אדוארד סקורק (באנגלית: Edward Skorek; נולד ב-13 ביוני 1943) הוא שחקן כדורעף ומאמן פוליני לשעבר, חבר בנבחרת כדורעף הלאומית של פולין ב-1964-1976, אלוף אולימפי בשנת 1976, אלוף העולם בשנת 1974.
, מדליית כסף בגביע העולם 1965, מדליית ברונזה באליפות אירופה 1967, ארבעה פעמים אלוף פולין, פעם אחת אלוף איטליה. סקורק נכנס לאולם התהילה של כדורעף בשנת 2006.