Přestože Wurmser původně sloužil ve francouzské armádě během sedmileté války, opustil ji poté, co Ludvík uzavřel mírovou dohodu s Británií a připojil se k armádě rodu Habsburků. Později se zúčastnil krátké války o bavorské nástupnictví.
, také nazývaná "Kartoffelkrieg" (Kartoflová válka). Během francouzských revolučních válek velel Wurmser několika císařským habsburským armádám v údolí řeky Rýn mezi lety 1793 a 1795, a možná jeho nejvýznamnějším úspěchem bylo dobytí linií Lauterburgu a Weissenburgu v říjnu 1793.