Mette Ove-Petersen (* 15. ledna 1934) je dánská plavkyně, která získala stříbrnou medaili na mistrovství Evropy v vodních disciplínách v roce 1950.
ve střídačce 4 × 100 m volným stylem. Na Letních olympijských hrách v roce 1952 skončila čtvrtá ve stejné disciplíně; individuálně byla vyřazena v předběžných závodech na 100 m a 400 m volným stylem.