تلخيص المقال:  ممكن يؤدي الجين اللي بيؤثر على نقطة ذوبان زبدة الكاكاو إلى إنشاء أنواع جديدة من الشوكولاته - وكمان مستحضرات التجميل والأدوية. اكتشف الباحثين الأمريكيين إن جين واحد اسمه TcSAD1 مسؤول عن نقطة ذوبان زبدة الكاكاو. بيقول علماء الوراثة النباتية إن اكتشافهم ممكن بردو يؤدي إلى أصناف جديدة من نباتات الكاكاو المقاومة لتغير المناخ، واللي ممكن يزيد من غلة النبات ودخل المزارعين. ويقول العلماء إن الجين المشارك في تحديد نقطة ذوبان زبدة الكاكاو ممكن يؤدي إلى إنشاء أنواع جديدة من الشوكولاته وكمان مستحضرات التجميل والأدوية. أكثر من خمسة ملايين مزارع كاكاو وعائلاتهم بيعتمدوا على الكاكاو لكسب عيشهم في جميع أنحاء العالم، حيث يتم زراعة الكاكاو، ثيوبروما كاكاو L في غرب أفريقيا وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. مؤسسة الكاكاو العالمية بتقدر إنتاج الكاكاو السنوي في جميع أنحاء العالم بـ 3.8 مليون طن ، والذي يقدر بـ 11.8 مليار دولار (7.9 مليار جنيه إسترليني). كل علبة كاكاو فيها 40 بذرة، واللي بتتكون من زبدة الكاكاو وتستخدم في صنع الشوكولاته <unk> وبعض الأدوية. قال الباحث الرئيسي مارك غيلتينان، أستاذ البيولوجيا الجزيئية للنبات في كلية العلوم الزراعية في ولاية بنسلفانيا إن زبدة الكاكاو مع نقاط ذوبان متغيرة ممكن تجد استخدامات جديدة في الشوكولاتة الخاصة ومستحضرات التجميل والأدوية. اكتشف باحثون أمريكيون أن جين واحد اسمه TcSAD1 هو المسؤول عن نقطة ذوبان زبدة الكاكاو. يقول علماء الوراثة النباتية إن اكتشافهم يمكن أن يؤدي أيضًا إلى أنواع جديدة من نباتات الكاكاو المقاومة لتغير المناخ. أكبر منتج حلوى في العالم، انضم لمارس في نوفمبر للتحذير من نقص هائل في الشوكولاتة، واللي ممكن يصل لمليون طن سنويًا بحلول عام 2020. قالت مجموعة باري كاليبوت السويسرية إن الطلب المتزايد ساعد أسعار الشوكولاته لتصل لأكتر من الضعف عما كانت عليه قبل تمان سنوات. خبراء الصناعة بيقولوا إن العالم في أطول نقص إنتاج له في خمس عقود....
علماء الوراثة النباتية في جامعة ولاية بنسلفانيا اكتشفوا إن جين واحد اسمه TcSAD1 مسؤول عن نقطة ذوبان زبدة الكاكاو. اكتشاف ممكن يؤدي للشوكولاتة مع نسيج فريد وعقاقير جديدة كمان. ممكن بردو يستخدموا البحث علشان يخلقوا أصناف جديدة من نباتات الكاكاو. الخبراء بيعملوا على إكتشاف مفيد للمزارعين اللي بيزرعوا الكاكاو.