Az enzimek több közös csoportja emészteti ezeket a polimereket. Ezek az emésztő enzimek közé tartoznak a fehérjék aminosavakká emésztő proteázok, valamint a glikóz-hidrolazák, amelyek a poliszacharidokat egyszerű cukrokká emésztik, amelyek monoszacharidok néven ismertek. Kérdés: Hogyan nevezik az egyszerű cukrokat?
Monoszacharidok