Jinhua ham is een soort droge ham die is vernoemd naar de stad Jinhua, waar het wordt geproduceerd, in de provincie Zhejiang in het oosten van China. De ham wordt in de Chinese keuken gebruikt om gestoofde en gepofte gerechten te smaak te geven en voor de bereiding van de voorraden en bouillons van veel Chinese soepen. De ham kreeg de eerste prijs op de Panama International Merchandise Exhibition in 1915
Ik weet het. Het is een bekende ham in China.