Edward Skorek (narozen 13. června 1943) je bývalý polský volejbalista a trenér, člen polského mužského národního volejbalového týmu v letech 1964-1976, olympijský šampion v roce 1976, světový šampion v roce 1974.
, stříbrný medailista mistrovství světa v roce 1965, bronzový medailista mistrovství Evropy v roce 1967, čtyřnásobný polský šampion, jedenkrát italský šampion. Skorek byl uveden do Hokejové síně slávy v roce 2006.