تلخيص المقال:  مع استمرار نمو مشهد شرب القهوة في بريطانيا، يضع الباريستا وأصحاب المقاهي المزيد من التفكير في الكعك والمعجنات اللي بترافق مشروبك. وبينما قواعد مطابقة القهوة مش صعبة وسريعة مثل قواعد مطابقة النبيذ، لسه في شوية أشياء عليك أن تنظر إليها. عشان كده في المرة الجاية اللي بتطلب فيها قهوة لاتيه وترتفع لقطعة كيك، ممكن ترغب في إعادة التفكير في اختيارك للحلوى وتتناول كعكة تشيلسي بدلًا من كعكة. في المرة الجاية اللي بتطلب فيها قهوتك فكر شوية في اختيارك للمعجنات. تم تحديد المعجنات الإنجليزية الكلاسيكية باعتبارها المرافق المثالي للاتيه الكريمي ، بالإضافة إلى دوامة القرفة و pain au raisin. والأسبريسو أحسن ما يتزاوج مع الكمأة الشوكولاته أو كولي التوت الصغير. البيض المسطح أحسن ما يرافق كعكة التوت الأزرق، والقهوة السوداء العادية أحسن ما تُشرب مع كعكة حلقة زجاجية. ويل كوربي، من شركة اشتراك القهوة عبر الإنترنت باكت كوفي، قال لـ فيميل: <unk>من الجدير أن نتذكر أن القهوة المستخدمة لصنع أنواع مختلفة من القهوة ستحصل جميعها على ملامح نكهة مختلفة ، لذلك توازن الحموضة / المرارة / الحلاوة للقهوة المستخدمة هو شيء يجب مراعاته عند إقرانها مع البودينغ. من اللاتيه إلى الإسبريسو والأمريكانو إلى كافيه أو ليت، هنا اختيارات ويل لأفضل البودينغ والمعجنات لترافق كوب جافا الخاص بك. لاتيه (يسار) اللي ليه نكهة إسبريسو خفيفة أفضل مع كعكة تشيلسي (يمين) لاتيه: ثورة القرفة ، كعكة تشيلسي أو pain au raisin. حاجة كبيرة وقوية لازم تروح مع نسيج خفيف وحلاوة القهوة. النكهات الحساسة والتوابل المحمصة للمعجنات بتعمل أحسن، واللي بتسمح لك بتشخيص نكهة الإسبريسو الخفيفة من خلال الحليب الدافئ. إسبريسو: شوكولاتة الكمأة أو كولي التوت الصغير. الإسبريسو مشروب قوي وقصير، حبات الذوق بتتعرض للذوقات القوية جداً لما تشربه وأي مرفق يحتاج إما أن يجمع لكمة قوية بنفس القدر أو يكمل بطريقة بديلة ونظيفة. أنا باقترح أن يكون الكمأة الشوكولاته مزوجة...
رئيس القهوة في باكت كوفي ويل كوربي بيوصي بأفضل أزواج. خد جبنة صلبة ومقرمشة زي لانكشاير مع قهوتك الايرلندية. الكعكة المخلصة بحساسية بتساعدك تكتشف نكهة إسبريسو خفيفة في اللاتيه.