Jeni yon vèsyon pi konplèks nan fraz sa a Weidmann te louvri nan 1870 pa Felix Weidmann, yon imigran ki soti nan Zurich, Swis.
Natirèlman, yon vèsyon pi konplèks nan fraz la se "Weidmann a te louvri nan 1870 pa Swis fèt Felix Weidmann, anvan yon chef liner oseyan, kòm yon restoran-otèl yo te rele House Ewopeyen an. "