Samenvatting van het artikel:  Goudstandaard: Een pot vers gebrouwen witte gerookte thee van de Wee Tea Company, Schotland, die is uitgeroepen tot's werelds beste cuppa. Als u op zoek bent naar de beste kop thee ter wereld, zou u er misschien aan kunnen denken naar de laaglanden van Assam in India te gaan, of een reis naar het Verre Oosten en de bergen van Oolong te maken. Maar de beste brouwsel ter wereld wordt in werkelijkheid geteeld door een Noord-Ier op een vervallen schapenboerderij in Schotland, en is net bekroond met de prestigieuze Salon du Thé Gold Award in Parijs. Het geurige blad is zo zeldzaam en zo gewaardeerd dat teler Tam O'Braan het voor £1.150 per pond verkoopt - 200 keer de gebruikelijke prijs - waardoor het het op een na duurste blad ter wereld is. Bovendien wordt het grootste deel van zijn thee naar China geëxporteerd, een prestatie die vergelijkbaar is met het verkopen van kolen aan Newcastle. Het succes komt als een verrassing voor Mr O'Braan, die zijn Wee Tea Company in 2011 oprichtte met 140.000 pond en slechts drie planten. De heer O'Braan vertelde The Times dat hij jarenlang op biologische boerderijen over de hele wereld heeft gewerkt om te bestuderen hoe gewassen het best te verbouwen in het koude klimaat van Schotland, en zich ervan overtuigd heeft dat hij het kon. Hoewel hij aanvankelijk succes had met het maken van 2000 stekken van zijn oorspronkelijke planten, kwam er in 2012 een ramp als de koudste winter in 200 jaar zijn gewas bijna doodde. Hij zei dat hij en zijn vrouw zich na de tegenslag te veel schaamden om iemand te vertellen wat zij deden, en daarom hielden zij hun operatie geheim. Maar op Valentijnsdag vorig jaar... groeiden de planten weer, waarop Mr O'Braan zijn plan onthulde... samen met zijn eerste batches witte en witte gerookte thee. Hij verkocht zijn eerste thee met Kerstmis per postorder, waarvan het grootste deel naar het buitenland ging, en Fortnum en Mason zijn nu begonnen de bladeren voor £30 voor een zakje van 35g te bewaren, of ongeveer £10 per kopje. Tam O'Braan, die uit Noord-Ierland komt, ontwikkelde zijn theeplantage op een oude schapenboerderij in Perthshire (op de foto) met 140.000 pond en slechts drie planten waarvan hij erin slaagde om 2.000 stekken te kweken. En vandaag werd de White Smoked variëteit de top gong gegeven bij...
Tam O'Braan begon in 2011 met een theeplantage met 140.000 pond en drie planten. De gehele oogst werd een jaar later bijna gedood door het bittere koude winterweer. Maar vorig jaar werd de eerste partij geproduceerd die nu naar China wordt geëxporteerd. Vandaag won hij de Salon du Thé Gold Award in Parijs, waardoor hij's werelds beste is.