Voltooi de volgende zin: Hij tekende vervolgens bij Dax en speelde daar van 2000 tot 2001. Hij speelde in 2000 of 2001 geen internationale wedstrijden, maar was een ongebruikte bank vervanger tijdens twee tests tegen de Springboks. Mignoni vond zichzelf in een andere van zijn voormalige clubs het volgende seizoen, tekenen met Béziers. In 2002 speelde hij voor Frankrijk tijdens de
2002 Six Nations Championship, waarvan Frankrijk uiteindelijk een grand slam voltooide (alle vijf wedstrijden won). Hij tekende in 2003 bij ASM Clermont Auvergne, toen bekend als AS Montferrand, en bracht daar zes seizoenen door. Hij werd opgenomen in de Franse ploeg voor de tests van juni 2006 tegen Roemenië en de Springboks. Hij werd gekozen voor het 2007 Rugby World Cup team.