La bovinoj atingas altecon de 1.23 m (4.0 ft), la virbovoj 1.36 m (4.5 ft), do la Arouquesas povas esti priskribitaj kiel malgrandaj. La pezo de la raso estas ĉirkaŭ 360<unk>430 kg (790<unk>950 lb). Ilia harkoloro estas helbruna kvankam la maskloj povas iĝi iom pli malhelaj ol inoj.
malhela koloro