Samenvatting van het artikel:  Probeer quinoa te ruilen voor rijst en slik gefermenteerde melk, kefir. Dit zijn slechts enkele van de voedingsmiddelen en dranken die je moet opnemen in je dieet na de training. En probeer binnen een uur na je training te eten, want dan heeft je lichaam het het hardst nodig, omdat het voedsel begint te verbranden en te herstellen. Wat je eet na een training kan de voordelen van de oefening vergroten. Wat je eet na de training is erg belangrijk. Het doel van een gezonde snack/maaltijd na de training is het herstel te verbeteren, spierpijn te verminderen, het vermogen om spieren op te bouwen te vergroten en het immuunsysteem te helpen", zegt Shona Wilkinson, hoofdvoedingsdeskundige bij NutriCentre. 'Het is het beste om binnen een uur na het einde van uw oefening te eten. Te lang wachten betekent dat je je glycogeenvoorraden niet hervult en niet volledig herstelt", vervolgde ze. Volgens mevrouw Wilkinson bestaat de perfecte snack of maaltijd na de training uit zowel koolhydraten als eiwitten. Goede voorbeelden zijn volkoren muffins met notenboter, roerei op volkoren toast en kippenborst met bruine rijst of quinoa. Probeer quinoa (links) in plaats van rijst te gebruiken bij het bereiden van een maaltijd na de sportschool. Hummus en pita (rechts) zijn goede snacks omdat ze koolhydraten en eiwitten bevatten. Quinoa is een goede bron van eiwitten en vezels. 'Dit is een geweldig voedsel om na een training te eten om ervoor te zorgen dat je een goede inname van voedingsstoffen krijgt', legde ze uit. De voedingsdeskundige legde ook uit wat kefir is en waarom het goed voor je is. 'Kefir ontstaat wanneer melk wordt gecombineerd met bacteriën en gefermenteerd mag worden', zei ze. Het bevat veel eiwitten en helpt je spieren te herstellen. Volkoren pitta en hummus kunnen de broodnodige koolhydraten en eiwitten leveren, terwijl ananas, rijk aan een enzym dat bromelaïne wordt genoemd, nuttig is voor het voorkomen van verwondingen. Je kunt nog steeds een bord vis en friet eten, maar zorg dat je vette vis hebt in plaats van kabeljauw of heek. Steak bevat zink, dat cruciaal is voor de gezondheid van de prostaat en vruchtbaarheid, en ijzer...
Steak bevat ijzer, een belangrijk onderdeel van de zuurstofvoorziening in cellen. Gefermenteerde melk kefir is rijk aan eiwitten en helpt spieren herstel. De ontstekingsremmende bromelaïne in ananas is nuttig voor het voorkomen van verwondingen.