Rigardu la malsupran trairejon kaj poste respondu la demandon poste en la sama lingvo kiel la trairejo:  Margarino originis de la eltrovo fare de franca apotekisto Michel Eugène Chevreul en 1813 de margarina acido (mem nomita laŭ la perlaj enpagoj de la grasa acido de la greka μαργαρίτης aŭ μάργαρον (margaritēs / márgaron), kun la signifo perlo-ostro aŭ perlo, aŭ μαργαρίς (margarís), kun la signifo palmo-arbo, tial la rilato al palmitina acido). Tiutempe sciencistoj rigardis margarinan acidon, kiel olean acidon kaj stearan acidon, kiel unu el la tri grasacidoj kiuj, en kombinaĵo, formas la plej multajn bestajn grasojn. En 1853, la germana struktura apotekisto Wilhelm Heinrich Heintz analizis margarinan acidon kiel simple kombinaĵo de steara acido kaj la antaŭe nekonata palmita acido. Imperiestro Napoleono la 3-a de Francio ofertis premion al iu ajn, kiu povus fari kontentigan buteran alternativon, taŭgan por uzo de la armetrupoj kaj la malsuperaj klasoj. La franca apotekisto Hippolyte Mège-Mouriès inventis substancon, kiun li nomis oleomargarino, mallongigita al la komerca nomo margarino. Mège-Mouriès patentis la koncepton en 1869 kaj vastigis sian komencan produktadon de Francio, sed havis malmultan komercan sukceson. En 1871, li vendis la patenton al la nederlanda firmao Jurgens, nun parto de Unilever. En la sama jaro germana apotekisto, Benedict Klein de Kolonjo, fondis la unuan margarinan fabrikon "Benedict Klein Margarinewerke", produktante la markojn Overstolz kaj Botteram.  Demando: Kiu kreis oleomargarinon?
Hippolyte Mège-Mouriès