סיכום המאמר:  אם אתם מרגישים שהבחירות שלכם לארוחת ערב מתחילות להיות משעממות, אז אולי תרצו לבדוק את מגוון הבשר והדגים הייחודיים החדשים ביותר שנמצאים כיום בסופרמרקטים. מוצרים מבעלי חיים אקזוטיים כמו הם מוכיחים להיות יותר מאשר מסוגלים לעמוד כחלופה אפשרית לבשר מסורתי, עוף ומוצרי ים. ואייסלנד היא החנות האחרונה ברחוב הראשי להציע מגוון של יצורים אקזוטיים עם היונה, קנגורו, קרוקודיל, חזיר בר ובשר צבאים כולם מופיעים במקפיאים שלהם. בשר אקזוטי: המבורגר באפלו עם עגבניות שרופות ובסיגריות על גליל עם זרעים. כדורי בשר של קנגורו מוגשים עם ספגטי וסוס עגבניות (משמאל) ונקניקיות של צבי ומרוש (מימין). חנות המזון הקפוא השיקה מוצרי בשר מיוחדים הכוללים המבורגרים של קנגורו וכדורי בשר, נקניקיות של חזירי בר ומבורגרים, פילאטים של אסטרוזים, המבורגרים של באפלו ומבורגרים של תנין. כשדיבר על מגוון הבשר והדגים החדש, ניג'ל ברודהרסט, מנהל המנהל המשותף באיסלנד, אמר: "גוון הבשר והדגים החדש שלנו הוא חלופה פנטסטית למגוון הבשר והדגים המסורתי". הוא המשיך: "במבנה המיוחד של הבשר יש בדרך כלל פחות שומן ויותר חלבון, בעוד שרוב הדגים במגוון החדש שלנו עשירים באופן טבעי בחלבון ועשירים בחומרים מזינים. "שני הסגנונות החדשים הם אידיאליים עבור אלה המחפשים להכניס ארוחות מהירות, מגוונות וטעימות לתוך הדיאטה שלהם". סטייק דג חרב, מוגש עם ירקות (משמאל) וסטייק נשר (מימין) זו לא הפעם הראשונה שבשר בר מופיע בחנויות ברחוב הראשי. ביוני שעבר, טסקו הציגה בשר אסטרוז חופשי למכירה ב-400 מקומות, על רקע ראיות לכך שהעם מפתח טעם בשר אקזוטי ולא רגיל. ובדצמבר של השנה שעברה, Lidl היה מציע סטייקים של איילים ובשר נשר, וטען שזה לא היה מסוגל לעמוד בביקוש. אפילו רשת הנחות בוגנס הציבה בעבר סנאי על המדפים שלה, ואלדי הציעה קבאבים של אסטרוזים בספטמבר 2014. איסלנד היא חנות הרחוב הראשית האחרונה להציע בשר אקזוטי ולא רגיל. קבאבי הינשוף בטסקו מסופקים על ידי...
סופרמרקט איסלנד עכשיו מוכר המבורגרים אוסטרוש וסטייקים באפלו. זה לא החנות הראשונה ברחוב הראשי למלא בשר אקזוטי ומוצרי ים. בופאלו, יונה וחזיר בר מכילים יותר חלבון מבשר בקר.