Duba wurin da ke ƙasa sannan ka amsa tambayar daga baya a cikin harshe ɗaya kamar yadda wurin yake:  Hanyar wucewa: Whey ya rage lokacin da madara ta haɗu a yayin aikin samar da cuku, kuma ya ƙunshi duk abin da ke narkewa daga madara bayan pH ya sauka zuwa 4.6 yayin aikin haɗuwa. Yana da 5% bayani na lactose a cikin ruwa tare da lactalbumin da wasu abun ciki na lipid. Ana iya yin aiki ta hanyar bushewa mai sauƙi, ko kuma za a iya ƙara yawan sinadarin furotin ta hanyar cire lactose, lipids da sauran kayan da ba furotin ba. Misali, bushewa ta fesawa bayan tacewar membrane ya raba sunadarai daga whey. Ana iya lalata whey ta hanyar zafi. Babban zafi (kamar na ci gaba da yawan zafin jiki sama da 72 °C hade da tsarin fashewa) yana lalata sunadarin whey. Duk da yake furotin na whey na asali ba ya tarawa a kan rennetting ko acidification na madara, denaturing furotin na whey yana haifar da hulɗar hydrophobic tare da sauran sunadarai, da kuma samar da gel na furotin.  Tambaya: Wane digiri na zafi dole ne a kai ko wucewa don denature whey sunadarai?
72 °C