Voltooi de volgende zin: Het eerste grootschalige gebruik van de CANT Z.1007's vond plaats bij het uitbreken van de
De Italiaanse invasie van Griekenland. Tijdens de invasie van Griekenland, de "Regia Aeronautica" ingezet het grootste aantal CANT Z.1007s. Op 28 oktober 1940, de eerste dag van de invasie, hadden de 47° "Stormo Bombardamento Terrestre" (gebaseerd op het vliegveld van Grottaglie) en de 50° "Gruppo" van 50° "Stormo" (gebaseerd op het vliegveld van Brindisi) op lijn 44 "Alcione". Op 5 november werden deze eenheden vergezeld door 41° "Gruppo" van 12° "Stormo", met 16 vliegtuigen. De "Stormi" leed weinig verliezen, onder hen twee gemaakt door een PZL P.24, bemand door tweede luitenant Marinos Mitralexis, die erin slaagde om een van de twee CANT Z.1007s neer te halen door zijn staart te rammen. In januari 1941 werd de 41° Gruppo vervangen door de 95° "Gruppo" van de 35° "Stormo". Het was in dit oorlogstheater dat de houten constructie van de CANT Z.1007s zijn zwakke punten begon te laten zien. De zware regens beschadigden het, waardoor de grondpersoneel voortdurend moest repareren.