केटो आहार मूळतः मिरगी असलेल्या मुलांमध्ये दौऱ्याची लक्षणे दूर करण्यासाठी क्लिनिकमध्ये तयार केला गेला आहे. या आहारात जास्तीत जास्त चरबी, कमी प्रमाणात प्रथिने आणि कमी प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स यांचे सेवन करावे लागते. कमी कार्बोहायड्रेट आहार वजन कमी करू इच्छिणाऱ्या लोकांद्वारे स्वीकारला जातो. [२६ पानांवरील चित्र] तथापि, लठ्ठपणा किंवा मधुमेहाच्या उपचारांमध्ये आहाराच्या प्रभावीतेचा ठोस संशोधन पुरावा मर्यादित आहे. अत्यंत असमतोल पोषक आहार म्हणून, दीर्घकालीन केटो आहार ठेवणे आव्हानात्मक किंवा अगदी धोकादायक असू शकते. दीर्घकालीन केटो आहार कमी रक्तदाब, मूत्रपिंडातील दगड, बद्धकोष्ठता, पोषक तत्वांची कमतरता, खाण्याच्या विकारांचा आणि हृदयरोगाचा धोका वाढवू शकतो. केटोसारख्या कडक आहारामुळे सामाजिक अलगाव किंवा खाण्याच्या विकारांनाही कारणीभूत ठरू शकते. उच्च रक्तदाब किंवा हृदयरोगासारख्या पूर्वीपासून अस्तित्वात असलेल्या वैद्यकीय स्थिती असलेल्या व्यक्तींना केटो अत्यंत सावधगिरीने घ्यावा.
केटो आहार निरोगी आहे का?