
Chinese: 
 
 
欢迎来到位于东京京桥的獺祭Bar 23
在这你可以品尝到世界著名的清酒獺祭 23
日本清酒享誉世界
獺祭是被人们追捧的清酒品牌
因为其制作过程中精细的抛光比和顺滑多层次的口感
这种我们喝到的成品是怎么制作的呢
我参观了位于山口县的酿酒厂
离广岛市一个小时车程，坐落在村庄的深处
带我参观酿酒厂的是獺祭的CEO, Sakura-san
他与我分享了他制作清酒的经验与热情

Italian: 
Benvenuti al Dassai Bar 23, a Kyobashi, Tokyo
In questo luogo è possibile sorseggiare un bicchiere del famosissimo Dassai 23
Il sake giapponese ha acquisito sempre più popolarità nel mondo intero
e Dasai è la marca più ricercata
grazie al suo grado di raffinazione molto fine e al suo aroma morbido e sofisticato.
Ma come si ottiene questo risultato finale?
Ho viaggiato fino alla loro azienda nella prefettura di Yamaguchi
a un'ora da Hiroshima, immersa nel profondo della campagna.
Ad accompagnarmi all'interno della fabbrica sarà l'Amministratore Delegato di Dassai, Sakurai-san

Dutch: 
Welkom bij Dassai Bar 23, in Kyobashi, Tokio
Dit is de plek waar je een glas van de wereld beroemde Dassai 23 kunt krijgen
Japanse Sake heeft wereldwijde populariteit verkregen
en Dassai is het merk waarna het meest gezocht word
met zijn hoge kwaliteit en zachte verfijnde smaak
maar hoe komt dit elegante product tot stand?
Ik ben hier voor naar de brouwerij in Yamaguchi prefectuur gegaan
een uur vanaf Hiroshima, diep genesteld in het platteland.
de Dassai Directeur Sakurai-san leid me rond

English: 
Welcome to Dassai Bar 23, in Kyobashi , Tokyo
It's a place you can get a glass of the world famous Dassai 23
Japanese Sake has gained popularity worldwide,
and Dassai is the brand most sought after
with its fine polish ratio and smooth sophisticated taste.
But how do we get to this refined finished product?
I traveled to their brewery in Yamaguchi Prefecture
an hour from Hiroshima, nestled deep in the country side.
Showing me around the brewery is Dassai CEO, Sakura-san,

Japanese: 
東京の京橋にある獺祭bar 23へようこそ
ここでは世界的に有名な獺祭２３を提供しています。
世界での日本酒の知名度は上がりましたが
中でも獺祭ブランドは需要がとても高く、
その洗練された味と磨き2割3分が有名です。
しかし洗練された日本酒にたどり着くにはどうしたらいいのか。
山口県にある彼らの酒造所を訪ねました
広島から1時間。郊外奥地にそれはあります
案内してくれたのは獺祭CEOの桜井さんです。

Indonesian: 
Selamat datang di Bar Dassai 23 di Kyobashi, Tokyo
Disini Anda dapat menikmati segelas sake Dassai 23 yang terkenal di seluruh dunia.
Sake Jepang telah menjadi populer di seluruh dunia,
dan Dassai merupakan merek yang paling dicari di antara merek-merek sake lainnya
karena rasio beras poles-nya dan rasa-nya yang lembut.
Tapi bagaimanakah proses yang menghasilkan produk unggul ini?
Saya berkunjung ke pabrik penyulingan Dassai di Prefektur Yamaguchi
yang terletak jauh di pedalaman sekitar satu jam dari Hiroshima,.
CEO dari Dassai, Sakurai-san, menemani saya berkeliling pabrik

Spanish: 
Bienvenido a Dassai Bar 23, en Kyobashi, Tokio
Es un lugar donde puede conseguir una copa de la famosa Dassai 23
el Sake japonés ha ganado popularidad en todo el mundo,
y la Dassai es la marca más buscada
con su coeficiente de refinado fino y sofisticado gusto suave.
Pero ¿cómo podemos llegar donde se destila  este producto?
Viajé a su fábrica de cerveza en la prefectura de Yamaguchi
una hora de Hiroshima, situado profundamente en el campo.
Mostrarme alrededor de la fábrica de cerveza se CEO Dassai, Sakura-san,

Serbian: 
Добродосли на Дассаи бар 23, У Киобасхи, Токио
То је место где се може добити чашу светски познатог Дассаи 23
Јапански саке је стекао популарност широм света,
и Дассаи је најтраженији бренд
Са својим финим уравнотеженим пропорцијама и софистицираним укусом
Али како ћемо доћи до овог префињеног готовог производа?
Путовао сам у њихову пивару у Јамагучи Префектуру
сат времена далеко од Хирошиме, смештено дубоко у природи.
Показујући ми око пиваре ту је Дассаи директор, Сакура-сан,

English: 
He shared his knowledge and passion for making Sake with me.
From Rice to Bottle.
But before we begin the tour,
It's good to learn a little about the rice.
I joined Dassai's rice planting ceremonial event in June.
Yamadanishiki is the variety of rce,
most widely used to make SAKE.
It's grown deep in Hyogo Prefecture.
where the conditions are ideal.
Rice planting by hand is back breaking work.
Historically, nearly every family had their rice paddy.
Nowadays, nearly everybody gets their rice at the store.
But this tradition has deep roots.
These days though, farmers use a rice planting machine.
All rice used in SAKE is polished.
Polishing the rice removes the impurities.
giving it a smoother taste.
Here is a natural grain of rice.
and Dassai 23.
polished down to 23 %
Dassai polishes down to 3 sizes.
50 39 and 23.

Serbian: 
Он је поделио своје знање и страст за израду саке са мном.
од пиринча
до флаше.
Али пре него што почнемo са обиласком,
Добро је да научите нешто о пиринчу.
Придружио сам се Дассаи-jy код свечаног догађаја: сађење пиринча у јуну
Јамаданишики је сорта пиринча,
најчешће коришћена за прављење Cаке.
То расте дубоко у Хиого Префектуру.
где су идеални услови.
Сађење пиринча руком,
је посао који разбија леђа
Историјски гледано, скоро свака породица имала своје пиринчано поље.
Данас, скоро сви добију свој пиринач у продавници.
Али ова традиција има дубоке корене.
Ових дана ипак, фармери користе машину за садњу пиринча.
Сав пиринач који се користи у Саке, је ољуштен.
Полирањем пиринача уклањају ce нечистоће.
дајући му гладак укус.
Овде је природнo зрно пиринча.
и Дассаи 23.
исполиран до 23%
Дассаи полира до 3 величине.
50, 39 и 23.

Japanese: 
日本酒を造る知識と情熱を渡しに教えてくれました。米から瓶になるまで。
ツアーを始める前に、米について知っておきましょう。
6月に獺祭の田植えの式典に参加しました。
日本酒を作るのに最も有名な品種は山田錦です。
理想的な環境の整った兵庫県の奥地で作られます。
手での田植えはまさに骨の折れる作業です。
歴史を振り返ればほとんどの家族が何かしらの田んぼか畑を持っていました
今ではほとんどの人は米は店で買うものになりました。
この田植えの伝統は長い歴史を誇っています。
現代では農家の方は田植えの機械を使います。
日本酒で使われる米はすべて磨かれます。
磨くことで不純物を取り払います。
口当たりがよくなります。
こちらは玄米です
そして2割3分まで磨かれた獺祭２３です。
獺祭では三種類に磨かれます。
50, 39, そして23です。

Chinese: 
从原料生产到装瓶
但是在我们开始参观之前
先了解一点关于大米的知识
我加入了獺祭六月的水稻种植活动
山田锦是主要的大米品种
广泛的被用于制作清酒其生长在兵库县的深处
那里的种植条件很好
插秧是件体力活
历史上，几乎每家都有自己的稻田
现如今，人们都是从商店购买大米
但是这个传统历史悠久
现在，农民用一种机器进行插秧
用于制作清酒的大米都需要进行抛光
抛光大米去除杂质
达到一个顺滑的口感
这是自然生长的大米
和獺祭 23
抛光度达到23%
这种大米抛光成三种程度
分别达到50%，39%和23%

Italian: 
Ha condiviso con me il suo sapere e la sua passione riguardo alla produzione del sake.
Dal riso fino alla bottiglia.
Ma prima di iniziare la visita,
è bene conoscere un po' meglio il riso.
Nel mese di Giugno ho raggiunto la cerimonia della piantagione del riso.
Lo Yamada Nishiki è una varietà di riso,
ampiamente utilizzato per la produzione del sake.
Viene coltivato nell'entroterra della prefettura di Hyogo
dove le condizioni sono ideali.
Piantare il riso a mano è un lavoro che spacca la schiena.
Storicamente, quasi ogni famiglia possedeva la propria risaia.
Al giorno d'oggi, praticamente tutta la popolazione compra il riso in negozio.
Ma questa tradizione ha radici molto profonde.
Oggi però i coltivatori utilizzano macchine per piantare il riso.
Tutto il riso usato per il sake viene raffinato.
Raffinare il riso permette di eliminare le impurità
e di dare un sapore più dolce.
Ecco un chicco di riso al naturale
e uno di Dassai 23
raffinato fino al 23%
Dassai produce 3 gradi di raffinamento
50, 39 e 23.

Indonesian: 
dan membagikan pengetahuan serta jiwa dari pembuatan Sake kepada saya.
Dari Beras Menuju Botol.
Tapi sebelum kita memulai tur,
Ada baiknya kita belajar terlebih dahulu mengenai beras.
Pada bulan Juni yang lalu saya mengikuti acara menanam beras yang diadakan Dassai.
Yamadanishiki adalah jenis beras
yang paling umum digunakan untuk membuat Sake.
Jenis beras ini ditanam di Prefektur Hyogo.
dimana kondisinya ideal untuk pertumbuhan padi-nya.
Menanam padi dengan tangan adalah pekerjaan yng amat melelahkan.
Pada zaman dahulu, hampir semua keluarga memiliki sawah mereka sendiri.
Namun sekarang, hampir semua orang mendapatkan beras dari toko-toko.
Tetapi tradisi ini tetap memiliki akar kuat dalam masyarakat.
Pada zaman sekarang, petani menggunakan mesin untuk menanam padi.
Seluruh beras yang digunakan untuk membuat Sake adalah beras yang dipoles.
Proses pemolesan beras menghilangkan bagian beras yang tidak murni.
sehingga memberikan rasa yang lebih lembut.
Ini adalah butiran nasi yang belum dipoles.
dan Dassai 23
yang telah dipoles hingga tersisa 23%
Dassai memoles beras dalam 3 ukuran.
50, 39, dan 23.

Dutch: 
Hij deelde zijn kennis en passie voor het maken van Sake met mij
van Rijst to Fles
maar voordat we met de tour beginnen
is het goed om eerste een beetje te leren over de rijst zelf
Ik heb Dassai's rijst planting ceremonie in Juni bijgewoont
Yamadanishiki is de variant rijst
meest gebruikt om Sake van te maken
het groeit diep in Hyogo Prefectuur
waar het klimaat ideaal is
Rijst plukken met de hand is zwaar werk
Historich gezien had bijna elke famillie hun rijst akker
vandaag der dag verkrijgt bijna iedereen hen rijst in de winkel
maar deze traditie heeft diepe geschiedenis
vandaag der dag gebruiken boeren een rijst plant machine
alle rijst gebruikt in Sake is gepolijst
polijsten verhelpt de rijst verwijderd onzuiverheden
en geeft het een zachtere smaak
hier is een natuurlijke rijstkorrel
en Dassai 23
gepolijst tot 23%
Dassai polijst de rijst tot 3 grootten
50, 39 en 23

Spanish: 
Él compartió su conocimiento y pasión por hacer Sake conmigo.
A partir de arroz hasta la botella.
Pero antes de comenzar la gira,
Es bueno aprender un poco sobre el arroz.
Me uní evento ceremonial plantación de arroz de Dassai en junio.
Yamada Nishiki es la variedad de RCE,
más ampliamente utilizado para hacer sake.
Ha crecido profundamente en la prefectura de Hyogo.
donde las condiciones son ideales.
plantar el arroz a mano es de nuevo el trabajo de ruptura.
Históricamente, casi todas las familias tenían su campo de arroz.
Hoy en día, casi todo el mundo tiene su arroz en la tienda.
Pero esta tradición tiene raíces profundas.
En estos días, sin embargo, los agricultores utilizan una máquina de plantación de arroz.
Todo el arroz utilizado en el sake es pulido.
Pulir el arroz elimina las impurezas.
dándole un sabor más suave.
Aquí es un grano natural de arroz.
y Dassai 23.
pulido hasta el 23%
Dassai pule hasta 3 tamaños.
50 39 y 23.

Dutch: 
allemaal Nihonsu die gebrouwen wordt met rijst dat gepolijst is onder 50%
wordt JUNMAI DAI- GINJO genoemd
De hoogste kwaliteit
en Dassai maakt alleen JUNMAI DAI GINJO sake
dus laten we nu wat gaan maken
dit is de eerste kamer waar de rijst doorheen gaat in de brouwerij
the gepolijste rijst wordt hier heen gebracht om te worden gewassen, gespoeld en ingedompeld
Sakurai-san legt uit dat het proces strikt getimed wordt
het personeel werkt samen als een team

Serbian: 
Сво Нихонсху пиво је са пиринчем исполиран испод 50%
и се зове ЈУНМАИ ДАИГИЊО
Најбољи квалитет
и Дассаи само прави ЈУНМАИ ДАИГИЊО саке.
Дакле, хајде да направимо мало
Ово је прва просторија где пиринач путује у унутрашњости пиваре.
Исолирани пиринач се донесе овде да се опере, испрати и натопи.
Сакураи-сан објашњава да је процес строго темпиран.
Особље ради у јединству као тим.

Italian: 
Tutti i Nihon-shu (lett. alcol giapponese) prodotti con riso raffinato sotto al 50%
prendono il nome di Junmai Daiginjo
Ovvero la qualità più elevata.
E Dassai produce solamente sake Junmai Daiginjo.
Quindi ora vediamo come si fa.
Questa è la prima stanza che il riso attraversa quando entra in azienda.
Il riso raffinato viene portato qui per essere lavato, sciacquato e lasciato in ammollo.
Sakurai-san mi spiega che questo procedimento è rigorosamente cronometrato.
Lo staff lavora in sintonia, come una squadra.

English: 
All Nihonshu brewed with rice polished under 50%
is called JUNMAI DAI- GINJO
The highest quality.
and Dassai only makes JUNMAI DAI GINJO sake.
So now let's make some.
This is the first room the rice travels to in the brewery.
The polished rice is taken here to be washed, rinced and soaked.
Sakurai-san explains that the process is strictly timed.
Staff work in unison as a team.

Spanish: 
Todo Nihonshu elabora con arroz pulido por debajo del 50%
se llama Junmai Dai GINJO
La más alta calidad.
y Dassai sólo hace el bien Junmai DAI GINJO.
Así que ahora vamos a hacer un poco.
Esta es la primera sala del arroz viaja a la fábrica de cerveza.
El arroz pulido se toma aquí para ser lavados, rinced y empapado.
Sakurai-san explica que el proceso es estrictamente cronometrado.
El personal trabaja al unísono como un equipo.

Indonesian: 
Semua Nihonshu (Sake) disuling dari beras yang dipoles hingga <50%
dan disebut Junmai Dai-Ginjo
Kualitas yang terbaik.
Dassai hanya membuat Sake dari Junmai Dai Ginjo
Ayo kita mulai proses pembuatan Sake.
Ruangan ini adalah ruangan pertama yang dilalui beras dalam pabrik ini.
Beras yang telah dipoles dibawa masuk untuk dicuci, dibilas, dan direndam.
Sakurai-san menjelaskan bahwa lama proses-proses ini diatur dengan ketat.
Semua pekerja bekerja berbarengan sebagai suatu tim.

Chinese: 
所有大米酿造的清酒抛光度都在50%以下
被称为純米大吟醸
这是最高的品质
并且獺祭只生产純米大吟醸
所以现在让我们去尝尝
从这里进去
这是进入酿酒厂来到的第一个房间
这个房间是做什么的
这是我们加工原材料的地方
首先我们要洗米
抛光的大米要在这里清洗干净
Sakura-san介绍说这个步骤要严格计时
员工以一个团队进行工作
现在要去除杂质
然后处理好的米拿到那里

Japanese: 
50以下に磨かれた米で作られた日本酒は純米大吟醸と言います。
最高級品です。
そして獺祭は純米大吟醸しか作りません
それでは作ってみましょう。
醸造所で米が最初にやってくる部屋がここです。
磨かれた米はまずはここに運ばれて洗い、すすぎ、そして水に漬けられます
桜井さんは工程は厳しく時間で管理されていると説明します
スタッフはチームとして同時に行動します

Dutch: 
na HOREI, het lucht drogen van de rijst
wordt het meeste door deze tube naar de eerste gestuurd
en geladen in een gistings tank met water, gist en Kouji
dit is de gist starter genaamd SHUBO
een basis mix dat hoger wordt in de komende 4 dagen
terwijl het gist zich vermenigvuldigt
maar voordat we de gistings kamer binnenkomen
moeten we leren over een eerdere stap
het belangrijkste onderdeel in het brouwen van SAKE
dit is waar Dassai zijn Kouji maakt
Kouji is een stoom rijst inge'ent met Kouji schimmel sporen

Italian: 
Dopo aver effettuato l'"Horei", ovvero dopo aver asciugato all'aria il riso passato al vapore,
la maggior parte di esso viene inviato attraverso questo tubo al piano superiore
e viene caricato nel serbatoio di fermentazione insieme all'acqua, lievito e Kōji
Questo è il precursore del lievito, che prende il nome di SHUBO
La mistura di base che aumenterà di volume nei prossimi 4 giorni
a causa del moltiplicarsi del fermento.
Ma prima di recarci nella camera di fermentazione,
dobbiamo saperne un po' di più riguardo ad un passaggio precedente.
Che è anche la parte più complessa nella produzione di sake.
Qui è dove Dasai produce il kōji.
Il kōji si ottiene dal riso bollito al vapore inoculato con la spora della muffa kōji.

Chinese: 
这是蒸米的机器
我们先蒸米然后
放在那个机器里
进行冷却工作
使用冷风来进行冷却
在冷却之后
大部分从这个管道进入上方
进入这个装有酵母，水和米麹菌的发酵坛
这是酵母起子SHUBO
基本的混合物在接下来4天将会增加
作为酵母
但是在我们进入发酵室之前
我们应该了解一下较早的步骤
酿酒最紧要的步骤
这是制作米麹菌的地方
米麹菌是大米接种霉菌孢子形成的

Indonesian: 
Setelah Horei, suatu proses pengeringan nasi yang telah ditanak,
Kebanyaan dikirim ke lantai atas melalui selang ini.
dan dimasukkan ke tanki fermentasi dengan air, ragi, dan Kouji
Ini adalah pengaktifan ragi yang disebut sebagai Shubo.
Campuran awal ini akan diperbanyak dam waktu 4 hari ke depan.
seiring dengan pertumbuhan ragi.
Tapi sebelum masuk ke ruang fermentasi,
sebaiknya kita belajar dulu mengenai suatu langkah yang harus dilakukan sebeumnya.
yang juga merupakan bagian yang paling penting dalam penyulingan Sake
Ini adalah tempat dimana Dassai membuat Kouji
Kouji adalah nasi yang telah dicampur denga bibit spora Kouji.

Spanish: 
Después Horei, aire secado del arroz cocido al vapor,
La mayor parte se envía a través de este tubo a la planta superior.
y se carga en un tanque de fermentación con agua, levadura y Kouji
Este es el motor de arranque levadura llamada Shubo
La mezcla básica que aumentará en los próximos 4 días.
como los levadura se multiplica.
Pero antes de entrar en la sala de fermentación,
debemos aprender acerca de un paso anterior.
La parte más crítica sobre el sake
Aquí es donde Dassai hace Kouji
Kouji es el arroz vapor inoculado con esporas de moho Kouji.

English: 
After HOREI, air drying the steamed rice,
Most of it is sent through this tube to the upper floor.
and loaded into a fermentation tank with water, yeast and Kouji
This is the yeast starter called SHUBO
The basic mixture that will increase over the next 4 days.
as the yeast multiplies.
But before we get into the fermentation room,
we should learn about an earlier step.
The most critical part about brewing SAKE
This is where Dassai makes Kouji
Kouji is steam rice inoculated with Kouji mold spore.

Serbian: 
Након ХОРЕИ, ваздушна сушења пиринча на пари,
Највећи део се шаље преко ове цеви на горњем спрату.
и напуни у резервоар за ферментацију са водом, квасац и Кођи
Ово је почетни квасац и зове се Шубо
Основна мешавина која ће се повећати у наредних 4 дана.
према томе како се квасац умножава
Али пре него што уђемo у одајy за ферментацију
требало би да сазнамо о ранијој фази
Најкритичнији део око варењa пива САКЕ
Ово је место где Дассаи прави  Кођи
Кођи је напарен пиринач инокулиран сa  плесни споре Кођи-ja .

Japanese: 
空気で乾燥させる放冷で蒸した米を冷ました後に
ほとんどの米はこのパイプを通して上階に送られます
そして醗酵タンクの中で水、麹、酵母と混ぜられます
こちらは酵母が培養されている酒母です。
酵母がこれから数日かけて倍増していく為の原液となります。
醗酵室に入る前の段階について学びましょう。
酒の醸造で最も重要な工程です
ここで獺祭は麹を作ります
麹とは麹菌が繁殖した米のことです。

Italian: 
Il riso al vapore viene setacciato e lasciato riposare steso su dei fogli
in una camera molto calda e umida senza ricircolo d'aria.
Circa il 20% del riso giunge fino a qui.
Il resto passa nel serbatoio di fermentazione.
Se vi state chiedendo che sapore può avere questo riso prima di diventare kōji,
ecco la risposta.
Non ha sapore.

Dutch: 
gestoomde rijst wordt gesorteerd en plat op lakens gelegt
in een hele hete en benauwde kamer met dode lucht
waar ongevoor 20% van de gestoomde rijst zijn weg heen maakt
de rest gaat in de gistings tank
als je afvraagt hoe deze rijst smaakt voordat het Kouji wordt
dan is hier je antwoord
geen smaak.

English: 
Steamed rice is separated and laid flat on sheets
in a very hot and humid room with dead air.
About 20% of the total steamed rice makes its way here.
The rest into the fermentation tank.
If you're wondering how this rice tastes before becoming Koji,
Here's your answer.
No taste.

Japanese: 
蒸した米は風の無い暑くて湿気のある部屋に個別に並べられます。
蒸した米の2割くらいがここに運ばれてきます
残りは醗酵タンクに入れられます
この米が麹になる前の味を知りたいですか？
答えはこれです。

Spanish: 
arroz cocido al vapor se separa y se coloca plana en las hojas
en una habitación muy caliente y húmedo con aire muerto.
Alrededor del 20% del total de arroz cocido al vapor se abre paso aquí.
El resto en el tanque de fermentación.
Si usted se pregunta cómo este arroz tiene un sabor antes de convertirse en Koji,
Aquí está su respuesta.
No tiene sabor.

Chinese: 
蒸好的大米需要平铺分散开
放在非常热，潮湿，无空气的房间里
20%的大米在这里完成发酵
剩下的进入发酵坛
大米已经被分离成
我们所说的Bara-koji
这种类型原先来自日本
我们现在用的是tsukihaze-koji
米麹菌进入大米
通常清酒制作用的sohaze-koji
覆盖着大米的表面
与酵母一起使其变白
但是我们只做tsukihaze-koji
酵母进入大米
使其变的很特别
如果你好奇这些大米在变成米麹菌前是什么味道
这就告诉你答案

Indonesian: 
Nasi dipisah-pisahkan dan disebar diatas kain.
di sebuah ruangan yang panas, lembab, dan tanpa ventilasi.
Sekitar 20% dari total nasi dibawa masuk ke ruang ini.
dan sisanya pergi ke tanki fermentasi.
Kalau Anda penasaran bagaimana rasa nasi sebelum menjadi Kouji,
Inilah jawabannya.
Tidak berasa apa-apa.

Serbian: 
Пиринач на пари је одвојен и положен на столњаке
у веома топлу и влажну собу са мртвим ваздухом.
Око 20% од укупног броја пиринча на пари има свој пут отуда.
Остатак у резервоар за ферментацију.
Ако се питате какав то укус има пиринач  пре него што постане Кођи,
Ево вам одговора.
Никакав

Italian: 
Esatto, non ha sapore.
Queste sono le spore della muffa Tsukihaze Kouji-kin.
Giro di prova.
Le spore devono assolutamente essere sparse equamente con grande precisione.
Trattenete il respiro e cercate di stare fermi!
Sta per iniziare.
Qui lo staff utilizza un metodo particolare per spargere la muffa.
Si muovono in perfetta sintonia in modo che le spore si distribuiscano equamente sul riso.
La ventilazione è completamente spenta.
Come potete vedere,
le bocchette dell'aria sono coperte per evitare contaminazioni.
In poche parole,
il kōji è l'ingrediente segreto per produrre il sake
mescolato nel serbatoio per produrre zuccheri,
con l'aiuto del lievito,

English: 
Yes, no taste.
This is the Tsukihaze Kouji-kin mold spores
Practice run.
The spores must be spread evenly with great precision.
Hold your breath and try not to move!
We're about to get started.
The staff here have a very specific way to apply the mold.
They move in unison so the spores spread evenly on the rice.
The air is completely dead.
As you see,
the air vents are covered to prevent contamination.
Simply put,
Koji is the secret ingredient to make SAKE
mixed in the tank to make sugar,
with the help of yeast,

Dutch: 
Jawel, geen smaak.
Dit zijn de Tsukihaze Kouji-kin schimmel sporen.
een oefenrondje
de sporen moeten met grote nauwkeurigheid verdeeld worden
houd je adem in en probeer niet te bewegen
we gaan beginnen
de mederwerkers hebben een erg specifieke manier om de schimmel aan te bregen
ze lopen in symetrische passen zodat de sporen gelijk op de rijst vallen
de lucht is compleet dood
zoals je kunt zien,
zijn de luchtroosters dichtgestopt om besmetting te voorkomen
simpel gezegt,
Kouji is het geheime ingredient om Sake te maken
gemixed in de tank om suiker te maken,
met behulp van gist,

Spanish: 
Sí, no tiene sabor.
Se trata de las esporas de moho en el parentesco Tsukihaze Kouji
funcionamiento de la práctica.
Las esporas deben ser distribuidos uniformemente con gran precisión.
Aguante la respiración y tratar de no mover!
Estamos a punto de empezar.
El personal aquí tiene una forma muy específica de aplicar el molde.
Se mueven al unísono de modo que las esporas extendió uniformemente sobre el arroz.
El aire está completamente muerto.
Como puedes ver,
los orificios de ventilación están cubiertos para evitar la contaminación.
Simplemente pon,
Koji es el ingrediente secreto para hacer MOTIVO
mezclado en el tanque para producir azúcar,
con la ayuda de la levadura,

Chinese: 
没有味道
是的，没有味道
这是tsukihaze-koji霉菌孢子
制作开始
霉菌孢子必须均匀分布，精确度高
屏住呼吸，尽量不要动
马上要开始了
这里的员工有一个很具体的方法来操作
他们一致均匀的走动，使霉菌孢子可以均匀分布在米上
空气仿佛都静止了
如你所见
盖住通风口，以防污染
简单来说
Koji是制作清酒的秘方
在罐中产生糖
加入酵母

Japanese: 
味が無い。
こちらが突破精（つきはぜ）麹菌です
練習中です。
麹菌は均等に、そして正確に与えられなけばなりません。
息をのんで見守っていましょう。開始です。
スタッフは特殊な方法で麹菌を散布します。
一緒に動くことで米に均等に麹菌が行き渡ります
風一つありません。
通気口が塞がれていることで汚染されるのを防ぎます
簡単に言えば麹は日本酒造りの秘薬です
タンクに混ぜることで酵母の力を借りて糖を生成します。

Indonesian: 
Ya, rasanya hambar.
Ini adalah bibit spora Tsukihaze Kouji-kin.
Pekerja melakukan latihan terlebih dahulu.
Spora dari Kouji harus disebarkan secara rata dengan akurat.
Tahan nafas Anda dan cobalah untuk tidak bergerak!
Proses penyebaran akan segera dimulai.
Pekerja disini memiliki cara yang spesifik untuk menyebarkan bibit spora.
Mereka bergerak secara berbarengan supaya spora tersebar rata di atas nasi.
Tidak ada pergerakan udara dalam ruangan ini.
Seperti yang Anda bisa lihat,
semua saluran udara di ruang ini ditutup untuk menghindari kontaminasi.
Singkatnya,
Koji adalah bahan rahasia dalam pembuatan SAKE.
yang dicampurkan ke dalam tanki untuk membuat gula,
dan dengan bantuan ragi,

Serbian: 
Тако је, нема никакав укус
Ово је Цукихаже Кођи-кин - плесни спор
Пракса трчања.
Споре се морају проширити
  равномерно са великом прецизношћу.
Задржите дах и покушајте да се не померате!
Ми се спремамо да почнемо.
Запослени овде имају веома специфичан начин примене плесни
Они се крећу у ритму тако да споре прошире равномерно на пиринчу.
Ваздух је потпуно мртав.
Као што видите,
отворе за вентилацију су покривенe да би се спречило загађење.
Једноставно речено,
Кођи је тајни састојак да се направи Саке
помешано у тенку како би се направило шећер
уз помоћ квасца,

Japanese: 
時間が経つとアルコールと二酸化炭素を生み出します。
麹は獺祭醸造所で毎日作られています
磨かれた米が菌で覆われているのが見えるはずです
実際は米の中で育っているのです
心地よい栗のような香りがします
強く培養するには麹には暖かい環境が必要です
汗が止まらない
 

Dutch: 
wat na een tijdje alcohol en C02 maakt
Kouji wordt maar een maal dagelijks gemaakt in de Dassai brouwerij
Je kunt zien dat de gepolijste rijstbal omringt wordt met schimmel
dat groeit van binnen uit de rijst
het heeft een zoete kastanje aroma
om sterk te kunnen groeien, heeft Koji een warme omgeving nodig
Ik zweet me kapot

Chinese: 
时间久了会产生酒精和二氧化碳
在獭祭酒厂koji每天制作一次
这是存放Hako koji的房间
这是正在制作的强力koji
你可以看都被模具包裹的抛光过的饭团
它实际是在米粒内生长的
它有甜栗子的香气
这个是专门为Junmai Daijinjo清酒做的
所以制作的花费
完全不同于一般的koji
制作强力的koji需要一个温暖的环境
我都出汗了

Spanish: 
que con el tiempo crea el alcohol y CO2
Kouji se hace una vez al día en la cervecería Dassai.
Se puede ver la bola de arroz pulido rodeado de molde.
De hecho, es cada vez mayor en el interior del arroz.
Tiene un aroma dulce de castañas a la misma.
Para crecer fuerte, Koji necesita un ambiente cálido.
Estoy sudando.

Indonesian: 
menghasilkan alkohol dan CO2 seirig dengan berjalannya waktu
Kouji dibuat sehari sekali di penyulingan Dassai.
Anda dapat meihat bola-bola nasi yang tela ditumbuhi spora.
Mereka sesungguhnya tumbuh di dalam nasi.
Mereka menghasilkan bau yang agak manis seperti kenari.
Untuk dapat tumbuh kuat, Koji memerlukan lingkungan yang hangat.
Saya sampai berkeringat.

English: 
which over time creates alcohol and CO2
Kouji is made once daily at the Dassai brewery.
You can see the polished rice ball surrounded by mold.
It's actually growing inside the rice.
It has a sweet chestnut aroma to it.
To grow strong, Koji needs a warm environment.
I'm sweating.

Serbian: 
што временом ствара алкохол и карбон диоксид
Кођи је направљен једном дневно на Дассаи пивари.
Можете видети полираног зрно пиринча окружен плесни.
То заправо расте у унутaр пиринча.
Има слатки мирис кестена
Да ојача, Кођи-ју треба топло окружење.
Знојим се.

Italian: 
che nel tempo produce alcol e CO2
Il kōji è preparato una volta al giorno nell'azienda della Dassai.
Potete vedere le sfere di riso raffinato avvolte nella muffa.
In realtà sta crescendo all'interno del riso.
Ha un aroma di castagna molto piacevole.
Per crescere sano, il kōji ha bisogno di un ambiente molto caldo.
Sto sudando.

Serbian: 
Какав је укуса сада, као Кођи?
Постоји само један начин да сазнамо
Сада можемо да се вратимо у собу за ферментацију
Дассаи има много Нихон-СХУ овде.
Ви не можете пожурити ферментацију за саке
Само је потребно време да се магија деси

English: 
How does it taste now, as Koji?
Only one way to find out
Now we can go back to the fermentation room
Dassai has a lot of NIHON-SHU in here.
You can't rush making SAKE
It just takes time to make magic happen

Spanish: 
¿A qué sabe ahora, como Koji?
Sólo hay una forma de averiguarlo
Ahora podemos volver a la sala de fermentación
Dassai tiene una gran cantidad de NIHON-SHU aquí.
No se puede precipitar hacer MOTIVO
Sólo hace falta tiempo para hacer magia suceda

Japanese: 
麹となった今、味はどうでしょうか
食べてみるしかありません
それでは醗酵タンクへ
獺祭はここに幾つもの日本酒を醸造しています
日本酒造りに焦りは禁物
魔法が起きるには時間が必要です

Italian: 
Che sapore ha adesso che è diventato kōji?
C'è solo un modo per scoprirlo
Ora possiamo tornare alla camera di fermentazione
Dassai ha un sacco di Nihon-shu stoccato qui.
Non si può avere fretta quando si produce sake
Ci vuole del tempo affinchè la magia abbia luogo

Dutch: 
en hoe proeft het nu, als Koji?
er is maar een manier om daar achter te kunnen komen
nu kunnen we terug gaan naar de gistings kamer
Dassai heeft hier veel NIHON-SHU in zitten
Je kunt het maken van SAKE niet overhaasten
het heeft tijd nodig om een wonder te laten gebeuren

Chinese: 
koji是什么味道呢
只有一种方法才能知道
是吧？
有一点甜
甜 对 是有一点甜
是的 只有一点点甜 这点很重要
现在我们可以回到发酵室了
好冷
对，这就是工作环境
獭祭在这里有很多NHON-SHU
这里有5000升发酵罐
做清酒的话，这些罐子通常更小
这些罐子一列列排好
怎么说呢---不算什么技术活，但是
需要建立一个低技术的系统去做
做清酒不能性急
做好清酒需要花费一些时间

Indonesian: 
Bagaimana rasa-nya sekarang, sebagai Koji?
Mari kita cari tahu
Sekarang kita bisa kembali ke ruang fermentasi.
Dassai memiliki banyak Nihon-shu disini.
Anda tidak bisa terburu-buru dalam mebuat Sake.
Keajaiban membutuhkan waktu untuk muncul.

Chinese: 
这一罐是发酵阶段的早期
这个味道真是独特
你可以在表面看到混合物和MOROMI结块
它还是有蒸米的味道
也是放入酵母进
进行发酵的地方
但是它不能
它的味道有一点像Beppu温泉
是的 我记得那个味道
有点像温泉的味道
这是酵母受到压强的味道
35天的制作都是在这个罐子里完成
这罐里的米在这里放了多久了
大概2-3天
再给它们些时间吧

English: 
This tank is early in the fermentation process
You can see the mash, or MOROMI caked on top
Everything happens in this one tank over 35 days.
Give it some time!

Serbian: 
Овај тенк је рано у процесу ферментације
Можете видети кашу или МОРОМИ стврднуто на врх
Све се догађа у овакву једну цистерну за преко 35 дана.
Дајте јој мало времена!

Spanish: 
Este tanque es temprano en el proceso de fermentación
Se puede ver el puré, o Moromi apelmazado en la parte superior
Todo sucede en éste tanque de más de 35 días.
¡Dale tiempo!

Indonesian: 
Isi dari tanki ini sedang mengalami tahap awal fermentasi.
Anda dapat melihat Moromi yang berada di atas campuran
Semua fermentasi terjadi dalam satu tanki selama 35 hari.
Berilah mereka sedikit waktu!

Italian: 
Questo serbatoio è ad uno stadio iniziale nel processo di fermentazione
Si può vedere la mistura, o MOROMI, rappresa sulla superficie.
Tutto accade all'interno di questo serbatoio in 35 giorni.
Basta dargli un po' di tempo!

Dutch: 
de tank is in een vroeg gistings stadium
je kunt de puree, of MOROMI, boven op gebakken zien
er gebeurd van alles in deze ene tank in 35 dagen tijd
geef het wat tijd!

Japanese: 
このタンクは醗酵の初期段階です
もろみが表面に見えます
醗酵がこのタンクの中で35日間かけて行われます
まだ時間がかかるね。

Chinese: 
2-3个星期后，一定会很美味
是的
酵母携带葡萄糖
酵母携带葡萄糖
它是活性的
上面的气泡证明它是活性的
但现在还不是清酒，对吧
呃，你可以说这是即将出炉的清酒
在罐子里制作清酒的独特过程
叫做多重平行发酵
罐子里的东西真的在冒泡
产生大量气体
已经初具清酒的香气和味道了
发酵阶段基本结束了
现在还比较甜
有果香气对吗
有果香气，但是你已经可以闻到
清酒的香气了

English: 
The unique process to make SAKE in one tank is called,
multiple parallel fermentation
This tank is really bubbling.
producing a lot of gas.
It nearly has the SAKE aroma and flavor.
and the fermentation stage is almost over.

Italian: 
L'incredibile processo che permette di produrre sake in un unico serbatoio prende il nome di
fermentazione multipla in parallelo
Questo serbatoio gorgoglia per davvero
producendo un sacco di gas.
Possiede già in parte l'aroma ed il sapore del sake.
E lo stadio di fermentazione è quasi completo.

Japanese: 
一つのタンクで様々な醗酵を行う方法を平行復醗酵といいます
このタンクはとても泡立っており、ガスが出ています
日本酒の香りと味がしてきます
醗酵工程ももうすぐ終了です

Serbian: 
Јединствени процес да се направи САКЕ у једном резервоару се зове,
вишеструки паралелних ферментација
Овај резервоар баш има мехурића
производећи много гаса.
То готово да има арому и укус на Саке
а фаза ферментације је скоро готовa.

Indonesian: 
Proses unik pembuatan Sake dalam satu tanki disebut,
fermenasi parallel jamak
Isinya miliki banyak gelembung
karena banyaknya gas yang dihasilkan
Aroma dan rasa-nya sudah mendekati Sake.
dan tahap fermentasi-nya hampir sesai.

Spanish: 
El proceso único para hacer sake en un tanque se llama,
fermentación paralela múltiple
Este tanque está realmente en ebullición.
produciendo una gran cantidad de gas.
Es casi tiene el aroma y el sabor MOTIVO.
y la etapa de fermentación está casi terminado.

Dutch: 
dit unieke proces om SAKE te maken in een en dezelfde tank word genoed,
meerdere parellelen gisting
deze tank is al aan het pruttelen
het produceert een hoop gas
het heeft al bijne de SAKE aroma en smaak.
en het gistins proces is bijna klaar.

Chinese: 
我觉得这罐已经可以喝了
哇！味道很圆润
很新鲜
但是味道很棒
这很棒了，但是还没有彻底完成
现在还不能装瓶
有果香，但有点辛辣味，像气泡水
感觉很鲜活
是的，它确实很鲜活
让我们看下一个步骤
当麦芽米准备就绪
它会被送到这里进行碾压
这个是自动的麦芽米碾压过程

Indonesian: 
Wow. Seperti buah.
Ini masih hidup.
Tapi rasanya memang enak.
Ini memiliki rasa yang sangat kompleks.
Agak seperti buah namun juga pedas, dan bergelembung.
Masih hidup!
Ya, ini masih hidup.
Mari kita pergi ke ruang pemerasan.
Ketika Moromi telah siap,
mereka dikirim kesini untuk diperas.
Ini adalah mesin penekan Moromi otomatis.
Mesin ini menggunakan udara bertekanan tinggu untuk menekan satu tanki Moromi

Spanish: 
Guau. Muy afrutado.
Está vivo.
Se sabe bien, sin embargo.
Es degustación realmente compleja.
Es afrutado, picante, que es burbujeante ..
¡Está vivo!
Sí, está vivo.
Vamos a bajar a la prensa.
Cuando el moromi está listo,
es enviado aquí para ser presionado.
Se trata de una prensa automática Moromi
Se utiliza aire comprimido para presionar muy suavemente un tanque de moromi

Serbian: 
Опа. Заиста воћна.
Живо је
Има добар укус, ипак.
То је заиста сложенa дегустацијa.
То је воћнo, зачињено, има балончића...
Живо је!
Да, то је живo!
Хајдемо доле до пресовање.
Када МОРОМИ је спреман,
послато je овде да се притисне.
Ово је аутоматска МОРОМИ преса
Он користи компримовани ваздух 
дa веома нежно притисне напоље
тенк пун МОРОМИ-ja

Japanese: 
活きてる
混ざった味。フルーティーだし、辛味もあるし、泡立っているし
活きてる
圧搾部屋へ
もろみが準備完了になるとここで圧搾されます
こちらは自動もろみ圧搾機です
圧縮空気で慎重にもろみを圧搾していきます

Italian: 
Wow. Davvero fruttato.
È vivo!
Però ha davvero un buon sapore.
Ha un sapore davvero complesso.
È fruttato, speziato, frizzante..
È vivo!
Già, è vivo.
Proseguiamo con la pressa al piano di sotto.
Quando il MOROMI è pronto,
viene spedito qui per essere pressato.
Questa è una pressa automatica per il MOROMI
Utilizza aria compressa per pressare delicatamente un intero serbatoio di MOROMI

English: 
Wow. Really fruity.
It's alive.
It tastes good,though.
It's really complex tasting.
It's fruity, spicy, it's bubbling..
It's alive!
Yes, it's alive.
Let's head down to the press.
When the MOROMI is ready,
it's sent here to be pressed.
This is an automatic MOROMI press
It uses compressed air to very gently press out a tank of MOROMI

Dutch: 
Wow. super fruitig.
Het leeft.
maa het smaakt wel goed.
het is een erg complexe smaak.
het is fruitig, pittig en het pruttelt..
het leeft!
Jawel, het leeft.
laten we naar de pers gaan
waar de MOROMI al klaar is
het word hier naar toegestuurd om geperst te worden
dit is een automatische MOROMI pers
het gebruikt gecompresseerde lucht om erg lichtjes een tank MOROMI te persen

English: 
to produce SAKE
The SAKE produced here is filtered but unpasteurized
Presses are great for volume,
but SAKURAI-san explains DASSAI has another original way
to extract SAKE.
centrifuge!

Serbian: 
да би се производило саке
саке произведено овде је филтриранo,
али непастеризовано
Пресе су одличне за волумен,
али САКУРАИ-сан објашњава ДАССАИ има други оригиналан начин
за издвајање саке-a.
центрифуга!

Italian: 
per produrre sake.
Il sake che viene prodotto qui viene filtrato, ma non viene pastorizzato.
Le presse funzionano bene per grandi quantità
ma Sakurai-san mi spiega che la DASSAI utilizza un'altro metodo particolare
per estrarre il sake.
Una centrifuga!

Japanese: 
搾って日本酒になります
ここで作られた日本酒は濾過されますが殺菌されません
圧搾は大量の日本酒を作るのには適していますが
桜井さんによれば獺祭には日本酒を搾りだす特殊な方法があるようです

Chinese: 
它是用压缩的空气对整个容器的麦芽米进行碾压
来制作成米酒
这里制作成的米酒是经过过滤但未经高温消毒的
这里能承下足够多量的米酒
但是獭祭还有其他方法
来提取出米酒
这个是什么？
这是个离心机
啊是离心机
我们用离心机来分离出米酒
麦芽酱是在高处的，对吗？
它流到这的离心机里
它每40分钟转3000下
米酒是从麦芽酱里分离出来的
嗯是的，它是像这样分离提取出来
所以这种方式比碾压做出来的米酒更香甜
对

Dutch: 
om SAKE te maken
de SAKE die hier geproduceert wordt is gefilterd maar ongepasteuriseerd
persen zijn goed voor de volume
maar SAKURAI-san legt mij uit dat er nog een orginele manier is
om SAKE af te nemen
een centrifuge!

Spanish: 
para producir MOTIVO
El bien producido aquí se filtra pero no pasteurizada
Prensas son grandes para el volumen,
pero Sakurai explica Dassai tiene otra manera original
para extraer sake.
¡centrífugo!

Indonesian: 
untuk menghasilkan Sake.
Sake yang dihasilkan disini telah disaring namun belum dipasteurisasi
Teknik ini bagus karena menghasilkan volume yang banyak
namun Sakurai-san menjelaskan bahwa Dassai mempunyai teknik original lainnya
untuk mengekstraksi Sake.
Alat sentrifugal!

English: 
After pressing, there is filtering.
Aging, pasteurization.
And finally, the bottling.
The bottles are also pasteurized here
The bottles are heated at a temperature of 65 celcius
Bacteria is killed at a temperature over 60 degrees.
Then it goes through the bottling course to cool off.
until it's 20 degrees Celsius.

Indonesian: 
Setelah pemerasan, ada proses penyaringan,
Penuaan, pasteurisasi.
Dan akhirnya, pembotolan.
Botol-botol juga dipasteurisasi disini.
Botol-botol dipanaskan pada suhu 65 celsius
Kuman-kuman akan mati pada temperatur diatas 60 derajat.
Kemudian akan melalui jalur pembtolan untuk didinginkan
ke suhu 20 derajat Celsius.

Serbian: 
Након притиска, постоји филтрирање.
Старење, пастеризација.
И на крају, флаширање.
Боце су такође пастеризованe овде
Боце су загреванe на температури од 65 целзијуса
Бактерије су убијенe на температури изнад 60 степени.
Онда иду у правцу флаширања да се охладе.
док је 20 степени Целзијуса.

Dutch: 
na het persen, wordt er gefilterd
gerijpt, gepasteuriseerd
en eindelijk gebotteled
de flessen worden hier ook gepasteuriseerd
de flessen worden verhit met een temperatuur van 65 gaden celcius
met een temperatuur van over de 60 graden, sterft de bacteria af.
en dan gaat het door de bottlelingsbaan om af te koelen.
tot het zo'n 20 graden Celcius is.

Italian: 
Dopo averlo pressato, viene filtrato
lasciato invecchiare, pastorizzato
ed infine imbottigliato.
Anche le bottiglie vengono pastorizzate.
Vengono scaldate ad una temperatura pari a 65°C
I batteri vengono completamente eliminati a temperature sopra i 60°C.
Successivamente le bottiglie proseguono sulla guida per raffreddarsi
fino a 20°C.

Spanish: 
Después del prensado, el filtraje.
El envejecimiento, la pasteurización.
Y finalmente, el embotellado.
Las botellas también son pasteurizados aquí
Las botellas se calientan a una temperatura de 65 grados centígrados
Se eliminen las bacterias a una temperatura mayor de 60 grados.
Luego se dirige a través del curso de embotellado para refrescarse.
hasta que es de 20 grados centígrados.

Japanese: 
圧搾の後には濾過があります
熟成があり、殺菌がされます
最後は瓶詰されます
瓶はここで殺菌されます
瓶は摂氏65度で殺菌されます
雑菌は60度以上で死滅します
瓶詰工程で冷却されます
最終的には20度に冷やされます

Chinese: 
因为碾压的形式会有很多
你不需要的东西留下来
不能让那些东西进入到分离机
啊提纯
所以这肯定成本很高
是的，成本确实很高
间歇离心机每次可分离的量是有限的
碾压过后，就是过滤了
熟化，消毒
最后，装瓶
瓶子也是在这里进行消毒
瓶子会进行65摄氏度的高温消毒
细菌通常在高于60度的情况下被杀死
之后进行冷却
直到达到20摄氏度即可

Italian: 
A questo punto le bottiglie vengono etichettate e imballate per la spedizione.
DASSAI può imbottigliare fino a 20.000 bottiglie da 720ml al giorno.
Queste bottiglie di Dassai 39 sono pronte per il mondo intero.
Questa è sicuramente una preziosa bottiglia di sake Junmai Daiginjo.
Rimane solamente una cosa da fare.
Quindi siamo tornati dopo la visita all'azienda
Sorprendentemente colmi di apprezzamento e gratitudine

English: 
Then it gets labeled and packaged for shipping.
 
These Dassai 39 bottles are ready for the world.
This is a prized Junmai Daiginjo bottle of Sake for sure.
There is only one step left
So we've been to the brewery and back.
Filled with an amazing amount of appreciation

Japanese: 
ラベル付されて包装されます
これらの獺祭３９は世界に向けて送られます
これは特別な純米大吟醸の瓶です
最後のステップだけです
醸造所にいって、戻ってきました

Indonesian: 
Kemudian mereka akan diberi label dan dibungkus untuk pengiriman.
 
Botol-botol Dassai 39 ini siap untuk dipasarkan.
Ini adalah botol Junmai Daiginjo yang sangat berharga
Sekarang hanya tinggal satu tahap yang tersisa.
Nah, kita telah berkunjung ke pabrik penyulingan
Pastinya akan meningkatkan apresiasi kita

Dutch: 
het wordt dan gelabeled en verpakt om verscheept te worden.
 
Deze Dassai 39 flessen zijn klaar voor de wereld.
dit is zeker weten een uitstekende fles Junmai Daiginjo Sake
er is nog een stap over
dus we zijn naar de brouwerij en terug geweest
gevuld met een grote hoeveelheid dankbaarheid

Spanish: 
Luego se pone etiquetado y empaquetado para su envío.
 
Estas botellas Dassai 39 están listos para el mundo.
Se trata de una botella Junmai Daiginjo preciada del motivo por un seguro.
Sólo hay un paso a la izquierda
Así que hemos estado en la fábrica de cerveza y la espalda.
Lleno de una increíble cantidad de apreciación

Chinese: 
之后就是贴标包装以及运输了
39瓶米酒包装在一起
所以这就是完成的米酒？
是的，这就是装瓶后的米酒
从分离机出来的23号大米
这就是地地道道的純米大吟醸
顶部的包装全是纯手工的
还有最后一步
我必须要尝一下
所以我们返回到啤酒厂
感受这个超赞的时刻

Serbian: 
Онда бива етикетиран и упакован за испоруку.
20.000 боца од 720 мл дневно
Ове Дассаи 39 боце су спремнe за свет.
Ово је цењена Јунмаи Даигињо боца Саке сигурно.
Постоји само један корак преостало
Тако да смо били у пивари и вратили смо се.
Испуњени са невероватном количином захвалности

English: 
for the process to make SAKE
It's more than just SAKE
It's NIHON-SHU, Japanese national drink
It's perfect.
Sip with food, or on it's own
It's a date with nature. Loaded with a good night kiss

Spanish: 
para el proceso de hacer MOTIVO
Es algo más que MOTIVO
Es NIHON-SHU, bebida nacional japonesa
Es perfecto.
Sip con los alimentos, o en su propio
Es una cita con la naturaleza. Cargado con un beso de buenas noches

Japanese: 
日本酒を作る大変な工程に感謝の気持ちをもって
単なる酒ではありません。日本酒です。日本の国酒です
完璧です。食べ物と飲んでも、そのままでも。
まるで自然とのデート、お別れのキス付です。

Chinese: 
米酒的完成
它远远超过米酒
这就是日本酒，日本传统的饮料
太棒了
和食物一起小酌一杯，或是单独品一口
这是与自然的融合，好似一个晚安吻那么柔和
字幕 邹佳慧&张辰婕
时间轴 &校对卢慧
UNSW T&I Praticum  program

Serbian: 
за процес производње Саке-а
То је више од само САКЕ
То је Нихон-ШУ, Јапанскo национално пиће
То је савршенo.
Пијуцкамо са храном, или сам по себи
То је састанак
  са природом. Напуњен са
пољупцeм за лаку ноћ

Italian: 
nei confronti del processo di creazione del sake.
È molto di più che del semplice sake.
È il Nihon-shu, la bevanda nazionale giapponese.
È perfetto.
Da bere per accompagnare il cibo o da solo
È un appuntamento con la natura, che termina con il bacio della buonanotte.

Indonesian: 
terhadap proses pembuatan Sake
Mereka bukan hanya Sake
Mereka adalah Nihon-shu, minuman nasional negara Jepang.
Sempurna.
Dapat diminum bersama hidangan, au dinikmati dengan sendirinya.
Rasanya seperti berkencan dengan alam. Penuh dengan kecupan malam hari.

Dutch: 
voor het proces wat het nodig heeft om SAKE te maken
het is niet zomaar SAKE
het is NIHON-SHU, een ationaal Japanse drank
hij is perfect.
sip het met eten of opzich zelf
het is een date met de natuur, geladen met een slapengaans kus.
