Voltooi de volgende zin: Khoury staat ook bekend om zijn uitgebreide onderzoeken van Byzantijnse anti-islamitische polemieken. Zijn editie van de dialogen van de Byzantijnse keizer Manuel II Palaiologos met een "opgeleide Perzische" kreeg meer aandacht toen het werd geciteerd in een
De toespraak van paus Benedictus XVI in 2006 die wereldwijd controversie veroorzaakte.