A citrom gyümölcse a világ minden táján kulináris és nem-kulináris célokra is használatos, elsősorban a gyümölcse gyümölcse, amely mind a kulináris, mind a tisztítási célokra használható. A hús és a héja (zest) főzésben és sütésben is használatos. A citromlében körülbelül 5% - 6% citromsav van, pH körülbelül 2,2, ami savanyú ízű. A citromlé jellegzetes savanyú íze olyan italok és ételek kulcsfontosságú összetevőjévé teszi, mint a limonádé és a citromos pite. Kérdés: Miért savanyú a limonádé?
pH körülbelül 2,2;