Дээрх өгүүллийг товчхон танилцуулъя:  Бидний дөрөвний гурав нь өдөр бүр цай уудаг ч олон хүн нь цай нь зөв боловсон угаахад хэтэрхий хүлээцгүй байдаг. Усанд цайны амт нэвтрэх үйл явдал бөгөөд эрдэмтэд үүнийг хамгийн багадаа хоёр минут үлдээх ёстой гэж үздэг. Гэхдээ нэгэн судалгаагаар 80 хувь нь цай уудаг хүмүүс тийм удаан хүлээх боломжгүйг тогтоосон бөгөөд бидний 40 хувь нь цайгаа шууд уудаг. Судлаачид 1000 хүнээс цай уух хэв маягийн талаар асууж, зөвхөн 16% нь усг 2-5 минутын хооронд уухыг зөвлөсөн. Дээрх хүмүүсийн бараг тал хувь нь (47 хувь) цайны халтаг нь авснаас хойш цайгаа уухаасаа өмнө таван минутын турш хүйтэн байлгадаг байна. Судалгааг Их Британийн Шинжлэх Ухааны Долоо хоногийн өмнөхөн явуулахаар захиалсан бөгөөд энэ сарын 13-нд эхэлсэн Их Британи дахь шинжлэх ухаан, технологи, инженерчлэл, математикийн 10 хоногийн хөтөлбөр юм. Судлаачид 1000 хүнээс цай уух хэв маягийн талаар асууж, англи цайны өглөөний цай нь сахаргүй хийгдэж, керамик бөмбөрцөгөөс уух нь хамгийн алдартай арга гэдгийг олж мэджээ. Зөвхөн 16 хувь нь усыг 2-5 минутын хооронд уусгахыг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ хугацаа нь цайны төрөлөөс хамаарч өөр өөр байдаг. Дээрх хүмүүсийн бараг тал хувь нь (47 хувь) цайны халтаг нь авснаас хойш цайгаа уухаасаа өмнө таван минутын турш хүйтэн байлгана. Ургамлын цай (хувьцааны зураг) нь 95°C (203°F) хэмтэй усанд ууссан байх ёстой. Цай уусгах нь хатуу бодисыг - энэ тохиолдолд цайны ургамал - уусгах үйл явц юм. Стандарт хар цайны хувьд 95°C (203°F) -аас дээш температуртай шинээр буурсан усыг ашиглах хэрэгтэй. Ногоон болон цагаан цай бэлтгэх үед усг хамгийн багадаа 30 секундээр хүйтэн байлгах ёстой бөгөөд зөвлөмжт дулаан нь 74 ° C-ээс 85 ° C (160 ° F-ээс 203 ° F) байна. Улонгийн цайг 85°C (185°F) -ийн усанд угаах нь хамгийн тохиромжтой. Ургамлын цайг 95°C (203°F) хэмтэй усанд угаах хэрэгтэй. Ямар ч температуртай ч цайг зургаан минутын турш угаах ёстой гэж стандарт тайлбарласан....
Энэхүү судалгааг Британийн Шинжлэх ухааны долоо хоногийн өмнө хийсэн байна. Судлаачид 1000 хүнээс цай уух хэв маягийн талаар асуужээ. Тэд английн өглөөний цай нь сахаргүй хамгийн алдартай цай болохыг олж мэдсэн байна. Зөвхөн 16 хувь нь усг 2-5 минутын хооронд уусгахыг зөвлөж байна. Харин 47% нь цайны халтаг гаргаж таван минут хүйтэн байлгана. Энэ нь Британийн Стандарт Институтын тайлангаар цайг 6 минутын турш угаах ёстой бөгөөд сүүг хамгийн түрүүнд нэмэх ёстой гэж заасан байна.