Caroline Gülke (geboren op 3 november 1982) is een Duitse voormalige kunstschaatsster. Ze eindigde achtste bij de 1999 World Junior Championships en 24e bij de 1999 World Championships.
Ik weet het. Ze werd getraind door Viola Striegler en vertegenwoordigde SC Berlin. Ze ging in 2004 met pensioen en kreeg een jaar later een dochter, Nele. In 2007 kondigde ze haar terugkeer naar het schaatsen op de "Stars und Sternchen" ijs show in Berlijn. Ze ging weer met pensioen nadat ze zich had teruggetrokken uit het Duitse kampioenschap van 2010.