פריץ הרטונג (באנגלית: Fritz Hartung; 4 באפריל 1884 - 14 במאי 1973) היה עורך דין גרמני, ובמהלך שנות העשרים של המאה ה-20, יועץ משפיע בנושא רפורמה במשפטים במשרד המשפטים. אחרי המלחמה.
הוא הפך להיות ידוע יותר כפרשן על החוק הפלילי והליך הפלילי ברפובליקה הפדרלית הגרמנית (מערב גרמניה).