Resumu la artikolon:  Mudeca manĝaĵo estis malkovrita en restoracio fare de inspektistoj post kiam manĝanto plendis pri trovado de hunda feko sur la planko - kondukante al 15,000 £ en monpunoj por la "danĝera" posedanto. Konsiliaj inspektistoj trovis ŝokajn higienajn kondiĉojn en La Steer Gastejo en Wilberfoss, Orienta Yorkshire - kaj la posedanto David Crossfield poste konfesis 17 akuzojn pri rompo de manĝaĵsekurecaj regularoj. Oficiroj faris inspektojn, kie ili trovis manĝaĵojn en la kuirejo, kiuj estis ŝaŭmaj kaj ne taŭgaj por homa konsumo - kaj manĝaĵoj estis servitaj al la publiko, kiuj superis sian uzon. Ŝokante: Oficiroj faris inspektojn kie ili trovis manĝaĵon en la kuirejo estis ŝaŭma (supre) kaj ne taŭga por homa konsumo - kaj manĝaĵo estis servita al publiko kiu superis sian daton de uzo. Krome, kruda viando estis preparita en rekta kontakto kun pretaj manĝeblaj salataj eroj prezentantaj gravan riskon de kruca poluado, Beverley Magistrates<unk> Court estis rakontita. Inspektistoj - kiuj unue vizitis en januaro 2014 - ankaŭ trovis ke kuireja ekipaĵo estis en malhigiena stato pro fuŝa riparo, kaj estis malsukceso efektivigi regulan malinfektadon kaj purigon. Intertempe manĝosekurecaj sistemoj, kontrolaj kontroloj kaj proceduroj ne estis en la loko - kaj manĝmanipuladoj konstante montris mankon de kompreno de manĝosekurecaj temoj. Crossfield, 52, de Elvington, Norda Yorkshire - kiun magistratoj markis "malsaĝa" - ankaŭ konfesis ne plenumi la avizon pri higiena plibonigo, kiu postulis trejnadon pri manĝaĵa higieno por sia stabo. Ŝaŭma manĝaĵo kaj malpura planko: Inspektistoj trovis kuirejajn ekipaĵojn en la Steer Gastejo estis en malhigiena kondiĉo pro fuŝado kaj ekzistis malsukceso aranĝi regulan malinfektadon kaj purigadon. Crossfield diris, ke li estis la sola direktoro de The Steer Inn (Pocklington) Ltd kaj konfesis, ke li transprenis la administradon de la ejo sen scio pri administrado de kuirejo aŭ restoracio. Li diris, ke li laboris en trinkejoj kaj trinkejoj "senprobleme antaŭe" kaj li estis "naivulo" kaj oni kredigis lin...
Restoracio en orienta Yorkshire estis esplorita post kiam kliento raportis vidi hundan fekaĵon. Manĝaĵo elĉerpita estis surtabligita kaj estis granda risko de kruckontaminado. "Malsaĝa" posedanto David Crossfield, 52-jara, kaj lia entrepreno estas monpunitaj per 15 000 £. La nun fermita restoracio ne regule malinfektis kaj purigis.