Během svého pobytu v Bejrútu v letech 1982 a 1983 Stevens často navštěvoval uprchlický tábor Sabra a Šatila a stal se zastáncem palestinských obyvatel, kteří byli většinou uprchlíky z arabsko-izraelské války v roce 1948.
a jejich potomky. Napsala pod pseudonymem June Disney a například publikovala článek o izraelském použití kazetových bomb a dalších vyspělých výbušnin ve válce v Libanonu a o zranění, která Palestinci (včetně dětí) v táboře Burj al-Barajneh občas utrpěli, když se s nimi setkali nebo je vyzvedli. Během této doby také dobrovolně pracovala ve dvou nemocnicích uprchlického tábora, v nemocnici v Akce a v nemocnici v Gaze.