A négyéves junior pályafutása során a TPS-nél a junior SM-ligában, Niittymäki-t a Flyers a 168. helyen választotta ki az 1998-as NHL Entry Draft-ben.
- Igen. Továbbra is játszott Finnországban a TPS-nél az első évében a junior ligákból, és megnyerte a finn elitligában az Év újonca trófeáját. A TPS-nél töltött további két szezon után Niittymäki Észak-Amerikába költözött, hogy csatlakozzon az American Hockey League (AHL) Philadelphia Phantoms-hoz. Amikor a Phantoms megnyerte az AHL Calder Cup bajnokságát, ő lett a play-off MVP-je. Ezután négy szezont játszott a Philadelphia Flyers-nél, mielőtt szabadügynökként aláírta a Tampa Bay Lightning-et. Egy évvel később szabadügynökként szerződött a San Jose Sharks-szal, de a következő két évben nem játszott sok meccset a csípő sérülése miatt. Az utolsó szezonját a TPS fiatal csapatában játszotta, és 2013-ban bejelentette nyugdíjba vonulását.