Delengen wacana ing ngisor iki lan banjur wangsulana pitakon sabanjure ing basa sing padha karo wacana: Wacana: Pati murni yaiku bubuk putih, tanpa rasa lan tanpa ambu sing ora larut ing banyu adhem utawa alkohol. Iki kalebu rong jinis molekul: amilosa linier lan heliks lan amilopektin cabang. Gumantung saka tanduran, pati umume ngemot amilosa 20 nganti 25% lan amilopektin 75 nganti 80% kanthi bobot. Glikogen, toko glukosa kewan, minangka versi amilopektin sing luwih akeh cabang. Pitakon Jeneng: loro cairan nalika pati ora larut.
banyu adhem utawa alkohol