Adrian Schultheiss se narodil v Kungsbacce ve Švédsku a začal bruslit ve třech letech. V roce 2002 byl švédským šampiónem pro začátečníky, než debutoval na mezinárodní úrovni v následující sezóně. Schultheiss bruslil jako junior až do konce sezóny 2008, ačkoli v roce 2005 již začal soutěžit jako senior v některých mezinárodních akcích. V roce 2006 vyhrál Schultheiss švédské národní mistrovství. V roce 2007/08 bruslil v seniorských i juniorských soutěžích a v roce 2008 skončil na šestém místě na Evropských soutěžích. Byl třináctý na mistrovství světa 2008
- Ne, ne. Následující sezónu byl 18. v obou disciplínách.