Összefoglalja a cikket:  A húsvéti matzosok egy százéves pékségből dobogtak ki, Manhattan alsó-keleti részén, utoljára. A Streit gyára a legrégebbi az országban, amely még mindig a zsidó ünnepekhez elengedhetetlen kovásztalan lapos kenyeret készíti - körülbelül 2,5 millió font matzót sütöttek az áprilisi páska ünnepére, és világszerte terjesztették. De a Streit's tervezi, hogy az év végéig bezárja a kilenc évtizedes kemenceit, hogy egy 21. századi számítógépes üzembe költözzön, ami New York másik részén található. A szerződést még alá kell írni. Menj le a videóra. Leonides Negron frissen sütött matzóval tölti fel a polcokat a Streit's matzó gyárában New York Lower East Side-ban március elején. Michael Adramov munkás egy tésztát tekerítő gépet állít be a Rivington utcai gyárban, ami az év végéig bezárja kapuit, és egy új, 21. századi számítógépes gyárat nyit. A matzót egyenesen a sütőből rakják fel a százas gyárban. Körülbelül 2,5 millió font matzót sütöttek az áprilisi páska ünnepére és világszerte terjesztették. Matzos csomagok mennek le a gyártósorról a gyárban. A gyár éves értékesítése meghaladja a 20 millió dollárt, mivel Streit matzóit az egész országban és világszerte árulják. "A bevándorló zsidók és leszármazottaik évtizedek óta zarándokolnak vissza a Lower East Side-ba, a zsidó Plymouth Rockba, hogy újra kapcsolatba lépjenek a történelmükkel, és természetesen élvezzék a bevásárlást és az étkezést, amelyek a környéknek az ízét adják" - mondta Annie Polland, a Lower East Side Lakóépület Múzeumának történésze. A Street bezárásával lezárul a zsidó Lower East Side történelmének egy jelentős fejezete. A hagyományok gyorsan eltűnnek a környéken, ahol a 20. század nagy részében zsidó bevándorlók laktak. Az ingatlanértékek az egekbe szöktek, galériák, butikok és éttermek nyíltak fel felújított lakóházakban. A Streit tulajdona eladó, több tízmillió dollárt ér. A környéken, a gyár elhagyja a helyeket...
A Streit's Matzos Manhattan-i gyára kilenc évtizedes sütőit bezárja az év végéig, hogy átköltözzön a 21. századi számítógépes gyárba New York másik részén. A Rivington utcai pékséget Aron Streit nyitotta meg az I. világháború alatt, és a szenvedő zsidó bevándorlókat szolgálta fel. A 48000 négyzetméteres gyár éves értékesítése 20 millió dollárra emelkedik az eladott 5 millió font matzos alapján. Körülbelül 2,5 millió font matzót sütöttek az áprilisi húsvét ünnepére.