Összefoglalja a cikket:  A velencei lakosok és a turisták évek óta élvezik a helyi, nyugodt szivattyújukat. De itt Nagy-Britanniában a proseccót régóta a pezsgő utáni második választásnak tekintik. Most azonban úgy tűnik, hogy az ízlésünk olasz fordulatot vesz. Az ebben a hónapban közzétett iparági adatok szerint a prosecco iránti érdeklődés olyan mértékben nőtt, hogy tavaly az Egyesült Királyság eladásai első alkalommal meghaladták a pezsgő eladásait - 181,8 millió font, szemben a 141,3 millió fonttal. Régóta vártam erre. A prosecco talán 30 éve találta meg az útját ide, de alig ismert a jól utazott borszeretőkön kívül. Az Egyesült Királyság egyik borimportőre, David Gleave a Liberty Wines-től megpróbálta eladni a nyolcvanas évek végén: "Azt gondoltam: "Ez ízletes, biztos vagyok benne, hogy az emberek meg fogják venni". Nem tették. Menj le a videóra. Nagy-Britanniában a prosecco régóta a második választás a pezsgő után, de most minden megváltozik, mivel a prosecco eladásai először is túllépnek. Az eladások lassan növekedtek, és 2009-ben még mindig csak 2 millió palackot fogyasztottunk évente. Öt évvel később ez a szám 28 millióra ugrott, a növekedés nagy része 2012 óta következett be. Szóval mi áll e valaha szerény pezsgő figyelemre méltó növekedése mögött? Egyszerűen szólva, szájról szájra terjed. A prosecco forradalom a jubileumi ünnepségek, az olimpiai játékok és a királyi esküvői események hátterében zajlott, ahol olcsó buborékokat kértek. A szupermarketek hirtelen meglátták, hogy az eladásaik megugrottak, és a polcokról helyet váltak ki: ideje volt komolyan venni ezt a kedves pezsgőt. Addig is csak kétféle buborék volt a választás. Először is, Franciaország leghíresebb pezsgő exportja - a pezsgő egy észak-francia régióból származik, amely évente kilencmillió palackot ad el Nagy-Britanniában. Három klasszikus "szanpán" szőlő, a "chardonnay", a "pinot noir" és a "pinot meunier" keverékéből készült, a buborékok a palackban végzett második erjesztésből származnak. Ezután legalább 18 hónapig érlelődik pincékben, a "vintage" pezsgőknél hosszabb ideig. - A... a...
Nagy-Britanniában a prosecco régóta a második választás a pezsgő után. Most minden megváltozik, mivel a prosecco eladásai első ízben meghaladják az árakat. Az Egyesült Királyságban 181,8 millió fontot értékesítettek, a pezsgőnél 141,3 millió fontot.