راجع المقطع اللي تحت وبعد كده جاوب على السؤال بعد كده بنفس اللغة اللي المقطع فيها:  الممر: النكهة الحارة المميزة لزيت الخردل بسبب أزوتيوسييانات الأليل. يحتوي زيت الخردل على حوالي 60% من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (42% حمض إيروكيك و 12% حمض أوليك) ؛ ويحتوي على حوالي 21% من الدهون المتعددة غير المشبعة (6% من حمض أوميغا-3 ألفا لينولينيك و 15% من حمض أوميغا-6 لينوليك) ، ويحتوي على حوالي 12% من الدهون المشبعة.  سؤال: ايه أكتر في زيت الخردل، حمض إيروكي أو حمض أوليك؟
حمض إيروكيك