Je známý především díky vítězství v britském šampionátu F3 v roce 1977. Jeho jediným závodem Formule 1 byla Velká cena Spojených států v roce 1980.
McLaren nahradil zraněného Alaina Prosta, ale South se nedostali do kvalifikace. Jeho kariéra skončila později téhož roku, když mu byla část jedné nohy amputována po nehodě během tréninku pro závod Can-Am na okruhu Trois-Rivières v Quebecu v Kanadě.