Ĝis nun Giovanidis reĝisoris 33 teatraĵojn, li tradukis 14 pliajn teatraĵojn en la grekan kaj li faris 6 adaptiĝojn de libroj por teatro. Krome, li reĝisoris la medaloceremoniojn de la Atenaj Olimpikoj kaj Paralimpikoj en 2004 kaj la malfermaĵceremonio por la Mondaj Gimnastikaj Ĉampionecoj de 2007
en Patras. Li instruis dramon kaj improvizajn klasojn en la Dramlernejo de Nacia Teatro de Norda Grekio.