מלא את המשפט הבא: ינקוריייה מתחרה עבור מועדון האתלטיקה APR; לפני 2016, היא התחרה במועדון האתלטיקה ניאמאשקה. היא התחילה אתלטיקה בגיל 11. היא שיחקה לראשונה במחצית המרתון של קגילי בשנת 2014, והסתיימה במקום החמישי, ומאוחר יותר באותה שנה היא התחרתה במרתון קוגלי.
2014 אליפות אפריקה קרוס קאנטרי, סיים במקום ה-35. היא הגיעה למקום הרביעי במרתון החצי במרתון השלום הבינלאומי של קיגאלי בשנת 2017 וזכתה במרתון בוגסרה. ינקוריייה זכה בתחרות 10,000 מטר באליפות רואנדה 2018. באותה שנה, היא זכתה באליפות קרוס קונטי של רואנדה, והגיעה למקום השלישי באירוע חצי המרתון במרתון השלום הבינלאומי של קיגאלי בשנת 2018 ובמרתון דאר בטנזניה.