Az angol receptekben a 15., 16. és 17. században hús és gyümölcs keveréke volt a pite töltésnek. A korai receptekben ecetet és bort is használtak, de a 18. században desztillált szeszes italokat, gyakran konyakot használtak helyette. A fagyisznó, a muszkát, a mace és a fahéj fűszerek használata gyakori volt a késő középkori és a reneszánsz húsételekben. A hozzáadott cukrokból és a erjesztésből származó cukrokból származó édesség növekedése a mincemeat-t kevésbé ízletes vacsorává tette, és segített a desszertek felé történő felhasználásban.
hozzáadott cukorból származó édesség