Ngringkes artikel:  Kanggo akèh wong, ora ana sing luwih nglarani tinimbang mbuang-buang panganan, utamané yèn roti sing wis setengah dipangan. Nanging saiki Bon Apetit wis teka munggah karo cara genius kanggo revive roti stale lan melu mlaku ing tap. Lan sanadyan bisa uga katon kaya pamindhahan sing ora biasa, dheweke janji yen trik iki bakal nguripake roti lawas sing wis krustasi sadurunge nedha bengi. Bon Apetit wis ngandhakake yen cara paling apik kanggo nguripake roti sing wis lawas yaiku mbukak ing banyu sadurunge dipanggang ing oven. Langkah kapisan sing disaranake yaiku njupuk roti basi lan mbukak ing kran banyu. Ora masalah yen banyu panas utawa adhem nanging sampeyan kudu nyoba supaya pinggiran sing dipotong adoh saka aliran banyu langsung. Banjur nguripake oven menyang suhu sing anget - udakara 150 derajat - lan lebokake roti ing njero. Kanggo roti cilik sampeyan kudu ngidini udakara 6-7 menit lan kanggo sing gedhe, utawa udan banget, udakara 12 nganti 13 menit. Para ahli ngandhakake yen iki bisa digunakake amarga: 'Banyu dadi uap, sing nyiram maneh remah roti, utawa njero, nalika panas oven ngencengi kerak.' Yen wis udan roti sampeyan lebokake ing oven antara 6 lan 13 menit gumantung saka ukuran lan kelembapan roti kasebut. Femail ngomong karo ahli gizi Lifesum Luvisa Nilsson sing ujar manawa trik banyu pancen bisa digunakake, nanging sampeyan kudu mangan roti ing dina sing padha. "Nalika bisa uga ora ana risiko kesehatan sing jelas nalika nggunakake metode banyu / panas, luwih becik ora mbuwang panganan", ujare. 'Sawise sampeyan nyelehake roti 'banyu' ing oven utawa gelombang mikro, priksa manawa sampeyan mangan sajrone sedina, amarga anget lan lembab bisa uga duwe bakteri. Ahli gizi Luvisa Nillson ngandhani yen sampeyan kudu ati-ati kanggo mriksa yen roti sampeyan ora jamur lan priksa manawa mangan sajrone sedina. Dhèwèké kandha manèh, 'Nanging ana bedané antara roti sing wis bosok lan roti sing wis kusut, lan awaké dhéwé kudu ngati-ati nèk roti kuwi wis kusut. 'Roti kudu dibuwang yen duwe bintik oranye, ijo, kuning utawa ireng amarga bisa mbebayani kanggo usus lan nyebabake...
Bon Apetit wis ngungkapake cara paling apik kanggo nguripake roti sing wis lawas. Wong-wong kandha yèn triké yaiku nglebokaké roti ing sangisoré kran banyu lan dilebokaké ing oven. Dadi, roti kuwi alus ing njeroné lan kerak ing njabané. Luvisa Nilsson ahli gizi Lifesum ngendika menawa trik kasebut aman. Nanging, sampeyan kudu mesthekake yen roti ora jamur sadurunge nerusake.