Lásd az alábbi szakaszt, majd válaszolj a kérdésre ugyanabban a nyelven, mint a szakasz:  A mustárolaj jellemző éles íze az allil-izotiocyanátnak köszönhető. A mustárolaj körülbelül 60%-ban tartalmaz egyszülött zsírsavat (42% eruksavat és 12% oleinsavat); körülbelül 21%-ban többszörösen telítetlen zsírsavat (6% omega-3 alfa-linolénsav és 15% omega-6 linolsav), és körülbelül 12%-ban telített zsírsavat.  Kérdés: Melyik az, ami nagyobb arányban jelen van a mustárolajban, az eruksavas vagy az oleinsavas?
eruksav