تلخيص المقال:  اكتشف علماء النفس إن الاستماع لفرقة بيتلز ممكن يساعد في زيادة الاستمتاع بعشاء السمك والبطاطا المقلية. بتشير الأبحاث إلى أن أنواع معينة من الموسيقى ممكن تظهر نكهات محددة - بما في ذلك الحلو والملح والمرير - في مجموعة من الأطعمة. يقال إن شدة نيسون دورما، اللي أداها لوسيانو بافاروتي، هي المرافق المثالي للفأر المظلم أو القهوة. في الوقت نفسه، البيانو عالي النبرة في بيللي هوليدي's Autumn in New York ممكن يساعد في التأكيد على نكهة الخريف لبودينغ اليقطين. يقدر الاستماع للنوع الصحيح من الموسيقى، بما فيهم فرقة بيتلز (في الصورة) ، يعزز النكهات في بعض الأطعمة والمشروبات ، حسبما وجد الباحثون. في مطعم أولترافايولنت في شنغهاي، بيتم تقديم السمك والبطاطا المقلية (في الصورة) على خلفية فرقة بيتلز. في مطعم Ultraviolent في شنغهاي ، يتم تقديم السمك والبطاطس على خلفية من فرقة بيتلز ، في حين في El Celler de Can Roca في جيرونا ، إسبانيا ، يأتي المارينج العطري مع تعليق يصف لاعب كرة القدم برشلونة ليونيل ميسي في العمل ، وهو مقطع يظهر على ما يبدو أن نكهات الحمضيات في الحلوى. بيتم تطبيق اللي بيتسمى بالتوابل الرقمية على النبيذ بردو، واللي بيساعد المشربين على الاستمتاع بالشراب بنسبة تصل إلى 15 في المئة أكتر، إذا خدموا جنب الموسيقى الصحيحة. وجد الباحثون إن الناس استمتعوا بنبيذهم أكتر أثناء الاستماع للموسيقى 'المزدوجة' ، بدل ما بيقعدوا في صمت. رباعية الأوتار رقم واحد في دي ماجور بتشايكوفسكي بتشيد بشكل خاص بـ شاتو مارجاو 2004، في حين أن رباعية الناي في دي ماجور لموزارت لازم تتم عزفها أثناء شرب Puilly-Fume. قال البروفيسور تشارلز سبينس، عالم النفس السلوكي من جامعة أكسفورد، لنيل توييدل من مجلة أوبزرفر إن الذوق مش هيمن بقدر ما نعتقد في الحكم على وجبة وأن أذناينا ممكن تتكلم بشكل غير واعي مع حبات الذوق. قال: 'الموسيقى ما تقدرش تخلق طعم أو نكهات مش موجودة في فمك، لكن يمكنها تجذب الانتباه إلى نوتات معينة في خمر أو طعام تتنافس في عقلك... ده نوع من التوابل الرقمية. النغمات العميقة ل لوشيانو بافاروتي (الصورة...
البحث بيقترح أن أنواع معينة من الموسيقى ممكن تخرج نكهات معينة. موسيقى عالية النبرة بتبرز الحلو بينما الحلاوة صوت غني. صوت بيلي هوليداي بيقدر يؤكد على نكهة الخريف لبودينج اليقطين. "التوابل الرقمية" ممكن بردو تساعد المشربين يستمتعوا بالخمر بنسبة تصل ل15% أكتر.