סיכום המאמר:  זה האיש שבילה שנתיים בסיור בבריטניה בחיפוש אחר העוגה המושלמת. הסופר מרטין טרבאק, מוויגן, לאנקשייר, היה אצבעותיו בסך הכל 314 מאפים בחיפושו אחר הטוב ביותר שיש למדינה להציע. הגבר בן ה-41 שפט כל פאי לפי מספר קריטריונים חשובים - ספק, מקום, רכישה, מקום, מאפה, הצגה, חבילה, טעם, מחיר, ומנות - כחלק ממחקרו לספר על פאי בריטי. התגלגל למטה עבור וידאו. מרטין טארבאק אכל 314 פאי במשך 700 ימים כדי למצוא את המאפים הטובים ביותר בבריטניה. עוגת בשר ותפוחי אדמה צנועה ממאפייה בקומבריה הייתה בראש הרשימה, כאשר מרטין תיאר אותה כ"רכה יותר מלאך בוכה על הלשון שלך". הסופר המשוגע על עוגות אמר: 'לפעמים אני מחפש את העוגה, ולפעמים העוגה מוצאת אותי. לפעמים זה המלצה לחנות, לפעמים אני פשוט פוגע בעיירה או בעיר מסוימת ולראות מה יש לה להציע. "אנשים, עיירות, ערים ומחוזות גאים בעוגות שלהם ואוהבים להכין ולאכול גרסאות אזוריות משלהם. זה היה הדיאטה העיקרית שלי במשך 700 ימים, למרות שהייתי מוכן לערבב את זה קצת למען המחקר. היו גם פסטים, עוגות סטייק גדולות, ארוחות בוקר, עוגות עוף ופטריות". המנצח הכהן הוריד לו 1.15 ליש"ט מ"גרינס בייקרי אנד קונדיטצ'רס" בברו, קמבריה, וזכה ב-61 נקודות מרגשות. ספרו של מרטין טרבאק "חיים של פאי". ביקורתו על הספר אמר האב: "זה מה שחיפשתי! מבחוץ הוא לא נראה כל כך מרהיב אבל ברגע שאני פותח אותו אני נשאר בהדהמה איך הם לארוז את כל זה. שכבה אחרי שכבה של חתיכות עבות מתרחבות כמו קונצ'רטינה. זה נראה כמו אחד מאותם טיפות פני במגרש היריד שבו מצנח זיג זאג. "שלמות מאפה מוחלטת. אני מאוהב. אהבתו של בן ה-41 לפאי נובעת מעיר הולדתו - ללא ספק בירת הפאי של בריטניה. "זו חובתו של איש וויגן לטעום כמה שיותר פאיים מכל רחבי העולם", הוא אמר. במשך עשרות שנים שטחים נרחבים...
הכותב מרטין טרבאק אכל 314 עוגות בזמן ביצוע מחקר לספר. העוגה הטובה ביותר בבריטניה היא מהאפייה והעוגייה של גרינס בקמבריה. מאפים על הצגה, מחיר, חבילה, חלק והצגה.