Összefoglalja a cikket:  Egy tanulmány szerint a napi két csésze kávé is felére csökkentheti a mellrák visszatérésének kockázatát a betegségből felépülő nőknél. A kutatók azt találták, hogy a kávé megállíthatja a daganatok növekedését azoknál a nőknél, akiket már a tamoxifen gyógyszerrel kezeltek. A tamoxifen a fő hormonterápiás gyógyszer, amelyet még nem menopauzált nők kapnak, és amelyet általában öt évig vagy annál hosszabb ideig szednek a mellrák kezelése után. A kutatók szerint napi két csésze kávé is felére csökkenti a mellrák visszatérésének kockázatát, és fokozza a tamoxifen hatását. A legtöbb emlőrák tumora a növekedéshez az ösztrogén hormonra támaszkodik, és a tamoxifen megakadályozza, hogy az ösztrogén eljusson a rákos sejtekhez. Ez azt jelenti, hogy a rák vagy lassabban növekszik, vagy teljesen megáll. A tanulmány részeként svéd és brit kutatók 1090 emlőrákos beteg adatait vizsgálták, két évvel ezelőtt elvégzett hasonló tanulmány nyomon követése során. Azt találták, hogy több mint 500 olyan nőnél, akiket tamoxifennel kezeltek, és akik naponta legalább két csésze kávét ittak, a rák visszatérésének kockázata csak fele volt azoké, akik kevesebbet vagy egyáltalán nem ittak kávét. Ann Rosendahl, a Lund Egyetem kutatója, aki elvégezte a tanulmányt, elmondta: "A tanulmány azt is mutatja, hogy azoknál, akik naponta legalább két csésze kávét ittak, kisebb a daganat, és kisebb a hormonfüggő daganatok aránya. Láttuk, hogy ez már a diagnózis idején így volt. A kutatók két olyan anyagot is alaposabban megvizsgáltak, amelyek általában a kávéban megtalálhatók: a koffeint és a koffeinsavat. Azt találták, hogy a mellrák sejtjei reagáltak ezekre az anyagokra, különösen a koffeinre. A koffein miatt a sejtek ritkábban osztódtak, és gyakrabban haltak meg, főleg, ha a tamoxifennel együtt fogyasztották. A tanulmány szerint a koffein miatt a mellrák sejtjei kevésbé osztódnak és gyakrabban halnak meg. Rosendahl azt mondta: "Ez azt mutatja, hogy ezek az anyagok hatást gyakorolnak a mellrákos sejtekre, és kikapcsolják a sejtek által...
A kávé megállíthatja a rák visszatérését a tamoxifennel kezelt nőknél. A tamoxifen megakadályozza, hogy az ösztrogén eljusson a daganatos sejtekhez, így azok nem növekednek. A kávéfogyasztóknál kevesebb volt a rákos megbetegedés és a daganatok is kisebbek voltak. A koffein megszakítja a jeladó útvonalakat, amikre a rákos sejteknek szükségük van a növekedéshez.