كان رئيس مختبر كارلسبرج المرموق في كوبنهاغن من 1901 إلى 1938. أثناء عمله في مختبر كارلسبرج ، درس تأثير تركيز الأيونات على البروتينات ، وبسبب أن تركيز أيونات الهيدروجين كان مهمًا بشكل خاص ، قدم مقياس الهيدروجين كطريقة بسيطة للتعبير عنه في عام 1909. وصف المقالة التي قدم فيها المقياس (باستخدام تدوين الهيدروجين) طريقتين لقياس الحموضة والتي كان سورنسن وطلابه قد صقلوهما. اعتمدت الطريقة الأولى على الأقطاب الكهربائية ، في حين شملت الطريقة الثانية مقارنة ألوان العينات ومجموعة محددة مسبقًا من المؤشرات. السؤال: عمل سورنسن رئيسًا لما خلال السنوات من 1901 إلى 1938؟
مختبر كارلزبرج