Shrňte článek:  Kilo hovězího masa Aizakura Wagyu stojí 450 dolarů a je to nejdražší maso, jaké bylo kdy prodáno v Austrálii. Hovězí maso Aizakura Wagyu se dá vysledovat až k nejlepšímu hovězímu v Japonsku, což podporuje jeho vysokou cenu a záruku kvality. Jmenuje se Aizakura H178, jedna 423kg těla je nyní v současné době jediný k dispozici na prodej a stojí obrovskou částku $190,000. Hovězí maso z Aizakura Wagyu je nejdražší maso, které se kdy v Austrálii prodalo. The Sunday Telegraph uvádí, že Anthony Puharich bude prodávat drahocenné kousky z Vic's Meat Market v Pyrmontu a z řeznice Victora Churchilla ve Woollahra. Obchod Woollahra Victora Churchilla prodal všechny své srst po pouhých čtyřech hodinách prvního dne prodeje, což přineslo asi 20 kg. Jedna 423-kilová mrtvola je nyní k prodeji a stojí obrovskou částku 190 000 dolarů. "Tohle bylo v každém ohledu správné", řekl hlavní řezník Dennis O'Rourke. Chovatel wagyu David Blackmore a jeho syn Ben vyrábějí vysoce kvalitní maso. Potvrzují, že tělo je potomkem výjimečných krevních linií a jeho původ lze vysledovat až do nejznámější japonské krávy - Kikutsuru z prefektury Hyogo, domovinu hovězího masa z Kobe. Wagyu hovězí se nejlépe jí jako tence nakrájené carpaccio. Po zpracování na jatkách v Packenhamu ve státě Victoria bylo zvíře testováno mezi desátým a jedenáctým žebrem a byla identifikována jedinečná kvalita. Získal také nejvyšší skóre ve všech měřeních kvality, včetně mramorování, barvy masa a tuku. Pokud jde o kvalitu, hovězí maso Aizakura Wagyu je srovnatelné s japonským A5 Wagyu, což je nejvyšší stupeň dosažitelný. Toto se uděluje jen nejlepšímu hovězímu v Japonsku s skóre 11. Hovězí maso Aizakura Wagyu je srovnatelné s japonským A5 Wagyu, což je nejvyšší stupeň dosažitelný na 11. Australské akcie mohou získat jen 9 plus. Znamená to, že hovězí maso má jemnou, máslovou chuť s měkkou texturou. Obecně se nejlépe konzumuje jako tence nakrájené carpaccio.
Jmenuje se Aizakura H178, je to jediná 423kg těla, která je nyní na prodej. V současné době je na trhu a má obrovskou hodnotu 190 000 dolarů. Obchod Woollahra Victora Churchilla prodal všechny svá vláska za pouhé čtyři hodiny. "Tohle bylo v každém směru správné", říká hlavní řezník. Hovězí hovězí Wagyu Aizakura je srovnatelné s japonským A5 Wagyu. Je to nejvyšší dosažitelná známka s skóre 11.