Botsari reprezentoval Řecko v patnácti šachových olympiádách od roku 1986 do roku 2014. Nejlepší výsledky dosáhla na 28. šachové olympiádě v Soluni v roce 1988, kde získala 8,5/12 a skončila šestá na první rezervní desce, a na 35. šachové olympiádě v roce 1988 získala 8,5/12 a skončila šestá na první rezervní desce.
v Bled v roce 2002, kde získala 8.5/13 s výkonnostním hodnocením 2435, aby dokončila deváté na palubě jedna.