Quand je danse un ballet, je suis dans ma bulle
ça demande tellement de concentration.
Ça demande une concentration mentale et physique.
Je crois que c'est vraiment ça qui m'attire :
le fait d'être complètement dans sa bulle.
Est-ce que je suis une athlète ?
Oui, si on considère qu'être athlétique, c'est vouloir atteindre un but artistique ultime.
THERESA FARRELL : 1m70 pour 52 kg
Je suis danseuse dans la troupe du American Contemporary
Ballet.
Je suis en pleine préparation pour la saison prochaine
je m'entraîne pour retrouver mon poids de forme idéal
Je vais manger mon pré-petit déjeuner.
J'aime bien me faire un corn dog,
dès le saut du lit
et je le mange en faisant mes étirements.
En fait, je trouve ça super bon
et très nourrissant.
Et je pense pas que cela soit si malsain que ça.
C'est un corn dog à la dinde.
La musique que j'écoute dicte un peu mon humeur.
Parfois je me réveille avec de la musique classique
et je viens m'échauffer tranquillement ici.
Il arrive aussi que je mette Taylor Swift ou des mixes années 80.
Là, je m'étire les muscles.
Je suis encore endolorie donc je m'étire
le côté de mes hanches encore un peu tendu.
Puis je vais m'étirer les muscles de la cuisse et les quadriceps.
Et parfois je m'étire même le dos.
Autre chose que je fais – c'est un peu con
je fais du cloche-pied avec les yeux fermés
et c'est assez dur, en fait.
C'est censé vous aider à renforcer vos chevilles
pour qu'elles récupèrent mieux.
Je me suis déjà blessé ce pied-là
donc c'est un peu plus galère.
Okay.
Maintenant je vais remanger un truc.
J'ai chopé ces piments fourrés à la dinde et au riz.
Un pièce égale 240 calories.
Quoi, je suis la seule à manger ça pour le petit-dej ?
On me demande souvent quel est mon régime
et comment il faut faire pour perdre du poids.
Quand je réponds qu'il suffit de compter
ça les fait pas trop kiffer.
J'ai commencé la danse à 8 ans
et j'ai su de manière définitive que je voulais devenir une danseuse de ballet
quand j'ai eu 14 ans.
Je me souviens avoir vu un ballet de Balanchine
c'est lui qui a popularisé les ballets aux USA.
J'ai vu pas mal de ses ballets
et je me revois là, assise dans le public,
en train de me dire : « c'est ça que je veux faire. »
Et c'est un peu la raison pour laquelle
je suis partie en pension en sport-étude
pour suivre une scolarité adaptée aux entraînements.
J'étais en immersion,
je m'entraînais avec d'autres élèves,
qui avaient la même motivation que moi dans la vie.
Je fais 52,3 kg.
Je danse le mieux quand je fais 51,7 kg.
C'est un peu comme chez les cyclistes
plus tu sèches plus tu as de la force
pour gravir la colline le plus vite possible.
C'est le juste milieu entre la force brute
et la souplesse de pouvoir lever la jambe
le plus facilement possible.
Si ta jamabe pèse 100 grammes de plus
c'est du travail en plus.
Donc là je ressens un peu ce surpoids
et je suis en train de bosser dessus.
Le rythme des entraînements quotidien varie vraiment
en fonction de la saison.
En pleine saison, on s'entraîne de 11 h à 18 h.
C'est intense, là.
Quand je danse, surtout à la barre
je suis concentré sur ce que je fais et j'oublie tout.
Ça demande tellement de concentration en fait
que c'est difficile de penser à autre chose.
Il y a des millions de trucs à travailler encore
et c'est à ça que je pense.
C'est éprouvant, autant mentalement
que physiquement.
Détends les sourcils.
Je me laisse parfoire déconcentrer
par les impératifs techniques et athlétiques
aux dépens de la présentation.
La finalité, c'est que ça doit être artistique.
On lève la jambe comme ça
ensuite il faut contracter un peu les épaules,
et le visage,
c'est important d'y mettre les émotions.
C'est pas évident pour moi.
Et un et deux et trois.
Okay.
Prenez 5 minutes pour vous étirer.
Là je vais me faire un petit snack
puis prendre un peu de temps pour répéter.
Je trouve ça trop mignon.
Les petites oranges.
C'est pas une clémentine ?
Je mange souvent des oranges pendant ma pause.
Le régime habituel, pour une femme de ma taille
c'est à peu pèrs 1850 calories.
Donc vous voyez normalement, le régime à 2000 calories
c'est pour quelqu'un d'un peu plus grand, normalement.
Donc pour perdre environ 250 grammes par semaine je dois prévoir
de manger 250 calories en moins par jour,
ce qui donne au total 1604 calories par jour.
Donc plus que 3 semaines et c'est bon.
Donc, ce que je fais d'habitude, c'est...
que j'essaie de me rappeler tout ce que j'ai mangé la journée
et je note tout dans un petit carnet.
Donc on a mangé 3 clémentines
ça fait environ 70 calories.
On a bu tout le smoothie, ça fait 185.
En général les gens n'aiment pas compter les calories
mais moi, ça me simplifie la vie.
Autrement, t'es toujours en train de te demander
quand est-ce que tu vas voir le fruit de tes efforts.
Mais si tu t'en remets aux chiffres
t'as juste à attendre que ça tombe, c'est statistique.
Avant de venir, j'ai mangé un curry poulet, c'est 250
avec du pain, 130
des pâtes et
130 pour le poulet.
Donc, ça fait 1025 jusqu'ici.
Là, je vais manger un petit truc
genre, cette barre de céréales.
C'est 200 calories, je crois.
Ouep.
Je vais pouvoir me faire un gros dîner.
Je vais mettre les pieds dans la glace
le temps que mon repas chauffe au micro-ondes.
Mon appétit va énormément dépendre
de l'intensité avec laquelle j'ai dansé.
Comme je m'entraîne beaucoup
je tourne à plus de 2000 calories.
Mais au final, c'est comme si j'étais dans la tranche des 1600 calories.
Donc aujourd'hui, je suis à 1225 calories.
Là je vais noter tout l'exercice que j'ai fait
et ce sera à soustraire du total
pour déterminer ce que j'ai "le droit" de manger.
J'ai fait 2 heures et demi de danse
puis 2 heures d'étirements.
Ce qui correspond à 804 calories brûlées.
Donc je vais me faire un poulet piccata
c'est 380 calories, du coup avec ce sera une salade Cobb
qui fait elle aussi 380.
Après ça, mon apport calorique sera de 1985
mois les 804 de l'entraînement : 1181 au total.
Du coup, je vais sûrement me faire un grand bol de céréales
à environ 300 calories.
Je mange de la nourriture préparée aprce que je n'ai pas le temps.
C'est facile de tracer ce qu'il y a dedans.
Je ne suis pas bonne cuisinière.
Je sais pas si les gens se rendent compte que les ballerines peuvent aussi avoir faim
et ils ne comprennent pas qu'avec tout ce sport que l'on fait
ça nous donne la possibilité de manger en grande quantité
à condition de manger sainement.
Là, je vais manger ça
pendant que je fais reposer mes pieds dans la glace.
Pour essayer de penser à autre chose.
On ne doit pas être beaucoup sur terre
à manger avec les peids dans un seau de glace.
Je suis consciente que ça fait un peu pitié, là.
Je vais mater la télé
et plonger progressivement mes pieds dans l'eau jusqu'aux genoux.
Et manger ma picccata et ma salade en même temps.
Tiens.
Il adore la piccata.
Je vais aller plonger dans mon bain.
Me détendre un peu.
J'ai l'impression que les remèdes de médecins c'est toujours
mettre du chaud sur ci
ou mettre de la glace sur ça.
Moi j'ai choisi de faire les deux.
Je pense que la carrière d'une danseuse de ballet
se joue vraiment entre 18 et 22 ans
quand tu commences à danser pour de l'argent
et que tu bosses pour des compagnies pro.
Et puis, je crois que beaucoup de danseurs prennent leur retraite à 35 ans.
Et puis, bien sûr, tu peux te blesser
et ça vient interrompre ta carrière.
Je vais me faire un bol de céréales,
et puis je vais aller dormir.
Un truc à retenir sur mon régime
c'est que je me nourris dans tous les groupes alimentaires.
Je sais qu'il y a beaucoup de régimes qui excluent
les glucides ou les produits laitiers.
Mais moi je tape dans tout.
Je vais prendre une part de ça,
ça fait 60 grammes, donc 200 calories.
Je vais le peser
car c'est ce genre d'aliments
où il te faut du temps pour juger le poids que ça fait
par toi-même.
25 cl de lait écrémé ça fait 90 calories.
Après on va se mettre au pieu
puis s'endormir
et tout recommencer demain.
Là, il est 6 heures du mat' et je vais partir en randonnée.
J'adore LA.
Ici, c'est la ville.
Il y a beaucoup d'activités culturelles.
Mais si tu veux, tu peux prendre ta caisse
et partir en randonnée.
Et puis le soir tu peux aller voir un ballet
ou un opéra.
Tout est possible.
J'aime bien faire de courtes randonnées
dans lesquelles je tiens un peu mon cardio
je ne cours jamais car on m'a toujours dit
qu'une danseuse ballet ne devrait pas courir.
Je pense que c'est pour pas s'abîmer les genoux.
Le week-end, j'aime bien faire de plus longues randonnées.
Donc la plupart du temps
Je vias marcher 16 bornes le week-end.
Puis il faut savoir que la majorité du répertoire que l'on joue
dans la compagnie est très intense.
Donc quand je prépare un nouveau ballet
je fais un max de cardio
et je fais de la rando le matin.
La rando, ça me permet de m'évader.
Dieu que c'est bon de laisser son esprit voguer.
Après environ une heure et demi de marche
je prends une orange.
Et il m'arrive parfois d'aller chercher une salade.
C'est à peu près ce que je mange quand je sors marcher
pendant 2h30 et que je m'étire ensuite 2H30.
Cela m'apporte un total de 2,275 calories
et j'ai dépensé environ 700 calories.
Donc quand je mange comme ça et que je m'entraîne comme ça
je vais perdre environ 250 grammes par semaine.
Je crois que les gens ne s'imagine pas tout ce que je mange.
Parce qu'on pense souvent que je ne mange rien.
Mais tu ne manges rien ?
Et moi je dis : "rien".
Je mange beaucoup de légumes, du poulet
des fruits et des steaks.
Beaucoup de fibres.
C'est assez franc comme approche
et ça donne l'impression que c'est très simple
qu'on n'a pas de contraintes.
Quand je sors manger au restau
c'est facile de choisir quoi prendre
je n'ai pas à me dire que je vais devoir
ramener ma gamelle avec moi tout le temps.
J'attends le dîner avec impatience.
Ouais, j'ai la dalle.
On va essayer la roquette sauvage.
Okay.
Mm-hm.
C'est possible d'avoir la vinaigrette à côté ?
Le poulpe.
Et tu voudras de la viande ?
Ouais, bonne idée.
Qu'est-ce qui te fait envie.
Du steak.
Moi aussi.
Je suis une vraie viandarde.
S'il n'y a pas de viande
j'ai l'impression que ce n'est pas un plat.
Si je ne mange pas de viande
J'ai l'impression que je n'arrive pas à me concentrer, je me sens fatiguée
et peut-être un peu capricieuse.
Voici la salade roquette blanche sauvage.
Super, merci.
Je demande la sauce à part
comme ça je sais ce que je consomme.
Les sauces sont très riches en calories.
Là, il y a une cuillère à café.
Donc une cuillère comme ça avec de l'huile d'olive
c'est 120 calories.
Si tu as vu le steak que j'ai pesé là
c'était 133 calories pour cette grosse pièce de steak
et c'est moins que cette cuillère d'huile d'olive.
Donc quand tu réfléchis à ce qui va te remplir pour la journée.
Mais que tu veux aussi perdre 250 grammes par semaine
tu dois juste faire une croix sur 250 calories.
Finalement, tu dois juste te passer de quelques
cuillères d'huiles d'olive.
Ça a l'air simple
c'est rien, pas vrai ?
Ça va pour moi.
People often joke
about how much
more I eat than
they expect.
When I go out to dinner
because I'll get a big
piece of fish and a big
plate of vegetables and
I just won't eat a lot of
olive oil and bread and
that sort of thing.
Right now, I'm trying
to do vegetables with
every meal just because
it kind of helps me
to get more full.
Again, this tablespoon
of olive oil,
how much kale would you
eat for 120 calories?
It would be this much
kale, you would be
completely stuffed versus
something like that.
So really I think
that the key is,
figure out how to
not be hungry.
And that's actually what
the counting helps me do.
It helps me think ahead.
So often I'll talk to a
friend that's on some new
diet or something and
it becomes such a big
part of your focus,
where this,
I feel like it can just
run in the background.
Cheers.
I need my body to be
like an instrument so
I'm not limited to
just one note, but
a number of
different dynamics.
The speeds in
which I can dance,
the ability I have
to stop quickly or
hold something is my
ability to express.
The athleticism is what
makes the expression
possible.
If I get tired quickly,
I can't say what I
wanna say with my body.
I can't speak for anyone
else, but for myself,
I feel that if you're not
getting the nutrition you
need you can't keep up
with the mental and
physical demands
of ballet.
Okay,
thank you guys very much
