जगातील व्यापार आणि खाद्यपदार्थांच्या वाहतुकीसाठी हे हानिकारक असले तरी, लोकॅव्होर आहार सामान्यतः पर्यावरणासाठी, स्थानिक शेतकरी आणि लोकांसाठी फायदेशीर आहे. एका छोट्या समुदायामध्ये, लोकॅव्होर आहार स्थानिक अर्थव्यवस्थेत तसेच लोकसंख्येच्या आरोग्यात योगदान देईल. लोकॅव्होर आहार हा एक निर्बंध आहे ज्यात लोकांना 100 मैलांच्या त्रिज्यामध्ये तयार केलेले अन्न खाण्यास प्रोत्साहित केले जाते, जे केवळ त्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर नाही, कारण ते सेंद्रिय, स्थानिकरित्या तयार केलेले अन्न खातात, पण स्थानिक शेतकरी, त्यांची उत्पादने खरेदी करून, आणि पर्यावरण, वाहतुकीचे हानिकारक परिणाम दूर करून, जसे की विमान आणि ट्रक. हवा आणि पाण्याचे प्रदूषण तसेच ग्लोबल वार्मिंगमुळे आपल्या पर्यावरणाची स्थिती ही तरुण पिढ्यांची एक सामान्य चिंता आहे. लोकॅव्होर आहार हा तंतोतंत या चिंतेवर लक्ष केंद्रित करतो. स्रोत ए मध्ये, मेसर यांनी नमूद केले की २००५ मध्ये फूड पॉलिसी या जर्नलच्या अभ्यासानुसार स्थानिक उत्पादित अन्न खरेदी केल्याने बहुतेक अन्न वाहतुकीमुळे होणारे पर्यावरणीय नुकसान दूर होते. लोकॅव्होर आहार केवळ पर्यावरणास अनुकूलच नाही तर सेंद्रिय अन्न उत्पादक शेतकऱ्यांनाही अनुकूल आहे. अमेरिकेत, स्थानिक खाद्यपदार्थांच्या वाढत्या खरेदीमुळे छोट्या शेतींचे पुनरुज्जीवन झाले आहे, लहान शेतींची संख्या गेल्या सहा वर्षांत 20% वाढली आहे, किंवा अंदाजे 1.2 दशलक्ष शेती (स्रोत ई). ज्या छोट्या छोट्या शेतात उत्पादन मिळते त्या छोट्या छोट्या गावांमध्ये लोकॅव्होर आहार स्थानिक अर्थव्यवस्थेला लाभदायक ठरतो, कारण जास्त पैसे स्थानिक शेतकरी आणि व्यवसायांवर खर्च केले जातात. अमेरिकेतल्या छोट्या शेतात होणारी वाढ ही राष्ट्रीय अर्थव्यवस्थेसाठीही फायदेशीर आहे, कारण पैसा देशांतर्गत खर्च केला जात आहे आणि आपल्या अर्थव्यवस्थेत कायम राहतो. स्थानिक शेतकऱ्यांना त्याचा फायदा झाला असला तरी जगभरातील शेतकरी जे व्यापार आणि खाद्यपदार्थांच्या वाहतुकीवर अवलंबून होते त्यांना त्रास सहन करावा लागत आहे. उदाहरणार्थ, केनिया यूकेच्या बहुतेक हिरव्या बीनसाठी जबाबदार आहे, आणि लोकॅव्होर आहार यूकेमधील स्थानिक शेतकर्यांना आधार देईल, तर अंदाजे 1.5 दशलक्ष केनियाच्या शेतकर्यांची उपजीविका धोक्यात येईल. मात्र, हाच तर्क स्थानिक शेतकऱ्यांवर लागू केला जाऊ शकतो. केनियासारख्या देशांतून अन्न आयात केल्याने लहान, स्थानिक शेतात खर्च होणारा पैसा कमी होतो. याव्यतिरिक्त, अन्न आयात करण्याची गरज दूर करणे राष्ट्रीय अर्थव्यवस्थेसाठी फायदेशीर आहे, कारण अमेरिकन शेतकऱ्यांवर पैसे खर्च केले जात आहेत, जे नंतर ते पैसे अमेरिकेत खर्च करतील, देशाबाहेर खर्च करण्याऐवजी. कदाचित लोकॅव्होर आहारातील सर्वात शक्तिशाली अपील म्हणजे त्याची आरोग्यदायीता. केवळ स्थानिक खाद्यपदार्थांना दूषित होण्याची शक्यता कमी असतेच असे नाही, तर स्थानिक खाद्यपदार्थांच्या भौतिक अंतरामुळे त्यामध्ये अधिक शक्तिशाली जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि रोग-लढाऊ पदार्थ असतात. स्रोत बी मध्ये, स्मिथ असा युक्तिवाद करतात की स्थानिक फळे आणि भाज्या कमी अंतरावर प्रवास करतात, म्हणून ते जास्तीत जास्त पौष्टिक मूल्याच्या जवळ असण्याची शक्यता असते. अस्वस्थ समाजात, अमेरिकन लोक लोकॅव्होर आहारातून लाभ घेण्याची शक्यता आहे कारण त्यात फळे आणि भाज्या खाण्याचे महत्त्व अधोरेखित केले आहे. स्थानिक आहारात काही तोटे असली तरी ते लहान समुदायांसाठी एकूणच फायदेशीर आहे: ते स्थानिक शेती व्यवसायात ठेवते ज्यामुळे स्थानिक आणि राष्ट्रीय अर्थव्यवस्थेला चालना मिळते, हवाई आणि रस्ते वाहतुकीचा वापर कमी करून संभाव्य हानिकारक पर्यावरणीय परिणाम कमी होतो आणि लोक जे अन्न खातात त्यामध्ये अधिक पौष्टिक मूल्य मिळते. जगभरात, लोकॅव्होर आहार कदाचित तितका उपयुक्त नसेल, कारण यामुळे अन्न व्यापाराची गरज जवळजवळ दूर होईल. तथापि, लहान, घट्ट बांधलेल्या समुदायांसाठी, लोकॅव्होर आहार वादग्रस्तपणे फायदेशीर ठरेल.
लॅकाव्होर आहार फायदेशीर आहे का?