Összefoglalja a cikket:  Évtizedek óta a tojások csekély jövője várható. 2014-ben 2,4 százalékkal nőtt a fogyasztás, ami egyenlő 700 000 főtt, kevert és sült ételekkel a hét minden napján. Ez egy figyelemre méltó újjáéledés a tojás számára, amely az 1950-es évek óta számos egészségügyi félelmet és változást szenvedett az étel divatjában, amikor a nemzet boldogan <unk>Menj dolgozni egy tojáson<unk>. A megújulást annak tulajdonítják, hogy a fehérjével gazdag étrend központi részét képezik, mint például az Atkins és a Paleo, amelyek súlycsökkentést és még hosszabb életet is ígérnek. A tojásfogyasztás 2014-ben 2,4 százalékkal nőtt, ami napi 700 000 tojásfogyasztásnak felel meg. Szakértők szerint a fehérjével gazdag étrendnek köszönhető a megújulás, mint például az Atkins és a Paleo. Ennek eredményeképpen a tojás eladása végre visszatért az 1980-as évek szintjére, amikor Edwina Currie, a volt konzervatív egészségügyi miniszter hírhedt módon egészségügyi veszélyt jelentett a szalmonella fertőzés miatt. Ez a támadás felgyorsította a tojásokkal kapcsolatos aggályokat, amelyeket az orvosok démonizáltak, mert magas a koleszterinszintje, ami tévesen feltehetőleg az artériák felhúzását okozza. A tojás azonban egészségesebbé vált a tyúkok étrendjének megváltoztatása után, és ennek eredményeképpen a koleszterinszint mintegy 13 százalékkal csökkent, mintegy 100 grammra, ami a napi ajánlott határérték egyharmada. Ugyanakkor a D-vitamin, amely létfontosságú az egészséges csontok számára, 64%-kal nőtt egy évtizeddel ezelőtthez képest. A végeredmény az, hogy a tojást ma már aktívan népszerűsítik, mint egészséges élelmiszert, mivel tele van fehérjével, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és esszenciális zsírsavakkal, amelyek létfontosságúak az egészséges test számára. 2009-ig figyelmeztették a briteket, hogy ne egyenek több mint három tojást hetente a koleszterinszint miatt, de ezt a figyelmeztetést most már elvetették. A Surrey-i Egyetem szakértőinek kutatásai azt mutatták, hogy a túlsúlyos emberek, akiknek napi két tojást adtak a csökkent kalóriatartalmú étrend részeként, lefogytak, és a vér koleszterinszintje nem emelkedett. Ha hitelt keres, hogy kiszolgálja...
A fogyasztás 2014-ben 2,4%-kal emelkedett, ami napi 700 000-rel egyenértékű. Az 1950-es évek óta többször is megfélemlítették az egészségét és rágalmazó kampányokat indítottak ellene. A tojást azért is démonizálták, mert magas a koleszterinszintje. A szalmonella-fertőzés miatt veszélyesnek tartották. Most a tojás eladása végre visszatért az 1980-as évek szintjére. Az újjáéledést a fehérjével gazdag Paleo és Atkins diétákra vonatkozó legújabb tendenciáknak tulajdonítják.