Voltooi de volgende zin: Tijdens de Eerste Kruistocht werden meldingen van kannibalisme geregistreerd, aangezien de kruisvaarders zich naar verluidt hadden gevoed met de lichamen van hun dode tegenstanders na de Eerste Kruistocht.
Belegering van Ma'arra. Amin Maalouf beweert ook dat er nog meer incidenten van kannibalisme zijn geweest tijdens de mars naar Jeruzalem, en dat er pogingen zijn gedaan om de vermelding hiervan uit de westerse geschiedenis te verwijderen. Tijdens de Grote Hongersnood van 1315-17 in Europa waren er veel meldingen van kannibalisme onder de verhongerde bevolking. In Noord-Afrika, net als in Europa, zijn er verwijzingen naar kannibalisme als laatste redmiddel in tijden van hongersnood.