Shrňte článek:  Zní to jako scéna ze sci-fi filmu, ale pokud jeden designér potravin má svou cestu, tak takhle bude v blízké budoucnosti jíst každý. Zatímco technologie 3D tisku potravin není novinkou, vynález této samorostné svačiny, která si sama dělá plnění, by mohl navždy změnit způsob, jakým jíme. Projekt Edible Growth je nápadem nizozemské koncepční návrhářky Chloé Rutzerveldové, která si představila myšlenku ukázat, že high-tech nebo laboratorně vyrobené potraviny nemusí být "nezdravé a nepřirozené". Prohlédněte si video. Projekt Edible Growth je nápad holandské návrhářky potravin Chloé Rutzerveldové. Ve skořápce jsou vkládána semena, kvasinky a spory, které trvají tři až pět dní, než plně dozrají. Snack je pečivo, které obsahuje semena, kvasinky a spóry, které trvají tři až pět dní, než dozrají, a poté je připraveno k konzumaci. Na svých internetových stránkách paní Rutzerveldová vysvětlila ve videu: "Projekt jedlého růstu je o vytvoření plně jedlého ekosystému s živými organismy, ve kterém je základna vytisknuta 3D tiskárnou a postupně se vyvíjí k plnohodnotnému jídlu". Množství vrstev obsahujících semena, spory a kvasinky se tiskne podle personalizovaného 3D souboru. Během pěti dnů rostliny a houby dozrají a kvasinky fermentují pevnou látku uvnitř do kapaliny. Změna vzhledu se odráží v zesílené struktuře, vůni a chuti výrobku. V závislosti na oblíbené intenzitě se spotřebitel rozhodne, kdy sklidit a vychutnat si chutnou, čerstvou a výživnou potravinu. Podle paní Rutzerveldové je tento projekt příkladem vysoce technologicky vyspělé, ale zcela přírodní, zdravé a udržitelné potraviny, která je možná díky kombinaci aspektů přírody, vědy, technologie a designu. Edible Growth využívá přírodní procesy jako je fermentace a fotosyntéza a snižuje spotřebu zdrojů. Vysvětlila: "To ukazuje, že high-tech potraviny nemusí být nezdravé nebo nepřirozené, ale že mohou mít spoustu výhod. Tiskárna je...
Projekt " Jídelní růst " je nápadem potravinářské návrhářky Chloé Rutzerveldové. High-tech, ale plně přírodní potraviny kombinují přírodu, vědu a technologii. Podobně jako u zrání sýra se chuť zesílí během tří až pěti dnů.