Mathias Hoppe (англ. Mathias Hoppe, 1970 оны наймдугаар сарын 6-нд төрсөн) нь Зүүн Германы спринт каноэчин бөгөөд 1990-ээд оны эхээр өрсөлдсөн. Тэрээр K-4 500 м-ийн төрөлд мөнгөн медаль хүртсэн юм.
1990 оны ICF Canoe Sprint дэлхийн аварга шалгаруулах тэмцээн Poznań.