Samenvatting van het artikel:  De aandeelhouders van de boerderijen beweren al lang dat hun groenten en fruit beter zijn dan die op de planken van de supermarkten. Nu hebben wetenschappers bewezen dat zelfgemaakte producten niet alleen lekkerder zijn, maar ook gezonder. Uit een onderzoek dat door deskundigen van Kew Gardens werd uitgevoerd, bleek dat tomaten zoeter zijn en rijk aan gezondheidsbevorderende voedingsstoffen dan tomaten die in massa worden geproduceerd. Een studie van Kew Gardens vond dat thuis geteelde tomaten zoeter zijn en rijk aan gezondheidsbevorderende voedingsstoffen dan die die in massa worden geproduceerd. De concentratie van natuurlijke suikers, anti-oxidanten en voedingsrijke verbindingen genaamd fenolen piekte in de thuis gekweekte tomaten, onthulde de studie voor een BBC-show. Professor Monique Simmonds, adjunct-directeur van de wetenschappelijke afdeling van Kew, beweerde dat tomaten die op de grote markt worden verkocht, vaak worden gekweekt omwille van hun uiterlijk in plaats van hun kwaliteit, dat er herbiciden worden gebruikt en dat ze vroeg worden geoogst en kunstmatig worden gerijpt om de houdbaarheid te verbeteren. Ze zei dat al deze dingen de smaak en het voedingsgehalte van het fruit kunnen beschadigen. 'Supermarkten zijn vaak op zoek naar tomaten van een bepaalde grootte, omdat het publiek ze zo wil,' zei ze. "Sommige van deze tomaten zijn kleiner en groeien niet in een uniforme grootte, waardoor ze moeilijk te verkopen zijn in supermarkten. Het gaat om het onderwijzen van het publiek. Mensen vinden het niet erg als iets dat in hun tuin groeit niet prachtig rond is, maar zouden ze het in een supermarkt kopen?' Een voorbeeld is de Gardener's Delight-kersentamatie, waarvan is vastgesteld dat deze drie keer zoveel suiker bevat als de in de winkel gekochte variëteit, waardoor ze een veel zoetere smaak heeft. Hoewel dit experiment met tomaten was, zei professor Simmonds dat de resultaten vergelijkbaar zouden zijn met andere groenten en fruit. Professor Simmonds van Kew Gardens zei dat de resultaten vergelijkbaar zouden zijn met andere groenten en fruit. Professor Simmonds, die het onderzoek leidde voor de BBC2-show Kew on a Plate, zei: "Ze zullen geen geneesmiddel zijn voor een ziekte, maar als je ze eet als onderdeel van een gemengd dieet, zullen ze zeker bijdragen aan een gezonder leven...
Uit onderzoek bleek dat thuis geteelde tomaten zoeter zijn en rijk aan voedingsstoffen. Kew Gardens ontdekte dat ze meer natuurlijke suikers en antioxidanten bevatten. De expert zei dat de tomaten voor de grote markt voor hun uiterlijk worden gekweekt, niet voor hun kwaliteit. Ze beweerde dat de resultaten precies hetzelfde zouden zijn in alle groenten en fruit.