Samenvatting van het artikel:  De beroemde chef-kok Paula Deen zal een nieuw kookboek uitbrengen getiteld Paula Deen Cuts The Fat. De beroemde chef-kok Paula Deen heeft haar recente comeback-poging voortgezet met een distributie-deal en een nieuw gezond kookboek. Paula Deen Cuts The Fat bevat 200 lichte recepten en vetarme updates van 50 van haar 'klassieke' gerechten. De aankondiging kwam slechts enkele dagen nadat Deen, 68, zei dat ze in mei een dagelijkse radioprogramma en een wekelijkse podcast zou lanceren. Het nieuwe kookboek, Deen's vijftiende, wordt verkocht en gedistribueerd door Hachette Book Group. Volgens de Los Angeles Times zal Hachette ook Deen's eerdere kookboeken opnieuw uitgeven in gedrukte en elektronische vorm. Deen, die onlangs 40 pond verloor na de diagnose van diabetes type 2 in 2013, vertelde People Magazine dat de opgenomen recepten 'dezelfde heerlijke zuidelijke smaak' zullen behouden waarvoor ze bekend staat. Todd McGarity, Hachette's vice-president van klantdistributiediensten, zei dat het bedrijf 'ontzettend blij' was om te werken met Deen en haar 'handelsmerk warmte en culinaire flair', die 'aantrekkelijk zijn als altijd'. 'Haar grote, toegewijde fanbase wil meer van haar,' zei McGarity in een verklaring. En we kijken ernaar uit om verder te bouwen op haar indrukwekkende verkoop. Het nieuwe kookboek zal Deen's eerste zijn sinds ze werd gedropt van het Food Network nadat ze in de rechtbank toegegeven had dat ze racistische bezwaar had gebruikt. Deen werd in 2012 aangeklaagd door een voormalige werknemer die beweerde dat de toenmalige geliefde zuidelijke chef en haar broer racistische opmerkingen hadden gemaakt in hun restaurant in Savannah, Georgia. Het nieuwe kookboek zal Deen's eerste zijn sinds ze werd gedropt door Food Network en een vorige uitgever nadat ze werd aangeklaagd voor het maken van racistische opmerkingen aan een werkgever in haar restaurant en toegelaten om het 'N' woord te gebruiken. In een gerechtelijke verklaring gaf ze toe dat ze het 'N-woord' had gebruikt en bracht ze later een video vrij waarin ze zich in tranen verontschuldigde voor het incident. 'Ik wil hier van leren en groeien', zei ze. 'Onbehoorlijke en kwetsende taal is...
Paula Deen Cuts The Fat zal 200 lichte recepten en vetarme updates bevatten van 50 van de 'klassieke' gerechten van de chef-kok, zei ze. Deen heeft ook een nieuwe distributie deal met Hachette Book Group. De uitgeverij zal meerdere nieuwe kookboeken van Deen uitbrengen, en zal haar eerdere boeken opnieuw uitgeven in gedrukte en elektronische vorm. Een paar dagen geleden kondigde Deen aan dat ze een dagelijkse radioprogramma en een wekelijkse podcast gaat lanceren in mei.