Fusionner les deux phrases suivantes en une seule tout en conservant leurs sens : "[1] De toute évidence, la tendance actuelle est vers des farines moins raffinées.  Cependant, l'auteur a choisi de se concentrer ici sur les farines blanches, qui sont toujours les plus largement produites." Version fusionnée : 
[1] Il est clair qu’il existe une tendance actuelle à aller vers des farines moins raffinées, l’auteur prend le parti de se concentrer ici sur les farines blanches, qui restent encore les plus produites.