Shrňte článek:  Golfský proud, oceánský proud, který přináší mírné počasí do severní Evropy a mírné podmínky na jihovýchodě USA, zpomaluje nejrychlejším tempem za posledních 1000 let. Nový výzkum odhalil, že obrovské proudy, které obíhají teplou a studenou vodou kolem Atlantického oceánu, se během minulého století zpomalily o 15-20 procent. Vědci říkají, že zpomalení může být způsobeno rostoucím tokem čerstvé vody z tání grónských ledových příkrovů. Graf nahoře ukazuje, že moře v severním Atlantiku je chladnější než okolní oceán kvůli přílivu sladké vody z tání grónského ledového příkrovu, což zpomalilo Golfský proud, říkají vědci. Profesor Stefan Rahmstorf, fyzik oceánů na Potsdamském institutu pro výzkum dopadů na klima, řekl: 'Je zřejmé, že v posledních sto letech se ochlazuje jedna konkrétní oblast v severním Atlantiku, zatímco se zbytek světa zahřívá. "Nyní jsme zjistili silné důkazy o tom, že globální dopravník se za posledních sto let, zejména od roku 1970, skutečně oslabil. Podle nedávného výzkumu by změna klimatu mohla způsobit, že jídlo, které jíme, bude mít horší chuť. Jedna významná zpráva o dopadu globálního oteplování na potraviny předpovídá, že kvalita mnoha druhů masa a zeleniny se sníží, pokud se zvýší teplota. Výzkumníci předpovídají, že jak se vlny horka stanou častějšími, tak se maso, jako je kuřecí a hovězí, stane pevnějším. Je pravděpodobné, že mrkev ztratí svou chuť a bude mít méně příjemnou strukturu. Červená řepka a cibule se zmenší, zatímco mléko bude obsahovat méně bílkovin potřebných k výrobě sýra. Samostatná studie mořských biologů také ukázala, že měkkýši získají kyslou chuť, jakmile naše oceány zkyslí. Varují, že jak se oceány planety stávají kyselějšími, kvůli rostoucí hladině oxidu uhličitého, mnohé z našich oblíbených mořských pokrmů by mohly být méně chutné. Krevety chované ve vodě s nižším pH měli 2,6krát větší pravděpodobnost, že budou hodnoceny jako nejhorší chuť, zatímco ty, které byly chovány v méně kyselé vodě byly...
Vědci z Potsdamského ústavu pro výzkum klimatického dopadu zjistili, že moře v severním Atlantiku je mnohem chladnější, než předpovídají počítačové modely. Říká se, že oceánské proudy, které pohánějí Golfský proud, zpomalily o 15-20%. Výzkumníci tvrdí, že za to může sladká voda z roztavu ledových příkrovů. Říkají, že proud tavené vody se zrychlil kvůli změně klimatu. Oslabení Golfského proudu může znamenat přísnější zimy v severní Evropě. Teplota vody kolem Floridy a východního pobřeží USA by také mohla trpět.