כתוב המשך לקטע זה - אגדה אחת היא כי "קרואסן" הומצא בווינה, או ב 1683 או במהלך המצור מוקדם יותר ב 1529
, כדי לחגוג את תבוסת המתקפה העות'מאנית על העיר, עם הצורה המתייחסת לחלב הירח על הדגלים העות'מאניים. גרסה זו של המקור של קרואסן נתמכת בעובדה כי קרואסן בצרפת הוא גרסה של "Viennoiserie", ועל ידי האמונה הפופולרית הצרפתית כי מריה אנטואנטה, שנולדה בווינה, הציגה את המאפה בצרפת בשנת 1770.