השלם את המשפט הבא: הנושאים שלה היו בעיקר ציורי נפש מתים ומקומות מהנסיעות שלה. היא סגרה את הסטודיו שלה ברוצ'סטר בשנת 1886 ונסעה לפריז. בשנת 1887 הציגה את "הילסייד בפיקארדיה" בסלון פריז. עבור הציור שלה "מפרנסת מזון", קיבלה קופר פרס ביריד העולם של שיקגו בשנת 1893 ובמופע הקוטון ופרס בינלאומי באטלנטה בשנת 1895. קופר זכה במדליית זהב בתערוכה של האגודה האמריקאית לאמנות ב-1902 בפילדלפיה. היא הציגה ציורי שמן וצבעי מים ב
סנט לואיס ביריד העולם של 1904 וזכה במדליית ברונזה עבור "הלביש Homespun" ומדליית ברונזה נוספת. עבודותיה הוצגו בתערוכה בפריז בשנת 1900. הציורים של קופר הוצגו עם בעלה בתערוכות ברוצ'סטר, שיקגו, ניו יורק ופילדלפיה, ובאפלו בין 1902 ל-1910. בשנת 1915 הציגה ציורים של הודו לצד יצירות של אליס שיל, אדלייד דמינג והלן ווטסון פלפס בניו יורק.