Дээрх өгүүллийг товчхон танилцуулъя:  Мумбай хотын рестораны хоолны жагсаалтаас үхрийн махыг устгаж, мах эзэмшүүлэх хууль зөрчсөн хуулийг мөрдөхөөр тус улсын засгийн газар мэдэгдсэнээс хойш үхрийн махыг устгасан байна. Гэвч энэ хоригийг үл харгалзан, Энэтхэгийн хамгийн эртний Британийн Ражийн үеийн клубуудын нэгд бифтек, бөөрний пирог хэрэглэхээ үргэлжлүүлэх болно. Энэ хуулийг Махараштра мужид 20 орчим жилийн өмнө баталсан боловч одоогийн хинду үндэстэнч шинэ засаг захиргаанаас хойш хэрэгжүүлээгүй юм. БНМАУ-ын Мумбай хотын " Royal Bombay Yacht Club " нь үхрийн мах болон үхрийг хөнөөхийг улсын хэмжээнд хориглосон хэдий ч бие мах болон бөөрний пирог идэхээ үргэлжлүүлэхээр амласан байна. Хууль зөрчсөн этгээдэд цалин, 5 жил хүртэл хорих ял оноодог. Иргэд Twitter-д #BanBeef хэштегийг ашиглан уур хилэнгээ илэрхийлж, энэ нь нийгмийн сүлжээний чиг хандлагыг тэргүүлж, 24 цагийн дотор 22,000 гаруй удаа гарч ирсэн. Гэхдээ айхтарсан идэх дуртай хүмүүс Мумбай дахь Royal Bombay Yacht Club-д аюулгүй газартай байх болно. 170 жилийн түүхтэй клуб нь "буфф" буюу буфлоны мах хэрэглэж, борлуулалтад үхрийн мах ашиглахгүйгээр өөрийн анхны хоолны дэглэмийг хадгалах болно гэж мэдэгджээ. Клубын ерөнхийлөгч Арденду Бос клубын хоолны жагсаалтыг хэвээр үлдээхийг ойлгох хүртэл хоригтой холбоотойгоор сэтгэл дундуур байсан гэж Daily Telegraph-т хэлсэн юм. Бямба гаригийн орой клуб нь буурцаг, буурцаг, буурцаг, буурцаг, цагаан будааны пирог, петруслин буурцаг, шар шар шар буурцаг нь тайвшруулагдсан үйлчлүүлэгчдэд үйлчлүүлсэн. Би орлогч ерөнхийлөгчтэйгээ ярилцаж "Бид ямар нэг зүйл хийх хэрэгтэй, бид асуудал үүсгэхгүй" гэж хэллээ. "Тэр бизоныг зөвшөөрдөг гэж хэлсэн тул бид хэвийн хэвээр явна" гэж тэр хэлэв. Loophole: 170 жилийн түүхтэй клуб нь " буфло" буюу буфлоны мах хэрэглэж, борлуулалтад үхрийн мах хэрэглэхээс илүүтэйгээр өөрийн анхдагч рецептүүддээ хадгалах болно гэж мэдэгджээ. 112 жилийн түүхтэй Таж Махал Палас зочид буудлын хоолны жагсаалтаас үхрийн махг шар гарагт хассан гэж тэргүүн сомелиер Абхас Саксена хэлжээ.
Тус хоригийг 20 жилийн өмнө баталсан боловч одоо л хинду үндэстэнчдийн шинэ хуулиар баталсан байна. Энэ нь хиндусчуудын хувьд ариун амьтан болох үхрийн мах эсвэл үхрийг хороохыг хууль бус болгодог. 170 жилийн түүхтэй Royal Bombay Yacht Club нь хоолны жагсаалтаа үргэлжлүүлэх болно гэж мэдэгджээ. Түүний анхны рецептууд нь пирогт үхрийн махны оронд "буфф" буюу буфлоны мах ашигладаг.