روكستار نورث بدأ تطوير لعبة غراند ثيفت أوتو في في عام 2008 بعد إصدار لعبة غراند ثيفت أوتو الرابع. تم تطوير اللعبة من قبل فريق من أكثر من 1000 شخص، بما في ذلك فريق روكستار نورث الأساسي والموظفين من استوديوهات شركة روكستار جيمز في جميع أنحاء العالم. تم تجديد محرك لعبة روكستار المتقدم (RAGE) الخاص باللعبة لتحسين قدرات تقديمها عن بعد. وبرامج الإيفوريا والرصاصة تتعامل مع مهام الرسوم المتحركة والتصوير الإضافية. بعد أن أصبحوا مألوفين مع أجهزة بلاي ستيشن 3 و إكس بوكس 360 بمرور الوقت، وجدت روكستار أنهم كانوا قادرين على دفع قدرات الرسوم البيانية للكونسولات أبعد من الألعاب السابقة. تقديرات المحللين تضع ميزانية تطوير وتسويق اللعبة مجتمعة بأكثر من 17 مليون جنيه إسترليني (526 مليون
لقطات فوتوغرافية وفيديو