ב- 2008 באולימפיאדת הקיץ בבייג'ינג, זולי זכתה שוב לצוות האיטלקי השני שלו, יחד עם חברו לקבוצה מרקו אורליו פונטנה, בקצה הארץ הגברי
על בסיס הביצועים הטובים ביותר שלו בסדרת גביע העולם, באליפות העולם והאירופה, ובסדרת העולם של אופני הרים. זולי לא הצליח לשדרג את ההרפתקה שלו מאתונה, כיוון שהוא החליט לסגת ממרוץ ארוך-ארץ של 4.8 ק"מ, כאשר נותר לו רק סיבוב אחד לסיים, וניסיון להגיע למקום ה-30 בגלל בעיות עם האופניים.