奧斯曼一世死後的一世紀, 在13世紀末在亞納托利亞展開戰爭, 在14世紀中期進入歐洲, 接著是保加利亞與奧斯曼戰爭.
塞爾維亞與奧斯曼的戰爭始於14世紀中期. 這段時期的大部分是奧斯曼帝國擴張到巴爾干半島的特徵. 奧斯曼的兒子奧漢在1326年奪取了亞納托利亞西北部的布爾薩市, 塞薩洛尼基的重要港口城市在1387年從威尼斯人手中被俘獲, 奧斯曼軍於1389年在科索沃取得勝利, 尼科波利斯戰役是1396年為保加利亞的維丁皇帝爭取的戰役,