Zout is een van de'vijf smaken'die de basis vormen van de Chinese keuken.
Een meer complexe versie van de zin is natuurlijk: "Zout is een van de 'vijf smaken' die de basis vormen van de Chinese keuken en is sinds de vroegste tijden een belangrijk ingrediënt geweest in augurken, sauzen en speciale gerechten".