Whakarāpopototia te tuhinga:  E aroha ana koe ki te rīwai, engari e manukanuka ana koe ki tō taumaha? Ko te rongo pai, kua kitea e ngā pūtaiao he huarahi hei whakaiti i te pūngoi o te 60 ōrau - mā te tunu noa iho. Ko te tunu i te rīwai ki te hinu kākano, kātahi ka whakamātao mō te 12 haora i roto i te pouaka whakamātao, neke atu i te haurua te maha o ngā pūngao i roto i te rīwai i te wā i kai ai. Heoi, kua whakatupatohia e nga taote i mua atu ko te kai i te raihi whakawera ka taea te mate kai, na reira ka tohutohu kia tino wera te raihi i mua i te kai. Ka tūtohu hoki rātou kia waiho te rīwai ki te pouaka makariri kia kotahi rā i mua i te whakawera anō. Panuku ki raro mō te ataata. Kua kitea e ngā pūtaiao mēnā ka tāpiri hinu kākano ki te rīwai, ā, ka whakamātao ki te pouaka makariri mō te 12 haora, ka whakaitihia te pūngao ki te haurua. I whakamātauria e ngā kairangahau o Sri Lanka e 38 ngā momo rīwai o te whenua. Ko te tikanga i tūtohutia e rātau ki te whakarite i te rīwai, ka nui ake te nui o te warowaihā i roto i a ia, e kore e taea e te tinana o te tangata. Na reira kaore tenei tongi ātete e ngongo ana ka huri hei kaha, ki te ngako ranei, kaore hoki he calories. I kitea e nga kaipūtaiao he tukanga e rua nga kaupae i kaha ki te whakanui ake i te nui o te waikura ātete i roto i te raihi e 10 nga wa. Tuatahi, ka tāpirihia e rātau he tīpuna hinu kākano ki te wai kohua, ka tāpiri i te hawhe kapu (105g) o te rīwai, kātahi ka tunua mō te 40 meneti, ka tunua rānei mō te 20 ki te 25 meneti. Kātahi ka hoatu te rīhi ki te pouaka makariri mō te 12 haora kia makariri ai. Ko te kaihautū matua a Sudhair James, o te College of Chemical Sciences, Sri Lanka, i kii mena ka rite te momo rīwai pai rawa atu ma te whakamahi i tenei tikanga, 'ka taea pea te whakaiti i nga calories mo te 50-60 ōrau.' I kii ia ko te hiahia o te roopu ki te kimi rongoa i runga i te kai ki te raru o te mate taimaha i nga whenua whanake, kei reira te raihi he kai nui. "I kitea e mātou ko te whakanui ake i ngā pūtahitanga o te rīwai ātete (RS) he huarahi hōu ki te whakatata atu ki te raruraru", i mea ia. Ka uru atu te hinu kākano ki roto i ngā korakora o te rīwai i a ia e tunu ana, ka huri i tōna hanganga kia kore ai e taea te kai, e ai ki ngā tohunga...
E ai ki ngā pūtaiao mā te tunu i te rīwai i tēnei ara ka taea te whakaiti i ngā pūngoi tae atu ki te 60%. Mā tēnei tikanga e whakapiki ake ai te nui o te kākano ātete (RS) i roto i te raihi. E kore te RS e taea te kai e te tinana o te tangata, nō reira kāore e hurihia hei huka, ki te ngako rānei. Heoi anō, kua whakatūpato ngā tākuta ka taea e te whakawera anō i te rīwai te mate kai.