Mulder elemző elemzést végzett a közös fehérjék és azt találta, hogy szinte minden fehérje ugyanazt az empirikus képlet, C400H620N100O120P1S1. Eljött arra a téves következtetésre, hogy lehet, hogy egy (nagyon nagy) molekulából áll. A "fehérje" kifejezés leírására ezek a molekulák javasolta Mulder munkatársa Berzelius Mendel; fehérje származik a görög szó πρώτειος (proteios), ami azt jelenti, "elsődleges", "a vezetés", vagy "előtte áll", + -in. Mulder ment azonosítani a fehérje lebomlási termékek, mint a minimális aminosav leucin, amely számára ő úgy gondolta, hogy a legfontosabb molekuláris tömeg 131 (Daarne) a fehérjék. A fehérje általánosan ismert, hogy a fehérjék egyfajta (nagyon nagy) típusú (nagyon nagy) molekulákból állnak. A fehérje általánosan nehéz volt felismerni, mivel a fehérje a fő táplálék, mint a fehérje, és a fehérje, mint a fehérje, mint a fehérje, mint
Berzelius