बर्याच लोकांसाठी हे सामान्य आहे की ताजी भाज्या फ्रीज केलेल्या भाज्यांपेक्षा ताज्या असतात. [अभ्यासाचे प्रश् न] याहून अधिक सत्य काहीही असू शकत नाही. वाहतूक आणि साठवणुकीत टिकून राहण्यासाठी, ताज्या भाज्या बर्याचदा पोषण पातळीच्या खालच्या पातळीवर कापणी केली जातात. दुसरीकडे, अतिशीत भाज्या पीक परिपक्वता आणि पौष्टिक पातळीच्या जवळच काढल्या जातात.  जर तुमच्याकडे स्वयंपाकघराची बाग नसेल किंवा शेतीच्या जवळील शेतकरी बाजारपेठ नसेल, तर गोठवलेले भाज्या अधिक चांगले आहेत - ते ताजे आहेत, अधिक सोयीस्कर आहेत आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे, तुमच्या जेवणाचे आरोग्य गुणोत्तर सुधारण्यासाठी ते सहज उपलब्ध आहेत. फक्त हिवाळ्यातच त्याचा आनंद घेण्यापेक्षा वर्षभर गोठविलेले मटार खाणे चांगले. निरोगी खाणे ही व्यवहार विज्ञानाची समस्या आहे, ती पोषण विज्ञानाची समस्या आहे, आणि सध्या कोणत्या हंगामात आहे हे लक्षात ठेवण्याचा प्रयत्न करण्यापेक्षा आणि त्यांना ताजेतवाने खरेदी करण्याचा प्रयत्न करण्यापेक्षा, गोठवलेले मटार ठेवणे आणि ते नियमितपणे खाणे सोपे आहे. दीर्घकालीन सोयीचा फायदा नेहमी अल्पकालीन इच्छाशक्ती सुधारणांवर विजय मिळवतो.
फ्रीज केलेल्या भाज्यांच्या तुलनेत किरकोळ दुकानात आणलेली ताजी भाज्या ताजी आहेत का?