बहुतेक मीठ शेकर्समध्ये टेबल सॉल्ट असते, एक बारीक धान्ययुक्त मीठ ज्यामध्ये आयोडीन असते - त्याला आयोडीनयुक्त मीठ म्हणतात. जेवण करताना टेबल मीठ सर्वात सामान्यपणे वापरला जातो, तथापि अनेक घरगुती स्वयंपाकी हाताने अनेक प्रकारचे मीठ ठेवण्याची प्रवृत्ती बाळगत नाहीत जेणेकरून ते स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान टेबल मीठाने त्यांचे अन्न शिजवू शकतील. कोशर मीठ हा अधिक फिकट मीठ आहे आणि सामान्यतः स्वयंपाक करण्यापूर्वी प्रथिनांवर साल्टिंग किंवा मीठाची पपड तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. बहुतेक व्यावसायिक शेफ टेबल सॉल्टपेक्षा कोषेर मीठ निवडतील कारण त्यांना पोत आणि वापरण्यायोग्यता आवडते. टेबल मीठ, अतिशय बारीक-ग्रिनेड असल्याने, कोशर मीठपेक्षा दाट आहे आणि अशा प्रकारे, मीठ वापरणार्या रेसिपीचे वजन मोजण्यासाठी वॉल्यूम मोजण्यासाठी वापरले पाहिजे जेणेकरून भिन्न प्रकारचे मीठ रेसिपी खराब करू नये.
टेबल सॉल्ट आणि कोशर सॉल्टमध्ये काय फरक आहे?