Voltooi de volgende zin: Pelt werd geboren in Kopenhagen als zoon van Hans Peter Pelt (overleden 1715) en Dorothea Kellinghusen (overleden 1732). In 1708 kreeg zijn vader, die oorspronkelijk uit Nederland kwam, een vergunning om de tweede suikerfabriek van Kopenhagen op te richten. De suiker raffinaderijen waren destijds over het algemeen de meest succesvolle industriële ondernemingen in het land. Pelt erfde een bloeiende suiker raffinaderij. Het was oorspronkelijk gevestigd in Christianshavn, maar verhuisde na de
Kopenhagen brand van 1728. Pelt was actief in de Deense Aziatische Compagnie en diende als bankcommissaris bij Kurantbanken in 1759-74.