जोसेफ फ्राय यांनी १८४७ मध्ये पहिली चॉकलेट बार तयार केली. १८६६ मध्ये त्यांनी फ्राय चॉकलेट क्रीम बार बनवल्यानंतर लवकरच. पहिली चॉकलेट बार कडू-गोड चॉकलेटपासून बनविली गेली होती.
पहिल्या चॉकलेट बारची निर्मिती कोणी केली?