تلخيص المقال:  دايماً هناك صديق واحد بيدفعك بتدوير كأس النبيذ بتخوف من مهاراتهم المتطورة في النبيذ. ومع ذلك، إلا إذا نشأت على مزرعة نبيذ أو كان لديك نبيذ حكيم يهمس أسرار طرقهم المعرفية، فمن المحتمل أنك لا تعرف الاختلافات المتميزة بين كابرنيت سوفينيون وميرلوت وتميل إلى ابتلاع أكثر مما تبصق به في تذوق النبيذ. الدكتور أليكس راسل، وهو محاضر جامعي مقره سيدني واللي عمل في صناعة بيع نبيذ بالتجزئة لأكتر من 10 سنوات (مع مطالبة بالشهرة بيع آخر زجاجة من غلنفيدش بقيمة 26000 دولار في العالم) واللي أكمل دكتوراه في "إدراك الذوق والرائحة للنبيذ" ، يشارك نصيحته لإبهار النبيذ مع معرفتك. نصائح مهمة: دكتور أليكس راسل بيقاسم نصائح لتحكم في تذوق النبيذ في أربع ساعات. 1.يجلس على طول أربع ساعات على الأقل. كجزء من دراسته البحثية، كان راسل بيجعل الناس بيجيوا للمختبر كل يوم عشان يشموا ويتذوقوا كتير من النبيذ. 'في معظم الحالات، هيبقوا في المختبر لساعة ولا يتعلموا كتير،' قال. "ومع كده لما بقى المشاركون 30 دقيقة أكتر، أظهروا علامات تحسن وبعد أربع ساعات، كانوا بيعملوا بشكل كويس وقدروا على التذوق". جرب أنواع مختلفة. يقول راسل: 'مستحيل يكون أي خبير خبير من خلال شرب النبيذ المفضل لديه فقط. "تفرع، كن مستعد لتجربة النبيذ بالزجاج بدل من شراء زجاجة كاملة وتجربة النبيذ المصنوع من عنب مختلف أو مناطق أو دول". اسم اللي بتلاحظ: المهارة الرئيسية التي يمتلكها خبراء النبيذ، حسب رأي راسل، هي القدرة على وضع اسم لرائحة أو رائحة. 3.ذوقهم جنب جنب. في حين إن عندنا ذاكرة مميزة للرائحة، زي الأنواع التانية من الذاكرة، في كثير من الأحيان ممكن نكون عرضة للنسيان أيضاً، حسب راسل. 'بدل ما تعتمد على ذاكرتك لتقارن النبيذ اللي بتشربه دلوقتي مع اللي جربته الأسبوع اللي فات، افتح شوية زجاجات مختلفة في نفس الوقت عشان تتمكن من مقارنتها مباشرةً.' 4. أغلق عينيك. المهارة الرئيسية لخبراء النبيذ بيعتقدوا أن راسل، هو القدرة على وضع اسم...
محاضر الجامعة الدكتور أليكس راسل بيشترك نصيحته الخبيرة. دكتور راسل بيقول إن أي حد بيقدر يحسن مهارات التذوق بتاعه في أربع ساعات.