כתוב המשך לקטע זה - לומד על קינין בלונדון, קסטרו סארמנטו פיתח תרופה הידועה בשם Água de Inglaterra, שהפכה פופולרית בפורטוגל, שם מלריה עדיין הייתה נפוצה בחלק הדרומי של המדינה. בשנת 1731 הוא עיצב תוכנית לגן בוטני בקוימברה. קסטרו סרמנטו התכתב עם חוקרים רבים, בין היתר עם פרופ' ג'ואו מנדס סאצ'טי ברבוסה מליסבון, שדיווח לו על רעידת האדמה הנוראה
שהרס את עיר הבירה של פורטוגל ב-1755, ועם היזואיט ב. סוארס, שדיווח לו על תצפיות אסטרונומיות שנעשו במושבה הפורטוגזית של ברזיל. הוא היה תומך חזק של ניוטוניאניזם ועשה מאמצים לשלב אותו עם התיאולוגיה היהודית. הוא פרסם את "תיאורית אמת של הים, בהתאם לפילוסופיה של האביר הבלתי השווה אייזק ניוטון" (מחקר על התיאוריה האמיתית של הגאות, על פי הפילוסופיה של האדון הבלתי השווה אייזק ניוטון), הספר הראשון בפורטוגזית שתומך ברעיונות של ניוטון (לונדון, 1737).