טארק ביטר (Arabic, Akkar, נולד ב-1974) הוא שופט לבנוני וראש בית המשפט הפלילי של ביירות, אשר יהיה השופט השני שיוביל את החקירה בפיצוץ נמל ביירות בשנת 2020.
ממלא את מקומו של פאדי סאוואן, שהודח על ידי בית המשפט הלבנוני לאחר שהאשים שני שרי לשעבר בהזנחה בעניין הפיצוץ, שנגרם על ידי 2,750 טון של חנקן אמוניום שנאחסן בנמל במשך יותר משש שנים. ההתפטרות הוגשה על ידי משפחות הקורבנות, שחששו שהסרתו של סאוואן תחזיר את התיק לאפס.