Choe U (; 1166 - 10 Dhésèmber 1249) iku diktator Choe kapindho saka rezim Militer Ubong Choe. Panjenenganipun piyambak tindak dhateng medan perang kanggé mimpin ing perang nglawan invasi Mongol
. lan Banjur dheweke nyadari yen pamrentah ora aman maneh ing ibukutha Kaesong, mula dheweke meksa raja lan pejabatnya ngungsi menyang pulau Ganghwa. Panjenenganipun njupuk sawetara tentara lan tindak menyang pulo Ganghwa karo wong-wong mau. Panjenenganipun nindakaken punika amargi pirsa bilih Mongol boten badhe nyobi nyerang Ganghwa. Mula, pamrentah Goryeo tetep aman nganti pirang-pirang dekade sanajan sawise rezim Choe.