"Il s'agit à ce moment-là de débits réservés qui sont établis pour les habitats d'eau vive.  Et les habitats d'eau vive sont les habitats qui, normalement, sont les plus affectés par les baisses de débits. Fournir une version synonyme en une phrase des deux phrases précédentes : 
Il s'agit donc de débits réservés établis pour l'habitat dans les eaux à courant rapide.