Ikkompleta l-frażi li ġejja: Dobczyce rċieva l-karta tal-belt tad-drittijiet Magdeburg probabbilment fl-1310, matul ir-renju ta 'Władysław Łokietek. Il-belt kienet famuża għall-kastell tagħha, fejn Jan Długosz kien iħobb joqgħod u jaħdem fuq il-kroniċi tiegħu. Hawnhekk, fl-1450, twieled l-astronomu Pollakk u d-dekan tal-Akkademja ta' Kraków Leonard Vitreatoris (Leonhard von Dobschütz). Dobczyce gawdiet minn diversi privileġġi rjali, li ppermettew lir-residenti tagħha jixtru l- melħ mill- Wieliczka fil- viċin. Il-belt kienet ċentru lokali tal-manifattura tal-ħwejjeġ u tas-suf, iżda l-perjodu ta' prosperità ntemm matul il-
Invażjoni Żvediża tal-Polonja (1655<unk>1660). Wara l-Partiti tal-Polonja, Dobczyce ġiet annessa mill-Imperu Habsburg, u minn 1772 sa 1918 kienet tappartjeni għal Galizja. Fuq il-pjazza ewlenija hemm knisja parrokkjali tas- seklu 19.