Samenvatting van het artikel:  Gezondheidsfunctionarissen zeggen dat mensen minder suiker moeten eten. Dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Iedereen die heeft geprobeerd minder suiker te eten, weet dat hij koekjes, frisdrank en snoep moet vermijden. Maar suiker kan verborgen zijn in veel andere gewone verpakte voedingsmiddelen. De Wereldgezondheidsorganisatie heeft woensdag richtlijnen afgerond waarin staat dat mensen hun inname van toegevoegde suikers moeten beperken tot slechts vijf tot tien procent van de totale calorieën, wat voor de meeste mensen neerkomt op ongeveer 25 tot 50 gram suiker per dag. Scroll naar beneden voor video. Wees gewaarschuwd: Volgens deskundigen kunnen veel soorten soep in supermarkten tot twee theelepels suiker in slechts één blikje bevatten. De richtlijnen zijn niet van toepassing op suikers die van nature voorkomen in fruit, groenten en melk, aangezien deze essentiële voedingsstoffen bevatten. In de Verenigde Staten halen volwassenen ongeveer 11 tot 15 procent van hun calorieën uit suiker; bij kinderen komt het cijfer op ongeveer 16 procent uit. Ter vergelijking: de suikerinname in Europa varieert van ongeveer zeven procent in Hongarije tot bijna 25 procent in Portugal. Maar onderzoek toont aan dat veel mensen zich niet bewust zijn van de hoeveelheid suiker die ze elke dag eten. In feite is dat één van de redenen waarom de Amerikaanse Food and Drug Administration de eerste herziening van voedingswaarde etiketten in twee decennia voorstelt. Naast het aantonen van het aantal calorieën per portie in een groter, vetgedrukt lettertype, zouden de nieuwe voorgestelde etiketten voor het eerst ook de suikers vermelden die door fabrikanten worden toegevoegd. Gezond? Salade lijkt misschien wel de gezonde optie, maar de dressing die gebruikt wordt om de salade smaak toe te voegen, bevat vaak veel suikers. Ondertussen geven bedrijven echter momenteel niet aan hoeveel van de suiker die in de voedingswaardepanelen van hun producten staat vermeld, afkomstig is van toegevoegde suikers in plaats van van nature voorkomende suikers. Volgens gezondheidsdeskundigen bevatten veel alledaagse voedingsmiddelen, die door sommigen als volkomen gezond worden beschouwd, in feite veel verborgen suikers. Saladdressing, soep, yoghurt en granen zijn allemaal genoemd als de ergste daders als het gaat om suikergehalte; de populaire Deluxe Franse salade...
De Wereldgezondheidsorganisatie dringt er bij mensen op aan om de hoeveelheid suiker die ze elke dag consumeren te verminderen tot tussen de 25 en 50 gram. Een blikje soep kan wel twee theelepels suiker bevatten, terwijl sommige salade dressing één theelepel suiker bevat in elke twee eetlepels.