Voltooi de volgende zin: Sørensen keerde niet terug naar Salzburg vóór de
In plaats daarvan tekende hij een tweejarig contract bij het recent gedegradeerde 1. FC Nürnberg in de 2. De Bundesliga. Op 27 juli 2019 maakte hij zijn debuut voor de club in de competitiewedstrijd tegen Dynamo Dresden op Rudolf-Harbig-Stadion, die eindigde in een 1-0 overwinning voor Neurenberg.