זיאד מאטר (באנגלית: Zeyad Mater; נולד ב-18 בדצמבר 1991) הוא ג'ודוקאי תימני. הוא השתתף באולימפיאדת הקיץ 2016 במשקל 73 ק"ג.
תחרות, בה הוא הודח בסיבוב השני על ידי ויקטור סקבורטוב. הוא היה נושא הדגל של תימן במצעד האומות.