Valentin Iotov (született 1988. szeptember 6-án Plevenben) bolgár sakk nagymester. Országát képviselte a sakk olimpiákon, és 2006-ban bolgár sakk bajnok lett. 2014 augusztusában Yotov a 3-as táblán játszott Bulgária számára a tromsöi sakko-olympiádon.
, 8/11 pontot szerzett 2741 teljesítménymérleghez, és alig jutott el egyéni bronzéremhez.