راجع المقطع اللي تحت وبعد كده جاوب على السؤال بعد كده بنفس اللغة اللي المقطع فيها:  نشأ المارغرين مع اكتشاف الكيميائي الفرنسي ميشيل يوجين شيفرول في عام 1813 من حمض المارغاري (الذي سمي نفسه بعد الرواسب اللؤلؤية للحمض الدهني من اليونانية μαργαρίτης أو μάργαρον (margaritēs / márgaron) ، والذي يعني محار اللؤلؤ أو اللؤلؤ ، أو μαργαρίς (margarís) ، والذي يعني شجرة النخيل ، ومن هنا صلة حمض البالميتيك). اعتبر العلماء في الوقت ده حمض مارجاريك، زي حمض أوليك وحمض ستياريك، كأحد الأحماض الدهنية التلاتة اللي، في تركيبة، بتشكل معظم الدهون الحيوانية. في سنة 1853، قام الكيميائي الألماني فيلهلم هاينريش هاينتز بتحليل حمض مارجاريك على أنه ببساطة مزيج من حمض الستياريك وحمض البالميتيك المجهول من قبل. عرض الإمبراطور نابليون الثالث من فرنسا جائزة لأي شخص يقدر يصنع بديل زبدة مرضي، مناسب للاستخدام من قبل القوات المسلحة والطبقات الدنيا. اخترع الكيميائي الفرنسي هيبوليت ميه-مورييس مادة أطلق عليها أوليومارجيرين، واللي اتقصر اسمها التجاري مارجيرين. حصل ميج موريس على براءة اختراع للمفهوم في عام 1869 ووسع عمليته التصنيعية الأولية من فرنسا ، لكن لم يحقق نجاحًا تجاريًا يذكر. في سنة 1871، باع براءة الاختراع لشركة يورجينز الهولندية، اللي دلوقتي جزء من يونيليفر. في نفس السنة ، أسس الصيدلي الألماني ، بنديكت كلاين من كولونيا ، أول مصنع للمارجرين "بينديكت كلاين مارجرين ويرك" ، واللي أنتج العلامات التجارية Overstolz و Botteram.  سؤال: مين اللي طور الاولي مارجرين؟
هيبوليت ميج-مورييس