المقطع: في المخلل الكيميائي، يتم وضع الغذاء في سائل صالح للأكل يمنع أو يقتل البكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى. عوامل المخلل النموذجية تشمل الملح (الذي يحتوي على نسبة عالية من الملح) والخل والكحول والزيت النباتي. العديد من عمليات المخلل الكيميائي تتضمن أيضًا التسخين أو الغلي بحيث تصبح الأطعمة المحفوظة مشبعة بمادة المخلل. الأطعمة المخللة كيميائيا الشائعة تشمل الخيار والفلفل واللحوم المسلحة والهريج والبيض، بالإضافة إلى الخضروات المختلطة مثل البيكاليلي. السؤال: ما هي الأطعمة المخللة كيميائيا؟
الخيار، الفلفل، لحم البقر المقلي، سمك الرنجة، والبيض