כמאמן, דשאמס החל את הקריירה שלו עם מונקו, ועזר למועדון לזכות בגביע הליגה בשנת 2003, והגיע לגמר ליגת האלופות של האו"ם בשנת 2004, והיה מנכ"ל השנה של ליגה 1 בשנת 2004. בעונת 2006/07 הוא עזר לקבוצה לשעבר שלו, יובנטוס, לזכות בתואר הסדרה ב' ולחזור לסדרה א' בעקבות הירידה שלהם בשל מעורבותם בשערוריית קאלצ'יופולי בעונה הקודמת. לאחר מכן הוא ניהל את אחד המועדונים הקודמים שלו, מרסיי, שם הוא זכה בתואר ליגה 1 בעונת 2009-10, כמו גם שלושה כותרות קופה דה לה ליגה ברציפות בין 2010 ל -2012, וכותרות טרופי דה צ'מפיונס ברציפות בשנת 2010.
ובשנת 2011.