Dhal-bhat-tarkari minangka panganan standar sing dipangan kaping pindho saben dinane kanthi tradhisional dening wong Khas. Nanging, kanthi lemah sing cocog kanggo sawah sing disiram kanthi kekurangan, gandum liyane nambah utawa malah dominasi. Gandum dadi roti rata tanpa ragi (roti utawa chapati). Jagung (makai), gandum (fapar), barley (jau), utawa millet (kodo) dadi kaya bubur (dhido utawa ato). Tarkari bisa dadi bayem lan sayuran ijo seger (sag), sayuran ijo sing difermentasi lan garing (gundruk utawa sinki), radish putih (mula), kentang (alu), kacang ijo (simi), tomat (golbeda), kubis (kauli), kembang kol (bandakopi), labu (farsi), lsp. Pitakon: Apa sing diarani Dal-tabhkari?
panganan standar sing dipangan kaping pindho saben dina kanthi tradisional dening wong Khas