Lásd az alábbi szakaszt, majd válaszolj a kérdésre ugyanabban a nyelven, mint a szakasz:  Áthaladás: A szteársavban gazdag zsírok és olajok nagyobb mennyiségben fordulnak elő az állati zsírokban (legfeljebb 30%) mint a növényi zsírokban (általában <5%). Fontos kivételt képeznek a kakaóvaj és a shea vaj élelmiszerek, amelyekben a szteáriumsav tartalma (triglicerid formájában) 28-45%. Bioszintézise szempontjából a szteáriumsav szénhidrátokból készül a zsírsavak szintézisével, amelyben az acetil-CoA kétszénből álló építőelemeket tartalmaz.  Kérdés: Melyik savban van a legtöbb állati zsír?
szteársav