1992 онд Ливерас болон түүний хүү Дионисиос Лондонд " Laurens Patisseries " компаниа байгуулж, дараа нь Ноттингемширийн Ньюарк-он-Трент хот руу нүүжээ.
Мэдээжийн хэрэг, үгийн илүү төвөгтэй хувилбар нь "1992 онд Ливерас болон түүний хүү Дионисиос Нотингемшир хотод Laurens Patisseries-ийг үүсгэн байгуулж, компанийг Их Британийн хамгийн том кремтэй цайны үйлдвэрлэгчдийн нэг болгосон" юм.