A következő mondatot fejezd be: 1959-ig a denveri UNESCO szervezetet a Fiore család pincéjéből működtette. Abban az évben az irodát és a Nemzetközi Vendéglátó Központot a Denver International House-ba költözte, és további tizennégy évig folytatta ügyvezető igazgatóként. Fiore 1974-ben nyugdíjba vonult, de továbbra is részt vett a Nemzetközi Vendéglátó Központban, idegen vendégeket fogadva és másokat is arra ösztönözve, hogy vegyenek részt. Emellett részt vett az 1975-ben Mexikóvárosban tartott Nemzetközi Női Konferencián és Törvényszékén. A bíróság nem kormányzati ülés volt, míg a konferencia a hivatalos kormányzati ülés volt. Mindkét ülésen részt vettek a hivatalos politika és a nők oktatási lehetőségeinek, egyenlőségének, gazdasági helyzetének és együttműködésének javítására irányuló programok végrehajtására vonatkozó vitákban. A
Az 1975. évi ENSZ Nők Világkonferenciája, amely a Nemzetközi Nők Évének középpontjában állt, előfutár volt a Nők Megkülönböztetésének Minden Formájának Kiküszöböléséről szóló Egyezmény (CEDAW) rendelkezéseinek kidolgozásában. Fiore megerősödött a tapasztalatból, és elkötelezte magát, hogy továbbra is a nők szerepvállalása érdekében fog dolgozni.