Sommarja l- artiklu:  Restorant li f'Londra għandu l-istilla Michelin sar l-ewwel wieħed fil-pajjiż fejn il-klijenti se jkollhom iħallsu qabel jieklu. Il- Clove Club f'Shoreditch qed timplimenta sistema ta' ħruġ ta' biljetti f'Ġunju biex inaqqas in-numru ta' kanċellazzjonijiet li għandu jittratta. Is-sistema Tock oriġinarjament ġiet żviluppata mir-ristorantatur ta' Chicago Nick Kokonas li huwa s-sid ta' Alinea, li spiss tidher fil-lista tal-aqwa ristoranti tad-dinja. Clove Club f'Shoreditch, Londra huwa mmexxi minn kok b'wieħed mill-istilel Michelin Isacc McHale. Il-Kap-Chef tal-Klub tal-Krunfel Isaac McHale jgħid li l-ispiża tal-kanċellazzjonijiet tista' tkun ta' ħsara għan-negozji. 'Dan se jqanqal ftit għajnejn,' huwa qal f'intervista ma' Bloomberg. 'Imma kulħadd għandu problema meta ma jkun hemm l- ebda wirja u li l- mejda tkun b'siġġijiet qosra. 'Iktar ma jkun ambizzjuż ir-ristorant tiegħek, aktar flus tqatta' fuq l-ingredjenti u l-persunal, u trid iżżomm il-prezzijiet baxxi. Għandna t-tendenza li jkollna break-even għoli ħafna.' L-interjuri tar-ristorant fejn il-klijenti se jkunu jistgħu jieklu fuq il-menu ta'ħames korsijiet ta'£ 65 jew. Ir-ristorantatur ta'Chicago Nick Kokonas żviluppa s-sistema tal-prenotazzjoni Tock. Menu tal- Ikla ta'Ħames Korsijiet. Ħam imnixxef bl-arja bl-istil Taljan (Saddleback, Settembru, 2013) £18. Għażla ta'Snacks biex tibda. Makrell tal-Cornish li jaħraq, Rhubarb u Oats imsajjar. Ħaxix tal-Orkney Scallop, Hazelnut, Clementine & Perigord Truffle (£12 Supp.) Pollock Roast Cornish, Karavuni, Ħaxix tal- Baħar u Butir tal- Baranka. Ħażin tal-ħnieżer tal-Yorkshire u ħwawar Indjan tan-Nofsinhar. Amalfi Lemonade & Sarawak Pepper Ice Cream. - Għandek xi ħaġa x' taqsam ma'dan? Orange ta 'Demm Sħun, Mousse tal- Jogurt tal- Ħalib tal- Ewex u Granita tal- Fennell Selvaġġ. £ 65. Inbid li Jgħaqqad £ 50. Skont Bloomberg, minn Ġunju 'il quddiem il-klijenti se jiġu offruti għażla ta' żewġ menus ta' tastiera li jiswew jew £65 jew £95. L- ispejjeż kollha tal- ikla għandhom jitħallsu bil- bilquddiem - għalkemm xorb u oġġetti żejda jistgħu jitħallsu dakinhar. Is-sistema taħdem ħafna skont il-linji ta' sports, theatre jew gig bookings, u se tara li l-klijenti jitilfu l-prezz tal-ikliet tagħhom jekk ma jidhrux. 'Meta xi ħadd jidħol fir-ristorant tagħna aħna diġà qattajna ħafna...
Is-sistema se tiġi implimentata f'Ġunju ta'din is-sena fir-ristorant Shoreditch. Diners offrew għażla ta'żewġ menu tat-teħid li jiswew jew £ 65 jew £ 95. Il-klijenti se jitilfu l-flus tagħhom jekk ma jidhrux għall-prenotazzjoni tagħhom.