Gade pasaj ki anba a epi reponn kesyon an apre nan menm lang ak pasaj la:  Pasaj: Margarine te orijine ak dekouvèt la pa chemis franse Michel Eugène Chevreul nan 1813 nan asid margaric (li menm te rele apre depo yo pèl nan asid la gra soti nan grèk μαργαρίτης oswa μάργαρον (margaritēs / márgaron), sa vle di pèl-ostrich oswa pèl, oswa μαργαρίς (margarís), sa vle di pye palmis, pakonsekan enpòtans a nan asid palmitik). Syantis nan moman an konsidere asid margaric, tankou asid oleik ak stearik, kòm youn nan twa asid gra ki, nan konbinezon, fòme pi grès bèt yo. An 1853, Alman chimik estriktirèl Wilhelm Heinrich Heintz analize asid margaric kòm tou senpleman yon konbinezon de asid stearik ak asid palmitik la anvan enkoni. Anperè Napoleon III nan Lafrans te ofri yon prim bay nenpòt moun ki te kapab fè yon altènatif mantalite satisfezan, apwopriye pou itilize pa fòs ame yo ak klas ki pi ba yo. Se chimis franse Hippolyte Mège-Mouriès ki te envante yon sibstans li te rele oleomargarine, ki te vin vin pi kout pou non komèsyal margarine. Mège-Mouriès patant konsèp la nan 1869 ak elaji operasyon fabrikasyon inisyal li soti nan Lafrans, men li te gen ti siksè komèsyal. An 1871, li vann patant la bay konpayi Olandè Jurgens, kounye a yon pati nan Unilever. Nan menm ane a yon famasyen Alman, Benedict Klein soti nan Kolòy, te fonde premye faktori margarin "Benedict Klein Margarinewerke", pwodwi mak Overstolz ak Botteram.  Kesyon: Ki moun ki kreye oleomargarine?
Hippolyte Mège-Mouriès