Samenvatting van het artikel:  Kijk uit voor hipster restaurants in Londen, er is een nieuw kind op het blok dat je kroon gaat pakken. Melt Room, dat alleen toasts serveert - of'melts' zoals ze bekend staan - zal in mei zijn deuren openen in Soho. Het menu biedt een verscheidenheid aan sandwiches, van de klassieke gegrilde kaas die je £ 4,50 kost, tot meer luxe vullingen zoals langzaam gekookte lams schouder met mosterd gedraagde groenten. The Melt Room, waar alleen toasts worden geserveerd zoals de klassieke gegrilde kaas sandwich (op de foto), zal in mei zijn deuren openen in Soho. De broodjeswinkel met gegrilde kaas volgt in de voetsporen van de andere restaurants in het Verenigd Koninkrijk met een enkel artikel: Porridge Cafe in Old Street, Londen; Simply Crispy in Belfast, waar knappe broodjes worden geserveerd, en Cereal Killer Cafe in Brick Lane. Het menu wordt momenteel afgerond, maar er zullen ongeveer vier ontbijttoasts of'melts' zijn, en zes signature melts. Het café met 12 zitplaatsen zal ook seizoensspecialiteiten en 'heldensmelts' met unieke kazen serveren. Alle combinaties worden geserveerd tussen handgemaakt, biologisch, zuurdeegbrood van de lokale Wapping bakkerij in Londen en gebruik van vrijlopend Native Breeds vlees uit Gloucestershire. Voorts zijn er nog andere gerechten, zoals scherpe augurken, relish, kaasvriendelijke sauzen en kaas op geroosterde popcorn, om de ervaring te'verbeteren'. Melt Room zal ook luxe toasts serveren zoals dit geplukte lamsmel met mosterd gekleed groenten. Het café is het geesteskind van de zelfverklaarde grilkaasliefhebber Andrey Datsenko die 'zijn eigen grilkaasgevoelens wilde oplossen'. De heer Datsenko zei: "Ik heb het grootste deel van mijn jeugd in New York doorgebracht met het studeren van hospitality management en werd heel snel verslaafd aan de heerlijke en stevige gegrilde kaasbroodjes die de stad te bieden had. 'Ik ben erg enthousiast om Melt Room te lanceren, niet alleen om mijn eigen gegrilde kaas hunkering op te lossen, maar om Londenaren een gourmet Amerikaanse geïnspireerde versie van deze geliefde snack aan te bieden.' Nik Williamson die de...
Melt Room opent in Soho in mei en zal ontbijttoasts serveren. Het café met 12 zitplaatsen zal ook signature melts en seizoensspecialiteiten hebben. Het geesteskind van zelfverklaarde grilkaasfan Andrey Datsenko.