סיכום המאמר:  שף מפורסם בושה פאולה דין ישחרר ספר בישול חדש שכותרתו פאולה דין חותך את השומן. השף המפורסם, פאולה דין, המשיכה בניסיון הקאמבק שלה עם עסקת הפצה וספר בישול בריא חדש. פאולה דין חותכת את השומן תציג 200 מתכונים קלים וחדשות דלות שומן ל-50 מהמתכונים הקלאסיים שלה. ההכרזה הגיעה רק ימים לאחר שדין, 68, אמרה שהיא תשיק תוכנית רדיו יומית ופודקאסט שבועי במאי. ספר הבישול החדש, הספר החמישי עשרה של דין, נמכר ומופץ על ידי קבוצת הספרים של האצ'ט. תחת הסכם ההפצה החדש של דין עם המו"ל, האצ'ט גם תפרסם מחדש את ספרי הבישול הקודמים של דין בצורה מודפסת ואלקטרונית, לפי לוס אנג'לס טיימס. דין, שאיבדה לאחרונה 40 ק"ג לאחר שאובחנה עם סוכרת מסוג 2 בשנת 2013, אמרה למגזין "פיפל" שהמתכונים הכלולים ישמרו "אותו טעם הדרומי העסיסי" שאליו היא ידועה. טוד מקגארטי, סגן נשיא שירותי הפצה לקוחות של האצ'ט, אמר שהחברה "מרגשת" לעבוד עם דין ו"הדוגמאות שלה לחום ולרוח הקולינרית", אשר "משתמשות כמו תמיד". "המעריצים הגדולים והמסורים שלה משתוקקים לעוד ממנה", אמר מקגרטי בהצהרה שפורסמה. ואנחנו מצפים להמשיך לבנות על המכירות המרשימות שלה. ספר הבישול החדש יהיה הראשון של דין מאז שהיא הושלכה מרשת המזון אחרי שהיא הודתה בבית המשפט בשימוש בביזיונות גזעניים. דין תובעת בשנת 2012 על ידי עובד לשעבר שטען שהשף הדרומי האהוב אז ואחיה עשו הערות גזעניות במסעדה שלהם בסוואנה, ג'ורג'יה. ספר הבישול החדש יהיה הראשון של דין מאז שהיא נפלה על ידי רשת המזון והפרסם הקודם לאחר שהיא תובעת על עשיית הערות גזעניות למעסיק במסעדה שלה והודה להשתמש במילה 'N'. בהצהרה בבית המשפט, היא הודתה בשימוש במילה "N" ומאוחר יותר שחררה וידאו, בבכי, מתנצלת על האירוע. "אני רוצה ללמוד ולהתפתח מזה", היא אמרה. "שפה לא הולמת ומפגעת היא...
"פאולה דין חותכת את השומן" יציג 200 מתכונים קלים וחדשות דלות שומן ל-50 מאכלים 'קלאסיים' של השף, היא אמרה. לדין יש גם עסקת הפצה חדשה עם קבוצת הספרים של האצ'ט. המו"ל ישחרר מספר ספרי בישול חדשים של דין, ויפרסם מחדש את הספרים הקודמים שלה בצורה מודפסת ואלקטרונית. לפני כמה ימים דין הודיעה שהיא תשיק תוכנית רדיו יומית ופודקאסט שבועי במאי.