Ашигт малтмалын хүчил нь 100 г-д 349 ккал байдаг. Ашигт малтмалын хүчил нь ихэвчлэн 4%-аас доошгүй хүчилтэй байдаг. Ашигт малтмалын хүчилтэд хууль ёсны хязгаарлалтыг эрх мэдлийн дагуу өөр өөр байдаг. Ашигт малтмалыг шууд амтат болон хүнсний ногоо, бусад хүнсний бүтээгдэхүүний амтатжуулалтад ашигладаг. Өргөлийн хүчил нь илүү угаасан байх хандлагатай (4% - 8% -ийн хүчил), арилжааны хүнсний амтатжуулалтад илүү төвлөрсөн уураг ашигладаг. Дэлхий даяар ашигт малтмалын хүчилт нь ашигт малтмалын хувьд худалдааны хэрэглээтэй адил том биш боловч хамгийн эртний, хамгийн алдартай хэрэглээ юм. Ашигт малтмалын хэрэглээ нь алдартай хэрэглээ юм.
элсэн чихэр