V roce 2008 se Soukup kvalifikoval na letní olympijské hry v Pekingu do svého druhého rakouského týmu v běhu přes zemi.
získal automatické místo v závodě od rakouské cyklistické federace () a Union Cycliste Internationale (UCI), založené na jeho výkonu v prvních pěti v sérii světového poháru, světových a evropských šampionátů a světových sériích horského cyklismu. Navzdory tomu, že krátce před závodem trpěl bolestmi v krku a mírnou horečkou, Soukup zaznamenal svou nejvyšší pozici v kariéře na 4,8 km dlouhém, zrádném běžkovém kurzu s mnohem silnějším, šestým místem v čase 2:00:11, ale těsně propásl olympijské pódium o dvě minuty.