השלים את המשפט הבא: אביו של ג'ורג', צ'ארלס (הידוע גם בשם "פאפ"), היה שומר בית, וג'ורג' הפך גם הוא לשומר בית. פופ הארדי הצטרף לארגון "מקומי 9 של פקידי תיאטרון" של האיגוד הבינלאומי של עובדי שירות הבנייה (BSEIU) בשנת 1926, ובקרוב הפך למארגן ללא שכר של האיגוד. פופ הארדי נבחר בקרוב לנשיא המקומי כמו גם סגן נשיא בינלאומי. אף על פי שה-BSEIU נשלט על ידי הפשע המאורגן באותה תקופה, צ'ארלס הארדי נחשב בדרך כלל כנה וראש-מעמד שלא היה חלק מהמעגל הפנימי של המאפיה על הלוח. בשנת 1932, ג'ורג' הארדי הצטרף גם הוא למגזר 9 המקומי, האיגוד הבינלאומי של עובדי שירות הבנייה העתיק ביותר בקליפורניה. בשנה שהוא הצטרף, הוא נבחר לסוכן העסקים המקומי. במהלך
בשביתה הכללית של סן פרנסיסקו בשנת 1934, הארדי עזר לאביו לארגן עובדי שירות כדי לתמוך בשביתה, מה שהוביל לסגירת מסעדות, בתי קולנוע, מועדוני לילה ומבני משרדים במהלך השביתה בת ארבעת הימים.