השלים את המשפט הבא: ספורלינג החל את הקריירה שלו ככותב מחזה בגיל 12 כאשר הוא פגש לראשונה את מחזותיו של שייקספיר בבית הספר הדרקון וכתב מחזה פרסי,
הפלישה של יוליוס קיסר לבריטניה. ב-1956 כתב וביים פנטומימה לחג המולד עבור הגדוד שלו בגרמניה וב-1958 הוצגה הקומדיה הפירנדליאנית שלו "Char". על ידי הסטודנט ETC (חברת התיאטרון הניסיוני) בבית המחזה של אוקספורד. בעקבות הופעתו של המחזה "ג'רלד" ביום ראשון בערב על ידי שחקנים מקצועיים בבימויו של מייקל דניסון בתיאטרון הדוכס של יורק, קיבל ספירלינג מענק לשנתיים על ידי קבוצה של מנהלי ווסט אנד וכתב את "מקרון גווארה", על צ'ה גווארה המת לאחרונה, שהוצג בשנת 1969 על ידי התיאטרון הלאומי ולאחר מכן במדינות רבות ברחבי העולם. הנושאים המגוונים של המחזות המאוחרים יותר שלו כללו את אובידיוס, ואת יו"ר מאו ואת האצטקים כולם במחזה אחד; גילוי אמריקה; האימפריה הבריטית; רסין; הפילוסוף היווני היפטיה, שנרצח על ידי נזירים נוצרים; וגרסת ערבי לילות של סדאם חוסיין. הוא כתב גם מחזות לטלוויזיה ולרדיו. ספורלינג פרסם את הרומן הראשון שלו בשנת 1989 ועד שנת 2015 יצירותיו כותבות סכמו שלושים וחמש מחזות (כמה מהם עדיין לא בוצעו), ארבעה רומנים, שני ספרים של ביקורת ספרותית וספר של מיתוסים יווניים.