تلخيص المقال:  زي ما قال رئيس الوزراء ديفيد كاميرون، في يوم القديس جورج يجب علينا "أن نحتفل بكل ما يعنيه أن تكون إنجليزي". بس معناها ايه ان تكون انجليزي؟ من الرومان والساكسون والنورمانز قبل مئات السنين، للواتي من أفريقيا وشبه القارة الهندية والفلبين اليوم، كانت إنجلترا دايماً بتتشكّل بالهجرة. علشان نحتفل بيوم القديس جورج اليوم، بمساعدة صغيرة من WorldRemit، فيميل بيكشف عن الأشياء البريطانية جداً على ما يبدو واللي في الحقيقة جابتها الناس من الخارج إلى إنجلترا - ويمكنك أن تتفاجأ من أصول الأشياء المفضلة لديك. اقرع للأسفل عشان الفيديو. فيش آند تشيبس بقى مؤسسة بريطانية، بالإضافة لكونها شركة وطنية لتحويل الأموال، لكن في الحقيقة بيعتقد إنها جزئياً برتغالية وجزئياً بلجيكية. فيش آند تشيبس. هم مؤسسة بريطانية وكمان محول أموال وطني، بس كم نعرف فعلاً عن السمك والبطاطس؟ بالنسبة لمعظمنا، المزيج الكلاسيكي من السمك المضرب والبطاطا المقلية في دهون البقر أو الزيت النباتي هو إنجليزي مثل كوب الشاي اللي بيغسله. بس زي الشاي بيبدا في الهند أو الصين، السمك و البطاطا المقلية جزء برتغالي وجزء بلجيكي. البريطانيين يقدروا يأخذوا الفضل في توحيد هاتين الواردات القارية وخلق ربط محبوب في العالم كله. قبل مية وخمسين سنة، في سنة ١٨٦٠، في شوارع إيست إند في لندن، صبي يهودي عمره ١٣ سنة اسمه جوزيف مالين كان عنده الفكرة الرائعة بجمع السمك المقلي مع البطاطا المقلية. كانت عائلة يوسف نسيج سجاد. عشان يزيدوا دخل العائلة بدى بيبدأوا في تقلي البطاطس في غرفة في الطابق السفلي من بيتهم. كانت فكرة جوزيف لدمج الرقائق - في تلك اللحظة كانت رواية في لندن - مع السمك من محل سمك مقلي قريب. السمك المقلي كان ليه تاريخ طويل في لندن. في رسالة كتبت في نهاية القرن التمانتاشر، وصف الرئيس الأمريكي في المستقبل توماس جيفرسون أكل 'سمك مقلي على الطريقة اليهودية' في زيارة للعاصمة. السمك المقلي المهزوم وصل لأول مرة إلى لندن قبل 200 سنة مع اللاجئين اليهود...
السمك والبطاطا المقلية كان يعتقد إنه جزئيا برتغالي وجزئيا بلجيكي. كيس الشاي اخترعه تاجر شاي في نيويورك عن طريق الخطأ. يعتقد ان القديس جورج نفسه ولد في سوريا.