Ngringkes artikel:  Ora ana apa-apa sing luwih apik tinimbang steak sing enak, sing panas saka piring sing panas, diobong kanthi sampurna ing njaba, kanthi jus sing pecah. Wong asring salah nalika masak potongan daging iki lan pungkasane dadi sajian sing overcooked sing garing balung, warna abu-abu lan jelas ora enak. Dadi, apa cara paling apik kanggo masak steak sing sampurna? Apa kowé nggunakké bumbu-bumbu sakdurungé utawa sakwisé? Minyak ing wajan utawa ing daging? Lan apa potongan sing paling apik? Gulung mudhun kanggo video. Ngomong karo tukang daging nalika sampeyan lagi blanja kanggo steak sampurna lan mbayar ekstra sethitik kanggo daging paling apik. Ayo daging sampeyan tekan suhu kamar sadurunge miwiti masak, Pak McCarroll menehi saran. Miturut Jared McCarroll kepala koki ing M Restaurant and Grill, langkah pertama kanggo steak sing sampurna diwiwiti nalika sampeyan blanja; nalika tuku steak tuku daging sing paling apik sing bisa sampeyan lakoni. Dheweke marang Femail: <unk>Sing paling apik yaiku ngomong karo tukang daging lokal lan mbayar ekstra lan entuk hadiah nalika mangan.<unk> Lan nalika kita kabeh stres babagan wektu masak kanggo steak, dheweke menehi saran kanggo mriksa suhu daging sadurunge sampeyan miwiti nyiyapake panganan. 'Salah sawijining langkah sing paling penting kanggo masak steak sing sampurna sing asring dilalekake utawa ora nate dipikirake, yaiku supaya daging sampeyan tekan suhu kamar dhisik. "Iki bakal nyepetake wektu masak lan mbantu nyegah cincin abu-abu kedadeyan", ujare Pak McCarroll. Steak sampeyan kudu duwe tekstur sing apik, kanthi apik marmer (urip lemak sing mili liwat daging) lan kenceng nalika disentuh. Wangun lan kekandelan steak uga penting; steak sing paling apik yaiku siji nganti 1,5 inci amarga potongan sing luwih tipis bisa luwih cepet garing. "Tekstur bakal gumantung karo kualitas daging sapi lan potongan; filet duwe tekstur paling apik nanging kurang rasa, dene ribeye duwe rasa lan lemak luwih akeh, kurang tekstur nanging luwih akeh rasa", ujare koki kasebut. <unk>Nalika nerangake bentuk steak, coba lan tetep rata lan kekandelan sing cukup. <unk> Steak sing tipis banget bakal gampang dimasak. Uga nyoba kanggo njaga wangun padha saindhenging...
Jared McCarroll kepala koki ing M Restaurant lan Grill nuduhake keahliane. Semakin akeh lemak steak sampeyan, bakal luwih jus sawise masak. Deleng kekandelan tinimbang bobot nalika milih steak sing arep dituku.