Sir George Paulet (1553-1608), más néven Pawlet vagy Powlet, angol katona, adminisztrátor és Derry kormányzója, akit Sir Cahir O'Dogherty követői öltek meg O'Doherty lázadása során. A halála után Paulet parancsnoksága Derryben leégett.
A lázadók. Paulet-t 1607-ben lovaggá nevezték ki.