Rampungake ukara ing ngisor iki kanthi pilihan sing paling apik: Kanggo temper coklat.  Pilihan: - Njupuk kira-kira 2/3 saka coklat (nggunakake coklat peteng kualitas apik) sijine ing mangkuk logam sing lenggah sampurna ing ndhuwur panci. Ing ngisor mangkuk ora kena nggayuh banyu. Nggawa banyu kanggo nggodhok banjur lebur coklat ing geni entheng. Ukur suhu sok-sok, copot mangkuk saka panas nalika tekan 41-43 Celsius. - Njupuk kira-kira 2/3 saka coklat (nggunakake coklat peteng kualitas apik) sijine ing mangkuk logam sing lenggah sampurna ing ndhuwur panci. Ing ngisor mangkuk ora kena nggayuh banyu. Nggawa banyu kanggo nggodhok banjur lebur coklat ing geni entheng. Ukur suhu kanthi terus-terusan, copot mangkuk saka panas nalika tekan 41-43 Celsius.  Wangsulan:
Njupuk kira-kira 2/3 saka coklat (nggunakake coklat peteng kualitas apik) sijine ing mangkuk logam sing lenggah sampurna ing ndhuwur panci. Ing ngisor mangkuk ora kena nggayuh banyu. Nggawa banyu kanggo nggodhok banjur lebur coklat ing geni entheng. Ukur suhu kanthi terus-terusan, copot mangkuk saka panas nalika tekan 41-43 Celsius.