[१२ पानांवरील चित्र] मीठाच्या प्रकारांबद्दल काही सूचना दररोजच्या वापरासाठी सामान्य मीठ शेकरमध्ये, आयोडीनयुक्त टेबल मीठ सर्वात सामान्य आहे कारण ते मुक्त-प्रवाहित होण्यासाठी प्रक्रिया केली जाते आणि बहुतेक मीठ शेकरच्या झाकणातून सहजतेने बसते. खारटपणासाठी आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान बहुतेक शेफ आणि स्वयंपाकी केवळ कोषेर मीठ वापरणे निवडतील कारण ते रेसिपीमध्ये फ्लेक आकार आणि सुसंगततेमुळे आहे परंतु ते सहसा एक विशिष्ट ब्रँड निवडतील आणि त्यास चिकटून राहतील. मीठाने डिश पूर्ण करण्यासाठी, शेफ देखील एक मोठा क्रिस्टल समुद्री मीठ निवडतील जे सहसा पिरामिड आकाराचे असते कारण ते अंतिम डिशमध्ये समाधानकारक क्रंच आणि चव प्रदान करते. हिमालयाची गुलाबी मीठ देखील परिष्कृत मीठ म्हणून वापरण्यासाठी लोकप्रिय झाली आहे.
स्वयंपाक करताना मी कोणत्या प्रकारची मीठ वापरावी?