Zayak-ot Peter Burrows és Marylynn Gelderman edzett egész amatőr és professzionális pályafutása során. 1979-ben aranyat nyert a Junior Világbajnokságon. A következő szezonban nemzetközi szinten kezdett versenyezni. Zayak a pódium tetején állt 1979-ben a Skate Canada és a Prague Skate-en, majd megjelent az első idősebb
Világbajnokság. 1980-ban részt vett az első kínai utazáson az amerikai korcsolyázók között.