Дээрх өгүүллийг товчхон танилцуулъя:  Энэ долоо хоногт шоколад хамгийн их борлуулагддаг бөгөөд Цагаан сарын баяр болон Валентины баярын эрэлтээс ч илүү байдаг. Мөн дэлхийн хамгийн нэр хүндтэй хоолны шинжлэх ухааны эрдэмтэн Бернард Лахус Пасханы баярын үед яагаад Пасханы өндөг тийм сайхан амттай болохыг тайлбарласан байна. Ноён Лахус хэлснээр шоколадны үнэртэй холбоотой бөгөөд энэ нь намарны өндөг хэлбэрээр танилцуулахад илүү их мэдрэгддэг. Цагаан сарын баяртай холбоотой сайхан дурсамж нь шоколадны өндөгтэй холбоотой эерэг сэтгэгдлийг батлан дагуулж өгдөг. Г. Лахус FEMAIL-д "Шоколадны давхарга бага байх тусам шоколад нь илүү амархан уусдаг. Энэ бол Пасханы өндөгний давуу тал юм. Тэд амархан уусдаг бөгөөд шоколадны үнэр таны талд маш хурдан орж ирдэг. Шоколад маш сайн амтлах хэд хэдэн шалтгаан байдаг бөгөөд ноён Лахус хэлснээр ихэнх нь шоколадны үнэртэй холбоотой байдаг. "Шоколад нь маш олон төрлийн үнэртэй молекулуудыг агуулдаг" гэж тэр хэлжээ. Энэ нь хаварсан молекулууд болон жимслэг молекулуудтай. Эдгээр молекулууд нь маш их нарийн төвөгтэй байдаг бөгөөд энэ нь шоколад олон төрлийн түүхий эдтэй нийцэх боломжийг олгодог. Энэ нь зөвхөн шоколадны үнэр биш. "Шоколад нь маш олон амтлаг бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаг" гэж Лахус хэллээ. "Бидэнд гоё, хавар, хавар байдаг. Мөн өөх тосыг ч үгүйсгэж болохгүй. Энэ нь биеийн температурт нь уусч, амны шингэн мэдрэмжийг өгдөг. Тэгэхээр шоколад идвэл бидэнд юу тохиолддог вэ? Яагаад энэ нь биднийг маш сайн, сэтгэл хангалуун, аз жаргалтай болгодог вэ? Хурцны доторх шоколадны багахан давхаргууд нь бид анх идсэн үедээ шоколадны хүчтэй үнэр авдаг гэсэн үг юм. 'Шоколад нь фенилэйтиламин хэмээх молекулыг агуулсан бөгөөд шоколад нь ч бас ийм молекулаар дүүрэн байдаг' гэж эрдэмтэн үргэлжлүүлжээ. Энэ молекул нь хайр сэтгэлийн мэдрэмжийг төрүүлдэг гэж үздэг. "Шоколатыг нэмэлт ингредиентуудтай хослуулан хэрэглэх нь мэдрэмжийг сайжруулна" гэж Лахус хэлжээ. Жишээлбэл, урт чихэр эсвэл хар чихэр нэмснээр [молекул] илүү үр дүнтэй болно. Эцэст нь бүх зүйл...
Хоолны шинжлэх ухааны эрдэмтэн Бернард Лахусс бидний хамааралтай шинжлэх ухааны үндэслэлийг илтгэж байна. Шоколадны үнэр нь Пасханы өндөг хэлбэрээр танилцуулахад илүү их мэдрэгддэг. Шоколадны өндөг бол хүүхдийн баярын аз жаргалтай дурсамжтай холбоотой.