Összefoglalja a cikket:  London legújabb hipster étterme, mely egyetlen étel különböző változatait kínálja, ma nyitotta meg kapuit. És az ügyfelek már a divatos Porridge Cafe-be is elárasztották magukat, amely 25 különböző porridge-re specializálódott, 11 különböző gabonafélékből készült, és édes és sós ételeket is kínál. Nik Wiliamson és Elly Harrington ötlete, a Bow Street Kitchen ételkocsi üzlet alapítói, ez a legújabb hely, ahol a látszólag mindennapi ételeket ínyencséges élménnyé alakítják. A vásárló Holly Mac a Porridge Cafe-ben eszik Shoreditch-ben, az első ilyen fajta, ami Londonban nyílt meg. Zöldgömb és alma kompottás rozsdás zabkása, friss áfonyával, tök és napraforgó magvakkal. Az árak 2,35 fontból egy tál egyszerű zabkásától 7 fontig terjednek a szívósabb változatokért, hús- és zöldségfelesleggel. De nem csak egyszerű tálnyi zabot szolgálnak fel. Az édességek egy sorában megtalálhatóak a tipikus toppings, mint például az alma, a vanília és a mogyoró; eper, a fahéj és a áfonya és a málna, a barack és a mandula - a sós toppings a szokatlan felé fordulnak. A speltával, arborio rizszel vagy búza- és quinoa-maggal készítettek, lassan pörkölt csirkét, pórézt és krémsajtot; szalonnát, avokádót és pörkölt paradicsomot; és salámit, pecorinót és porcini gombát. Mr. Williamson azt mondta: "Az alapvető zabkásaink megfelelnek Pret árait. "Az ügyfelek 2,35 fontért cukorral, lekvárral vagy mézzel tölthetik fel az alapvető zabkását. Egy tál finom zabkása lassan főtt marhahús ragúval, fetaval és bazsalikával 6,50 fontba kerül. Victoria Jenkins vevő egy tál kagylót eszik a Porridge Café-ban. Az egészséges és édes porridge, gyümölcsökkel és magvakkal, 4 fontból indul, míg a sós rizottó 5,50 fontból a vegetáriánusok számára. "A legdrágább lesz a húsos, 6 és 7 font között". A legújabb vállalkozásuk inspirációja akkor jött létre, amikor a pár Skandináviában volt. Williamson úr így nyilatkozott: "Köpenhágában voltunk, és észrevettük, hogy rengeteg jó hús van. Különböző gabonákat kóstoltunk...
A Porridge Café 25 különböző fajta klasszikus zabét szolgálja fel. Nik Williamson és Elly Harrington ötlete a Bow Street Kitchenben. Szokatlan felszerelés a chorizo, a sült csirke vagy a szalonna és az avokádó.