Dietmar Moos je bývalý západoněmecký slalomový kanoeista, který soutěžil od poloviny 70. let do poloviny 80. let. Vyhrál dvě medaile v týmové soutěži C-1 na mistrovství světa v slalomu v kanoe ICF se stříbrnou medailí v
1977 a bronz v roce 1975.