Dokončete následující větu: Carroll byl přidělen do farního kostela sv. Rity ve Valencijském parku. Vzhledem k tomu, že biskup Leo Thomas Maher měl na výběr mezi přemístěním do farního kostela v kalifornském Needles nebo zapojením do kostela sv. Vincenta de Paula, Carroll zvolil druhé. Od roku 1982 do roku 2011 vedl Carroll vesnici sv. Vincenta de Paula. V roce 1984 se Carroll objevil v reklamě, která vyhledávala dary pro sv. Vincenta de Paula, která byla vysílána během
1984 National League Championship Series, která mu přinesla národní pověst. Carroll byl vystupoval v "60 Minutes" příběh v roce 1985, a "Reader's Digest" příběh v roce 1988. Carrollova snaha pomáhat bezdomovcům vyvolala kritiku z "Wall Street Journal" a chválu ve formě World Habitat Award. V roce 2000 jeho organizace vytvořila z něj panenky s boblovou hlavou jako odměnu za sbírku peněz pro dárce. V roce 2011 Carroll odešel do důchodu.