تلخيص المقال:  اكتشف المفتشين طعام متعفن في مطعم بعد ما اشتكى مطعم من العثور على براز الكلاب على الأرض - مما أدى إلى غرامات قدرها 15000 جنيه إسترليني لصاحب "الخطير". عثر مفتشوا المجلس على حالة صحية مروعة في فندق ستير في ويلبرفوس، شرق يوركشاير - والمالك ديفيد كروسفيلد بعدين اعترف بـ 17 تهمة خرق لوائح سلامة الأغذية. عمل الضباط عمليات تفتيش حيث وجدوا الأكل في المطبخ متعفن وغير صالح للأكل البشري - وكانوا يقدموا الطعام للجمهور اللي تجاوز تاريخ استخدامه. المفاجأة: عمل الضباط عمليات تفتيش ووجدوا أن الأكل في المطبخ عفني (أعلى) وغير صالح للأكل البشري - وكانوا يقدموا للجمهور طعام قد تجاوز تاريخ استهلاكه. بالإضافة إلى ذلك، كان يتم إعداد اللحوم الخام في اتصال مباشر مع أدوات السلطة الجاهزة للأكل والتي تمثل خطر خطير من التلوث المتقاطع، حسبما قيل لمحكمة بيفرلي. المفتشين - اللي زاروا لأول مرة في يناير 2014 - كمان وجدوا أن معدات المطبخ كانت في حالة غير صحية بسبب سوء الصيانة ، وكان هناك فشل في إجراء عملية التطهير والتنظيف المنتظمة. في الوقت نفسه، كانت أنظمة سلامة الأغذية وفحوصات المراقبة والإجراءات مش موجودة - ووجدوا أن المتعاملين بالأغذية بيعرضوا باستمرار نقص الفهم لقضايا سلامة الأغذية. كروسفيلد، 52 سنة، من إلفينجتون، نورث يوركشاير - واللي وصفه القضاة بـ "الحمقى" - اعترف أيضاً إنه فشل في الامتثال لإشعار تحسين النظافة يتطلب تدريب نظافة الأغذية لموظفيه. الأكل المتعفن والأرضية القذرة: عثر المفتشون على معدات المطبخ في فندق ستير في حالة غير صحية بسبب سوء الصيانة وكان هناك فشل في تنفيذ عملية التطهير والتنظيف المنتظمة. كروسفيلد قال إنه كان المدير الوحيد لشركة ستير إن (بوكلينجتون) المحدودة وأقر إنه تولى إدارة المبنى من غير معرفة بإدارة مطبخ أو مطعم. قال إنه عمل في الحانات والحانات "بدون مشاكل من قبل" وكان "ساذج" وتم إقناعه...
مطعم شرق يوركشاير تم فحصه بعد ما قال مطعم إنه شاف براز كلاب. الأكل المنتهي الصلاحية اتقدم وكان فيه خطر عال من التلوث المتقاطع. مالك "الحمقى" ديفيد كروسفيلد، 52 سنة، وشركته بيتعرضوا لغرامة 15 ألف جنيه إسترليني. المطعم اللي اتغلق دلوقتي ما عملش التطهير والتنظيف المنتظمين.