Janet F. Keeler de la St. Petersburg Times komentis pozitive pri la titolo de la libro. Ŝi notis, ke la laboro estis kovrita de manĝokritikistoj, kiuj inkludis ĝiajn receptojn en artikoloj pri la temo. Keeler intervjuis Fran McCullough, aŭtoron de The Best American Recipes 2003<unk>2004, kiu postulis, ke la dieto Atkins (kiu emfazas pli altan viandon kiel parto de malalta karbonhidrata plano) helpis pliigi la popularecon de la uzado de lardo. Ŝi klasifikis ĝin inter la "plej interesaj kaj unikaj kuirlibroj" publikigitaj. La fotarto de Giblin ricevis favoran komenton de Cindy Hoedel de The Kansas City Star.
30 mil dolaroj.