Az aloe virága cső alakú, gyakran sárga, narancssárga, rózsaszín vagy piros, és a csúcsán egyszerű vagy elágazott, levél nélküli szárokból áll. Sok aloe faj úgy tűnik, hogy szár nélküli, a rozetta közvetlenül a talaj szintjén nő; más fajtáknak lehet ágakkal vagy ágakkal nem ágazott száruk, amelyből a húsos levelek keletkeznek. Színük szürkétől világoszöldig változik, és néha csíkos vagy pöttyösek. Néhány dél-afrikai aloe fafa-szerű (fákos). Kérdés: Mi van az aloe fajoknak?
nagy, vastag, húsos levelekből álló rozetta