راجع المقطع اللي تحت وبعد كده جاوب على السؤال بعد كده بنفس اللغة اللي المقطع فيها:  الممر: الدهون والزيوت الغنية بحمض ستياريك أكتر وفرة في الدهون الحيوانية (حتى 30٪) من الدهون النباتية (عادة <5٪). الاستثناءات المهمة هي زبدة الكاكاو وزبدة الشيا، اللي فيها محتوى حمض الستياريك (كترغليسريد) هو 28 <unk> 45٪. من ناحية التوليف الحيوي، بيتم إنتاج حمض الستياريك من الكربوهيدرات عن طريق آلية توليف الأحماض الدهنية اللي بيساهم فيها أسيتيل-كوا في بناء الكتل اللي فيها كربونين.  سؤال: أي حمض فيه أكتر نسبة دهون حيوانية؟
حمض ستياريك