Kiểm soát giết mổ động vật

Kiểm soát giết mổ động vật bao gồm các hoạt động kiểm tra trước và sau khi giết mổ động vật nhằm phát hiện, xử lý, ngăn chặn các yếu tố gây bệnh, gây hại cho động vật, sức khỏe con người và môi trường; đồng thời đảm bảo các vấn đề về quyền động vật theo quy định. Động vật trước khi giết mổ phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; khỏe mạnh, đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh thú y. Đối với động vật bị thương, kiệt sức do quá trình vận chuyển mà không có khả năng phục hồi, không có biểu hiện mắc bệnh truyền nhiễm thì được phép giết mổ trước. Kiểm tra hồ sơ vật nuôi trước giết mổ Kiểm tra người thực hiện giết mổ Kiểm tra lâm sàng động vật trước khi giết mổ Khám đầu, phủ tạng, thân thịt.... ^ “Điều 3. Luật thú y số 79/2015/QH13 ngày 19 tháng 6 năm 2015 của Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam”. ^ a b “Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT ngày 01 tháng 06 năm 2016 về Kiểm soát giết mổ động vật”.