Whakarāpopototia te tuhinga:  He nui rawa te wāhi whakangahau o Delphina Valle dell'Erica i Hātini. Ahakoa ko te ingoa kei te taha nui, a, i taku kitenga i tana paetukutuku, i ruarua aku whakaaro, na te mea kua noho ahau ki nga hotera nui o te ao, e hiahia tonu ana ahau ki tetahi mea iti me te whaiaro. I kite ahau i te whiu i ngā hoa tūruhi i te wharekai ata, me te whakatakoto i te whakaoho ki te hopu i tētahi tūru e anga atu ana ki te rā. Ko te kupu a te whaea: I pai a Jodie me tana tama a Indio ki to raua haerenga tuatahi ki Sardinia. I tua atu, he hararei nui tēnei mō taku tama e toru tau te pakeke, a Indio, ā, kāore i tae atu tētahi o mātau ki tēnei moutere o Itari i mua. Engari, mai i te wā i takahia ai e mātou te tūruhi 28 heketea e tata ana ki Santa Teresa Gallura, i mōhio au kua tino pōhēhē ōku āwangawanga. I tino miharo mātou. Ae ra, he nui - i te mea pono he rua nga hotera i honoa ki a ia ano - engari kaore i tino nui, a he ra kaore i kite i tetahi wairua. He mea āwhina, i te mea e rima, e ono rānei ngā takutai rerekē hei whiriwhiri, e whā ngā puna kaukau (e toru me te wai tote), e rima ngā wharekai, e rima ngā pae, he papa whutupaoro iti me te papa kōaro. E anga ana to mātou ruma ki te moana. I ngā rā mārama ka kite mātou i a Korika e hīkoi mai ana i runga i te Strait o Bonifacio, ā, i ia ahiahi ka whakawhiwhia mātou ki ngā rāuruatanga whakamiharo. Ko te tangata i hoahoa i tēnei wāhi me piko. He wāhi mā ngā tamariki, he wāhi mā te hunga pakeke anake, he wāhi mā te whānau, he wāhi hoki kāore he tangata e haere ana ki reira. I nga wahi katoa i reira ko te nui o nga rakau, nga rakau, me nga kohua horapa ki runga ki nga tae katoa o te Mediterranean. Ka taea e koe te haereereere mo nga haora i runga i nga huarahi whai atarangi me te mea e haereere ana koe i roto i to ake kari. Ko te kupu i puta tonu mai i roto i toku hinengaro ko te 'hauhautanga', i te mea, i te mea he nui ake i te 250 nga ruma, he mea whakamiharo. Ahakoa te āhua o te kaimahi, he tino rangimarie, engari he tino whai hua hoki rātau, ā, i whakapau kaha rātau ki te whakamōhio i te katoa he mea motuhake rātau. I ētahi wā i whakarite ahau i tētahi kaitiaki mō Indio, ā, whakapono mai, ehara ahau i te whaea e tuku noa ana i tana tamaiti ki tētahi...
Ko te tauira me te kaiwhakataetae MasterChef a Jodie Kidd i kawe i tana tama a Indio ki Itari. I noho rāua ki Taranaki - kāore rāua i tae atu ki te motu i mua. I noho rātau ki te whare noho ā-whānau o Delphina Valle dell'Erica.