Als scheidsrechter was Ad-Diab voorzitter van de finale van de Afrikaanse Natiesbeker 1968.
Hij was ook scheidsrechter tijdens de Golfoorlog van 1972 en de Olympische Zomerspelen van 1976. Hij werkte als watermanager en journalist. In 2007 werd hij opgenomen in een eerste lijst van de Confederatie van Afrikaans Voetbal van de top 200 Afrikaanse voetballers aller tijden. In september 2016 werd gemeld dat hij leed aan de ziekte van Alzheimer en in kritieke toestand was in een ziekenhuis in Alexandrië. Hij overleed op 30 december 2016 op 89-jarige leeftijd.