Kammala jumla mai zuwa: Asalin soju ya samo asali ne daga ƙarni na 13 Goryeo, lokacin da aka gabatar da fasahar distilling na Levantine zuwa tsibirin Koriya a lokacin
Mamayewar Mongol na Koriya (1231<unk>1259), ta Yuan Mongols waɗanda suka sami fasahar sarrafa "arak" daga Farisawa yayin mamayewarsu na Levant, Anatolia, da Farisa. An kafa gidajen giya a kusa da garin Gaegyeong, babban birnin lokacin (Kaesong na yanzu). A yankunan da ke kewaye da Kaesong, har yanzu ana kiran soju "arak-ju" (). Andong soju, tushen kai tsaye na nau'ikan soju na Koriya ta Kudu na zamani, ya fara ne a matsayin giya da aka yi a gida da aka haɓaka a cikin garin Andong, inda tushen kayan aikin Yuan Mongol yake a wannan zamanin.