Op 23 januari 2017 werd Stander genoemd in het Ierse elftal voor de eerste twee ronden van het 2017 Six Nations Championship. Op 11 februari 2017 scoorde Stander een hat-trick van drieën in de 63<unk>10 overwinning van Ierland tegen Italië in het Stadio Olimpico, Rome, en verdiende de Man-of-the-Match-award. Dit was de eerste hat-trick van een Ierse back-row sinds Brian Robinson's tegen Zimbabwe op de Rugby World Cup in 1991. Het was ook de eerste hat-trick van een Ierse speler in de Six Nations sinds Brian O'Driscoll's tegen Schotland in de 2002
Toernooi. Bovendien was het de eerste hat-trick die door een aanvaller werd gescoord in de geschiedenis van het Six Nations Championship en de eerste door een aanvaller sinds de Fransman Michel Crauste's in het Five Nations Championship van 1962. Stander's teamgenoot, Craig Gilroy, scoorde ook een hat-trick in de wedstrijd, waardoor Ierland het eerste team sinds Engeland in 1914 werd dat twee hat-trick scorers had in een Five or Six Nations-wedstrijd. Op 18 maart 2017 maakte Stander een late overstap naar nummer 8 voor Ierland toen Jamie Heaslip zich tijdens de opwarming uit de wedstrijd tegen Engeland trok. Ierland won de wedstrijd in het Aviva Stadium met 13 tegen 9 en ontzegde Engeland daarmee een opeenvolgende Grand Slam in de Six Nations. Na zijn prestaties in het toernooi, werd Stander genomineerd voor de 2017 RBS 6 Nations Player of the Championship award, samen met teamgenoot Conor Murray.