En kemia pikado, la manĝaĵo estas metita en manĝeblan likvaĵon, kiu malhelpas aŭ mortigas bakteriojn kaj aliajn mikroorganismojn. Tipaj pickling agentoj inkluzivas salican (alta en salo), vinagro, alkoholo, kaj vegetala oleo. Multaj kemiaj pickling procezoj ankaŭ implikas hejtadon aŭ boligadon tiel ke la manĝaĵo estanta konservita iĝas saturita kun la pickling agento. Oftaj kemie pikitaj manĝaĵoj inkluzivas kukumojn, paprikojn, kornitajn bovaĵojn, haringojn, kaj ovojn, same kiel miksitajn legomojn kiel piccalilli. Demando: Kiuj manĝaĵoj estas kemie pikitaj?
kukumojn, paprikojn, kornviandon, haringon kaj ovojn