Lauritz Schoof (imwieled fis-7 ta' Ottubru 1990 f'Rendsburg) huwa r-rematur Ġermaniż. Huwa kien parti mill-ekwipaġġ Ġermaniż li rebaħ il-medalja tad-deheb fl-iskulls kwadrupli tal-irġiel fl-Olimpjadi tas-Sajf 2012 f'Londra. Huwa wkoll difendi b'suċċess il-ġlud kwadrupli
titlu fil-Logħob Olimpiku ta' Rio 2016 bħala parti mit-tim Ġermaniż.