Lásd az alábbi szakaszt, majd válaszolj a kérdésre ugyanabban a nyelven, mint a szakasz:  Átjárás: A wasabi olyan termesztési körülményeket kedvel, amelyek korlátozzák a széles körű termesztését (többek között nem tolerálja a közvetlen napfényt, 8 °C és 20 °C közötti hőmérsékletet igényel, és nyáron a magas páratartalmat részesíti előnyben). Ez lehetetlenné teszi a termesztők számára, hogy teljes mértékben kielégítsék a kereskedelmi keresletet, ami meglehetősen drágává teszi a wasabi-t. Ezért Japánon kívül ritkán találunk valódi wasabi növényeket. A magas költségek miatt a gyakori helyettesítő a horseradish, a mustár, a keményítő és a zöld élelmiszer-festék vagy a spenótpor keveréke. Gyakran a csomagolásokon a wasabi címkéje van, miközben az összetevők valójában nem tartalmaznak a wasabi növény egyetlen részét sem. A fő különbség a szín, a wasabi természetesen zöld. Japánban a horseradish-t seiyō wasabi (西洋わさび, "nyugati wasabi") néven említik. Az Egyesült Államokban az igazi wasabi-t általában csak a speciális élelmiszerboltokban és a csúcsminőségű éttermekben találják meg.  Kérdés: Hogyan fordítjuk le a seiyō wasabi-t japánul?
Nyugati wasabi