Voltooi de volgende zin: Adrian Schultheiss is geboren in Kungsbacka, Zweden en begon te schaatsen op driejarige leeftijd. Hij was de Zweedse kampioen voor beginners in 2002 voordat hij het volgende seizoen internationaal debuteerde. Schultheiss schaatte tot het einde van het seizoen 2008 als junior, hoewel hij in 2005 al als senior in enkele internationale evenementen had meegedaan. In 2006 won Schultheiss het Zweedse nationale kampioenschap. In 2007-08 schaatte hij in zowel senioren- als juniorenwedstrijden en eindigde hij als 6e op de Europeanen van 2008. Hij was dertiende op
Wereldkampioenschappen 2008. Het volgende seizoen werd hij 18e in beide evenementen.