أكمل الجملة اللي جاية: هيلموت ستيرن اتولد في برلين لعائلة يهودية. كان والده ، ديتمار ستيرن ، مدرس صوت ، وأمه ، إيلز روز ستيرن ، عازفة بيانو. أمه علمته العزف على البيانو من سن الخامسة. درس في مدرسة يهودية في ويلمرزدورف ، حيث تبرع راعي بفولين لأفضل تلميذ موهوب ، والذي تلقى في سن التاسعة. حاولت العائلة الهجرة بداية من سنة 1933. بعد
في نوفمبر 1938 هربوا من برلين إلى هاربين ، الآن في الصين ، حيث تلقت والدته عقدًا وهمية كعازفة بيانو. في المنفى ، ساعد ستيرن دخل العائلة كعازف بيانو وعازف كمان ، ولعب في الحانات والنوادي الليلية والفنادق. في عام 1948، هاجرت العائلة إلى إسرائيل. كعازف بيانو بار في فندق كينغ ديفيد في القدس في عام 1951 ، قابل إسحاق ستيرن ، الذي رتب له تجربة أداء لأوركسترا الفلهارمونية الإسرائيلية في تل أبيب. فاز بأول وظيفة له في الأوركسترا كعازف كمان ثان.