Samenvatting van het artikel:  Roland Sturm (boven), een senior econoom bij RAND Corporation, zei dat het veelgeprezen verbod op fastfood in Los Angeles weinig heeft gedaan om het detailhandelslandschap in het doelgebied te hervormen. Het verbod op fastfood in het zuiden van Los Angeles heeft de obesitas in arme buurten niet verminderd, omdat de bewoners in plaats daarvan ongezond voedsel vonden in restaurants in winkelcentra en supermarkten, zo blijkt uit een nieuw onderzoek. In 2008 was een voedingswet gericht op een gebied van 32 vierkante mijl ten zuiden van Interstate 10 dat worstelt met hoge obesitascijfers en andere gezondheidsproblemen. Het verbod werd van kracht in Zuid-Los Angeles en beperkte de opening of uitbreiding van zelfstandige fastfoodrestaurants. De wet, waarvan wordt aangenomen dat het de eerste poging van zijn soort is van een grote stad om de volksgezondheid te verbeteren, verbood echter geen nieuwe fastfoodrestaurants in winkelcentra. Dit maakte het mogelijk dat ongezond voedsel zijn weg bleef vinden naar de lagere inkomenswijken. Roland Sturm, een senior econoom bij RAND Corporation en hoofdauteur van de studie, zei dat de bevindingen geen verrassing zouden moeten zijn, omdat de meeste voedselwinkels in het gebied kleine winkels of restaurants zijn met beperkte zitplaatsen en niet door het beleid zijn getroffen. In de studie, die werd gepubliceerd in het tijdschrift Social Science and Medicine, stelde Sturm vast dat in het doelgebied vrijstaande restaurants in het begin zeldzaam waren en er sinds de verordening in werking is getreden geen nieuwe zijn geopend. Deze zelfstandige fastfoodrestaurants zijn volgens NPR in aantal overtroffen door restaurants in winkelcentra en kleine voedselwinkels, zoals supermarkten, die niet werden beperkt door het verbod. Onderzoekers van Rand hebben vergunningen bekeken die zijn afgegeven door het departement van volksgezondheid van Los Angeles County, dat voedselwinkels inspecteert. Grotere fastfoodketens openden 17 nieuwe winkels in stripwinkelcentra en foodcourts in Zuid-Los Angeles van 2008 tot 2012. Bijna de helft van de nieuwe voedselvergunningen was voor supermarkten die frisdrank en junkfood verkopen. De obesitas in Zuid-Los Angeles groeide met 12 procent ondanks een veelgeprezen driejarig verbod...
Uit onderzoek blijkt dat de wet alleen de bouw en uitbreiding van zelfstandige fastfoodrestaurants verbiedt, die in het gebied al zeldzaam zijn. De stand-alone fastfoodrestaurants worden in aantal overtroffen door de restaurants in winkelcentra en supermarkten, die niet door het verbod werden beperkt. Fastfoodketens hebben 17 nieuwe winkels geopend in stripwinkelcentra en foodcourts in Zuid-Los Angeles van 2008 tot 2012. Bijna de helft van de nieuwe voedselvergunningen waren voor supermarkten die frisdrank en junkfood verkopen.