Voltooi de volgende zin: Katz studeerde oorspronkelijk landbouw aan het Ahava jeugddorp tot 1944, terwijl hij tegelijkertijd door intens zelfstudie zijn matriculaat op een uitstekende manier voltooide. Als gevolg hiervan kreeg hij een beurs van de Britse mandaatregering, maar koos ervoor om van 1946 tot 1947 wetenschap te studeren aan de Hebreeuwse Universiteit van Jeruzalem. Tijdens zijn studie begon hij te werken aan de behandeling van delinquente jongeren in een arme wijk van Jeruzalem. Op de vooravond van de
1948 Arabisch-Israëlische Oorlog, sloot hij zich aan bij de Israëlische Verdedigingstroepen (IDF) en diende in de inlichtingendiensten.