Ngringkes artikel:  Iku bangsa misuwur kanggo gastronomi kang kang nglairake haute masakan lan Michelin Guide. Nanging meh telung perempat saka kabeh sajian sing disedhiyakake ing bistro, brasseries lan kafe Prancis dikirim saka pabrik lan microwave, miturut restaurateur ndhuwur. Xavier Denamur nuwuhake nesu sawise dheweke ngungkapake Prancis minangka negara sing ngapusi gelombang mikro lan malah mbandhingake minangka kuliner sing padha karo maskapai penerbangan murah. Xavier Denamur nyebabaken amarah sasampunipun piyambakipun ngungkapaken Perancis minangka negari penipuan gelombang mikro lan malah tindak ngantos mbandhingaken juru masak'nglereni pojok minangka minangka kuliner sing padha karo maskapai penerbangan murah. 'Mikrowave wis dadi kanca paling apik saka koki,' ujare marang The Times. Unesco wis milih 'panganan gastronomi' Prancis minangka harta karun donya lan negara kasebut isih nampani luwih akeh turis tinimbang negara liya. Nanging ana tandha-tandha sing makutha minangka raja kuliner ing donya wis ilang sawetara wektu. Taun kepungkur, negara sing menehi kita croissant, coq au vin lan moules mariníères, uga ngenalake konsep L'apéritif, ora entuk entri siji ing sepuluh paling dhuwur ing World's 50 Best Restaurant Awards. Xavier Denamur ngaku yen meh telung perempat saka kabeh panganan sing disedhiyakake ing bistro, brasseries lan kafe Prancis dikirim saka pabrik lan gelombang mikro. Nanging dhaptar kasebut didominasi dening Spanyol, Inggris, AS, Brasil kanthi Denmark minangka nomer siji, kanthi mung limang restoran Prancis sing entuk penghargaan kasebut. Pamaréntah Prancis kuwatir banget nganti ngundang loro koki sing wis menangaké pirang-pirang bintang Michelin kanggo nyusun rencana perang. Nanging uga koki Alain Ducasse lan Guy Savoy, sing saiki wis nyusun rencana 20 poin, ngakoni manawa pengaruh kuliner global Prancis 'ora padha maneh'. Dheweke nambahake manawa restoran Prancis sing rata-rata nganti murah, utamane ing perangkap turis kaya Mont Saint Michel utawa pinggir Seine, ngeculake negara kasebut. Para koki nyaranake kriteria sing luwih ketat uga kudu dilebokake ing panganan kanthi label 'gawe omah' ing restoran sing saiki...
Xavier Denamur ngaku umume sajian ing bistro Prancis ora digawe ing situs kasebut. Dheweke ujar manawa pitung saka sepuluh panganan digawe ing pabrik banjur digawe panas ing gelombang mikro. Tandha-tandha yen makutha Prancis minangka tujuan kuliner paling dhuwur ing jagad iki mudhun. Mentri Prancis ngakoni rencana kanggo ngenalake label krasan gagal.