Fejezd be a következő mondatot: Levy Salt Lake City-ben nőtt fel, és a középiskolában is ott játszott hokiban. Megragadta a lehetőséget, hogy előrelépjen a karrierjében, és elköltözött Minnesotába a végzős évében. Sikerült a Rochester Mustangs-ba bekerülnie, mint harmadik kapus, és jól játszott a minimális megjelenéseiben. A következő évben ő lett a csapat kezdőjátékosa, és kezdett el híressé válni. Levy segített a Mustangoknak megnyerni az amerikai nemzeti junior jégkorong bajnokságot 1990-ben, és a hírnevét arra használta, hogy ösztöndíjat szerezzen a New Hampshire-i Egyetemre. Levy-t a Minnesota North Stars is kiválasztotta a
A nyár NHL draftja volt, amit ő sem értett meg teljesen.