भूमध्यसागरीय आहारामध्ये निरोगी चरबी, सडपातळ प्रथिने आणि विविध प्रकारचे धान्य, भाज्या आणि फळे यांचा समावेश असतो. प्राण्यांच्या प्रथिनांचा मुख्य स्रोत म्हणून लाल मांसाऐवजी मासे आणि कुक्कुटपालन यावर लक्ष केंद्रित केले जाते. भूमध्यसागरीय आहारामध्ये प्रक्रिया केलेल्या आणि वनस्पती-आधारित कार्बोहायड्रेट्स कमी आहेत, तसेच हृदयासाठी निरोगी चरबी - विशेषतः ऑलिव्ह ऑइल. फळ हे व्हिटॅमिन आणि अँटीऑक्सिडंट्सने भरलेले असते. परिणामी, भूमध्यसागरीय आहाराचे अनुसरण करणा people्या लोकांना मधुमेह, लठ्ठपणा आणि हृदय रोगाचा धोका कमी होण्यासह अनेक आरोग्य फायदे दिसतात. हे कोलेस्टेरॉल आणि रक्तदाब नियंत्रित करण्यास देखील मदत करते. जास्त प्रमाणात डाळी, भाज्या आणि फळे या आहारात अँटीऑक्सिडेंट्सचे प्रमाण जास्त आहे आणि यामुळे दाहक-विरोधी फायदे मिळतात. काही अभ्यासात मेंदूच्या आरोग्यावर आणि संज्ञानात्मक कार्येवर त्याचे सकारात्मक परिणाम दिसून येतात.
भूमध्यसागरीय आहार सर्वात आरोग्यदायी का मानला जातो?