Az állati sejteken kívüli mátrix a fejlődés során viszonylag rugalmas keretet képez, amelyre a sejtek mozoghatnak és átszervezhetők, lehetővé téve a komplex struktúrák kialakulását. Ez lehet kalcifikálva, olyan struktúrákat formálva, mint a héjak, csontok és tüskék. Ezzel szemben más többsejtű organizmusok sejtjeit (elsősorban algák, növények és gombák) sejtfalok tartják helyükön, és így fokozatos növekedéssel fejlődnek. Az állati sejtek egyedülállóan rendelkeznek a szűk csomópontok, szakadékok és deszmoszómáknak nevezett csomópontokkal. Néhány kivétellel, különösen az izmok és a plazozozoanszoanimal testek szövetekké differenciálódnak. Ezek lehetővé teszik a sejtek mozgását, és újra szerveződnek, így komplex struktúrák kialakulását.
kollagén és rugalmas glikoproteinek