
Japanese: 
京都おぶぶ茶苑の松本です。
今日、紹介させてもらいますお茶はこちらの玄米茶です。
こちらのお茶は、普段もちょっと贅沢な玄米茶として、
おぶぶのwebサイトでも販売させてもらっているのですけれど
今回送らせてもらいます玄米茶は、
茶畑オーナー様限定バージョンになります。
何が違うのかと言いますと、まず茶葉なんですが、見えますか？
茶葉がまず違います。
普段収穫するよりも10日くらい早く収穫しました茶葉になります。
なので香りが違います。香りがとってもいいんですよね！
そしてもう一点が、玄米の部分が違います。
小さくて全然見えないかもですが、見えますかね　これ？

English: 
Hi! This is Matsu from Kyoto Obubu Tea Farm!
and the tea that I want to introduce to you today is Genmaicha!
Our Genmaicha is always available on our website as a regular
but still pretty luxurious tea,
but this time, we made a special limited version to send to our Tea Club Members!
What makes it different from our regular Genmaicha? First the leaves - can you see?
The leaves themselves are different.
We harvested them 10 days earlier than the usual harvest date,
So the aroma is different.  It smells so good!
And one more thing – there is also the roasted rice.
It`s quite small so you might not be able to see.. I wonder if you can see – look, right here.

Japanese: 
これがですね、餅米の玄米を使っているんですけど、
とっても香ばしいんです。
食べても美味しいんですよ。
あー　　美味しいです！はい！
という玄米茶、茶畑オーナー様限定！
こちらのお茶の美味しい淹れ方を今からご紹介したいと思います。
まず用意する道具ですね、
茶葉ですね玄米茶。
そして急須、
それからお茶碗　こちらはこういう陶器のお茶碗でも大丈夫です。
そしてお湯です。こちらは１００℃のお湯です。
鉄瓶で沸かしていますけど、ポットのお湯でも大丈夫です。
温度が高いのが大事！
茶葉　これは　５g測ってあるのでそのまま入れちゃいます！
そして次にお湯これが、１８０mlくらいです。
そして抽出時間は1分間です。待ちましょうね！
1分経ちました！お茶を入れたいと思います。

English: 
This here is roasted Mochi rice. It has an amazing roasted fragrance!
It is delicious to eat too!
Aaaah.. so delicious! Ok!
So this is the Special Tea Club Members’ Genmaicha!
And now I will show you how to brew this delicious tea.
First of all, we need the tea leaves, the Genmaicha.
Then a Kyusu, a tea pot like this, and teacups.
You can use ceramic teacups like these.
And then hot water - this is 100℃ water.
I boiled it in an iron kettle, but you can also use an electric kettle/pot.
It's important to use hot water.
Now for the tea leaves. They're already weighed I put them in my teapot.
Next I'll pour the hot water - about 180ml.
Ok, now we'll wait 1 minute for the tea to infuse.
1 minute's passed! Let’s pour the tea.

Japanese: 
こうですね順番に、これは回し注ぎと言いまして、
少しづつ注いでいきます。
最後の一滴まで絞り切りましょう。
これもとても大事です。
こんな感じで入りました。
見えますかー？
浅蒸のいい色ですね。香りもとってもいいですね！
じゃあちょっと頂いちゃいます。
あー美味しいですね。
玄米茶、これ一煎目淹れましたけど、
この後２煎目、３煎目まで楽しめるので、
ぜひ飲んでみてください。
今日はどうもありがとうございます。ではー

English: 
Just like this, pour little by little into each cup, in order.
This method is called Mawashi-Tsugi.
Make sure to pour every last drop. This is also very important.
And here we go! Can you see?
The great color comes from light-steaming. The aroma is very good as well
Ok, let’s drink it now!
Aaah.. so delicious.
I only brewed the tea one time here,
but you can actually enjoy 2 more infusions, so please go ahead and try!
Thank you very much for watching the video! 
Until next time!
