Voltooi de volgende zin: Yankurije speelt voor de APR Athletics Club; vóór 2016 speelde ze bij de Nyamasheke Athletics Club. Ze begon met atletiek toen ze 11 was. Ze debuteerde in 2014 op de halve marathon van Kigali, als vijfde eindigend, en later in het jaar deed ze mee aan de
2014 Afrikaanse Cross Country Kampioenschappen, eindigend op de 35e plaats. Ze werd vierde in de halve marathonwedstrijd op de Kigali International Peace Marathon in 2017 en won het evenement in Bugesera. Yankurije won het 10.000 meter evenement op het Rwandese Nationale Kampioenschap 2018. In hetzelfde jaar won ze het Rwandese nationale Cross-Country Kampioenschap en werd ze derde in de halve marathonwedstrijd op de Kigali International Peace Marathon in 2018 en de Dar Marathon in Tanzania.