כתוב המשך לקטע זה - וולסטנקרופט ייצג את קנדה באולימפיאדת החורף הפראלימפית 2002 בסולט לייק סיטי, וזכה בשתי מדליות זהב וברונזה. היא ייצגה את ארצתה שוב במשחקים של 2006.
בטורינו, זכתה בזהב בסלאלום ענק ובכסף בסופר ג'י. עבור הופעתה במשחקים של 2006, וולסטנקרופט הוכרזה כאישה הטובה ביותר בפרסי הספורט הפרא-אולימפי. היא התכוונה לפרוש לאחר משחקי 2006, אך החליטה להישאר עד משחקי 2010 בקנדה.