Lásd az alábbi szakaszt, majd válaszolj a kérdésre ugyanabban a nyelven, mint a szakasz:  Az 1900-as évekig a joghurt az orosz birodalomban (különösen Közép-Ázsiában és a Kaukázusban), Nyugat-Ázsiában, Délkelet-Európában / Balkánon, Közép-Európában és az indiai szubkontinensen élő emberek étrendjének alapja volt. Stamen Grigorov (1878-1945), egy genfi bolgár orvostudományi hallgató először vizsgálta a bolgár joghurt mikroflóráját. 1905-ben úgy írta le, hogy egy gömb alakú és egy rúd alakú tejsav-termelő baktériumból áll. 1907-ben a botszerű baktériumot Bacillus bulgaricusnak (ma Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) nevezték el. A párizsi Pasteur Intézet orosz Nobel-díjas biológusát, Ilja Mechnikovot Grigorov munkája befolyásolta, és feltételezte, hogy a joghurt rendszeres fogyasztása felelős a bolgár parasztok szokatlanul hosszú élettartamáért. Mivel Mechnikov úgy vélte, hogy a laktobacilusok nélkülözhetetlenek az egészséghez, arra törekedett, hogy a joghurt egész Európában népszerű legyen.  Kérdés: Milyen elemet fedezett fel Stamen?
Bacillus bulgaricus