s- je suis pas vraiment Orléanaise

oui oui mais vous habitez d- euh Orléans depuis un certain temps donc euh eu oui dix ans mais bon c'est pas pour autant euh oui oui p- peut-être un peu plus maintenant euh hm hm mais bon ch- c'est nous ce qui nous je suis originaire de de de Sologne d'accord Sologne du Loir-et-Cher hein en fait à côté de Vierzon hm hm à deux pas du Cher hm d'accord donc euh y a certainement des expressions euh qui viennent pas d'Orléans ça c'est sûr ouais ouais euh et puis en plus quand on est du milieu d- agricole euh y a quand même beaucoup de mots euh qui passent et qui sont pas forcément qui sont plutôt d'origine paysanne et euh et oui je suis je suis pas sûr que celle-là soit soit vraiment d'Orléans c'est intéressant au contraire ouais ouais c'est euh euh parce que hm hm en fait bah après ça dépend parce que effectivement dans l'orléanais y a une partie euh euh enfin dans l'orléanais est-ce qu'on peut appeler ça l'orléanais ? euh dans euh le département du Loiret y a quand même une petite partie de Sologne hm hm euh où ça peut on peut peut-être retrouver un peu euh un peu les mêmes euh les mêmes déformations du français mais euh je suis pas sûr euh que ça soit vraiment ça correspond pas en général à au beauceron hm hm d'accord non mais nous de toute façon i- on a des des enregistrements de de gens qui qui viennent du midi en fait qui sont à Orléans depuis deux ans ah oui Ok donc c'est vraiment pour avoir un un point d'encrage dire on fait Orléans c'est des gens qui y habitent depuis euh d'accord un certain temps donc pas depuis hier mais depuis euh quelques mois quelques années mais bon euh voilà c'est bon mais des fois souvent on connait mieux une ville quand on y est euh pendant un court temps et puis qu'en fait euh on est éché- on essaye de de de voir un petit peu tout ce qui se passe plutôt que quand on y est depuis longtemps et puis que on s'est plus ou moins installé sans vraiment s'installer comme moi et oui oui que euh bah en fait on en fait on on visite une petite partie d'Orléans mais pas tout j'ai jamais été par exemple euh au euh hm euh comment s'appelle aux fêtes de Jeanne d'Arc jamais oui ah bon ? bah s- mais c'est bientôt oui mais s- j'ai pas du tout envie d'y aller s- s- et l- les fêtes en elles-mêmes euh seraient certainement très intéressantes et mais en fait vu que je s- je fuis la foule du coup ça devient plus du tout intéressant euh quand on veut euh oui oui pas avoir de foule pas être bloqué euh constamment pour aller à un truc on on va pas euh à Orléans à ces moments-là ah bah oui là c'est un peu oui oui voilà puis c'est un petit peu pour ça que je me suis un peu euh plutôt installée à la périphérie de la ville hm hm parce que rien que de me dire qu'il faut que j'aille en centre ville c'est c'est toujours bah non oh une autre fois moi c'est plus c- ce style-là quoi donc euh c'est vrai qu'Orléans euh j'en connais que que des bribes des fois plutôt par les autres que par moi-même hm hm d'accord bah on va voir ça oui je pense que le thé ça devrait être bon maintenant ouais ouais on va mouiller tout ça hm hop voilà donc j'ai des questions sur le logement heureusement c'est pas loin parce que là

je peux dire pour le l'enregistrement que nous ne sommes pas chez vous euh c'est au-dessus oui je disais à votre voisine c'est marrant le l'agencement-là euh en fait c'est une maison qui à été découpée euh tout à fait c'est bah c'est une maison euh c'est une ex- euh une ancienne ferme euh c'ét- c'était un arboriculteur qui était là puis y avait il reste quelques euh quelques euh quelques petites parcelles d'arbo- euh disséminées mais avant euh toutes les parties neuves là c'était c'était des champs de pommiers et de poiriers ah oui et donc en fait euh y a le hangar qui reste euh qu'a d- qu'a dû être une construction euh on va dire plus récente et y avait un y avait un un comment s'appelle ? un pour faire de l'alcool un oh zut un distillateur ? euh oui mais je sais plus comment s'appelle j- le le terme me vient pas hm hm euh tout alambiqué alambic il y avait un alambic justement y avait un alambic sous le sous la le hangar et y a encore la cloche pour faire euh sortir euh qu'on pouvait monter d'accord pour euh faire sortir la cheminée et puis euh y a y a deux niveaux de cave en dessous et dans les deux niveaux de cave c'était euh pour mettre les fruits euh euh et puis pour faire un certain nombre de de petits trucs je je pense pas d- qu'il devait faire du vin les endives et les champignons hein je crois que non ? il f- euh d- un petit peu peut-être un peu d'endives mais bon les endives c'est quand même plus plus récent hein dans les dans les euh hm dans les utilisations donc en fait par contre l- effectivement dans les dernières années il faisait ses endives ici alors que la maison euh elle lui appartenait encore euh il f- il venait exprès faire ses endives alors d'abord au deuxième niveau et puis hm ensuite euh au premier niveau parce que il commençait à devenir un peu âgé puis bon vu qu'on n'utilisait pas la cave vu qu'elle est trop humide euh ouais ouais c'était pas gênant du tout qu'il vienne y faire ses endives donc il avait ap- aménagé un petit truc euh et b- puis bon ça fait des années maintenant que c'est sa fille qui a repris la maison hm hm et euh hm et euh bah euh hop euh donc elle d'origine euh effectivement agricole mais par contre euh euh rien à voir avocate puis euh puis euh ah oui elle est maintenant euh magistrat euh à Paris donc euh hm hm je v- vous voulez du miel ou pas ? ah oui je veux bien oui par contre les petites cuillères en plastique c'est dommage j'ai pas pensé à amener parce que moi je s- je suis pas vraiment plastique hm je suis pas sûre que vous en ayez suffisamment avec ça moi je suis une grosse gourmande donc euh hop

hm c'est vrai que c'est joli là le quartier moi je connais pas du tout là ce hm moi c'est le contraire euh je suis du côté d'Orléans donc euh c'est vrai que là c'est bien pour les entretiens ça me fait ça me fait voyager à droite à gauche mais s- oui y a des jolies maisons euh puis y a plein d'arbres en ce moment ah bah y a de très belles maisons y a plein d'arbres en fleur ouais de très beaux jardins dans le coin c'est magnifique en fait on voit les maisons comme ça en extérieur et quand on regarde y a des très très grands jardins qui donnent par l'arrière j'ai découvert un jour comme ça parce que hm hm j'ai un de mes chats qui s'était fait la malle euh et ça faisait depuis euh quand même euh quatre cinq jours ça a duré euh dix jours euh j- je me suis pris des angoisses je suis une mémère chats et hm euh ce bah ce chat en fait en le cherchant en l'appelant du coup j'ai fini par euh découvrir le quartier j'ai découvri- j- j'ai découvert qu'y avait une petit venelle là et quand on prenait cette venelle en fait on a un vue une vue pardon sur le euh sur les jardins qui sont très très longs très très grands et on s'attend pas du tout à ça quand on voit les maisons de ce côté-là quoi ouais ouais mais bon on aurait du y penser parce qu'effectivement y a des trous entre deux euh y a pas que les bordures de rues hm hm et en fait on aboutit à des très très très grands jardins qui sont magnifiques d'ailleurs et euh bon on s'attend pas spécialement à ça c'est un moyen comme un autre de découvrir le coin donc pour reprendre euh la oui la trame euh ça serait peut-être mieux

donc je vais commencer par vous demander depuis combien de temps alors vous habitez euh Orléans ? euh hm bah j- en fait euh d'abord de façon euh interrompue j'ai dû commencer à venir ici en quatre-vingt onze hm hm je suis revenue ici en quatre-vingt douze euh je suis revenue ici en quatre-vingt treize en quatre-vingt quatorze et j'habite dans ces bâtiments-là d'abord ici ensuite au-dessus depuis quatre-vingt quinze d'accord hm hm et donc qu'est-ce qui vous qu'est-ce qui vous a amené à vivre euh ici particulièrement ? euh sur Orléans ? ouais le travail hm hm j'y suis venue avec le travail euh p- parce que bah en agriculture il vaut mieux se retrouver sur les goss- grosses métropoles euh enfin grosses métropoles n'exagérons rien enfin sur les grandes villes on a plus de chances d'avoir du travail que sur des du des petits villages ou des choses comme ça ou là où y a y a un peu y a un peu plus de euh difficultés bah surtout dans le type de travail euh que je voulais avoir euh où là c'était plutôt euh du travail régional donc euh il fallait au moins aller à la région hm hm et euh donc euh pour euh ça euh j- bah je me suis retrouvée à travailler à à avec pas dans mais avec la protection des végétaux le Service Régional de la Protection des Végétaux hm hm qui est un service de l'Etat qui d'ailleurs n'a- n'existe plus maintenant c'est le Sral un service régional de l'alimentation et euh donc euh pour une entreprise euh la Frédon qui est une euh une euh une association euh qui travaille en collaboration donc avec euh le SRPV et euh donc en fait euh on travaillait au au niveau de la région euh d'abord euh pour faire de l'expérimentation faire des tests de de de produits euh phytosanitaires euh pour euh l'agriculture des désherbants euh insecticides fongicides euh à tester euh hm hm pour voir leurs efficacités et puis euh d'autres activités telle que euh c'est la plus intéressante qui était euh di- des des suivis euh de cultures pour euh pouvoir euh donner des informations aux agriculteurs euh hm pour en fait euh euh donner un état euh un état général euh des cultures pour qu'ils sachent si euh ils ont quelque chose à faire c- c'est une sorte d'alerte en fait pour savoir si oui ou non y avait telle ou telle bestiole ou telle ou telle maladie euh présente euh sur euh sur l- le département ou la région et si il fallait qu'ils soient attentifs à ça et du coup pouvoir intervenir ou pas hm hm parce que ça y a y a y a toutes les informations dedans enfin y avait parce que ça n'existe plus non plus comme euh le CRPV c'est un petit peu tout disparaît voilà c'est un petit peu le but du de la disparition c'est que c'est l'arrêt des avertissements agricoles euh hm et euh donc en fait c'était euh des des petites euh des petits bulletins euh qui étaient euh hebdomadaires euh et qui euh qui devaient donner des informations euh pour les guider en fait sur euh les bonnes pratiques agricoles hm hm notamment les limitations de produits ou inversement euh la sauvegarde de leur culture essayer de trouver un juste milieu entre les deux hm hm peut-être éviter de mettre euh trop de de pesticides euh aussi bah c'est-à-dire qu'en fait ça ça ça devait essayer de enfin de les aider à avoir une ouverture d'esprit par rapport à tout ce qui se disait euh et euh avoir un pendant euh euh un discours euh un peu différent des discours euh de ceux qui vendaient des produits et qui devaient un peu pousser à la consommation hm hm d'accord et donc bah pour ça il faut avoir des informations sur le terrain avec une réalité de ce qui se passe sur le terrain même si elle est incomplète euh hm pour qui si jamais ils voient autre chose qu'on puisse aller euh confirmer infirmer et euh bah c- c'est le seul moyen en fait c'est de pouvoir avoir une réalité de terrain pour répondre euh à aux aux dires de certains qui disent attention y a plein de choses bah hm hm attendez nous on a été voir euh on n'a pas vu plein de choses vous faites une études des cultures ou des sols ou les deux ? ou ? c'est pas une étude c'est un suivi parce que une étude euh on se penche sur une euh un problème particulier en règle gé- générale on peut pas tout voir dans son ensemble euh un problème particulier et puis on réfléchit bien dessus et puis on rend le résultat euh bien en retard par rapport à euh bien bien après euh hm par rapport au pro- à un problème parce que il faut quand même un certain temps pour euh d'abord voir ce qu'il se passe euh essayer de de de prendre en compte euh tous les composants faire essayer de de faire varier des composants pour voir ce que ça donne et cetera là non c'est on fait un suivi euh au moment où au moment euh au jour J hm hm et on donne une réponse assez rapide derrière euh pour donner un état un état euh et euh un commentaire euh très rapide par rapport à des seuils d'intervention euh euh par rapport à euh des euh hm des évolutions euh des euh bah si on peut ou ou pas traiter si tel ou tel produit a disparu ou pas euh par rapport au d- du coup à toutes ces listes de produits qui existent et euh si en fait certains sont retirés ou pas de la vente hm ou de la ou de l'utilisation et euh et du coup euh hm euh du coup du coup du coup euh c'est euh aussi euh euh donc euh vu que c'est rapide c'est aussi pour pouvoir euh contrebalancer l'information aussi en face qui est rapide t- tu peux laisser le miel ? parce que j'ai j'ai servi deux thés merci oui oui parce que j'y ai pas pensé puis j'ai une petite tête oui donc c'est amusant vous êtes venue euh en ville pour euh pouvoir vous occuper de la campagne exactement oui oui mais parce que le souci c'est que le tra- euh moi j'ai plein de collègues euh euh du travail qui sont qui s- qui se sont plutôt installés autour très peu se sont vraiment installés dedans euh hm hm j'ai des collègues qui font quarante à cinquante kilomètres pour venir travailler parce qu'ils ont vraiment voulu aller euh oui oui leur but c'était pas de venir euh en pleine ville hm hm parce que souvent ça ça colle pas avec euh avec euh nos nos comment dirais-je ? si on souvent on est parti euh dans des choses comme ça c'est parce que euh on aime plutôt la nature oui oui oui donc eux ils se sont écartés et puis bah m- moi c'était euh c'est plus facile de trouver euh un des logements sur Orléans qu'ailleurs merci Mika oui oui et donc euh qu'est-ce qui vous

qu'est-ce qui vous plaît dans cette euh dans cette ville ? ou qui vous déplaît ? ou déjà le centre ville ça vous plait pas trop c'est pour ça que vous êtes venue ici alors le centre ville en lui-même non parce qu'en fait euh je f- je me suis retrouvée déjà à avoir à à loger euh dans un foyer de jeunes travailleurs et puis être toujours embêtée à essayer de trouver euh des emplacements pour se garer euh euh bah oui hm trouver euh parce que en fait euh avoir des vies des fois un peu décalées en fonction du travail euh que je sais pas forcément toujours à quoi ça va mener euh donc du coup je sais à quelle heure je pars euh je sais pas forcément à quelle heure je reviens ou des fois ça m'arrive de de partir plutôt et de revenir plus tard ou inversement hm hm et euh ne hm n- euh c'est vrai que je suis quand même pas une euh une abonnée aux aux transports en commun j'ai de la chance j'ai une voiture hm hm y en a d- qui dirait oui mais ça te coûte cher bon une certaine li- c'est vrai que y a une certaine liberté aussi euh mais y a une certaine liberté que de toute façon euh je voudrais pas perdre hm hm euh donc euh c'est sûr que euh de toute façon la la ville euh c- c'est pour moi c'est c'est une perte de temps c'est incroyable c'est une perte de temps c'est euh bon y a des choses jolies mais c'est souvent que j'ai pas le temps d'aller euh donc euh les jours où je suis cool ça me gêne pas par contre euh les trois quart du temps j'ai pas le temps oui donc déjà d'y aller de faire euh de tourner pendant un demie heure trois quart d'heure pour trouver une place ça me déplaît prodigieusement oh bah oui de faire les magasins et de tomber sur la foule ça ma déplaît énormément hm hm j'aime bien la foule mais à partir du moment où elle est contenue et loin de moi oui oui euh bah sauf si je veux aller à une fête ou un truc comme ça dans ces cas-là euh ça va très bien mais sinon euh parce que en général j'ai un bon contact avec les gens et je suis plutôt une grande bavarde mais euh ouais ouais mais euh c'est vrai que euh je j'en vois plus la contrainte euh que que l- les avantages les avantages c'est que bon on a quand même un certain nombre de choses sous la main euh euh au niveau des magasins au niveau du choix au niveau euh euh bon après faut-il encore avoir le temps d'aller euh aux horaires d'ouverture dans les magasins qu'on veut hm oui donc oui donc le centre ville vous le pratiquez pour euh pour certains certains magasins de temps en temps voilà euh rarement d'ailleurs pour les magasins c'est plus pour des activités à un moment donné j'avais des des répétitions en plein centre ville hm euh donc euh bah quand c'est dans les heures ça va bien qu- quand c'est décalé avec les horaires des autres c'est bon mais quand ça tombe en même en temps que les autres et qu'il faut tourner pendant trois quart d'heure pour trouver une place oui ce qu'on gagne euh au rendez-vous là là ça commence vite à me déplaire ça commence vite à me déplaire

oui et pour le donc justement pour tout ce qui est euh courses euh alimentaires et cetera y a quelque chose dans le grandes surfaces dans le coin là ou on est à on est à dix minutes euh de Auchan euh de Carrefour euh j'ai un petit product- enfin pas un producteur j'ai un petit euh on va dire grossiste euh de fruits et légumes par très loin hm hm donc je suis très contente de ce que je trouve ou alors je m'arrête chez des producteurs de légumes ch- que je vais voir assez régulièrement oui bah oui forcément vous connaissez un petit peu voilà du coup je sais comment ils travaillent et je vais voir des producteurs bio je vais voir des producteurs euh hm hm en conventionnel donc euh bon euh vu que maintenant je travaille dans les légumes dans l'arbo- dans la grande culture c'est bon je d'accord j'ai mes sources vous avez vos entrées euh ouais ouais d'accord et ce ce quartier-là il a un nom particulier euh euh hm c'est le quartier des Aides hm hm euh mais euh y en a enfin les Aides Blossières euh on est juste les uns à côté des autres y a la la mairie euh des Blossières qui est juste là d'accord et ça fait un petit quartier euh mais en fait je connais très peu de monde euh dans le dans le quartier hm hm c'est vrai que euh par rapport au quartier euh je connais un peu plus de monde depuis qu'il y a Malika euh parce que bah Malika aussi euh discute beaucoup avec les gens euh et euh bon bah elle discutait avec les voisins alors que moi c'est vrai que je discutais avec les voisins mais souvent à des moments où ils avaient pas spécialement le temps euh je leur disais un petit bonjour un petit au revoir et puis point quoi hm hm donc euh vu qu'elle a aussi le contact facile du coup euh on va voir à la voisine là euh de temps en temps on a une voisine qui fait des des des stages euh de euh de fleurissement et de de de de déco euh avec des fleurs naturelles euh juste à côté euh hm hm y a des d- y a des choses juste dans le coin d'accord oui vous êtes vraiment à la limite quand vous m'avez dit au téléphone c'est euh juste avant de rentrer dans Saran et en fait y a ah oui voilà y a le panneau et c'est juste euh le feu le panneau exactement exactement bah oui oui c'est vraiment la on est sur la bordure d'Orléans donc euh hm hm en fait souvent j'ai plus de contact avec euh Saran parce que je vais y faire des cours de djembé du coup je connais quelques personnes euh euh comme ça hm hm alors que sur Orléans euh bah toutes les activités souvent qui qui s- qu'on est amené à à passer c'est en centre ville et du coup bah oui on connait pas forcément des gens du quartier hm hm c'est l'inconvénient des grandes euh bah ou alors il faudrait euh participer euh y avait des fois des activités euh sur le le secteur là mais c'est souvent des moments où j'avais pas le temps donc euh hm hm dans les soirées dans les week-ends là bon c'est vrai que quand les faire autrement ils y sont pour rien bah ouais oui ou faudrait des journées de trente-six heures euh ouais euh hm quarante-huit ça serait encore mieux je crois ouais ouais

et donc euh avant Orléans vous étiez euh vous étiez où ? euh oh bah euh en fait ça a été ma première grande ville où j'ai trouvé du boulot plus régulièrement d'accord euh p- si avant j'étais euh j'ai fait un des petits séjours à Blois euh j'avais trouvé un petit peu de boulot sur Vierzon j'avais trouvé un petit peu de boulot sur euh qu'est-ce que j'avais fait encore ? dans le Cher un peu plus bas en dessous de Bourges et ensuite bah une fois que j'ai eu commencé à trouver du boulot sur Orléans je suis a- souvent revenue euh hm hm euh les premiers boulots que j'ai trouvé sur Orléans c'était quoi ? c'était quatre-vingt quatre-vingt onze quatre-vingt douze quatre-vingt treize de nouveau sur Orléans puis après quatre-vingt quatorze j'ai été embauchée en CD en contrat à durée déterminée en plusieurs fois hm pendant quatre ans cinq ans je sais plus hm hm pour changer d'entreprise mais toujours dans la même pour faire la même chose oui d'accord bah oui oui encore beaucoup plus à la mode de nos jours que euh oui mais déjà là c'était beaucoup à la mode pour certaine euh hm hm du coup eux ils se sont améliorés mais les autres euh ça a dégénéré mais eux mouais ouais connaissaient ça depuis longtemps hm hm

et par rapport à votre famille donc vous m'avez dit eux c'est plutôt Sologne euh alors mes parents sont euh sont en Sologne mais j'ai une soeur qui est qui habite euh pas très très loin j'ai dit hm hm mais euh bon on est six enfants euh c'est un peu réparti et j'en ai un euh d'accord en Normandie l'autre à Pau euh une à Paris euh une dans le Cher qui est du coup pas très loin de chez mes parents une ici euh qui est-ce que j'ai oublié ? et c'est tout c'est bon ouais ouais donc y a quand même un espace entre celui qui est à Pau y a deux garçons y en a un qui est parti à Pau puis l'autre qui est parti euh à côté de de à côté de Dieppe hm hm d'accord donc vos parents ils faisaient ils faisaient quoi euh en Sologne ? euh ou ils font quoi ? oui ils sont toujours vivant tous les deux euh bah mes parents les deux sont de souche a- agricole de souche euh paysanne euh mais euh hm euh donc ma mère était mère au foyer puis ensuite elle a fait du elle a elle s'est occupée de personnes euh de personnes âgées hm hm euh et par contre mon père euh a commencé euh dans la partie agricole au tout début il a été exploitant enfin exploitant fermier et euh en Sologne c'était pas une époque où c'était bon de d'être fermier il élevait bien les lièvres hm hm les chevreuils euh les cerfs mais lui il avait un petit peu du mal à s'en sortir c'était vraiment en toute bordure de forêt et euh et donc ils ont dû un peu arrêter hm hm arrêter les frais et donc du coup il euh il a travaillé dans le bâtiment il a travaillé dans le bâtiment il était menuisier enfin il a fait un petit peu de tous les boulots jusqu'à arriver à la menuiserie et il a fini euh par la menuiserie mais menuiserie bois et métal euh bois et alu hm hm dans dans une entreprise jusque jusqu'à ses soixante euh soixante-et-un ans qu'il a hm hm maintenant bien dépassé il a quatre-vingt deux quatre-vingt trois cette année d'accord oui c'était juste pour savoir si le la famille était dans dans la région même si c'est pas l'Orléanais c'est le c'est la grande euh grande région en Sologne le Val-de-Loire b- c'est la grande région euh c'est la grande région euh Centre hm euh mai- p- par contre ma mère est issue de enfin elle était euh issue elle est née en Normandie et ses parents euh sont partis son père a voulu s'installer pendant euh euh pendant la crise euh c'était laquelle ? vingt-neuf où y a eu des euh des gros euh des gros cracks boursier et euh il s'est installé à cette époque-là ce qui fait qu'en fait au moment où il s'est installé il a acheté un truc et après il a fallu qu'il rembourse plus cher donc il il s'est très rapidement euh cassé la figure hm hm et euh du coup il a dû abandonner et euh et ensuite il est venu euh hm par euh différents par différents hm stades intermédiaires finalement il est devenu fermier euh en Sologne dans le Loir-et-Cher d'accord

euh vous avez des des enfants ? de l'autre côté ? non non non du tout c'est des questions sur famille ascendante famille descendante donc euh je vais pas vous hm hm poser des questions sur les écoles les établissements privés les ces choses-là euh

et donc euh oui on a parlé beaucoup de vos activités mais dans le dans la quartier lui-même y a des y a des équipements ? y a des équipements sportifs euh ? pour les gens du quartier euh alors là euh je suis pas vraiment au faît de ces trucs-là je sais que euh y avait un moment donné euh ils nous ils nous mettaient des petits des petits trucs parce qu'il y avait des animations quelque peu d'animations mais en fait euh si y a euh je suis pas au courant hm hm d'accord c'est ça de pas être trop disponible du coup on ouais ouais on communique pas avec ses voisins et en fait si y a des petites choses là y a un peu de euh d'équipements euh sur euh hm sur Saran et sinon euh quand les filles voulaient aller euh courir euh ou autre elles allaient euh au stade qui est sur le sur la nationale vingt hm hm euh pas très loin du euh hm c'est pas du Quick c'est pas très loin du au rond point si c'est le Quick euh pas très loin du Quick donc quand quand on est au au rond point là avec ah bah oui si vous êtes pas trop au centre de tri euh non plus ? non pas trop enfin je connais pas mal de choses de nom mais j'ai dû passer deux fois à Saran pour aller acheter des meubles et c'est tout bah de toute façon y a un gros rond point avec des espèces de une fontaine avec des espèces de flammes-là hm hm et puis quand on remonte juste après là y a y a un y a un un stade sur la droite en repartant vers Paris d'accord hm hm ouais donc elles allaient euh et puis sinon en piscine euh ce qu'il devait y avoir de plus près ça doit être Saran euh puis après sinon les équipements ce qu'il y a beaucoup c'est par rapport à des écoles mais euh est-ce que c'est vraiment accessible à tous je suis pas sûre hm hm d'accord et euh je suis pas spécialement sportive donc c'est pas le truc euh oui oui

bah justement on va parler de de votre euh votre métier qui vous euh prend pas mal de pas mal de temps bah oui plus ça va plus ça me prend du temps oui oui euh donc euh la question c'est ça consiste en quoi donc on en a déjà parlé c'est le c'est faire des ça a un peu changé depuis ouais enfin vous le euh qualifiez comment vous le le terme c'est technicienne agricole c'est euh c'est technicienne agricole tout à fait p- c'est un même un petit peu plus que ça m- c'est conseiller agricole hm hm conseiller agricole euh euh c'est euh euh donc effectivement b- à au tout début quand j'avais débuté j'étais quand même plutôt p- formé par rapport aux grandes cultures maintenant c'est aussi bien grande culture arbo- légumes euh et puis maintenant vignes hm hm euh donc en fait c'est beaucoup la recherche d'informations sur le terrain et euh maintenant ce qui s'est beaucoup développé c'est euh c'est des euh des suivis euh euh très très spécifiques euh des suivis très techniques des suivis qui se font à la binoculaire euh donc plutôt en labo on nous envoie des échantillons et nous on regarde ce qu'on voit euh donc du coup on perd un petit peu le hm hm on perd un petit peu l'aspect euh terrain qui normalement euh et ils ont l'impression qu'on peut facilement détacher l'un de l'autre euh et on a beau leur dire que non hm hm ils le comprennent pas comme ça c'est dommage hm parce que l'autre fois quand j'ai téléphoné vous me parliez que vous aviez une expérience à finir ou quelque chose comme ça donc je me suis dit ah bah ça doit être vouloir dire que vous êtes dans un labo enfin vous analysez des choses euh ah bah euh je devais être en train de euh f- qu'est-ce que j'étais en train de fabriquer je devais être en train de faire des des des suivis d'insectes ah oui je crois que vous m'avez parlé de petites bestioles ou dis- ouais euh maturation de quelque chose pas si c'était dissection ou ouais ouais ah c'est les dissections de d'insectes oui d'accord on regarde euh on regarde où en sont les où en est la maturation des insectes des femelles hm hm parce que en fait en fonction si les femelles sont matures ç- ça veut dire qu'elles sont prêtes à pondre et dans ces cas-là ouais sur le terrain euh on doit pouvoir r- voir déjà des des piqûres et en fait le but de la manoeuvre c'est d'arriver à savoir quand est-ce que au au plus tôt quand est-ce que ça ça arrive pour traiter euh pas trop tôt et donc de pouvoir passer au bon moment si on passe trop tard on on a déjà les premières pontes hm hm si on passe trop tôt euh on on va avoir moins de monde donc le but de la manoeuvre c'est d'arriver à faire moins d'interventions hm hm et de faire l'intervention le plus possible au bon moment d'accord oui et tout à l'heure vous parliez du bio euh vous travaillez aussi euh vous êtes en contact avec des gens qui travaillent en en bio parce que là on parle beaucoup de traitement de chose comme ça en bio tout à fait mais en bio ils font ah bah c- c- c'est pas parce que c'est bio que c- y a pas de traitement c'est après c'est le choix des produit qui est différent d'accord hm hm euh ç- ça dépend en quoi c'est-à-dire qu'il y a pour euh en en pour le bio y a des choses de toute façon ils peuvent pas intervenir point et y a des choses où ils peuvent faire quelque chose mais c'est pas une action de traitement par exemple euh en légumes euh ça va être de protéger avec des voiles euh des voiles contre les insectes hm hm avant que l'insecte arrive euh mais euh par exemple pour d'autres ça va être d'intervenir mais avec des produits euh euh des produits qui sont des produits euh avec d- d- des origines naturelles ce qui fait que du coup ça a pas euh le même impact sur la santé que que ce qu'on pourrait utiliser avec des produits euh issus de la de la synthèse donc en fait euh c'est euh c'est c'est ça que y a y a des choses qu'ils peuvent faire des choses qu'ils peuvent pas faire c'est vrai qu'ils sont beaucoup plus limités euh euh avec des produits euh qui ont des des durées de vie beaucoup plus courtes donc euh d'où souvent qui peuvent qui doivent être euh refait beaucoup plus souvent hm hm mais bon y a aussi euh beaucoup de recherches qui s'est fait et des luttes qui sont fait avec des qui sont fait avec des insectes oui aussi oui hm euh ou des luttes qui sont fait avec euh des virus des bactéries plutôt enfin y a aussi des virus mais c'est surtout avec des bactéries mais malgré tout il faut quand même positionner les traitements au bon moment parce que c'est quand même des traitements hm hm qui sont fait avec euh soit des champignons en poudre ou des bactéries en poudre euh qui doivent être pulvérisés mais qui doivent être pulvérisés au bon moment donc après i- c'est le suivi des stades hm hm et donc vous vous travaillez de dans les deux les deux côtés en bio et en non bio euh ? tout à fait hm hm tout à fait d'accord parce que de toute façon on peut apprendre de l'un pour donner à l'autre et c'est toujours euh favorable euh aux deux en règle générale hm hm bon souvent le le le bio a a du mal à pouvoir adapter des choses qui se font euh dans le pas bio parce que souvent bah euh dans le pas bio euh ils se posent pas problè- de de questions ils ont un truc ils ont une solution euh toute trouvée euh euh chimique hm hm mais inversement quand les solutions euh chimiques euh disparaissent euh ils peuvent retrouver euh des solutions dans le pas chimique parce que les autres et bah ils ont bien dû euh trouver des solutions ouais et dans certains systèmes euh par exemple en bio y a des problèmes qu'ils n'ont plu parce qu'il y a des équilibres qui se sont faits comme au bon vieux temps en fait voilà et euh bah le problème c'est que à partir du moment où on fait des interventions de façon assez intempestive on zigouille tout on zigouille les bons et les pas bons et du coup on perd ces équilibres hm hm et euh bah il faut un certain temps pour les retrouver et c'est pas forcément on donne pas forcément la possibilité d'avoir ces équilibres mais bon c'est y a y a du pour du contre du euh et des des problèmes qui peuvent effectivement s- en découler de de chaque chose parce que en fait euh euh des prix euh auxquels les pas bio vendent on resserre toujours les possibilité mais du coup on on leur limite aussi les possibilités de d'intervention parce qu'à partir du moment où on veut pas leur acheter la le le le le le produit fini euh à à un prix euh correct hm hm du coup eux ça les empêche de pouvoir avoir des solutions telles que la main d'oeuvre qui coûte horriblement cher euh i- si en fait ils se sautent certaines solutions euh qui sont moins onéreuses bah du coup on les pousse à aller toujours dans ce sens-là hm hm bah oui c'est du coup en fait c'est un peu le chat qui se mord la queue et on trouve pas l- du tout la solution c'est-à-dire que voilà c'est c'est c'est un petit peu tout euh on voudrait avoir la qualité le la quantité euh en bio de toute façon c'est sûr les quantités sont beaucoup plus faibles euh ou alors en fait il faut beaucoup plus d'énergie pour arriver à avoir des quantités quand même assez assez euh correctes mais euh personne ne enfin tout le monde ne veut pas acheter bio ouais ouais et parce qu'automatiquement les prix sont plus chers donc bon ouais

donc vous pour faire euh ce métier vous avez eu quel parcours vous avez fait quelles euh quelles études ? oh j'ai fait un BTS agricole euh bah j- j'ai fait euh euh j'ai fait un bac agricole puis un BTS agricole et derrière ça euh un petit peu de tout j'ai fait de l'expé- j'ai fait euh euh de l'expérimentation en en produit phyto et en engrais de l'expérimentation enfin d- des suivis euh en semence euh puis de nouveau euh de l'expérimentation en boîte euh phytosanitaire et puis euh bah là quand je suis arrivée euh dans cet organisme euh où on voyait on avait une vision un plus gr- large je me suis dit tiens c'est ça ça ça m'intéresse parce que l'expérimentation c'est de voir avec une un petit bout de la lorgnette qu'un seul euh hm qu'un seul aspect des choses alors qu'en fait là du coup d'un seul coup j'avais j'avais une vision beaucoup plus complète même si je faisais de l'expérimentation on avait des thèmes très intéressants des choses à travailler on avait des contacts avec des gens euh et pour de la reconnaissance d'insectes des choses comme ça et du coup là ça ça m'a beaucoup plus plu donc euh j'ai dit ben voilà ça ça m'intéresse bien qu'on me dise euh tout le temps vous savez euh cette entreprise-là elle est faite euh non pas pour euh pour y faire euh son son euh toutes ses années euh c'est juste un tremplin hm hm histoire de pas nous pas enfin faire qu'on qu'on aille ailleurs quoi pas qu'elle soit ent- obligé de nous réembaucher tous les ans mais bon ça a pas marché ouais ouais parce que de toute façon je trouvais ça trop bien et je trouve toujours ça trop bien euh hm parce que malgré tout en fait on a euh on est dans une petite entreprise on a une vue assez euh assez euh complète de pas mal de choses et euh je trouve ça très très intéressant et on est p- euh on on a une vue assez globale des choses et je trouve ça vraiment très sympa on en a pas f- le côté commercial hm hm on en a pas le côté c- commercial euh le truc désagréable où faut absolument vendre même si on n'a pas envie de vendre euh un produit donc là on est pas du tout dans cet- ce truc-là on est plutôt à l'inverse euh euh un peu décalé par rapport à ça on dit ce qu'on a envie de dire hm hm et là c'est génial oui vous êtes pas sponsorisé par Monsanto qui vous oblige à non à vendre des pesticides hm voilà exactement voilà tout à fait

mais c'est un service que vous proposez aux agriculteurs alors eux faut bien qu'ils payent vos vos services alors en fait euh on travaille euh euh peu directement avec les agriculteurs euh c'est plutôt des groupements d'agriculteurs qui nous font travailler des groupements d'agriculteurs hm hm et puis on travaille maintenant donc avant on e- travaillait avec la euh le service régional de la protection des végétaux maintenant on travaille avec le Sral Service Régional de l'Alimentation qui en fait euh regroupe à la fois le l'ex euh protection des végétaux et le services vétérinaires hm hm ça change un peu l'aspect des choses parce que c'est vrai que les services vétérinaires travaillent pas du tout pareil euh hm et euh et on travaille aussi avec la chambre de l'agriculture hm hm et m- ma foi en plus on a euh des parties euh plus environnement où là je fais des trucs euh c- c'est très intéressant on a développé le les les suivis zéro pesticides hm hm et les plans de désherbages sur Orléans y a y a un suivi qui se fait c'est un c- euh le la ville d'Orléans a signé la charte zéro pesticides et donc dans cette charte euh dans cette charte pardon elle s'engage à à sur un secteur bien défini à à faire euh à mettre en place euh toute sorte de suivis sans avoir à faire de d'interventions chimiques ah c'est bien ça donc là le quartier pilote c'est euh sur Saint Marceau hm d'accord donc euh toute une grande partie du de Saint Marceau qui doit être située entre l'avenue Dauphine en dessous ça doit être euh la rue de la Cigogne et puis euh euh ce qui remonte de la nationale vingt comment elle s'appelle ? l'avenue Secrétain je crois ou Sécrétain je sais plus comme ça s'écrit hm hm et donc euh limité par la Loire donc tout ça c'est le quartier pilote d'accord et donc moi là-dedans euh je je fais euh je fais des inventaires de flore ah oui ça doit être bien ça oui pour voir ce qui ah bah c'est très c- qui ce qui ressort ce qui repousse qu- bah en fonction on a défini euh quels étaient les différents les différents secteurs les différents types de de pied de mur trottoir bordure de trottoir caniveaux et puis on définit euh dans quel état ils sont et puis on fait des notations pour ces différents types et puis euh euh je je je je je définis les petites placettes euh sur lesquelles je fais un inventaire bien particul- enfin très très strict avec un nombre de différentes de plantes que j'identifie hm hm et euh voilà et donc ça c'est très intéressant et donc par contre euh eux donc eux ils sont partis euh sur les brossages euh avec des des brosses euh automatiques ils font toutes sor- sortes de d'interventions des interventions manuelles des interventions euh je sais pas s'ils font des trucs à l'eau chaude eux euh en fonction des zones d'accord euh avec de la mousse euh ils brûlent des fois aussi euh ils ont voilà avec les une petite bouteille de gaz et puis un petit chalumeau et ils brûlent les pissenlits qui repoussent euh voilà tout à fait tout à fait voilà tout à fait donc en fait ils ont mis en place sur ces secteurs-là des trucs euh bien particuliers euh parce qu'ils sont en charte zéro pesticides hm hm puis ça peut créer peut-être de l'emploi aussi du coup les les les cantonniers les ces gens-là ou je sais pas alors s- je s- le but de la manoeuvre c'est pas de créer de l'emploi c'est de gérer les espaces différemment hm hm oui enfin remarquez le temps qui i- qui passaient à mettre des pesticides ils peuvent le passer à exactement à désherber de faire autrement et du coup en fait ça s- il faut il faut euh gérer les espaces différemment pour que euh euh en fait euh soit euh que ça soit que ça ait un aspect différent parce que le problème c'est ça c'est qu'en fait les gens ils sont pas habitués à avoir de l'herbe et ils sont plus habitués à avoir de l'herbe et alors euh hm dès qu'on dit herbe oh c'est crade donc non hm hm on reformule non ce n'est pas alors s- de deux choses l'une soit si vous êtes mécontent de ça coupez le vous-même à la limite c'est pas désher- pas c'est pas désherber euh chimiquement vous-même non oui oui c'est c'est euh désherber manuellement vous-même hm hm ou de façon sans mettre de produits euh hm vitaux hm hm pacre qu'y a un gars qui m'écoutait euh un monsieur qui me posait plein de questions il m'a dit euh ouais oh il dit oui c'est sûr que ç- ça passe du temps qu'il me dit comme ça parce que je lui expliquais ce que je faisais il dit oui oui mais f- effectivement ça passe du temps ça occupe c'est une vision assez euh euh assez simpliste des choses en fait normalement c'est pour avancer vers quelque chose que tout le monde devrait faire et que euh en fait ils prennent ça pour un petit amusement euh hm hm hm hm donc bon voilà c'est c'est y a plein de choses et donc il faut communiquer sur euh sur euh la ville d'Orléans a tout intérêt d'ailleurs à communiquer sur euh sur ce qu'il fait pour expliquer ce qu'il fait pourquoi il le fait et cetera quoi parce que c- bon c'est vrai que hm hm les produits phytos c'est pas une solution même s'ils disent que la pollution ça vient pas d'eux euh c'est pas logique qu'une ville traite ouais ouais bah non puis avec la Loire à côté et cetera avec les les eaux de pluie l'infiltration euh bah mais pourquoi i- pourquoi traitent-ils ? parce que bon c'est euh c- c'est quelque chose normalement euh c'est pas qu'ils ont suffisamment de monde c'est que normalement ils doivent toujours on doit pouvoir trouver des solutions pour qu'ils aient pas besoin de traiter et que ça leur prennent pas plus de temps faut simplement réfléchir différemment hm hm ouais c'est vrai que y a des habitudes il faut bah il faut concevoir les choses pour pas bes- avoir besoin de traiter et c'est simple parce que de toute façon les produits euh vous en mettez un trottoir y a quelqu'un qui se casse la figure avant que ça soit sec euh qui se déchire la peau et euh le produit rentre dans le sang euh euh hm hm les les désherbants tout tout produit euh doi- de toute façon même les produits ménagers les gens sont n'en sont pas conscient tout produit euh chimique que ça soit un produit ménager ou un produit euh phytosanitaire c'est dangereux hm euh y a plein de choses qu'on en découvrira f- certainement les les les les problèmes après quand il sera trop tard comme on commence euh comme on commence et même euh ça fait un petit bout de temps à à euh à avoir des des des informations sur les faits des produits euh phytosanitaires hm hm des gens qui sont euh qui qui souffrent de Parkinson ou euh euh Alzheimer je sais pas mais hm mais c- c'est pas c- p- c'est pas anodin ouais ouais c'est pas anodin rien n'est anodin hm hm alors maintenant j'ai un problème pour ma question suivante parce que c'est tellement varié que si je vous demande de me décrire une journée de travail typique y a peut-être pas de journée typique j'ai pas mais vous faites euh par exemple euh du matin jusqu'au soir à p- bah bon ce que c- qu- ce que vous faites de de ce que je fais le plus souvent c'est euh c'est ce que je vous avais expliqué tout à l'heure c'est des suivis de cultures euh donc je vais je vais visiter euh donc aussi bien en arboriculture qu'en légumes p- s- le plus souvent euh je vais visiter euh des exploitations enfin des exploitations des parcelles de légumes ou d'arbo- et euh et euh je v- je vais voir euh si je trouve des insectes euh des euh des prédateurs des ravageurs parce que b- hm hm j- je vais aussi voir les bonnes bêtes je signale quand y a des bonnes bêtes donc euh prédateurs ou auxiliaires des cultures ils sont les ils sont hm hm donc les ravageurs et puis euh les les les les maladies en présence sinon euh les f- les faire identifier euh ça c'est déjà une je fais de la modélisation aussi dans la semaine hm hm c'est quelque chose d'assez courant la modélisation euh y a des d- d- des modèles de de développement de de champignons et d'insectes qui ont été écrits sur informatique et en fait euh qui ont été écrits décrits pour qu'on sache en fait quelles conditions euh seraient euh favorables ou défavorables à leur é- à leurs évolutions euh hm avec euh donc beaucoup basées sur euh les données météo et donc euh je récupère des données météo et je je que je j'intègre dans ces euh dans ces modèles-là et je les fais tourner et du coup je hm hm je vois ce qu'il en est si ça ri- s- si y a un risque si y a pas de risque et j'envoie aux différentes personnes qui s'occupent des différentes cultures concernées qu'est-ce que je fais d'autre ? le labo un peu aussi ? euh le labo bah ça c'est c'est c'est ponctuel ça ça dépend des moments donc au moment où je vous avais eu au téléphone c'est quelque chose que je faisais euh une à deux fois par semaine des fois trois fois par semaine euh euh en ce moment bah ça cette partie-là est finie mais du coup là y a pas très longtemps je faisais des identifications de mouches là euh hm hm c'est euh enfin je suis en cours mais c'est du coup c'est plus moi qui normalement m'en occupe c'est ma collègue faut que je m'arrange pour que ça soit elle qui qui le fasse je fais des z- des inventaires de flore comme je vous ai expliqué hm hm qu'est-ce que je fais d'autre ? une journée typique ça n'existe pas euh hm ça m'arrive de faire des commandes de prod- de de enfin de produits de de hm de préparer des commandes euh de de produits de phéromones de de choses comme ça enfin c'est des produits c'est par rapport à des pièges pour des suivis de pièges hm hm on met en place des pièges à phéromones qui sont censés euh pour attirer les attirer les mâles hm hm par euh des des petites des petits bouts de plastique euh d- sur lesquels on fait tomber quelques gouttes euh d'une phéromone qui a été refabriquée et qui correspond normalement à des des phéromones euh n- naturelles qui reproduisent les phéromones naturelles que que les femelles euh développent pour attirer les mâles pour la reproduction hm hm et donc comme ça on met des pièges en place et on récupère les mâles et en fonction des euh y a y a des d- des seuils de nuisibilité qui sont en fonction de ces euh des du nombre d'un insecte qu'on a eu dans les dans les pièges hm hm et vous rentrez chez vous euh de bonne heure ou plutôt tard le soir ? en ce moment c'est pas très calé donc c'est pas très tôt hm hm j'espère que ça sera bientôt calé euh parce que hm hm bah pour l'instant j- j'arrive pas à faire tous mes producteurs donc euh et vu que j'ai encore quelques petits soucis et je m'occupe aussi d'informatique donc euh quand tout se mélange et veut pas du tout aller et bah et donc euh dernièrement euh nous on nous a installé un certain nombre de micros donc le lendemain j'avais des soucis parce que ça v- ça ne voulait pas aller donc plutôt que d'aller faire ce que j'avais à faire j'ai été au bureau et donc après et derrière il fallait que je fasse ce que j'avais à faire ce que j'aurais du faire dans la journée ce qui fait que hm hm bon j'avais distribué du travail euh pour euh ne pas avoir à le faire et du coup j'ai pas pu parce que vu que ça avait changé entre deux par rapport à ce que je lui ai expliqué elle aurait été un peu embêtée hm hm hm hm donc voilà

et donc quand vous ne faites pas tout ce que vous faites euh au niveau des des loisirs euh mes loisirs que faites-vous ? alors c'est beaucoup beaucoup tourné vers le chant oui ce que j'ai cru comprendre oui la musique la musique en général euh je fais euh le mardi soir normalement j'ai mes cours de djembé sauf pendant les les congés scolaires euh donc je suis avec un petit groupe euh euh de jeunes et de moins jeunes y a deux jeunes de dix-sept ans parce que la plus jeune est partie elle a arrêté elle est s- dans sa période euh adolescence donc euh euh et puis euh et puis leur maman euh donc euh une personne qui a cinquante euh et quelques années et puis euh l'autre qui a quarante-cinq sept ans euh voilà euh plus notre prof hm hm et et moi donc là on est un tout petit groupe on s'entend très bien on enfin notre prof nous trouve un peu dissipé et il ag- il s- le seul homme avec euh plein de nanas mais il a beaucoup d'humour donc c'est très sympa et euh voilà donc ça c'est le euh les soirées du mardi euh hm et puis sinon je fais partie de deux autres groupes deux groupes de gospel hm hm euh un qui est plus ou moins euh en train de euh un peu de changer d'aspect euh de changer euh parce que ça change un peu dans les formes et et que notre chef de choeur a a défini qu'elle euh qu'elle était un peu enfin un peu fatiguée un peu elle a aussi trop de choses qu'elle veut faire donc du coup ça prend aspect un peu différent hm hm euh mais donc on fait toujours euh des des répet- euh et par contre on on voit peut-être pour euh avoir un répertoire peut-être aussi avec euh a- partir vers d'autres choses b- ou peut-être s'ouvrir à d'autres euh à d'autres choses donc du coup dans des conditions peut-être un peu différentes parce que là avec la chef de choeur on nous demander de nous faire des arrangements personnalisés hm hm et euh donc un autre groupe qui est un autre groupe de gospel donc euh qui lui euh ça fait depuis beaucoup plus longtemps que j'en fais partie euh pff j'avais pris des cours de chant euh et avec ma prof on me finalement on a monté un groupe hm hm un groupe de gospel donc j'ai pris des ch- des cours de chant euh oh ça fait un bout de temps de ça euh quatre-vingt quatre-vingt dix-sept ou quatre-vingt dix-huit puis on est parti à faire un groupe euh à partir de deux mille où on a vien- donné un nom au groupe et euh on est hm hm on a fait quelques petits concerts depuis euh un certain nombre de mariage également euh hm on fait un ou deux concerts par an et puis euh et puis je sais pas une dizaine euh peut-être pas tant moins que ça s- s- six euh c- cinq euh cinq ou six mariages dans l'année quoi en fonction hm hm et euh ma foi voilà et euh donc là avec des gens euh euh hm un- des professions des fois très différentes qui ont rien à voir c'est amusant hm parce que du coup c'est euh on s'apprécie tous et on on on reste dans le groupe aussi bien pour la chef de choeur qui a euh qui a une énergie folle et qui euh bah qui nous pousse toujours un peu hm hm et donc ça c'est les répet- euh du jeudi qui finissent pas plus être le jeudi en ce moment c'est un peu en fonction parce que donc elle c'est une professionnelle euh de du chant elle est professionnelle euh enfin du chant pas d- pas du chant hein les euh elle est dans la profession elle est int- intermittente du spectacle et elle fait ça un peu euh en plus à côté quoi ce qui fait que euh bah après c'est un petit peu euh là en ce moment c'est un petit peu selon ses disponibilités ah oui c'est en fonction de voilà donc avant on essayait d'être assez bien jeudi mais bon euh le problème c'est que souvent le jeudi elle peut avoir des elle peut avoir des des choses à à faire euh par rapport à d'autres activités parce que le jeudi c'est aussi euh un soir euh qui peu bien se euh bien s'utiliser euh en n- tant qu'intermittent du spectacle donc euh pour éviter de perdre euh quand elle nous fait des répets euh hm hm de perdre euh des des cachets bah oui euh donc on essaye de de jongler euh pour pas que ça la dérange non plus donc euh voilà puis là on va faire un disque donc on doit enregistrer ce tantôt ah donc j'ai travaillé hier et ce matin euh du coup j'étais pas trop en avance parce que le reste du temps vu que j'étais très très à la bourre pour tout le travail j'avais pas trop trop bien travaillé dernièrement donc bon ah oui donc c'est de des chants gospels oui que vous allez enregistrer aussi euh tout à fait tout à fait hm hm c'est le début de la gloire oh je sais pas non mais on avait fait plein de choses avec elle euh on avait j'avais fait partie d'un groupe de jazz on a fait on a monté une comédie musicale avec elle ouais ouais parce que elle elle est euh pas spécifiquement gospel elle est plutôt jazz et euh à un moment donné euh elle avait toujours rêvé de de monter une comédie musicale donc elle l'a montée hm hm elle l'a montée avec nous et on a euh on a fait le spectacle euh une deux trois quatre cinq fois dont trois fois au Zénith d'Orléans quand même ah quand même hm hm et une comédie musicale swing exactement pas tout à fait jazz un peu plus spécifique euh swing et puis bon on s'est amusé comme des petits fous c'était une énergie folle aussi là-dedans oui sûrement oui ouais on n'a plus l'impression d'avoir de weekends parce que les samedis les dimanches c'était les s- l- les répets mais c'était euh c'était euh euh c'était une sacré épopée mais c'était très très intéressant de vivre ça aussi hm hm donc les week-ends c'est plutôt la musique alors euh oh oui oui oui beaucoup hm hm pas systématiquement en ce moment pas trop là enfin j'essaye parce que c'est plutôt essayer de récupérer de ma semaine oui aussi oui hm hm en ce moment oui c'est plutôt ça essayer de récupérer de ma semaine

et vous arrivez à prendre des vacances quand même à partir euh euh j'en ai pris en février là j'ai pris une semaine hm hm mais euh et pas là là non j'ai pas pu là là ma chef attendait de valider toutes les dates elle disait euh tout le monde n'a pas pris ses congés euh j'attends les dates tout le monde n'a pas pris ses congés qu'est-ce que ça veut dire c'est-à-dire on est obligé tous de prendre des congés parce que si on est obligé ah je vais avoir du mal là qui c'est qui va faire mon travail c'est vrai que ça devient ça devient fou pratiquement partout maintenant de les gens euh redoutent le moment où on va leur demander de partir en vacances parce qu'ils se disent si je pars je vais pas pouvoir toute façon me reposer parce que je penserais à tout ce qui va me rester à faire euh quand je vais revenir mais bon j- j'ai vu que y en avait qui s'arrangeait euh euh bah quand ils sont pas là ils font pas point oui c'est une façon aussi euh voilà bah je me suis dit tiens pourquoi j'ai pas fait ça mais je peux pas euh parce que moi euh j'ai des trucs qui se passent euh sur le terrain là et si je pars c'est un peu embêtant bah je me suis dit bah c'est super les autres ils se posent pas apparemment pas de questions bon voilà et si vous si vous gagniez au Loto par exemple quelles vacances de rêve auriez-vous euh souhaiteriez-vous partir ou faire quelque chose de spéciale euh ? si je gagnais au Loto ? je joue pas du tout au Loto j'aime pas les jeux de hasard parce que le problème c'est que pour avoir une chance euh on en a laissé tombé combien ? oui on a dépensé combien aussi ? oui hm hm et euh oh si je gagnais au Loto oh putain oh là là là là catastrophe catastrophe oh là là euh hm si je gagnais au Loto si je gagnais au Loto j'ai même pas envie de faire un voyage ça me dit trop rien je changerais peut-être d'avis si je gagnais réellement au Loto j'en sais rien partout hm ça serait plutôt euh ouais j'en profiterais pour aller voir tous les copains chose que j'ai pas le temps de faire actuellement oh je suis dans la merde et puis euh oh là là là là euh oh mais je suis conne oh je sais pas non je je verrais plutôt m'acheter une maison je serais plus euh hm hm euh trouver quelque chose de plus stable que que que de partir dans des trucs euh enfin je sais pas ça hm hm oui comme quoi votre vie euh hm généralement vous vous satisfait enfin le oui oui oui et même ça serait plutôt de me trouver un truc avec un grand espace un jardin putain parce que là euh on a un bout de jardin devant mais qui est qu'aux voisins qui s'en occupent d'ailleurs pas très bien puis euh une cour où tout le monde veut mettre son grain de sel et du coup moi ça me plait pas non plus hm hm surtout quand on m'arrache mes plantes ah oui c'est forcément et que on dit que euh y a de la merde partout dans la cour alors que c'est de la terre donc euh c'est vrai que j'ai un peu de mal à à supporter euh les derniers les derniers arrivés mais bon ah on a une vision hm hm un peu différente des choses et très différente c'est pas un peu c'est très différente des choses hm hm et on quand on vide un bidon de cinq litre de j- d'eau de javel dehors euh pour désinfecter moi ça me fait ça me parait complètement fou quoi mais bon un a priori hm hm et ça serait plutôt ça c'est me débarrasser des contingences euh actuelles ça serait hm hm ça serait plus ça ou mon style que d'aller chercher euh d'aller faire un voyage bah ça serait un voyage oui mais bon pas spécialement à l'étranger je suis pas hm hm j'aime bien mon petit chez moi ouais ouais j'ai repris mon père je veux pas partir hm hm

et au niveau de de tout ce qui est euh télé euh radio journaux vous avez le temps de ? alors euh journaux très peu parce que le peu que je lis c'est plutôt des journaux agricoles du coup parce que en fait normalement je m'en je suis censé me maintenir avec euh un certain niveau d'informations hm hm donc ça passe plutôt par n- les journaux du boulot euh la radio euh quand j'ai le temps c'est-à-dire que quand j'ai pas un truc à travailler et à écouter euh et à me relancer dans la voiture euh euh X fois euh pour travailler euh euh les voix bon peu le temps que j'ai les trajets c'est bien les trajets hm hm et euh euh euh en fait les informations euh f- s- quand je regarde la télé et que je regarde les informations c'est plus pour me me descendre le moral donc euh quand j'entends tout ce qui se passe ça ça ça m- ça me on a l'impression d'être euh carrément sur une autre planète et ça me ç- ça me stress ça m'agace plus qu'autre chose quand j'entends des trucs c'est hm hm bon donc euh y a des moments où je vais écouter beaucoup la radio et écouter ce qui se passe puis d'autres fois quand j'entends des tucs je suis je vais faire des des carrément d- d- des arrêts sur image euh euh pendant je sais pas combien de temps jusqu'à ce que ah tu as entendu parler de ça euh non faudrait peut-être que je réécoute les infos quand même voilà c'est hm hm c'est plus euh comme ça que je le vois euh donc bon je suis p- des fois un peu euh un peu à côté de la plaque par rapport à tout ce qui se passe hm hm ou c'est un peu bizarre hein ouais mais pour revenir sur euh sur Orléans donc vous m'avez dit les fêtes de Jeanne d'Arc c'est niet euh vous n'y allez pas mais euh tout ce qui tout ce qui s'est ah zut donc ce qui a été fait les

embellissement des bords de Loire les quais les oh je suis fatiguée ça vous parait bien c'est ? oh oui oui tout à fait ça ça j- j- je vais me balader mais ouais les pistes cyclables bah l- les vélos non euh mais euh des balades en bordure de Loire oui dès que je peux c'est ça mon souci c'est dès que je peux bah parce que y a plein de choses sympa à à voir hm hm surtout en bordure de Loire y a y a ça ça qu- attire quand même euh pas mal de petites bêtes euh donc ça grouille euh les oiseaux des y a plein de choses à voir ah l'autre fois j'ai été regarder et hm hm y avait des oies euh pas sauvages du tout qui s'étaient croisées avec des oies sauvages ça donnait des trucs assez amusants hm hm et elles faisaient un barouf comme-ci elles étaient dans leur basse-cour euh et je me suis dit mais c'est dingue tout le monde reg- passe à côté là ils voient même pas qu'il y a pl- d- y a plein d'oies qui sont pas sauvages puis je me suis dit après coup mais peut-être qu'ils savent pas que c'est des oies qui sont pas sauvages hm hm ouais c'est vrai que du co- ouais des oies blanches euh bah du c'est du côté de justement de Saint Marceau là le oui pas du côté des quais aménagés de l'autre côté c'est vrai que moi je passe en vélo et cetera et euh bah on voit y a des oies sauvages bon qui ont vraiment une couleur spéciale et y a des oies blanches et voilà en effet voilà comme-ci elles étaient dans leur basse-cour et quand on passe elles sont pas contentes et oui parce que c'est des c'est des oies et c'est amusant de qui sont pas sauvages elles se sont euh elles sont parties d'ailleurs et y a les croisements y avait des jeunes puisqu'en fait hm hm elles commencent à avoir des stries sur les ailes comme les autres avec des ailes un peu grises ouais je les ai prises en photo de loin euh je me dis mais c'est bizarre donc du coup c'est sur des photos que j'ai vu que elles ont des caractéristiques des deux en fait euh ouais mais en- elles sont encore euh plus vers le blanc les blanches que vers les oies sauvages parce que les oies sauvages sont hm hm euh p- b- qu'il y en a de plusieurs sortes mais celles qui sont là elles doivent être un peu b- beige et grise ouais avec euh une euh hm hm sur le le haut de l'aile je crois que ça doit être un peu noir et donc là elle commence juste à avoir quelques barres blanches sur les ailes donc c- je suppose que c'est la génération d'après et euh mais y avait quand même plein d'oies sur ce ce bout de d'île euh qui est euh pas très loin du pont euh euh du pont George Cinq oui c'est le pont Royal hm hm et euh j- m- je dis mais c- c'est bizarre puis t- tout le monde qui passe et y a personne qui voit que c'est bizarre alors j'étais là bon bah euh et après effectivement je me suis dit elles s- sont pas là d'aujourd'hui quoi hm hm elles sont pas là d'aujourd'hui mais bon y a y a quand même plein de vie et et j'ai vu des petits canards des petits euh oui y a des poules d'eau y a des oui mais là c'était carrément des petits canards et puis y avait des gens qui passaient avec des chiens je dis méfiez vous y a quand même des canetons là avec deux chiens de chasse euh qui venaient voir juste en hm hm bordure alors que juste avant j'avais vu un petit canard je dis mais c'est idiot mais je suis pas sûre qu'ils aient compris ce que je voulais dire euh et bah évitez que votre chien il bouffe les canetons c'était dans ce sens-là je sais pas d'ailleurs si c'est un caneton ou euh ou un oison mais euh oh bah je pense plutôt caneton hm hm mais bon

ouais et par rapport à la les caravanes de Loire au Festival de Loire euh ça vous intéresse vous trouvez ça bien euh ? bah je trouvais ça sympa mais à part que c'est toujours pareil euh quand euh ça passe ça devient euh incirculable ou non seulement incirculable mais euh hm hm ingarable bah ouais euh et euh c'est c'est ce qui met beaucoup de de bémol dans dans l'histoire parce que si il faut euh faire le tour trente-six fois ou avoir euh si on y va euh euh avoir à mettre la bagnole euh pendant deux plombes euh dans dans un parking et puis se retrouver avec une note de parking euh moi ça me ça me coupe vite les envies d'aller ouais ouais c'est vrai que pour les riverains euh quand on voit dix jours avant euh on peut plus rien faire parce que faut que les grues déchargent les ouais les les bateaux les gabares et cetera et pareil euh à la fin hein hein c'est c'est ça créé ouais puis après pareil à la fin hm ouais ouais c'est c'est quand même de sacrés de sacrés ennuis quand même tu as un souci toi avec ta machine ? elle fuit et c'est de pire en pire je vais essayer je vais voir je retrouver la facture parce que si elle est encore sous garantie parce que là elle fuit partout mais je crois qu'ily avait deux ans hein nan cinq ans hein que je l'ai cinq ans super bah je sais pas depuis combien de temps je l'ai ça fait un moment hein oh non pas cinq ans bah je l'ai acheté encore avec euh oui mais ça fait pas cinq ans ah bah je crois que c'est deux mille cinq ou deux mille six hein deux mille cinq ce sera cette année déjà hein c'est pour ça je vais dans ma tête ça faisait pas cinq ans mais bon bah euh vérifie le plus vite possible bah Vincent il vient de Palaiseau il va venir euh je vais le faire venir hein il a pas le choix ouais ouais désolé non non pas de problème oh non ça va être coupé j'espère oh mon dieu pas ma voix ah bah non bah non tu seras pas coupée au montage pas ma voix oh non

et donc là j'ai une question sur la rumeur d'Orléans je sais pas si vous êtes au courant si vous pouvez me dire quelque chose euh les chiens d'Orléans ouais on les appelle comme ça euh quoi qu'est-ce tu dis ? les chiens d'Orléans on les a pas vus enfin un sale caractère le fait que vous êtes pas sympa voilà voilà c'est c'est naturel chez eux hm ouais euh non la rumeur d'Orléans non ça me dit rien moi dans les années soixante-dix oh bah si euh des jeunes filles qui étaient euh soit disant enlevées dans les dans les magasins euh ah c'était ça la rumeur d'Orléans ah hein hein hein elles descendaient dans les dans les cabines d'essayage et elles étaient euh kidnappées euh oh c'est vieux ça hein euh v- oui bah je m'en rappelais même pas que c'était ouais ça vous dit quelque chose enfin j'avais entendu parler de ça mais sans plus donc euh euh non ça me dit trop rien hm hm non c'est une question qu'on a et ça dépend puis ça dépend de l'âge des gens ça dépend aussi s'ils ont vécu à Orléans ou pas bah euh non donc certaines personnes euh sont très au fait bah effect- et peuvent tout expliquer et d'autres euh sont un peu donc j'en avais effectivement entendu parler je m'en rappelais plus que ça correspondait à ça mais euh euh bah sans plus j'ai dû en entendre parler une fois et depuis j'en ai un peu euh et puis hm hm bah vu que c'est pas moi qui vais aller dans les cabines d'essayage dans les centres ville ça vous embête pas trop oh euh oui bah du coup ça me hein ça m'a pas maintenu euh ça à l'esprit et donc euh hm hm

et par rapport à l'accueil des Orléanais euh c'est vrai cette euh cette réputation de de gens qui sont pas tellement euh sympathiques accueillants chaleureux euh ? Orléans euh c'est une ville un peu particulière parce que euh bah euh enfin on a qu- quand on voit Tours et cetera avec euh tous les les les étudiants euh ça met une ambiance ça met une activité ça on a l'impression que ça bouge y a plein de choses du coup qui se font au niveau musical au niveau euh au niveau des soirées et cetera et cetera Orléans pour ça ça à l'air beaucoup plus euh euh beaucoup moins vif beaucoup moins et les trois quart du temps quand on rencontre des gens euh et que en fait on on voit qu'il y a de l'activité et cetera quand on s'intéresse à eux et qu'on leur pose la question on s'aperçoit qu'ils sont pas d'Orléans ah d'accord hm hm donc les trois quart du temps euh nous quand euh donc au au tout début euh dans les premières années où j'étais sur Orléans on sortait pas mal euh en a- en a- avec les copains copains du boulot et autres mais surtout copains du boulot et en fait les trois quart du temps euh c- l- les gens avec qui on se retrouvait et que du coup on faisait connaissan- mais c'était jamais des gens d'Orléans donc en fait on avait l'impression qu'effectivement y avait une activité mais pas avec les gens d'Orléans et que en fait euh est-ce que c'est spécifique à Orléans ? mais que du coup en fait les le euh l- l'activité euh elle existe mais elle est plus discrète et pas du tout euh dans le centre d'Orléans pas du tout donc du coup on a l'impression que y a pas grand chose euh y a des choses qui se font sur Orléans mais euh par rapport à la multitude qui pourrait y avoir comme on peut voir des activités très des des trucs très très très actifs très très diversifiés et cetera sur Tours et qu'à Orléans euh euh hm hm c'est beaucoup moins riche bon euh l'ennui c'est que moi euh depuis euh euh je me suis mis mes propres activités et que les trois quart du temps de tout façon je suis pas non plus en ville bah oui hm hm ou alors si j'y suis c'est pour faire un truc euh pour une animation pour euh voilà hm hm donc du coup je suis dans mais euh c- cette réputation je l- j'en ai entendu parler et j'ai eu l'impression de la de la vivre aussi et de d'effectivement de euh de de penser exactement la même chose hm hm

et par rapport à Paris euh c'est un avantage ou un inconvénient d'être euh alors Paris hm d'être proche de Paris ? hm me dire que vous n'y allez euh pas ou rarement ou ? très peu très peu parce que tout façon euh dès qu'il faut monter c'est toujours le bazar euh je pense que c'est plus un inconvénient parce que du coup euh hm hm plutôt que de faire ça sur Orléans tout de suite il faut monter sur Paris pour avoir le truc hm hm plus on s'éloigne de Paris peu il plus il peut y avoir des activités qui sont spécifiques parce qu'on est loin de Paris par exemple à Tours je pense qu'il y a plus de chose qui se font mais parce que vu que euh c'est suffisamment loin de Paris ça v- non y a p- y a moins de concurrence voilà y a moins de concurrence hm hm ouais mais donc vous c'est pas tous tous les deux jours que vous montez à Paris pour euh ah ça c'est certainement pas non rien que de me dire que y a si je veux aller à un concert euh de tel d'un d'un tel faut que je monte sur Paris je vais me passer du concert d'un tel hm hm je vais me trouver d'autres occupations d'ailleurs j'ai souvent euh pas le temps donc de toute façon ça me ç- ça facilite déjà euh d'emblée j'ai pas besoin de ouais réfléchir plus que ça ouais ouais

donc là j'ai une petite série de de questions pour finir sur le les représentations linguistiques euh sur la façon que les gens ont de parler euh donc par exemple à à Orléans-même est-ce que y a une euh une façon particulière de de parler est-ce qu'il y a un accent particulier ou ou est-ce qu'il faut plutôt descendre justement en Sologne pour avoir des ou monter en en Beauce pour avoir des des parlers euh spécifiques ? sur Orléans euh quand on est dans la ville d'Orléans euh euh y- enfin j- j'ai pas jamais trop entendu euh d'accent spécifique quand on va plus dans la campagne euh oui mais euh ça a rien avoir c'est pas rap- du coup on retrouve les racines euh des des des des des hm hm euh des patois euh que y a alentour euh hm ouais puis d- du coup moi vu que je suis originaire de pas très très loin euh j'ai pas l'impression que ça soit quelque chose de différent euh de ce que j'avais euh sur d'autres villes euh sur Bourges ou euh sur Bourges hm hm ou Vierzon Châteauroux euh Blois euh j'ai pas eu l'impression d'avoir euh b- vu que je suis d- de proximité euh hm hm j'ai pas entendu de d- d'accent spécifique sur Orléans ouais ouais parce que euh bah justement c'était une des raisons pour lesquelles les les Britanniques étaient venus faire leur étude euh dans la région c'est parce que euh la région Val-de-Loire Tours Orléans euh on est censé parler avec un un accent neutre euh ni du midi ni parisien euh voilà c'est le l'endroit avec le moins d'accent donc c'est ce qui les intéressait et pour pas que ça ça rende trop difficile la hm hm hm la compréhension euh d'accord bah oui hm hm

et dans le dans le quartier là y a les gens parlent euh ne parlent que français ou est-ce qu'il y a des communautés euh qui parleraient d'autres euh d'autres langues ? est-ce qu'on peut dire vraiment des communautés ? je ne sais pas parce que euh effectivement y a y a des gens qui qui euh qui parlent euh leur leur euh leur langue euh natale ou de ou de leurs parents parce que c'est souvent c'est plus eux qui sont arrivés c'est hm hm c'est leurs parents et qui gardent euh pour maintenir mais est-ce que c'est vraiment des communautés euh ? bon on a toujours les mêmes euh les mêmes choses hein quand on a des gens qui sont d'origine euh euh portugaise ou espagnole les parents euh parlent euh continus à parler la langue euh hm hm la langue d'origine même si c'est pas leurs origines c'est la l'origine de leurs parents réellement mais bon ils ont maintenu euh ouais ouais donc est-ce qu'on peut vraiment dire communauté ici euh bon puis vu que je connais vachement mes voisins euh euh j'ai un petit peu de mal à le dire hm hm euh on a quelques Maghrébins dans le secteur euh comme un petit peu partout euh euh on doit avoir quelques Portugais et Espagnols on en croise de temps en temps dans les petits dans les petits supermarchés on a un petit supermarché là juste à côté d'ailleurs j'ai oublié de le dire Leader Price hm hm donc euh je pense que ça fait un peu euh partout la même chose est-ce que j'ai j'ai pas vraiment l'impression d'avoir une grosse communauté euh d'une euh nationalité particulière d'installée juste à côté ouais ouais ouais ouais et par rapport à la façon de parler des gens alors en en général hein que ça soit à la radio à la télé euh est-ce qu'ils parlent de de mieux en mieux ou de moins en moins bien euh je sais pas au niveau des des accords des liaisons des est-ce que ça s'est dégradé au fil du temps ou ? on entend bien les accents euh des faubourgs parisiens enfin des faubourgs c'est pas vraiment des faubourgs euh des euh ils ont tout à fait c- c- ce cette langue-là ils l'ont tout à fait euh apprise sans problème ils l'ont bien retenue hm hm et que y a des moments où on a l'impression de croiser euh les bon on finit par les intégrer même si des fois on a oub- oubli- enfin on a du mal à intégrer quelques mots qu'on n'a pas compris hm hm euh hm est-ce qu'on peut dire euh qu'ils parlent bien qu'ils parlent pas bien euh ils en ont fait euh leur langage à eux et que hm hm euh ils ont essayé de rapper peut-être oui c'est plus du côté du langage jeune c'est plus du côté du langage jeune que euh qu'autre chose parce que je pense que c'est le langage qu'on retrouve euh dans toutes les les grandes cités euh que ça soit parisienne euh ou autre qu'on retrouve p- c'est pas quelque chose de spécifique à ici hm hm ouais oui avant c'était peut-être plus euh d'une région enfin de de banlieue puis maintenant en fait c'est tous les jeunes qu'ils soient de banlieue ou pas ils ont cette façon de parler bah s- oui parce qu'ils ont ils ont trouvé que ça correspondait à ce que à ce qu'ils avaient donc euh bah oui quand on se retrouve euh dans n'importe quelle cité euh euh avec euh l- l- les les populations euh qui sont bien d'origine de cette cité on retrouve euh le même accent que que sur Paris hm hm ils vont pas avoir pris l'accent du midi euh mais euh ah ça serait amusant faudrait une nouvelle façon de parler ils ont pas du tout pris l'accent du midi ils la trouve pas drôle celle-là cette euh hm hm cette langue-là mais par contre euh oui euh y a pas de problème ils ont bien l'accent euh des cités hm hm et vraiment pour finir euh j'ai une là c'est plus une question culinaire pour savoir si euh y a euh un plat particulier euh de la de la région donc soit soit sur Orléans euh soit région Val-de-Loire euh est-ce qu'il y a quelque chose de typique euh du coin ? Pithiviers ouais euh quelque chose de typique euh d'Orléans quelque chose de typique d'Orlé- ah y a les cotignacs hm hm mais bon je trouve pas ça super euh typique typique euh sur Orléans la région ou oh bah la région plein de choses qui me vient à l'esprit mais Orléans-même euh euh y a les les bières de euh y a les bières de hm du Gâtinais euh y a les miels du Gâtinais euh y a les miels de Sologne euh euh hm y a les macarons de Chartres euh hm hm y a le pâté de pâque euh euh berrichon euh y a le pâté berrichon euh euh donner les spécialités d- d- d- d- des trucs du coin euh oui y a les hm les andouillettes de Jargeau euh ouais bah oui c'est les pralines de Montargis les z- l- les pralines de Montargis d'ailleurs c'est les andouilles de mon- de de Jargeau c'est pas les andouillettes les andouilles de Jargeau y a euh en spécialité on on aime bien les spécialités on aime bien essayer de de retrouver les des des trucs euh spécifiques qui sont vraiment fait euh pas forcément euh achetés en grande surface parce que souvent en fait ça perd un peu de son de son identité euh ap- p- après ça dépend où mais hm hm y a y a plein de choses qui qui perd son identité quand il r- il se retrouve en grande surface y a tout ce qui est euh oh mais y a y en a une euh y en a mais alors d'Orléans même y a rien que me vient à l'esprit ouais ouais à part les cotignacs ouais tout le monde dit ça mais en fait c'est les gens en consomme beaucoup ou c'est vraiment euh anecdotique c'est de la pâte de coing en fait oui oui tout à fait c'est de la pâte de coing hm hm si y a la y a la hm y a la poire d'Olivet hm hm ah oui c'est de la gnole hm hm euh ah qu- quelque chose qui est vraiment spécifique de d'Orléans puis en plus c'est même pas d'Orléans c'est Olivet euh quelque chose qui est vraiment vraiment spécifique d'ici ouais c'est plus la région euh ah oui au niveau de la région y a plein plein de choses euh y a tous les fromages euh s- si y a les fromages y a le cendré mais il est encore pas d'Orléans y a le cendré de Pithiviers et puis euh y a le comment il s'appelle ? euh euh la camembert aux herbes de de Pithiviers hm hm mais c'est encore pas Orléans hein ouais ouais y a la saucisse du perche hm hm euh et y a tous les formages de chèvre mais c'est toujours pas Orléans y a la bière d'Orléans du de c- Courtenay y a la bière Johannique ah non y a la Johannique aussi ah y a la bière Johannique donc la bière Johannique je ne connais pas hm hm tu la s- t- tu l'achètes à Auchan ah ouais mais bon c'est vrai vu que j'aime pas la bière euh mais bon la bière de Courtenay de du Gâtinais j- je la connais t- de la connaissait quand même hm hm

et donc là vraiment la dernière question une question un peu un peu bizarre enfin qu- on a vraiment repris ça du du questionnaire des des anglais euh ils voulaient avoir une recette euh donc avec les différentes étapes et ils posaient la question de de la recette de l'omelette euh donc euh je vous repose la même question donc si je vous si je vous demande comment vous faites une omelette euh qu'est-ce que vous me racontez ? une omelette euh bah ça dépend si elle est simple ou pas j'aime bien l'omelette aux croûtons hm hm euh donc euh dans ces cas-là moi je prends des croûtons d- du pain en euh du pain que je vais faire en en en tranches euh très grossières euh avec d- d- des morceaux un peu épais et les croûtons je les mets euh je les mets à griller dans la poêle ensuite je les mets de côté je vais faire euh hm hm mon omelette préparer les omelettes donc en général euh quand je la fait c'est euh c'est euh pour euh chez mes parents donc au moins trois ou quatre personnes donc je vais mettre une dizaine d'oeufs hm hm une dizaine d'oeufs que je vais euh fouetter fortement le sel en dernier plutôt du gros sel je &refouette derrière et puis euh je vais euh mettre euh de l'huile euh à chauffer donc plutôt moi je suis plutôt mémère huile dans dans mes euh dans la poêle je fais chauffer pour que ça soit vraiment prêt à à hm que ça soit bien euh la la euh la poêle bien chaude hm hm je euh remets mes croûtons juste avant je euh je mets euh mon omelette euh dedans euh enfin mes oeufs euh mes oeufs battus dedans euh et puis euh je vais la faire plutôt baveuse hm hm donc euh je déplace euh pour euh faire cuire et pas trop cuire euh très rapidement et puis euh bah dès qu'en fait tout est pris dessous et j'attends pas trop longtemps je fais presque euh presque liquide au dessus et je euh j'arrête tout et je mets ma petite ciboulette par dessus j'aime bien avec la ciboulette hm hm par contre effectivement j'ai oublié de dire sel et poivre également d'accord elle est très simple mais bah bah voilà une bonne omelette oui oui bon bah c'était la dernière question donc euh merci euh d'avoir répondu à toutes mes questions indiscrètes et la dernière étape c'est euh de vous faire remplir euh des petits euh enfin c'est moi qui vais remplir un questionnaire et puis vous faire signer une autorisation d'utilisation de ce que de ce que vous avez dit euh d'accord donc en fait tout va être euh anonymé c'est-à-dire euh vous serez plus vous aurez plus votre nom mais euh ça sera bipé sur le sur la bande sonore et puis euh vous aurez un un numéro de de témoin avec des lettres des chiffres et cetera euh et puis après c'est euh à savoir si euh vous nous t- autorisez à utiliser ça pour euh faire de la de la recherche à terme ça sera pas de souci ça sera mis sur euh sur