Schrijf een vervolg op deze paragraaf - Barrios deed alleen mee aan de 50 m vrije stijl voor vrouwen
op de Olympische Zomerspelen van 2000 in Sydney. Ze behaalde een FINA B-cut van 27.22 van de Pan American Games in Winnipeg, Manitoba, Canada. Ze daagde zeven andere zwemmers uit in de vierde ronde, waaronder de Russische import Yekaterina Tochenaya uit Kirgizië en de Joegoslavische tweevoudige Olympische speler Duška Radan. Ze bespaarde een zevende plaats op Guinee's Aissatou Barry met een grote marge van 7.68 seconden in 28.11. Barrios slaagde er niet in om door te gaan naar de halve finale, omdat ze op de 52e plaats kwam van 74 zwemmers in de voorronde.