יוזף פרנסיסק קורק (באנגלית: Józef Franciszek Kurek; 2 בינואר 1933 - 18 בפברואר 2015) היה שחקן הוקי קרח פולני. במהלך הקריירה שלו הוא שיחק בקת"ח קריניקה, באוקס בידגושץ' ובלגיה ורשה. הוא שיחק גם עבור נבחרת פולין בכמה אליפות העולם, כמו גם באולימפיאדת החורף של 1956 ו-1964. הוא זכה באליפות ליגת ההוקי הפולנית שמונה פעמים בקריירה שלו, פעם אחת עם קריניצה בשנת 1950 ושבע פעמים עם לגיה. לאחר קריירת המשחק שלו הפנה קורק למאמן, ושירת כמאמן הנבחרת הפולנית בשנות ה-70, בעיקר במהלך אליפות העולם 1976.
כשפולין הפריעה לברית המועצות 6 ל-4, נחשבת לאחת ההפרעות הגדולות ביותר בהיסטוריה של הוקי. הוענק לו צלב הכבוד הכסף על שירותיו.