Doppet wierp zich van ganser harte in de Franse Revolutie, werd verkozen tot de Wetgevende Vergadering en werd een Jacobin. Hij werd aangesteld als commandant van een vrijwilligersbataljon en nam deel aan de Franse invasie van Savoye in 1792. In 1793 werd hij snel tot generaal gepromoveerd en de regering benoemde hem tot bevelhebber van het "leger van de Alpen" bij de belegering van Lyon.
, het leger dat betrokken was bij het beleg van Toulon en het "leger van de oostelijke Pyreneeën". In geen geval duurde zijn tijd als bevelhebber lang. Tijdens de laatste afspraak werd hij ziek en werd vervangen, hoewel hij later als divisiecommandant werd ingezet. De regering gebruikte hem omdat hij politiek veilig was, maar het werd eindelijk duidelijk dat zijn militaire talent bijna niet bestond. In 1797 werd hij verkozen tot lid van de Raad van Vijfhonderd en twee jaar later stierf hij.