V roce 2016 byla oficiálně jmenována do kanadského olympijského týmu na Letní olympijské hry 2016. Přestože byl ovlivněn poraněním kolen, Overholt se kvalifikoval na
Finále 400 m a skončil pátý. Přestože si myslela, že její olympijská účast je u konce, když Brittany MacLeanová nemohla kvůli nemoci zúčastnit kvalifikačních závodů 4 × 200 m, byla Overholtová povolána, aby ji nahradila a pomohla týmu dosáhnout finále. Kanada získala bronzovou medaili. Po návratu do Kanady se Overholt potýkal s těžkou depresí, byl hospitalizován až do prosince a vrátil se do soutěže pouze v UBC v lednu. Poté se nezúčastnila sezóny U Sports a zkoušek týmu Kanady na mistrovství světa v roce 2017 kvůli tomu, že zcela nepřekonalo zranění hamstringu. V listopadu byl Overholt plně fit a plaval pro Thunderbirds. Od té doby vyhrála dva po sobě jdoucí šampionáty plavání U Sports pro Thunderbirds a vyhrála všechny čtyři závody, do kterých se zúčastnila v roce 2019. Při svém návratu na Pan Pacific v Tokiu v roce 2018 skončila pátá jak v 400 m volný styl, tak v individuální medley. Na mistrovství světa ve vodních disciplínách v roce 2019 skončil Overholt pátý na 400 m a získal bronz v střídačce 4 × 200 m.