Bij de Paralympische Zomerspelen van 2000 in Sydney, legde Peddle een nieuw wereldrecord van 168kg in de -48kg, en won daarmee de gouden medaille. Dit zou zijn laatste grote medaille zijn, hoewel Peddle nog drie Paralympische Spelen zou meedoen en zijn carrière op eigen bodem zou beëindigen op de Spelen van 2012 in Londen.
Ik weet het. Naast het vertegenwoordigen van Groot-Brittannië, nam Peddle deel aan één Commonwealth Games als onderdeel van het Engelse team. Daar nam hij deel aan de Bench Press en eindigde elfde.