मेरी स्थानिक कॉफी शॉपमध्ये बारिस्टा होती. ती या विशिष्ट कॅफेमध्ये 5 वर्षांहून अधिक काळ काम करत आहे आणि या कामावर प्रेम करायला शिकली आहे, आणि तिच्या सहकाऱ्यांच्या आणि नियमित ग्राहकांच्या जवळ गेली आहे. जरी मेरी अनेक प्रकारच्या कॉफी आणि चहा पेय तयार करण्यात तज्ज्ञ आहे, तरी तिचे सर्व काळाचे आवडते लॅटे बनविणे होते. एके दिवशी सकाळी ८ वाजता एरिक नावाचा एक नियमित ग्राहक कॅफेमध्ये आला. एरिक रोज सकाळी एकाच वेळी लॅटे मागवतो आणि मेरीला त्याच्यासाठी पेय तयार करण्यात खूप मजा येते. जेव्हा मेरीने एरिकला आत येताना पाहिले तेव्हा त्याने काय मागवायचे हे विचारल्याशिवाय तिने त्याचे पेय तयार करण्यास सुरुवात केली. [१३ पानांवरील चित्र] एकाच वेळी हे संभाषण चालू असताना, मेरी कॉफी बनवण्याच्या प्रक्रियेत होती. मेरीने प्रथम 18 ग्रॅम एस्प्रेसो रोस्ट कॉफी बारीक मळणीवर मळली. एकदा कॉफी मळली की, ती पोर्टाफिल्टरला मळलेल्या कॉफीने भरते. एकदा पोर्टाफिल्टर कॉफीने भरले, मेरीने सुमारे 30 पाउंड शक्तीचा वापर करून, कॉफीला टॅम्परने दाबले. पोर्टाफिल्टर तयार झाल्यावर तिने ते एस्प्रेसो मशीनवर लावले. पुढे मेरीने दुधाच्या एका भांड्यात १२ औंस पूर्ण दुध भरले. मग तिने भांडे घेतले, ते स्टीम रॉडला धरले आणि दुधाला स्टीम करण्यास सुरुवात केली. पहिल्या ५ सेकंदांसाठी, तिने दुधाच्या पृष्ठभागाच्या अगदी खाली दूध ठेवलं दुधाला हवेशीर करण्यासाठी, आणि मग भांड्याला वर हलवलं जेणेकरून स्टीम रॉड पूर्णपणे बाहेर आली. दुध वाफत असताना, मेरीने मशीनवरील एस्प्रेसो बटण दाबून दोन शॉट ग्लासेसमध्ये एस्प्रेसो ओतण्यास सुरुवात केली. एकाच वेळी अनेक लॅटे बनवण्याचे काम करणारी मेरी तज्ज्ञ होती. [२ पानांवरील चित्र] त्या वेळी, एस्प्रेसो शॉट तयार झाले आणि मेरीने 16 औंसच्या पेपर कपमध्ये शॉट ग्लासेसमधून एस्प्रेसो ओतला. मग तिने उकडलेले दूध घेतले आणि ते कपमध्ये असलेल्या एस्प्रेसो शॉटवर ओतले. तिने दुध एका विशिष्ट पद्धतीने ओतले ज्यामुळे लॅटे आर्ट तयार होईल, या वेळी तिने दुध आणि फोममधून एक लहान हृदय बनवले. एकदा सर्व दूध ओतल्यावर, तिने कॉफीवर एक कप ठेवला आणि कॉफी एरिककडे दिली, ज्याच्याशी ती अजूनही संभाषण करत होती. एकदा कॉफी मिळाल्यानंतर एरिकने संगणकावर आपले गिफ्ट कार्ड स्कॅन केले जे मेरीने लॅटेसाठी पैसे देण्यासाठी तयार केले होते. एरिकने पैसे भरले, त्याने त्या पेयचा एक घोट घेतला आणि मॅरीचे कौतुक केले की त्याने आणखी एक उत्कृष्ट तयार केलेला लॅटे बनवला. एक ग्लास घेतल्यानंतर, एरिकने दुकान सोडले, आणि या गाडीत बसले, आणि तेथून निघून गेले. दररोज सकाळी अशाच काही क्षणांनी मेरीला आठवण करून दिली की तिला हे काम का आवडते आणि ती त्या दिवशी सकाळी शिफ्टच्या उर्वरित वेळेत अधिक ग्राहकांना मदत करण्यास उत्सुक होती.
मेरी नावाच्या महिलेविषयी एक छोटी कथा लिहा जी एक लॅटे बनवणारी बारिस्टा आहे.