Saliyane sumber pati dhasar, bir Eropa awal bisa uga ngemot woh-wohan, madu, macem-macem jinis tanduran, rempah-rempah lan zat liyane kayata ramuan narkoba. Apa sing ora ana ing njero yaiku hops, amarga iku tambahan mengko, pisanan kasebut ing Eropa udakara taun 822 dening Abbot Carolingian lan maneh ing taun 1067 dening abbess Hildegard saka Bingen. Ing taun 1516, William IV, Adipati Bavaria, nggunakake Reinheitsgebot (kebersihan), bisa uga peraturan kualitas panganan paling tuwa sing isih digunakake ing abad kaping 21, miturut sing mung ngidini bir kanggo bahan-bahan barley, hops lan banyu. Sajrone Revolusi Industri, para produsen bir ing Eropa terus ngasilake lan adol conto-conto produksi bir sing luwih gedhe saka pabrik hidrometer lan pabrik bir domestik. Ing pungkasan abad kaping 7 Masehi, pangembangan industri lan pangembangan bir terus diowahi dening para pembuat bir Eropa, sanajan asil manufaktur bir sing luwih gedhe digawe lan didol dening monasteri.
woh-wohan, madu, akeh jinis tanduran, rempah-rempah lan zat liyane kayata ramuan narkotika