Odkažte se na níže uvedenou pasáž a odpovězte na následující otázku ve stejném jazyce jako pasáž:  Průchod: Kyselina octová je druhou nejjednodušší karboxylovou kyselinou (po kyselině mravenčí). Skládá se z methylové skupiny spojené s karboxylovou skupinou. Je to důležitý chemický činidlo a průmyslová chemická látka, která se používá především při výrobě acetátu celulózy pro fotografický film, polyvinylacetátu pro lepidlo na dřevo a syntetických vláken a tkanin. V domácnostech se často používá zředěná kyselina octová jako odkalovací prostředek. V potravinářském průmyslu je kyselina octová kontrolována kódem potravinářské přídatné látky E260 jako regulátor kyselosti a jako koření. V biochemii je acetylová skupina, odvozená z kyseliny octové, zásadní pro všechny formy života. Když se váže na koenzym A, je klíčový pro metabolismus sacharidů a tuků.  Otázka: Jakou kyselinu kontroluje E260?
kyselina octová