Gade pasaj ki anba la a epi reponn kesyon an apre sa nan menm lang ak pasaj la: Pasaj: Pwoteyin yo ka enfòmèlman divize an twa klas prensipal, ki korelasyon ak estrikti tipik tersiè: pwoteyin globilè, pwoteyin fibre, ak pwoteyin manbràn. Prèske tout pwoteyin globilè yo se idrosolubl e anpil nan yo se anzim. Pwoteyin fibre yo souvan estriktirèl, tankou kolagen, eleman prensipal nan tisi konjonktif, oswa keratin, eleman pwoteyin nan cheve ak klou. Pwoteyin manbràn souvan sèvi kòm reseptè oswa bay chanèl pou molekil polè oswa chaje pase nan manbràn selilè a. Yon ka espesyal nan lyen idwojèn intramolekilè nan pwoteyin, ki mal pwoteje kont atak dlo e kidonk ankouraje pwòp dezidratasyon yo, yo rele dezidron. Kesyon: Ki kalite pwoteyin anjeneral toujou solubl?
globilè