Jerzy Kazimierz Pajączkowski-Dydyński (1894. július 19. - 2005. december 6.) az I. világháború lengyel veteránja volt, aki az Egyesült Királyságban élt. 1915-ben bevetették az osztrák-magyar hadseregbe, később pedig Lengyelországért harcolt, és ezredes lett. Amikor 1939-ben Németország megszállta Lengyelországot, ami a II. világháborút váltotta ki, családjával Romániába menekült, majd Franciaországba, és végül Angliába, miután Franciaország kapitulált Németországnak.
1940 júniusában. Később kertészként dolgozott Skóciában, mielőtt Cumbria-ba költözött a lányával. 111 éves és 140 napos korában, egy ápolási otthonban halt meg, és ő volt Nagy-Britannia legidősebb élő embere.