L-użu ta' ħwawar bħall-ħanf, il-muskat, il-mazza u ċ-ċinnamonu kien komuni fil-platti tal-laħam tal-medjevalija tard u tar-renaxximent. Iż-żieda fis-sweetness mis-zokkor miżjud, u dawk prodotti mill-fermentazzjoni, għamlu l-mincemeat inqas kors tal-ikla u għenu biex jidderieġu l-użu tiegħu lejn id-dessert. Mistoqsija: Għaliex il-mincemeat ġie meqjus bħala ikel tad-dessert minflok ikla tal-ikla?
ħlewwa minn zokkor miżjud