סיכום המאמר:  מאטסו של פסח התגלגלו מאפייה בת מאה שנה במנהטן בפעם האחרונה. המפעל של סטריט הוא העתיק ביותר במדינה שעדיין מכין לחם שטוח ללא חמץ שהוא חיוני לחגים היהודיים - כ-2.5 מיליון פאונד של מטסו נבשלו לחג הפסח באפריל ופורסמו ברחבי העולם. אבל סטריט'ס מתכננת לסגור את התנורים שלה בת תשע עשורים עד סוף השנה כדי לעבור למפעל ממוחשב מהמאה ה-21 שממוקם בחלק אחר של ניו יורק. החוזה עדיין לא נחתם. התגלגל למטה עבור וידאו. ליאונידס נגרון ממלא מדפים במצ'ו מבושל טרי במפעל המצ'ו של סטריט בלוור איסט סייד בניו יורק בתחילת מרץ. העובד מייקל אדראמוב מתאים מכונה שמגלגלת את העוגה במפעל ברחוב ריווינגטון שיסגור את דלתותיו עד סוף השנה ויפתח מפעל חדש ממוחשב במאה ה-21. מאטסו ישר מה духовка נשלח על מדפים במפעל בן המאה. כ-2.5 מיליון פאונד של מצ'וס נבשלו לחג הפסח של אפריל ופורסמו ברחבי העולם. חבילות של מאצ'ו מתגלגלים מהקו הייצור במפעל. למפעל יש מכירות שנתיות של למעלה מ-20 מיליון דולר, מאחר שמוצי סטריט נמכרים ברחבי הארץ ובעולם כולו. "במשך עשרות שנים, יהודים מהגרים וצאצאיהם ביצעו מסע צליינים בחזרה ל-Lower East Side, סלע הפלימות' היהודי, כדי להתחבר מחדש עם ההיסטוריה שלהם, וכמובן, להתענג על הקניות והאוכל שנותנים לשכונה את הטעם שלה", אמרה אנני פולנד, היסטוריונית במוזיאון הדירות של ה-Lower East Side. "עם סגירת הרחוב, יש לך פרק משמעותי של יהודי סגירת ההיסטוריה Lower East Side". המסורת נעלמת במהירות בשכונה שהייתה ביתם של מהגרים יהודים במשך רוב המאה ה-20. ערכי הנדל"ן עלו במהירות, עם גלריות, בוטיקים ומסעדות שנפתחו בדירות מגורים משופשות. הנכס של סטריט, למכירה, שווה עשרות מיליוני דולרים. בשכונה, המפעל ישאיר אחריו מקומות...
מפעל המוצ'ו של סטריט במנהטן סוגר את תנורי התשע שנים עד סוף השנה כדי לעבור למפעל הממוחשב של המאה ה-21 בחלק אחר של ניו יורק. מאפייה ברחוב ריווינגטון נפתחה ע"י ארון סטריט במהלך מלחמת העולם הראשונה ושימשה לעולים יהודים שנאבקו. למפעל בגודל 48,000 רגל רבוע יש מכירות שנתיות של מעל 20 מיליון דולר בהתבסס על 5 מיליון פאונד של מאצ'ו שנמכרו. כ-2.5 מיליון פאונד של מאטסו נבשלו לחג הפסח של אפריל.