Összefoglalja a cikket:  Roland Sturm (fent), a RAND Corporation vezető közgazdásza szerint a Los Angeles-i gyorsétterem-tiltás nem sokat tett a célzott területen a kiskereskedelmi ételpiac átalakításához. Egy új tanulmány szerint a Los Angeles-i gyorséttermek betiltása nem csökkentette az elhízás mértékét a szegény környékeken, mivel a lakosok egészségtelen ételeket találtak az éttermekben, a strip mallokban és a kisboltokban. 2008-ban egy diétás rendelet célzott egy 32 négyzet mérföldes területre az Interstate 10-től délre, ahol magas az elhízás aránya és más egészségügyi problémák. A tiltás Dél-Los Angelesben lépett hatályba, és korlátozta az önálló gyorséttermek megnyitását vagy bővítését. A törvény azonban, amely egy nagyváros által a közegészségügy javítására irányuló első ilyen jellegű törekvése, nem tiltotta meg az új gyorséttermeket a bevásárlóközpontokban. Ez lehetővé tette, hogy az egészségtelen ételek továbbra is bejutjanak az alacsony jövedelmű szomszédságokba. Roland Sturm, a RAND Corporation vezető közgazdásza és a tanulmány vezető szerzője szerint az eredmények nem lehetnek meglepetésnek, mivel a legtöbb élelmiszerbolt a környéken kis élelmiszerboltok vagy éttermek, amelyek korlátozottan ülnek, és nem érintették a politikát. A tanulmányban, amelyet a Social Science and Medicine folyóiratban publikáltak, Sturm azt találta, hogy a célzott területen az önálló éttermek kezdetben ritkák voltak, és a rendelet hatálybalépése óta nem nyitottak meg újat. Az NPR szerint ezek az önálló gyorsétterem éttermek számukban túl vannak a strip mallok és kis élelmiszerboltok éttermeinél, mint például a kényelmes boltok, amelyekre a tilalom nem vonatkozott. A Rand kutatói áttekintették a Los Angeles megyei közegészségügyi minisztérium által kiadott engedélyeket, amelyek az élelmiszerboltokat ellenőrzik. A nagyobb gyorsétterem-láncok 2008 és 2012 között 17 új üzletet nyitottak Los Angeles déli részén. Az új élelmiszerengedélyek majdnem fele olyan boltoknak volt, amelyek üdítőt és gyorséttermet árulnak. A Los Angeles déli részén az elhízás 12 százalékkal nőtt, annak ellenére, hogy három évre letiltották...
A tanulmány azt mutatja, hogy a törvény csak az önálló gyorséttermek építését és bővítését tiltja, amelyek kezdetben ritkák a területen. Az önálló gyorséttermi éttermeket a sztriptípusok és kényelmes áruházak éttermeinek száma meghaladja, amelyeket nem korlátozott a tilalom. A gyorsétterem-láncok 2008 és 2012 között 17 új üzletet nyitottak Los Angeles déli részén, bevásárlóközpontokban és éttermekben. Az új élelmiszerengedélyek majdnem fele olyan boltoknak volt, amelyek üdítőt és gyorséttermet árulnak.