- 100% फळांचा रस पिण्याऐवजी संपूर्ण फळे खा, जर 100% फळांचा रस असेल, कारण संपूर्ण फळांमध्ये जास्त प्रमाणात फायबर असतात आणि कमी प्रमाणात सुपरफायबर असतात. - हंगामातील फळे खा. ते अधिक ताजे आणि स्वस्त आहेत. - ताजे गोठवलेले फळ खाणे ठीक आहे. प्रक्रियेदरम्यान साखर न घातलेल्या गोठवलेल्या फळांची निवड करताना काळजी घ्या. - सेंद्रिय आणि सेंद्रिय नसलेल्या फळांमध्ये पौष्टिकतेचा फरक नाही. फळे खाण्यापूर्वी नेहमी धुवा - कोरड्या फळांमध्ये प्रति युनिट वजन जास्त साखर असते. जास्त खाऊ नका. - वेगवेगळ्या फळांमध्ये वेगवेगळे पोषक तत्व असतात. निरोगी आरोग्याची गुरुकिल्ली म्हणजे विविध प्रकारचे फळे खाणे - निरोगी प्रौढ व्यक्तीने दिवसातून दोन कप वेगवेगळ्या जातीचे फळ खावे
मजकूराच्या आधारे, लोक फळे खाण्याचे सर्वोत्तम मार्ग कोणते आहेत?
Context:अमेरिकेत आपण भाग्यवान आहोत की आपल्याकडे फळांची एक आश्चर्यकारक श्रेणी आहे जी वर्षभर आपल्या किराणा दुकानांना भरते. फळे, आकार आणि रंग वेगवेगळे असतात. दररोज पाच वेळा फळे आणि भाज्या खाण्याची शिफारस केली जाते. तर, आपण त्यांना कशासाठी खात आहोत? फळांचे पौष्टिक मूल्य वेगवेगळे कसे असते? संपूर्ण फळे आणि रस, ताजी फळे आणि कोरड्या फळांमध्ये काही फरक आहे का? बघूया.  फळांमधील फरक इतर खाद्यपदार्थांप्रमाणेच वेगवेगळ्या फळांचे वेगवेगळे पोषक मूल्य असते. फळांचा रस फायबरचा चांगला स्रोत नसतो. आणि एका कप फळाच्या रसात, अगदी १००% फळाच्या रसात, एका तुकड्यापेक्षा किंवा संपूर्ण फळाच्या एका भागात जास्त साखर असते. फळांचा रस फळे आणि भाज्यांचे सेवन करा तथापि, जर 100% रस असेल तर रस पिणे पूर्णपणे टाळले जाऊ नये परंतु आपण दररोज 4 ते 8 औंसपेक्षा जास्त नसावे.  किराणा दुकानातील फ्रीझर विभागात बर्याचदा विविध प्रकारच्या गोठविलेल्या फळांचा साठा असतो. हे बर्याचदा आधीपासूनच (आंबासारख्या) कोरलेले आणि कापलेले असतात, जे ताजे फळांपेक्षा सोयीचे आणि बर्याचदा स्वस्त असते. फ्रोजन फळे सहसा काढली जातात आणि कापणीच्या ठिकाणी त्वरित गोठविली जातात, म्हणून पोषक घटक चांगले जतन केले जातात. [१२ पानांवरील चित्र] निवडीची गुरुकिल्ली म्हणजे साध्या गोठविलेल्या फळांची निवड करणे ज्यात साखर जोडली गेली नाही.  काही फळे सुकलेल्या स्वरूपात उपलब्ध आहेत, जसे कि राईज, एप्रिकॉट्स आणि अननस <unk> यापैकी काही. पोषक तत्वांचेही चांगले मूल्य आहे, दीर्घकाळ टिकते, वाहून नेण्यास सोयीस्कर आहे, आणि कॅलरीजमध्ये उच्च आहे, ज्यामुळे ते गिर्यारोहक आणि कॅम्परसाठी आवडते आहेत. तथापि, काहींमध्ये अनेकदा कोरडे होण्याच्या प्रक्रियेत साखर जोडली जाते, विशेषतः आंबा आणि अननस. कोरड्या क्रॅनबेरीमध्ये जवळजवळ नेहमीच साखर जोडली जाते, कारण ते नैसर्गिकरित्या खूप तीक्ष्ण असतात. अगदी साखर न घातलेल्या लोकांसाठीही, घनता आणि गोडपणामुळे एकाच वेळी खूप खाणे सोपे होते आणि कॅलरी लवकर वाढू शकतात.  काही वाळलेल्या फळांसारखे किशमिश आणि खुरपणी देखील ताजेपणा आणि रंग टिकवून ठेवण्यासाठी सल्फर डाय ऑक्साईडने उपचार केले जातात. बहुतेक लोकांसाठी ही चिंताजनक बाब नाही; तथापि, काही व्यक्ती संवेदनशील असतात, विशेषतः अस्थमा असलेले. सल्फर डायऑक्साइड उपचार पॅकेजिंगवर लेबल केलेले आहे, त्यामुळे आवश्यक असल्यास टाळणे कठीण नाही.  सेंद्रिय खरेदीचे काय? सेंद्रिय आणि पारंपरिक पद्धतीने पिकवलेल्या फळांच्या बाबतीत, ते ताजे, गोठवलेले किंवा वाळवलेले असोत, आपल्याकडे भरपूर पर्याय आहेत. पौष्टिकदृष्ट्या, एकावर दुसरा निवडण्यासाठी पुरेसा फरक नाही, जरी ग्राहक शेती पद्धती आणि पर्यावरणीय परिणामाच्या आधारे एकावर दुसरा निवडू शकतात. अमेरिकेत कीटकनाशकांच्या वापरावर नियम आहेत, परंतु काही फळांमध्ये इतरांपेक्षा जास्त किटकनाशकांचे अवशेष असतात आणि खाण्यापूर्वी फळे व्यवस्थित धुण्याची नेहमीच शिफारस केली जाते.  पौष्टिक मूल्यातील फरक वेगवेगळी फळे वेगवेगळ्या पोषक घटकांचे चांगले स्रोत आहेत. [१३ पानांवरील चित्र] खाली काही उदाहरणे दिली आहेत:  पोषक तत्व: मुख्य कार्ये - फळांचे चांगले स्रोत  पोटॅशियम: द्रवपदार्थ आणि इलेक्ट्रोलाइट्सचे संतुलन, रक्तदाब निरोगी ठेवणे - संत्री, रास्पबेरी, केळी, चेरी, हरभरा, हनीड्यू मेलोन्स, एवोकॅडो  लोह: लाल रक्तपेशींची निर्मिती, मुलांमध्ये मेंदूची वाढ - कोरडे खुर, किशमिश  व्हिटॅमिन सी: निरोगी रोगप्रतिकारक शक्ती राखणे, जखमा बरे करणे, अँटीऑक्सिडेंट - खजूर, स्ट्रॉबेरी, किवी  फोलेट: डीएनए संश्लेषण, लाल रक्तपेशींची निर्मिती, गर्भाच्या सुरुवातीच्या काळात न्यूरल ट्यूबचा विकास - संत्री, आम, एवोकॅडो  जीवनसत्व अ: रात्रीचे दर्शन, पेशींची वाढ, रोगप्रतिकारक शक्ती - कँटलूप  फ्लेव्होनॉइड्स हे संयुगांचे एक वैविध्यपूर्ण गट आहे, त्यापैकी काही शक्तिशाली अँटीऑक्सिडेंट आहेत जे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानीपासून संरक्षण करतात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि मधुमेह यासारख्या विशिष्ट रोगांचा धोका कमी करू शकतात. फ्लेव्होनॉइड्सच्या फ्लेव्हानोन्स वर्गात विशेषतः खजूर फळे, आणि ब्लॅकबेरी, ब्ल्यूबेरी, क्रॅनबेरी आणि चेरी फ्लेव्होनॉइड्सच्या अँथोसायनिडिन वर्गात उच्च आहेत.  तर, आपण कोणते फळ खावे? तुम्ही बघू शकता, कुठल्याही एका फळामध्ये सर्व पोषक घटक नसतात. त्यामुळे विविध प्रकारचे फळ खाणे हे आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहे. काहीतरी नवीन करून बघा! बहुतेक प्रौढांनी दिवसातून २ कप वेगवेगळ्या रंगाचे पदार्थ खावे. फळांच्या रसापेक्षा संपूर्ण फळांना प्राधान्य द्या जे हंगामात आहे ते खा, कारण ते स्वस्त होईल. आणि आपल्या फळांचा आनंद घ्या: सुगंध, पोत आणि चव पूर्णपणे जाणून घेण्यासाठी सावधपणे खा. गोड जेवण!