Ing taun 1929 Roza ngethok papat sisih kanggo Columbia, telu sing amanedes (Tzivaeri, Minore, lan Matzore) lan siji demotik (Emorfi Pou Ein I Leivadia). Ing pertengahan taun 1930-an, dheweke wis ngrekam luwih saka 300 lagu kanggo Columbia lan HMV, lan wis dadi salah sawijining bintang sing paling populer. Sawetara lagu rakyat, utamane saka Yunani lan Smyrna (İzmir) ing Turki. Nanging, kontribusi sing paling penting kanggo adegan musik lokal yaiku rekaman rebetiko lan utamane sekolah rebetiko Smyrna. Dheweke dianggep tanggung jawab kanggo kontribusi gaya iki menyang budaya populer. Sawise dheweke miwiti ngrekam, Roza wiwit tampil saben wengi ing klub wengi Taygetos ing Athena.
rekaman rebetiko lan utamane sekolah rebetiko Smyrna