Resumu la artikolon:  Ĝi estas la lando fama pro ĝia gastronomio, kiu naskis altkvalitan kuirarton kaj la Gvidiston Michelin. Sed preskaŭ tri kvaronoj de ĉiuj pladoj servitaj en francaj bistretoj, bierfarejoj kaj kafejoj estas senditaj de fabriko kaj mikrovalvitaj, laŭ eminenta restoraciestro. Xavier Denamur kaŭzis koleron post kiam li malkaŝis Francion kiel landon de mikrovalvaj trompantoj kaj eĉ iris tiom longe, ke li komparis ĝin kiel la kuirartan ekvivalenton de malaltkosta aviadkompanio. Xavier Denamur kaŭzis koleron post kiam li malkaŝis Francion kiel landon de mikroondaj trompantoj kaj eĉ iris tiel malproksimen por kompari la angulan kuiradon de kuiristoj kiel la kuirartan ekvivalenton de malaltkosta aviadkompanio. "La mikroondilo fariĝis la plej bona amiko de la kuiristo", li diris al The Times. Unesko nomis la francan "gastronomia manĝo" monda trezoro kaj la lando ankoraŭ bonvenigas pli da turistoj ol iu ajn alia nacio. Sed estas signoj, ke ĝia krono kiel la kulinarika reĝo de la mondo jam de kelka tempo glitas. Pasintjare, la lando kiu donis al ni la kruasanon, kokon kun vino kaj muŝojn marinierajn, same kiel la enkondukon de la koncepto de L'apéritif, ne ricevis eĉ unu eniron en la unuan dekon de la World's 50 Best Restaurant Awards. Xavier Denamur asertis, ke preskaŭ tri kvaronoj de ĉiuj manĝoj servitaj en francaj bistrovoj, bierfarejoj kaj kafejoj estas senditaj de fabriko kaj mikroonditaj. Anstataŭe la listo estis dominita de Hispanio, Britio, Usono, Brazilo kun Danio kiel numero unu, kun nur kvin francaj restoracioj en la premioj entute. La franca registaro tiel maltrankviliĝis, ke ĝi alvokis du Michelin-stelul-kuiristojn por fari batalplanojn. Sed eĉ la kuiristoj Alain Ducasse kaj Guy Savoy, kiuj nun kunmetis 20-punktan planon, koncedis, ke la tutmonda kulinarika influo de Francio "ne plu estas la sama". Ili aldonis, ke la francaj restoracioj de meza kaj malalta nivelo, precipe en turismaj kaptiloj kiel Mont Saint Michel aŭ la bordoj de Sejno, seniluziigis la landon. La kuiristoj rekomendis pli striktajn kriteriojn ankaŭ por manĝaĵoj kun la etikedo "hejme farita" en restoracioj, kiuj nuntempe...
Xavier Denamur asertas, ke la plej multaj pladoj en francaj bistretoj ne estas faritaj surloke. Li diris ke sep el dek manĝoj estas faritaj en fabriko kaj remalvarmigitaj en mikroondilo. Estas signoj, ke Francio perdas sian titolon kiel tutmonda kuirarta celo. Francaj ministroj koncedis ke plano enkonduki memfaritan etikedon malsukcesis.