Stamen Grigorov (1878<unk>1945), mahasiswa kedokteran Bulgaria ing Jenewa, pisanan mriksa mikroflora saka yogurt Bulgaria. Ing taun 1905, dheweke nggambarake yen kalebu bakteri sing ngasilake asam laktat kaya spherical lan rod. Ing taun 1907, bakteri kaya rod kasebut diarani Bacillus bulgaricus (saiki Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus). Pemenang Nobel Rusia lan ahli biologi Ilya Mechnikov, saka Institut Pasteur ing Paris, dipengaruhi dening karya Grigorov lan hipotesis manawa konsumsi rutin yogurt tanggung jawab kanggo kesehatan wong Bulgaria. Stamen Grigorov (1878<unk>1945), mahasiswa kedokteran Bulgaria ing Jenewa, pisanan mriksa mikroflora saka yogurt Bulgaria.
Bacillus bulgaricus