Dhabihah (ذَبِيْحَة) yaiku cara pembantaian sing ditetepake kanggo kabeh sumber daging, kajaba iwak lan urip segara liyane, miturut hukum Islam. Cara pembantaian kewan iki kalebu nggunakake piso sing diasah kanthi cepet kanggo nggawe irisan sing cepet lan jero sing nglereni sisih ngarep tenggorokan, arteri karotis, trakea, lan urat tenggorokan. Kepala kewan sing disembelih nggunakake metode halal sejajar karo qiblah. Saliyane arah sing diidini, kewan kudu disembelih nalika ngucapake sholat Islam Bismillah "ing jeneng Gusti Allah". Pitakon: Apa gunane irisan sing jero?
ngiris ing ngarep tenggorokan, arteri karotis, trakea, lan vena jugular