Shrňte článek:  Biohacking nám přinesl "Frankenburger" a veganský sýr, ale nejnovější vývoj by mohl vést k kultivovaným designerským vůněm. Odborníci v Bostonu vyvíjejí parfém, který voní přesně jako růže, ale je vyroben z geneticky modifikovaných kmenů kvasinek. Doufají, že pomocí této technologie vytvoří řadu parfémů, které ani ten nejnáročnější zákazník nebude schopen rozlišit od těch skutečných. Odborníci v Bostonu vyvíjejí parfém, který voní přesně jako růže, ale je vyroben z geneticky modifikovaných kmenů kvasinek. Doufají, že pomocí této technologie vytvoří řadu značkových parfémů, které dokonce ani ten nejnáročnější zákazník nebude schopen rozeznat od těch skutečných. Plány byly odhaleny Avivě Rutkinové z New Scientist bioinženýry z Gingko Bioworks. Růžový olej, který se používá v parfémech, se obvykle sklízí z velkých polí růží, která jsou vysázená po celé Evropě. Ale protože tyto plodiny mohou být ovlivněny změnami počasí nebo přírodními katastrofami, výnosy se mohou divoce lišit, což vedlo k tomu, že parfémáři hledají umělé alternativy. Abychom vytvořili kultivovanou vůni co nejblíže skutečné věci, bioinženýři z Gingka zakódovali geny růže, aby zjistili, které enzymy jsou zodpovědné za její vůni. Růžový olej, který se používá v parfémech, se sklízí z rozsáhlých polí růží, která jsou vysázená po celé Evropě. Ale protože tyto plodiny mohou být ovlivněny změnami počasí nebo přírodními katastrofami, výnosy se mohou divoce lišit, což vedlo k tomu, že parfémáři hledají umělé alternativy. Abychom vytvořili kultivovanou vůni co nejblíže skutečné věci, bioinženýři z Gingka zakódovali geny růže, aby zjistili, které enzymy jsou zodpovědné za její vůni. Z těchto enzymů mohou odborníci určit konkrétní chemické sloučeniny, které se podílejí na zápachu. Poté modifikují genom kvasinek, aby vytvořili více kmenů houby, z nichž každý produkuje různé metabolické reakce. Klíčem je vytvořit reakce mezi mikroby, které vytvářejí sloučeniny...
"Kulturní vůně" byla vyvinuta bostonskou firmou Gingko Bioworks. Biohackeři zakódovali geny růží, aby zjistili, které enzymy produkují její vůni. Nyní experimentují s modifikací genomu kvasinek tak, aby reakce uvnitř jeho mikrobů produkovaly stejné vonné sloučeniny. Odborníci vytvářejí různé druhy kvasinek, aby zjistili, které fungují nejlépe. Také posílají vzorky parfémářům, aby provedli přesné úpravy.