Gade pasaj ki anba a epi reponn kesyon an apre nan menm lang ak pasaj la:  Pasaj: Gen kèk grenn ki manke asid amine esansyèl la, lizin. Se poutèt sa anpil kilti vejetaryen, pou yo ka jwenn yon rejim alimantè ekilibre, konbine rejim alimantè yo nan grenn ak legim. Sepandan, gen anpil legim ki pa gen metyonin, yon asid amine esansyèl ki nan grenn yo. Se sa k fè, lè yon moun manje legim ak grenn, sa bay yon rejim ki ekilibre pou vejetaryen yo. Egzanp komen nan konbinezon sa yo se dal (lantiy) ak diri pa Sid Endyen yo ak Bengali, dal ak ble nan Pakistan ak Nò peyi Zend, pwa ak tortilla mayi, tofu ak diri, ak peanut butter ak pen ble (tankou sandwich) nan plizyè lòt kilti, ki gen ladan Amerik yo. Kantite pwoteyin kri mezire nan grenn yo eksprime kòm konsantrasyon pwoteyin kri grenn. Grenn gen peptides opioid egzojèn yo rele exorphins epi yo gen ladan peptides opioid manje tankou gluten exorphin ak peptides opioid manje. Yo imite aksyon endorphines paske yo mare nan menm reseptè yo opioid nan sèvo a.  Kesyon: Ki sa ki se yon non pou lantiy itilize pa sid Endyen?
dal