Schrijf een vervolg op deze paragraaf - Cerioni werd schermmeester nadat hij zijn atletiekcarrière beëindigde. Zijn beroemdste leerling is Elisa Di Francisca, die hij trainde vanaf haar achtste. Na de Olympische Zomerspelen van 2004 volgde hij Andrea Magro op als directeur van folie bij de Italiaanse Schermsportfederatie voor het mannenteam. In 2008 werden zijn verantwoordelijkheden uitgebreid naar de vrouwen. Onder zijn leiding won Italië gouden medailles in de mannelijke en vrouwelijke teamfolie.
en alle drie de medailles in de vrouwen folie op de Olympische Zomerspelen 2012, waaronder zijn eigen student Di Francesca.