A következő mondatot fejezze be: Öt gólt lőtt a Süper Lig debütáló mérkőzésében, ami azt sugallta, hogy Jardel jól alkalmazkodik az új klubjához, de a szezon vége felé a sérülések és a növekvő személyes problémák arra utaltak, hogy hamarosan elhagyja Törökországot. Mindezek ellenére, a Galatasaray csapatának tagja volt, akik megnyerték a
2000 UEFA Szuperkupa, ő maga is kétszer golyolt egy arany góllal, hogy a Real Madridot 2-1-re legyőzze a Szuperkupa meccsen, és elérte a 2000-01 UEFA Bajnokok Ligájának negyeddöntőjét, Jardel hat gólt szerzett a versenyen, és segített olyan csapatokkal szemben, mint a Rangers, a Deportivo de La Coruña, Monaco, a Paris Saint-Germain, Milánó és a Real Madrid. 34 góllal fejezte be a szezont.