"La réputation gastronomique de la Bourgogne est basée sur des traditions animées et des produits d'excellente qualité.  Mais aussi et surtout la réputation de nombreux chefs et restaurateurs répertoriés dans les célèbres guides de restaurants. Fournissez une version synonyme en une phrase des deux phrases précédentes : 
La renommée gastronomique de la Borugogne se base sur de vives traditions et sur des produits de haute qualité, mais encore et surtout sur la réputation de nombreux maîtres cusiniers et hôteliers qui sont mentionnés dans les guides connus.