Töltse ki a következő mondatot: 1976-ban az Ancaster Városi Tanács szavazata visszafordította a régóta érvényes politikát, amely végül lehetővé tette az Ancaster éttermek számára, hogy szeszes italok engedélyét kérelmezzék. Az 1950-es években Ancasterben létrejött LCBO és Brewers kiskereskedelmi üzletek kivételével a falu addigra "száraz" volt, feltehetően a kanadai tilalom óta. Ancaster korábbi úttörői azonban teljesen más társadalmi környezetben éltek. Dick-Lauder 1897-es írása szerint "Ancaster rengeteg életet látott a
lázadás 1837, amikor elég gyakori dolog az összes fogadó, öt számban, és sok a magánházak, hogy tele van éjszaka a vöröskabát átnyúló nyugatra. "