Ekri yon kontinyasyon pou paragraf sa a - Mak kafe a te fonde pa Kenneth Shoji. Apre tranbleman tè Tōhoku a
te detwi kay li nan Fukushima Prefecture nan 2011, li te deplase nan Hong Kong. Le pli vit ke li te deside kòmanse yon biznis kafe, li te ale nan Hawaii ak achte yon fèm kafe. Nan 2013, Shoji louvri premye kafe % Arabica nan Hong Kong. Nan 2014, % Arabica louvri magazen mondyal li nan distri istorik Higashiyama nan Kyoto. Mak la kafe se li te ye pou lè l sèvi avèk machin espresso koutim-te fè li yo, manifaktire nan Seattle, machin yo pèmèt baristas yo gen kontwòl akseptab pandan y ap kreye bwason atizanal.% Arabica te dekri kòm "kafe a frape kilt pi renmen nan Japon"