Ngringkes artikel:  Uyah beku lan cuka sing renyah, sapa wae? Kita kabeh ngerti beku minangka cara sing apik kanggo ngreksa panganan. Nanging percaya utawa ora, proses kasebut bisa nggawe sawetara rasa luwih enak. Saka jajan nganti kari, pembekuan nambah rasa lan nambah tekstur. Ing kéné, Tessa Cunningham nganakaké uji coba panganan sing paling disenengi... KEKES. Yen sampeyan mikir ora ana sing ngalahake rasa enak kue sing digawe ing omah sing anyar saka oven, pikirake maneh. Resisting godaan kanggo Cut sing irisan pisanan langsung lan, tinimbang, sijine jajan menyang freezer. Gulung mudhun kanggo video. Rasane enak banget saka kue sing anyar metu saka oven ora bisa dikalahake nanging bisa garing lan dadi cepet banget. Beku jajanmu suwene 24 jam langsung saka oven lan spons bakal luwih apik tinimbang sadurunge. Sawise beku suwene 24 jam, spons bakal luwih apik amarga proses iki nambah kelembapan, mula sampeyan entuk pusat sing luwih alus lan luwih alus. Ayo kue sampeyan adhem kabeh, banjur lebokake ing freezer tanpa bungkus. Sawise beku padhet, bungkus ing film cling, lan bisa disimpen beku nganti telung wulan. Nalika sampeyan siap kanggo tuck ing, defrost nganti telung jam, nganti thawed. TUI lan rempah-rempah. Njaga ramuan seger ing mesin pembeku bakal nambah rasa amarga bisa asor nalika proses pembekuan. Sawise defrosted, iku uga ndadekake wong-wong mau luwih alus, supaya kabeh jus lovely sing seep metu luwih gampang lan roso sing luwih kuat. Tanduran sing kuwat kayata rosemary lan thyme ngreksa paling apik, nanging jahe, lemongrass, bawang putih lan mrico bakal tahan nganti nem wulan nalika beku. Kanthi nyimpen jamu seger ing freezer sampeyan bakal nambah rasa amarga padha njupuk Kelembapan sak proses pembekuan. Mung pop batang ing wadhah plastik lan beku. Sampeyan bisa nyemprotake cabe, bawang putih lan jahe beku menyang rebus, kue iwak utawa kari. Tanduran beku uga apik banget ing pie, pasta lan pestos. Sampeyan malah bisa beku ing tray es cube karo drizzle banyu. Kanthi mangkono, dheweke bisa langsung menyang rebus...
Saben uwong ngerti manawa beku minangka cara sing apik kanggo ngreksa macem-macem panganan. Ning, ana sawetara panganan sing isa waé ora panjenengan anggep éntuk dibekukan. Ing kéné, Tessa Cunningham nganakaké uji coba panganan beku.