- Město bylo zničeno v třicetileté válce, polsko-švédské válce
a Velká Severní válka v 17. - 18. století. V 17. století se stala součástí Švédska, v roce 1720 ji připojilo Prusko a od roku 1871 byla součástí Německého impéria. V závěrečné fázi druhé světové války, v roce 1945, bylo město těžce zničeno. Vzhledem k tomu, že po porážce nacistického Německa ve válce v roce 1945 byla linie Oder-Neisse postavena na německo-polské hranici, je Gartz nyní pohraničním městem. Po válce to bylo součástí komunistického Východního Německa. Po pádu komunismu ve střední Evropě a znovusjednocení Německa vstoupila společnost Gartz v roce 1990 do partnerství s nedalekým polským městem Gryfino jako svým dvojčím městem a v roce 1998 byly zahájeny řeční plavby mezi městy. V roce 1991 bylo město přiděleno státu Brandenbursko, přestože historicky patřilo k Pomorskému kraji. V roce 1993 byl v místní škole založen polsko-německý školní projekt. Město bylo zasaženo povodní ve střední Evropě v roce 1997. Do Gartzu se přestěhovalo mnoho Poláků a od roku 2014 mělo 32 z 62 dětí v místní školce rodiče, kteří nebyli Němci.