Tétouan ankaŭ estis influita de otomana kuirarto, kaj tio ŝuldiĝas al la ondo de migrantoj el Alĝerio post la franca konkero de Alĝerio.
Ĉu vi ne scias? Tiu influo manifestiĝas elstare en la dolĉaĵoj de Tetuan, kiuj inkludas "qatayef" kaj baklavon.