Gade pasaj ki anba a epi reponn kesyon an apre nan menm lang ak pasaj la:  Gen resèt ki mande pou yo melanje epis santi bon yo ak zèb, men gen lòt ki mande pou yo melanje epis santi bon yo ak dlo, ak vinèg, oswa ak lòt likid, pou yo ka fè yon pasta. Nan kèk resèt, engredyan ki gen ladan nwa, zonyon, oswa lay ka ajoute. Gen kèk resèt ki mande tou pou ti kantite aniz zetwal, asafoetida, chili, flè wòch (li te ye kòm dagadphool), ak kababchini (kubeb). Aroma yo ka ak anpil atansyon melanje yo reyalize yon efè balanse, oswa yon sèl gou ka mete aksan sou. Yon masala ka toasted anvan yo itilize yo lage gou li yo ak aromas.  Kesyon: Ki sa ki ka fè pou prezante plizyè gou nan masala?
gou yo ka byen melanje pou reyalize yon efè ekilibre