Az alapítvány alapítói számára fontos volt, hogy a helyiek és a menekültek egyenrangúak legyenek. A menekültek főzőórákon játszott vezető szerepe révén "a kérelmező alázatát egy szakértő bizalma váltotta fel". Később egy szakácskönyv jelent meg, amely 27 menekült 36 receptjét tartalmazta. A szakácsok olyan országokból érkeztek, mint Afganisztán, Szíria, Guinea, Niger, Macedónia és Csecsenország. Később egy második szakácskönyv jelent meg német és angol nyelvű receptekkel. Az alapítvány kezdetétől fogva az volt az ötlet, hogy a menekültek megtanítsák a helyieket, hogyan főzzenek ételt a saját kultúrájukból, és így részt vegyenek az étkezésen. Az alapítók számára fontos volt, hogy a helyiek és a menekültek egyenrangúak legyenek.
27