اكتب استمرار لهذه الفقرة - على الرغم من ذلك ، كان غاشوت لا يزال يحظى بتقدير كبير ، سواء كسائق أو كمسوق ، وتم توقيعه لقيادة فريق جوردان جراند بريكس الجديد ، برعاية 7-Up ويستخدم محركات فورد HB. كانت طراز 191 المصممة من قبل غاري أندرسون تنافسية ، وبعد بعض مشاكل الموثوقية الأولية أصبحت نقطة منتظمة ؛ انتهى Gachot في المركز الخامس في كندا والسادس مرتين. بدأ الموسم جيدًا حيث جمع إشادة كبيرة لأدائه في الجائزة الكبرى ، وفاز أيضًا بسباق 1991 24 ساعة من لو مان
بقي يقود مازدا 787 بي. بعدين حط أسرع دورة في جائزة هنغاريا الكبرى بعد تغيير الإطارات المتأخرة لكن حظواته اتخذت دورة دراماتيكية.