Irreferi għall-pass li ġej u mbagħad iwieġeb il-mistoqsija wara bl-istess lingwa tal-pass:  Passage: Ir- riċetti Ingliżi tas- sekli 15 u 16 jiddeskrivu taħlita taʼ laħam u frott li ntużaw biex timla l- pajsa. Dawn ir-riċetti bikrija kienu jinkludu l-ħall u l-inbejjed, iżda sas-seklu 18, l-ispirti distillati, spiss il-brandy, kienu jintużaw minflok. L-użu ta' ħwawar bħal qrun, muskat, mace u kannella kien komuni fil-platti tal-laħam tal-medjevali tard u tar-Rinaxximent. Iż- żieda fl- ħlewwa mis- zokkor miżjud, u dawk prodotti mill- fermentazzjoni, għamlu l- laħam ikkapuljat inqas ikel tajjeb għall- ikla u għenu biex l- użu tiegħu jsir aktar għal ħelu.  Mistoqsija: Għala l- laħam ikkapuljat ġie meqjus bħala dessert minflok ikla taʼ filgħaxija?
ħlewwa minn zokkor miżjud