Józef Franciszek Kurek (2. ledna 1933 - 18. února 2015) byl polský hokejista. Během své kariéry hrál za KTH Krynica, OWKS Bydgoszcz a Legia Varšava. Hrál také za polský národní tým na několika světových šampionátech a na zimních olympijských hrách v letech 1956 a 1964. Osmkrát ve své kariéře vyhrál šampionát polské hokejové ligy, jednou s Krynicí v roce 1950 a sedmkrát s Legia. Po své kariéře hráče se Kurek obrátil na trénink a sloužil jako trenér polského národního týmu v sedmdesátých letech, zejména během mistrovství světa v roce 1976.
Když Polsko porazilo Sovětský svaz 6×4, bylo to jedno z největších porážek v hokejové historii. Za své služby mu byl udělen Stříbrný kříž zásluh.