Az ananásszenyér teteje (az a rész, amely ananásszal hasonlít) olyan tésztából készült, mint amit cukor sütemények készítéséhez használnak, amely cukorból, tojásból, lisztből és zsírzsírból áll. Rágó és elég édes az alatta lévő kenyérhez képest. Az alatta lévő kenyértészta ugyanaz, mint amit a kínai stílusú nyugati kenyérben használnak, amely lágyabb és édesebb tészta, mint a nyugati kenyérben.
egy lágyabb és édesebb tészta.