Az Escherichia coli O157:H7 az Escherichia coli baktériumfaj szerotípusának és az E. coli Shiga toxin-termelő típusainak egyike. A fertőzött és nyers élelmiszerek, beleértve a nyers tejet és a kevésbé főzött marhahúst, fogyasztása által okoz betegséget, jellemzően ételben terjedő betegséget. Az ilyen típusú kórokozó baktériumok fertőzése vérzéses hasmenéshez és veseelégtelenséghez vezethet; ezekről jelentettek, hogy öt évnél fiatalabb gyermekek, idősebbek és olyan betegek halálát okozzák, akiknek egyébként sérült az immunrendszere. Kérdés: Mit termel az Escherichia coli toxin?
Shiga