Összefoglalja a cikket:  A garnéla-majoz szendvicset szereted, amit a menüben lévő garnéla koktél vonz? Egykor csak a gazdagok élvezhették, a garnélarák ma egészséges, olcsó lehetőségek, amelyek a szupermarketeket, szendvicsbárokat és éttermeket világszerte megtöltik. De gondoltál már arra, hogy honnan származnak azok, amiket eszel? Felejtsd el a napfényes tengert és a magányos halászt, aki a hálóját az Indiai-óceánba dobja, hogy elhozza a fogását. Egy új jelentés szerint ez az idilli kép nem lehetne messzebb az igazságtól. A Consumer Reports szakértőinek új kutatása szerint a csomagolt garnélarák 60% - a káros baktériumok nyomait tartalmazza. Az amerikai szakértők azt találták, hogy a szupermarketek polcain eladott garnélarák többsége Délkelet-Ázsiában, hatalmas garnélafarmokon kezdte meg az életét. Az Egyesült Királyságban értékesített garnélarák nagy része olyan helyekről származik, mint Thaiföld és Indonézia. 342 csomag fagyasztott garnéla - 284 nyers és 58 főzött mintát - teszteltek nagy szupermarket-láncokból és természetes élelmiszerboltokból 27 amerikai városban. A kutatásuk során kiderült, hogy a rákok 60%-ánál találtak káros baktériumok nyomait, beleértve az E. coli-t is, ami súlyos ételmérgezést okozhat. Továbbá a kutatók 11 mintában antibiotikumokat találtak, és hét mintában MRSA volt - egy olyan fertőzés, amely számos antibiotikum ellenálló. A baktériumok más nyomai a szalmonellát és a vibriót is magukban foglalják, amelyek mindkettő súlyos ételmérgezést okozhat. Dr. Urvashi Rangan, a Consumer Reports Élelmiszerbiztonsági és Fenntarthatósági Központjának ügyvezető igazgatója figyelmeztetett: "Baktériumok és algák kezdhetnek növekedni, és betegségek is kialakulhatnak, ami arra készteti a gazdálkodókat, hogy olyan gyógyszereket és egyéb vegyi anyagokat használjanak, amelyek a garnélakon maradhatnak és a környező környezetbe szivároghatnak. "A Vibrio a leggyakoribb oka az ételmérgezésnek a nyers osztrigák fogyasztása miatt. És bár a garnéla legtöbb baktériumát a főzés során megölik, a teszt eredményeink komoly kérdéseket vetnek fel arról, hogy a garnéla hogyan nő, feldolgozódik és szabályozódik. Tudósok...
A vizsgálatok szerint a rákok 60% - ánál voltak káros baktériumok nyomai. Beleértve az E. coli-t, az antibiotikum-rezisztens MRSA-t, a szalmonellát és a vibrio-t. A figyelmeztetett tenyésztett garnélarák nagyobb valószínűséggel okoznak ételmérgezést. A legtöbb szupermarket rák indiai, thai és indonéz gazdaságokból származik.