Összefoglalja a cikket:  Mindig van egy barát, aki egy borospohár forgatásával lenyűgöz téged a kifinomult boros készségeivel. Mégis, hacsak nem szőlőültetvényen nőtt fel, vagy ha egy bölcs boros suttogtatta a tudós módszereik titkait, akkor valószínűleg nem tudja a Cabernet Sauvignon és a Merlot közötti különbséget, és hajlamos többet lenyelni, mint amennyit kiönt egy borkózáson. Dr. Alex Russell, a sydney-i egyetem oktatója, aki több mint 10 éve dolgozik a bor kiskereskedelmi iparban (a hírnevet az utolsó 26 000 dolláros üveg Glenfiddich eladásával szerezte el a világon), és aki doktori fokozatot szerzett a "bor íz- és szagérzékeléséről", megosztja a tudását a borosok lenyűgözésére vonatkozó tanácsokkal. A legjobb tippek: Dr. Alex Russell megosztja a tippjeit a borok kóstolásának 4 órán belüli elsajátításához. 1.Legfeljebb négy órán át félre kell helyezni. A kutatás részeként Russell minden nap embereket hívott a laborba, hogy sok bor illatát és ízét érezzék. "A legtöbb esetben egy órán át voltak a laborban, és nem sokat tanultak" - mondta. "Mindazonáltal, amikor a résztvevők 30 perccel hosszabb ideig maradtak, javulás jeleit mutatták, és négy óra elteltével jól teljesítettek, és megszokták a kóstolást". 2. Próbáld ki a különböző típusokat. "Egy szakértő sem válik szakértővé azzal, hogy csak a kedvenc borát iszik" - mondja Russell. "Lépj ki, légy hajlandó poháronként megkóstolni a bort, ahelyett, hogy egy egész üveget vennél, és különböző szőlőből, régióból vagy országból készült borokat kóstolnál meg". A borok szakértőinek legfőbb képessége, Russell szerint, hogy nevet adjanak az illatnak vagy szagnak. 3. Kóstold meg őket egymás mellett. Bár az illatérzékelésünkre különös emlékezetünk van, akárcsak más típusú emlékezetünkre, gyakran hajlamosak vagyunk arra, hogy elfelejtsük, Russell szerint. "Ahelyett, hogy a memóriádra hagyatkoznál, hogy összehasonlítsd a most ivott borodat azzal, amit a múlt héten kóstoltál, nyisd ki pár különböző üveget egyszerre, hogy közvetlenül összehasonlíthassuk őket". 4. Csukd be a szemed! A fő képesség, amit a borok szakértői Russellnek adnak, az a képesség, hogy nevet adjanak...
Dr. Alex Russell egyetemi előadó megosztja a szakértői tanácsát. Dr. Russell szerint bárki fejlesztheti az ízlelési képességét négy óra alatt.