تلخيص المقال:  سكان وسائح في البندقية لسنوات استمتعوا بالفيز المحلي اللي بيعودوا للوقت المناسب. بس هنا في بريطانيا البروسكو من زمان بيعتبر الخيار التاني للشمبانيا. بس دلوقتي، شكله ذوقنا بيأخذ منحنى إيطالي. وفقًا للأرقام الصناعية اللي اتصدرت الشهر ده، اتطورنا لذوق لـ بروسيكو لدرجة أن مبيعات المملكة المتحدة في العام الماضي تجاوزت مبيعات الشمبانيا لأول مرة <unk> 181.8 مليون جنيه استرليني مقارنة بـ 141.3 مليون جنيه استرليني. دلوقتي إنتظرنا. ممكن يكون البروسيكو وجد طريقه لهنا قبل ثلاثين سنة مضت، لكن كان بالكاد معروف غير عشاق النبيذ المسافرين. حاول أحد مستوردي النبيذ في المملكة المتحدة، ديفيد غليف من شركة ليبرتي وينز، بيعه في أواخر الثمانينيات: <unk>فكرت: <unk>هذا لذيذ <unk>أنا متأكد إن الناس هيبيعوه.<unk> مش كده. اقرع للأسفل عشان الفيديو. كانت بريطانيا لفترة طويلة بتعتبر البروسكو الخيار الثاني للشمبانيا، دلوقتي كل ده بيغير لأن مبيعات البروسكو تجاوزت لأول مرة. ارتفع المبيعات ببطء، وبحلول سنة 2009 كنا لسه نستهلك أكتر من مليوني زجاجة سنوياً. بعد خمس سنين، قفزت لـ 28 مليون جنيه مع زيادة من سنة 2012. فماذا وراء الارتفاع الملحوظ لهذا النبيذ الفوار المتواضع في وقت ما؟ بكل بساطة، ده كلام من فم لفم. تم تعيين ثورة البروسكو على خلفية المناسبات الاحتفالية - اليوبيل ، الألعاب الأولمبية والزفاف الملكي - حيث تم طلب فقاعات رخيصة. فجأة، بدأت محلات السوبر ماركت ترى مبيعاتها ترتفع وبدأت بتخلي مساحة على الرفوف: كان الوقت لتحمل هذا النبيذ الفوار الجميل بجدية. قبل كده، كان فيه نوعين بس من الفقاعات للاختيار من بينهم. أولاً، الشمبانيا الأكثر شهرة في فرنسا، من منطقة في شمال فرنسا واللي بتبيع تسعة ملايين زجاجة في بريطانيا كل سنة. مصنوع من خليط من تلاتة عنب كلاسيكية <unk>شمبانيا<unk> <unk>شاردونيه و بينوت نوير و بينوت مونير <unk>، بيحصل على فقاعاته من التخمير الثاني في الزجاجة. بعد كده بيتقدم لمدة 18 شهر على الأقل في القبو، أطول بالنسبة للشمبانيا العمر. ال....
بريطانيا من زمن طويل كانت بتعتبر البروسكو الاختيار التاني للشمبانيا. دلوقتي كل ده بيغير علشان مبيعات البروسكو قد تجاوزت لأول مرة. مبيعات المملكة المتحدة كانت 181.8 مليون جنيه استرليني مقارنة ب141.3 مليون جنيه استرليني للشمبانيا.