Jeden příběh říká, že "croissant" byl vynalezen ve Vídni, buď v roce 1683 nebo během předchozího obléhání v roce 1529
, k oslavě porážky osmanského útoku na město, s tvarem odkazujícím na půlměsíce na osmanských vlajkách. Tato verze původu croissantu je podpořena skutečností, že croissanty ve Francii jsou variantou "Viennoiserie" a francouzskou populární vírou, že vídeňská Marie Antoinette představila pečivo do Francie v roce 1770.