Sarah Meeker Jensen a karrierjét az MLTV/Turnbull Associates San Francisco-i irodájában kezdte. Meeker Jensent az UCLA Kampusz Építész Hivatalának a Kampusztervezés igazgatójaként vették fel, és az egyetemen az alelnök asszisztenseként szolgált. Ő vezette az UCLA Campus átalakulását az 1994-es Northridge-i földrengés után.
, a 3,1 millió négyzetméteres Egészségtudományi Központ újratervezése és újjáépítése. Ő felügyelte I.M. Pei, Kohn Pedersen Fox, Robert A. M. Stern, Cesar Pelli és Ralph Johnson felvételét a Perkins and Willnél.