Gade nan pasaj ki anba a epi reponn kesyon an apre sa nan menm lang ak pasaj la: Pasaj: Dahi (yogou) ak vyann kri (masu) oswa pwason (machha) yo sèvi kòm plat bò lè yo disponib. Poul (kukhura) ak pwason yo anjeneral akseptab pou tout ki gen ladan Khas Brahmin (Bahun) kast. Hindus obsève pa janm manje vyann bèf (gaiko masu). Yo tou evite bèf ak vyann yak kòm yo te twò bèf-tankou. Domestik kochon (sungurko masu) te tradisyonèlman sèlman manje pa aadibasi, sepandan kochon sovaj (bangur ko masu) te tradisyonèlman lachas ak manje pa magars. Yon souch ki sòti nan kochon sovaj se kounye a elve nan kaptivite ak itilize pou vyann ki se de pli zan pli popilè ak Pahari etnik ak castes ki pa tradisyonèlman manje kochon. Kesyon: Ki kalite vyann yo se akseptab yo manje nan sosyete a Khas Brahmin?
Poul (kukhura) ak pwason