Resumu la artikolon:  Malsekigitaj bovo-ovoj, tomatkonfito kaj fritita polento, ĉio preparita de Michelin-stelulo - oni povus pardoni vin, se vi pensus, ke tio estas nur manĝo en alia moda gastronomia restoracio. Sed fakte ĝi estas unu el la pladoj ofertitaj en la personara kantino en la ĉefsidejo de jogurtfaristo Yeo Valley, kiu rigardas al la kamparo Blagdon en Norda Somerset. La 120 laboristoj de la lakta fabriko povas manĝi bongustan manĝon por nur 2 £ - ĉio farita el ekologia kaj loka manĝaĵo, preparita de ĉefa kuiristo Paul Collins, kiu pasigis 20 jarojn laborante en diversaj Michelin-stelulaj restoracioj. Malsupreniru por vidi la filmeton. Michelin-stelulo: Ĝi povas aspekti kiel manĝo de gastronomia restoracio, sed ĉi tiu estas unu el la pladoj en la menuo en la kunlaborantaro de la ĉefsidejo de Yeo Valley en Blagdon, Norda Somerset. Altkvalita: Manĝo de Wye Valley-asparagoj, mola poŝita kurba ovo, konfitaĵo de tomatoj kaj profunda amiko polenta kiu estas vendita en la Yeo Valley-kunlaborantaro-manĝejo al kunlaborantaro por 2 £. tagmanĝo en la suno: la dungitaro de Yeo Valley ĝuas sian paŭzon en la suno kun manĝo preparita de Michelin-trejnita kuiristo kun vido al la Mendips. La plejparto de la legomoj kaj fruktoj estas kultivata de komunuma bieno kvin mejlojn for, viando venas de la propra bieno Holt de la firmao aŭ de loka buĉisto, kaj truto estas kaptata el lago ĉe la fundo de la monteto. Pli frue ĉi-semajne la menuo, kiu ŝanĝiĝas ĉiutage, havis bovaĵan hamburgaĵon kun tomato, kukumo kaj ruĝa cepo en brioĉa bulko kun maldikaj terpomoj por nur 4 £. Aŭ kiel alternativo, estis fiŝtorto kun rostitaj ĉerizaj tomatoj, ĉerizo hollandaise kaj pizosaltado, servita kun terpomaj klinetoj kaj purpuraj brokolioj. La deserto, kiu estis elekto de ĉokolado, citrono aŭ pomo kaj rabarbo, kostis nur 2 £. Kaj nun la manĝejo, kiu estis laŭdita kiel la plej bona kunlaborantkantino de la mondo, malfermis siajn pordojn al la publiko - kvankam je pli altaj prezoj. Neformala sento: La personara kantino en la ĉefsidejo de Yeo Valley en Blagdon, Norda Somerset, havas strangajn lumaparatojn kaj altajn tablojn...
Oni diras, ke la restoracia manĝejo de la dungitaro de Yeo Valley estas la plej bona en la mondo kaj ofertas restoracian kvaliton de manĝaĵo je subvenciitaj prezoj. Ĝiaj 120 lakto-laboristoj povas manĝi por nur 2 £ kaj nun la kantino estas malfermita al la publiko. La loka kuirarto estas preparita de la kuiristo Paul Collins kun diplomo de Michelin sur la belega fono de la Mendips. Kiel fartas via personara kantino? Sendu viajn bildojn kaj rakontojn al gemma.mullin@mail.co.uk