Whiskey sour

Whiskey sour là một món cocktail có chứa rượu whisky (thường là rượu bourbon), nước chanh, đường và tùy chọn, một chút lòng trắng trứng hoặc phiên bản thuần chay với aquafaba hoặc chất tạo bọt cocktail. Với lòng trắng trứng, món đôi khi được gọi là Boston sour. Với vài muỗng rượu vang đỏ đậm đặc nổi lên trên, nó thường được gọi là New York chua. Món được lắc và đổ thẳng hoặc dùng đá viên. Đề cập lịch sử lâu đời nhất về whiskey sour được đăng trên tờ báo Wisconsin, Waukesha Plain Dealer, vào năm 1870. Năm 1962, Universidad del Cuyo xuất bản một câu chuyện, trích dẫn tờ báo Peru El Comercio de Iquique, trong đó chỉ ra rằng Elliott Stubb đã tạo ra "whisky sour" ở Iquique vào năm 1872.. (El Comercio de Iquique được Modesto Molina xuất bản từ năm 1874 đến 1879.)[cần dẫn nguồn] ^ “Photo from newspaperarchive.com”. Waukesha Plaindealer. ngày 4 tháng 1 năm 1870. Bản gốc lưu trữ ngày 23 tháng 7 năm 2011. ^ “Photo from newspaperarchive.com. Magnified section”. Waukesha Plaindealer. ngày 4 tháng 1 năm 1870. Bản gốc lưu trữ ngày 23 tháng 7 năm 2011. ^ “¿Sabía usted que el exquisito whisky sour, hoy trago de acaudalados, es de origen iquiqueño?. Cuentan las tradiciones y en algunos párrafos del periódico "El Comercio de Iquique" que vimos en viejos archivos del Club Chino de este puerto que un buen mayordomo del velero "Sunshine" determinó anclar en este puerto...”. Historias de la Pampa Salitrera. Comité del Salitre. Chile. tr. 49. ^ Universidad Nacional de Cuyo (1962). “Cierto dia Elliot Stubb estaba haciendo algunos experimentos en la en la "coctelera" con whisky y limón de pica y su sabor alcanzó delicias superiores a todos los otros menjurjes que acostumbraba a dar a sus clientes. "Voy a ponerle un poco de dulce", se dijo. Echó azúcar a una porción de jugo de limón de Pica, un poco de hielo, whisky en proporción y batió algunos segundos Y probo el mas exquisito drink que habia preparado. En adelante dijo Elliot—éste será mi trago de batalla,—mi trago favorito—, y se llamará Whisky Sour (sour, el ácido del limón). Luego dominó las fronteras y hacía su aparición en Inglaterra, donde ya estaba cimentada la fama del limón de Pica, el que hasta ahora se continúa exportando a la capital del Reino Unido y otros puntos de las Islas Británicas”. Anales del Instituto de Lingüística. Mendoza, Argentina. VIII: 385.