La korea kuirarto estas verŝajne plej konata pro kimĉio, kromplado kiu uzas karakterizan fermentadon procezo de konservado de legomoj, plej ofte brasiko. Kimĉio laŭdire malpezigas la porojn sur la haŭto, tiel reduktante sulkojn kaj provizante nutraĵojn al la haŭto nature. Ĝi ankaŭ estas sana, ĉar ĝi provizas necesajn vitaminojn kaj nutraĵojn. Gochujang, tradicia korea saŭco farita el ruĝa pipro ankaŭ estas ofte uzata, ofte kiel pipro (ĉili) pasto, gajnante la kuirarton reputacion por spiciteco. Demando: Kia speco de pipro estas en gochujang?
ruĝa pipro