Jerzy Kazimierz Pajączkowski-Dydyński (* 19. července 1894, † 6. prosince 2005) byl polský veterán první světové války žijící ve Spojeném království. V roce 1915 byl odveden do rakousko-uherské armády, později bojoval za Polsko a dosáhl hodnosti plukovníka. Po německé invazi do Polska, která vyvolala druhou světovou válku v roce 1939, utekl se svou rodinou do Rumunska, pak do Francie a nakonec do Anglie poté, co Francie kapitulovala Německu
V červnu 1940. Později pracoval jako zahradník ve Skotsku, než se přestěhoval do Cumbrie se svou dcerou. Zemřel v pečovatelském domě ve věku 111 let a 140 dnů a byl nejstarším žijícím mužem Británie.