Összefoglalja a cikket:  Egy étteremben a felügyelők penészes ételeket fedeztek fel, miután egy vendég panaszkodott, hogy kutya ürülékeket talált a padlón - ami 15 000 font pénzbírsághoz vezetett a "veszélyes" tulajdonos számára. A tanács felügyelői megdöbbentő higiéniai állapotot találtak a Steer Inn-ben Wilberfossban, Kelet-Yorkshire-ben - és a tulajdonos David Crossfield később elismerte, hogy 17 alkalommal megsértette az élelmiszerbiztonsági előírásokat. A rendőrök ellenőrzést végeztek, ahol a konyhában penészes és emberi fogyasztásra alkalmatlan ételeket találtak - és olyan ételeket szolgáltak fel a nyilvánosságnak, amelyek túlszárnyalták a felhasználási dátumot. Megdöbbentő: A rendőrök ellenőrzést végeztek, ahol a konyhában penészes ételeket találtak (fent) és emberi fogyasztásra alkalmatlanok - és olyan ételeket szolgáltak fel a nyilvánosságnak, amelyek túl voltak a felhasználási időn. Ezenkívül a nyers húst közvetlen érintkezésbe hozták az ehető salátával, ami komoly keresztfertőzés kockázatát jelentette - közölték a Beverley Magistrates' Bíróságon. Az ellenőrök - akik először 2014 januárjában jártak ott - azt is megállapították, hogy a konyhai berendezések nem voltak higiénikus állapotban, és nem végeztek rendszeres fertőtlenítést és takarítást. Eközben az élelmiszer-biztonsági rendszerek, a felügyeleti ellenőrzések és eljárások nem voltak érvényben - és az élelmiszer-kezelők következetesen nem értették az élelmiszer-biztonsági kérdéseket. Az Észak-Yorkshire-i Elvingtonban élő 52 éves Crossfield - akit a bírák "bolondnak" bélyegeztek - szintén bevallotta, hogy nem tartotta be a higiéniai javításról szóló értesítést, amely az ételhigiéniai képzést követeli meg a személyzet számára. Mozzanatos étel és piszkos padló: A felügyelők azt találták, hogy a Steer Inn konyhai felszerelése nem volt higiénikus állapotban a romlás miatt, és nem végeztek rendszeres fertőtlenítést és takarítást. Crossfield azt mondta, hogy ő a The Steer Inn (Pocklington) Ltd. egyedüli igazgatója, és elismerte, hogy átvette a helyiség vezetését anélkül, hogy tudott volna egy konyha vagy étterem vezetéséről. Azt mondta, hogy korábban is dolgozott kocsmákban és bárokban, problémák nélkül, naiv volt, és azt hitte, hogy...
Egy East Yorkshire-i éttermet vizsgáltak meg, miután egy vendég kutya szarokat látott. Eljárt ételeket szolgáltak fel, és nagy volt a fertőzés kockázata. A bolond tulajdonos, David Crossfield, 52 éves, és a vállalkozása 15 ezer fontot kapott. A most bezárt étterem nem végez rendes fertőtlenítést és takarítást.