Shrňte článek:  Pokud jste zvědavá duše, která má chuť na neobvyklé věci, nebo máte jen špatnou kocovinu v neděli ráno, jedna z nejnovějších kaváren na Cleveland Street v Sydney Surry Hills by mohla být přesně pro vás. Od svého otevření v lednu, Dr. Faustus, brunchové místo s pocitem z roku 1920 v přestavěné staré lékárně, servíruje eklektické menu 'léčeb a elixírů' pro městský hipsterský dav. Jeho majitelé si říkají "alchymisté" jídla a pití. Mléko s příchutí obilovin a domácí ledový čaj s limonádou Arnold Palmer jsou jen některé z neobvyklých "elixírů" nabízených v Dr. Faustus v Sydney Surrey Hills. Mezi neobvyklé elixíry patří bourbon piccolo lattes se smaženou slaninou, "ďábelská káva", domácí ledový čaj a nový pohled na starou oblíbenou - mléčný koktejl z obilovin. Oblíbenými "léky" na jídelníčku jsou charakteristické "opilé" hranolky pro údernou hlavu po kocovině a Pulled Mushroom Bunhouse s uzené divoké houby a "kaleslaw". Foie gras BLT, bruselské kapusty a křepelí vejce s kaviárem se také ukázaly jako úspěchy u místních obyvatel. "Jezte je, dokud jsou horké": glazurovaná slanina, vanilkový bourbon piccolo latte u Dr. Faustuse. Dr. Faustus na Cleveland Street otevřel své dveře jako kavárna v lednu. Majitelé si ponechali mnoho původních prvků z minulého života obchodu jako lékárny, postavené v roce 1908. Dr. Faustus: " Nabídka léků a elixírů pro zvědavé duše " v Surry Hills. Kavárna je pojmenována podle představení Roberta Marlowa z 16. století, ve kterém se Faustus, německý učenec, zabývá temnými uměním a prodává svou duši ďáblu, aby získal znalosti a moc. Majitel a bývalý barman, Adam Kane, říká, že byl inspirován starou budovou s jejími původními lékárenskými skříněmi, aby vytvořil něco podivného pro Surry Hills. Chtěl jsem vyměnit myšlenku alchymisty, prodejce hadího oleje, bluesmana, který potká ďábla na křižovatce. Všichni se nějakým způsobem snaží dosáhnout vyšší úrovně, kterou, jak věřím, může jídlo a pití dosáhnout", řekl Kane pro Broadsheet Media. Ovocná smyčka...
Zvláštní nováčci v trendové scéně kaváren v Sydney nabízejí k snídani mléčné koktejly s příchutí obilovin, "opilé" hranolky a vejce s kaviárem. Dr. Faustus, rekonstruovaná lékárna z roku 1900 na Cleveland Street, otevřela své starobylé dveře jako kavárna v lednu. Jeho menu nabízí tučné "léky" a zvláštní elixíry pro městské hipstery.