Ĝia kranio havis specialajn artikojn, kiuj permesis mueli movadon analogan al maĉado, kaj ĝiaj dentoj estis kontinue anstataŭigitaj kaj pakitaj en dentajn bateriojn, kiuj enhavis centojn da dentoj, nur relativa manpleno el kiuj estis uzataj iam ajn. Planta materialo estus tranĉita per ĝia larĝa beko, kaj tenita en la makzeloj per vango-simila organo. Ĝia manĝadintervalo etendiĝintus de la grundo ĝis proksimume 4 m (13 ft) supre. Kiel aliaj birdo-hipitaj dinosaŭroj de la Dinosaŭra Parko-Formiĝo, Gryposaurus ŝajnas esti ekzistinta nur por parto de la tempo, kiam la ŝtonoj estis formataj.
Planto