في الكيمياء ، الأستيرات هي مركبات كيميائية مشتقة من تكثيف حمض و كحول.
بطبيعة الحال، النسخة الأكثر تعقيدًا من الجملة هي "في الكيمياء ، الإسترات هي مركبات كيميائية مشتقة من حمض غير عضوي أو حمض عضوي فيه على الأقل مجموعة -OH (هيدروكسيلي) يتم استبدالها بمجموعة -O - ألكيل (الكوكسي) ".