Caroline Gülke (geboren op 3 november 1982) is een Duitse voormalige kunstschaatsster. Ze werd achtste op het Wereldkampioenschap junioren 1999 en 24e op het
Wereldkampioenschap 1999. Ze werd getraind door Viola Striegler en vertegenwoordigde SC Berlin. Ze ging in 2004 met pensioen en kreeg een jaar later een dochter, Nele. In 2007 kondigde ze haar terugkeer naar het schaatsen op de "Stars und Sternchen" ijs show in Berlijn. Ze ging weer met pensioen nadat ze zich had teruggetrokken uit het Duitse kampioenschap van 2010.