Lásd az alábbi szakaszt, majd válaszolj a kérdésre ugyanabban a nyelven, mint a szakasz:  A margarin eredete a francia vegyész, Michel Eugène Chevreul 1813-as felfedezése a margarinsav (maga a zsírsav gyöngyszerű lerakódásai után kapta a nevét a görög μαργαρίτης vagy μάργαρον (margaritēs / márgaron) szóból, ami gyöngy-usztrit vagy gyöngyöt jelent, vagy μαργαρίς (margarís), ami pálmafa, ezért a palmitinsavhoz való relevancia). A tudósok abban az időben úgy tekintettek a margarinsavra, mint az oleinsavra és a stearinsavra, mint a három zsírsavak egyikére, amelyek kombinációjában a legtöbb állati zsírt alkotják. 1853-ban a német szerkezeti vegyész, Wilhelm Heinrich Heintz egyszerűen úgy elemezte a margarinsavat, mint a stearinsav és a korábban ismeretlen palmitinsav kombinációját. Franciaország III. Napóleon császára díjat ajánlott bárkinek, aki kielégítő, a fegyveres erők és az alsóbb osztályok számára alkalmas vaj alternatívát készíthet. A francia vegyész, Hippolyte Mège-Mouriès feltalált egy anyagot, amelyet oleomargarinnak nevezett, amelyet később a margarin kereskedelmi névvel rövidítettek le. Mège-Mouriès 1869-ben szabadalmaztatta a koncepciót, és Franciaországból kiterjesztette kezdeti gyártási tevékenységét, de kevés kereskedelmi sikert ért el. 1871-ben eladta a szabadalmat a holland Jurgens cégnek, amely ma az Unilever része. Ugyanebben az évben egy német gyógyszerész, Benedict Klein Kölnből megalapította az első margaringyárat, a "Benedict Klein Margarinewerke", amely az Overstolz és a Botteram márkákat gyártja.  Kérdés: Ki találta fel az oleomargarint?
Hippolyte Mège-Mouriès