סיכום המאמר:  אכילת יותר מדי מלח עלולה להיות רעה ללב שלך, אבל היא יכולה להגן מפני זיהומים בעור, כך נמצא במחקר. דיאטה עשירה במלח גורמת לרמות של נתרן להיגדל בעור, ומעצימה את מערכת החיסון להילחם בגזרים שגורמים לזיהומים בקטריאליים בעור, אומרים מדענים. בניסוי, חוקרים גרמניים גילו כי עכברים שהוזנו בתזונה עשירה במלח ריפאו זיהומים ברגליים שלהם מהר יותר. יותר מדי מלח יכול להיות רע ללב שלך אבל זה יכול להגן מפני זיהומים בעור, מחקר חדש נמצא. זאת משום שהלח הגביר את פעילות תאי החיסון הנקראים מאקרופגים, והפך את מערכות החיסון שלהם למגיבות יותר. הממצאים, שפורסמו בכתב העת Cell Metabolism, עשויים גם להדגיש כיצד מלח שימש פעם באופן יעיל כדי להדוף זיהומים לפני שהומצאו אנטיביוטיקה. פרופסור ג'ונתן ג'נטש מאוניברסיטת רגנסבורג אמר: "עד עתה, מלח נחשב לגורם מזיק בתזונה; ידוע בבירור שהוא מזיק למחלות לב וכלי דם, ומחקרים חדשים הראו שהוא משפיע על מחלות אוטואימוניות. "המחקר הנוכחי שלנו מאתגר את השקפה חד-צדדית זו ומרמז על כך שהגדלת הצטברות המלח במקום הזיהום עשויה להיות אסטרטגיה עתיקה להדוף זיהומים, הרבה לפני שהאנטיביוטיקה הומצאה". רמות גבוהות של נתרן המאוחסנות בעור, במיוחד אצל קשישים, יכולות להוביל ללחץ דם גבוה ולהגביר את הסיכון למחלות לב ושבץ, להחמיר מחלות אוטואימוניות ואפילו להגביר את הסיכון לסרטן הקיבה. פרופסור ינס טיטזה מאוניברסיטת ואנדרבילט הוסיף: "למרות הראיות המדהימות הקושרות את המלח בתזונה למחלות בבני אדם, היתרון האבולוציוני הפוטנציאלי של אחסון כמות כה גדולה של מלח בגוף אינו ברור". דיאטה עשירה במלח גורמת לרמות של נתרן להיווצר בעור, ומגבירה את מערכת החיסון להילחם בחיידקים שגורמים לזיהומים בקטריאליים בעור, אומרים מדענים. החוקרים מצאו כי אזורים נגועים בחולים עם זיהומים בקטריאליים בעור גם הראה גבוה באופן יוצא דופן...
מחקר מצא אכילת מלח יכול להגן מפני זיהומים בעור. רמות נתרן גבוהות מגבירות את מערכת החיסון ומלחמות נגד חיידקים. עכברים עם דיאטה עשירה במלח ריפא זיהומים ברגליים שלהם מהר יותר. ממצאים על ידי חוקרים גרמניים שפורסמו בכתב העת של חילוף החומרים בתאים.