कॉफी कॅनेफोरा; सी. अरेबिका; सी. लिबेरीका; सी. स्टेनोफिला; सी. मॉरिटियाना; सी. रेसेमोसा
मजकूरातून कॉफीची प्रजाती काढा. त्यांना अर्ध-कोलोनने विभक्त करा
Context:[१२ पानांवरील चित्र] व्यावसायिकरित्या लागवड केलेली दोन मुख्य प्रजाती कॉफिया कॅनेफोरा (मुख्यतः 'रोबस्टा' म्हणून ओळखली जाणारी एक प्रकार) आणि सी. अरबीका आहेत. सी. अरेबिका, सर्वात जास्त मानली जाणारी प्रजाती, इथिओपियाच्या दक्षिण-पश्चिम हाईलँड्स आणि दक्षिण-पूर्व सुदानमधील बोमा पठार आणि उत्तर केनियामधील माउंट मार्साबिट येथे आहे. गिनी ते युगांडा आणि दक्षिणेकडील सुदान पर्यंतच्या पश्चिम आणि मध्य उप-सहारा आफ्रिकेचा सी. कॅनेफोरा मूळचा आहे. कमी लोकप्रिय प्रजाती म्हणजे सी. लिबेरिका, सी. स्टेनोफिला, सी. मॉरिटियाना आणि सी. रेसेमोसा.  सर्व कॉफी झाडे रुबियासी या मोठ्या कुटुंबात वर्गीकृत आहेत. ते सदाहरित झुडपे किंवा झाडे आहेत जी 5 मीटर (15 फूट) उंच होऊ शकतात जेव्हा ती कापली जात नाही. पाने गडद हिरवी आणि चमकदार असतात, साधारणतः 10<unk>15 सें.मी. (4<unk>6 इंच) लांब आणि 6 सें.मी. (2.4 इंच) रुंद, साधी, संपूर्ण आणि उलट. उलट पानांचे पेटीओल्स पायावर विलीन होऊन इंटरपेटीओलर स्टिपुल्स तयार करतात, जे रुबियासीचे वैशिष्ट्य आहे. फुले अक्सिलरी आहेत, आणि सुगंधित पांढर्या फुलांचे गुच्छ एकाच वेळी फुलतात. जिनोइशियममध्ये एक खालची अंडाशय असते, जी रुबियासीची वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. फुलांच्या मागे सुमारे 1.5 सेमी (0.6 इंच) ओव्हल बेरी असतात. जेव्हा ते अपरिपक्व असतात, तेव्हा ते हिरवे असतात, आणि ते पिवळे होतात, नंतर लाल होतात, कोरडे झाल्यावर काळे होतात. प्रत्येक बेरीमध्ये सहसा दोन बिया असतात, परंतु 5<unk>10% बेरीमध्ये फक्त एक असते; याला पीबबेरी म्हणतात. अरबीका फळे सहा ते आठ महिन्यांत पिकतात, तर रोबस्टा फळे नऊ ते अकरा महिन्यांत पिकतात.  कॉफी अरेबिका मुख्यतः स्वतःच परागकण घालते, आणि परिणामी, रोपे सामान्यतः एकसमान असतात आणि त्यांच्या पालकांपासून थोडे वेगळे असतात. याउलट, कॉफिया कॅनेफोरा आणि सी. लिबेरीका स्वतःशी विसंगत आहेत आणि त्यांना आउटक्रॉसिंगची आवश्यकता आहे. याचा अर्थ असा की उपयुक्त फॉर्म आणि संकरित वनस्पतींचा प्रजनन करणे आवश्यक आहे. कापणी, ग्राफ्टिंग आणि बुडणे ही सामान्य पद्धती आहेत. दुसरीकडे, संभाव्य नवीन वाण शोधण्यासाठी प्रयोगांची मोठी संधी आहे.