Összefoglalja a cikket:  (CNN) 14 éves korom óta szakács vagyok, de csak sokkal később lettem ételaktivista. 2007 volt, és egy fiatal lányt, akit a feleségem mentortásként tanított, találtak a szemétben, hogy találjon valamit enni. Ez inspirált arra, hogy megalapítsam az Élelmiszerpolitikai Cselekvést, és politikai aktivistává váljak az élelmezés különböző kérdéseiben, az éhezéstől az ipari gazdaságokig. Természetesen nem voltam egyedül ebben a munkában. Az egyik legnagyobb katalizátor a "The Meatrix" volt, egy 2003-as animációs paródia a "The Matrix" alapján, amit a GRACE Kommunikációs Alapítvány készített, amely kifejtette a közegészségügyi kockázatokat és a gyárgazdaság környezeti kárát. Nemrég megjelent a "The Meatrix: Relaunched". Sokkal több, mint egy komikus redux, fontos mércéje a fenntartható élelmiszer mozgalom fejlődésének, és arra kényszerít minket, hogy nézzünk vissza, milyen messzire jutottunk az elmúlt évtizedben -- és milyen messzire kell még mennünk. Egy évtizede olyan fogalmak, mint a "fenntartható gazdálkodás", "állatjóléti" és "szerves élelmiszer" már marginálisnak számítottak. Míg néhány fogyasztó kezdett érdeklődni, hogy honnan származik a húsa és termékei, a fenntartható élelmiszerekről a közvélemény ismerete korlátozott volt. A szokásos, gyomortörő képek az állatokkal való kegyetlenségről és a beteg borjakról hatástalanok voltak, és többnyire elriasztották az embereket ahelyett, hogy arra ösztönözték őket, hogy jobb ételválasztást válasszanak. Eközben az ipari gazdaságok továbbra is nagy nyereséget aratnak, miközben alulértékű húst termelnek, szennyezik a levegőt és a vízkészleteket, és károsítják a közegészséget. Amerika élelmezési rendszere igen összetett, és néhányan talán azt állítják, hogy az ipari gazdálkodás szükségszerű volt ahhoz, hogy az ország élelmezési igényeit kielégítsük. Az élelmiszerünk minőségét azonban feláldozták a szükségszerűség ezen állítólagos oltárán, mivel az ipari gazdaságok óriási nyereséget aratnak, amit lobbizásra fordítanak, ahelyett, hogy javítanának az általuk előállított élelmiszer minőségén. Csak 2014-ben a legnagyobb húscsomagolók és kereskedelmi csoportjaik összesen 4,3 millió dollárt költöttek lobbistákra. És ez kifizetődő volt számukra: az ipari gazdaságok gyakran elkerülik a büntetéseket a...
Tom Colicchio: "The Meatrix: Relaunched" a fenntartható élelmiszer mozgalom fejlődésének fontos mércéje. De az ipari gazdaságok továbbra is nagy nyereséget aratnak, miközben alulértékű húst termelnek, szennyezik a természetet és károsítják az egészségünket. Meg kell kérnünk a kongresszus tagjait, hogy támogassák a fenntartható gazdálkodást.