أكمل الجملة التالية: تركز أبحاث وكتبات بينين على العمال والفلاحين والأقليات في الشرق الأوسط الحديث. على الرغم من أنه كان مهتم في البداية بظهور الطبقة العاملة العربية في فلسطين الانتدابية ، إلا أنه تحت نصيحة مشرف أطروحة دراسته ، غير موضوع أطروحة دكتوراه إلى تاريخ حركة العمال المصرية منذ عام 1936. تم دمج رسالة الدكتوراه تلك مع واحدة بتغطية فترة سابقة من تاريخ العمل المصري من قبل صديقه وزميله زكاري لوكمان وأسفرت عن نشر "العمال على النيل: القومية والشيوعية والإسلام وطبقة العمال المصرية ، 1882<unk>1954" (1989). من بين أعماله اللاحقة دراسة للمجتمعات اليهودية في مصر الحديثة والتي أدت إلى دراسته التاريخية الرئيسية ، "تشتت اليهود المصريين: الثقافة والسياسة وتشكيل الشتات الحديث" (1998) ، والتي تدرس تنوع الهويات اليهودية المصرية في مصر وفي الشتات. هو شارك في عمل ميداني لجمع تقارير شفوية بين العديد من المجتمعات اليهودية المصرية المنتشرة في جميع أنحاء العالم بعد
حرب السويس سنة 1956، من بينهم قراة سان فرانسيسكو.