पिनॉट ग्रीस, पिनॉट ग्रिजियो (US: /ˈpiːnoʊ ˈɡriːdʒioʊ, -dʒoʊ/, UK: /ˈɡrɪdʒioʊ/) किंवा ग्रेबर्गंडर हे व्हिटिस व्हिनिफेरा प्रजातीचे पांढरे वाइन द्राक्ष आहे. पिनो ग्रिज जगभरात पिकवले जाते, "मसालेदार" पूर्ण-शरीर अससीयन आणि हलके-शरीर, अधिक आंबट इटालियन शैली सर्वात मोठ्या प्रमाणात ओळखल्या जातात.
पिनो ग्रिजियो म्हणजे काय?
Context:पिनॉट ग्रीस, पिनॉट ग्रिजियो (US: /ˈpiːnoʊ ˈɡriːdʒioʊ, -dʒoʊ/, UK: /ˈɡrɪdʒioʊ/) किंवा ग्रेबर्गंडर हे व्हिटिस व्हिनिफेरा प्रजातीचे पांढरे वाइन द्राक्ष आहे. पिनोट नोअर जातीचा उत्परिवर्ती क्लोन मानला जातो, सामान्यतः त्याचे फळ धूसर-निळे असते, त्याचे नाव आहे, परंतु द्राक्षे तपकिरी गुलाबी ते काळ्या आणि अगदी पांढर्या दिसतात. पिनोट हा शब्द कदाचित याला देण्यात आला असावा कारण द्राक्षे लहान पाइनकोन आकाराच्या क्लस्टरमध्ये वाढतात. या द्राक्षातून तयार होणारे वाइन देखील गडद सोनेरी पिवळा ते तांबे आणि अगदी गुलाबी रंगाच्या हलकी सावलीत बदलतात आणि त्वचेच्या संपर्कात असलेल्या वाइनसाठी हे सर्वात लोकप्रिय द्राक्ष आहे.  पिनो ग्रिज जगभरात पिकवले जाते, "मसालेदार" पूर्ण-शरीर अससीयन आणि हलके-शरीर, अधिक आंबट इटालियन शैली सर्वात मोठ्या प्रमाणात ओळखल्या जातात. मार्लबोरो, टास्मानिया, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया, वॉशिंग्टन, ओरेगॉन आणि दक्षिण आफ्रिका यासारख्या नवीन जगातील वाइन क्षेत्रांमध्ये अनेकदा डुप्लिकेट केलेली अल्साटियन शैली मध्यम ते कमी acidसिडॅटी, उच्च अल्कोहोल पातळी आणि जवळजवळ "तेलयुक्त" पोत आहे जी वाइनच्या परिपूर्ण स्वभावामध्ये योगदान देते. मेलोन आणि आंबाच्या परिपक्व उष्णकटिबंधीय फळांपासून काही बोट्राइटिस-प्रभावित फळांपर्यंत चव असू शकते. इटलीमध्ये, पिनोट ग्रीजियो द्राक्षे बर्याचदा ताजेतवाने आम्लता टिकवून ठेवण्यासाठी आणि जातीच्या काही उघड फळांना कमीतकमी कमी करण्यासाठी, अधिक तटस्थ चव प्रोफाइल तयार करण्यासाठी लवकर कापणी केली जाते. या शैलीचे अनुकरण वारंवार जर्मनीसारख्या जुन्या जगातील इतर वाइन क्षेत्रांमध्ये केले जाते, जिथे द्राक्ष रुलानडर म्हणून ओळखले जाते, किंवा अधिक सामान्यपणे, ग्रेबर्गंडर.