Resumu la artikolon:  La meksika restoracio Chipotle lasas la klientojn malsataj de iuj ingrediencoj nekontentigitaj, ĉar ne sufiĉe da bienoj povas plenumi siajn striktajn normojn. La ĉeno de rapidaj kaj neformalaj manĝaĵoj, kiu planas havi 2000 butikojn antaŭ la fino de la jaro, forigis porkajn burritojn Carnitas de ĉirkaŭ triono de siaj vendejoj en januaro, sed ankoraŭ ne havas stabilan provizon de la viando. Chipotle, kiu ĉesigis unu el siaj porkaĵvendistoj pli frue ĉi-jare, uzas nur humane breditajn porkojn, kiuj ne ricevis aldonitajn hormonojn, kvankam ili fariĝis pli malfacile akireblaj post kiam la postulo pliiĝis. Rapida kaj neformala ĉeno Chipotle diras, ke ĝi ne scias, kiam ĝi havos sufiĉe da porkaĵo por provizi ĉiujn siajn butikojn per daŭrigeble kreskigita viando por siaj carnitas burritos (aktiva foto) "Ni ne scias certe, kiam ni estos plene provizitaj denove", diris la proparolanto de Chipotle Chris Arnold al Bloomberg. La porkoj de la restoracio ankaŭ bezonas aliron al la subĉielaj kaj vivaj spacoj kun grandaj provizoj de pajlo por ilia viando por fari el ĝi Chipotle-burritojn, takosojn kaj bovlojn. Aliaj podetalistoj kiel ekzemple nutraĵvendejĉeno Kroger komencis preni kelkajn el la etikaj normoj de Chipotle. McDonald's promesis ĉesigi la uzon de kokidoj traktitaj per antibiotikoj en siaj butikoj en la venontaj du jaroj. La nutraĵvendejo kaj Dunkin Donuts ambaŭ diris, ke ili ĉesos uzi porkaĵon de bienoj kun gravedecaj kestoj, kie porkoj estas tenataj en du-futaj larĝaj ujoj kaj estas plurfoje impregnitaj sen povi moviĝi. La carnitas porka ŝultro-viando ĉe Chipotle (bildigita en burrito) venas de porkoj, kiuj estas breditaj ekstere aŭ en loĝaj spacoj kun granda provizo de pajlo (datumbaza foto). Tamen, malpli ol kvin procentoj de porkoj en Usono estas breditaj laŭ maniero, kiu plenumas la normojn de Chipotle, laŭ CBS. Ĝi rotacias sian malgrandan provizon de porkaĵo, el kiu ĝi uzas nur porkajn ŝultrojn, al malsamaj butikoj tiel ke ĉiu loko povas havi carnitas almenaŭ foje. Terkultivistoj estas singardaj pri la kreskanta kosto de produktado por supera, senantibiotika porkaĵo kaj zorgas pri trovado de homoj por pagi...
Meksikia restoracia ĉeno forigis porkaĵon de triono de ĝiaj butikoj ĉi-jare. La Kompanio ne scias, kiam ĝi denove estos plene provizita. "Dunkin Donuts", "McDonald's", ili ekfaris pli daŭrigeble rikoltitajn viandojn. La farmistoj bezonas aĉetantojn por "premiumaj" porkaj partoj post kiam Chipotle prenas la ŝultrojn.