Az 1955/1956-os Serie A szezonban Cervato a Fiorentinával nyerte meg a Serie A címet ("Scudetto") a klub kapitányaként, az egyetlen címét a klubbal; az 1955/56-os címgyőztes csapat Fulvio Bernardini vezetésével csak egy meccset veszített - az utolsó a Genovában - és minden idők egyik legjobb Serie A csapatának számít. A csapat Serie A győzelmét követően a csapat még több bajnoki címet is kihagyott, a következő négy egymást követő évben, 1957-ben, 1958-ban és 1959-ben második lett.
és 1960-ban. A Fiorentinában töltött idő alatt Cervato segített a klubnak elérni az 1957-es Európa-kupa döntőjét. A Fiorentina erős teljesítménye ellenére 2-0-ra vereséget szenvedett a Real Madrid ellen.