راجع المقطع اللي تحت وبعد كده جاوب على السؤال بعد كده بنفس اللغة اللي المقطع فيها:  الممر: حتى القرن التاسع عشر ، كان الزبادي عنصر أساسي في وجبات الناس في الإمبراطورية الروسية (وخاصة آسيا الوسطى والقوقاز) ، وغرب آسيا ، وجنوب شرق أوروبا / البلقان ، وأوروبا الوسطى ، وشبه القارة الهندية. فحص ستامين غريغوروف (1878<unk>1945) ، وهو طالب طب بلغاري في جنيف، للمرة الأولى الميكروفلورا في الزبادي البلغاري. في سنة ١٩٠٥، وصفه بأنه بيتكون من بكتيريا منتجة حمض اللبني كروية وعصا. في سنة 1907، سميت البكتيريا الشبيهة بالعمود باسم باسيليوس بلغاريكس (الآن لاكتوباسيلوس ديلبرويكي سبسبس بولغاريكس). حصل الحائز على جائزة نوبل الروسي وعالم الأحياء إيليا ميشنيكوف، من معهد باستور في باريس، على تأثير عمل غريغوروف وفرض إن استهلاك الزبادي بانتظام هو المسؤول عن طول عمر الفلاحين البلغاريين بشكل غير عادي. معتقدًا أن Lactobacillus ضروري للصحة الجيدة ، عمل ميكنيكوف على تعميم الزبادي كمنتج غذائي في جميع أنحاء أوروبا.  سؤال: أي نوع من العناصر اكتشف ستامين؟
Bacillus bulgaricus