Összefoglalja a cikket:  A biológiai tej egyharmadával kevesebb jódot tartalmazhat, mint a szokásos tej, állítják a tudósok - de az ökológiai tejgyártók gyorsan visszautasították (fájlkép) A biológiai tejet fogyasztó terhes nők és szoptató anyák veszélyeztethetik gyermekeik egészségét, állítják a tudósok. Azt mondják, hogy harmadával kevesebb jódot tartalmaz, mint a normál tej, ami befolyásolhatja a csecsemő agyának fejlődését és intelligenciáját később az életben. Az UHT hosszú életű tejben is hasonlóan alacsony az ásványi anyag szintje, a Reading Egyetem tudósai találták. Mivel a tej a fő iódforrás a britek étrendjében - az átlagos napi bevitel 40 százalékát biztosítja - a biogazdálkodásra való áttérés jelentős hatással lehet az egészségre, figyelmeztetnek. A bio tejgyártás tegnap este gyors cáfolást adott ki. A biológiai tej fogyasztását gyakran az egészségre gyakorolt feltételezett előnyei miatt használják, és azt állítják, hogy omega-3 zsírsavakkal rendelkezik, amelyek jót tesznek a szívnek. És a környezetvédelmi és állatjóléti aggodalmakra reagálva a szektor növekszik. A megvásárolt tej 20 pintjéből egy már ökológiai, és tavaly több mint 300 millió pintet adtak el az Egyesült Királyságban, 160 millió font értékben. De a kutatók azt mondták, hogy mivel az ökológiai gazdálkodók nem adnak annyi mesterséges táplálék-kiegészítőt a teheneiknek, a tejben hiányzik a jód, amely fontos a csecsemők egészséges fejlődéséhez a méhben és életük első hónapjaiban. Úgy gondolják, hogy ez az ásvány nagy hatással van az agy kialakulására, és hatással van az IQ-ra és az iskolai sikerekre később az életben. A tanulmány szerzője, Ian Givens professzor szerint a megállapítások "súlyos következményekkel járhatnak a közegészségügyre". Hangsúlyozta, hogy az ökológiai tej nem "rossz" az egészségre, és azt mondta, hogy a britek ugyanolyan mennyiségű jódot kaphatnak, mint egy pint normál tejben, ha extra fél pint ökológiai fajtát isznak. De figyelmeztetett, hogy a szigorú felügyelet nélkül az ország a 21. század új egészségügyi válságába sodródhat. A jódhiány egykor endemikus volt az Egyesült Királyság egyes részein, az 1930-as és 1940-es években ezrek szenvedtek...
A tej a fő iódforrás a brit étrendben, a napi bevitel 40% -át biztosítja. Az akadémikusok szerint az ökológiai tejre való áttérés jelentősen befolyásolhatja az egészséget. Az UHT hosszú életű tejben is hasonlóan alacsony volt az ásványi anyag szintje.