Sommarja l- artiklu:  Ir-riċerka sabet li jekk tiekol wisq melħ jistaʼ jkun ħażin għall- qalb tiegħek <unk> iżda jistaʼ jipproteġi kontra infezzjonijiet tal- ġilda. Ix- xjenzati jgħidu li dieta b'ħafna melħ tikkawża li l- livelli tas- sodium jinġabru fil- ġilda, u b'hekk issaħħaħ is- sistema immunitarja biex tiġġieled il- mikrobi li jikkawżaw infezzjonijiet tal- ġilda kkawżati minn batterji. F'esperiment, riċerkaturi Ġermaniżi skoprew li ġrieden li ġew mgħammra b'dieta b'ħafna melħ ħelsu infezzjonijiet f'saqajhom aktar malajr. Ħafna melħ jista' jkun ħażin għall-qalb tiegħek iżda jista' jipproteġi kontra infezzjonijiet tal-ġilda, kif instab riċerka ġdida. Dan minħabba li l- melħ kien żied l- attività taċ- ċelloli immuni msejħa makrofagi, u b'hekk is- sistemi immuni tagħhom kienu iktar reattivi. Is- sejbiet, ippubblikati fil- ġurnal Cell Metabolism, jistgħu jenfasizzaw ukoll kif il- melħ darba kien jintuża b'mod effettiv biex jevita l- infezzjonijiet qabel ma ġew ivvintati l- antibijotiċi. Il- Professur Jonathan Jantsch, tal- Università taʼ Regensburg, qal: "Sa issa, il- melħ kien meqjus bħala fattur taʼ ħsara fid- dieta; huwa magħruf ċar li huwa taʼ ħsara għal mard kardjovaskulari, u studji reċenti wrew li għandu rwol fl- aggravar taʼ mard awtoimmuni. 'L- istudju attwali tagħna jikkontesta din il- ħarsa unilaterali u jissuġġerixxi li ż- żieda fl- akkumulazzjoni ta'melħ fis- sit ta'infezzjonijiet tista'tkun strateġija antika biex tevita infezzjonijiet, ħafna qabel ma ġew ivvintati l- antibijotiċi.' Livelli għoljin ta'sodium maħżuna fil- ġilda, speċjalment fl- anzjani, jistgħu jwasslu għal pressjoni tad- demm għolja u jżidu r- riskju ta'mard tal- qalb u puplesija, jiggravaw mard awtoimmuni u saħansitra jżidu r- riskju ta'kanċer ta'l- istonku. Il- Professur Jens Titze mill- Università taʼ Vanderbilt żied jgħid: 'Minkejja l- evidenza kbira li tgħaqqad il- melħ tad- dieta maʼ mard fil- bnedmin, il- vantaġġ evoluzzjonarju potenzjali li jkun hemm jekk il- ġisem jaħżen ħafna melħ ma kienx ċar.' Ix- xjentisti jgħidu li dieta b'ħafna melħ tikkawża li l- livelli tas- sodium jinġabru fil- ġilda, u b'hekk issaħħaħ is- sistema immunitarja biex tiġġieled il- ġermini li jikkawżaw infezzjonijiet tal- ġilda kkawżati minn batterji. Ir- riċerkaturi sabu li ż- żoni infettati f'pazjenti b'infezzjonijiet tal- ġilda b'batterja wrew ukoll livell għoli ħafna...
Ir-riċerka sabet li l-ikel tal-melħ jista'jipproteġi kontra infezzjonijiet tal-ġilda. Livelli għoljin tas-sodju jagħtu spinta lis-sistema immuni u jiġġieldu kontra l-mikrobi. Il-ġrieden b' dieta b' ħafna melħ iġibdu l-infezzjonijiet f' saqajhom aktar malajr. Skoperti minn riċerkaturi Ġermaniżi ippubblikati fil- ġurnal ta'Cell Metabolism.