أكمل الجملة التالية: المطبخ الإقليمي الغواتيمالي غامض نسبيًا ، بسبب جزئيًا عزلته الجغرافية في المرتفعات البركانية ، وأيضاً بسبب
الحرب الأهلية في النصف الثاني من القرن العشرين اللي خابش الزوار الدوليين. المطبخ الغواتيمالي متأثر بشكل كبير بالمطبخ المايا ، مع بعض التأثيرات الإسبانية أيضًا. كتير من الأطباق عبارة عن أطباق إقليمية للغاية ولا تتوفر خارج مدن معينة.