Gade nan pasaj ki anba a epi reponn kesyon an apre nan menm lang ak pasaj la: Pasaj: Pure lanmidon se yon poud blan, san gou ak san odè ki se solubl nan dlo frèt oswa alkòl. Li konsiste de de kalite molekil: amiloz la lineyè ak eliksid ak amilopektin la branche. Tou depan de plant la, lanmidon jeneralman gen 20 a 25% amiloz ak 75 a 80% amilopektin pa pwa. Glikogen, magazen glikoz la nan bèt, se yon vèsyon pi fò branche nan amilopektin.
dlo frèt oswa alkòl