जेव्हा तुम्ही शाकाहारी असाल तेव्हा तुम्ही कोणत्याही प्राण्यांचे पदार्थ किंवा उप-उत्पादने खात नाही. तुम्ही काय बनवत आहात आणि चव दृष्टीकोनातून तुम्ही काय शोधत आहात यावर अवलंबून अंडी बदलण्यासाठी तुमच्यासाठी अनेक पर्याय आहेत.  सिलकेन टोफू - जर तुम्ही शाकाहारी स्क्रॅम्बल, क्विच किंवा घरगुती शाकाहारी मेयोनेज बनवत असाल. क्रीमयुक्त पोत आपल्या सकाळच्या जेवणात आणि मिष्टान्नात अंड्याच्या मऊ पोतची नक्कल करण्यास मदत करू शकते. बेदाग सफरचंद - तुम्ही एका अंड्यासाठी एक चतुर्थांश कप बेदाग सफरचंद वापरू शकता. तुम्ही जे बनवत आहात त्यात ते ओलावा आणि गोडपणा घालते. नैसर्गिक फळ पेक्टिन देखील घटकांना बांधण्यास मदत करते. ते बेकिंगमध्ये अंड्यापेक्षा दाट असू शकते त्यामुळे तुम्हाला फुलपाखराला प्रोत्साहन देण्यासाठी एक चमचे बेकिंग पावडर वापरण्याची आवश्यकता असू शकते. पुदीने केलेला केळी - याला एक अतिशय वेगळा चव आहे, म्हणून जेव्हा आपल्याला असे वाटते की केळीचा चव आपण जे बनवित आहात त्यास पूरक असेल तेव्हाच ते पाककृतींमध्ये वापरा. हे पॅनकेक्स, ब्राऊनीज आणि केळीच्या भाकरीत चांगले काम करते. प्रत्येक मोठ्या अंड्यासाठी तुम्ही एक पक्की मध्यम आकाराची केळी वापरू शकता. केळीतील स्टार्च आणि साखर सुंदर सोनेरी तपकिरी कवच तयार करण्यास मदत करते. एक्वाफाबा - हा अंड्याच्या पांढऱ्या भागाचा एक आदर्श पर्याय आहे, जो आपल्या मिष्टान्नला रचना देतो. आपल्या कंडीतल्या चिकनपिन्स मधून तीन चमचे द्रव काढा आणि त्यांना फुलपाखरासारख्या सुसंगततेपर्यंत फटकारा. फ्लेक्ससीड्स किंवा चिया सीड्स - ज्या रेसिपीसाठी जास्त अंड्यांची आवश्यकता नसते अशासाठी हे सर्वोत्तम आहे. प्रत्येक मोठ्या अंड्यासाठी एक चमचे बियाणे तीन चमचे पाण्यात मिसळा. 20 मिनिटे बसून ठेवा आणि अंड्यासारखा चिकट मिश्रण तयार होईल. बेकिंग सोडा आणि व्हिनेगर - एक चमचा बेकिंग सोडा आणि एक चमचा पांढरा व्हिनेगर एकत्र मिसळून पॅनकेक्स, कुकीज आणि झटपट भाकरी यासारख्या गोष्टींमध्ये हवेचे फुगे तयार करण्यास मदत होते. दोन किंवा त्यापेक्षा कमी अंडी आवश्यक असल्यास हे आदर्श आहे.
तुम्ही शाकाहारी असाल तर अंड्याचे पर्याय म्हणून तुम्ही कोणते पर्याय वापरू शकता?