एंजाइम इनहिबिटर हा एक रेणू आहे जो एंजाइमला बांधतो आणि त्याचे कार्य रोखतो. एंजाइम हे जीवनसत्त्वासाठी आवश्यक रासायनिक प्रतिक्रियांना गती देणारे प्रथिने आहेत, ज्यामध्ये सब्सट्रेटचे रेणू उत्पादनांमध्ये रूपांतरित केले जातात. एक एंजाइम त्याच्या सक्रिय जागेवर सब्सट्रेटला बांधून विशिष्ट रासायनिक प्रतिक्रिया सुलभ करते, एंजाइमवरील एक विशेष क्षेत्र जे प्रतिक्रियेच्या सर्वात कठीण चरणास वेगवान करते.
एंजाइम इनहिबिटर म्हणजे काय