Samenvatting van het artikel:  Armere gezinnen eten vaker kipnuggets en frietjes voor het avondeten, terwijl rijkere gezinnen meer salade en rijst eten, blijkt uit nieuw onderzoek. De laatste cijfers van Roy Morgan tonen aan dat sociaal-economische status en gezinsinkomen een aanzienlijke invloed hebben op het voedsel dat wordt geconsumeerd. Aan de bovenkant van de schaal eten kinderen meer salade en rijst, maar naarmate het inkomen afneemt, worden er meer chips, wedges, kippenafjes en noedels gegeten. Nieuw onderzoek toont aan dat kinderen uit lage inkomens gezinnen vaker chips eten dan salades. In de rijkste huishoudens eet 62 procent van de kinderen tussen de 6 en 13 jaar elke week rijst, terwijl 55 procent op een gegeven moment ook salade eet. Minder dan de helft zal hete chips, frietjes of wedges eten, terwijl iets meer dan een derde noedels zal eten. Ongeveer een kwart van deze kinderen eet kipnuggets in een gemiddelde week. Aan de andere kant van het spectrum veranderen de eetgewoonten van kinderen echter behoorlijk drastisch. Met elke opeenvolgende daling van de sociaaleconomische status, eten de kinderen in het huishouden minder rijst of salade en meer noedels of kippenpudding. Kinderen uit rijkere gezinnen zullen meer salade op tafel zien, waarbij 55 procent de groenten in een gemiddelde week eet. Aan de onderkant van de schaal zal 60 procent van de kinderen chips, wedges of friet eten, maar slechts 44 procent zal een salade eten tijdens een gemiddelde week. Noedels staan op het menu voor 55 procent van deze kinderen, kippenpudding wordt gegeten door 40 procent, en slechts de helft van deze kinderen zal rijst op hun tafel zien. "Hoewel het voedsel dat ouders kopen en aan hun kinderen geven sterk wordt beïnvloed door de betaalbaarheid van de boodschappen, kunnen er veel andere kwesties in het spel zijn, zoals het aantal kinderen (en ouders) in het huishouden, werktijden, toegankelijkheid van verse producten in de omgeving, evenals onderliggende attitudes en smaken", zei Michele Levine, CEO van Roy Morgan Research. De aanwezigheid van rijst bij de maaltijden is toegenomen, en 62 procent van de kinderen aan het hogere einde van de...
Nieuw onderzoek toont aan dat kinderen uit lage inkomens gezinnen vaker chips eten dan salades. Gezinnen met een hoger inkomen eten meer salades en rijst. De laatste cijfers van Roy Morgan laten ook zien dat meer ouders proberen om additiefvrije voedingsmiddelen te kopen.