Ngringkes artikel:  Sawijining panaliten wis nemokake manawa sajumlah kacang polong saben dina bisa nyegah keracunan panganan. Mangan kernel tanpa kulit bisa nambah kesehatan usus lan kemampuan kanggo nyegah bug kaya E. coli, miturut riset. Para ilmuwan saka Universitas Maryland nemokaké yèn glepung sing digawé saka kernel kacang gedhé-gedhé nyurung tuwuhing Lactobacillus casei lan Lactobacillus rhamnosus, jinis bakteri sing luwih umum digandhengaké karo omben-omben yoghurt. Mangan kernel kacang tanpa kulit bisa nambah kesehatan usus lan kemampuan kanggo nyegah bug kaya E. coli, miturut riset dening Universitas Maryland. Kanthi nambah jumlah bakteri sing apik, glepung kacang bisa nyuda jumlah bakteri sing mbebayani, E. coli Enterohaemorrhagic, sing bisa nyebabake keracunan panganan sing parah. Bakteri sing apik ngatasi bakteri sing mbebayani kanthi njupuk papan ing tembok usus lan ngasilake zat antimikroba. Papat digawe saka kernel kacang stimulates wutah saka bakteri loropaken, riset wis ketemu. Peneliti utama Dr. Debabrata Biswas ujar: <unk>Mangan udakara 50g kernel kacang polong saben dina bisa nambah mikroflora usus lan bakal mbantu nglindhungi penyakit sing ditularake panganan sing disebabake patogen bakteri sing ditularake panganan.<unk> Nanging, nalika para ilmuwan nguji kulit kacang, dheweke nemokake efek sing ngelawan karo kernel kacang, nyandhet pertumbuhan bakteri sing apik lan ningkatake pertumbuhan bakteri E.coli lan Salmonella sing mbebayani. Nulis ing Journal of Food Science, para peneliti nyimpulake: <unk>Asil kasebut nuduhake manawa kernel kacang, kanthi nambah efek sing migunani saka lactobacillus, bisa uga nyuda risiko infeksi patogen sing ditularake ing usus. <unk>Nanging, peran kulit kacang ing kesehatan manungsa isih kudu diselidiki luwih lanjut.<unk> E.coli bisa ditularake kanthi mangan daging sing kurang dimasak kayata daging cincang, utawa sayuran sing kontaminasi sing durung dicuci kanthi bener. Salmonella ditemokake ing usus akeh kewan, utamane unggas. Masak sing bener biasane ngrusak....
Glepung kang digawé saka wiji kacang gedhé-gedhé nyurung tuwuhing bakteri kang migunani. Iki tegese bisa ngurangi jumlah E.Coli, Universitas Maryland sinau ditemokake. Bakteri sing mbebayani ora ana saingan amarga ramah njupuk papan ing tembok usus.