Ngringkes artikel:  Tukang daging sing duwé lahan ing deso wiwit ora ana kelinci wiwit adol tupai - lan daging kasebut wis misuwur banget nganti didol ing telung jam. Tukang daging Elveden Estate ing Suffolk diwatesi karo jumlah kelinci sing bisa ditembak saben wulan amarga jumlah sing mudhun lan nambah panganan sing ora biasa ing menu kanggo ngganti stok. Tuwuhan iki rasane putih lan dikandhakake rasane padha karo kelinci nalika kurang lemak. Tukang daging Elveden Estate ing Suffolk wis nambah tuwung menyang menu sawise tingkat kelinci wiwit mudhun. Panganan sing ora biasa iki dadi populer ing kalangan para pelanggan nganti laris ing telung jam. James Holliday, manajer kehutanan lan konservasi ing perkebunan kasebut, ujar: 'Kelinci ora lagi berkembang biak 'kaya kelinci'. "Negara, nomer wis mudhun ing sawetara taun kepungkur lan saiki wis tekan nomer sing sithik, kita matesi jumlah sing dipateni supaya bisa njaga populasi sing berkelanjutan. 'Populasi wis mudhun wiwit taun 1950-an lan dadi saya penting kanggo kita ngreksa akeh kelinci sabisa-bisa. 'Kita wis nyekel tuwak kanggo sawetara wektu saiki nanging jelas nyuda terwelu nggawe kita mikir kita bisa nggunakake minangka panggantos lan wis rampung banget uga.' Daging kasebut digunakake ing macem-macem resep dening para pelanggan estate, kalebu kue tupai (gambar) Richard Howard, manajer toko panganan ing estate, ujar manawa daging tupai bisa dadi tambahan sing sehat kanggo diet. Dheweke ujar: 'Squirrel saka Elveden iku liar, bergizi lan meh ora ana mil panganan, teka langsung saka properti kasebut, nggawe campuran etika sing dhuwur.' Daging kasebut digunakake ing macem-macem resep dening para pelanggan estates, kalebu pasta tupai.
Tukang daging Elveden Estate ing Suffolk ndeleng jumlah kelinci mudhun bubar. Ing upaya kanggo ngreksa stok, dheweke ngganti daging tupai ing menu. Squirrel diarani duwe rasa sing padha karo kelinci nalika kurang lemak.