- Narodil se v Benátkách, syn Paoly Foscari a Zaccariy Sagredo. Nicolòho kariéru zpočátku bránilo to, že jeho otec měl pověst zbabělce. V květnu 1630 v bitvě u Valeggia, která byla součástí války o mantovské dědictví
, starší Sagredo dezertoval uprostřed bitvy, která viděla benátské síly důkladně poražené. Nicolò, jehož rodina byla v ostudě, se nemohl pustit do politického života, který by jinak mohl začít v této době.