A következő mondatot töltse ki: Pouliot csatlakozott a Winterhawks-hez a 2010/11-es szezonra. Egy tehetséggel teli csapatban (2010-ban a negyedik és ötödik körben Ryan Johansen és Nino Niederreiter, valamint a jövőben az első körben
2011 Sven Bärtschi és Joe Morrow), Pouliot a szezon nagy részét játszotta, és 66 meccsen 30 ponttal végzett. A szezon során Pouliotot meghívták a Kanada-Nyugat csapatába a 2011-es U-17 Hockey Világbajnokságon, ahol öt meccsen három asszisztálással zárta, mivel a Kanada-Nyugat az ötödik helyért játszott a Canada-Atlantic ellen. Portland 103 ponttal fejezte be a szezont, egy ponttal megelőzve a Spokane-t, és így a Nyugati Konferencia első helyén állt.