ब्राइझिंग ही एक मिश्रित स्वयंपाक पद्धत आहे जी एक पॅन बार्निंगने सुरू होते आणि नंतर घटकांचे मऊ होईपर्यंत द्रवपदार्थात हळूहळू शिजवले जाते. ब्राईझिंग तंत्र मांस किंवा भाज्यांच्या सर्व तुकड्यांवर वापरले जाऊ शकते, परंतु विशेषतः मांस सारख्या कठीण तुकड्यांसह. फ्लेवर्स आत जाण्यासाठी भांडे किंवा ओव्हनमध्ये तासन्तास हळूहळू ब्रूइंग केले जाऊ शकते. प्रेशर कुकर (इंस्टा पॉट) मध्ये काही मिनिटांत ब्राईझिंग देखील केले जाऊ शकते.
ब्रायझिंग म्हणजे काय?