Shrňte článek:  Zdá se, že po desetiletích, kdy se vejce nacházely v bezvědomí, mají hroznou budoucnost. Spotřeba vzrostla v roce 2014 o 2,4 procenta, což se rovná dalším 700 tisícům, které jsou vařené, míchané a smažené každý den v týdnu. Je to pozoruhodné oživení pro vejce, které trpělo řadou zdravotních problémů a změn v potravinářské módě od 50. let, kdy národ byl šťastný, že "půjde pracovat na vejci". Oživení je připisováno tomu, že tvoří ústřední součást bílkovinově bohatých diet, jako jsou Atkinsova a Paleo, které slibují úbytek hmotnosti a dokonce i delší život. Spotřeba vajec v roce 2014 vzrostla o 2,4%, což odpovídá 700 000 vajec denně navíc. Odborníci připisují vzkříšení vzestupu bílkovin bohatých diet včetně Atkins a Paleo. Výsledkem je, že se prodej vajec konečně vrátil na úroveň z osmdesátých let, kdy je bývalá konzervativní ministryně zdravotnictví Edwina Currieová nechvalně označila za zdravotní hrozbu kvůli kontaminaci salmonelou. Tento útok podněcoval existující obavy o vejce, které byly také démonizovány lékaři, protože obsahují vysoké hladiny cholesterolu, o kterém se mylně předpokládalo, že zacpává tepny. Vejce se však po změně stravy kuřat stalo zdravější, a výsledkem je snížení hladiny cholesterolu o asi 13 procent na asi 100 g, což je třetina doporučeného denního limitu. Zároveň se množství vitaminu D, který je nezbytný pro zdravé kosti, zvýšilo o 64 procent ve srovnání s před deseti lety. Výsledkem je, že vejce jsou nyní aktivně propagovány jako zdravá strava, protože jsou také plné bílkovin, vitamínů, minerálů a esenciálních mastných kyselin, které jsou životně důležité pro zdravé tělo. Až do roku 2009 byli Britové varováni, aby nejedli více než tři vejce týdně kvůli obavám z cholesterolu, ale toto varování bylo nyní zrušeno. Výzkum odborníků z univerzity v Surrey zjistil, že lidé s nadváhou, kterým bylo podáváno dvě vejce denně v rámci snížené kalorické stravy, ztratili váhu a neměli žádné zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Pokud hledáte půjčku, sloužící vašemu...
Spotřeba vzrostla v roce 2014 o 2,4%, což odpovídá dalším 700 000 denně. Od padesátých let utrpěl řadu zdravotních otřesů a pomlouvačných kampaní. Vejce bylo také démonizováno za vysoký obsah cholesterolu. Byly označovány jako ohrožení zdraví kvůli kontaminaci salmonelou. Nyní se prodej vajec konečně vrátil na stejnou úroveň jako v 80. letech. Oživení připisované nedávným trendům proteinově bohatých diet Paleo a Atkins.