V roce 1840 skotský chemik John Stenhouse zjistil, že stejnou chemickou látku lze vyrobit destilací široké škály rostlinných materiálů, včetně kukuřice, ovsa, otrub a piliny, s vodnou kyselinou sírovou; také určil empirický vzorec (C5H4O2). George Fownes pojmenoval tento olej furfurol v roce 1845 (z kůry - kůry a oleum). Tento název trval prominentně v literatuře až do roku 1901, kdy německý chemik Carl Harries odvodil strukturu furfuralu.
kukuřice