Samenvatting van het artikel:  Van het aroma van verse koffie tot de onaangename lucht van de metro, New York heeft zijn eigen bedwelmende mix van kenmerkende geuren. Hoewel dit mengsel soms overweldigend kan zijn, waren de geuren in de stad in de 19e eeuw veel scherper en permanent dan nu. Zozeer zelfs dat de gezondheidsdiensten in die tijd besloten kaarten van stank te maken om de locatie van geuren te tonen van gebieden zoals olieraffinaderijen, vetverwerkers, slachthuizen en gaswerken. In de 19e eeuw. New Yorkers begonnen te klagen bij de Board of Health over 'de meest misselijke, vieze, stinkende en pestilentiële geuren'. CityLab heeft een van deze historische kaarten uit 1870 gevonden die verschillende industriële locaties toont in Manhattan en Brooklyn, omdat de vijf wijken nog niet waren geconsolideerd. Maar het waren niet alleen industriële geuren die problemen veroorzaakten voor New Yorkers. De kaart werd gemaakt in een tijd waarin New York een ongekende groei beleefde. Tijdens de jaren 1860 en 1870 werden elk jaar 2.000 nieuwe gebouwen gebouwd, toen de immigratie jaarlijks op 200.000 tot 300.000 mensen piekte. De toename van de bevolking betekende een toename van het afval. Publieke baden, drinkfonteinen en toiletten werden pas in 1897 gebouwd, en de straten werden geteisterd door vliegen. Als gevolg daarvan begonnen New Yorkers te klagen bij de Board of Health over 'de meest misselijke, vieze, stinkende en pestilentiële geuren',. In de 19e eeuw geloofde men dat deze vieze geuren ziekten overbrachten, dus maakte de New York City Metropolitan Board of Health de kaart om de getroffen gebieden te markeren. 'Het proberen om geuren te laten zien, die niet concreet zijn - ze zijn onzichtbaar, ze zijn efemere, ze veranderen altijd - is gewoon een echt fascinerend cultureel project,' zegt Melanie Kiechle, een historicus aan de Virginia Tech University tegen...
In de 19e eeuw geloofde men dat vieze geuren uit industrieën zoals slachthuizen ziekten konden overbrengen. Sommige bedrijven, zoals rioolwaterzuiveringsbedrijven, eindigden in Brooklyn om de stank van Manhattan weg te houden. De wind droeg nog steeds stank van Brooklyn naar Manhattan, wat problemen veroorzaakte tussen de toezichthouders in beide districten.