Samenvatting van het artikel:  Voor veel rampzalige koks is het koken van een ei de enige taak in de keuken die ze echt kunnen beheersen. Maar voor degenen die altijd perfectie zoeken - een lekkere gele - is hulp misschien snel bij de hand. De New Egg Company, gevestigd in Nottingham, heeft het idee bedacht van een voorgekookt ei, dat niet meer dan vijf minuten nodig heeft om opnieuw te verwarmen. Het nadeel? Met 1,79 pond per pak, kost het ongeveer vijf keer de prijs van een standaard ei. Eggstraordinary: De Yowk is een voorgekookt ei dat elke keer de ideale dooier belooft en zelfs wordt geleverd met soldaten, zout en een lepel. Het gepasteuriseerde ei wordt verkocht als de Yowk -'simple dippy goodness' - en wordt in een plastic pot aangeboden die al in de schelp is gekookt volgens de'sous vide'-methode die door veel topchefs wordt geprefereerd - in wezen het moderne equivalent van koken in de zak. Het deksel van de pot werkt ook als een eierbeker, zeggen de makers, en het wordt zelfs geleverd met broodstokjes, zout en een lepel om het mee te eten. De diner voegt gewoon kokend water toe aan de pot en laat het vijf minuten staan met een perfecte, vloeiende dooier gegarandeerd. Deze nieuwe methode lijkt misschien niet sneller dan de traditionele manier om een ei te koken; door het in een pan met water te dompelen en het ongeveer vier minuten te koken. Het kan echter de mogelijkheid van discussies over de beste manier om een ei te koken, ontkrachten. En de overvloed aan eieren... een vloeiende dooier is voor veel mensen het idee van de eieren hemel. Onfeilbaar? De Yowk maakt gebruik van de sous vide methode, favoriet bij topchefs, om de perfecte dooier te produceren. Keukens kunnen een broeinest van spanning zijn, omdat thuiskokken het niet eens zijn over de perfecte hoeveelheid tijd die een ei moet koken, of eieren in een koelkast of bij kamertemperatuur moeten worden bewaard; in koud water geplaatst en vervolgens gekookt; of gewoon in kokend water. Ian Hetherington, directeur van New Egg Company, vertelde het vakblad The Grocer dat het product het resultaat was van een verbetering van een eerdere prototype genaamd 'de Dippy Egg' in 2013. Hij zei: 'De eerste keer was het niet zo succesvol, maar het concept stond nog in de kinderschoenen. We hebben nog veel meer testen ondernomen om het product...
Het voorgekookte ei van de Yowk moet gewoon vijf minuten worden herverhit om de perfecte dooier te bereiken, zeggen de makers. De pakketten kosten £1.79 per stuk en zijn compleet met een eierbeker, een lepel, broodstokjes en zout. Het product zal waarschijnlijk in mei in de supermarkten verkocht worden.