Voltooi de volgende zin: Gibney deed mee aan vier individuele wedstrijden, als lid van een Ierse ploeg, op de Olympische Zomerspelen van 2000 in Sydney. Na de tiende plaats te hebben behaald van de
Op het Europees kampioenschap in Helsinki, Finland, werd haar tijd van 2:02.83 (200 m vrije stijl) officieel geaccrediteerd volgens een FINA A-standaard. Op de tweede dag van de Spelen eindigde Gibney op de 34e plaats in de 400 m vrije stijl. In de eerste helft van de race nam ze een voorsprong op de eerste 150 meter, maar vervaagde in 4:23.73 naar een vierde plaats. De volgende dag behaalde Gibney haar beste resultaat op de 200 m vrij met een tijd van 2:05.24. Twee dagen later, op de 100 meter vrije stijl, werd Gibney 42e in de ochtendprelims. Ze zwom in de derde heat, maar viel kort in de laatste ronde naar een zevende plaats in 58,79, een tekort van 2,1 seconden van de leider Olga Mukomol uit Oekraïne. In haar vierde evenement, 50 meter vrije stijl, maakte Gibney een tijd van 27,46 vanaf de vijfde heat, voldoende genoeg voor de achtenveertigste plaats in de voorrondes.