Shrňte článek:  Roland Sturm (nad), hlavní ekonom společnosti RAND Corporation, řekl, že velmi oslavovaný zákaz rychlého občerstvení v Los Angeles přispěl jen málo k přetvoření maloobchodní stravy v cílové oblasti. Zákaz rychlého občerstvení v jižním Los Angeles nesnížil obezitu v chudých čtvrtích, protože obyvatelé místo toho našli nezdravé jídlo v restauracích v nákupních centrech a obchodech, jak zjistila nová studie. V roce 2008 byla dietní vyhláška zaměřena na oblast o rozloze 32 čtverečních mil jižně od Interstate 10, která bojuje s vysokou mírou obezity a dalšími zdravotními problémy. Zákaz vstoupil v platnost v jižním Los Angeles a omezil otevření nebo rozšíření samostatných fast-foodových restaurací. Zákon, o němž se věří, že je prvním svého druhu ze strany velkého města na zlepšení veřejného zdraví, však nezakazoval nové restaurace rychlého občerstvení v nákupních centrech. To umožnilo, aby se nezdravé jídlo dostávalo i nadále do čtvrtí s nízkými příjmy. Roland Sturm, vedoucí ekonom společnosti RAND Corporation a hlavní autor studie, řekl, že zjištění by neměla být překvapením, protože většina potravinářských prodejen v této oblasti jsou malé potravinářské obchody nebo restaurace, které mají omezené místa a nebyly touto politikou ovlivněny. Ve studii, která byla zveřejněna v časopise Social Science and Medicine, Sturm zjistil, že v cílové oblasti byly samostatné restaurace zpočátku vzácné a od vstupu nařízení v platnost nebyly otevřeny žádné nové. Tyto samostatné restaurace rychlého občerstvení jsou podle NPR početně převyšovány restauracemi v nákupních centrech a malých obchodech s potravinami, jako jsou obchody s potravinami, které nebyly omezeny zákazem. Výzkumníci společnosti Rand zkoumali povolení vydaná úřadem veřejného zdraví v Los Angeles, který kontroluje prodejny potravin. Větší řetězce rychlého občerstvení otevřely 17 nových prodejen v nákupních centrech a potravinách v jižním Los Angeles od roku 2008 do roku 2012. Téměř polovina nových potravinových povolení byla pro obchody, které prodávají limonádu a nezdravé jídlo. Míra obezity v jižním Los Angeles vzrostla o 12 procent navzdory tříměsíčnímu zákazu...
Studie ukazuje, že zákon zakazuje pouze výstavbu a rozšíření samostatných restaurací rychlého občerstvení, které jsou v této oblasti zpočátku vzácné. Samostatné restaurace rychlého občerstvení jsou početně převyšovány restauracemi v nákupních centrech a obchodech, které nebyly omezeny zákazem. Řetězce rychlého občerstvení otevřely 17 nových prodejen v nákupních centrech a restauracích v jižním Los Angeles v letech 2008 až 2012. Téměř polovina nových potravinových povolení byla pro obchody, které prodávají limonádu a nezdravé jídlo.