المطبخ الكورى يعتمد بشكل كبير على الأرز والمعكرونة والتوفو والخضروات والأسماك واللحوم. ويتميز الوجبات الكورية التقليدية بعدد من الأطباق الجانبية ، بانشان (반찬) ، والتي تصاحب الأرز القصير المطبوخ بالبخار. كل وجبة مصحوبة بعدد من البانشان. كيمتشي (김치) ، وهو طبق خضار مخمر وعادةً ما يكون حارًا ، ويتم تقديمه عادةً في كل وجبة وهو واحد من أشهر الأطباق الكورية. المطبخ الكورى عادةً ما يتضمن توابل ثقيلة بزيت السمسم ، ودونجانج (장된) ، وهو نوع من معجون فول الصويا المخمر ، صلصة الصويا ، الملح ، الثوم ، الزنجبيل ، وجوجانج (고추장) ، معجون فلفل ساخن. الأطباق الأخرى الشهيرة هي: الكيمتشي (불고기) ، اللحم المشوي ، وجب
طبق خضار مشوي، عادةً ما يكون حار