Voltooi de volgende zin: In de daaropvolgende jaren heeft Olbrich diverse architecturale opdrachten uitgevoerd en geëxperimenteerd met toegepaste kunst en ontwerp. Hij ontwierp aardewerk, meubels, boekbindingen en muziekinstrumenten. Zijn binnenplaats en interieurs bij de
De Wereldtentoonstelling van St. Louis won de hoogste prijs op de tentoonstelling. In die tijd schreef de "St. Louis Post-Dispatch" over zijn paviljoen: "De interieurontwerpers van de Verenigde Staten praten nu over het Olbrich Paviljoen. Het is al aangeduid als een van de dingen op de Wereldtentoonstelling die een blijvende stempel op het Amerikaanse leven zal zetten". Vervolgens werd hij benoemd tot lid van het American Institute of Architects. Zijn architecturale werken, met name zijn tentoonstellingsgebouwen voor de Wiener en Darmstadter Secessies, hadden een sterke invloed op de ontwikkeling van de Art Nouveau-stijl.