Vul de volgende zin in: Jinhua ham () is een soort drooggezouten ham die is vernoemd naar de stad Jinhua, waar hij wordt geproduceerd, in de provincie Zhejiang in het oosten van China. De ham wordt in de Chinese keuken gebruikt om gestoofde en gepofte gerechten te smaak te geven en voor de bereiding van de voorraden en bouillons van veel Chinese soepen. De ham kreeg de eerste prijs in de
1915 Panama Internationale Merchandise Exhibition. Het is een bekende ham in China.