Összefoglalja a cikket:  Sok ember számára nincs rosszabb, mint az étel pazarlása, különösen, ha az a félig elfogyott kenyérdarabról van szó. De most a Bon Apetit talált egy zseniális módot, hogy újraélesztse az öreg kenyeret, és ez magában foglalja, hogy a csap alá futtatja. És bár ez szokatlan lépésnek hangzik, ígérik, hogy ez a trükk feltámasztja a kormos, régi kenyerét vacsora előtt. A Bon Apetit szerint a legjobb módja annak, hogy újraéledjen egy öreg kenyér, ha víz alá futtatjuk, mielőtt a sütőben sütjük. Az első lépés, amit javasolnak, az, hogy vegyék el az öreg kenyerüket, és futtassák a csap alá. Nem számít, hogy a víz forró vagy hideg, de a vágott széket távol kell tartani a víz közvetlen áramlásától. Ezután kapcsolja be a sütőt meleg hőmérsékletre - körülbelül 150 fokra - és tegye bele a kenyeret. Egy kis kenyérhez 6-7 percet, egy nagy vagy különösen nedves kenyérhez pedig 12-13 percet kell várni. A szakemberek szerint azért működik, mert: "A víz gőzré változik, ami a kenyér morzsát, vagyis a kenyér belsejét hidratálja, míg a sütő hőségének köszönhetően a kéreg megkeményedik". Ha már nedves a kenyér, tegyük a sütőbe 6-13 percig, attól függően, hogy mekkora és mennyire nedves a kenyér. Femail beszélt a Lifesum táplálkozási szakértőjével, Luvisa Nilssonnal, aki azt mondta, hogy a víz trükk tényleg működik, de meg kell enni a kenyeret még aznap. "Bár lehet, hogy a víz/hő módszer alkalmazása nem jelent semmilyen nyilvánvaló egészségügyi kockázatot, mégis előnyös, ha nem pazarolunk el élelmet" - mondta. "Amint a "vízesített" kenyeret a sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe tette, ügyeljen arra, hogy egy napon belül megegye, mivel a meleg és a nedvesség potenciálisan baktériumok menedéke lehet. A táplálkozási szakértő Luvisa Nillson azt mondja, hogy óvatosan ellenőrizze, hogy a kenyere nem penészes-e, és egy napon belül megegye. Továbbá ezt mondta: "Mindazonáltal különbség van az öreg és a penészes kenyér között, és vigyáznod kell a penészre. "A kenyeret el kell dobni, ha narancssárga, zöld, sárga vagy fekete foltjai vannak, mert ezek károsak lehetnek a bélre és súlyos...
A Bon Apetit feltárta a legjobb módját, hogy újraélesztse a régi kenyérdarabokat. Azt mondják, a trükk az, hogy a kenyeret a csap alá futtatod és a sütőbe teszed. Így a kenyér belül puha, kívül pedig görbe. A táplálkozási szakértő, Luvisa Nilsson szerint a trükk biztonságos. De előbb meg kell győződnie róla, hogy a kenyér nem penészes.