Mồng tơi

Mồng tơi hay mùng tơi (danh pháp hai phần: Basella alba L., đồng nghĩa B. rubra, B. cananifolia, B. cordifolia, B. crassifolia, B. japonica, B. lucida, B. nigra, B. ramosa, B. volubilis) là một loại cây thuộc họ Mồng tơi (Basellaceae). Đây là loại dây leo quấn, mập và nhớt, sống hàng năm hay hai năm. Lá dày hình tim, mọc xen, đơn, nguyên, có cuống. Cụm hoa hình bông mọc ở kẽ lá, màu trắng hay tím đỏ nhạt. Quả mọng, nhỏ, hình cầu hoặc trứng, dài khoảng 5–6 mm, màu xanh, khi chín chuyển màu tím đen. hoặc màu trắng Cây mồng tơi mọc nhanh, dây có thể dài đến 10 m. Lá và đọt thân non của mồng tơi thường được dùng để nấu canh ăn mát và có tính nhuận trường. Nước ép từ quả dùng trị đau mắt. Tại Trung Quốc có nơi người ta dùng rau mồng tơi giã nát đắp chữa vú sưng, nứt, giải độc. Trong rau mồng tơi có vitamin A3, vitamin B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắt.[cần dẫn nguồn] "Nghèo rớt (nhớt) mùng tơi" (Thành ngữ Việt Nam) "Gần nhà mà chẳng sang chơi Để anh ngắt ngọn mồng tơi bắc cầu..." (Ca dao Việt Nam) "Nhà nàng ở cạnh nhà tôi, Cách nhau cái dậu mùng tơi xanh rờn" (Cô hàng xóm, thơ Nguyễn Bính) Quả cây mồng tơi. Vườn cây con. Cây con và rễ của nó. Mồng tơi tím ở miền Nam Việt Nam. ^ Kew World Checklist of Selected Plant Families, Basella alba PROTAbase về Basella alba Lưu trữ 2008-10-10 tại Wayback Machine Ảnh và đồng nghĩa đa ngôn ngữ Lưu trữ 2005-04-09 tại Wayback Machine Trên website Đại học Florida Đánh giá các loại rau ăn lá nhiệt đới trên quần đảo Virgin Mồng tơi Basella alba, B. ruba (Worldcrops.org)