Lásd az alábbi szakaszt, majd válaszolj a kérdésre ugyanabban a nyelven, mint a szakasz:  A citint az iparban számos folyamatban használják. A kémiailag módosított kitin élelmiszer-feldolgozásban való lehetséges felhasználásának példája az ehető filmek kialakítása, valamint az élelmiszerek megvastagolására és stabilizálására szolgáló adalékanyagként. A papír méretének és erősítésének folyamatában citint és citosánt használnak.  Kérdés: mit használ széles körben az élelmiszeripar?
Kitin