Ganbaataryn Odbayar (narozen 20. srpna 1989) je mongolská judoka. Zúčastnil se letních olympijských her 2016 v kategorii 73 kg.
v němž byl v třetím kole vyřazen Nicholasem Delpopolo. V roce 2017 získal bronzovou medaili na mistrovství světa v džudu v Budapešti.