Lásd az alábbi szakaszt, majd válaszolj a kérdésre ugyanabban a nyelven, mint a szakasz:  Átjáró: Fermentált recepteket is fejlesztettek ki a korai időkben, és gyakran jellemzik a hagyományos koreai ételeket. Ezek közé tartoznak a turkározott hal és a turkározott zöldségek. Ez a fajta élelmiszer biztosítja a szükséges fehérjéket és vitaminokat a téli időszakban.  Kérdés: Mit tartalmaz ez az étel?
fehérjék és vitaminok