كسب سايتو ميداليات ذهبية أولمبية متتالية في ألعاب 1984 في لوس أنجلوس وألعاب 1988 في سيول ، كوريا الجنوبية. تنافس في الفئة اللي فوق 95 كيلوغرام. انتصاره في ألعاب سيول استمر في سجل اليابان للفوز بالذهب في الجودو في كل الألعاب الأولمبية منذ ألعاب 1964 ، التي أقيمت في تويكو. كمان اتسمي بطل العالم في بطولة العالم للجودو سنة 1983
في فئة الوزن المفتوح.