Cà chua Beefsteak

Cà chua beefsteak, hay còn gọi là Cà chua thịt bò (tiếng Anh) hoặc cà chua bít tết (tiếng Mỹ) là một trong những giống cà chua được trồng lớn nhất, một số có trọng lượng 450 gam (0,99 lb) trở lên. Hầu hết là màu hồng hoặc đỏ với nhiều ngăn hạt nhỏ (locus) phân bố khắp quả, đôi khi có gân quả tương tự như các giống cà chua thời tiền Columbus cổ đại. Mặc dù chúng phổ biến với những người trồng tại nhà để làm món bánh mì kẹp thịt bò và các món ăn khác cần cà chua lớn như toppings trên bít tết lớn, thế nhưng cà chua beefsteak không được trồng thương mại như các loại khác, vì chúng không được coi là phù hợp để cơ giới hóa như cà chua thái lát nhỏ hơn. Các giống phổ biến bao gồm: Beefmaster VFN (một loại thịt bò lai phổ biến) Beefsteak VFN Big Beef Brandywine (một giống gia truyền màu hồng) Bucking Bronco Cherokee Purple - quả cà chua đỏ / tím sẫm Marmande Mortidor Lifter (một loại cà chua gia truyền phổ biến khác) Pink Beefsteak Cả ở Ý, và lần đầu tiên và Pháp, sau đó, một loạt cà chua thịt bò được sản xuất trông giống như một trái tim có hình dạng như một miếng thịt bò, vì nó đang chỉ xuống. Ở Ý, cuore di bue đã được đăng ký thương hiệu, nhưng không phải ở Pháp, nơi một số công ty tiếp tục đặt tên cà chua với chất lượng khác nhau cur de bœuf. Danh sách các giống cà chua ^ “beef tomato”. Cambridge Advanced Learner's Dictionary & Thesaurus. Cambridge University Press. Truy cập ngày 29 tháng 6 năm 2012.