Ka taƙaita labarin:  (CNN) Buddae-jjigae na Koriya - ko kuma "kayan soja" kamar yadda ake kiransa sau da yawa - ya samo asali ne daga karancin shekarun Yakin Koriya lokacin da masu dafa abinci na gida suka sami kirkira tare da rabon Sojojin Amurka. Duk da yake jiigae na iya komawa ga kowane nau'in stews, wannan nau'in na musamman ya faru ne kawai don nuna nau'ikan gwangwani, nama da aka riga aka dafa, musamman SPAM a cikin dukkan ɗaukakarsa mai haske da gelatinous. "A zahiri, misali ne na yau da kullun na zama dole shine mahaifiyar dadi", in ji Anthony Bourdain game da abincin a lokacin wasan farko na "Sashe Unknown" a ranar Lahadi, 26 ga Afrilu, da karfe 9 na dare. ET / PT. Mai gabatar da shirin "Parts Unknown" na CNN kwanan nan ya tsaya a kicin na Anderson Cooper don dafa kayan ƙanshi mai ƙanshi, da kuma magana game da sa'o'i 24 da ya yi a babban birnin kasar Seoul. Saboda haka, wataƙila abu ne mai kyau budda-jiigae shima magani ne na ciwon shan barasa. Budae-jjigae. (Sunan da aka yi amfani da shi) (Yayi hidima 2-4) Kyautar Choi Ji-hwang. Abubuwan da ke ciki:. Kwanon Spam mai nauyin 12 oz, a yanka cikin yanka inci 1⁄2. Kofin 11⁄2 na tong baechu kimchi, ko kabeji mai yisti na gargajiya (ana iya samunsa a cikin babban kanti ko kantin sayar da kayan Koriya) 8 oz. yankan kek ɗin shinkafa na Koriya (ana iya samunsa a cikin babban kanti ko kantin sayar da kayan Koriya) 1 farin albasa, a yanka a yanka. Albasa biyu, a yanka a yanka. 5 tafarnuwa tafarnuwa, murkushe. Hotuna guda uku, a yanka a yanka. 8 oz. naman alade mai ƙasa. 3 tablespoons na waken soya. 2 tablespoons gochujang, ko barkono mai zafi (ana iya samunsa a cikin babban kanti ko kantin sayar da kayan Koriya) 3 tablespoons gochukaru, ko barkono mai zafi (ana iya samunsa a cikin babban kanti ko kantin sayar da kayan Koriya) 3 tablespoons cheongju, ko ruwan inabi na shinkafa mai kama da sake. 3 kofuna na anchovy kelp broth (girke-girke a kasa) 3 tablespoons gasa wake. Kofin ruwa daya da rabi. 1 kunshin noodles na ramen (kawai noodles) Don abincin kelp anchovy:. 1 busasshiyar shiitake namomin kaza. 4 manyan busassun anchovies, an cire kawunansu da guts, an nannade su cikin cheesecloth. 1 5x3" takardar busassun, kelp mai cin abinci ko kombu (ana iya samunsa a cikin babban kanti mai kyau ko kantin sayar da kayan musamman na Koriya) Kofin ruwa 4....
Anthony Bourdain ya koyar da Anderson Cooper wani girke-girke na Koriya. Budae-jiigae wani stew ne da aka yi da kowane irin nama na gwangwani, gami da Spam.