Vieth pparteċipat għall-ewwel darba fil-Paralympics tas-Sajf fl-2008 fejn rebħet żewġ medalji ta' bronz fl-avvenimenti tat-tiprar bil-ħin u tat-tellieqa tat-triq. Fl-2012
Fl-Olimpjadi tal-2016 rebħet medalja tal-fidda fl-avveniment tat-time trial u medalja tal-bronż fl-avveniment tat-tellieqa fuq it-triq u rebħet medalja tad-deheb fl-avveniment tat-time trail.