ג'ורדן 191 הייתה מכונית פורמולה 1 שתוכננה על ידי גארי אנדרסון לשימוש בגראנד פריס של ירדן בעונת הבכורה שלה בשנת 1991. הסיום הטוב ביותר שלו היה בקנדה ומקסיקו, שם אנדריאה דה צ'זאריס הוביל אותו למקום הרביעי בשני המירוצים. נהיגה במכונית 191 בפרס הגדול של הונגריה ב-1991
ברטראנד ג'קוט עשה את הסיבוב המהיר ביותר במירוץ.