तझझीकी हा एक पारंपारिक ग्रीक सॉस आहे ज्याचे मूलभूत घटक मीठ भरलेले दही, लसूण, रेटेड काकडी, डिलची पाने आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचा समावेश आहे. आपल्या तझझझीकीला खरोखरच अपवादात्मक बनवण्यासाठी खालील चरणांचे अनुसरण करा: १) शक्य तितक्या पाण्याने कापलेल्या अर्ध्या काकडीतून पाणी काढून घ्या. हे एकमेव सर्वात महत्वाचे घटक आहे जे तुमचे तझझझीकी स्त्रोत अपवादात्मक बनवेल. २) डिलची पाने चाकूने बारीक कापून घ्या. डिल ताजे असावे. कापलेल्या डिलच्या पानांचा खंड हा निचरा केलेल्या रेटलेल्या काकडीच्या आकारासारखाच असावा. 3) काकडी आणि डिल ग्रीक दहीमध्ये मिसळा. काकडी आणि डिलपेक्षा तीन ते चार पट जास्त असावी. ४) थोडीशी मीठ आणि ताजे लसूणचे तुकडे करून घाला. ५) दोन चमचे बाल्सामिक व्हिनेगर घाला. ६) हे मिश्रण हलवताना हळूहळू अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल घाला. 7) मिश्रणात इतर कोणतेही घटक घालू नका. ८) हे मिश्रण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि काही तास ठेवा आणि रसायनशास्त्राने त्याचे जादू करू द्या. 9) जर काही पाणी उरले असेल तर ते काढून टाका. 10) मिश्रण शेवटच्या वेळेस आणखी एकदा हलवा आणि लहान कंटेनरमध्ये द्या.
माझा तझझझीकी सॉस खरोखरच असाधारण कसा होईल?