Voltooi de volgende zin: Bellot trad op 18-jarige leeftijd toe tot het officiële comité van het Circuit de Catalunya en de Spaanse Vergadering met steun van de Koninklijke Automobilclub van Spanje. Bellot werkte later in Trofeo Maserati en de Copa Hyundai Coupé kampioenschappen in Spanje. Ze werd permanente voorzitter van de stewards van de European Formula 3 Open, het Spaanse Endurance Championship en werd benoemd tot permanente steward van de International GT Open. Bellot werkte ook in andere Spaanse nationale kampioenschappen. In 2009 werd ze lid van het trainee stewards programma dat werd opgericht door het wereldbesturende orgaan van de autosport, de Fédération Internationale de l'Automobile (FIA), als een middel om jonge ambtenaren uit te nodigen om waarnemers te zijn bij Formule 1-raceweekends. Haar eerste race was de
In 2009 won ze de Spaanse Grand Prix en in 2010 begon ze te werken als steward voor de twee belangrijkste ondersteunende series van de Formule 1, de GP2-serie en de GP3-serie.