Samenvatting van het artikel:  Drie maaltijden per dag eten is evenzeer een onderdeel van onze routine als's morgens opstaan en's avonds gaan slapen. Experts waarschuwen dat het eten van ontbijt, lunch en diner onze gezondheid kan schaden. In feite is er geen bewijs dat het eten van drie maaltijden per dag gunstig is voor de energiebehoefte van het lichaam, zo bericht de website Mother Jones. Het overslaan van maaltijden en vasten kan zelfs beter voor de gezondheid zijn dan het vasthouden aan rigide eetpatronen. Er is geen bewijs dat het eten van drie maaltijden per dag gezonder is dan het eten in andere vormen, zoals zes of negen maaltijden per dag. De geschiedschrijver Abigail Carroll vertelde de journalist Kiera Butler dat deze maaltijden culturele constructies zijn die Europese kolonisten aan de indianen opdrongen. In haar nieuwe boek "Three Squares: The Invention of the American Meal" zegt mevrouw Carroll dat de kolonisten hun maaltijden op gereglementeerde tijden aten en dat zij dit als "beschaafder" beschouwden dan de inboorlingen, wier eetgewoonten varieerden naargelang de seizoenen en onder meer het vasten omvatten. Het is een historische eigenaardigheid dat dit patroon als gezond wordt aangekondigd, terwijl er in feite geen bewijs is voor deze bewering, zei mevrouw Carroll. Het ontbijt wordt bijvoorbeeld als de belangrijkste maaltijd van de dag beschouwd, grotendeels als gevolg van reclamecampagnes van graan- en sapbedrijven, beweert ze. Een studie van de Universiteit van Bath uit 2014 wees uit dat het al dan niet ontbijten geen invloed heeft op de totale hoeveelheid calorieën die je per dag eet. Degenen die ontbijten, verbrandden meer calorieën dan degenen die het oversloegen, maar ze verbrandden de extra calorieën later op de dag, wat betekent dat het netto calorieverbruik hetzelfde was. Nieuw onderzoek toont aan dat het overslaan van maaltijden en vasten eigenlijk gunstig kunnen zijn voor de gezondheid, gewichtsverlies veroorzaken en het immuunsysteem versterken. Een vergelijkbaar onderzoek van de Universiteit van Alabama toonde aan dat ontbijten of niet ontbijten geen verschil maakte bij mensen die probeerden af te vallen. Vorig jaar meldde MailOnline over onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Cell Metabolism, dat vond dat het eten van maaltijden binnen een raam van acht uur per dag...
Abigail Carroll schreef 'Three Squares: The Invention of the American Meal' Drie maaltijden per dag was een Europese uitvinding uit de Middeleeuwen. Er is 'geen bewijs' dat het nuttig is om op deze manier te eten, boven andere patronen. Onderzoek toont aan dat het niet uitmaakt of je niet ontbijt of vaker eet. Vasten leidt tot gewichtsverlies en een sterker immuunsysteem, zeggen deskundigen.