Kammala wannan jumla: A shekara ta 1687 dukan kudancin bakin teku na Peru ya buga da
Girgizar kasa ta Peru ta 1687 wacce ta lalata biranen Villa de Pisco da Ica. Girgizar kasa ta lalata ɗakunan giya da kwantena na laka da ake amfani da su don adana ruwan inabi. Wannan taron ya nuna ƙarshen ruwan inabi na Peru. Dakatar da ofungiyar Yesu a cikin Mutanen Espanya na Amurka a cikin 1767 ya sa aka sayar da gonakin inabi na Jesuit a Peru a farashi mai tsada amma sabbin masu mallakar ba su da irin ƙwarewar da Jesuits ke bayarwa ga raguwar samarwa. Yin ruwan inabi na Peru ya kara fuskantar kalubale ta hanyar gaskiyar cewa samar da pisco, wanda aka yi daga inabi, ya tashi daga kasancewa ya wuce a farkon karni na 18 ta ruwan inabi don wakiltar kashi 90% na abubuwan sha na inabi da aka shirya a Peru a 1764. Ko da bayan sauyawa zuwa yin pisco gonakin inabi a Peru sun fuskanci matsalolin tattalin arziki tun a ƙarshen karni na 18 Sarautar Spain ta ɗaga haramcin samar da rum a Peru wanda ya fi araha kuma mai ƙarancin inganci fiye da pisco.