Mulder faris elementajn analizojn de komunaj proteinoj kaj trovis, ke preskaŭ ĉiuj proteinoj havas la saman empiran formulon, C400H620N100O120P1S1. Li venis al la erara konkludo, ke ili eble konsistas el ununura speco de (tre granda) molekulo. La termino "proteino" por priskribi ĉi tiujn molekulojn estis proponita de la kunulo de Mulder Berzelius Mendel; proteino estas derivita de la greka vorto πρώτειος (proteios), signifanta "primara", "en la plumbo", aŭ "starante antaŭ", + -in.
Berzelio