Dokončete následující větu tou nejlepší volbou: Aby steak byl jemný.  Možnosti: - Přidejte sodovku na vrchol masa a nechte ho pět minut odpočívat. Po pěti minutách odstraňte prášek na pečení. - Marinovat maso kyselými přísadami, aby se rozložily odolné bílkoviny.  Odpověď:
Masem se marinují kyselé složky, aby se rozložily pevné bílkoviny.