Chịkọta isiokwu ahụ:  Nnyocha ọhụrụ ndị ọrụ ugbo na-akwado na-achọ ịzụlite ụdị ọka wit maka ndị na-enweghị ike iri ọka ahụ, mgbalị nke na-abịa dịka mmasị ndị na-azụ ahịa n'ihe oriri na-enweghị gluten na-abawanye. Ụlọ ọrụ na-ahụ maka ọka wit na Kansas na-emefu $200,000 maka afọ abụọ mbụ nke ọrụ ahụ, bụ́ nke e bu n'uche iji chọpụta ihe nile dị n'usoro DNA nke ọka wit bụ́ ndị pụrụ ịkpalite mmeghachi omume n'ahụ́ ndị na-arịa ọrịa celiac. Ọrịa a bụ ọrịa nke na-eme ka ahụ́ ghara ịlụso ọrịa ọgụ, bụ́ nke na-eme ka iri ọbụna obere gluten - nke ọtụtụ protein ndị dị mgbagwoju anya mejupụtara bụ́ ndị na-eme ka ntụ ọka na-agbanwe agbanwe ma na-eme ka ihe ndị e ji eme achịcha na-atọ ụtọ - na-emebi eriri afọ. Chris Miller, onye isi nchịkwa nke nnyocha maka Engrain, otu ụlọ ọrụ Kansas nke na-emepụta ihe ndị na-eme ka nri na ọdịdị nke ihe ndị a na-eme site na ụlọ ọrụ na-egweri ihe na ọka dịkwuo mma, kwuru na ịkwado nnyocha iji zụlite ọka na-enweghị gluten bụ 'ihe ziri ezi ime.' Ọ bụ ezie na ọrịa celiac ji okpukpu anọ ma ọ bụ ise karịa ka ọ dị afọ 50 gara aga, e kweere na ọ bụ nanị ihe dị ka otu pasent nke ndị bi n'ụwa na-arịa ya, ọ bụkwa nanị akụkụ dị nta ka a chọpụtaworo na ha na-arịa ya. Ma ahịa nri na-enweghị gluten arịala elu nke ukwuu n'ime afọ ise gara aga, nke ụfọdụ n'ime ndị na-arịa ọrịa a na-akpata ya bụ ndị na-anaghị anabata gluten ma ọ bụ ndị na-eri nri na-enweghị gluten n'ihi na ha kwenyere na ọ ga-enyere ha aka ifelata ma ọ bụ na ọ ga-eme ka ahụ́ dịkwuo ha mma. Ahịa nke nri na-enweghị gluten, crackers, pasta, achịcha na ngwaahịa ndị ọzọ ruru $973million na United States na 2014, site na $810million afọ gara aga, dị ka akụkọ nke January site na ụlọ ọrụ nyocha ndị ahịa Packaged Facts. Nnyocha ahụ nyochara ahịa nke ọtụtụ narị ngwaahịa na ụdị ndị na-enweghị gluten a kpọrọ aha n'ụzọ doro anya na ndị a na-ere n'ahịa n'ụlọ ahịa, n'ụlọ ahịa ọgwụ, na n'ụlọ ahịa ndị na-ere ihe n'ùkwù n'ùkwù. Otú ọ dị, ndị na-akwado nnyocha Kansas na-ekwu na nke a abụghị ụzọ isi nwetaghachi òkè n'ahịa. Miller na-egosi ntụ ọka sitere n'ụdị ọka wit a kapịrị ọnụ n'ebe a na-eme nnyocha...
Ebumnuche nchọpụta a bụ ịchọpụta ihe dị na mkpụrụ ndụ DNA nke ọka wit nke nwere ike ịkpalite mmeghachi omume n'ahụ ndị na-arịa ọrịa celiac. Ọrịa celiac bụ ọrịa na - adịghị ala ala nke na ọbụna obere gluten nwere ike imebi eriri afọ. Ahịa nke ngwaahịa na-enweghị gluten na US ruru $973million na 2014, site na $810million afọ gara aga.