De container die gebruikt wordt voor het marineren moet van glas of voedselveilig plastic zijn.
Een meer complexe versie van de zin is natuurlijk: "De voor het marineren gebruikte container moet van glas of voedselveilig plastic zijn; metaal, inclusief aardewerkglasuren die lood kunnen bevatten, reageert met het zuur in de marinade en moet worden vermeden".