تلخيص المقال:  انت بتعتقد اني كوني طباخ، انا عايز اهرب من مشقة المطبخ وانا في اجازة - لكن العكس صحيح. أنا أقفز على الفرصة لأختبر نكهات جديدة وأجمع إلهام جديد. وأين أحسن لتدغدغ حبات التذوق الخاصة بك من غرينادا المجيدة؟ تشتهر الجزيرة بتوابلها الحارّة واكتفاءها الذاتي - فالطعام الوحيد الذي تستورده هو الحليب. اتجهت غربا: قضت روزماري أسبوع في غرينادا، حيث المواد الغذائية الطازجة مثل فاكهة الكاكاو متوفرة بسهولة. اللحوم والأسماك كتيرة، ولأن التربة خصبة جداً، الخضروات والفواكه والسلطات هي أكتر ما تراه. مواسم غرينادا متشابهة مع مواسمنا، واللي يعني القرنبيط والبروكلي والقرع في الربيع. الفواكه الغريبة - المانجو، الفاكهة النجمية، فاكهة العاطفة، البطيخ والجلد، اللي هو زي الليشي <unk> هي نجوم الصيف. يعلن الخريف الجواف، والسويتسوب (التفاح السكري) ، والسرسوب (مماثل لـ pawpaw) ، ومن ثم هناك التفاحة المسماة mammee ، وهي نسخة كاريبية من الخوخ. رمال فاخرة: جرينادا موطن لشواطئ روعة - زي قوس غراند آنس المجيد. أنا أقيم في الجنوب الغربي من الجزيرة في جبل القرفة على شاطئ جراند أنس، بالقرب من بلدة سانت جورج الساحرة. بتقدم فيلات مجهزة بشكل جيد بتقديم الوجبات ذاتها، كل واحدة فيها شرفة خاصة بها ومناظر رائعة للميناء. تقدر تطبخ العشاء بتاعك، لكن مشهد المطاعم المتفجرة صعب تقاوم. بارات الشاطئ كتير. عجبني بشكل خاص كابانا الشاطئ في جبل القرفة، فين بيخدموا كوكتيلات قوية بشكل رائع مصنوعة من الرم المحلي في كل ساعات النهار والليل. الناس بيجيوا من الجزر المجاورة ليتمتعوا بالنار الأسبوعية على الشاطئ، والتي يعزف عليها الموسيقيون المحليين. ده البحر الكاريبي بأفضل حالاته. بس إنتبه من الإجراءات الكريمة في المشروبات دي. مطعم يولو (وهو كلمة نصية لـ 'أنت تعيش مرة واحدة فقط') متخصص في السوشي والمأكولات الآسيوية. أنا أطلب البرقوق، المانجو، الكرز والأفوكادو، كلها مقطوعة في اليوم نفسه. السمكة طازجة جداً - عشان كده تارتار التونة، طبقها المميز، تقريباً بيقفز...
غرينادا معروفة باسم "جزيرة التوابل"، ومليئة بنكهات الطعام. الشيف المشهور روزماري شراجر قضى اسبوع في جزيرة الكاريبي. الأطباق المحلية المفضلة بتتضمن جبنة الماعز وفطائر السمك المالح.