راجع المقطع اللي تحت وبعد كده جاوب على السؤال بعد كده بنفس اللغة اللي المقطع فيها:  الممر: التقطير بالبخار هو نوع خاص من التقطير (عملية الفصل) للمواد الحساسة لدرجة الحرارة زي المركبات العطرية الطبيعية. كانت في وقت ما طريقة مختبرية شعبية لتنقية المركبات العضوية، بس أصبحت أقل شيوعًا بسبب انتشار تقطير الفراغ. بقى التقطير بالبخار مهم في قطاعات صناعية معينة. كتير من المركبات العضوية بتميل للتحلل في درجات حرارة عالية ومستمرة. الفصل عن طريق التقطير عند نقاط الغليان العادية (الجو الواحد) مش ممكن، علشان كده بيتم إدخال الماء أو البخار في جهاز التقطير. بتحمل بخار الماء كميات صغيرة من المركبات المتبخرة إلى فنجان التكثيف، بحيث بتتفرق المرحلة السائلة المكثفة، واللي بتسمح بجمع بسهولة. بتتيح العملية دي التقطير بفعالية في درجات حرارة منخفضة، واللي بيقلل من تدهور المنتجات المطلوبة. لو كانت المواد اللي عايزين يقطروها حساسة جدا للحرارة، ممكن يتم تقطيرها بالبخار تحت ضغط منخفض، وبالتالي يقلل من درجة حرارة التشغيل أكتر.  سؤال: بتستعمل التقطير بالبخار لأي حاجة؟
(عملية فصل) للمواد الحساسة للحرارة زي المركبات العطرية الطبيعية.