Shrňte článek:  Lidé z Sydney jsou možná největší snobové kávy, ale Melbourne může tvrdit, že má nejlepší kavárenskou kulturu. Výzkum o kofeinových návycích v zemi provedený společností Roy Morgan Research zjistil, že Australané nemají rádi nic víc než čerstvou kávu, přičemž návštěvy kaváren u průměrného člověka se mezi lety 2010 a 2014 zvýšily o tři procenta. Ačkoli bylo zjištěno, že v Sydney je největší počet lidí, kteří kupují čerstvou kávu, a nejnižší procento lidí, kteří kupují instantní kávu, Harbour City se ukázalo být národním hlavním městem kávy. Sydney má největší počet lidí, kteří kupují čerstvou kávu a nejnižší procento lidí, kteří kupují instantní kávu. Místo toho jsou to obyvatelé města Melbourne, kteří mohou hrdě nárokovat na titul, přičemž 63,3 procenta lidí ve věku 14 let a více navštěvuje kavárnu na kávu nebo čaj v průměrném období tří měsíců. Těsně za ní následuje Sydney se 61 procenty a Hobart se 62,7 procenty. Obyvatelé Melbourne také navštěvují kavárny častěji, přičemž 11,5 procenta lidí tam za tři měsíce navštěvuje 16 a vícekrát. Výzkum ohledně národních kofeinových návyků od Roy Morgan Research zjistil, že Australané nemají rádi nic víc než čerstvou kávu. Harbour City se ukázalo, že není národním hlavním městem kávy: kavárna Cornersmith v Sydney v Marrickville získala cenu The Good Food Guides za nejlepší kavárnu ve městě v roce 2014. "Melburňané berou svou kávu velmi vážně, neboť míra návštěv v kavárnách je vyšší než v jakémkoli jiném hlavním městě", uvedla ředitelka skupiny Roy Morgan Research, Angela Smithová. "A možná proto, že mnoho z nich spoléhá na své baristy, aby jim dodaly kofein, obyvatelé Melbourne nepotřebují kupovat tolik čerstvé kávy pro domácí/pracovní spotřebu, což je místo, kde obyvatelé Sydney vedou v zemi". Mezitím popularita instantní kávy v celé zemi podle výzkumu postupně klesá, přičemž se také zjistilo, že počet domácností s kávovarem vzrostl o 8,7 procenta. Obyvatelé Melbourne navštěvují kavárny častěji než v jakémkoli jiném městě.
Sydney má největší počet lidí, kteří kupují čerstvou kávu a nejnižší procento lidí, kteří kupují instantní kávu. V Melbourne jsou kavárny častější než v jakémkoli jiném hlavním městě. Perth zaznamenal nejvyšší míru vlastnictví kávovaru na 39 procent.