Дээрх өгүүллийг товчхон танилцуулъя:  Манхэттэний Баруун Зүүн Талын нэг зуун жилийн настай ногооны үйлдвэрээс Пасханы маццос хамгийн сүүлд гарчээ. Стрейтс үйлдвэр нь улс орны хамгийн эртний үйлдвэр бөгөөд еврейчүүдийн баяр наадмын хувьд зайлшгүй шаардлагатай уураггүй талх үйлдвэрлэж байна. Дөрөвдүгээр сарын Пасханы баяр наадмын үеэр 2.5 сая фунт маццос үйлдвэрлэж, дэлхий даяар тараасан байна. Харин "Стрейтс" компани нь энэ оны сүүлээр 90 жилийн түүхтэй шатахуунуудаа хааж, Нью-Йорк хотын өөр хэсэгт байрлах 21-р зууны компьютерийн үйлдвэр рүү нүүхийг төлөвлөж байна. Гэрээг гарын үсэг зурах ёстой. Видеог харахаар доош нь түрүүл. Леонидес Негрон нь Нью-Йоркийн Доор Ист Сайд дахь Стрейт-ийн маццо үйлдвэрт шинээр хаварсан маццос бүхий шонхорнуудыг 3-р сарын эхээр ачаалж байна. Ажилчин Майкл Адрамов Rivington гудамжны үйлдвэрт бутлуур хийх машиныг тохируулж байна. Энэ үйлдвэр нь жилийн сүүлээр хаалгаа хааж, 21-р зууны компьютерийн шинэ үйлдвэр нээгдэх юм. Маццос нь зуун жилийн түүхтэй үйлдвэрээс шууд гал тогооноос гардаг. Дөрөвдүгээр сарын Өвлийн баярын үеэр 2.5 сая фунт маццог хийж, дэлхий даяар тараасан байна. Маццогийн багц нь үйлдвэрт нийлүүлэх шугам дээр гардаг. Тус үйлдвэр нь Streit-ийн matzos-г улс орон даяар болон дэлхий даяар борлуулж байгаа тул жилийн борлуулалтаа 20 сая ам.долларт хүргэж байна. "Олон арван жилийн турш нүүдэлчин еврейүүд болон тэдний үр удам нь Хойд зүүн талд, еврей Плимутын чулуун дээр, өөрсдийн түүхийнхээ талаар дахин мэдэрч, мэдээж, гэр хороололд амт өгч буй худалдан авалт, хоолны газарт баяртай байхын тулд, хажууд нь эргэн ирсэн" гэж Хойд зүүн талын орон сууцны музейн түүхч Энни Полланд хэлжээ. "Стрейт-ийн хаалттай болзож байгаатай холбогдуулан та нар Еврейчүүдийн Хойд Зүүн Талын түүхийн чухал бүлэг хаалттай болж байна". 20-р зууны ихэнх хугацаанд еврей цагаачдын нутаг байсан энэ бүс нутагт уламжлал хурдан алга болж байна. Үл хөдлөх хөрөнгийн үнэ огцом өсч, шинэчилсэн байшинд галлерей, дэлгүүр, зоогийн газар нээгдэж байна. Стрейт нарын өмч, худалдаанд байгаа, хэдэн арван сая долларын үнэтэй. Хүрээлэнгийн орчимд үйлдвэрээс үлдэх газрууд...
Манхэттэн дэх Стрейт-ийн маццос үйлдвэр нь есөн арван жилийн турш ашиглаж байсан шатахуунуудаа жилийн сүүлээр хааж Нью-Йорк хотын өөр хэсэгт 21-р зууны компьютерийн үйлдвэрт шилжих гэж байна. Ривингтон гудамжинд Арон Стрейт анх Дэлхийн 1-р дайны үед ноолуурын үйлдвэр нээсэн бөгөөд ядуу еврей цагаачдад үйлчилжээ. 48 мянган хавтгай дөрвөлжин метр талбайтай энэ үйлдвэр нь жилд 20 сая ам.долларын борлуулалт хийдэг. Дөрөвдүгээр сарын Өвлийн баярын үеэр 2.5 сая фунт маццос бэлтгэгджээ.