पूर्व किनारपट्टीच्या अष्ट्रीमध्ये जास्त खारटपणा आणि खनिज भरपूर प्रमाणात असते. मुख्य चवमध्ये साल्ट, तांबे, समुद्री शैवाल किंवा भाजीपाला चव यांचा समावेश आहे. मांस, किंवा पोत, अनेकदा चघळण्याजोगी असते, वेस्ट कोस्ट ऑयस्टरपेक्षा स्पष्टपणे अधिक घन असते.
ईस्ट कोस्ट ऑयस्टर चा चव कसा असतो?