आजचा माझा पहिला दिवस खमीरयुक्त भाकरी बनवण्याचा आहे. ही प्रक्रिया खूप वेळ घेणारी दिसते कारण आपल्याला प्रथम खमीर स्टार्टर तयार करण्याची आवश्यकता आहे. स्टार्टर तयार करण्यासाठी साधारणतः सात दिवस लागतात. बेकिंग सूचनांचे अनुसरण करणे देखील आव्हानात्मक असू शकते कारण आपल्याला खूप सावधगिरी बाळगण्याची आणि सर्व घटक एका विशिष्ट क्रमाने जोडले जातील याची खात्री करणे आवश्यक आहे. [२६ पानांवरील चित्र] मला या गोष्टीची चिंता वाटते, पण मला हे काम शिकण्याची इच्छा आहे कारण मानवजातीच्या प्रारंभापासून खमीराने बेकिंग केले जाते.
आंब्याच्या पीठाने बेकिंगचा पहिला दिवस