Aoki reprezentovala Japonsko v turnaji ženského hokeje na ledě na zimních olympijských hrách v roce 2014, v turnaji ženského hokeje na ledě na asijských zimních hrách v roce 2003, v roce 2012 na IIHF Women's Challenge Cup of Asia (CCOA) a na čtyřech mistrovstvích světa IIHF pro ženy v nejvyšší divizi v roce 2004
a v roce 2015 a v divizi I v letech 2012 a 2013. Její klubová kariéra probíhala s Mitsuboshi Daito Peregrine (nyní DK Peregrine) z All-Japan Women's Ice Hockey Championship a Women's Japan Ice Hockey League (WJIHL) a s Calgary Inferno z kanadské Women's Hockey League (CWHL).