في عام 1929 ، قامت روزا بتسجيل أربعة أجزاء لكولومبيا ، ثلاثة منها كانت amanedes (Tzivaeri ، Minore ، و Matzore) و واحدة ديموتيك (Emorfi Pou Ein I Leivadia). بحلول منتصف ثلاثينيات القرن العشرين ، سجلت أكثر من 300 أغنية لكولومبيا و HMV ، وأصبحت واحدة من أشهر نجومها. بعضها كانت أغاني شعبية ، خاصة من اليونان وإزمير (İzmir) في تركيا. ومع ذلك ، كانت أهم مساهمتها في المشهد الموسيقي المحلي هي تسجيلاتها من rebetiko وخاصة مدرسة rebetiko في إزميرنا. تم اعتباره مسؤولة إلى حد كبير عن إسهام هذا النمط في الثقافة الشعبية. بعد أن بدأت التسجيل ، بدأت روزا تؤدي كل ليلة في نادي تايجيتوس في أثينا. كما ظهرت على المسرح مع كمانتها المهمة تومونداس ، والعازف الكمانية ديميتريوس أوبوس وديس
تسجيلاتها من ريبيتيكو وخصوصا مدرسة سميرنا من ريبيتيكو