A Siebenberg-ház kiterjedt alagútépítésen helyezkedik el. Lehetséges, hogy miután felfedezték ezeket a barlangokat, a zsidó nép tovább ásott, hogy alagútokat hozzon létre a mészkő geológiában. Történelmileg ezek közül az alagutak közül néhányat az Óváros körüli vízellátásra használtak. Jeruzsálem ostroma alatt (
A nagy lázadás) 70-ben, a zsidók alagutakat használtak menekülési útként a rómaiaktól.