אנדריאה קווינג'יאו נגיואן נולדה ב1969 בווייטנאם וברחה עם משפחתה בת שבע כאשר סייגון נפלה
בשנת 1975. כשהם נמלטו מהמשטר הקומוניסטי, משפחתה היגרה עם רק מספיק חפצים לחופשה, אבל הביאה איתם מחברת מלאה במתכונים של אמה. הם התיישבו בדרום קליפורניה וניסו לקנות מזונות שהם מכירים, אבל המנות היו מיוצרים בהמוני ולא מאוד טעימים. אמו של ניואן הציע להם לשכפל את המזון ממולדתם, על ידי הכנת הכלים בעצמם. לאחר בילדותה בסן קלמנטה, ניואן למדה באוניברסיטת דרום קליפורניה וסימכה תואר ראשון בענייני בנקאות ופיננסים ותואר שני בניהול תקשורת.