Tulis terus kanggo paragraf iki - Masakan regional Guatemala relatif ora jelas, amarga sebagian amarga isolasi geografis ing dataran tinggi vulkanik, lan uga amarga perang sipil
ing paruh kapindho abad kaping 20 kang discouraged pengunjung internasional. Masakan Guatemala akeh dipengaruhi dening masakan Maya, kanthi sawetara pengaruh Spanyol uga. Akeh sajian sing hiper-regional lan ora kasedhiya ing njaba kutha tartamtu.