तेल आणि पाणी मिसळत नाही. पाणी तेलापेक्षा घनदाट आहे आणि तळाशी बसते. गरम तेल पॅनमध्ये ठेवून त्यात थोडेसे पाणी टाकल्यास पाणी तळापर्यंत खाली जाईल आणि उकळण्याच्या पातळीपर्यंत वेगाने गरम होईल आणि वाफ होईल. तेलाच्या माध्यमातून वाफ बाहेर पडते ज्यामुळे वाफचा स्फोट होतो. या स्फोटामुळे तेलाचा स्फोट होतो आणि गरम तेल इंधन बनते जे जवळच्या स्टोव्हच्या ज्वालावर जळते आणि आग लागते.
तेलाच्या गरम भांड्यात पाणी टाकल्याने आग का लागते?