Bir diseduh saka wiji sereal, umume saka gandum, gandum, jagung (jagung), lan beras uga digunakake. Sajrone proses pembuatan bir, fermentasi pati ing wort ngasilake etanol lan karbonasi ing bir sing diasilake. Bir paling modern diseduh nganggo hops, sing nambah rasa pait lan rasa liyane lan tumindak minangka pengawet alami lan agen stabil. Agen rasa liyane kayata gruit, jamu, utawa bar bisa uga kalebu utawa digunakake tinimbang hops. Ing pabrik komersial, karbonasi alami dicopot nalika ngolah lan diganti karo karbonasi sing dipeksa.
bisnis global, dumadi saka sawetara perusahaan multinasional sing dominan lan ewonan produsen cilik