वाइन टेस्टिंगचा सर्वात महत्वाचा भाग म्हणजे त्याचा आनंद घेणे आणि मजा करणे. द्राक्षारसाची चव घेण्यासाठी पाच महत्त्वाच्या पायर्या आहेत ज्या खाली वर्णन केल्या आहेत.  रंग पहा - आपण चव घेणार्या वाइनच्या रंगाकडे पहा, हे आपल्याला वाइनच्या वयाचे चांगले संकेत देईल. तरुण पांढऱ्या वाइन स्पष्ट आणि पाण्यासारख्या दिसतात, तर ओकमध्ये वृद्ध झालेल्या जुन्या वाइनला सोनेरी रंग मिळतो. तरुण लाल वाइन चमकदार जांभळ्या रंगाचे लाल असतात तर जुन्या वाइनमध्ये तपकिरी रंगाचे टोन असतात. द्राक्षारस फिरवा - द्राक्षारस फिरवल्याने द्राक्षारस अधिक ऑक्सिजनच्या संपर्कात येतो आणि त्याचा सुगंध बाहेर पडतो, याला द्राक्षारस हवेशीर म्हणतात. ग्लासवर द्राक्षारस कसा वाहतो ते पहा. जर वाइनची रेषा जाड असेल आणि तुलनेने हळू चालली असेल तर वाइनमध्ये जास्त साखर किंवा अल्कोहोल आहे. जर द्राक्षारस पातळ असेल आणि ग्लास वेगाने खाली पळत असेल तर त्यात अल्कोहोल कमी असेल. द्राक्षारसाचा गंध घ्या - द्राक्षारस फिरवल्यानंतर त्याचा सुगंध घ्या आणि त्याचा सुगंध अधिक जीवंत होईल. वाइनमध्ये तीन प्रकारचे सुगंध असतात: प्राथमिक फळ किंवा फुलांचा, दुय्यम म्हणजे बॅरल्समध्ये वृद्ध होण्यापासून आणि तृतीय म्हणजे वृद्धत्वाची चिन्हे. द्राक्षारसाचा एक थेंब घ्या - द्राक्षारसाचा एक थेंब घ्या आणि तो आपल्या तोंडाभोवती पसरवा जेणेकरून तो प्रदान करतो त्या वेगवेगळ्या प्रकारच्या चवचा शोध घ्यावा. जीभच्या टोकावर तुम्हाला गोडपणा मिळेल तर बाजूला खारटपणा किंवा आंबटपणाचे चांगले संकेत मिळतील. द्राक्षारसाचा स्वाद घ्या- द्राक्षारसाचा अनुभव कसा होतो. जर तुमच्या जिभेवर कडू किंवा चामड्यासारखी भावना राहिली तर याचा अर्थ वाइनमध्ये अधिक टॅनिन्स आहेत. वाइन हलके किंवा दाट आहे की नाही हे आपल्याला समजेल की ते हलके किंवा मध्यम आकाराचे आहे.  आपण पावले पार केल्यानंतर सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे तुम्हाला वाइन आवडली का. प्रत्येक चवीनंतर नोट्स घ्या आणि तुम्हाला कोणत्या प्रकारची वाइन आवडते हे तुम्हाला कळेल.
मला शनिवार-रविवारी वाइन टेस्टिंगची योजना आहे, मला काही टिप्स द्या म्हणजे मी तज्ज्ञ दिसू शकेन