Hjorth-Hansen Dánia úszócsapatának tagja volt a 200 méteres női egyéni medleyben a 2008-as Pekingi Nyári Olimpiai Játékokon. A Játékok előtt a FINA A-standard belépési idejét 2:12.74-ben teljesítette a franciaországi Canet-en-Roussillonban a Mare Nostrum Arena Nemzetközi Találkozón. Hjorth-Hansen az elődöntőkben 2:12-es gát alá zuhant, hogy biztosítson helyet a félfinálban, Dánia rekordjával és az ötödik leggyorsabb 2:11.99-es idővel. A következő reggeli szezsiót követően Hjorth-Hansen nem jutott tovább a döntőbe, mivel félfinális futását tizedik helyen végzett 2:12,26-ban. Hjorth-Hansen Louise Mai Jansennel, Micha Østergaarddal és Lotte Friisszel is összeállt a 4 × 200 m szabad stílusú stafétában
- Igen. Az első szakaszt Hjorth-Hansen 1:59.16-ra fordította, és a dán csapat az elődöntéseket a tizedik helyen fejezte be 8:00.81 új nemzeti rekordjával.