Cagnotto első európai aranyérmét a 2004-es madridi bajnokságon nyerte
19 éves korában, megnyerte a 10 méteres platform versenyt, és bronzérmet kapott a 3 méteres ugródeszka versenyen. A 2005-ös montreali világbajnokságon a 10 méteres platformon végzett csalódást okozó teljesítmény után bronzérmet nyert a 3 méteres ugródeszkában. Cagnotto harmadik bronzérmet nyert a 3 méteres ugródeszkában a Róma 2009-es világbajnokságon, az 1 méteres ugródeszkában a 4. helyen végzett. Francesca Dallapè-vel együtt ezüstérmet nyert a 3 méteres ugródeszka szinkronizált versenyen.