Søbøtker hield een extravagante levensstijl en tegelijkertijd de magere tijden die volgden op de Engelse Oorlogen
En het nationale faillissement in 1813 raakte zijn zakelijke ondernemingen hard. In 1821 moest hij Øregård verkopen en verhuisde naar het Deense West-Indië, waar hij zich vestigde op zijn landgoed op Saint Croix en later gouverneur van Saint John en Saint Thomas werd.