Shrňte článek:  Většina lidí, kteří jedí maso, by se zdráhala, kdyby slyšela frázi "zeleninová strava", ale jedna žena si dala za cíl poučit svět o výhodách veganské stravy. Autorka kuchařek Dreena Burtonová, 44 let, přestala jíst maso, ryby a živočišné produkty 20 let a během té doby napsala pět bestsellerových kuchařek. Nejnovější kniha autorky z Vancouveru, Plant-Powered Families, obsahuje více než 100 receptů na veganské potraviny, které mají pomoci rodinám, které chtějí přejít na dietu bez masa. Prohlédněte si video. Autorka kuchařek Dreena Burtonová přestala jíst maso, ryby a živočišné produkty před 20 lety a během této doby napsala pět nejprodávanějších kuchařek. Dreena recept na skořicový francouzský toast vynechává vejce a místo toho používá bílé chia semínka, kešu a neslazené mléko bez mléčných výrobků. Dreena, která také píše blog, vychovala své tři malé děti (6, 14 a 10 let) jako vegany a její recepty údajně vyhovují všem, od vybíravých jedlců až po balení školních dárků. Tato "chutná, kreativní, zábavná a výživná" kniha obsahuje také průvodce zdravými a vyváženými plány stravování pro všechny věkové kategorie, včetně ranní svačiny, odpolední svačiny a dokonce dezertu po večeři. Burton zdůrazňuje klíčové superpotraviny, jako je quinoa a kapusta, a upozorňuje na snadné způsoby, jak je začlenit do každodenní stravy. Také zdůrazňuje více nekonvenčních potravinových alternativ, jako je použití zeleniny jako je artičok namísto masa v hamburgerovém koláči a použití slunečnicových semen ke změně textury. Namísto hamburgerových koláčků na maso Dreena používá artičoky pro tělo'maso' Dreena pak používá slunečnicová semínka ke změně textury artičokového hamburgeru. Matka tří dětí také znovu vytváří ikonické americké jídla s veganskými alternativami, jako je "sloppy joe", který se obvykle skládá z hovězího masa, cibule a kečupu v buchtě. Burton místo toho využívá oves, zelenou čočku a červenou papriku. Co se týče dezertů, recepty se stávají opravdu vynalézavé, s brownies, které vynechávají vejce a místo toho používají fazole, datle a...
Matka tří dětí Dreena Burtonová ve své nové knize sdílí více než 100 receptů. Celistvé, veganské jídlo vyrobené z jednoduchých, přírodních ingrediencí. Mezi fanoušky Burtonových knih je i trenérka Baracka Obamy.