Saito menangaké medali emas Olimpiade ing taun 1984 ing Los Angeles lan ing taun 1988 ing Seoul, Korea Kidul. Dheweke saingan ing kategori luwih saka 95 kg. Kamenangane ing game Seoul nerusake rekor Jepang menang emas ing Judo ing saben game Olimpiade wiwit game 1964, sing dianakake ing Toyko. Piyambakipun ugi dipunjenengaken Juara Donya ing Kejuaraan Judo Donya 1983
ing kelas bobot mbukak.