मार्कलचे रेस्टॉरंट मूळतः चिल्टन, डब्ल्यूआय मधील एक लहान डिनर म्हणून सुरू झाले, त्याचे मालक, मार्टी आणि मार्गी साल्म यांनी. "मार्कॅल्स" हे नाव मार्टी आणि मार्जी यांची काही नावे आणि जो जोखीम घेण्यास तयार असलेल्या बँकेच्या नावाच्या जोडणीने तयार झाले होते आणि त्यांना व्यवसाय सुरू करण्यासाठी भांडवल दिले होते. या व्यवसायाला बरीच वर्षे लागली, आणि जसे जसे लोकप्रियता मिळाली, मार्कॅल चे चिल्टन मध्ये मोठ्या ठिकाणी हलविले गेले ज्यात कार्यक्रमांसाठी जागा देखील होती. मार्टी नंतर त्याच्या भावाच्या, एड, सह भागीदार बनले वॅलडर्स, वि.आय. मध्ये मार्कल्स टू सुरू करण्यासाठी. जेव्हा त्याचा मुलगा डेव्हने स्वयंपाकाचे प्रशिक्षण पूर्ण केले, तेव्हा डेव्हने आपल्या बहिणी नॅन्सीबरोबर चिल्टन स्थान चालविण्यासाठी भागीदारी केली. मार्टी आणि मार्गी यांनी ब्रिलियन, वाई.आय. शहरात आणखी एक मार्कल्स डिनर सुरू करण्यासाठी स्थलांतर केले. या व्यवसायाला अनेक वर्षे यश मिळाले, मार्टी ऑपरेशन्सचे नेतृत्व करीत होते आणि मुख्य स्वयंपाकी होते, आणि मार्जी वेट्रेस म्हणून काम करत होती आणि व्यवसायाची आघाडी चालवत होती, तसेच लेखा देखील. रविवारी सकाळच्या नाश्त्यामध्ये नेहमी गर्दी असते आणि मेनूमधील एक आयटम ज्याचा मार्टीला विशेष अभिमान होता ते म्हणजे बटाटा पॅनकेक्स. या पॅनकेक्सची रेसिपी मार्टीची आई, इवा साल्म कडून आली, ज्याला मोठ्या संख्येने लोकांना खायला देण्याबद्दल एक किंवा दोन गोष्टी माहित होत्या कारण तिला तिच्या 15 मुलांच्या कुटुंबाला खायला द्यावे लागले, तसेच त्यांच्या अनेक शेतमजुरांनाही. मार्कल्स रेस्टॉरंट्स यापुढे अस्तित्वात नाहीत, कारण मार्टी आणि मार्गीच्या सेवानिवृत्तीनंतर ते सर्व वेगवेगळ्या वेळी बंद झाले होते, परंतु रविवारी नाश्ता आणि लंचच्या वेळी बफेटची अनेक आठवणी अजूनही कायम आहेत.
मार्कलचं रेस्टॉरंट काय होतं?