Samenvatting van het artikel:  Mijn bezoek aan Kimberley in West-Australië was mijn eerste "grote" reis naar Down Under. Ik ben een paar keer naar het platteland geweest voor een kort bezoek. Ik ben bijvoorbeeld naar de bruiloft van een vriend in Melbourne geweest, maar deze laatste ervaring was iets anders. Ik was daar om een deel van mijn nieuwe serie voor More4 te filmen, genaamd Jimmy's Australian Food Adventure. Mijn rondleiding omvatte het zien van lokale producenten, het ontmoeten van de boeren en het bekijken van wat zij doen <unk> om een beeld te krijgen van de hele voedselcultuur. Ik wilde begrijpen hoe het was toen de eerste kolonisten arriveerden, om te praten over Aboriginal gerechten, en hoe dat allemaal invloed heeft gehad op de moderne keuken van het land. Tijdens zijn rondleiding ging Jimmy naar Crocosaurus Cove in Darwin, waar veel verschillende soorten krokodillen zijn, waaronder de grote, lastige zoutwaterkrokodillen. Het eten in Australië is sterk beïnvloed door de tweede golf van immigranten: de Grieken, de Italianen en, meer recent, die uit verschillende delen van Azië. Tot voor kort was Australië vooral bekend om haar taarten en barbies, maar nu staat het in de voorhoede van de internationale keuken. Het land produceert ook enkele van de beste wijnen ter wereld en met zijn uiteenlopende klimaat kan het vrijwel het hele jaar door vrijwel alle groenten en fruit - van bananen tot aardappelen - worden geteeld. Het andere interessante is dat Australië alle groenten kan produceren die nodig zijn om bijvoorbeeld Vietnamese en Sri Lankaanse gerechten te maken. Dat is iets wat we in het Verenigd Koninkrijk niet kunnen doen, dus moeten we ze in plaats daarvan importeren. Australië stond bekend om zijn taarten en barbies, maar nu staat het aan de voorhoede van de internationale keuken en produceert het ook enkele van de beste wijnen ter wereld. Er zijn fantastische koks en interessante restaurants. Als er een probleem is met de internationale erkenning, dan komt dat doordat het moeilijk is om precies te definiëren wat de Australische keuken is. Er zijn veel verschillende invloeden die samenkomen. Jimmy was in Australië om een deel van zijn nieuwe serie voor More4 te filmen, genaamd Jimmy's Australian Food Adventure. Hoe dan ook...
Hij was aan het filmen van een More4 serie genaamd Jimmy's Australian Food Adventure. We bezochten Kimberley in West-Australië om Aboriginal gerechten te proeven. Het eten in Australië is sterk beïnvloed door de tweede golf van immigranten: de Grieken, de Italianen en verschillende delen van Azië. Geproefde zoutwaterkrokodil die een lokale specialiteit is.