Tot de jaren zestig was Bridgewater vooral bekend als een boerengemeenschap. In de jaren 1970 begon de bevolking te groeien toen inwoners van grotere steden zoals Plainfield en Newark begonnen te migreren naar Bridgewater als gevolg van de Plainfield-rellen van 1967 en de Newark-rellen van 1967.
Ik weet het. Vervolgens begon Bridgewater een toestroom van bewoners te ontvangen die werkten in de sterke farmaceutische, telecommunicatie- en financiële industrieën in Bridgewater en de Raritan Valley. Meer recentelijk is er ook groei geweest omdat Bridgewater populairder is geworden bij New York City-pendelers die het Bridgewater-station op de Raritan Valley Line van New Jersey Transit of Interstate 78 East gebruiken om naar New York City te pendelen. Bridgewater is nu een redelijk ontwikkelde voorstadsgemeenschap, met slechts enkele sporen van het landelijke verleden die nog steeds zichtbaar zijn in de stad (vooral in het noordwestelijke deel). Bridgewater is nu de op één na meest bevolkte gemeente van Somerset County, na Franklin Township.