Op 18 oktober 2011 bevestigde Juventus dat de Serie A 2011/12
zou Del Piero's laatste seizoen zijn bij de club. Het seizoen 2011-12 onder nieuwe manager Antonio Conte, zijn voormalige Juventus-teamgenoot, zag Del Piero spaarzaam worden gebruikt, en vooral als vervanger, vanwege de komst van zomer van aanvaller Mirko Vučinić van Roma. In de openingswedstrijd van het seizoen van de club tegen Parma op 11 september, assisteerde hij het doel van Simone Pepe in een uiteindelijke 4-1 thuisoverwinning. Del Piero scoorde zijn eerste doelpunt in het nieuwe Juventus Stadium op 24 januari 2012, in een 3 tegen 0 overwinning op Roma in de kwartfinale van de Coppa Italia. Later in het seizoen verklaarde Del Piero dat hij verrast was door de aankondiging van Juventus-president Andrea Agnelli over de beslissing van de club om hem geen nieuw contract aan te bieden.