Gade pasaj ki anba a epi reponn kesyon an apre sa nan menm lang ak pasaj la: Pasaj: Cuisine nasyonal la nan Nepal se Dhindo ak Gundruk. Repas prensipal la Nepali se dal bhat. Dal se yon soup lantiy, epi li se sèvi sou bhat (riz bouyi), ak tarkari (griye legim) ansanm ak achar (pikan) oswa chutni (espicy kondimant te fè soti nan engredyan fre). Li konsiste de ki pa vejetaryen kòm byen ke atik vejetaryen. Lwil moutad se yon mwayen kwit manje komen ak yon lame nan epis santi bon, ki gen ladan kimen, koryandè, piman nwa, pitit sesam, timun, lay, jenjanm, methifen (ugreek), fèy bay, klou, kannèl, chilies ak grenn moutad yo itilize nan Momo. se yon kalite kwit manje dumplings vapè ak vyann oswa legim ranpli, epi li se yon popilè manje vit nan anpil rejyon nan Nepal.
Senp