אנאטולי סרגייביץ' פוליאקוב (באנגלית: Anatoly Sergeyevich Polyakov; נולד ב-10 במאי 1980) הוא שחיין פרפר מרוסיה, שזכה ברונזה בתחרות 200 מטר פרפר לגברים באליפות אירופה 2004.
במדריד, ספרד. הוא ייצג את מדינתו במירוץ האולימפיאדי ב-2000. בשנת 2007 הושעה פוליאקוב לשנתיים לאחר שנכשל בבדיקת סמים על שימוש בסמים.