Rampungake ukara ing ngisor iki: Soju pisanan distilled watara abad kaping 13, sak
Invasi Mongol ing Korea. Wong Mongol wis entuk teknik penyulingan "Arak" saka Donya Muslim nalika nyerang Asia Tengah lan Timur Tengah udakara taun 1256, banjur dikenalake menyang wong Korea lan pabrik penyulingan didegake ing sekitar kutha Kaesong. Pancen, ing wilayah sekitar Kaesong, Soju dikenal minangka "Arak-ju" (hangul: 아락주). Ing pamrentahan Raja Chungryeol, soju kanthi cepet dadi ombenan sing populer, nalika wilayah pasukan Mongolia sing ditugasake ngasilake soju berkualitas tinggi, kayata ing Andong.