השלים את המשפט הבא: גז נולד בבאקה, ירושלים. מצד אביו, גואז הוא הנכד של ניצול שואה, ומצד אמו, הבן של משפחה פלסטינית-נוצרית מלדה, אל-מונייר, שהיו בין 2% מאוכלוסיית העיר שנשארו בלדה לאחר השואה.
הכיבוש של 1948, כאשר מדינת ישראל הוקמה.