nan pasaj ki anba la a epi reponn kesyon an apre sa nan menm lang ak pasaj la: Pasaj: Nan pickling chimik, se manje a mete nan yon likid manje ki inibit oswa touye bakteri ak lòt mikwo-òganis. Ajan tipik pickling gen ladan brine (wo nan sèl), vinèg, alkòl, ak lwil oliv legim. Anpil pwosesis preskri chimik tou enplike chofaj oswa bouyi pou ke manje a ke yo te konsève vin satire ak ajan an pickling. Komen chimikman manje yo pickled gen ladan konkonm, pwav, vyann bèf, èrèk, ak ze, osi byen ke legim melanje tankou piccalilli. Kesyon: ki manje yo chimikman pickled?
konkonm, piman, vyann bèf, èreng, ak ze