Roccaverano (dê)

Roccaverano là một giống dê bản địa của dê trong nước Ý. Giống này xuất phát từ Langhe, ở các tỉnh Asti và Cuneo, ở Piemonte ở phía tây bắc Ý. Nó được nuôi dưỡng chủ yếu ở Langa Astigiana, phần lớn nằm trong dãy núi Comunità montana Langa Astigiana Val Bormida, và được đặt tên cho thị trấn và vùng đầm lầy của Roccaverano trong khu vực đó. Nguồn gốc của giống này chưa được biết rõ. [2] Roccaverano là một trong bốn mươi ba giống dê nội địa của Ý phân bố hạn chế mà một cuốn sách được lưu giữ bởi Associazione Nazionale della Pastorizia, hiệp hội chăn nuôi cừu và dê quốc gia Ý. Vào cuối năm 2013, số cá thể giống này đã đăng ký được báo cáo là 3117 và năm 2390. Năng suất sữa của Roccaverano trên mỗi chu kỳ sữa khoảng 240 ngày là 246 ± 76 lít đối với dê cái sinh lần đầu, 378 ± 146 l đối với dê cái sinh con thứ hai, và 397 ± 154l đối với dê sinh các lần sau. Sữa dê này có trung bình 3,30% chất béo và protein 3,05%, và tất cả được sử dụng để làm robiola, hoặc Robiola di Roccaverano, được xử lý với một hỗn hợp sữa bò, sữa dê và sữa cừu, trong đó có tình trạng DOP; hoặc sữa dê nguyên chất Robiola di Roccaverano pura caprina. Dê từ 30–45 ngày tuổi và nặng 12–14 kg được giết mổ vào thời điểm Phục Sinh. ^ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). List of breeds documented in the Global Databank for Animal Genetic Resources, annex to The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 9789251057629. Truy cập June 2014. ^ a b c d Daniele Bigi, Alessio Zanon (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati in Italia (in Italian). Milan: Edagricole. ISBN 9788850652594. p. 386–87. ^ a b c d e Lorenzo Noè, Alessandro Gaviraghi, Andrea D'Angelo, Adriana Bonanno, Adriana Di Trana, Lucia Sepe, Salvatore Claps, Giovanni Annicchiarico, Nicola Bacciu (2005). Le razze caprine d'Italia (in Italian); in: Giuseppe Pulina (2005). L' alimentazione della capra da latte. Bologna: Avenue Media. ISBN 9788886817493. p. 381–435. Archived ngày 5 tháng 10 năm 2014. ^ a b Norme tecniche della popolazione caprina "Roccaverano": standard della razza (in Italian). Associazione Nazionale della Pastorizia. Truy cập June 2014. ^ Strutture Zootecniche (Dec. 2009/712/CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (in Italian). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Section I (e). Archived ngày 4 tháng 12 năm 2013. ^ a b Le razze ovine e caprine in Italia (in Italian). Associazione Nazionale della Pastorizia: Ufficio centrale libri genealogici e registri anagrafici razze ovine e caprine. p. 107. Truy cập June 2014. ^ Consistenze Provinciali della Razza 95 Roccaverano Anno 2013 (in Italian). Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati. Truy cập June 2014. ^ Breed data sheet: Roccaverano/Italy. Domestic Animal Diversity Information System of the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Truy cập June 2014.