ऑरेंज वाइन ही वाइन बनवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान "त्वचाचा संपर्क" असलेल्या पांढर्या वाइनला दिलेली संज्ञा आहे. खऱ्या पांढऱ्या वाइनच्या विपरीत, जिथे दाबलेल्या पांढऱ्या द्राक्षाच्या रसाचा आणि पांढऱ्या द्राक्षाच्या कातडींमधील संपर्क कमीत कमी केला जातो, नारिंगी वाइनसाठी दाबलेला रस लाल वाइन बनवण्याच्या प्रक्रियेप्रमाणेच कातडीसह मशीर होईल. रंगाची खोली आणि परिणामी वाइनमध्ये उपस्थित टॅनिन्सची पातळी, या मॅसेरेशनच्या लांबीद्वारे मोठ्या प्रमाणात निर्धारित केली जाईल. टॅनिनच्या उपस्थितीमुळे, व्हाईट वाइनच्या तुलनेत नारिंगी वाइनचा चव "फंकी" असतो आणि नैसर्गिक वाइन चळवळीच्या समर्थकांमध्ये ते खूप लोकप्रिय आहेत.
ऑरेंज वाइन म्हणजे काय?