Piotr Gembicki se narodil 10. října 1585 v Gniezno v polské šlechtické rodině Nałęczů a začal svou církevní kariéru brzy a navštěvoval akademie v zahraničí. Později se stal tajemníkem krále Sigismunda III. Vasy a regentem korunní kancelářské kanceláře. Poté, co v roce 1632 na polský trůn nastoupil Sigismundův syn Władysław IV. Vasa, vedl Gembicki diplomatickou misi k císaři Svaté římské říše Ferdinandu II. V roce 1635 se zúčastnil jednání s Moskvou po Smolenské válce.
- Ne, ne. V prosinci 1635 se stal náměstkem korunního kancléře a biskupem Przemyšlu. Od té doby jeho vliv a bohatství rostly a v roce 1638 se stal velkým korunním kancléřem.