ਰਸੋਈ ਘਰ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ?
ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਘਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤੇ ਗਹਿਣੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤੇ ਉਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹੀ ਬੀਤਦਾ ਹੈ । ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਸੋਈ ਘਰ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ।

ਫੂਡ ਹਾਈਜੀਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਮਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ।
ਜੇ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਪੀਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਜਾਂ ਪੀ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ। ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖੀ ਉਦਾਹਰਣ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਉਹ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ ਜੋ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾਵਾਨ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ। ਇਹੀ ਸਿਧਾਂਤ ਭੋਜਨ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਰ ਰੋਜ਼, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ, ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਜਾਂ ਸੁੰਘ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤੁਰੰਤ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਭੋਜਨ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੈ।