Als alleenstaande schaatsster won Coulthard de zilveren medaille bij de Golden Spin van Zagreb in 1977 en de Australische nationale titel tijdens het seizoen 1979-1980. Ze eindigde 28e op de Wereldkampioenschappen van 1979 in Wenen, Oostenrijk, en 24e op de Wereldkampioenschappen van 1980
in Dortmund, West-Duitsland. Australië koos ervoor om haar niet naar de Olympische Spelen van 1980 te sturen, wat leidde tot haar besluit om over te schakelen naar coaching.