प्रथिने शुद्धीकरण ही प्रक्रिया आहे ज्याचा हेतू एक किंवा काही प्रथिने जटिल मिश्रणातून, सामान्यतः पेशी, ऊतके किंवा संपूर्ण जीवांतून वेगळे करणे आहे. प्रोटीन्सची शुद्धीकरणामुळे प्रोटीन्सचे कार्य, रचना आणि परस्परसंवादाचे वर्णन करणे शक्य होते. शुद्धीकरण प्रक्रियेत मिश्रणाचे प्रथिने आणि प्रथिने नसलेले भाग वेगळे केले जाऊ शकतात आणि शेवटी इतर सर्व प्रथिनांपासून इच्छित प्रथिने वेगळे केले जाऊ शकतात. आदर्शपणे, एखाद्या रोचक प्रथिनाचा अभ्यास करण्यासाठी, ते पेशीच्या इतर घटकांपासून वेगळे केले पाहिजे जेणेकरून दूषित पदार्थ रोचक प्रथिनाच्या रचना आणि कार्याच्या तपासणीत हस्तक्षेप करणार नाहीत. प्रथिने शुद्धीकरणाचा सर्वात अवघड भाग म्हणजे एक प्रथिने इतर सर्व प्रथिनांपासून वेगळे करणे. पृथक्करणाच्या टप्प्यात साधारणपणे प्रथिने आकार, भौतिक-रासायनिक गुणधर्म, बंधनकारक आत्मीयता आणि जैविक क्रियाकलाप यामधील फरक वापरला जातो. शुद्ध परिणामाला प्रथिने पृथक्करण म्हटले जाऊ शकते.
प्रथिने शुद्धीकरण म्हणजे काय?