Összefoglalja a cikket:  Az aktív szénről úgy gondolják, hogy "détox" hatást gyakorol Ön az első, aki a legújabb étkezési divat vonalára ugrik? Rendszeresen 'tisztít' zöld teával vagy búzafű-lével? Vagy tele van az étrended lenmagokkal és acai bogyóval - mindezt abban a reményben, hogy javítja a koleszterinszintedet, megakadályozza a rákot és elősegíti a fogyást? A világ minden táján a tudósok naponta számtalan tanulmányt adnak ki a különböző élelmiszerek egészségügyi előnyeiről. Például az acai bogyók súlycsökkentéshez és rákmegelőzéshez kapcsolódnak, a lenmagokról úgy gondolják, hogy csökkentik a vérnyomást és csökkentik a szívbetegségek kockázatát, míg a kókuszolajot a fogyás segítőjeként dicsérik. A közelmúltban a szén, a freekah, a spirál és a csontleves vált a legújabb divatnak az egészséges táplálkozásban. Mindegyiknek megvan a maga ígérete, azzal, hogy "elolvasztja a zsírsejteket", "felgyorsítja az anyagcserét", és "megújítja és revitalizálja". De mi az igazság? Gyakran kérdeznek a klinikán a diétákról és a termékekről a betegek, akik kétségbeesetten keresik a gyors módját a kilók eltávolításának. Némelyik divat nyilvánvalóan őrültség, tudományos bizonyítékok nélkül. Másoknak van némi alapja a józan észnek, és talán érdemes belefoglalni őket az egészséges, kiegyensúlyozott, valódi ételhez való hozzáállásba, amely az egyetlen módja annak, hogy hosszú távon sikeresek legyünk. Megkértem Sophie Claessens-t, a Vavista táplálkozási szakértőnket, hogy válasszák ki a "csodálatos" ételeket a divatból... Aktivált szén. Az orvosi szakemberek által a mérgező mérgezések hatékony kezelésében történő alkalmazása miatt némelyek úgy vélik, hogy az aktív szén bevétele, gyakran kapszula formájában, "megtisztítja" a testet. Ez azonban nem olyan egyszerű: a szén csak bizonyos mérgeket távolít el, és csak akkor, ha azokat nemrég fogyasztották be, és ezért még nem szívódtak fel. Megéri megpróbálni? Nem, nem, nem. Először is, a "detoxizálás" egy olyan szó, amivel a kollégáim és én nem értünk egyet. Inkább egy mindent mérsékelten kezelő megközelítésre kellene törekednünk, mint egy "binge-detox" ciklusra. Másodszor, az aktív szén csak akut mérgezéseknél hatásos...
Sophie Claessens táplálkozási szakember a legújabb "csodás" ételeket választja ki a divatokból. A szén a detoxhoz, míg a freekah az új szuper gabona a kulináris színtéren. A erjesztett ételek, mint a savanyú káposzta, úgy hatnak, mint a probiotikus joghurt. És a spiralizátorok növelik a testsúlycsökkenést.