Whakarāpopototia te tuhinga:  Na o ratou mea kakara haurangi me nga kakara matatini, he pai te kai o Inia i te ao katoa. Na, i roto i te ako i ngā tohutao neke atu i te 2,000, kua kitea e ngā pūtaiao te mea ngaro i muri i te rongonui o te curry i te taumata rāpoi ngota. E kī ana rātau kāore i rite ki ngā kai o te Uru e ahu mai ana i ngā momo kakara ōrite - pēnei i te pia me te kai kau - e whitu ngā kai o Inia kāore i te tāpiri i ngā kakara. Panuku ki raro mō te ataata. Na o ratou mea kakara haurangi me nga kakara matatini, he pai te kai o Inia i te ao katoa. Na, i roto i te tātari o neke atu i te 2,000 tohutao rongonui, kua kitea e nga kaiputaiao te mea ngaro i muri i te rongonui o te curry i te taumata ngota. I tirotirohia e nga kairangahau o te Indian Institute for Technology i Delhi te auau o te whakamahinga o nga ranunga kakara i roto i nga kai o te kai. I arotakehia e rātau ngā tohutao i runga i TarlaDalal.com, e ako ana i ngā rerekētanga ā-rorohiko e wehewehe ana i te kai, e ai ki tētahi pūrongo i te Washington Post. 'I kitea e matou ko te toharite o te tohatoha reka i roto i te kai Inia he iti ake i te mea i whakaarohia,' i tuhituhi nga kairangahau. I kitea i roto i te rangahau ko ngā kai pērā i te garam masala me te pīpī karaka e honoa ana ki ētahi atu kai kāore he ōritetanga matū. I roto i te 381 ngā kai tunu i te ao, i whakamahia e te rōpū rangahau mai i taua kai Inia 200 i roto i to rātau tunu kai. 'Ko ia o nga mea kakara he mea motuhake i roto i tana tohutao hei hanga i te tauira tohatoha reka me te toenga o nga kai,' e kii ana nga kairangahau. He rereke tenei ki nga kai o te Hauauru e rite ana te reka. Hei tauira, e kii ana nga kaitao ko nga kai e kore e rite, penei i te tiakarete me te tiihi puru, ka pai te reka o te kai tahi na te mea he rite nga momo. Ko te mea kakara e whakamahia nuitia ana ki te curry ka taea te whakakore i nga maharatanga kino, e ai ki tetahi rangahau. Ko te curcumin, he pūhui kōwhai mārama i kitea i roto i te pakiaka o te turmeric pīni Inia, i ārai i ngā mahara wehi hou e penapena ana i roto i te roro, ā, i whakakorea hoki i ngā mahara wehi o mua, i kitea e ngā kairangahau. He mea...
I ako ngā kaipūtaiao i ngā pūhui matū i roto i ngā rihi Inia 2,000. I kitea e rātau ko ngā kai i whakakotahihia ki a rātau kāore he ōrite. He rereke tenei ki te maha o nga rihi o te Hauauru e hiahia ana ki te whakakotahi i nga reka. I roto i te 381 ngā kai tunu i te ao, e whakamahi ana te kai Inia i te 200.