Pelt se narodil v Kodani jako syn Hanse Petra Pelta (zemřel 1715) a Dorothee Kellinghusen (zemřel 1732). V roce 1708 získal jeho otec, který byl původně z Nizozemska, licenci na založení druhé cukrovarny v Kodani. Rafinérie cukru byly v té době obecně nejúspěšnějšími průmyslovými podniky v zemi. Pelt zdědil prosperující cukrovarnu. Původně se nacházel v Christianshavnu, ale po požáru v Kodani v roce 1728 se přestěhoval do Gammeltorvu.
- Ne, ne. Pelt byl aktivní v dánské Asiatic Company a sloužil jako bankovní komisař v Kurantbanken v letech 1759-74.