Shiraz (szóval: شيراز, Šīrāz, [ʃiːˈrɒːz] (hallgatás)) Irán ötödik legnépesebb városa és Fars tartomány fővárosa. A 2016-os népszámlálás szerint a város lakossága 1.869.001 volt, és a "Shahr-e Jadid-e Sadra" (Sadra Új Város) épített területe 1.565.572 lakosnak ad otthont. Shiraz Irán délnyugati részén található a "Rkhudaneye Khoshk" (A száraz folyó) tengerparti folyón. Mérsékelt éghajlatú és több mint ezer éve kereskedelmi központ. Shiraz az egyik legrégebbi perzsa város.
Régi perzsa, mint Pars