الممر: كل الكائنات الحية بتتعرض باستمرار لمركبات لا يمكنها استخدامها كغذاء ويمكن أن تكون ضارة إذا تراكمت في الخلايا ، لأنها لا تملك وظيفة استقلابية. تسمى هذه المركبات الضارة المحتملة xenobiotics. يتم إزالة السموم من قبل مجموعة من الإنزيمات التي تتعامل مع xenobiotic-metabolizing. في البشر ، تشمل هذه cytochrome P450 oxidases ، UDP-glucuronosyltransferases ، و glutathione S-transferases. يعمل نظام الإنزيمات هذا في ثلاث مراحل أولاً على أكسدة xenobiotic (phase I) ثم يربط الجزيء القابل للذوبان في الماء (phase II). يمكن إنتاج مركبات xenobiotic القابلة للذوبان في الماء من الخلايا العضوية المتعددة ويمكن إزالة المواد المضادة للأكسدة في الخلايا ويمكن إزالة المواد الملوثة من خلال ردود الفعل البيئية البيولوجية. ويمكن بعد ذلك
البشر