Rampungake ukara ing ngisor iki: Kutha iki pungkasane tiba ing Kakaisaran Byzantine ing taun 1018, sawise
Penaklukan Bulgaria dening Bizantium. Sredets gabung karo pemberontakan Peter Delyan ing taun 1040 <unk> 1041 ing upaya gagal kanggo mulihake kamardikan Bulgaria lan dadi benteng pungkasan para pemberontak, sing dipimpin dening komandan lokal Botko. Kutha iki sepisan maneh dilebokake ing Kekaisaran Bulgaria sing dibalekake ing taun 1194 ing jaman Kaisar Ivan Asen I lan dadi pusat administratif lan budaya utama. Sawetara gubernur kutha kasebut minangka anggota kulawarga kekaisaran Bulgaria lan nyekel gelar "sebastokrator", sing nomer loro paling dhuwur nalika semana, sawise tsar. Sawetara sing duwe gelar kasebut yaiku Kaloyan, Peter lan sedulure Aleksandar Asen (mati sawise 1232), putra saka Ivan Asen I saka Bulgaria (). Ing abad kaping 13 lan 14 Sredets minangka pusat spiritual lan sastra sing penting kanthi klompok 14 biara ing saubengé, sing pungkasane dirusak dening Ottoman. Kutha iki ngasilake keramik sgraffito warna-warni, perhiasan lan wesi. Ing taun 1385, Sredets direbut dening Kekaisaran Ottoman sajrone Perang Bulgaria-Ottoman dening Lala Şahin Pasha, sawise pengepungan telung wulan. Komandan Ottoman ninggalake deskripsi ing ngisor iki babagan garnisun kutha: "Ing njero benteng [Sofia] ana tentara gedhe lan elit, para prajurit kasebut dibangun kanthi abot, kumis lan katon perang, nanging digunakake kanggo ngonsumsi anggur lan rakia <unk> ing tembung, kanca sing seneng. "