Eijkman nem tudta folytatni kutatásait rossz egészsége miatt, de barátja, Adolphe Vorderman egy tanulmánya megerősítette a kapcsolatot a porolt rizs és a betegség között. Végül megállapították, hogy a hiányzó vegyület, amely okozta a beriberi-t, a B1-vitamin, tiamin volt. Casimir Funk vegyész rövidítette le a "vitális amin" kifejezést, hogy új szót találjon, vitamin. Az antineuretikus vitaminok felfedezéséhez való hozzájárulásaiért Eijkman 1929-ben Nobel-díjat nyert az orvostudományban, megosztva a díjat Sir Frederick Funk Hopkins-el. Talán igazságtalanul soha nem kaptak teljes elismerést munkájaért. Kérdés: Mi történt azzal a személlyel, aki feltalálta a vitaminot?
1929-ben megkapta az orvostudományi Nobel-díjat.