Az első nagyszabású CANT Z.1007-es használatát a görögországi olasz invázió kitörésével kezdték.
- Igen. A görögországi invázió során a "Regia Aeronautica" telepítette a legtöbb CANT Z.1007-et. 1940. október 28-án, az invázió első napján a 47° "Stormo Bombardamento Terrestre" (a Grottaglie repülőtéren alapuló) és a 50° "Gruppo" a 50° "Stormo" (a Brindisi repülőtéren alapuló) a 44 "Alcione" vonalon volt. November 5-én ezekhez az egységekhez csatlakozott a 41° "Gruppo" a 12° "Stormo" -tól, 16 repülőgéppel. A "Stormi" kevés veszteséget szenvedett el, köztük kettőt egy PZL P.24 okozott, amelyet Marinos Mitralexis másodtiszt vezetett, akinek sikerült leütnie a két CANT Z.1007-es egyikét a farkával. 1941 januárjában a 41° Gruppo-t a 35° "Stormo" 95° "Gruppo" váltotta fel. Ebben a háborús színtéren kezdte megmutatkozni a CANT Z.1007 fából készült szerkezete gyengesége. A nagy esőzések károsodtak rajta, és a földi csapatok folytonosan javítani kellett rajta.