Chịkọta isiokwu ahụ:  Ihe kacha tụọ m n'anya n'izu ejiji New York nke afọ a abụghị ihe ndị nlereanya ahụ yi, kama ọ bụ ihe ha na-aṅụ. Ihe na-enye ndị nile na-ahụ maka ejiji ọṅụ bụ ofe ọkpụkpụ, bụ́ nke a na-ere n'otu iko n'otu ụlọ ahịa ọhụrụ dị na Manhattan. Ndị hụrụ ya n'anya na-ekwu na o nwere ọtụtụ amino acid - ihe ndị e ji emepụta protein - calcium na collagen, nakwa na ịṅụ ya ga-eme ihe nile site n'igbochi ọrịa ruo n'ịgwọ ọrịa nkwonkwo, nakwa ime ka ahụ́ gị, mbọ gị, na ntutu gị dị mma. Na nanị calorie 86 kwa iko, ọ bụ nhọrọ nri ehihie na-eme ka mmadụ dị gịrịgịrị. Ọ na-ejide ebe a, kwa - ndị isi nri ama ama Jasmine na Melissa Hemsley, ndị akwụkwọ nri ha bụ The Art of Eating Well kụpụrụ Jamie Oliver na Mary Berry n'elu ndepụta Amazon, na-akwado ka a na-etinye ofe ọkpụkpụ n'ihe ọ bụla site na stew ruo àkwá e gwere egwe. Ime ya enweghị ike ịdị mfe: tinye kilogram abụọ ma ọ bụ atọ nke ọkpụkpụ site n'anụ ehi, nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ọkụkọ ọ bụla n'ime ite mmiri na ụfọdụ eyịm, porridge, karọt na osisi celery. Tinye otu ngaji ose, otu akwụkwọ bay na ntakịrị mmanya cider ma mee ka o sie ọkụ ruo awa 24. O nwere ike ịdị ka ihe ochie, ma ndị na-anụ ụtọ ya na-ekwu na ọkpụkpụ brọsh dị iche n'ihi na ọ na-ewe awa asatọ tupu ya agbaa, nke na-enyere mmadụ aka ịgbari protein ọ na-enweta n'ọkpụkpụ ya. Ma Sian Porter, bụ́ ọnụ na-ekwuchitere Òtù Na-ahụ Maka Nri na Britain, ekwetaghị. 'Osisi broth nwere ihe ndị na-edozi ahụ, mineral na vitamin, ma n'ụba dị nnọọ nta. Ị ga-enweta ọtụtụ ihe ọma site nanị n'iri anụ.' Otú ọ dị, ọ na-ekwu, na-eme ka gị onwe gị na ngwaahịa bụ 'n'ezie mma karịa ịzụ ya na a cube, dị ka ị pụrụ ịchịkwa ihe na-aga n'ime ya'. Laura Tilt, bụ́ ọkachamara n'ihe banyere iri nri, kwuru na a na-enye ndị mmadụ brọsh e ji ọkpụkpụ mee mgbe nile maka ọrịa oyi, influenza, na ọrịa nke na-eme ka nri na-agbari n'afọ. "Protein bụ́ isi dị na broth ọkpụkpụ bụ gelatine. E gosipụtawo na ihe mgbakwunye gelatin na-ebelata ihe mgbu na nkwụsi ike n'ebe ndị na-arịa ọrịa ogbu na nkwonkwo nọ, ma a maghị ma ị̀ na-enweta otu abamuru ahụ site na ofe". Ya mere, mmiri ọkpụkpụ ọ̀ bụ ọgwụ dị irè maka ahụ ike karịrị nke mmadụ na ọdịdị nke onye na-eyi uwe elu? O nwere ike ọ gaghị adị otú ahụ.
Ndị na- eme ejiji na New York Fashion Week nọ na- aṅụ broth ọkpụkpụ. Ndị hụrụ ya n'anya na-ekwu na ọ bara ọgaranya na amino acid, calcium na collagen. Na nanị calorie 86 kwa iko, ọ bụ nri ehihie na-eme ka mmadụ dị gịrịgịrị.