تلخيص المقال:  الفحم المنشط بيعتقد إنه بيعمل كـ 'تطهير' هل أنت أول من يقفز على أحدث طراز غذائي؟ هَلْ تُنَقِّي نفسك بانتظام بشاي أخضر أو عصير عشب القمح؟ أو حزم نظامك الغذائي مليان بذور الكتان وفاكهة أكاي - كل هذا على أمل تحسين الكوليسترول الخاص بك، ومنع السرطان وتعزيز فقدان الوزن؟ كل يوم في العالم العلماء بيطلعوا على دراسات كتير عن الفوائد الصحية للأطعمة المختلفة. على سبيل المثال ، ارتبطت توت أسي بفقدان الوزن والوقاية من السرطان ، ويعتقد أن بذور الكتان تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، في حين تم الإشادة بزيت جوز الهند باعتباره مساعدة لفقدان الوزن. في الآونة الأخيرة ، ظهر الفحم والفريكا والحساء الدوالي والعظم كأحدث جنون في الأكل الصحي. كل واحد بيجي مع وعوده الخاصة، مع ادعاءات بـ "ذوبان خلايا الدهون" و "تشغيل التمثيل الغذائي" و "التجديد والتنشيط". بس ايه الحقيقة؟ في الغالب بتسألني في العيادة عن الوجبات الغذائية والمنتجات من قبل المرضى، اليائسين عشان يجدوا طريقة سريعة لتغيير الوزن. بعض هذه الأزياء واضح إنها مجنونة، بدون دليل علمي يدعمها. التخمينات التانية ليها قاعدة في الحس السليم و ممكن تكون تستحق التضمين في النهج الصحي و المتوازن و الغذاء الحقيقي لتناول الطعام هو الطريقة الوحيدة للنجاح على المدى الطويل. طلبت من صوفي كلاسينس، متخصصة التغذية فيفاستينا، لتختار الأطعمة "المعجزة" من الأزياء... فحم نشط. بسبب استخدامه من قبل المهنيين الطبيين في العلاج الفعال للتسمم السام، بيعتقد البعض إن تناول الفحم النشط، في الغالب في شكل كبسولة يمكن أن "يزيل السموم" من الجسم. ومع كده مش سهل زي كده؛ فالفحم هيزيل بس سموم معينة وفقط لو اتناولوها مؤخراً وبالتالي ما تمت امتصاصها بعد. هو يستحق المحاولة؟ لأ. أولاً، "التخلص من السموم" هي كلمة أنا وزملائي مش موافقين عليها. لازم نتجه لنهج كل شيء في الاعتدال بدلًا من دورة "تخلص من السموم". ثانيًا، الفحم المنشط اتبين أنه فعال بس للتسمم الحاد...
متخصصة التغذية صوفي كلايسينز بتختار أحدث الأطعمة "المعجزة" من الموضات. الفحم اللي بيخفف السموم، في حين أن الفريكه هي حبوب جديدة في عالم الطهي. الأطعمة المخمرة زي الملفوف المخلل بتعمل زي الزبادي البروبيوتيكي. و السبايليزر علشان يخلقوا سباجيتي خضار ممكن يساعد في زيادة خسارة الوزن.