Nooyi irányította a vállalat globális stratégiáját több mint egy évtizedig, és vezette a PepsiCo szerkezetátalakítását, beleértve a Tricon 1997-es eladását, amelyet ma Yum! márkáknak neveznek. A Tricon olyan vállalatokat is tartalmazott, mint a Pizza Hut, a KFC és a Taco Bell. A pénzügyi nyereség ebből a spinoffból lehetővé tette a vállalat számára, hogy növelje visszavásárlási stratégiájának tempóját, ezáltal nagyobb tőkeáttételt biztosítva a jövőbeli felvásárlások folytatásához anélkül, hogy a részvényesek visszavágnának. Nooyi szintén felelős a Tropicana felvásárlásáért 1998-ban, és a Quats Oats céggel való egyesülésért 2006-ban, amely a PepsiCo 44 éves történetében ötödik vezérigazgatójává vált. Nooyi több mint egy évtizede irányította a vállalat globális stratégiáját, és vezette a PepsiCo szerkezetátalakítását, beleértve a Tricon 1997-es eladását, amelyet ma Yum! márkáknak neveznek.
2001-ben