Sommarja l- artiklu:  Tħobb ir- ross imma tinkwieta dwar il- piż tiegħek? L-aħbar it-tajba hi li x- xjentisti issa sabu mod kif inaqqsu l- kontenut ta'kaloriji b' 60 fil- mija - sempliċement bil- mod kif jitgħammed. Meta r- ross jittajjar biż- żejt tal- kokos, u mbagħad jitkessaħ għal 12-il siegħa fil- friġġ, in- numru taʼ kaloriji fir- ross meta jittiekel jonqos b'aktar minn nofs. Madankollu, it- tobba diġà wissaw li jekk tiekol ir- ross imsaħħan mill- ġdid jistaʼ jikkawża avvelenament tal- ikel, u għalhekk jagħtu parir biex iċċekkjaw li r- ross ikun qed jisħon sewwa qabel ma tiekol. Huma jirrakkomandaw ukoll li tħalli r- ross fil- friġġ mhux iktar minn ġurnata qabel ma terġaʼ tisħon. Iċċekkja'l isfel għal video. Ix-xjentisti skoprew li jekk iżżid iż-żejt tal-ġewż ma'ross u tpoġġih fil-friġġ għal 12-il siegħa, il-kontenut tal-kaloriji jitnaqqas bin-nofs. Ir- riċerkaturi taʼ Sri Lanka esperimentaw maʼ 38 tip taʼ ross li ġejjin mill- pajjiż. Il- metodu rrakkomandat tagħhom biex jitħejja r- ross iżid l- ammont taʼ lamtu reżistenti li jkun fih, li ma jkunx jistaʼ jiġi diġerit mill- ġisem tal- bniedem. Għalhekk dan l- lamtu reżistenti ma jiġix assorbit u ma jinbidel f' enerġija jew xaħam, u m' għandu l- ebda kalorija. Ix- xjentisti sabu proċess f'żewġ stadji li setaʼ jżid l- ammont taʼ lamtu reżistenti fir- ross b'għaxar darbiet. L- ewwel, żiedu kuċċarina taż- żejt tal- kokos f'ilma li qed jagħli, żiedu nofs tazza (105g) ross, u mbagħad jew ħejjew għal 40 minuta, jew ħejjew għal 20 sa 25 minuta. Imbagħad, huma jpoġġu r- ross fil- friġġ għal 12- il siegħa biex jiksaħ. Ir- riċerkatur ewlieni Sudhair James, tal- Kulleġġ tax- Xjenzi Kimiċi, fi Sri Lanka, qal li jekk l- aħjar varjetà taʼ ross tiġi ppreparata b'dan il- metodu, 'jistaʼ jnaqqas il- kaloriji b'madwar 50-60 fil- mija.' Huwa qal li t-tim ried isib soluzzjonijiet ibbażati fuq l-ikel għall-problema ta' l-obeżità fil-pajjiżi li qed jiżviluppaw, fejn ir-ross spiss ikun ikel ewlieni. "Dikjarajna li ż-żieda fil-konċentrazzjonijiet ta' lamtu reżistenti għar-ross (RS) kienet mod ġdid kif wieħed jindirizza l-problema", huwa qal. Iż-żejt tal-ġewż tal-ġewż jidħol fil-granuli tal-lamtu fir-ross waqt it-tisjir tiegħu, u jibdel l-arkitettura tiegħu sabiex ma jibqax jista' jiġi diġerit, esperti...
Ix-xjentisti jgħidu li jekk ir-ross jiġi kkużat b' dan il-mod, il-kaloriji jistgħu jonqsu sa 60%. Il-metodu jżid l-ammont ta'lamtu reżistenti (RS) fir-ross. RS ma jiġix diġerit mill- ġisem tal- bniedem u għalhekk ma jinbidilx f'zokkor jew xaħam. Madankollu, it-tobba wissaw li jekk ir-ross jerġa' jisħon jista' jikkawża avvelenament tal-ikel.