Dietmar Moos je bývalý západoněmecký slalomový kanoeista, který soutěžil od poloviny sedmdesátých let do poloviny osmdesátých let. Vyhrál dvě medaile v týmu C-1 na mistrovství světa v slalomu v kanoe ICF se stříbrnou medailí v roce 1977
a bronz v roce 1975.