Li estis sincera subtenanto de socia reformo, malgraŭ striktaj leĝoj de cenzuro kaj severaj punoj por tiuj, kiuj rompis ilin. Kiel satira polemikisto, li ofte uzis siajn verkojn por kritiki maltoleremon, religian dogmon kaj la francajn instituciojn de sia tempo. Li fondis la bakejon sur la Rue Royale, Parizo, en 1862. Dum la Pariza Komuna Ribelo de 1871 la bakejo estis forbruligita. Bakvendejo estis konstruita en la sama loko kaj Jules Chéret estis komisiita pri la interna ornamado. La bakaĵoj plenigitaj per kuketoj kiel plafonoj, pli ol 20,000 leteroj kaj pli ol 2,000 libroj kaj pamfletoj.
1871