Írj folytatást erre a bekezdésre - Scholes szerződést kötött az Ulsterrel a 2014/15-es szezon előtt, és négy meccset játszott az év bajnokságában. A következő szezonban azonban sokkal rendszeresebben játszott az első csapatban. Scholes a csapat 12 2015/16 Pro12 játékában szerepelt.
Az első mérkőzésén 2015. szeptember 12-én a Scarlets ellen játszott. Európa-ba debütált a Toulouse ellen a Bajnokok Kupájában, és az Ulster hat meccséből ötben játszott a bajnokságon. Azonban, a közelgő érkezését fullback Charles Piutau nyáron, Scholes úgy döntött, hogy elhagyja Ulster után áttörés szezon.