סיכום המאמר:  זה סוג העבודה שרובנו חולמים עליה, שבה יום במשרד יכלול אכילת מאות שוקולד, הכל בשם המחקר. זו המציאות של מאט טרוטר המאושר, שאוכל יותר מ-200 ביצים בחודשיים שקדמו לחג הפסחא, ומטפח 50 ק"ג שוקולד כדי לוודא שהם לא מפסיקים. אבל תושב לידס עדיין מחפש את הביצה המושלמת שלו: אחת בצורת דיוויד בקהאם. מאט טרוטר מלידס אוכל יותר מ-200 ביצי חג הפסחא עבור ASDA כחלק מעבודתו כטעימת שוקולד. לקחת את זה ברצינות: מר טרוטר מסמן את הביצה למראה (שמאל) ולבדוק את מילוי הביצה (מימין) הטעום המקצועי של ביצת הפסחא עבור אסדה מבלה שמונה שעות ביממה בלעוס את המתוקים. בן ה-26 תמיד היה נלהב מהדברים המתוקים בחיים, בתחילה התאמן כשף ולאחר מכן התמחה בשוקולד במשך שש שנים לפני שהחל באסדה. הוא אמר: 'מה לא לאהוב? אני יכול לתעל את היצירתיות שלי למאכלים האהובים עליי - שוקולד וממתקים. החברים והמשפחה שלי ממש מקנאים בעבודה שלי כשהם תקועים בשולחנות שלהם מ-9 עד 5 כל יום. מר טרוטר חושב שהוא יודע בדיוק מה לחפש כאשר מחפש את ביצת השוקולד האידיאלית. הוא אמר: "כשאני בוחן, אני תמיד מחפש טעם קרמי בשוקולד חלב וטעם קקאו נועז וחזק עם שוקולד כהה, אבל לשניהם חייב להיות סנאפ טוב! כדי להשוות את המוצרים שלנו, אני אנסה לפחות 50 ביצי חג הפסחא בכל פעם כדי לוודא שאנחנו מקבלים את הציון הטוב ביותר. וטעימת השוקולד לא מפסיקה אחרי חג הפסחא. "אני דואג לכל התקופות העונתיות כמו חג המולד והלווין, טעימת שוקולד, ממתקים, ג'לי ומלו בכל הצורות, הגדלים והטעמים עד שמונה שעות ביום, לוקח השראה ממדינות בכל רחבי העולם כדי להביא מוצרים חדשים ומרגשים למגוון שלנו", הוא אמר. למרות שמר טרוטר ניסה יותר מ-200 ביצים, הוא עדיין מחכה שמישהו יכין ביצה בצורת שחקן הכדורגל האהוב עליו, דיוויד בקהאם (מימין) "אני לא יכול לחכות שהלקוחות שלנו יראו מה יש לנו...
מאט טרוטר מלידס אוכל 50 ק"ג שוקולד לקראת חג הפסחא. הוא מבלה שמונה שעות ביום בטעימת ממתקים כדי לבדוק את איכותם. בדיקות לקרימינות, לטעם נועז, ולאיכות השוקולד.