Egy nap Sarah éneklését egy helyi kocsma török tulajdonosai meghallották. A helyi kocsmák lenyűgözte őket a hangja, és azonnal eljöttek az ajtóhoz, hogy kifejezzék kívánságukat, hogy felvegyék a lányt a klubjukban való fellépésre. Sarah anyja dühös volt arra a javaslatra, hogy a lánya, vagy bármely más családtagja művésznek váljon. Évekkel később egy interjúban Roza elismerte, hogy a Komotiniban töltött ideje életének fordulópontja volt.
gazdag család