भूक किंवा दीर्घकालीन कुपोषण, कुपोषण, अन्न असुरक्षितता, तीव्र भूक
दिलेला भाग FAO च्या भुकेच्या मोजमापांमधून काढा. त्यांना अल्पविरामाने वेगळे करा.
Context:भुकेला सामाजिक समस्या म्हणून दूर करण्यासाठी अभ्यास करणारे किंवा काम करणारे लोक सामान्यतः भुकेला परिभाषित करण्यासाठी आणि मोजण्यासाठी एक जागतिक स्तरावर मान्यताप्राप्त दृष्टिकोन वापरतात. हे संयुक्त राष्ट्रसंघाचे एफएओ मोजमाप आहे, ज्याला सामान्यतः तीव्र कुपोषण (किंवा जुन्या प्रकाशनांमध्ये, 'अन्न वंचितता', 'चिकित्सक भूक' किंवा फक्त 'भूक' म्हणून संबोधले जाते. एफएओ साठी:  भूक किंवा दीर्घकालीन कुपोषण तेव्हा उद्भवते जेव्हा "कॅलरीचे सेवन किमान आहारातील उर्जा आवश्यकता (एमडीईआर) च्या खाली असते. एमडीईआर म्हणजे हलके क्रियाकलाप करण्यासाठी आणि प्राप्त उंचीसाठी किमान स्वीकार्य वजन राखण्यासाठी आवश्यक असलेली उर्जा. " एफएओ हवामान आणि सांस्कृतिक घटकांच्या विविधतेमुळे वेगवेगळ्या देशांसाठी वेगवेगळ्या एमडीईआर थ्रेशोल्ड वापरते. साधारणपणे वार्षिक "मोजमाप" पद्धतीचा वापर केला जातो, ज्यामध्ये किमान आहारातील ऊर्जेची आवश्यकता वर्षभरात वापरल्या गेलेल्या अंदाजे एकूण कॅलरीच्या तुलनेत केली जाते. एफएओच्या व्याख्यांमध्ये उपासमारीचे कुपोषण आणि अन्न असुरक्षिततेमध्ये फरक आहे: कुपोषण हे "मॅक्रो- आणि/किंवा मायक्रो-न्यूट्रिएंट्सच्या सेवनातील कमतरता, अतिरेक किंवा असमतोल" यांमुळे उद्भवते. एफएओच्या व्याख्यानुसार, सर्व भुकेले लोक कुपोषणाने ग्रस्त आहेत, परंतु कुपोषित लोक भुकेले नसतील. त्यांना भूक न लागण्यासाठी पुरेशी कच्ची कॅलरी मिळू शकते परंतु आवश्यक सूक्ष्म पोषक घटकांची कमतरता असते, किंवा ते जास्त कच्च्या कॅलरीचा वापर करू शकतात आणि त्यामुळे लठ्ठपणाचा त्रास होतो. अन्न असुरक्षितता तेव्हा उद्भवते जेव्हा लोकांना धोका असतो, किंवा चिंता असते की, ते त्यांच्या आवडीच्या अन्नाची पूर्तता करू शकणार नाहीत, कच्च्या कॅलरी आणि पौष्टिक मूल्याच्या दृष्टीने देखील. एफएओच्या व्याख्येनुसार, सर्व भुकेले लोक अन्न असुरक्षित आहेत, परंतु सर्व अन्न असुरक्षित लोक भुकेले नाहीत (जरी भूक आणि गंभीर अन्न असुरक्षितता यांच्यात खूप मजबूत आच्छादन आहे). अन्न व कृषी संघटनेने (एफएओ) अहवाल दिला आहे की अन्न असुरक्षिततेमुळे बर्याचदा मुलांमध्ये एकाच वेळी वाढ कमी होते आणि प्रौढांमध्ये लठ्ठपणा होतो. जागतिक किंवा प्रादेशिक पातळीवर काम करणाऱ्या भुकेच्या समस्यांवर उपाययोजना करणाऱ्या संस्थांसाठी, अन्न असुरक्षिततेसाठी आयपीसी स्केलचा वापर केला जातो. तीव्र उपासमार हा सामान्यतः भुकेसारख्या उपासमारीला दर्शविण्यासाठी वापरला जातो, जरी या वाक्यांशात व्यापकपणे स्वीकारलेली औपचारिक व्याख्या नसली तरी. भूक कमी करण्याच्या संदर्भात, ज्या लोकांना 'तीव्र भूक' जाणवते त्यांना 'दीर्घकालीन भूक' देखील होऊ शकते. या शब्दाचा उपयोग मुख्यतः तीव्रतेला दर्शविण्यासाठी केला जातो, दीर्घकालीन कालावधीला नाही. भूकमुक्तीच्या क्षेत्रात काम करणाऱ्या सर्वच संघटना एफएओच्या भूक या व्याख्येचा वापर करत नाहीत. कुपोषणाची व्याख्या पर्यायी व्याख्या तथापि, भूक एक वेदनादायक किंवा अस्वस्थ प्रेरक स्थिती म्हणून सामान्यतः समजलेल्या अर्थ पलीकडे जाण्याची प्रवृत्ती आहे; अन्नाची इच्छा ही अशी गोष्ट आहे जी सर्व मानव वारंवार अनुभवतात, अगदी सर्वात श्रीमंत, आणि स्वतः मध्ये एक सामाजिक समस्या नाही.  अत्यंत कमी अन्न पुरवठा हा "अन्नाची असुरक्षितता आणि उपासमार" असे वर्णन केले जाऊ शकते. 2006 मध्ये राष्ट्रीय सांख्यिकी समितीच्या (राष्ट्रीय संशोधन परिषद, 2006) शिफारशीनुसार भूकची शारीरिक स्थिती अन्न उपलब्धतेच्या निर्देशकांपासून वेगळे करण्यासाठी वर्णन बदलण्यात आले. अन्न असुरक्षितता म्हणजे जेव्हा एक किंवा अधिक घरगुती सदस्यांचे अन्न सेवन कमी होते आणि त्यांच्या खाण्याच्या पद्धतींमध्ये वर्षभरात काही वेळा व्यत्यय आला कारण घरातील पैशांची आणि अन्नासाठी इतर संसाधनांची कमतरता होती. अन्नसुरक्षाची आकडेवारी सर्वेक्षण डेटा वापरून मोजली जाते, जी कुटुंबांना त्यांच्या गरजा भागविण्यासाठी पुरेसे अन्न मिळविण्यात सक्षम होते की नाही या विषयावर घरगुती प्रतिसादांवर आधारित आहे.