Összefoglalja a cikket:  A legmeglepőbb dolog az idei New York-i divathetőben nem az volt, hogy mit viseltek a modellek, hanem az, hogy mit isznak. A divatosok ajkain lévő elixír a csontleves volt, amit csészecsésze árulnak egy új manhattani boltban. A rajongók azt állítják, hogy gazdag az aminosavakban - a fehérje építőkövei - a kalciumban és a kollagénben, és hogy ha megissza, mindenben segít, kezdve a betegségek elhárításától az ízületi fájdalmak gyógyításáig, és egészséges bőr, körmök és haj kialakulásáig. És mindössze 86 kalóriával egy csésze, ez egy nagyon fogyókúrás ebéd opció. Itt is elterjedt - a híres szakácsok, Jasmine és Melissa Hemsley, akiknek az egészséges szakácskönyve, A jó étkezés művészete leütötte Jamie Olivert és Mary Berryt az Amazon listáiból, támogatják a csontlevest mindenben, a gulyásból a rántott tojásig. Nem is lehetne egyszerűbb: csak adjunk hozzá 2-3 kg-os csontot bármilyen marhahúsból, bárányhúsból vagy csirkehalomból egy tál vízbe, néhány hagymával, pórusszal, répaval és zeller pálcával. Adjunk hozzá egy evőkanál paprikaszemet, egy bay-leaf-t és egy csepp almaecétet, és főzzük 24 órán át. Talán úgy hangzik, mint egy régimódi készlet, de a rajongók szerint a csontleves más, mert nyolc óránál tovább forr, ami segít lebontani a fehérjét, amit a csontokból kapunk. De Sian Porter, a Brit Dietetikai Szövetség szóvivője nem győződött meg róla. A csontlevesben vannak tápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok, de elég kis mennyiségben. Sokkal több jót kapnál abból, ha csak húst eszel". Azonban, mint mondja, a saját készlet készítése "bizonyára jobb, mint a kocka vásárlása, mivel Ön irányíthatja, hogy mi megy bele". A csontlevest hagyományosan megfázás, influenza és emésztőrendszeri betegségek esetén írják fel, mondja Laura Tilt, a regisztrált táplálkozási szakember. "A csontleves fő fehérje a zselatin. A zselatin-kiegészítőkről kimutatták, hogy javíthatják az osteoarthritisben szenvedők fájdalmát és merevségét, de nem világos, hogy a leves ugyanolyan előnyöket nyújt-e". Tehát a csontleves a varázslatos golyó a szuperember egészség és a szupermodell kinézethez? Valószínűleg nem...
A New York-i divatheteken a modellek csontleveset ittak. A rajongók azt állítják, hogy gazdag aminosavakban, kalciumban és kollagénben. És mindössze 86 kalóriával egy csésze, ez egy nagyon fogyókúrás ebéd opció.