Összefoglalja a cikket:  A nyugat-ausztráliai Kimberley-be tett látogatásom volt az első "nagy" utazásom Down Under-be. Néhány rövid látogatásra jártam már az országban. Például egy barátom esküvőjére mentem Melbourne-be, de ez a legutóbbi élmény valami más volt. Ott voltam, hogy a More4 számára készítsek egy új sorozatot, a Jimmy's Australian Food Adventure-t. A túrám során találkoztam a helyi termelőkkel, találkoztam a gazdálkodókkal, és megnéztem, hogy mit csinálnak, hogy egy képet kapjak az egész ételkultúráról. Meg akartam érteni, milyen volt, amikor az első telepesek megérkeztek, beszélni az őslakosok ételeiről, és hogy mindez milyen hatással volt az ország modern konyhájára. A túra során Jimmy elment a darwini Crocosaurus Cove-ba, ahol sok különböző krokodilfaj él, beleértve a nagy, zavaró sósvízi krokodilokat is. Az ausztrál ételeket nagyban befolyásolta a bevándorlók második hulláma: a görögök, az olaszok és az utóbbi időben Ázsia különböző részeiből érkezők. Ausztrália egészen a közelmúltig leginkább pitéjeivel és barbie-jeivel volt ismert, de most már a nemzetközi konyha élvonalában áll. A világ egyik vezető bortermelője, és változatos éghajlata miatt szinte egész évben mindenféle zöldséget és gyümölcsöt termeszthet - a banántól a burgonyáig. A másik érdekes dolog az, hogy Ausztrália képes előállítani az összes zöldséget, amire szükség van a vietnámi és a sri lankai ételek elkészítéséhez, például. Ez az Egyesült Királyságban nem megy, ezért be kell importálnunk őket. Ausztrália leginkább a piteiért és a Barbie-kért volt ismert, de most a nemzetközi konyha élvonalában van, és a világ egyik vezető borát is előállítja. Van néhány fantasztikus séf és néhány nagyon érdekes étterem. Ha a nemzetközi elismerés problémát jelent, akkor az a tény, hogy nehéz meghatározni, hogy pontosan mi az ausztrál konyha, mert sok különböző befolyás találkozik. Jimmy Ausztráliában volt, hogy megcsinálja az új sorozatát a More4-nek, a Jimmy Ausztrál Étel Kalandja címmel. Azonban...
Egy More4 sorozatot forgatott, a Jimmy Ausztrál Étel Kalandját. Kimberley-ben volt Nyugat-Ausztráliában, hogy kóstolja az őslakosok ételeit. Az ausztrál ételeket nagyban befolyásolta a bevándorlók második hulláma: a görögök, az olaszok és Ázsia különböző részei. Sósvízi krokodil mintát vettem, ami a helyi specialitás.