Ka taƙaita labarin:  Babu wani abu mafi kyau fiye da steak mai dadi, mai zafi daga farantin zafi, wanda aka ƙone zuwa kammala a waje, yana fashewa da ruwan 'ya'yan itace a ciki. Mutane galibi suna yin kuskure yayin dafa wannan yankan nama kuma suna ƙare da tasa mai tsami wanda ya bushe, mai launin toka kuma ba shi da ɗanɗano. To, wace ce hanya mafi kyau na dafa cikakken naman alade? Shin kana amfani da shi kafin ko bayan? Man fetur ne ko kuma nama? Kuma waɗanne ne mafi kyau? Gungura ƙasa don bidiyo. Yi magana da mai siyar da namanku lokacin da kuke siyayya don cikakken nama kuma ku biya ƙarin kaɗan don mafi kyawun nama. Bari namanku ya zo zafin jiki na ɗaki kafin ku fara dafa abinci, Mista McCarroll ya ba da shawara. A cewar Jared McCarroll babban mai dafa abinci a M Restaurant and Grill, mataki na farko zuwa cikakkiyar nama yana farawa lokacin da kuke siyayya; lokacin siyan steaks saya mafi kyawun nama da zaku iya iyawa. Ya gaya wa Femail: <unk>Zai fi kyau ka yi magana da mai siyar da nama na gida ka biya karin kudi kadan sannan ka girbe lada yayin cin sa.<unk> Kuma yayin da dukkanmu muke damuwa game da lokutan dafa abinci don naman alade, yana ba da shawara a cikin duba zafin jiki na nama kafin ka fara shirya abincinka. 'Daya daga cikin matakai mafi mahimmanci wajen dafa cikakken steak wanda galibi aka manta ko ba a taɓa tunani ba, shine barin namanku ya zo zafin jiki na ɗaki da farko. "Wannan zai rage lokacin dafa abinci kuma zai taimaka wajen hana faruwar zoben launin toka", in ji Mista McCarroll. Abincinku ya kamata ya zama mai kyau, ya zama mai kyau (jinyoyin mai da ke gudana ta cikin naman) kuma ya zama mai ƙarfi ga taɓawa. Siffar da kaurin steak shima yana da mahimmanci; mafi kyawun steaks suna da kauri daga inci ɗaya zuwa 1.5, kamar yadda ƙananan yanke zai iya bushewa da sauri. <unk>Samarwar za ta dogara ne akan ingancin naman sa da yankan; fillet yana da mafi kyawun rubutu amma mafi ƙarancin dandano, yayin da ribeye yana da ƙarin dandano da ƙarin mai, ƙasa da rubutu amma ƙarin dandano, 'in ji mai dafa abinci. <unk> Idan ya zo ga siffar steak, gwada kuma kiyaye shi a kwance kuma kauri mai kyau. <unk>Shin steak din zai zama mai sauƙin overcook. Ka kuma yi kokarin kiyaye siffar daidai a ko'ina cikin...
Jared McCarroll babban mai dafa abinci a M Restaurant da Grill ya ba da kwarewarsa. Da yawan kitsen da steak dinka ke dauke da shi, zai zama mai dadi bayan dafa shi. Ku dubi kauri maimakon nauyi lokacin da za ku zabi abin da steak saya.