A mondat egy bonyolultabb változatát hozza létre A méz természetes cukorát dehidratálják, hogy megakadályozzák a erjedést, hozzáadott enzimekkel módosítják és átalakítják kémiai összetételüket és pH-jukat. Az invertazek és az emésztősavak a szacharóz hidrolízisével a monoszacharidokból glükóz és fruktóz keletkezik.
Természetesen a mondat egy bonyolultabb változata: "A méz természetes cukorát dehidratálják, hogy megakadályozzák a erjedést, hozzáadott enzimekkel, hogy módosítsák és átalakítsák kémiai összetételüket és pH-jukat. A mézben többször is felhányás következik, amíg részben meg nem emésztik".