סיכום המאמר:  אלה לא המנות הרגילות שאדם חושב עליהן כשהוא שוקל את הטעם והטעם של ילדים צעירים. אבל במסעדה אחת בקורנוול, moules mariniere, פיצות על עץ, ratatouille, ודג דביבון מלח ופלפל פריך לשבת לצד הצעות פרוזיאניות יותר כגון המבורגרים, ודגים וצ'יפס. המנות המוגשות באמליס בפורטלבן תוכננו ואושרו על ידי בתו בת השש של בעל המסעדה, על שמה נקראת המסעדה. אמלי שפילד-דנסטן עם אמא שלה סאם במטבח של המסעדה בעלת השם באותו שם בקורנוול. התפריט החדש קיבל את האגודל למעלה על ידי המבחנים הילדים בגילאי בין שנתיים לשמונה שנים. תפריט הילדים החדש של המסעדה תוכנן כולו על ידי אמלי שפילד-דנסטן, שהייתה בת שישה חודשים בלבד כאשר המסעדה בברייג'סייד בפורטלבן נפתחה על ידי אימה סם. היא אוהבת להופיע במטבח עם השף הראשי פול ג'יימס ולעתים קרובות לובשת את הלבנים של השף שלה ומבשלת בבית. גב' שפילד-דנסטן אמרה: "אמלי ואני לעתים קרובות מבשלים יחד בבית ומנות כמו עוף מיש מאש שלנו עם ערימות של אטריות הושפעו מהאוכל האהוב על אמלי בבית". אמילי מכינה את הפיצה שלה לפני שהיא נכנסת לתנור (משמאל). המסעדה מגישה קערות קטנות של moules mariniere (מימין) מתחילים אותם צעירים: השף פול ג 'יימס משגיח על המטבח שלו מגן אמלי כפי שהיא מכינה אוכל. בכל פעם שאמליס מציגה תפריט חדש, הצוות מוזמן לטעום את המנות כדי שידעו מה הטעם של כל אחת מהן ויוכלו לשאול את השף כל שאלה. התפריט החדש הושק עם טעימה על ידי האנשים החשובים - הילדים. אמלי אמרה: 'זה היה ממש כיף שיש לי את החברים שלי כאן כדי לחלוק את האוכל. אהבתי להקיש את הפעמון כדי לקבל שירות למטבח! " המנות היו להיט גדול עם הילדים, בגילאי בין שניים לשמונה אשר התכופפו לכל דבר מפיצות וראטטויל לדיונון ודגים שהגיעו מקומית. דג צ'יפס צלוי הוא אחד הפריטים הפרוזאיים יותר בתפריט הילדים של המסעדה. רובי מיטשל, בת 6, אמרה, "אמליס מבריקה. זה... זה...
תפריט ילדים ב Amélies בקורנוול המומצא על ידי הבת של הבעלים. במסעדה בעלת השם גם יש המבורגרים, צ'יפס ופיצה בתפריט. פריטים חדשים נבדקו על ידי ילדים בגילאי שנתיים עד שמונה.