Valli Francesco Stephen Castelluccio néven született 1934. május 3-án, egy olasz családban, a New Jersey-i Newark első kerületében. Apja, Anthony Castelluccio borbély volt, és a Lionel modell vonatok kijelzőtervezője volt; anyja, Mary Rinaldi háziasszony és sörgyártó cég alkalmazottja volt. Hét éves korában inspirálta őt az énekes karrierre, miután anyja elvitte őt, hogy megnézze a fiatal Frank Sinatrát a Manhattan-i Paramount Színházban, New York City-ben. Az egyik korai kedvenc énekese "Texas" Jean Valli volt, akitől átvette a színpadi nevét. Amíg nem tudta támogatni magát a zenével, borbélyként dolgozott.
Universal Records