प्रथम तुम्हाला पेलेट स्मोकर तयार करण्यासाठी पेलेट्स घालावे लागतील आणि तापमान 200 डिग्री फारेनहाइट वर सेट करावे लागेल. ओक, मेस्क्विट, हिकॉरी आणि पेकन गोळ्या वापरणे सामान्य आहे. पुढील वेळी तुम्हाला तुमची ब्रेस्टकेट कापून टाकावी लागेल. आपल्या मसाल्यासाठी बंधनकारक म्हणून सरबत वापरणे सामान्य आहे परंतु आवश्यक नाही. ब्रेस्टेकसाठी सामान्य मसाले म्हणजे मीठ, मिरची आणि लसूण. शिजवण्यापूर्वी कमीतकमी 30 मिनिटे ब्रेस्टकेटला मसाला देण्याची शिफारस केली जाते परंतु सर्वोत्तम परिणामांसाठी मसालेदार ब्रेस्टकेट आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर विश्रांती घेऊ द्या. एकदा स्तनाला योग्य प्रकारे मसाला मिळाला की, स्तनाला आपल्या पेलेट ग्रिलवर ठेवा. टेक्सासमध्ये ब्रेस्टफेटची चरबी बाजू वर ठेवणे सामान्य आहे. देशाच्या इतर भागात, ब्रेस्टेट चरबीची बाजू खाली ठेवणे अधिक सामान्य आहे. आपले ब्रेस्टेट 175 अंशांच्या अंतर्गत तापमानापर्यंत धूम्रपान करू द्या. ब्रेस्टेटच्या आकारावर अवलंबून याला १२ तासांपेक्षा जास्त वेळ लागू शकतो. जेव्हा स्तनाचे तापमान 175 डिग्रीपर्यंत पोहोचते, तेव्हा त्यास कापणीच्या कागदावर लपेटून घ्या जेणेकरून त्याची छाटणी चांगली होईल. याशिवाय तुम्ही ब्रेस्टकेटला फॉइलमध्ये लपेटून ठेवू शकता ज्यामुळे ते अधिक लवकर तयार होईल पण कमी पपई तयार होईल. गुंडाळलेली छाती परत आपल्या पेलेट स्मोकरमध्ये ठेवा आणि तापमान २७५ अंश फारेनहाइट पर्यंत वाढवा. जेव्हा ब्रेस्टचे तापमान 205 डिग्री फारेनहाइटपर्यंत पोहोचते तेव्हा ब्रेस्टचे तापमान आमच्या पेलेट स्मोकरमधून काढा आणि ब्रेस्टचे तापमान 140 डिग्री पर्यंत पोहोचते तोपर्यंत ते थंड किंवा ओव्हनमध्ये विश्रांती घेऊ द्या. ब्रेस्टेटच्या आकारावर अवलंबून याला २ ते ३ तास लागू शकतात. तुमची छाती कापून सर्व्ह करा.
पिलेट स्मोकरवर ब्रेस्टेड कसे बनवता?