इ. स. पू. ९००० ते ७००० दरम्यान मेसोपोटेमियामध्ये सर्वात जुने दुग्ध उत्पादन झाले.
सस्तन प्राण्यांच्या पाळीव प्राण्यांविषयीचा हा परिच्छेद लक्षात घेता, मला सर्वात जुना ज्ञात कालावधी सांगा ज्यामध्ये डेअरींग घडले आणि मला स्थान देखील द्या.
Context:निओलिथिक क्रांती किंवा शेतीच्या विकासादरम्यान प्राण्यांच्या पाळीव प्राण्यांच्या पाळीव प्राण्यांनंतर मानवांनी प्रथम इतर सस्तन प्राण्यांचे दूध नियमितपणे वापरण्यास शिकले. मेसोपोटेमियामध्ये 9000<unk>7000 बीसी पासून अमेरिकेत 3500<unk>3000 बीसी पर्यंत हा विकास अनेक जागतिक ठिकाणी स्वतंत्रपणे झाला. दक्षिण-पश्चिम आशियामध्ये लोकांनी प्रथम सर्वात महत्वाच्या दुग्धजन्य प्राण्यांना <unk> गोमांस, मेंढ्या आणि शेळ्यांना <unk> पाळीव केले, जरी घरगुती गुरे वन्य ऑरॉक्सच्या लोकसंख्येपासून स्वतंत्रपणे अनेक वेळा प्राप्त झाली होती. सुरुवातीला प्राण्यांना मांसासाठी ठेवले जात असे आणि पुरातत्त्वशास्त्रज्ञ अँड्र्यू शेराट यांनी असे सुचवले आहे की दुग्धव्यवसाय, केसांसाठी आणि श्रमासाठी घरगुती प्राण्यांच्या शोषणासह, इ. स. पू. चौथ्या सहस्राब्दीमध्ये स्वतंत्र दुय्यम उत्पादनांच्या क्रांतीमध्ये खूप नंतर सुरुवात झाली. प्रागैतिहासिक कुंभारकामातील लिपिड अवशेषांच्या विश्लेषणाच्या आधारे शेराटच्या मॉडेलला अलीकडील निष्कर्षांद्वारे समर्थन दिले जात नाही, जे दर्शविते की दक्षिण-पश्चिम आशियातील शेतीच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात किमान इ. स. पू. सातव्या सहस्राब्दीपर्यंत दुग्धव्यवसाय केला जात होता. दक्षिण-पश्चिम आशियातील घरगुती दुग्धजन्य प्राणी युरोपमध्ये (सुमारे 7000 इ. स. पू. पासून सुरू झाले परंतु 4000 इ. स. पू. नंतरपर्यंत ब्रिटन आणि स्कॅन्डिनेव्हियामध्ये पोहोचले नाहीत) आणि दक्षिण आशिया (7000<unk>5500 इ. स. पू.) मध्ये पसरले. मध्य युरोप आणि ब्रिटनमधील पहिले शेतकरी आपल्या जनावरांना दूध पाजतात. चौथ्या सहस्राब्दी इ. स. पू. मध्ये युरोपियन शेतकरी पोंटिक-कॅस्पियन स्टेपमध्ये गेले आणि त्यानंतर ते युरेशियन स्टेपच्या मोठ्या भागात पसरले. दक्षिण-पश्चिम आशियातून आफ्रिकेत मेंढरे आणि शेळ्यांची ओळख झाली, परंतु आफ्रिकन गुरे सुमारे 7000-6000 इ. स. पू. मध्ये स्वतंत्रपणे पाळण्यात आल्या असाव्यात.