Beëindig de volgende zin met de beste keuze: Steak zacht maken.  Keuzes: - Voeg baking soda toe aan de bovenkant van het vlees en laat het vijf minuten rusten. Verwijder het bakpoeder na vijf minuten. Marineren met zure ingrediënten om de harde eiwitten af te breken.  Antwoord:
Marineer het vlees met zure ingrediënten om de harde eiwitten af te breken.