اكتب استمرار لهذه الفقرة - بنغ ابتكر الطبق الشهير، اللي مش معروف في الصين، على أنه غير مقلي. صلصة الثوم والصويا عملوا نكهة، زي الفلفل الحار. اليوم بيتم تقديم الدجاج في جميع أنحاء الولايات المتحدة على شكل دجاج مقلي في صلصة حلوة لزجة. بقى الفلفل الحار، مع ظهور البروكلي بردو. سميه بنغ على اسم زوو زونغتانغ من مقاطعة هونان الأصلية له؛ ساعد زونغتانغ في قمع ثورة تايبينغ في القرن التاسع عشر
.