Samenvatting van het artikel:  In Mumbai is rundvlees van de menu's van restaurants weggevaagd nadat de staatse regering zei dat ze nu wetten zal afdwingen die het bezit van het vlees en het slachten van koeien illegaal maken. Maar steak en nierpastei worden nog steeds geserveerd in een van de oudste clubs van India uit de tijd van de Britse Raj, in weerwil van het verbod. De wet werd ongeveer 20 jaar geleden door de staat Maharashtra aangenomen, maar tot nu toe niet door een nieuwe hindoe-nationalistische regering uitgevoerd. Nog steeds op het menu: De Royal Bombay Yacht Club uit de tijd van de Britse Raj (boven) in Mumbai heeft gezworen door te gaan met het serveren van biefstuk en nierpastei, ondanks een landelijk verbod op het bezit van rundvlees of het slachten van koeien. Overtreders kunnen een boete en tot vijf jaar gevangenisstraf krijgen. Bewoners uitten hun verontwaardiging op Twitter met behulp van de hashtag #BanBeef - die bovenaan de trends van het sociale netwerk stond, meer dan 22.000 keer verschenen in minder dan 24 uur. Maar paniekerige biefstukliefhebbers zullen een veilige haven vinden in de Royal Bombay Yacht Club, Mumbai, die zijn biefstuk en nierpastei aan klanten zal blijven serveren. De 170 jaar oude club heeft gezegd dat het steak op het menu zal houden door zich te houden aan de originele recepten met behulp van 'buff' - buffelvlees - in plaats van rundvlees voor de taart. Clubpresident Ardhendu Bose was pessimistisch over het verbod totdat hij zich realiseerde dat het slankere buffelvlees dat in hun recepten werd gebruikt het menu van de club intact zou laten, vertelde hij aan de Daily Telegraph. Op woensdagavond serveerde de club zowel biefstuk en nier als biefstuk en uientaarten, met peterselie aardappelen en gezouten bloemkool aan gerustgestelde klanten. 'Ik sprak met mijn vice-president en zei "we moeten iets doen, we willen niet in de problemen komen". 'Maar hij zei dat buffels toegestaan zijn, dus we gaan door zoals gewoonlijk', zei hij. Loophole: De 170 jaar oude club heeft gezegd dat het steak op het menu zal houden door zich te houden aan de originele recepten met behulp van'buff'- buffelvlees - in plaats van rundvlees voor de taart. Het 112 jaar oude Taj Mahal Palace Hotel heeft woensdag rundvlees uit het menu gehaald, volgens chef-sommelier Abhas Saxena - inclusief zijn 'echt...
Het verbod werd 20 jaar geleden aangenomen, maar pas nu door nieuwe hindoe-nationalisten ingesteld. Het maakt het illegaal om rundvlees te hebben of koeien te slachten die heilig zijn voor Hindoes. De 170 jaar oude Royal Bombay Yacht Club zegt dat het zijn menu zal voortzetten. In de originele recepten wordt buff - buffelvlees - gebruikt in plaats van rundvlees voor de taart.