Samenvatting van het artikel:  Waarom is dit Pascha anders dan andere Pascha's? Omdat u misschien geen gefilte vis aan uw tafel zult hebben op Pesach, die begint bij zonsondergang op 3 april. De recordkoude temperaturen van februari zijn de oorzaak van het tekort aan visbestanddelen, meldde Erica Marcus, een voedingsschrijver bij Newsday, de krant van Long Island (New York). "Het traditionele voorgerecht van het Pascha is gemaakt van gemalen witte vis, karper en gele pike", schreef Marcus. "Alle drie zijn zoetwatervissen uit het Midden-Oosten, en alle drie zijn er tekort aan deze lente omdat de Grote Meren nog steeds bedekt zijn met ijs". Terwijl sommige restaurants geen leveringsproblemen rapporteerden, kan het een ander verhaal zijn voor de thuiskok. Er is een groot debat binnen de Joodse gemeenschap over de smaak van het klassieke gefilte visgerecht, dat niet altijd het lekkerste eten aan tafel is. "Ik heb nog nooit gezien waar al het gedoe over gaat", vertelde Marcus aan CNN. "Het is ongeveer even uitdagend als tonijnsalade". De vissersboten kunnen niet varen of vissen op bevroren meren. Veel van de Grote Meren zijn nog steeds gedeeltelijk bevroren, aldus visserij-expert Ronald Kinnunen, een opvoeder bij het Sea Grant Extension Program van de Michigan State University. "Niemand haalt zijn vissersboten naar buiten", zei Kinnunen. "Ik kijk naar de satellietbeelden en de helft van Lake Superior is bedekt met ijs", zei hij. Het is nog steeds bevroren bij de Mackinac Bridge, waar Lake Huron en Lake Michigan bij de Straat van Mackinac samenkomen, voegde hij eraan toe. Geef de schuld aan een vroeg Pascha dit jaar. Volgend jaar is het waarschijnlijk beter om te vissen. Pascha begint pas bij zonsondergang op 22 april, veel later in de maand. Het visgerecht is geen religieuze vereiste van het Seder-diner, maar probeer dat niet te vertellen aan koks die op zoek zijn naar de juiste ingrediënten voor hun klassieke recepten. Als je moeder of andere gastheer treurt omdat het gerecht dit jaar niet aan tafel staat, bied dan aan om kip Kotletky te maken of een ander offer uit de lijst van Pasrecepten van CNN Eatocracy uit de hele wereld.
De koude temperaturen zijn de oorzaak van het beperkte aanbod aan zoetwatervissen. Sommige Pascha gastheren hebben misschien geen gefilteerde vis op tafel.