Gade pasaj ki anba a epi reponn kesyon an apre nan menm lang ak pasaj la:  Pasaj: Amidon pi se yon poud blan, san gou ak san odè ki pa ka fonn nan dlo frèt oswa alkòl. Li konsiste de de kalite molekil: amiloz lineyè ak espiral ak amilopektin branche. Tou depan de plant la, lanmidon jeneralman gen 20 a 25% amylose ak 75 a 80% amylopectin pa pwa. Glycogen, magazen glikoz bèt yo, se yon vèsyon plis trè branche nan amylopectin.  Kesyon: Non de likid nan pandan ke lanmidon se pa solubl.
dlo frèt oswa alkòl