कॅपर ही भूमध्य समुद्रात वाढणारी कॅपरिस झाडाची छोटी फुलांची कळ्या आहेत. ते हाताने गोळा केल्यामुळे ते खूप महाग आहेत, पण ते एक बहुमुखी स्टोअरकॅपस घटक आहेत जे अनेक खारट पदार्थांना एक विशिष्ट खारट / खारट चव जोडण्यासाठी आदर्श आहे.
कॅपर्स म्हणजे काय