Rigardu la malsupran trairejon kaj poste respondu la demandon poste en la sama lingvo kiel la trairejo:  Akvo estas la ĉefa ingredienco de biero, konsistanta el 93% de ĝia pezo. Kvankam akvo mem estas, ideale, sen gusto, ĝia nivelo de dissolvitaj mineraloj, specife, bikarbonata jono, influas la finitan guston de biero. Pro la mineralaj ecoj de la akvo de ĉiu regiono, specifaj areoj estis origine la solaj produktantoj de certaj specoj de biero, ĉiu identigebla per regionaj karakterizaĵoj. Regiona geologio konsentas, ke la malmola akvo de Dublino taŭgas por fari fortan, kiel Guinness, dum la mola akvo de la Plzeň-Regiono estas ideala por fari Pilsner (pale lager), kiel Pilsner Urquell. La akvoj de Burton en Anglio enhavas gipson, kiu utilas por fari malhelan bieron en tia grado, ke bierfaristoj de malhelaj bieroj aldonos gipson al la loka akvo en procezo konata kiel Burtonisation. La amelofonto, nomata la "mash ingrediencoj", en biero provizas la fermentan materialon kaj estas ŝlosila determinanto de la forto kaj gusto de la biero. La plej ofta fonto de amelo uzata en biero estas malta greno. La greno maltiĝas per trempado en akvo, permesante al ĝi komenci ĝermiĝon, kaj poste sekigante la parte ĝermitan grenon en forno. Maltiĝanta greno produktas enzimojn, kiuj transformas amelojn en la greno en fermenteblajn sukerojn. Malsamaj rostigaj tempoj kaj temperaturoj estas uzataj por produkti malsamajn kolorojn de malto el la sama greno. Pli malhelaj maltoj produktas pli malhelajn bierojn. Preskaŭ ĉiu biero enhavas hordecan malton kiel la plimulton de la amelo. Tio okazas, ĉar ĝia fibra ŝelo restas alkroĉita al la greno dum la drasko. Post maltigo, hordeo estas muelita, kio fine forigas la karkon, disrompante ĝin en grandajn pecojn. Tiuj pecoj restas kun la greno dum la maŝo, kaj funkcias kiel filtrilo dum laŭterigo, kiam dolĉa verto estas apartigita de nesolvebla grena materialo. Aliaj maltaj kaj maltaj grajnoj (inkluzive de tritiko, rizo, aveno, kaj sekalo, kaj malpli ofte, maizo kaj sorgo) povas esti uzataj. Kelkaj bierfaristoj produktis bieron sen gluteno, faritan el sorgo sen hordea malto, por tiuj, kiuj ne povas konsumi gluten-enhavan bieron...  Demando: Kiel maltiĝanta greno efikas sur amelo rilate sukerojn?
Ĝi produktas enzimojn, kiuj transformas la amelojn en la greno al fermenteblaj sukeroj.