Combiner les deux phrases suivantes en une seule tout en conservant leurs sens : "Notre Chef, Romain Grasso conserve les produits de base d'un plat traditionnel sans en dénaturer le goût, mais en les travaillant d'une manière un peu différente, plus dans l'air du temps, avec plus de légèreté.  La présentation est soignée, esthétique et appétissante." Version combinée : 
Notre chef Romain Grasso n'a pas changé sa philosophie: garder ses plats traditionnels sans en altérer le goût, mais travailler d'une manière un peu différente, plus en phase avec notre époque et en ajoutant un peu de légèreté à sa cuisine: la présentation est soignée, attrayante et appétissante.