A következő mondatot fejezd be: Saunders a Cheshunt amatőr bokszklubban harcolt, Charlie Bliss felügyelete alatt, és a Hoddesdon amatőr bokszklubban is. Saunders megnyerte első 49 amatőr meccsét a senior szinten, beleértve a 2007-es Commonwealth Bajnokságot és a 2008-as Strandzha Kupát is, kiütve a kubai Carlos Banteux-t. 2008-ban Saunders 18 évesen kvalifikált a pekingi olimpiára a weltersúlyú osztályban. A Pescara-i, olaszországi, Európa-mérkőzésen
Európa-bajnok Andrey Balanov és Kakhaber Zhvania, de elvesztette a félfinálban Oleksandr Stretskyy, mielőtt legyőzte Pavol Hlavačka a legfontosabb harmadik helyen.