Írj folytatást erre a bekezdésre - Khoury ismert a bizánci iszlámellenes polemikák átfogó felméréseiről is. A bizánci császár, Manuel II. Palaiologos párbeszédeinek kiadása egy "tanult perzsával" nagyobb figyelmet kapott, amikor 2006-ban egy beszédben idézték
XVI. Benedek pápa, ami világméretű vitát váltott ki.