कॅलिफोर्नियामधील पहिल्या व्यावसायिक वाइनरीची स्थापना 1857 मध्ये हंगेरियन-अमेरिकन अगॉस्टन हॅरेस्टी यांनी केली होती ज्याला "कॅलिफोर्निया वाइनचे वडील" म्हणून संबोधले जाते (हा टोपणनाव स्पॅनिश जेसुइट मिशनरी, फादर जुनिपेरो सेरा यांना देखील लागू आहे).  हॅरेस्टीने सोनोमामध्ये बुएना व्हिस्टा वाइनरी उघडली. १८५९ पर्यंत, वाइनरी दरवर्षी दोन दशलक्ष गॅलन वाइन तयार करत होती आणि त्याचे सर्वात लोकप्रिय उत्पादनांपैकी एक स्पार्कलिंग वाइन होते.  वर्षानुवर्षे वाइनरीला अनेक समस्यांचा सामना करावा लागला, जसे की दिवाळखोरी, द्राक्ष फिलॉक्सेराचा विनाशकारी संसर्ग आणि निषिद्धता. १९४० च्या दशकात लिलावात वाइनरी विकत घेण्यात आली आणि मूळ द्राक्षे पुन्हा लावण्यात आली आणि पुन्हा उघडली गेली. १९८४ मध्ये, वाइनरी इस्टेटची पश्चिम जर्मन कंपनीने खरेदी केल्यानंतर अतिरिक्त १,००० एकर विस्तार केला. वाइनरीचे मालक बदलत राहिले आणि आता हे जीन-चार्ल्स बोइसेटच्या मालकीचे आहे, जे त्याच्या वाइन ग्रुप, बोइसेट कलेक्शन अंतर्गत दोन डझनहून अधिक वाइनरी चालवतात.  वाइनरी अजूनही त्याच्या मूळ स्थानावर आहे आणि अमेरिकेच्या ऐतिहासिक स्थळांच्या राष्ट्रीय रजिस्टरमध्ये आणि कॅलिफोर्नियाच्या ऐतिहासिक स्थळांच्या यादीत समाविष्ट केली गेली आहे.
मला कॅलिफोर्नियातील पहिल्या व्यावसायिक वाइनरीबद्दल सांगा.