Rezime atik la:  Manje mouye te dekouvri nan yon restoran pa enspektè apre yon dine te plenyen pou jwenn kakòl chen sou etaj la - ki mennen nan £ 15,000 nan amann pou mèt kay la "danjere". Enspektè Konsèy yo te jwenn yon eta chokan nan ijyèn nan Steer Inn nan Wilberfoss, East Yorkshire - ak mèt kay David Crossfield pita admèt 17 chaj nan vyole règleman sekirite manje. Ofisye yo te fè enspeksyon kote yo te jwenn manje nan kwizin nan te mouye e ki pa apwopriye pou konsomasyon imen - epi yo te sèvi manje bay piblik la ki te depase dat li itilize. Chokan: Ofisye yo te fè enspeksyon kote yo te jwenn manje nan kwizin nan te mouye (pi wo a) epi li pa t apwopriye pou konsomasyon imen - e yo te sèvi piblik la manje ki te depase dat li te itilize. Anplis de sa, vyann kri te prepare nan kontak dirèk ak pare yo manje atik salad ki poze yon risk grav nan kontaminasyon kwa, Beverley majistrates<unk> Tribinal te di. Enspektè yo - ki te premye vizite nan mwa janvye 2014 - te jwenn tou ekipman kwizin nan yon kondisyon ki pa ijyenik akòz reparasyon, e te gen yon echèk nan fè dezenfeksyon regilye ak netwayaj. Pandan se tan sistèm sekirite manje, kontwòl siveyans ak pwosedi yo pa te an plas - e li te jwenn ke moun ki manyen manje toujou demontre yon mank de konpreyansyon sou pwoblèm sekirite manje. Crossfield, 52, nan Elvington, North Yorkshire - ki majistra yo te make <unk>foolish<unk> - admèt tou li pa t konfòme li ak yon avi amelyorasyon ijyèn ki mande fòmasyon ijyèn manje pou anplwaye li yo. Manje mouye ak etaj sal: Enspektè yo te jwenn ekipman kwizin nan Steer Inn la te nan yon kondisyon ki pa ijyenik akòz domaj ak te gen yon echèk nan pote soti nan dezenfeksyon regilye ak netwayaj. Crossfield te di ke li te direktè sèl nan Steer Inn (Pocklington) Ltd e li te admèt li te pran sou kouri nan lokal yo san yo pa konesans nan kouri yon kwizin oswa yon restoran. Li te di ke li te travay nan pubs ak ba "san okenn pwoblèm anvan" e li te "naïf" e li te mennen yo kwè...
East Yorkshire restoran sonded apre dine rapòte wè fèy chen. Manje ki pa gen dat yo te sèvi e te gen yon gwo risk kontaminasyon kwa. 'Foolish' mèt kay David Crossfield, 52, ak biznis li yo amann £ 15,000. Restoran ki kounye a fèmen pa te fè dezenfeksyon regilye ak netwayaj.