Összefoglalja a cikket:  A kutatók kapcsolatot találtak a tejfogyasztás és a magasabb antioxidáns szintek között, ami minimálisra csökkentheti az agysejtek károsodását. A kutatók szerint a napi három pohár tej megakadályozhatja az olyan betegségek kialakulását, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór. Egy új amerikai tanulmány kapcsolatot mutat a tejfogyasztás és a glutation nevű természetes antioxidáns magasabb szintje között az idősebb, egészséges felnőttek agyában. Az erős antioxidáns minimálisra csökkentheti az agysejtek károsodását a szabad gyökök, az atomok pusztító csoportjaitól, amelyek a metabolizmus melléktermékeiként keletkeznek, és károsíthatják a sejteket. Az antioxidánsok segítenek semlegesíteni ezt a fajta oxidatív stresszt a szervezetben. A tanulmányt a Kansas Egyetem Orvosi Központjában végzett In-Young Choi neurológia professzor és Debra Sullivan, a diétológia és a táplálkozás professzora és elnöke. Dr. Sullivan azt mondta: "Régóta úgy gondoljuk, hogy a tej nagyon fontos a csontok és az izmok számára. <unk>Ez a tanulmány azt sugallja, hogy az agynak is fontos lehet.<unk> A vizsgálatba bevont összesen 60 felnőttet kérdeztek meg az agyban lévő glutation szintjének ellenőrzésére szolgáló agyi szkennelés előtti napokban alkalmazott étrendjükről. A kutatók azt találták, hogy azoknál, akik azt mondták, hogy nemrégiben ittak tejet, több glutation volt az agyukban. Az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent jelentés szerint azoknál, akik naponta körülbelül három pohárral ittak, a legmagasabb volt a vérszint. A kutatók szerint az oxidatív stressz számos különböző betegséghez és állapothoz kapcsolódik, köztük az Alzheimer-kórhoz, a Parkinson-kórhoz és sok más betegséghez. Dr. Choi elmondta: "Az antioxidánsok a testünkben beépített védelmi rendszere a károsodás elleni küzdelemhez, és az antioxidánsok szintjét az agyban különböző tényezők szabályozhatják, mint például a betegségek és az életmód". Dr. Sullivan azt mondta: "Ezt a károsodást úgy tekintheti, mint a rozsdás felhalmozódást az autóban. <unk> Ha hosszabb ideig hagyják, a felhalmozódás fokozódik, és káros hatásokat okozhat. Ha...
Egy új tanulmány szerint kapcsolat van a tej és a glutation nevű antioxidáns között. A természetes antioxidánsok csökkentik az agysejtek károsodását. A kutatók azt találták, hogy azoknál, akik több tejet ittak, magasabb volt a szintjük. Akik naponta három pohárral ittak, azoknál volt a legnagyobb mennyiség. Az Oxford Egyetem korábbi tanulmánya is kimutatta, hogy a tej enyhítheti a károkat.