Írj folytatást erre a bekezdésre - Bitsakis hivatalos debütálása a 2000-es Szidney-i nyári olimpián volt. A 100 méteres szabadstílusban nem jutott el a top 16-ba.
, a harmincnégyedik helyen kötöttek össze a kirgiz Sergey Ashihmin-nel 51,28-ban. Az 4 × 200 méter szabad stílusú stafétában (15.77) Athanasios Oikonomouval, Spyridon Gianniotissal és Dimitrios Manganasszal együtt tizenötödik lett.