Li estis la naŭa infano de la bakisto Max Graf kaj lia edzino Therese (née Heimrath), filino de farmisto. De 1900 li iris al la ŝtata lernejo en Aufkirchen, en la municipo de Berg. Post la morto de sia patro en 1906, li lernis la bakista komerco kaj laboris por sia frato Max, kiu transprenis la bakejon de sia patro.
naŭa infano