Összefoglalja a cikket:  Egy dél-kínai város megtiltotta az új éttermeknek, hogy a régió egyik legnépszerűbb ételét készítsék, hogy ellenőrizzék a növekvő légszennyezés problémáját. A tűzifa-csirke népszerű ételé vált Kunmingban, a Jünnan tartomány regionális fővárosában, ahol az elmúlt hónapokban több tucat étterem is megjelent, hogy kínálja az ételeket. A helyi tisztviselők úgy döntöttek, hogy nem engedélyezik az új tűzifa-csirke éttermeket, és a meglévő helyiségeket környezetbarátabb üzemanyagot használnak, a People's Daily Online szerint. A kínai hatóságok megtiltották az éttermeknek, hogy tűzifa-csirkét készítsenek, mert úgy vélik, hogy sok tűzifa elégetése a népszerű étel elkészítéséhez túl sok szennyező anyagot bocsát ki a városok már így is szmoggal teli levegőjébe. Az étel elkészítéséhez naponta nagy mennyiségű tűzifát égetnek, hogy körülbelül 40 percig főzzék a csirkét. Becslések szerint egy 30 fős vendéglőre alkalmas étteremben nagyjából 550 kg tűzifát égetnének el a forgalmas időszakokban, és ez óriási hatással lenne a levegőminőségre. A Xishan kerületi Környezetvédelmi Hivatal szóvivője azt mondta, hogy "nem fogadnak el új kérelmeket a tűzifa csirke éttermekre, és ez már majdnem egy éve így van. "Sok vállalkozó próbált meg új, tűzifa csirke éttermeket nyitni, de mi mindet elutasítottuk". Hozzátette, hogy az elmúlt évben nyitott és jóváhagyásra váró éttermek illegálisan működnek. A légszennyezés régóta probléma Kínában, ahol a városokat gyakran vastag szmog borítja. A meglévő éttermeknek mostantól környezetbarátabb tüzelőanyagokat kell használniuk, mint például a szén. A kínai "Légszennyezés-megelőzési törvény" kimondja, hogy a szén, a porított szén, a gyúlékony hulladék, a biomassza-üzemanyagok (fák, szalma, fűrészpor, rizsbőr stb.) közvetlen égetése mind nagyfogyasztású üzemanyagok. A tűzifa csirke főzési folyamata az új korlátozások hatálya alá tartozik. Néhány étterem Kunmingban...
Kunming városa felfüggesztette az új éttermek engedélyének kiadását, amelyek <unk> tűzifa csirkét szolgálnak fel<unk> A népszerű ételben rengeteg fát égetnek, ami káros gázokat bocsát ki. A tisztviselők utasították a meglévő épületeket, hogy más üzemanyagot használjanak az edényhez. A tiltást a helyi kormány a levegő minőségének javítására tett kísérletnek tekintik.