Samenvatting van het artikel:  Na tientallen jaren in de afgrond te hebben geleefd, lijken eieren een gebroken toekomst te hebben. In 2014 steeg de consumptie met 2,4 procent, wat overeenkomt met 700.000 extra gekookte, geroosterde en gebakken vlees per dag van de week. Het is een opmerkelijke heropleving voor het ei, dat sinds de jaren vijftig heeft geleden onder een reeks gezondheidsproblemen en veranderingen in de voedingsmode, toen de natie blij was om "aan een ei te werken". De heropleving wordt toegeschreven aan het feit dat ze een centraal onderdeel vormen van eiwitrijke diëten zoals die van Atkins en Paleo, die gewichtsverlies en zelfs een langer leven beloven. De consumptie van eieren steeg in 2014 met 2,4%, het equivalent van 700.000 extra eieren per dag. Experts schrijven de opkomst toe aan de opkomst van eiwitrijke diëten zoals Atkins en Paleo. Als gevolg hiervan is de verkoop van eieren nu eindelijk teruggekeerd naar het niveau van de jaren tachtig, toen de voormalige Tory-minister van Volksgezondheid, Edwina Currie, hen berucht een gezondheidsrisico noemde vanwege salmonellaverontreiniging. Die aanval voedde de bestaande bezorgdheid over eieren, die ook werden gedemoniseerd door artsen voor het bevatten van hoge niveaus van cholesterol, die ten onrechte werd verondersteld om de slagaders te verharden. Het ei is echter gezonder geworden na een verandering in het dieet van de kippen, waardoor het cholesterolgehalte met ongeveer 13 procent is gedaald tot ongeveer 100 g, wat een derde is van de aanbevolen dagelijkse limiet. Tegelijkertijd is de vitamine D, die essentieel is voor gezonde botten, met 64 procent gestegen ten opzichte van tien jaar geleden. Het resultaat is dat eieren nu actief worden gepromoot als gezond voedsel, aangezien ze ook vol zitten met eiwitten, vitaminen, mineralen en essentiële vetzuren die essentieel zijn voor een gezond lichaam. Tot 2009 werden de Britten gewaarschuwd om niet meer dan drie eieren per week te eten vanwege de zorgen over cholesterol, maar deze waarschuwing is nu weggegooid. Onderzoek door deskundigen van de Universiteit van Surrey wees uit dat mensen met overgewicht die twee eieren per dag kregen als onderdeel van een caloriearm dieet, afvallen en geen verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed zagen. Als u op zoek bent naar een lening, om uw...
In 2014 steeg de consumptie met 2,4%, wat overeenkomt met 700.000 euro meer per dag. Sinds de jaren'50 heeft hij te maken gehad met een reeks van gezondheidsproblemen en lastercampagnes. Eieren werden ook gedemoniseerd omdat ze veel cholesterol bevatten. Ze zijn een bedreiging voor de gezondheid vanwege salmonella. Nu is de verkoop van eieren eindelijk terug op hetzelfde niveau als in de jaren tachtig. De opleving is te wijten aan de recente trends voor eiwitrijke Paleo en Atkins diëten.