A dal makhani az indiai szubkontinens egyik fő étele. A felosztást követően Indiában népszerűvé vált, amikor a Punjabból sok ember Indiának északi területeibe költözött. Ahogy a Punjabi diaszpora Indiában és nemzetközileg is költözött, az étel új helyekre került a punjabi migráns vállalkozók, Kundan Lal Jaggi, Kundan Lal Gujral és Thakur Dass által, akik megnyitották a Moti Mahal éttermet Daryaganjban, Delhiben, Indiában. A dal makhani-t először a punjabiak hozták létre, és ma az étel változatait számos különböző étteremben szolgálják fel nemzetközileg.
részben azért, mert sokoldalúan használható.