סיכום המאמר:  מנהל בית מטבחיים במרכז שערוריית בשר הסוסים ב-2013 הוטל עליו קנס של 8,000 ליש"ט לאחר שלא סיפק מסמכים על גופות סוסים שהוא מכר. פיטר באדי הודה בהפרה אחת של חוקים של האיחוד האירופי בנוגע לאיתור הבשר, לאחר שלא הצליח להוכיח את טענותיו כי הוא שלח כמעט 40 גופות למסעדות איטלקיות. 12 סוסים נוספים ממחסן טודמורדן במערב יורקשייר נמכרו ללא שום תיעוד. הגבר בן ה-65 טען שבמקום למכור אותם בלי לדעת לאן הם הולכים, רבים מהם נרכשו על ידי קייטרינג בשוק בשר סוסים. פיטר באדי (משמאל) ודייוויד מוס (מימין) הפכו לאנשים הראשונים שהורשעו בגין שערוריית בשר הסוס של 2013. השניים עבדו יחד בבית מטבחיים ביורקשייר שבו רשומות של יותר מ 50 גופות אבדו. באדי ומנהל בית המטבחיים שלו, דיוויד מוס, היו מעורבים בשערורייה של 2013, שבה מאות אנשים מכרו בטעות את הבשר. שניהם הורשעו בבית המשפט של סאות'וורק היום, הראשון מכל מי שהיה מעורב בבעיה, עם מוס שקיבל עונש מאסר של ארבעה חודשים עם תנאי של שנתיים. בית המשפט שמע איך בודי לא הגיש מסמכים מתאימים עבור 55 גופות סוסים שהוא מכר וקיבל 17 בעלי חיים לבית המטבחיים שלו ללא המסמכים המתאימים. כשנחקר, הוא אמר לפקידים ש-37 נמכרו לשני מסעדות איטלקיות במנצ'סטר ובלידס. החוקרים לא יכלו לאמת את הסיפור שלו, בטענה שאף אחד מהמוסדות לא קיים. "כאשר חקירות נעשו במועצות הרלוונטיות, שום דבר לא נמצא אשר אישר את קיומם של עסקים עם שמות אלה", אמר התובע אדם פייטר. בית המשפט שמע כיצד בשנת 2013, סוכנות הסטנדרטים של המזון ביקשה מסמכים עבור קרקסים שעברו דרך בית המטבחיים בשנת 2012. באותו הזמן מוס הודה שהרבה מהעסקים שלהם נעשו 'בכסף במזומן' ובלי עקבות ניירות מפורטות. ימים לאחר מכן הוא זייף את החשבון שביקש כתוצאה מהפגישה. בית המשפט של סאות'וורק שמע איך בן ה-65 טען...
פיטר באדי מכר 55 גופות סוסים מבלי לרשום את המכירות. הבוס של בית המטבחיים מיורקשייר טען ש-37 נמכרו למסעדות איטלקיות. אבל חוקרי סוכנות תקני המזון לא יכלו לתמוך בטענות שלו. הוא נמצא אשם בהכשלת להציג מסמכים מתאימים לגופות. אין שום הוכחה לכך שבאדי ניסה להעמיד פני בשר סוס כבשר בקר. זה בלתי אפשרי לדעת איפה הבשר הסתיים כי החוקים נשברו. הוא ועמיתו הם הראשונים המעורבים בשערורייה של 2013 שיורשעו.