ऊन, मीठ, पाणी, यीस्ट किंवा स्टार्टर
कच्च्या भाकरीच्या निर्मितीमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या यादीतल्या घटकांची कोमाद्वारे विभक्त यादी तयार करा.
Context:खमीर बेकिंगला कमीतकमी उपकरणे आणि साध्या पदार्थांची आवश्यकता असते <unk> पीठ, मीठ आणि पाणी <unk> परंतु सराव करणे आवश्यक आहे. शुद्धतावाद हा त्यातील एक भाग आहे. एका उत्साही व्यक्तीने वर्णन केल्याप्रमाणे, "तुम्ही जर पीठ, पाणी, (जंगली) यीस्ट आणि मीठ घेऊन वेळ आणि तापमानाशी खेळलात, तर ओव्हनमधून जे बाहेर येते ते पूर्णपणे बदललेले असते". अनेक बेकर्स आपल्या स्टार्टर्सना विस्तृत वेळापत्रकानुसार खायला देतात, आणि बरेच जण त्यांना नाव देतात. काही जण खमीरला विज्ञान म्हणून पाहतात, काळजीपूर्वक मोजमाप करून, प्रयोग करून आणि व्यावसायिक सूक्ष्मजीवशास्त्रज्ञांशी पत्रव्यवहार करून चव आणि आम्लता अनुकूल करण्याचा प्रयत्न करतात. स्टार्टरची काही वंशावळ मुक्तपणे सामायिक केली जातात, आणि इतर खरेदी करता येतात, परंतु बरेच लोक स्वतःची लागवड करणे पसंत करतात. असे करण्याच्या काही तंत्रांवर जोरदार चर्चा केली जाते, जसे की वन्य यीस्ट पकडताना किंवा द्राक्षे किंवा दूध घालून संस्कृती सुरू करण्यासाठी व्यावसायिक यीस्टचा वापर करणे.