Van 5 mei 1942 tot en met 28 november 1944 was Oberg Hoogste SS- en Politieleider (HSSPF) "Frankreich" (Frankrijk) over alle Duitse politiediensten in Frankrijk, inclusief de SD en de Gestapo. Hij was de hoogste autoriteit in Frankrijk voor het beheer van het anti-Joodse beleid en de strijd tegen het Franse verzet. In 1942, kort na zijn aankomst, gaf hij het Joodse badge decreet voor identificatie, ondersteunde de roundup van 13.152 Joden in het Parijse Vélodrome d'Hiver (Vel' d'Hiv Roundup
), en beval de massale executie van gijzelaars als vergelding voor daden van het Franse verzet. Tegen die tijd was hij al veroordeeld als de "Slachter van Parijs". Op bevel van Heydrich deporteerde Oberg meer dan 40.000 Joden uit het land met de hulp van de politie van Vichy Frankrijk onder leiding van René Bousquet.