Összefoglalja a cikket:  Aranystandard: Egy edény frissen főzött fehér füstölt tea a Wee Tea Company-tól, Skóciából, amelyet a világ legjobb csésze teájának neveztek ki. Amikor a világ legjobb csésze teájának keresésére indulsz, talán arra gondolsz, hogy az indiai Assam síkságába utazol, vagy elutazol a Távol-Keletre és az Oolong hegyeibe. De a világ legfinomabb sörét valójában egy észak-ír termelte egy elhagyatott juhtenyésztő farmban Skóciában, és épp most kapta meg a rangos Salon du Thé Aranydíjat Párizsban. Az illatos levél olyan ritka és olyan nagyra becsült, hogy a termesztő, Tam O'Braan £1,150-ért árulja a fontot - a szokásos ár 200-szorosa - így a második legdrágább a világon. Ráadásul a teájának nagy részét Kínába exportálják, ami olyan, mintha szénet adnának el Newcastle-nak. A siker meglepetés volt Mr. O'Braan számára, aki 2011-ben alapította a Wee Tea Company-t 140 000 fontból és mindössze három növényből. Mr. O'Braan elmondta a The Timesnak, hogy éveket töltött szerves gazdaságokban szerte a világon, tanulmányozva, hogyan lehet a legjobban termeszteni a növényeket Skócia hideg éghajlatában, és meggyőzte magát, hogy képes rá. Míg kezdetben sikerrel járt, 2000-en vágta le az eredeti növényeket, 2012-ben csapás érte, amikor a leghidegebb tél 200 év óta szinte elpusztította a termést. Azt mondta, hogy a meghibásodás után ő és a felesége túl szégyellte, hogy bárkinek is elmondja, hogy mit csinálnak, ezért titokban tartották a műveletüket. De tavaly Valentin-napon a növények újra csíráztak, amikor Mr. O'Braan feltárta a tervét, a Fehér és Fehér Füstözött Tea első tételével együtt. Az első teáját karácsonykor postás megrendeléssel adta el, a legtöbbje külföldre ment, és a Fortnum és Mason most elkezdte a leveleket 30 fontért 35 grammos zacskóért, vagyis kb. 10 font egy csésze. Tam O'Braan, aki Észak-Írországból származik, egy régi juhfarmon fejlesztette ki teaültetvényét Perthshire-ben (a képen), 140 000 fontot és mindössze három növényt használva, amelyekből 2000 ültetvényet tudott termeszteni. És ma a White Smoked fajta kapta a csúcsot a...
Tam O'Braan 2011-ben kezdte a teaültetvést 140 ezer font és három növény segítségével. Egy évvel később majdnem az egész termés elpusztult a keserű téli időjárás miatt. De tavaly elkészült az első tétel, amit most Kínába exportálnak. Ma megnyerte a Salon du Thé Aranydíjat Párizsban, ami a világ legjobbja.