Voltooi de volgende zin: In de tijd van de Spaans-Amerikaanse onafhankelijkheidsoorlogen bleef Huanta loyaal aan de Spaanse monarch Ferdinand VII en de onderkoning van Peru noemde het de "Loyale en Onoverwinnelijke "Villa" van Huanta", een bron van trots voor de bewoners. Huanta en de provincie was de locatie van een grote opstand (1825-1828) tegen de nieuw gevormde Peruaanse staat. De Huanta-opstand, gekenmerkt als een monarchistische opstand, bracht verschillende etnische en beroepsgroepen bij elkaar in complexe interacties. De boeren van Huanta waren oorspronkelijk monarchistische rebellen en werden omgevormd tot liberale guerrilla's. Hoewel de rebellen grotendeels analfabeet waren en als passief en reactionair werden beschouwd, betoogt recent onderzoek dat ze een duidelijke visie hadden op de nationale politiek. De Huanta-opstand werd militair verslagen, maar de plaatselijke leiders ondergingen niet de zware repressie die kenmerkend was voor eerdere opstanden, met name de
Opstand van Túpac Amaru II.