove ing Shoreditch ngetrapake sistem tiket ing wulan Juni kanggo nyuda jumlah pembatalan sing kudu ditangani. Sistem Tock wiwitane dikembangake dening restaurateur Chicago Nick Kokonas sing duwe Alinea, sing asring katon ing dhaptar restoran paling apik ing donya. Klub Clove ing Shoreditch, London dipimpin dening koki Isacc McHale sing menang siji bintang Michelin. Kepala koki Klub Clove, Isaac McHale ujar manawa biaya pembatalan bisa ngrusak bisnis. 'Iku bakal ngganggu sawetara bulu,' jarene ing wawancara karo Bloomberg. 'Nanging kabeh wong duwe masalah karo ora ana pertunjukan lan meja sing cendhak. 'Sing luwih ambisius restoran sampeyan, luwih akeh dhuwit sing sampeyan lakoni kanggo bahan lan staf, lan sampeyan pengin njaga rega murah. Kita cenderung duwe break-even sing dhuwur banget. ' Restoran interior ngendi pelanggan bakal bisa nedha bengi ing £ 65 limang sajian menu utawa. Restaurateur Chicago Nick Kokonas ngembangake sistem pesenan Tock. Five Course Dinner Menu. Gaya Italia Air Dried Ham (Saddleback, September, 2013) £ 18. A Pilihan saka cemilan kanggo miwiti. Flamed Cornish Mackerel, Rhubarb & Oats sing dipanggang. Raw Orkney Scallop, Hazelnut, Clementine & Perigord Truffle (£ 12 Supp.) Pollock Cornish panggang, wortel, ganggang laut & butter orange. Yorkshire Suckling Babi & India Kidul Rempah-rempah. Amalfi Lemonade & Sarawak Pepper Ice Cream. Warm Blood Orange, Ewe's Milk Yoghurt Mousse & Wild Fennel Granita. £ 65. Wine Pairing £ 50. Miturut Bloomberg, wiwit wulan Juni lan sabanjure, para tamu bakal ditawakake pilihan saka rong menu rasa sing regane £ 65 utawa £ 95. Kabeh biaya panganan kudu dibayar luwih dhisik - sanajan omben-omben lan barang ekstra bisa ditangani ing dina kasebut. Sistem kasebut bisa digunakake kanthi akeh babagan olahraga, teater utawa pesenan pertunjukan, lan bakal ndeleng para tamu bakal kelangan rega panganan yen ora muncul. 'Nalika wong lumaku menyang restoran kita wis ngginakaken akèh...
Sistem kasebut bakal dileksanakake ing wulan Juni taun iki ing restoran Shoreditch. Diners nawakake pilihan saka rong menu ngicipi regane £ 65 utawa £ 95. Pelanggan bakal kelangan dhuwit yen ora katon kanggo pesenan.