La grasoj estas granda grupo de kunmetaĵoj kiuj enhavas grasacidojn kaj glicerilon; glicerolmolekulo ligita al tri grasacidestroj estas nomata triaktilglicerido. Ekzistas pluraj varioj de tiu strukturo, inkluzive de alternativaj spinoj kiel spinozo en la spingofilinoj, kaj hidrofilaj grupoj kiel fosfato en fosflipidoj.
fonto de energio