Shrňte článek:  Je to největší týden v roce pro prodej čokolády, překonává poptávku na Vánoce a dokonce na Valentýna. A právě v době velikonočních svátků jeden z předních světových odborníků na potraviny - Bernard Lahousse - vysvětlil, proč mají velikonoční vejce tak dobrou chuť. Podle pana Lahousseho je to všechno vůně čokolády, která, když je prezentována ve formě velikonočního vejce, je zvýšená. Šťastné vzpomínky spojené s Velikonocemi pevně ukotvují pozitivní pocity vůči čokoládovým vajíčkům. Pan Lahousse řekl agentuře FEMAIL: "Čím menší je čokoládová vrstva, tím snadněji se čokoláda roztaví. To je tedy výhoda velikonočních vajec; snadno se roztaví a vůně čokolády se vám do nosu dostatečně rychle dostane. Existuje mnoho důvodů, proč čokoláda chutná tak dobře - a jak vysvětlil pan Lahousse - většina z nich souvisí s tím, jak čokoláda voní. 'Čokoláda obsahuje mnoho různých aromatických molekul,' řekl. Má to pečené molekuly a ovocné molekuly. "Tyto molekuly obsahují velkou složitost, která umožňuje, aby čokoláda byla spárována s mnoha složkami. A není to jen vůně čokolády, co ji dělá tak přitažlivou. "Čokoláda obsahuje mnoho složek chuti", pokračoval pan Lahousse. Máme sladkost, hořkost a kyselost. Navíc nemůžeme ignorovat tu tukovou složku. To se roztaví při tělesné teplotě a poskytuje příjemný pocit a pocit čerstvé ústnosti v ústech. Co se s námi stane, když sníme čokoládu? Proč se cítíme tak dobře, tak spokojeni... tak šťastní? Malé čokoládové vrstvy ve vejci znamenají, že cítíme silnou vůni čokolády, když ji poprvé kousneme. 'Čokoláda obsahuje molekulu zvanou fenylethylamin, kterou je čokoláda plná,' pokračoval vědec. Říká se, že tato molekula vyvolává pocity lásky, a proto se cítíme dobře, když ji jíme. "Párování čokolády s dalšími přísadami zvýší ten pocit", řekl pan Lahousse. Například přidáním dlouhého pepře nebo černého pepře bude mít [molekulka] větší účinek". A nakonec to všechno...
Vědec Bernard Lahousse odhaluje vědu, která stojí za naší posedlostí. Vůně čokolády, když je prezentována ve formě velikonočních vajec, je zvýšená. Čokoládová vajíčka jsou spojena se šťastnými vzpomínkami z dětství.