Delengen ing ngisor iki lan banjur wangsulana pitakonan ing basa sing padha karo wacana:  Passage: Protein pisanan diterangake dening kimiawan Walanda Gerardus Johannes Mulder lan dijenengi dening kimiawan Swedia Jöns Jacob Berzelius ing taun 1838. Mulder nganakake analisis unsur saka protein umum lan nemokake manawa meh kabeh protein duwe formula empiris sing padha, C400H620N100O120P1S1. Dheweke teka menyang kesimpulan sing salah yen bisa uga kasusun saka siji jinis molekul (gedhe banget). Istilah "protein" kanggo nggambaraké molekul-molekul iki diusulaké déning rekan Mulder, Berzelius; protein asalé saka tembung Yunani πρώτειος (proteios), sing tegesé "primèr", "ing timbal", utawa "ngadeg ing ngarep", + -in. Mulder banjur ngidentifikasi produk degradasi protein kayata asam amino leusin sing ditemokake (meh bener) bobot molekul 131 Da. Sadurunge "protein", jeneng liyane digunakake, kayata "albumin" utawa "bahan albuminous" (Eiweisskörper, ing basa Jerman). Ilmuwan nutrisi awal kayata Jerman Carl von Voit percaya yen protein minangka nutrisi sing paling penting kanggo njaga struktur awak, amarga umume percaya yen "daging nggawe daging". Karl Heinrich Ritthausen nggedhekake bentuk protein sing dikenal kanthi identifikasi asam glutamat. Ing Stasiun Eksperimen Pertanian Connecticut, tinjauan rinci babagan protein sayur-sayuran disusun dening Thomas Burr Osborne. Makarya karo Lafayette Mendel lan ngetrapake hukum Liebig saka minimal ing tikus laboratorium, asam amino nutrisi penting ditetepake. Pakaryan kasebut diterusake lan dikomunikasikake dening William Cumming Rose. Pangertosan babagan protein minangka polipeptida teka liwat karya Franz Hofmeister lan Hermann Emil Fischer ing taun 1902. Peranan utama protein minangka enzim ing organisme urip durung dingerteni nganti taun 1926, nalika James B. Sumner nuduhake manawa enzim urease sejatine minangka protein. Kesulitan kanggo ngresiki protein kanthi jumlah akeh nggawe dheweke angel banget kanggo biokimia protein awal kanggo sinau. Mula, panaliten awal fokus ing protein sing bisa dimurnèkaké kanthi gedhe...  Pitakonan: Asosiasi Mulders endi sing nyiptakaké tembung protein?
Berzelius