Coach Trip 8 werd uitgezonden van 30 januari tot en met 9 maart 2012 na het einde van de derde celebrity-serie en is de achtste en laatste serie van Coach Trip in het Verenigd Koninkrijk voor de Olympische en Paralympische Zomerspelen van 2012
Ik weet het. Het werd gefilmd van maandag 29 augustus tot zaterdag 1 oktober 2011 (na het einde van de rellen in Engeland). De duur van deze serie was hetzelfde als de vorige niet-beroemde serie, maar met slechts 1 dag van een weekend inbegrepen aan het einde van de tour. De mediterrane tournee richting West-Azië begon in het Verenigd Koninkrijk, voordat ze naar Nederland, Duitsland, Oostenrijk, Italië, Griekenland, Bulgarije, Macedonië (voor het eerst) ging en eindigde in Turkije. Toergids Brendan Sheerin, buschauffeur Paul Donald, verteller Dave Vitty en de bus met registratienummer MT09 MTT keerden allemaal terug voor deze serie, die werd uitgezonden op Channel 4 met de uitzendtijd verplaatst naar 17:30 uur, een vergelijkbare start als serie 3 en een vergelijkbaar einde als serie 4.