تلخيص المقال:  من اللحظة اللي دخلت فيها على شرفة بيتي اللي بتطل على نهر دورو المذهل للوجبة المقدسة اللي أكلتها في مطعمها المميز بنجمة ميشلان، لعب لي ذا ييتمان خدعة رائعة. الفندق ذو الخمس نجوم في بورتو بيحتفل بكل شيء عن النبيذ - نبيذ بورتو، على وجه الخصوص - ولديه شعور بمكان غارق في تقاليد عمرها عقود، مع موقع ممتاز، تصميم كلاسيكي واهتمام كامل بالتفاصيل. لكن، لدهشتي، بقى ييتمان مفتوح لخمس سنين فقط - جزء صغير من عمر بعض زجاجات الكحول الغالية في قبو النبيذ. في السنوات الخمس دي، كان بيتضرب كل النوتات الصحيحة، وبتطور سمعة كملاذ لمحبي النبيذ وواحد من أفضل فنادق الفاخرة في البرتغال. بيتفخر جناح باكشوس في فندق ييتمان بسقف خشبي عالي القبو وجاكوزي نحاسي ومواقد وسرير متحرك. بُني أول فندق نبيذ في البرتغال على تلة، وبتوفر إطلالات رائعة على بورتو ونهر دورو من حمام السباحة الداخلي وغرف الضيوف. لما يصل الضيوف إلى فندق ييتمان، بيطلعوا إلى ردهة رائعة مع تمثال باكوس، إله النبيذ الروماني. للضيوف مثلي، اللي ما عارفش كتير عن النبيذ بس مش هيسمح له أن يضيع، بيعرض فرصة لتعلم وتطوير تقدير لرحيق منطقة دورو الخلابة. بالرغم من إن الفندق مخصص للنبيذ، إلا إنه مش للمحبيين بس. بغض النظر عن معرفتهم أو حوافهم، يمكن للضيوف الاستفادة من شيئين آخرين متخصصين فيهم في فندق ييتمان: الاسترخاء والطعام الخيالي. لما وصلت في ليلة الجمعة دخلت الردهة المطهرة - المتميزة بتماثيل باكوس، إله النبيذ الروماني - لصوت جيتار صوتي يطوف من بار ديكس، البار الداخلي حيث الأزواج يتغزلون على الأرائك و بارمانديس يخلطون كوكتيلات نبيذ بورت. مع أكتر من 80 نبيذ بالكوب ده البار الوحيد في بورتو اللي بيبقى مفتوح 24 ساعة باليوم. المساحات العامة جوة فندق الخمس نجوم، ومنها الردهة وبار ديك، بتقدم منظر رائع لثانية أكبر مدينة في البرتغال. ييتمان هو...
بيتفتح مطعم ييتمان لخمس سنين بس، بس فيه احساس مكان مليان بتقاليد عمرها عشرات السنين. في موضوع عن النبيذ في فندق الخمس نجوم، مع استمتاع الضيوف بمناظر مذهلة لنهر دورو. الفندق بني على تلة في فيلا نوفا دي غايا ، مع كل غرفة تقريباً على غرار مصنع نبيذ برتغالي.