Töltse ki a következő mondatot: A város végül a Bizánci Birodalom kezébe került 1018-ban, a
Bulgária bizánci hódítása. Sredets csatlakozott Péter Delyan 1040-1041-es felkeléséhez, amely egy sikertelen kísérlet volt a bolgár függetlenség visszaállítására, és a helyi parancsnok, Botko vezette a lázadók utolsó erődítménye volt. 1194-ben I. Iván Asen császár idején ismét beépült a helyreállított bolgár birodalomba, és jelentős közigazgatási és kulturális központ lett. A város számos kormányzója a bolgár császári család tagja volt, és a "sebastokrator" címet viselte, amely akkoriban a második legmagasabb rangú volt a cár után. A cím néhány ismert birtokosa Kaloyan, Péter és rokona, Alekszandar Asen (1232 után halt meg), Iván I. Asen fia. A 13. és a 14. században Sredets fontos szellemi és irodalmi központ volt, 14 kolostorból álló csoportja volt a környéken, amelyeket végül az oszmánok elpusztítottak. A város sokszínű sgraffito kerámiát, ékszereket és vasalást gyártott. 1385-ben a bolgár-oszmán háborúk során Lala Şahin Pasha elfoglalta Sredetst az Oszmán Birodalom, három hónapos ostrom után. Az oszmán parancsnok a következő leírást hagyta a városi helyőrségről: "Az erődben [Sófiában] nagy és elit hadsereg van, katonái súlyosan épültek, bajuszosak és háborúsnak tűnnek, de a bor és a rakia fogyasztására használják őket - egy szóval, vidám fiúk. "