Összefoglalja a cikket:  A legtöbb dél-koreai cégnek havonta legalább egyszer van hoesik, néha hetente. Szó szerint, ez azt jelenti, hogy vacsora a munkatársakkal. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy hivatalos étkezési / ivási fesztiválok, amelyek több alkoholt tartalmaznak több helyszínen. A külföldi üzleti utazó számára az idegenség ürügyéül való felhasználása, hogy kiszálljon az akcióból, csak addig megy. A részvételre nehezedik a nyomás. Az első dolog, amit a külföldi vendégeknek tanítunk, az az ivás udvariassága" - mondja Bryan Do, egy amerikai vállalat dél-koreai fiókjának koreai-amerikai igazgatója. "Megdöbbentem, amikor először megérkeztem Koreába. "A főnököm a Koreai Egyetem diplomás tagja volt [ismert a kemény ivás kultúrája miatt] és az első hoesik-on mindenki sörös pohárban töltött sószuval kezdtünk, és azonnal leöntöttük. Ez csak a kezdet volt". A koreaiak számára az ivás egy módja annak, hogy megtudják, milyen valaki valójában. "Kezdetben nem igazán szerettem ott dolgozni" - mondja Charles Lee, egy koreai származású kanadai, aki egy dél-koreai cégnél dolgozott Szöulban. "Azt mondtam: 'Miért kényszerítesz arra, hogy igyanak valamit, amikor nem akarok?' De amikor megértettem a jelentését, jobban értékeltem. "Vannak dolgok, amiket nem mondhatsz el a munkahelyeden, vagy nem beszélhetsz róluk ebéd közben. Azok, akik ebéd közben beszélnek a munkáról, vesztesek. De ha valaki egy pohár soju-t kínál, az egy meghívás, ami azt jelenti, hogy meg akar hallgatni téged. "Azt hittem, a koreaiak személytelennek tűnnek, mielőtt velük ittam volna, ezért fontos az egész kontextus". Az ivás olyan nagy szerepet játszik a koreai életben, hogy úgy tartják, hogy Szöul forgalma megfelel a város ivó kultúrájának. Hétfőn a hoesik nagy este, így kevesebb autó van az esti csúcsidőben, mivel a legtöbb irodai dolgozó otthagyja őket a munkahelyen, hogy elmenjenek inni. Kedden pihenőnap, míg szerdán és csütörtökön is nagy éjszakák a társas italok. Péntek este van a legrosszabb forgalom, mivel mindenki hazaviszi az autóját, hogy a hétvégén a családjával töltsék. Szóval hogyan kerülöd...
A Hoesik a koreai hagyomány, hogy együtt esznek és isznak. Anthony Bourdain Koreába utazik, hogy részt vegyen a "Parts Unknown" ötödik évadának premierjén.